Manual De Descripción De Puestos ÁREA DIVISIÓN DE CUARTOS
MIEMBROS Gómez Dávila Brenda Tatiana Martínez Argueta José Daniel Mineros Alfaro Alfredo Alejandro Morán Carranza Luis Antonio Noyola López Yoselyn Karina
UNIVERSIDAD DR. ANDRÉS BELLO FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CÁTEDRA DE HOTELERÍA DOCENTE: LICDA. LAURA CRISTELA GUZMÁN MELARA
INTRODUCCIÓN En este documento se presentan los requerimientos para un perfil apto en los diferentes puestos en el Área de División de Cuartos del Hotel Campana. El área de división cuartos es fundamental en las organizaciones que ofrecen servicios de alojamiento temporal pues esta es la responsable de proveer un servicio de la mejor calidad, coordinando las áreas en las que tiene influencia. Para el área de División cuartos es indispensable que conozca y domine el producto y/o servicio pues deberá tener estrecha comunicación con todas las áreas del hotel o servicio de alojamiento. Es un área 100% operativa y funcional
DATOS GENERALES DEL PUESTO NOMBRE DEL PUESTO Gerente de División de Cuartos • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
ÁMBITO DE OPERACIÓN Departamento de HC-GDC1 Planilla División de Cuartos DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DEL PUESTO CLAVE
TIPO DE CONTRATACIÓN
UBICACIÓN Departamento de División de Cuartos
Responsable ante el gerente de la operación eficiente de los departamentos de: Reservaciones, recepción, caja de recepción, teléfonos, bell boys, ama de llaves y lavandería. Responsable de la selección y supervisor de los jefes de departamento en su área. Establecer y supervisar que se lleven a cabo las políticas de operación de su área. Planea, supervisa y controla la operación de grupos y convenciones. Establece estándares y normas de servicio en su área. Elabora en colaboración con sus jefes departamentales, los presupuestos anuales de ingresos y egresos. Analiza con sus jefes de departamento los resultados de la operación mensual. Revisa los controles operativos en su área. Hace revisiones a la aplicación de las políticas de crédito en su área. Asiste y convoca a juntas en su área. Hace revisiones continuas en todas sus áreas, especialmente cuartos. Revisa inventarios mensuales. Autoriza requisiciones a compras y al almacén. Atiende algunas quejas de clientes. Tiene autoridad para otorgar compensaciones a huéspedes. Autoriza descuentos y tarifas especiales. Apoya a sus jefes departamentales en problemas con el personal. Hace guardias ejecutivas. Revisa los controles de caja de seguridad. Revisa controles de llaves, especialmente llaves maestras. Revisa el llenado y contenido de las bitácoras en su área. Establece en coordinación con su jefe de seguridad, normas de seguridad en su área. Revista el correo llenado de reportes de bell boys. Analiza y presenta estadística de quejas mensuales de su área. REQUISITOS DEL PUESTO
NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO Graduado Universitario en Lic. En Turismo, Lic. En Admón. De Empresas.
EDAD
ESTADO CIVIL
DISPONIBILIDAD
EXPERIENCIA REQUERIDA
25
Cualquiera
Inmediata
SI
Otros Requerimientos 1 año de experiencia en el manejo de empresas o gerencias. Conocimientos básicos de programas de Microsoft Office. HABILIDADES Establecer logística de trabajo Liderazgo participativo Comunicación Asertiva Conocimientos laborales APTITUDES Creatividad Flexibilidad Liderazgo Iniciativa
DATOS GENERALES DEL PUESTO NOMBRE DEL PUESTO Camarista
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ÁMBITO DE OPERACIÓN Departamento de HC-CMA1 Planilla División de Cuartos DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DEL PUESTO CLAVE
TIPO DE CONTRATACIÓN
UBICACIÓN Departamento de División de Cuartos
Recoger llaves maestras o de habitaciones a limpiar. Hacer informe del estado de las habitaciones que se le asignaron. Suministrar todos los materiales necesarios en su carro para la limpieza de habitaciones. Hacer uso correcto de suministros y materiales. Cumplir con estándares de calidad. Cuidar las pertenecías de los huéspedes. Limpiar, asear y ordenar las habitaciones asignadas. Adecuar la habitación para recibir al huésped Inspeccionar el estado de una habitación Verificar el funcionamiento y el confort de las habitaciones. Ordenar la habitación ocupada Efectuar controles y registros Operar equipos de trabajos Mantener la comunicación con los demás departamentos Asegurar la satisfacción del cliente Velar por la seguridad y privacidad del huésped REQUISITOS DEL PUESTO NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO
EDAD
ESTADO CIVIL
DISPONIBILIDAD
EXPERIENCIA REQUERIDA
Bachillerato
30
No indispensable
8 horas
1 años de experiencia
Otros Requerimientos Tener conocimiento en arreglo y limpieza de habitaciones. Poseer buenas prácticas de limpieza y buena administración de artículos de limpieza. Conocer artículos, suministros de limpieza a su cargo. Manejo de formularios HABILIDADES
Empatía Rapidez Comunicación asertiva Discreto APTITUDES Trabajo en equipo Responsable Con iniciativa Comprometido/a Buena presentación personal
Puntual Disciplina
DATOS GENERALES DEL PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO Ama de llaves
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ÁMBITO DE OPERACIÓN Departamento de HC-ADL1 Planilla División de Cuartos DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DEL PUESTO
CLAVE
TIPO DE CONTRATACIÓN
UBICACIÓN Departamento de División de Cuartos
Programar actividades de limpieza y arreglo de habitaciones y áreas públicas del Hotel. Supervisar el desempeño de labores del personal a su cargo. Seleccionar al personal de nuevo ingreso a su cargo. Capacitar al personal de su departamento. Realizar juntas de trabajo con el personal a su cargo. Realizar el programa de horarios, vacaciones, descansos, etcétera, del personal del departamento. Elaborar el presupuesto de su departamento. Se encarga de levantar inventarios en su departamento. Controla los suministros, materiales y equipo de trabajo utilizados en su departamento. Controla las llaves de las camaristas y las llaves maestras. Controla, custodia y devuelve los objetos perdidos y encontrados. Controla el archivo del departamento. Selecciona y requisita los materiales y elementos. Coadyuva a mantener en buen estado de funcionamiento y servicio las habitaciones del hotel. Lava y controla los uniformes de los trabajadores. Coordina el servicio de niñeras. REQUISITOS DEL PUESTO NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO
EDAD
ESTADO CIVIL
DISPONIBILIDAD
EXPERIENCIA REQUERIDA
Lic. en Administración de empresas turísticas o Lic. En Turismo
25
Cualquiera
Inmediata
Mínimo de 3 años de experiencia en hotelería
Otros Requerimientos Experiencia un año del departamento de ama de llaves. Tener conocimiento y preparación en el área de hotelería. Ser una persona con conocimiento de administración. HABILIDADES Habilidad para tratar a la gente. Buen manejo de conflictos con el personal. Habilidad para organizar. Criterio para tomar decisiones. Conocimiento de contabilidad y buena administración de materiales e insumos Planeación supervisión dirección y control. Mantener al personal motivado y dar reconocimiento verbal y por escrito. APTITUDES Persona entusiasta y de carácter firme Ser una persona líder y autoritaria Actitud positiva en su trabajo Honradez Iniciativa para hacer algo Carácter firme Saber delegar Ser una persona responsable en su trabajo Respetuosa al momento de llamar la atención a un subordinado
DATOS GENERALES DEL PUESTO NOMBRE DEL PUESTO Jefe de lavandería
ÁMBITO DE OPERACIÓN Departamento de HC-JDL1 Planilla Lavandería DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DEL PUESTO CLAVE
TIPO DE CONTRATACIÓN
•
Llevar control de entrada y salida de blancas sucios y limpios.
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Lavado y planchado de blancos o mandarlos a la lavandería.
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Reparación de blancos.
•
En algunos lugares, lavar y planchar o mandarlos a la lavandería, los uniformes del personal.
•
Controla el lavado de la ropa blanca del hotel.
•
Supervisa del lavado de los uniformes de personal del hotel.
•
Se orienta del lavado de la ropa de los huéspedes.
•
Supervisa del lavado de mantelería y servilleteros del Depto. de A y E.
•
Encomienda al líder encargado del planchado de la ropa del huésped y de blancos.
•
Mantener la lencería organizada y planchada.
•
Llenar formatos de correspondiente a sus atributos.
UBICACIÓN Departamento de Lavandería
REQUISITOS DEL PUESTO NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO Graduado en Lic. y/o Tec. en Turismo.
EDAD
ESTADO CIVIL
DISPONIBILIDAD
EXPERIENCIA REQUERIDA
20 a 35 años
Cualquiera
Siempre
No
OTROS REQUERIMIENTOS Curso o capacitación en Hotelería. Limpio y ordenado. HABILIDADES
Capacidad de adaptarse a los criterios de gobernanta y colaborar con ella Capacidad de trabajar en equipo. Habilidad en maquinaria. Respuesta inmediata ante incidentes imprevisto Preparatoria concluida Técnicas de corte y confección. Saber lavar y planchar.
Administración de tiempo. APTITUDES Atento Responsable
Detallistas Organizado
DATOS GENERALES DEL PUESTO NOMBRE DEL PUESTO Áreas Públicas
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ÁMBITO DE OPERACIÓN Departamento de HC-APB1 Planilla División de Cuartos DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DEL PUESTO CLAVE
TIPO DE CONTRATACIÓN
UBICACIÓN Departamento de División de Cuartos
Orientar y dirigir al personal de limpieza de áreas públicas y de pisos. Realizar las evaluaciones del personal bajo su cargo. Coordinar periódicamente la limpieza de los restaurantes y bares con el fin de mantenerlos en perfectas condiciones. Chequear la limpieza de todos los baños públicos varias veces al día, así como las áreas del Lobby (ceniceros, pisos, materos, sillas, mesas, vidrios, entre otros). Coordinar periódicamente la limpieza de los pisos y la aplicación de cera nueva o sellador. Chequear que todas las plantas y los cuadros que estén bajo su área de responsabilidad estén derechos y limpios de polvo. Chequear una vez por semana los floreros del Lobby y verificar el estado en que se encuentran. Reportar al departamento de Mantenimiento todas aquellas áreas que necesiten de atención, así como cambiar o reparar algún equipo, mobiliario, ceniceros, materos u otros. Inspeccionar la limpieza de todas las oficinas de los diferentes departamentos del hotel y las áreas de los concesionarios (locales comerciales). Inspeccionar de forma periódica, conjuntamente con el ama de llaves ejecutiva, todas las áreas del hotel bajo la responsabilidad del departamento de ama de llaves. Verificar constantemente que los ascensores estén limpios. Coordinar y mantener el programa de limpieza de vidrios de las áreas públicas, restaurantes, bares y salones. Controlar los gastos en los productos de limpieza de las áreas bajo su responsabilidad. Inspeccionar las áreas de los departamentos. Entrenar al personal nuevo de áreas públicas. Resolver cualquier eventualidad que se presente, como inundaciones, apagones, incendios u otros. Colaborar con el personal de otras áreas del departamento cuando las circunstancias así lo requieran. REQUISITOS DEL PUESTO NIVEL ACADÉMICO REQUERIDO Bachillerato
EDAD
ESTADO CIVIL
DISPONIBILIDAD
23 a 25
Cualquiera Inmediata Otros Requerimientos Experiencia mínima de 2 años en área de ama de llaves.
EXPERIENCIA REQUERIDA SI
Conocimientos de procesos administrativos y operativos del departamento. HABILIDADES Estructura clara para llenado de formularias y registros de novedades simples. Tomar decisiones rápidas bajo presión
Disponibilidad de horario Comunicarse de manera verbal con los diferentes departamentos del hotel compañeros o jefe inmediato a cargo. Amor a su trabajo.
APTITUDES • Organizado. • Honrado. • Responsable. • Respetuoso.
APLICACIร N A UN PUESTO DE TRABAJO En caso de haber vacantes, se debe publicar un anuncio en los diferentes medios de comunicaciรณn. La persona particular que desee aplicar a un puesto vacante, deberรก cumplir con el perfil del puesto, llenar la solitud que se presenta a continuaciรณn y presentarla al Departamento de Recursos Humanos o ser debidamente enviada por medios electrรณnicos oficiales del Hotel Campana.