CALCULADORA NUTRICIONAL DE ALIMENTOS NOMBRE DE PREPRACIร N Producto Papa Aceite cebolla achiote queso Sal salsa de mani tomate aguacate lechuga huevo chorizo aji
Peso gr 140,00 5,00 5,00 4,00 20,00 3,00 15,00 15,00 10,00 10,00 20,00 18,00 10,00
Tipo de preparaciรณn
Llapingachos
Nutrientes estandar gr HC 22,30 0,00 9,34 75,90 2,98 0,00 16,13 3,89 8,53 2,87 0,72 1,86 8,81
SUMA TOTAL SUMA TOTAL KCAL TOTAL PRODUCTO KCAL
Proteina 2,10 0,00 1,10 11,30 18,09 0,00 25,80 0,88 2,00 1,36 12,56 24,10 1,87
100 Grasa 0,10 100,00 0,10 5,30 23,82 0,00 49,24 0,20 14,66 0,15 9,51 38,27 0,44
Plato Principal
Nutrientes porciรณn nueva
Fecha: 1302-2016 275
HC 31,22 0,00 0,47 3,04 0,60 0,00 2,42 0,58 0,85 0,29 0,14 0,33 0,88
Proteina 2,94 0,00 0,06 0,45 3,62 0,00 3,87 0,13 0,20 0,14 2,51 4,34 0,19
Grasa 0,14 5,00 0,01 0,21 4,76 0,00 7,39 0,03 1,47 0,02 1,90 6,89 0,04
40,82 163,29
18,44 73,76 487,72
27,85 250,67
100
SAL 0,00 0,00 4,00 168,00 965,00 38758,00 0,00 5,00 7,00 28,00 142,00 1284,00 9,00
AZUCAR 0,00 0,00 4,24 2,25 1,43 0,00 4,34 2,63 0,66 0,78 0,37 0,00 5,30
GRASA NUEVASAL
0,20 0,25 0,00 0,01 0,95 0,00 1,11 0,00 0,15 0,00 0,38 1,24 0,00
NUEVA 0,00 0,00 0,20 6,72 193,00 1162,74 0,00 0,75 0,70 2,80 28,40 231,12 0,90
1627,33
VALOR CALORICO DIARIO Nutrientes Porcentaje valor kcal Total kilo calorias 100 487,72 Carbohidratos 60 292,63 Proteinas 15 73,16 Grasas 25 121,93
VALOR CALORICO POR PRODUCTO porcentaje total 33,48 15,12 51,40
Nutrientes Porcentaje valor kcal Total kilo calorias Carbohidratos Proteinas Grasas
FICHA DE COSTOS Peso refencial mercado
AZUCAR NUEVA 0,00 0,00 0,21 0,09 0,29 0,00 0,65 0,39 0,07 0,08 0,07 0,00 0,53
kilogramos
1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00 1000,00
Costo peso referencial mercado
Costo real preparaciรณn
Dรณlares 0,90 3,20 1,10 1,10 4,00 2,00 1,90 1,50 1,70 1,20 2,50 5,00 0,80
Dรณlares 0,13 0,02 0,01 0,00 0,08 0,01 0,03 0,02 0,02 0,01 0,05 0,09 0,01
2,38 COSTO TOTAL POR PORCIร N
0,47
TO porcentaje total