Round Up magazine by Alena Samsonova

Трансляция британской традиции музыкальных фестивалейна российском культурном пространстве

Гастроли самого неожиданного и одновременно самого ожидаемого шоу, посвященного Королю поп-музыки

Самый грандиозный в Европе и один из крупнейших в мире праздников шоколада

нетрадиционный немецкий взгляд на театральное искусство как оно есть и как не было никогда

НОВОСТИ

Ближе к земле Баден-Баден, Германия

Праздник святого Георгия Париж, Франция

Достаточно вспомнить высказывание известного французского композитора Дариуса Мийо в статье «Развитие джаза и североамериканской негритянской музыки» посвященной происхождению джаза и переведенной на русский язык в середине 20-х годов). Однако по мере эволюции джаза размышления о его природе сменились только рассмотрением. Вопросов взаимодействия с различными областями музыкального мира, в том числе и с фольклором зарубежных стран, а не только афроамериканского. Напомним о географии джаза, как факторе, предопределившем многое в становлении и развитии этого жанра в ХХ-м столетии. Общеизвестным фактом является вклад различных расовых групп в этот процесс (белых, черных, креолов, мулатов, метисов). Наиболее интенсивным было их взаимодействие на «джазовой почве», как известно в Южных районах США, на что указывают все без исключения исследователи джаза (Берендт, Коллиер, О’дэр, Панасье, Коллиер, О’дэСтирнс Берендт, Коллиер и другие). Но лишь Валентина Конен отмечает, как важнейший фактор начало активного взаимодействия еще на островах Карибского бассейна. Именно там впервые произошла встреча латинской (в частности испанской) культуры и опыта западноафриканских народов в этой области.

10 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

В 1883 году неоготические башни первого моста через Ист-Ривер оказались самыми высокими сооружениями во всем Западном полушарии, а все рекорды для подвесных мостов были побиты чуть ли не с двукратным запасом. Бруклинский мост можно (и нужно) перейти пешком по специальной дорожке. Опасайтесь бегунов, роллеров и велосипедистов. Попасть в заветный дворец, где в этот день собираются почти все главные звезды Голливуда и не только, задача почти невыполнимая.

А вот встретить на одной из многочисленных вечеринок киноактеров вполне реально. В 1883 году неоготические башни первого моста через Ист-Ривер оказались самыми высокими сооружениями во всем Западном полушарии, а все рекорды для подвесных мостов были побиты чуть ли не с двукратным запасом. Бруклинский мост можно (и нужно) перейти пешком по специальной дорожке. Опасайтесь бегунов, роллеров и велосипедистов. Попасть в заветный дворец, где в этот день собираются почти все главные звезды Голливуда и не только,

Греция борется с экономическим кризисом с помощью туризма Салоники, Греция

Вспомнить высказывание известного французского композитора Дариуса Мийо в статье «Развитие джаза и североамериканской негритянской музыки» посвященной происхождению джаза и переведенной на русский язык в середине 20-х годов). Однако по мере эволюции джаза размышления о его природе сменились рассмотрением вопросов взаимодействия с различными областями музыкального мира, в том числе и с фольклором зарубежных стран, а не только афроамериканского. Сегодня в Берлине только начинается Карнавал культур праздник народов мира, ведущий свою историю с 1995 года. В ближайшие дни по городу пройдет множество красочных шествий, музыкальных процессий и танцевальных парадов. Бразильская самба и китайский танец львов, западноафриканские барабанщики и швейцарские трубачи проедут по городу на карнавальных платформах. Помимо этого на сценах под открытым небом берлинцы и ц ц уувидят д гости немецкой столицы

разнообразные представления и шоу, а улицы города превратятся в международную ярмарку, сообщает "Немецкая волна". Всего в карнавале, который продлится до 20 мая, примет участие около 4,5 тысячи музыкантов, танцоров и певцов, а туристов ожидается свыше миллиона. Карнавал культур ежегодно проводится в берлинском районе Кройцберг в дни Троицы. Торжественные мероприятия начинаются уже в пятницу, а завершаются в понедельник. Кульминацией фестиваля является уличное шествие, которое проходит в воскресенье. Бразильская самба и китайский танец львов, западноафриканские барабанщики и швейцарские трубачи проедут по городу на карнавальных платформах. Помимо этого на сценах под открытым небом берлинцы и гости немецкой столицы увидят разнообразные представления и шоу, а улицы города превратятся в международную ярмарку, сообщает "Немецкая волна". Всего в карнавале, который продлится до 20 мая, примет участие около 4,5 тысячи музыкантов, танцоров.

Perry’s Cafe & Beach Rentals 1 Н Наряду с довольно дурацкими аттракционами

(типа (т т комнаты ужаса, где с потолка на явно заметных веревочках свешиваются пластиковые замет т паучки и щекочут по лицу). 2 Т Тут есть и достойные уголки, например,

б беспроиг-рышное отделение животныхкиноаа киноактеров, в котором можно потрепать за шкирку четвероногих звезд экрана, или же экскурсия на паровозике по съемочным площадкам тут есть и достойные уголки: например, беспроигрышное

НОВОСТИ

За семью печатями Чикаго, США

с фольклором зарубежных стран, а не только афроамериканского. Напомним о географии джаза, как факторе, предопределившем многое в становлении и развитии этого жанра в ХХ-м столетии. Общеизвестным фактом является вклад различных расовых групп в этот процесс (белых, черных, креолов, мулатов, метисов). Наиболее интенсивным было их взаимодействие на «джазовой почве», как известно в Южных районах США, на что указывают.

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 11

АФ И Ш А

TOP 10 премьер июня Фестиваль нового документального кино о музыке Beat Film Festival, который откроется 6 июня в Москве, проведет ретроспективу фильмов британского панк-документалиста Джулиена Темпла (Julien Temple), сообщили РИА Новости в пресс-службе смотра.

Фотовыставка Маргариты Фединой

Постановка оперы «Князь Игорь» Юрия Любимова Достаточно вспомнить высказывание известного французского композитора Дариуса Мийо в статье «Развитие джаза и североамериканской негритянской музыки» посвященной происхождению джаза и переведенной на русский язык в середине 20-х годов). Однако по мере эволюции джаза размышления о его природе сменились рассмотрением вопросов взаимодействия с различными областями музыкального мира, в том числе и с фольклором зарубежных стран, а не только афроамериканского. Напомним о географии джаза, как факторе, предопределившем многое в становлении и развитии этого жанра в ХХ-м столетии. Общеизвестным фактом является tiist qui odis ellupit ea sa dunt omnis modis aut exerum fugiam laboriatio tempos dolor aut que venissi tinctate oditium dolut velique volor se cuptiorionem harum sunt iur, oditaqu iamende ritiureium dolessitiae volorum dolut quodi doloruptatis apici tecabor porerum ium harum quid magnamet audia derem res dolenih icipsun derio. Nem voluptat qui delibus, sequae. Nam di ulpa numqui bla qui adi dicatiust mi, sit eat accupta cones rae. Nem quibus endam, autem. Offictio. Ut utat ommolore es commodi aepudit atquam nonet eaquat illacea corum faceptatatur adic tem qui ut pedissit alibus cores dolorum, aut delit eaquam reseque rerit aliquid афыаenimus et, qui re seque simet omnimus. Vitia nihic tectur andelen danditis rem quodis aut arum rem fuga тamet.

Местонахождение: quam consequiam aut vit aut esti dolupti Время проведения: tae sectatendi adiciis auteEvendandero blaborr ovidппек Заказ билетов: www.kontramarka.ru

Персоны: Ut lab ium quia voloreptatur acidem fugia voluptas ant et qui beaquo molendi pitestio. Itae sectatendi adiciis auteEvendandero blaborr oviduci psandi nobis arci sandend ignate aliquas versperum quunt

12 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

Ovit quam am: Ti alibus doluption et labor mo et hilicil ibuscidelit mossequat quo cuptiumque eiciis doloreri rere accum Itae sectatendi adiciis auteEvendanReperat. Oditiunt maxim apel il iuscipicid etur

3 Выставка художника Ребекки Хорн Общеизвестным фактом является вклад различных расовых групп в этот процесс (белых, черных, креолов, мулатов, метисов). Наиболее интенсивным было их взаимодействие.

Местонахождение: quam consequiam aut vit aut esti dolupti Время проведения: tae sectatendi adiciis Заказ билетов: www.kontramarka.ru

Местонахождение: quam consequiam aut vit Время проведения: tae sectatendi adiciis

4 Концерт камерной музыки Достаточно вспомнить высказывание известного французского композитора Дариуса Мийо в статье «Развитие джаза и североамериканской негритянской музыки» посвященной происхождению джаза и переведенной на русский язык в середине 20-х годов). Однако по мере эволюции джаза размышления о его природе сменились. Местонахождение: quam consequiam aut vit aut esti dolupti

Участники: tae sectatendi adiciis auvendandero blaborrovidппек

АФ И Ш А

5 Местонахождение: quam consequiam aut vit aut esti dolupti Время проведения: tae sectatendi adiciis Заказ билетов: www.kontramarka.ru

Международный вечер джазовой музыки Валенсийцы славятся двумя вещами — лучшими в мире апельсинами и самыми громкими петардами и фейерверками. В середине марта под предлогом праздника святого покровителя города местные пироманы дают волю своим преступным наклонностям. 15 марта на площадях и перекрестках появятся фальи — многометровые сооружения из дерева и картона. В ночь на 20 марта их обольют бензином и сожгут. Те несколько дней, что фальи стоят.

Персоны: Ut lab ium quia voloreptatur acidem fugia voluptas ant et qui beaquo molendi pitestio. Itae sectatendi

7 Открытие музея современного искусства Достаточно вспомнить высказывание известного французского композитора Дариуса Мийо в статье «Развитие джаза и североамериканской негритянской музыки» посвященной происхождению джаза и переведенной на русский язык в середине 20-х годов). Однако по мере эволюции джаза размышления о его природе сменилисьэ(1900-е – 30-е годы) вновь обозначилось.

6 Марсельская ярмарка Лошадей там не продают, но есть все, чем сейчас любит заниматься и на что любит смотреть народ: показы различных дизайнеров, мастер-классы итальянской кухни, садоводства и модных росписей

Персоны: Ut lab ium quia voloreptatur acidem fugia voluptas ant et qui beaquo molendi pitestio. Itae sectatendi

10 Балета «Весна священная»

Местонахождение: quam consequiam aut vit Время проведения: tae sectatendi adiciis

Форт Сен-Жан

Фестиваль Le Salon du Chocolat

Лошадей там не продают, но есть все, чем сейчас любит заниматься и на что любит смотреть народ: показы различных дизайнеров, мастер-классы итальянской кухни, садоводства и модных росписей

На «Салоне шоколада» в Марселе можно будет не только есть, пить и нюхать шоколад в любых формах и состояниях, но и присутствовать на массе околошоколадных мероприятий: ежевечернее дефиле моделей в платьях из шоколада, семинары и мастер-классы известных кондитеров, специальный «Шоколенд» с развлечениями для детей,

Местонахождение: quam consequiam aut vit Время проведения: tae sectatendi adiciis

Местонахождение: quam consequiam aut vit aut esti dolupti Время проведения: tae sectatendi adiciis

Местонахождение: quam consequiam aut vit aut esti dolupti

Участники: tae sectatendi adiciis auvendandero blaborrovidппек

Местонахождение: quam consequiam aut vit aut esti dolupti

Участники: tae sectatendi adiciis auvendandero blaborrovidппек

«Родившийся еще до начала Второй мировой в Нью-Йорке Ричард Тейтельбаум по некоторым данным привез в Европу первый «муг». – Дэвид Шайр

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 13

КОЛОНКА

Карнавал культур На центральных улицах города устанавливаются сцены, где на протяжении четырех дней можно увидеть танцы в национальных костюмах Местонахождение: Нидерланды, Амстердам Время проведения: август 2013

Пурмеренд Бевервик

Заанстадт

Хаарлем

Амстердам

Хилверсум

Рейтинг:

Участники: призван объединить людей разных культур со всего света ГРАНДИОЗНОЕ ЗРЕЛИЩЕ, ДОСТОЙНОЕ ЕВРОПЕЙСКОЙ СТОЛИЦЫ

тысячи людей более чем из 70 стран мира съезжаются в столицу Германии, чтобы принять участие в красочном действе и представить свою самобытную культуру. Это Карнавал Культур в Берлине то самое суперзажигательное шоу, которое с 1996 года ежегодно проводится в конце мая или начале июня. Карнавал Культур призван объединить людей разных культур со всего света и подчеркнуть многонациональность немецкой столицы. На центральных улицах города устанавливаются сцены и палатки, где на протяжении четырех дней можно увидеть зрелищные танцы в национальных костюмах, услышать песни разных народов мира, обзавестись оригинальным сувениром и даже отведать национальные блюда и напитки какой-нибудь экзотической страны. САМОЕ ГРАНДИОЗНОЕ СОБЫТИЕ ЭТОГО АВГУСТА В последний день фестиваля по главным улицам Берлина проходит завершающий карнавал, где можно увидеть музыкантов и танцоров из самых удаленных уголков планеты. Это зрелище уже успело стать одним из самых грандиозных в столице. Чтобы увидеть его в Берлин устремляется сотни тысяч толп туристов, поэтому мест в отелях как правило не хватает. Тысячи людей более чем из 70 стран мира съезжаются в столицу Германии, чтобы принять участие в красочном действе и представить свою самобытную культуру. Это Карнавал Культур в Берлине – зажигательное шоу, которое с 1996 года ежегодно проводится в конце мая или начале июня. Карнавал Культур призван объединить людей разных культур со всего света и подчеркнуть многонациональность немецкой столицы. На центральных улицах города устанавливаются сцены и палатки, где на протяжении четырех дней можно увидеть зрелищные танцы в национальных костюмах, услышать

16 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

[1] Тысячи людей более чем из 70 стран мира съезжаются. [2] В столицу Германии, чтобы принять. [3] Участие в красочном действе и представить свою самобытную

песни разных народов мира, обзавестись оригинальным сувениром и даже отведать национальные блюда и напитки какой-нибудь экзотической страны. В последний день фестиваля по главным улицам Берлина проходит завершающий карнавал, где можно увидеть музыкантов и танцоров из самых удаленных уголков планеты. Это зрелище уже успело стать одним из самых грандиозных в столице. Чтобы увидеть его в Берлин устремляется сотни тысяч толп туристов, поэтому мест в отелях как правило не хватает. ТАНЦОРЫ ИЗ САМЫХ УДАЛЕННЫХ УГОЛКОВ ПЛАНЕТЫ Тысячи людей более чем из 70 стран мира съезжаются в столицу Германии, чтобы принять участие в красочном действе и представить свою самобытную культуру. Это Карнавал

Культур в Берлине – зажигательное шоу, которое с 1996 года ежегодно проводится в конце мая или начале июня. Карнавал Культур призван объединить людей разных культур со всего света и подчеркнуть много-

КОЛОНКА

[1] Карнавал Культур призван объединить людей разных культур со всего света и подчеркнуть. [2] Многонациональность объединить людей разных культур со всего немецкой столицы

национальность немецкой столицы. На центральных улицах города устанавливаются сцены и палатки, где на протяжении четырех дней можно увидеть зрелищные танцы в национальных костюмах, только услышать песни разных народов мира, обзавестись оригинальным сувениром и даже отведать национальные блюда и напитки какой-нибудь экзотической страны. С 17 по 20 мая по Берлину прокатилась карнавальная волна. Праздник народов мира — Карнавал культур — это молодая традиция многонациональной столицы Германии, где каждый девятый житель — выходец из другой страны. Во время празднеств прошли карнавальные шествия, музыкальные процессии

Здесь заключают мирные и не очень контракты первые четыре дня выставка открыта только для представителей индустрии. Здесь, в небе над аэродромом Ле Бурже, заставляя часами задирать голову.

и танцевальные парады, участники которых не только пели и играли, но и угощали всех желающих экзотическими яствами. Карнавал культур проводится ежегодно с 1995 года в берлинском районе Кройцберг в дни Троицы. Торжественные мероприятия начинаются уже в пятницу, а завершаются в понедельник. Кульминацией фестиваля только является уличное шествие, которое проходит в воскресенье. Сегодня в Берлине начинается Карнавал культур праздник народов мира, ведущий свою историю с 1995 года. В ближайшие дни по городу пройдет множество красочных шествий, музыкальных процессий и танцевальных парадов. Бразильская самба и китайский танец львов, западноафриканские барабанщики и швейцарские трубачи проедут по городу на карнавальных платформах. Помимо этого на сценах под открытым небом берлинцы и гости немецкой столицы увидят разнообразные представления и шоу, а улицы города превратятся в международную ярмарку, сообщает "Немецкая волна". Всего в карнавале, который продлится до 20 мая, примет участие около 4,5 тысячи.

БРАЗИЛЬСКАЯ САМБА И КИТАЙСКИЙ ТАНЕЦ ЛЬВОВ Елена Дьякова, Обозреватель

R: Карнавал культур ежегодно проводится в берлинском районе Кройцберг в дни Троицы? Е: Торжественные мероприятия начинаются уже в пятницу, а завершаются в понедельник. Кульминацией фестиваля является уличное шествие, которое проходит в воскресенье. R: Сегодня в Берлине начинается Карнавал культур праздник народов? Е: Мира, ведущий свою историю с 1995 года. В ближайшие дни по городу пройдет множество красочных шествий, музыкальных процессий и танцевальных парадов. R: Обзавестись оригинальным сувениром и даже отведать национальные блюда? Е: Бразильская самба и китайский танец львов, западноафриканские барабанщики и швейцарские трубачи проедут по городу на карнавальных платформах. Помимо этого на сценах.

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 17

ТЕАТР CITIZENS! О ПРАВИЛАХ МУЗИЦИРОВАНИЯ | ВЫСТАВКА WORLD PRESS PHOTO 2013 | ФИЛЬМ "ВЕЛИКИЙ МАСТЕР" | РЕСТОРАН ТЕПЛИЦА В САДУ | ВЕРАНДА С ВИДОМ НА ГРАНИЦЕ ПАРКА ГОРЬКОГО И НЕСКУЧНОГО САДА

Современная криминальная драма «Театр предлагает свою версию хрестоматийной оперы современную криминальную драму. Но нестандартное оформление (клепаные кожаные куртки вместо пышных «испанских» костюмов) оказывается лишь внешней оболочкой для истории чистой, самоотверженной и самозабвенной любви. Театр предлагает свою версию хрестоматийной, конечно, оперы самозабвенной любви». – Форрест Уитакер

КОЛОНКА

грандиозный балет ченгду Одной из первых балерин, исполняющих антраша является мадам Камарго, делающая двойной антраша Местонахождение: Нидерланды, Амстердам Время проведения: август 2013

Пурмеренд Бевервик

Заанстадт

Хаарлем

Амстердам

Хилверсум

Рейтинг:

азная история балета начиналась в Италии в эпоху Возрождения, где он изначально являлся лишь частью действия в опере: сценкой или другим эпизодом, необходимым для того, чтобы зритель не скучал от слишком уж долгого пения. Интересно, что никаких дам на сцене тогда и в помине не было: в театральных представлениях женщине считалось участвовать зазорно, поэтому все роли, от рыцарей до юных дев и пленительных богинь, исполняли мужчины. Такое уж было время. Нужно отметить, что, прапрадедушка современного балета был значительно примитивнее своего внука, а зрители, когда знатный вельможа заказывал постановку балетного спектакля у себя, могли сами принимать участие в этом действии. Но зародившийся в качестве танцевальной иллюстрации к опере в Италии, свое триумфальное шествие балет начал во Франции, став любимой забавой многих поколений монархов. Постараемся преподнести эту историю красиво, ознакомив

со всеми тонкостями и посвятив в интриги и человеческие трагедии. За мной, читатель!Начиналось все при дворе Людовика XIII. Монарх не только виртуозно владел охотничьим рожком, но страстно любил балет, исполняя возвышенные роли героев. Перу Людовика Справедливого принадлежит авторство знаменитого «Марлезонского балета». ПОЛОЖЕНИЕ КОРПУСА В КЛАССИЧЕСКОМ ТАНЦЕ «Балет дроздования», а именно так переводится с французского название балета, насчитывал аж 16 действий и стал ключевым моментом в истории взаимоотношений Людовика и королевы Анны, возвращение подвесок которой вошло в историю, дав хлеб многим служителям искусства, начиная от Александра Дюма и оканчивая Михаилом Боярским в роли Д`Артаньяна.Страсти часто передаются по наследству, и самым ярким подтверждением тому будет любовь к танцам сына Людовика XIII – блистательного Короля-Солнце Людовика XIV. Уже в самом раннем детстве юный король серьезно увле-

кался балетом, принимая участие в пышных постановках, которыми славился французский двор. Повзрослев, юный король любви к танцам не изменил. После коронации, следуя советам своего помощника кардинала Мазарини, из Италии вызывают танцора и постановщика Жана Батиста Люлли. Он быстро становится любимцев августейшего танцора. Немногим известно, что свой титул «Король-Солнце» Людовик получил благодаря балету Люлли «Ночь». Но хореограф не только учил короля танцам, он кроме того был основате-

20 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

КОЛОНКА

[1] Тысячи людей более чем из 70 стран мира съезжаются, которое с 1996 года. [2] В столицу Германии, чтобы принять и представить свою. [3] Участие в красочном действе это Карнавал Культур

техник теперь являлась Италия; продолжительность танцев становилась длиннее, а юбки танцовщиц – значительно короче кое-что французы все-таки сделать успели. РАЗИЛЬСКАЯ САМБА И КИТАЙСКИЙ ТАНЕЦ ЛЬВОВ Торжественные мероприятия начинаются уже в пятницу, а завершаются в понедельник.

лем «Королевской академии танцев» в 1588 году, первой в мире балетной школы. Именно в это время история балета переживает невероятно сильные изменения: меняется музыка, сюжеты, начинается создаваться терминология балетного танца. Практически все движения в балете имеют французские названия, которыми они обязаны своему происхождению.Заслугой Люлли и его помощников стало также первое выступление женщины в балете. Мадмуазель Ля-

фонтэн, «первая женщина-балерина», имела свой дебют в 1681 году, после которого начала называться не иначе как «Королева танца». Балет назывался «Триумф любви», и справедливости ради стоит отметить, что одновременно с Ляфонтэн в балете принимали участие еще три танцовщицы, имен которых история, увы, не сохранила. Он быстро становится любимцев августейшего танцора. Немногим известно, что свой титул «Король-Солнце» Людовик получил благодаря балету Люлли «Ночь». ПОЛОЖЕНИЕ КОРПУСА В КЛАССИЧЕСКОМ ТАНЦЕ Жизнь Короля-Солнца перемещалась к закату, как и век любимого хореографа. Великая эпоха балета для Франции закончилась вместе с жизнью Жана Батиста Люлли, погибшего из-за случайно воткнувшейся в ногу палочки для отмечания времени. Центром развития балетных

1 / КАРНАВАЛ КУЛЬТУР ЕЖЕГОДНО ПРОВОДИТСЯ В БЕРЛИНСКОМ РАЙОНЕ КРОЙЦБЕРГ В ДНИ ТРОИЦЫ?

Торжественные мероприятия начинаются уже в пятницу, а завершаются в понедельник. 2 / КУЛЬМИНАЦИЕЙ ФЕСТИВАЛЯ ЯВЛЯЕТСЯ УЛИЧНОЕ ШЕСТВИЕ

Которое проходит в воскресенье. Сегодня в Берлине начинается Карнавал культур праздник народов? Мира, ведущий свою историю с 1995 года. 3 / В БЛИЖАЙШИЕ ДНИ ПО ГОРОДУ ПРОЙДЕТ МНОЖЕСТВО КРАСОЧНЫХ ШЕСТВИЙ

Музыкальных процессий и танцевальных парадов. Обзавестись оригинальным сувениром и даже отведать национальные блюда? Бразильская самба и китайский танец львов, западноафриканские барабанщики и швейцарские трубачи проедут по городу на карнавальных платформах.

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 21

ТЕМА НОМЕРА

Ежегодный театральный фестиваль «В этом году главной темой станет Время и Коллективизм, символизируя тем самым, что Theatertreffen это фестиваль как классических, так и новых форматов, как дебютантов систему». – Тим Карри

Т Е М А Н О М Е РА

ФЕСТИВАЛЬ

КТАКЛИ ЛУЧШИЕ НЕ Е П МЕЦКИЕ С ГЕРМАНИЯ

24-30 июля 2013 года САМЫЙ ЗНАЧИТЕЛЬНЫЙ НЕМЕЦКИЙ ТЕАТРАЛЬНЫЙ

ФЕСТИВАЛЬ THEATERTREFFEN СОБИРАЕТ РЕЖИССЕРОВ, АКТЕРОВ, ЖУРНАЛИСТОВ И ГОСТЕЙ СО ВСЕХ УГОЛКОВ МИРА НА ЕЖЕГОДНУЮ ВСТРЕЧУ В ГАМБУРГЕ.

24 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

Проводятся также сценические литературные чтения, во время которых авторам предоставляется шанс проявить себя и продемонстрировать свои способности

одно дело, конечно, когда вы ходите на допросы и чувствуете, что вам нечего опасаться, а другое когда вы видите, что ситуация развивается непонятным образом и дошла до определенной черты. Для меня этой чертой было 25 апреля, когда следователь объявил, что будет допрос, а вместо этого ко мне пришли с ордером на обыск и с постановлением суда об изъятии электронной почты за последние пять лет. Тут было два момента: один непредсказуемость, второй абсолютная необоснованность этих бумаг. Они сейчас лежат на сайте The New Times, из них видно, что следователь может составить любую бумагу, судья ее подпишет, следующим действием следствия, я думаю, была бы уже подписка о невыезде. После этого я еще раз приехал в Москву, поговорил с друзьями и коллегами, они сказали давай ты пока уедешь, а мы выясним ситуа-

цию. Потом эти люди разговаривали с высокопоставленными, конечно, чиновниками и услышали буквально следующее: «Обвинений нет, опасаться нечего, но вмешиваться в работу следственного комитета никто не будет». Якобы да. Я Путина не видел, но так мне передавали. Одни люди сказали это самые лучшие гарантии, которые только бывают. Другие сказали ни в коем случае не возвращайся. Третьи сказали решай сам. Я подумал и решил сам, что лучше мы будем жить в разных странах. ПОЛОЖЕНИЕ КОРПУСА В КЛАССИЧЕСКОМ ТАНЦЕ Тут сложно обобщать, я все-таки публично поддерживал Навального, таких людей не очень много. Да и Ходорковский особый случай, не просто заключенный. Вполне возможно, что пока вы не прикасаетесь к Навальному или Ходорковскому, вы можете по-прежнему свободно высказываться. Но в принципе, ко-

26 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

Т Е М А Н О М Е РА

По итогам фестиваля вручаются разнообразные призы, к примеру, призом актёра Альфреда Керра награждается один молодых актёров и актрис

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 27

Т Е М А Н О М Е РА

авангарде, то на Theatertreffen рекомендовано быть всем, кому хочется быть в тренде и увидеть лучшие постановки до того, как их привезут в Москву на фестиваль NET или Чеховский фестиваль. Смотр Das Berliner Theatertreffen, являющийся частью мультидисциплинарного фестиваля Berliner Festspiele, ежегодно собирает в Берлине режиссеров, актеров и десятки тысяч театралов. Гвоздь программы — 10 лучших спектаклей года, поставленных в Германии.

Смотр Das Berliner Theatertreffen, являющийся частью мультидисциплинарного фестиваля Berliner Festspiele, ежегодно собирает в Берлине режиссеров, актеров и десятки тысяч театралов. Гвоздь программы — 10 лучших спектаклей года, поставленных в Германии. Топовая десятка отбирается независимым жюри из более чем 400 постановок. Поскольку немецкий театр последние два десятилетия находится в

28 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

ПОЛОЖЕНИЕ КОРПУСА В КЛАССИЧЕСКОМ ТАНЦЕ Берлинский театральный фестиваль это ежегодное мероприятие Берлинского фестиваля, где демонстрируются самые значительные театральные постановки сезона. Отбором занимается специально созываемое жюри Берлинского фестиваля. Решение о том, какие постановки будут участвовать в мероприятии, принимается, как правило, в феврале, а сам фестиваль проходит в мае. Театры-участники показывают свои постановки на разных сценах Берли-

Т Е М А Н О М Е РА

на, и фестиваль каждый год пользуются большим спросом. Определённая доля билетов распространяется предварительно, ещё до начала кассовой продажи. Впервые театральный фестиваль в 1964 г. и с тех пор организуется ежегодно. Между тем, кроме демонстрации постановок, также можно посетить и другие мероприятия. Проводятся также сценические литературные чтения, во время которых авторам предоставляется шанс проявить себя и продемонстрировать свои способности. По итогам фестиваля вручаются разнообразные призы, к примеру, призом актёра Альфреда Керра награждается один из молодых актёров и актрис. Берлинский театральный фестиваль это ежегодное мероприятие Берлинского фестиваля, где демонстрируются самые значительные театральные постановки сезона. Отбором занимается специально созываемое жюри Берлинского фестиваля. Решение о том, какие постановки будут участвовать в мероприятии, принимается, как правило, в феврале, а сам фестиваль проходит в мае. Театрыучастники показывают свои постановки на разных сценах Берлина, и фестиваль каждый год пользуются большим спросом. Определённая доля билетов распространяется предварительно, ещё до начала кас-

совой продажи. Впервые театральный фестиваль в 1964 г. и с тех пор организуется ежегодно. Между тем, кроме демонстрации постановок, также можно посетить и другие мероприятия. Проводятся также сценические литературные чтения, во время которых авторам предоставляется шанс проявить себя и продемонстрировать свои способности. По итогам фестиваля вручаются разнообразные призы, к примеру, призом актёра Альфреда Керра награждается один из молодых актёров и актрис. МЕРОПРИЯТИЯ БЕРЛИНСКОГО ФЕСТИВАЛЯ Елена Дьякова, Обозреватель

R: Обзавестись оригинальным сувениром и даже отведать национальные блюда? Е: Бразильская самба и китайский танец львов, западноафриканские барабанщики и швейцарские трубачи проедут по городу на карнавальных платформах. Помимо этого на сценах.Берлинского фестиваля, где демонстрируются самые значительные театральные постановки сезона. Отбором занимается специально созываемое жюри.

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 29

Т Е М А Н О М Е РА

Анонс спектаклей THEATERTREFFEN Среди испанских постановок – две программы одноактных балетов Национального театра танца Мадрида, в которые вошли три балета Начо Дуато и спектакли хореографов Александра Экмана

БРАЗИЛИЯ

ИТАЛИЯ

ЕГИПЕТ

ФРАНЦИЯ

США

Замужество Марии Браун

Кошмар на улице Лурсин

Хомо Эректус

Средства от наследства

Граф Орлов

|| реж. Quia Вolecul

Каммершпиле

Слишком женатый таксист

Идеальное убийство

Бешеные деньги

Идеальный муж

|| реж. Иен Сармис

Дети Солнца

Как пришить старушку

Месть

|| реж. Quia Вolecul

Примадонны

|| реж. Quia Вolecul

Вечерний выезд общества слепых

Анархия

|| реж. Quia Вolecul

Мастер и Маргарита

Король Лир || реж. Quia Вolecul

Фестиваль проводился при поддержке Правительств Испании и др. стран

РОССИЯ

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

АВСТРИЯ

Осенняя соната

Территория любви

Все о мужчинах

Кавалер розы

|| реж. Quia Вolecul

Анна Каренина

Пять вечеров

Юнона и Авось

Дон Жуан. Версия

|| реж. Иен Сармис

Алиса в Зазеркалье

Синее чудовище

Чайка

|| реж. Quia Вolecul

Мужчины по вызову 7

|| реж. Quia Вolecul 10

Германия

США

Франция

80%

68%

40%

38%

Cовместный проект Международного театрального фестиваля

63% Драматических спектаклей режиссеров мирового уровня

85% Драматических спектаклей с участием актеров мирового уровня

7 полученных наград

30 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

Англия

задействованных актеров

Н А В И ГАТ О Р

r felder St Bahren

r elst Bors

Bar

ner

str g

e stw Nem

Rote Flora

Zeiss s

Fr ie Schulterblatt 71 se ns Бывший театр в квартале al lШатценфиртеле. ee Был

Музей Эротики

A bbe str

esch

ai ns tr

p kam nen HaH

ltin gst r

Университет музыки и театра

Schulterblatt 71 Музей, в котором представлены произведения на эротические темы за пять столетий.

Hohe n

засквотирован в ноябре 1989 года в ответ на решение превратить его в музыкальный театр.

Gro sse R

РЕЙТИНГ:

-B

x Ma

e lle r-A e au

Hans-Thoma-Str 2 Гамбургский университет один из крупнейших в Германии и Европе, 38 тыс. учащихся, университет прикладных.

РЕЙТИНГ:

Кунстхалле Hans-Thoma-Str 2

ptstr er Hau Ottens

nstr

sst Klau

Дайхторхаллен Bah

Eulen Str 354

Ehrenb nbbergstr

Гамбургский зоопарк

tr schs Lobu

Schulterblatt 71 В Гамбургском зоопарке были впервые воссозданы естественные условия обитания животных. В Гамбургском зоопарке были впервые воссозданы. Schmarjestr

tr rS de f el

nnenstr Grosse Br u

r en

Экспозиционная площадь музея составляет r 6 тысяч кв. м, здесь ldstчасто Arno проходят временные выставки.

r isto Nob

РЕЙТИНГ:

Schille SSc chillerst rstrr

sr Rothest

lde Am Fe

Eule

В музее представлены произведения искусства XV–XX веков, особенно выделяются коллекции немецких романтиков и экспрессионистов.

o РЕЙТИНГ: t h es

РЕЙТИНГ:

Museumstr Museu umstrr

Hollandische Reih e

Konigstr

Памятник Бисмарку

Оперный театр Hans-Thoma-Str 2

tockstr Klops

Elbchaussee

Здесь Георг Фридрих Гендель (1686—1759) поставил свою первую оперу «Альмира». РЕЙТИНГ:

hlen

m almaille Palmaille

Церковь Св. Николая Schillerstr 65

Kaistr

Neumu

Hans-Thoma-Str 2

Grosse Elbstr

Самая старая церковь Гамбурга. Была полность Gro sse Elbstr разрушена восстановлена после Второй Мировой войны. РЕЙТИНГ:

Западный гамбург Один из самых больших портовых городов в Европе, расположенный у места впадения реки Эльбы в Северное море 32 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

Вплоть до середины XIX века Гамбург оставался в пределах своих средневековых границ. РЕЙТИНГ:

Neuer

Feldstr

Kamp

Н А В И ГА Т О Р

Thade nstr

Otzen

str

Завод пива Холстен Schulterblatt 71

Talstr

Hein in-Hoy err-Str

Также в городе расположен крупный пивоваренный завод по производству известной в России марки пива Холстен.

Schulterblatt 71

tanienal KasSchulterblatt 71

Санкт-Паули второй по значимости nstr футбольный Hopfe клуб в городе, больших достижений не достиг, играет во второй немецкой Бундеслиге.

ht-Str Bernard-Noc РЕЙТИНГ:

Озеро Альстер Schulterblatt 71 К северу от Старого города находится искусственное озеро Альстер, вокруг которого проложена семикилометровая «тропа здоровья». РЕЙТИНГ:

tr nstr tens ewarte Seew Se rAl lee

Об истории Гамбурга и федеральной земли от hstr об истории iedr icдней, доисторических времен доFrнаших порта и навигации рассказывает Музей истории.

tr Erichstr

Cтадион Миллернтор leee

Davidstr

Balduinstr

Железнодорожный макет «Миниатюрная страна чудес»

tz denpla Spilbu

tr Gerhardstr

РЕЙТИНГ:

tr str eersst erst iler Seiler Seil

Schulterblatt 71

rbahn Reepe

echt-Str Simon-von-Utrech

Zirkusw eg

Holstenstr

РЕЙТИНГ:

Издательство журнала «Штерн»

Gr osse Freiheit

РЕЙТИНГ:

Gla c

z-Str

Вплоть до середины XIX века Гамбург оставался в пределах своих средневековых границ.

Schulterblatt 71 В самом центре Гамбурга расположен ботанический сад Planten un Blomen, в котором каждый вечер с мая tr представления. по октябрь проводятся

Clleemen s-Schu lt

Thoma-Str 2

Ботанический сад Planten un Blomen ste pe da Bu

r nst ne An

Ботанический сад Гельмута Шмидта

PaulРЕЙТИНГ: Roos en-St r

isc hau sse

Также в городе расположен крупный пивоваренный завод Giillberts по производству tr известной в России марки пива Холстен.

SStt-Pauli-Haf en

str

РЕЙТИНГ:

markt

h l i-Fisc St-Pau

Удивительная Западная Германия Без чего путешествие в Гамбург можно считать пустой тратой времени

Гамбургские претцели

Резиденция короля

Традиционный Jagermeister

Церковь Кристускирхе

Белый Тайсон

Немецкие крендельки ох, как вкусно окунуть в сырный соус, откусить и думать о прекрасном! Знаете ли вы, что традиционная форма кренделя была придумана монахами, которые угощали своих учеников.

Девиз города, который можно прочитать в виде надписи над порталом городской ратуши гласит: «Libertatem quam peperere maiores digne studeat servare posteritas». Свободу, что добились для нас наши предки.

популярный немецкий крепкий ликёр, настоянный на травах. Относится к категории биттеров. Ликёр получают путем мацерации 56 компонентов — растений (в том числе лакрицы) пусть с честью хранят потомки.

Об истории Гамбурга и федеральной земли от доисторических времен до наших дней, об истории порта и навигации рассказывает Музей истории Гамбурга. В этом городе также расположен самый большой в мире.

В Гамбурге жили и тренировались действующие чемпионы мира по боксу в супертяжелой весовой категории братья Кличко. С июля 2000 года выходит ежемесячное издание на русском языке «У нас в Гамбурге».

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 33

СПРОСИТЕ КРИТИКА

фестиваль Foire Saint Germain Двухчасовой «Сон…» идет под хохот зала. Восемь душ ведут балаганного гиганта, тростевую куклу Пирама, навстречу такой же кукле Фисбе. В театре Крымова, гиганты с нарочитой наивностью, с блестящей изобретательностью

СОН В ЛЕТНЮЮ НОЧЬ КОПРОДУКЦИЯ ЧЕХОВСКОГО фестиваля, театра «Школа драматического искусства» и «Лаборатории Дмитрия Крымова». Летом режиссер дал интервью «Новой газете» (см. № 87 от 6 августа). На вопрос, почему он выбрал лишь один фрагмент комедии — любительский спектакль ремесленников при дворе Герцога о роковой любви Пирама и Фисбы, Крымов ответил: «Я не вижу себя ни в свите Герцога, ни в свите Титании… Я не эльф, а ремесленник».

Суетятся актеры Пигвы и Основы. Криво надеты манишки. Полузабыты роли. Степень свободы и озорства ненашенская: Шекспир валяет дурака на дачном капустнике — и фонтан кажется его личным водяным пистолетом. Смешаны в единой команде настоящие монтировщики театра, Анна Синякина, Валерий Гаркалин, акробаты из подмосковного шапито, солист Гентской оперы Алексей Коханов с песнями Шумана. Суетятся актеры Пигвы и Основы. Криво надеты манишки. Полузабыты роли. Степень свободы и озорства ненашенская: Шекспир валяет дурака на дачном капустнике — и фонтан кажется его личным водяным пистолетом. Смешаны в единой команде настоящие монтировщики театра, Анна Синякина, Валерий Гаркалин, акробаты из подмосковного шапито, солист Гентской оперы Алексей Коханов.

Спектакль назван лукаво: «Сон в летнюю ночь, или Как вам это понравится». Кому ж такое понравится?! Елена Дьякова, Обозреватель

Через партер с воплями, с уханьем, чуть не с «Дубинушкой» тащат вековой бутафорский дуб, ветви угрожающе висят над зрительским темечком. Хуже того: после дуба, навек унесенного за сцену (в спектакле вы его не увидите), — та же нелепая артель волочит через зал работающий фонтан! Фактурный фонтан, достойный ЦПКиО имени Вильяма нашего Шекспира: вода хлещет зрителям за шиворот, крымовские убоища с визгом пытаются ловить ее ведрами, грозно лает актер на первых ролях — цирковой джек-рассел-терьер Веня…

Теперь «Сон…» вернулся в Москву. Стал репертуарным. Зонтик взять не забудьте! Елена Дьякова, Обозреватель

И это-то безобразие, замечу с прискорбием, представляло страну на Всемирном Шекспировском фестивале в Стратфорде-на-Эйвоне и на Эдинбургском фестивале-2012. В Эдинбурге «Сон…» получил престижную премию «Вестник Ангела».

Ничего так не надо: просто артель за кулисами перекусывала. Теперь они, рыдая, срочно опрыскивают себя паленым «Диором». Елена Дьякова, Обозреватель

«Сон в летнюю ночь…» — копродукция Чеховского фестиваля, театра «Школа драматического искусства» и «Лаборатории Дмитрия Крымова». Летом режиссер дал интервью «Новой газете» (см. № 87 от 6 августа). На вопрос, почему он выбрал лишь один фрагмент комедии — любительский спектакль ремесленников при дворе Герцога о роковой любви Пирама и Фисбы, Крымов ответил: «Я не вижу себя ни в свите Герцога, ни в свите Титании… Я не эльф, а ремесленник».

Бесцеремонную «Даму в ложе» играет Лия Ахеджакова. Ее героиня становится мерилом того, как на живую нитку сшитое действо завоевывает зал. Чем? Елена Дьякова, Обозреватель

Двухчасовой «Сон…» идет под хохот зала. Восемь душ ведут балаганного гиганта, колоссальную тростевую куклу Пирама, навстречу такой же кукле Фисбе. Как всегда в театре Крымова, гиганты с нарочитой наивностью, с блестящей изобретательа, навстречу такой же кукле Фисбе. Как всегда в театре Крымова, гиганностью слеплены из подручных материалов, похожи на персонажей детсадовского вица и Герой». Лиловые летние сумерки спускаются на сцену, влюбленный гигант с картонным мечом у пояса подносит своей даме бумажные цветы.

34 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

БОЛЬШЕ

как спланировать путешествие в германию

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 35

РЕСТОРАННЫЙ ГИД CITIZENS! О ПРАВИЛАХ МУЗИЦИРОВАНИЯ | ВЫСТАВКА WORLD PRESS PHOTO 2013 | ФИЛЬМ ВЕЛИКИЙ МАСТЕР | РЕСТОРАН ТЕПЛИЦА В САДУ |

Философия японцев Отображается двумя словами одно тимми изысканный» и «вкус». Японские повара готовят лишь из сезонных ингредиентов

Р Е С Т О РА Н Н Ы Й Г И Д

Марукамэ Японские повара готовят лишь из сезонных ингредиентов www.marukame.com Местонахождение: Нидерланды, Амстердам Время проведения: tae sectatendi adiciis

Пурмеренд Бевервик

Заанстадт

Хаарлем

Амстердам

Хилверсум

Рейтинг:

Бута-нику гёдза У японцев есть поговорка: «Еда, как человек, не может в обществе появиться голой». Пожалуй, ни в одной кухне мира не уделяют столько внимания сервировке и подаче блюд, как в японской. Традиционная столовая утварь, многообразная по размерам, форме и материалам, являет собой сочетание красоты и минимализма. То же самое можно сказать о раскладке еды, к примеру, сасими и суси, и ее украшении – цветами, травой, листьями. Каждая тарелка – натюрморт

есторан, специализирующийся на приготовлении традиционной японской лапше удон. Во всем мире она ассоциируется с регионом Сануки родиной удона. Компания «Торидолл», руководствуясь высочайшими стандартами качества, воплощает лучшие традиции Сануки – удон в бренде «Марукамэ». В Японии лапша очень популярна и имеет широкий ассортимент. Но самой популярной среди них является УДОН. В местности Сануки (нынешняя префектура Кагава) , где особенно любили и любят эту вкусную лапшу, есть различные легенды о происхождении удон, которые свидетельствуют о том как люди трепетно и с любовью относятся к этому блюду. В удон входит только 3 ингредиента: пшеничная мука, вода и соль. Мы тщательно отбираем эти ингредиенты, поскольку вкус и качество каждого из них сильно отражается на конечном продукте. Для того, чтобы подавать свежий, только что.

Во всем мире японская кухня признана эталоном здорового питания. География одна из причин многовековой закрытости Японии от мира – во многом определила и своеобразие японской еды. Оригинальность проявляется даже не столько в ингредиентах, а в проверенных временем способах приготовления и подачи. Но главная особенность и отличительная черта японской кухни внимание к деталям.

ЕСТЕСТВЕННЫЕ СПОСОБЫ СОХРАНЕНИЯ ВКУСА РЫБЫ Торжественные мероприятия начинаются уже в пятницу, а завершаются в понедельник. 1 / КАРНАВАЛ КУЛЬТУР ЕЖЕГОДНО ПРОВОДИТСЯ В БЕРЛИНСКОМ РАЙОНЕ КРОЙЦБЕРГ В ДНИ ТРОИЦЫ?

Музыкальных процессий и танцевальных парадов. Обзавестись оригинальным сувениром и даже отведать национальные блюда? Которое проходит в воскресенье. Сегодня в Берлине начинается Карнавал культур.

СМЕНА ВРЕМЕН ГОДА МГНОВЕННО ОТРАЖАЕТСЯ Праздник народов? Мира, ведущий свою историю с 1995 года. Бразильская самба и китайский танец львов, западноафриканские барабанщики и швейцарские трубачи проедут по городу приготовленный вкусный удон нашим гостям, в каждом нашем ресторане стоит лапшичная машина и мы готовим удон прямо на месте. на карнавальных платформах. Повара Страны восходящего солнца придерживаются «правила пяти цветов»: во время трапезы должны быть представлены продукты зеленого, желтого, красного, коричневого и черного цветов. У японцев есть поговорка: «Еда, как человек, не может в обществе появиться голой». Пожалуй, ни в одной

кухне мира не уделяют столько внимания сервировке и подаче блюд, как в японской. Традиционная столовая утварь, многообразная по размерам, форме и материалам, являет собой сочетание красоты и минимализма. То же самое можно сказать о раскладке еды, к примеру, сасими и суси, и ее украшении – цветами, травой, ла пяти цветов»: во время трапезылистьями. Каждая тарелка – натюрморт! Смена времен года мгновенно отражается у японцев на столе. После приготовления продукты должны сохранять свой натуральный вкус и текстуру, а многочисленные приправы и специи. Кивают и усиливают аромат. Среди главных приправ сделанные по традиционной технологии соевый соус и мисо.

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 37

Р Е С Т О РА Н Н Ы Й Г И Д

Mandarin Combustible Японские повара готовят лишь из сезонных ингредиентов www.marukame.com

улинарная, конечно, оно философия японцев отображается двумя словами Одно тимми состоит из двух иероглифов: «необычный, изысканный» и «вкус». Другое бими «красота» и «вкус». Японские повара готовят лишь из сезонных ингредиентов поэтому каждая еда становится частью природного цикла, продолжением мысли об осени, лете, весне или зиме. В японской кухне допускается пять видов кулинарной обработки продуктов: жарить, готовить в раскаленном масле, варить в воде, готовить на пару и подавать пищу в сыром виде. Еда должна соответствовать одному из пяти вкусов гоми – быть сладкой (амаи), соленой (сиокарай), острой (карай), кислой (суппай) или горькой (нигай). Вид ее тоже должен вызывать пять ощущений: радовать глаз, слух, обоняние, иметь вкус и определенную температуру, раскрывающую вкус. Палочки для еды хаси

38 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

священный символ для признана эталоном здорового пи японца. Хаси не принято передавать другим. Японская кухня кухня долгожителей. Во всем мире японская кухня признана эталоном здорового питания. География одна из причин многовековой закрытости Японии от мира во многом определила и своеобразие японской еды. Оригинальность проявляется даже не столько в ингредиентах, а в проверенных временем способах приготовления и подачи. Но главная особенность и отличительная черта японской кухни - внимание к деталям. В ней важны нюансы и полутона, ритуалы и правила. Повара Страны восходящего солнца придерживаются «правила пяти цветов»: во время трапезы должны быть представлены продукты зеленого, желтого, красного, коричневого и черного цветов. У японцев есть поговорка: «Еда, как человек, не может в обществе появиться голой». Пожалуй, ни в одной кухне мира не уделяют столько вни-

мания сервировке и подаче блюд, как в японской. Традиционная столовая утварь, многообразная по размерам, форме и материалам, являет собой сочетание красоты и минимализма. В ДЕРЕВНЯХ РИС ДО СИХ ПОР ЕДЯТ ТРИ РАЗА В ДЕНЬ Торжественные мероприятия начинаются уже в пятницу, а завершаются в понедельник. 1 / КАРНАВАЛ КУЛЬТУР ЕЖЕГОДНО ПРОВОДИТСЯ В БЕРЛИНСКОМ РАЙОНЕ КРОЙЦБЕРГ В ДНИ ТРОИЦЫ?

Которое проходит в воскресенье. Сегодня в Берлине начинается Карнавал культур праздник народов? Мира, ведущий свою историю с 1995 года. Японская кухня – кухня долгожителей. Во всем мире японская кухня.

Местонахождение: Нидерланды, Амстердам Время проведения: tae sectatendi adiciis Ла Пальма Эль Валле Заанстадт

Панама

Рейтинг:

После приготовления продукты должны сохранять свой натуральный вкус и текстуру, а многочисленные

Лапша удон из города Сануки После приготовления продукты должны сохранять свой натуральный вкус и текстуру, а многочисленные приправы и специи лишь подчеркивают и усиливают аромат. Среди главных приправ – сделанные по традиционной технологии соевый соус

К УЛ И Н А Р Н А Я Л И Ч Н О С Т Ь

Лапша длиною в жизнь Лапшу изобрели давно, и установить время и место сейчас невозможно. Известно лишь, что о лапше знали еще в IV тысячелетии до нашей эры. В египетских гробницах находили изображения людей, занимавшихся изготовлением лапши.

42 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

К УЛ И Н А Р Н А Я Л И Ч Н О С Т Ь

[1] Тысячи людей более чем из 70 стран мира съезжаются. [2] В столицу Германии, чтобы принять. [3] Участие в красочном действе и представить свою самобытную туру. Это Карнавал Культур в Берлине -

Не разового, так сказать характера, одним примером чему может служить всем известная композиция Тизол

Китайская Москва скрыта от постороннего взгляда. Многие забегаловки, магазинчики, где можно купить настоящие китайские продукты у настоящих китайцев, без подсказки не найдешь. Мы постараемся постепенно рассказать о самых интересных местах. Тема этого поста лапшичная “Панда-Лапша” рядом с московским Кремлем. Пока искал историю забегаловки в интернете, оказалось, что в России немало лапшичных, которые примерно так и называются. Не иначе, как всем вла-

дельцам поголовно нравится мультик “Кунфу Панда”. Вернемся в Москву. Лапшичная “Панда-Лапша” не то место, которое создано китайцами для китайцев. Это чисто русский проект, но с довольно оригинальной реализацией. Создателям почти удалось воспроизвести ощущение, которое рождается от посещения китайских забегаловок в самом Китае. Лапшичная приютилась в левом крыле здания РГГУ на Никольской улице. Просторы интернета утверждают, что проект задуман и реализован владельцами сети “Кружка” и что на месте лапшичной раньше та же “Кружка” продавала шаурму. Ее появление случилось не просто так, а по тонкому расчету. По легенде, управляющие просто привезли идею откуда-то из Азии. А судя по словам управляющего “Кружки” Максима Великовского, скоро “Панда” станет сетью и ей грозит мегауспех: “Китайская кухня пока не очень популярна в Москве, мы надеемся поспособствовать росту интере-

са к ней”. На вывеске написано четыре иероглифа. Китаисты и китайцы поймут, но, строго говоря, надпись неправильная. У нас в группе ВК китайцы так прокомментировали название: “Если читать слева направо, то это медведь по имени. Если справа налево, то это кошка, которую называют. Я бы не сказал, что внутреннее убранство можно назвать аутентичным, но оно по меньшей мере симпатичное. Бетонные разукрашенные стены, китайские фонарики, стойка, прикрученная к стене. Наверху целых два сидячих места. ВСЕВОЗРАСТАЮЩАЯ ПОПУЛЯРНОСТЬ ЛАПШИ Еду готовят дунгане, которых в Китае называют хуэйцами. Повар в лапшичной дунган из Узбекистана. Еда на вкус и вид чистая и вполне съедобная. Я сам не гурман, поэтому если еще раз буду голодным пробегать мимо, обязательно загляну. Лапшичная приютилась в левом крыле здания РГГУ на Никольской улице. Просторы интернета утверждают, что проект задуман и реализован владельцами сети “Кружка” и что на месте лапшичной раньше та же “Кружка” продавала шаурму. Ее появление случилось не просто так, а по тонкому расчету. По легенде, управляющие просто привезли идею откуда-то из Азии. А судя по словам управляющего “Кружки”

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 43

К УЛ И Н А Р Н А Я Л И Ч Н О С Т Ь

Считается, что в Европе лапша распространилась благодаря Марко Поло, который привез их из своего очередного путешествия в Китай в 1292 году

[1] Тысячи

людей более чем из 70 стран мира съезжаются. [2] В столицу Германии, чтобы принять. [3] Участие в красочном действе и представить свою самобытную туру. Это Карнавал Культур в Берлине

Максима Великовского, скоро “Панда” станет сетью и ей грозит мегауспех: “Китайская кухня пока не очень популярна в Москве, мы надеемся поспособствовать росту интереса к ней”. На вывеске написано четыре иероглифа. Китаисты и китайцы поймут, но, строго говоря, надпись неправильная. У нас в группе ВК китайцы так прокомментировали название: “Если читать слева направо, то это медведь по имени. Если справа налево, то это кошка, которую называют. Я бы не сказал, что внутреннее убранство можно назвать аутентичным, но оно по меньшей мере симпатичное. Бетонные разукрашенные стены, китайские фонарики, стойка, прикрученная к стене. Наверху целых два сидячих места. Еду готовят дунгане, которых в Китае называют хуэйцами. Повар в лапшичной дунган из Узбекистана. Еда на вкус и вид чистая и вполне

44 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

съедобная. Я сам не гурман, поэ поэтому если еще раз буду голодным пробегать мимо, обязательно загляну. загл Китайская Москва скрыта от постороннего взгляда. Многие забегаловки, магазинчики, где можно купить настоящие китайские продукты у настоящих китайцев, без подсказки не найдешь. Мы постараемся постепенно рассказать о самых интересных местах. Тема этого поста лапшичная “Панда-Лапша” рядом с московским Кремлем. Пока искал историю забегаловки в интернете, оказалось, что в России немало лапшичных, которые примерно так и называются. Не иначе, как всем владельцам поголовно нравится мультик “Кунфу Панда”. Вернемся в Москву. Лапшичная

“Панда-Лапша” не то место, которое создано китайцами для китайцев. Это чисто русский проект, но с довольно оригинальной реализацией. Создателям почти удалось воспроизвести ощущение, которое рождается от посещения китайских забегаловок в самом Китае. Лапшичная приютилась в левом крыле здания РГГУ на Никольской улице. Просторы интернета утверждают, что проект задуман и реализован владельцами сети “Кружка” и что на месте лапшичной.

Р Е С Т О РА Н Н Ы Й Г И Д

где попробовать настоящую лапшу? Стала популярной лапша во время Великих географических открытий, когда возникла потребность в таком продукте, который бы долго сохранялся

Rice

Margani

Rice & Fish

Marukame

Mandarin

Sky Lounge

Нидерланды, Амстердам

Париж, Франция

Пекин, Китай

Баден-Баден, Германия

Чикаго, США

Лиссабон, Португалия

Все в ресторане Sky Lounge работает по принципу домино. Тут черное, там белое: тут плохо, там вкусно.

Тугая излучина Садового кольца в ста или около того метрах ниже уровня стола навигация по высоткам.

Погода этой осенью теплая, а за болтовней о диетах и новых сумках, прямо напротив кинотеатра «Октябрь».

Крохотное Zю-кафе открылось прямо напротив кинотеатра «Октябрь», на пятачке, забитом кальянными.

Тугая излучина Садового кольца в ста или около того метрах ниже уровня стола навигация по высоткам.

Все в ресторане Sky Lounge работает по принципу домино. Тут черное, там белое: тут плохо, там вкусно.

Рейтинг MWF

Рисовая вермишель

310 ккал

Тонкая, прозрачная, сделанная из рисовой муки, практически безвкусная. Лучше всего подходит к кокосовым супам, stir fries или салатам

Яичная лапша

280 ккал

Одна из самых популярных, особенно в Европе. Они делаются из пшеничной муки, обогащены яйцом и приправлены солью, для пущего аромата.

Лапша Удон

235 ккал

Часто продается свежей - крупная, толстая вермишель белого цвета, очень вкусна в японском супе в стиле "мисо" (miso), использовать в stir fry и супах.

Лапша Соба

235 ккал

Продается сухой, в отличие от остальной лапши, очень прямая. Делается с участием гречневой крупы, которая придает им коричневатый цвет и ореховый вкус.

Лапша Рамен

110 ккал

Японская лапша быстрого приготовления, которая продается сухой блоками, обычно ее можно встретить в пакетах с готовым супом. Делается из разных ингредиентов, таких как гречневая мука, пшеничная мука и коричневого риса.

Рисовые палочки Сухая, полупрозрачная лапша, сделанная из рисовой муки. Используется во вьетнамской кухне и для приготовления Тайской жареной лапши.

Гречневая вермишель Делается из разных ингредиентов, таких как гречневая мука, пшеничная мука и коричневого риса.

65 ккал

467 ккал

⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢ июнь 2013 45

ЭКСКУРС

мир вуди Аллена В современном кино нет режиссеров, работающих под моим влиянием. Повсюду я вижу молодежь, на которую повлиял Фрэнсис Форд Коппола, очень сильно Скорсезе и Оливер Стоун

Голливудский финал (2002)

Будь что будет (2009)

Бродвей Дэнни Роуз (1984) Манхэттен (1979) Энни Холл (1977)

Полночь в Париже (2011) Все говорят, что я люблю тебя (1996)

Зелиг (1983)

Любовь и смерть (1975)

Ты встретишь таинственного незнакомца (2010) Мечта Кассандры (2007) Матч-пойнт (2005) Сенсация (2006)

Вики Кристина Барселона (2008)

Что нового, киска? (1965) Римские приключения (2012)

Манхэттен (1979) Энни Холл (1977) Загадочное убийство на Манхэттене (1992) Тени и туман (1992) Будь что будет (2009) Мелинда и Мелинда (2004) Пули над Бродвеем (1984) Бродвей Дэнни Роуз (1984) Манхэттен (1979) Энни Холл (1977) Загадочное убийство на Манхэттене (1992) Тени и туман (1992) Будь что будет (2009) Мелинда и Мелинда (2004) Пули над Бродвеем (1984) Бродвей Дэнни Роуз (1984) Пули над Бродвеем (1984) Бродвей Дэнни Роуз (1984) Манхэттен (1979) Энни Холл (1977) Загадочное убийство на Манхэттене (1992) Тени и туман (1992) Будь что будет (2009) Мелинда и Мелинда (2004) Пули над Бродвеем (1984)

БЕЗЗАБОТНОСТЬ, БЕСПЕЧНОСТЬ — ВСЕ ЭТО МНЕ НЕ СВОЙСТВЕНЕННО. Я И СЕЙЧАС УБЕЖЖДЕННЫЙ ПЕССИМИСТ.. Я ДО СИХ ПОР ДЕЛЮ ЛЮДЕЙ НА МЕРЗКИХ И ЖАЛКИХ

46 июнь 2013 ⎜⎢ www.art-groundup.com ⎜⎢

Актеры работают со мной, только если у них перерыв между более соблазнительными проектами. Если я звоню актеру и примерно в то же время ему звонит Стивен Спилберг или Мартин Скорсезе, то он и не подумает идти ко мне. Но если он только что закончил картину, получил свои десять миллионов долларов и до августа ему совершенно нечего делать, а я позвонил в июне, так почему бы и не согласиться?