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SUSHI GARAGE:

Una propuesta fresca de la mejor selección de Sushi en Miami Beach Por: Luisa Rangel

En esta oportunidad visitamos Sushi Garage, ubicado en Miami Beach. Con una propuesta fresca, empezando por los detalles únicos; cientos de peces Koi hechos en metal cuelgan de todo el techo, el piso de 99 asientos está cubierto con azulejos hechos a mano, una onda verde natural recorre todo el restaurante con plantas de jengibre y hierbas que crecen en todo el restaurante, junto a las líneas limpias y contemporáneas con maderas naturales crean una sensación de calidez y comodidad informal. A simple vista puedes notar la preferencia por este lugar, con todas sus mesas ocupadas es ideal para pasar un rato casual en pareja o con amigos disfrutando de los sabores clásicos de la comida japonesa. El menú de Miami Spice es realmente completo y delicioso, la experiencia comienza con el Sake de la casa, un licor suave que ayuda a preparar nuestro paladar para los sabores, acompañado de edamames, es la manera en cómo te dan la bienvenida a la mesa mientras esperas por tu cena, realmente tienen todos los detalles en cuenta. Siempre es buena idea ir acompañado para pedir diferentes opciones del menú y probar diferentes platos. Así que como entrada pedimos el Avocado Crispy Rice que es uno de los platos más conocidos y solicitados de la carta, se trata de una base de arroz crujiente cubierta de finas capas de aguacate, plantas y una salsa fresca, realmente delicioso y el Tempura Shrimp Bites, camarones tempurados junto con calabacines con un sabor único y acompañados con una tasa de la sopa de Miso y Tofu realmente deliciosa. La carta principal ofrece 5 platos, realmente el menú tiene opciones para todos los gustos, se encuentran sushi, tacos, salmón e incluso carne, este ultimo con un valor extra. Escogimos el Salmon Soyaki y debo decirles que es el mejor salmón que me he comido, al parecer esta perfectamente terminado sobre una parrilla, su color y sabor es de otro mundo. Cada plato viene acompañado de una taza de arroz frito con vegetales, delicioso. El otro plato fue el Roll Combo, que es un trio de rolls seleccionados por el chef. Esa noche nos deleitamos con el Lemon Vegetarian Roll, viene con limón, pepino, aguacate, micro rúcula, cebollas crujientes ue le dan un sabor especial y miel mostaza yuzu, la combinación de sabores es esplendida y realmente nunca pensé que fuera vegetariano, una gran opción. También probamos el Spicy salmon roll, que realmente es uno de mis favoritos junto al Garage Bagel roll, uno de los más reconocidos, viene con salmón, queso crema, alcaparras crujientes, cebollas, cebolletas, furikake que es un condimento seco japones, hecho especialmente para espolvorear sobre el arroz, tiene una gama de sabores con wasabi seco, semillas de sésamo tostadas, hojuelas de pescado e incluso té matcha, todo esto crea una explosión de sabores en tu boca y sin duda puede ser uno de los sitios con mejor sushi de la ciudad. A este punto de la noche realmente estábamos muy satisfechos, plato tras plato es una gran experiencia y las porciones son muy adecuadas, no soy una persona que come mucho de noche, así que si están planeando ir es bueno comer ligero en el día para poder disfrutar todo. Para finalizar hay cuatro opciones de Mochi Ice cream, vainilla, fresa, té verde, y mango, para las personas que no están muy familiarizadas con este postre japones que para mí era también nuevo hasta hace poco, es una bola pequeña de helado cubierta de una “tela” de arroz machacado. La sensación en el paladar es gelatinosa y hace un match perfecto con el helado, nosotros pedimos vainilla y fresa, el cierre perfecto para una muy buena velada. Las opciones de comida japonesa son muy variadas en la ciudad, en verdad puedo decir que los sabores de Sushi Garage son únicos y fieles a su cultura, lo cual lo hace uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en un ambiente cómodo, moderno y a la vez casual. Además del menú, también tienen un menú de happy hour donde podrán probar algunos de los mejores platos del restaurante, como el taco coreano de hojas de res ($ 5), el tofu frito ($ 7) y albóndigas de camarones con chile ($ 7), y precios especiales en bebidas y licores. Puedes conocer más en www.sushigarage.com