Concurso de recetas FUNDATAL

Concurso Internacional de Recetas Sin Hierro ¿Qué Hay de Rico?

Concurso Internacional de Recetas Sin Hierro ¿Qué Hay de Rico?

Antecedentes • Recepción de consultas sobre alimentación adecuada para personas con sobrecarga de hierro • La cantidad de consultas se incrementó en más de un 100% con la apertura del Blog, Facebook y Twitter • Ferropenia y Talasemia son las dos anemias más comunes en el mundo, sin embargo la única que parece de importancia es la ferropenia: por ser más conocida y muchas publicaciones

• Para el exceso de hierro hay 1 sola publicación que sirve a medias para talasemia mayor y es muy confusa, sin embargo descubrimos que en el blog había más entradas de las esperadas • El alcance necesariamente debía ser internacional: las consultas eran y son internacionales

Concurso Internacional de Recetas Sin Hierro ¿Qué Hay de Rico?

Objetivos • Difusión de la talasemia -en sus distintos grados-, de forma original, destacando bajo contenido de Fe y alto de ácido fólico • Concientizar sobre la importancia de la sobrecarga de hierro

• Involucrar a los interesados y a todas las comunidades

Publicar un E-book en 2013

Concurso Internacional de Recetas Sin Hierro ¿Qué Hay de Rico?

Implementación del proyecto Público objetivo: • Personas mayores de 18 años Estrategias: • Transformar un concurso muy usual en creativo y atractivo • Elección del nombre: llamativo e intrigante • Fecha de inicio, Día Internacional de la Talasemia -8 de mayo• Bases y Condiciones claras y sencillas http://fundatal.wordpress.com/concurso-de-recetas/bases-y-condiciones/ • Lista de alimentos y consejos como guía • Elección de un jurado de excelencia • Canales de difusión: Redes Sociales, mailing, publicación como evento en Facebook manteniendo un «diálogo» con los concursantes, prensa y radio.

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Implementación del proyecto Recursos necesarios: • Responsables del proyecto y voluntarios • Más información para elaborar la guía • Computadoras, skype para comunicarnos sin incrementar los costos • Donación de los premios • Abrir una dirección de mail: concursoderecetas@gmail.com para que todos pudiéramos trabajar en conjunto • Diseñar un Flyer único para las redes, la web, el mailing, etc.

• Obtener publicidad en los medios • Costo: horas de trabajo de los responsables y los voluntarios

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Estrategia de evaluación

• Análisis y prueba de veracidad de todas las recetas enviadas para definir ganadores.

• Separación de las recetas útiles para un E-book de acuerdo con las Bases y Condiciones fijadas

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Resultados - Logros Recibimos 42 recetas de diversos países, participaron 5 chefs con recetas especiales -no concursaron-, nos ayudaron a cumplir el objetivo

El objetivo se cumplió al 100%, las recetas recibidas nos permitirían publicar un E-book en el 2013 • Entrevista en la 1° radio internacional gastronómica programa GastroSolidario junto con Don Juan Angel Rodrigálvarez y Alejandra Feldman.

Ganamos mucha audiencia y más recetas ¡¡Un logro extra!! http://www.gastroradio.com/programas_desglose.php?id=4&pagina=1 podcast 4, 28/08/12

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Resultados - Imprevistos

• Dificultades iniciales dada la complejidad del tema, las solucionamos estudiando otras publicaciones y acordando pautas más claras para todos.

• Facebook cambió el formato pocos días antes, publicamos el evento y 20 días después desapareció. Solución: volver a publicarlo y hacer recordatorios repetidamente, más trabajo • Inmersos en lo más importante nadie se dio cuenta de las vacaciones en ambos hemisferios , prolongamos la fecha de terminación del concurso

Concurso Internacional de Recetas Sin Hierro ¿Qué Hay de Rico?

Resultados - Imprevistos

El artículo de LN Revista fue muy controvertido, la autora recibió críticas, nosotros agradecimientos. Lo absurdo se convirtió en excelente difusión y lo solucionamos con un post en el blog. http://fundatal.wordpress.com/2012/07/02/de-la-nacion-revista-1-de-julio/

Tantas veces publicamos que cometimos el error de hacer un recordatorio usando la foto de un cocinero (en el blog se solicita todo el tiempo) resultó ser de un post sobre terapia génica en el cual el paciente ERA UN COCINERO

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Responsables del proyecto • Arq. Adriana Justo, Presidente FUNDATAL (Argentina) • Ma. Alejandra Feldman, Social Media Gastronómica (Argentina- España) • Dra. Blanca Ozuna médica especialista en Nutrición UBA (Consejo Científico de FUNDATAL) • Miriam Becker, Periodista – Gastrónoma (Argentina) • Dra. Concepción Vidales, especialista en Nutrición y enfermedades de la alimentación (España) • Celina Lozano Chef, Periodista Gastronómica y Especialista en Catering, España • Arq. Augusto Justo, Vocal de FUNDATAL

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Agradecimientos Al incansable equipo de trabajo A todos los concursantes Al grupo de difusi贸n A quienes donaron los premios A quienes nos apoyaron y nos dieron fuerza para seguir adelante

A la Alianza Latina que cedi贸 el espacio para, presentar proyectos diferentes