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Licenciatura en Administración de Hoteles, Turismo y Gastronomía Enología Lic. Juan Pappa
ALBUM DE ZONAS VINICOLAS
Alexandra Carolina López Saquic Carné .2425-17-15483 Jornada Plan Fin de Semana Sección “B” Fecha. 11 sep. 2020
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INDICE
FRANCIA................................................................................................................. 4 ITALIA .................................................................................................................... 9 ALEMANIA ........................................................................................................... 13 ESPAÑA ................................................................................................................ 18 CHILE .................................................................................................................... 21 MEXICO ................................................................................................................ 24 AUSTRALIA .......................................................................................................... 32 ESTADOS UNIDOS .............................................................................................. 34
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FRANCIA
Reseña Histórica Clásico productor y exportador de vinos, sus cepas y métodos de vinificación crearon escuela en el mundo entero. Francia y vino son sinónimos. Una de las razones de la importancia de Francia en materia vitícola reside en la extraordinaria gama de vinos que produce. La diversidad de sus climas y sus suelos le permite elaborar desde blancos ligeros hasta tintos potentes. Principales regiones vinícolas
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ALSACIA El viñedo alsaciano es muy distinto del de las demás AOC francesas. Los vinos llevan el nombre de la variedad y la mayoría son blancos. Los viñedos se extienden sobre un centenar de kilómetros entre Estrasburgo y Mulhouse, sobre una gran variedad de suelos.
Variedad de Cepas
Gewürtztraminer (cepa blanca) Produce un vino especiado, amplio y generoso
Muscat de Alsacia (cepa blanca)
Produce un vino seco con un perfume de uva intenso
Pinot Blanc Produce vinos blancos secos y frescos
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La Pinot gris o tokay de Alsacia
Proporciona vinos blancos ricos y complejos
Pinot noir
Produce vinos tintos de poco color
Riesling Produce blancos secos grandiosos, para guardar mucho tiempo, así como vinos melosos excelentes de vendimias tardías.
Sylvaner Produce vinos blancos afrutados, simples, frescos y fáciles de beber.
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BEAUJOLA Es uno de los vinos más conocidos del mundo. La región de Beaujolais ocupa una amplia zona, desde el sur de Mâcon hasta los alrededores de Lyon, y está limitado al este por el valle del Saona. Las denominaciones Beaujolais AOC y BeaujolaisVillages AOC, diez pueblos están autorizados a dar nombre al vino. BURDEOS De los viñedos de Burdeos nace el mayor número de grandes vinos del mundo, sean conocidos o no. Dentro de Burdeos, cabe destacar las siguientes regiones productoras:
Medoc Graves Sauternes y barsac Saint-émilion Pomerol BORGOÑA
Borgoña esconde en sus entrañas uno de los viñedos más famosos del mundo, que produce vinos ricos y elegantes. La Borgoña vinícola se divide en seis regiones:
Chablis y Yonne Côte d’Or: Sus viñas Hautes Côtes Côte Chalonnaise Mâconnais CHAMPAGNE
El viñedo de Champagne era famoso bastante antes de que se empezara a producir el vino espumoso que todos conocemos como Champagne. LANGUEDOC-ROSELLÓN Es la región productora más grande de Francia (40% del vino francés) y también aquella donde se han producido hasta hoy los cambios más interesantes en materia de viticultura. Se produce vinos tintos. Las variedades mourvédre, syrah, cinsaut, carignan y garnacha constituyen la base de la mayor parte de estos tintos.
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PROVENZA El vino francés nació en esta región. Cerca de 500 años antes de la anexión por los romanos, en 125 A.C., los colonos focenses y griegos plantaron las primeras vides.
CÓRCEGA La mayoría de sus vinos son tintos. Córcega posee una denominación general Vin de Corse y dos A.O.C. Ajaccio y Patrimonio.
SUD-OUEST (SUROESTE) Esta región se enorgullece de una gran diversidad de vinos, surgidos de numerosas variedades locales a las cuales se han añadido las de Burdeos.
VALLE DEL LOIRA Su producción abarca desde los vinos blancos secos, semisecos, melosos o generosos a los vinos tintos ligeros o profundos e intensos, pasando por los rosados secos o dulces o los crémants.
VALLE DEL RÓDANO Se trata de la región vitícola más antigua de Francia. Produce vinos con carácter, llenos de sol, de color profundo con acentos de flores, de frutas y de especias.
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ITALIA Reseña Histórica En cada parcela y cada finca se cultiva uva para hacer vino. Y cada región es fiel a sus tradiciones vitícolas y tiende a promover sus propias denominaciones. Como resultado hay más de doscientas zonas vitícolas oficiales. Italia es el mayor productor de vino al Mundo. En Italia se elabora vinos de todos los estilos, incluidos licorosos y espumosos, aprovechando la enorme diversidad de microclimas y emplazamientos aptos para el cultivo de la vid. Principales zonas Vinícolas
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PIAMONTE Esta región del noroeste de Italia presenta vinos únicos y apasionantes, elaborados en su mayoría con cepas autóctonas. Los viñedos del Piamonte representan la sexta parte de la superficie total de viñedo de Italia.
VALLE DE AOSTA AOC Y LIGURIA Es la región vitícola más pequeña de Italia, La mayor parte del vino producido en esta zona se consume en los restaurantes y chalets de la zona.
LOMBARDIA Las estribaciones de los Alpes, que se extienden del lago Mayor al de Garda, pasandopor el Como y el Iseo, constituyen algunos de los mejores emplazamientos vitícolas de Lombardía.
EMILIA-ROMAGNA En la zona de Emilia, el único vino que goza de renombre internacional es el Lambrusco (vino frizzante o de aguja). El Lambrusco suele ser de aguja, dulce y amable. Normalmente es tinto, aunque se puede vinificar en blanco o en rosado.
VÉNETO Es la región vitícola italiana más variada y en ella se elaboran numerosos estilos de vino. Tiene tres de las denominaciones italianas más conocidas en el mundo. Soave DOC Valpolicella DOC Bardolino DOC
TRENTINO ALTO-ADIGIO Se cultivan las cepas alemanas como la sylvaner, la Müller-Thurgau y la Riesling. Algunos vinos blancos secos de esta región han adquirido fama internacional.
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FRIUL -VENECIA JULIA El Friul se encuentra en el extremo noreste de Italia. La montaña cubre una gran parte de la región y la vid está relegada a las colinas bajas (Collio DOC y Colli Orientali DOC) y a las llanuras del sur (Grave del Friuli DOC).
TOSCANA La Toscana es la región de Italia donde las tradiciones vitícolas han tenido una mayor continuidad. Sin embargo, desde mediados de la década de los 80, la región ha dado un impulso innovador al quehacer vitícola en su territorio, y esto ha servido de inspiración al resto de las regiones vitícolas de Italia. Brunello di Montalcino DOCG: Son vinos de cuerpo y sabor intenso, de gusto pronunciado a madera y larguísimo potencial de guarda. Carmignano DOCG: En la mezcla de estos vinos, la cepa principal es la sangiovese y se autoriza hasta un 10% de cabernet sauvignon o cabernet franc Pomino DOCG: En sus tintos predomina la cepa sangiovese, y se autoriza la utilización de hasta un 25% de cabernet y un 20% de merlot. En susblancos predominan las cepas pinot blanc y chardonnay y se autoriza el uso de hasta un 30% de trebbiano.
UMBRIA Umbria goza de una buena reputación gracias a sus vinos blancos procedentes de lamzona DOC Orvieto. La cepa autóctona más interesante es la Sagrantino, que produce grandes vinos tintos. LAS MARCAS En esta región la principal cepa blanca es la Verdicchio, que da generalmente vinos ligeros, alimonados, a veces de aguja, que son un excelente maridaje para los mariscos del Adriático.
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ABRUZZOS Y MOLISE Conocida por ser una región de grandes cooperativas y de producción masiva. Sin embargo, en los Abruzzos se puede producir un vino de un buen nivel. LACIO La región incluye dos de las denominaciones vitícolas más conocidas de Italia: Frascati y Est! Est!! Est!!!. En esta región la mayoría de los vinos producidos son blancos. CAMPANIA Se cultiva la cepa histórica Falanghina, que da vinos blancos secos y ligeros en la zona de denominación Falerno di Massico DOC. Las DOC de Greco di Tufo y de Fiano di Avellino dan unos vinos blancos deliciosos. BASILICATA Puede reivindicar uno de los mejores vinos del sur de Italia: el tinto Aglianico del Vulture DOC. También se producen vinos blancos dulces de moscatel. CALABRIA En esta región, sólo los vinos de la Ciró DOC se han ganado un merecido renombre. APULIA Es la región de Italia que produce más uvas y más vino pese a no tener la mayor superficie de viñedo. Las DOC son tan numerosas como en la Toscana. SICILIA Uno de los vinos más sobresalientes de esta región es el Marsala, uno de los grandes vinos encabezados del mundo. Actualmente, sólo unos pocos productores se mantienen fieles a los métodos de vinificación tradicionales, por lo cual la calidad de estos vinos varía enormemente al igual que sus precios. CERDEÑA Los vinos príncipes son el Vermentino (blanco) y el Cannonau (tinto) aun que en los últimos años están teniendo mucho éxito los Carignanos del Sulcis
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ALEMANIA
Reseña Histórica Alemania produce esencialmente vinos blancos, que conservan su frescura y elegancia durante varios años. Los mejores vinos alemanes se han ganado su lugar en el palmarés de los mejores vinos del mundo. Variedades Las uvas blancas representan más del 80% de los viñedos alemanes. La más conocida es, la Riesling.
Otra de las variedades más abundantes es la müller-thurgau.
Otras cepas blancas son:
La ruländer, La pinot blanc, La gewürztraminer La sylvaner.
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Entre las cepas tintas, la spätburgunder (pinot noir)
la lemberger
la dornfelder.
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Principales Regiones VitivinĂcolas
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RHEINGAU Región donde se elaboran los vinos alemanes más reputados y caros.
RHEINHESSEN (HESSE RENANO) La temperatura que gozan estos viñedos es algo más elevada que la media del resto del país, lo cual favorece la maduración de la uva, principalmente se cultiva la uva blanca y es donde mejor se han adaptado las nuevas creaciones de híbridos Riesling MOSELA - SARRE – RUWER Es una de las regiones vitícolas más espectaculares de Alemania. Los mejores vinos se obtienen con la variedad riesling y es en esta región donde se ha gestado la fama de delicadeza y finura de los vinos alemanes.
RENANIA – PALATINADO Es una de las zonas más importantes, disfruta de uno de los microclimas más cálidos del viñedo alemán y de suelos muy variados. Es una zona en la que el vino tinto va ganando en importancia y es una de las regiones con Denominación de Origen más importante de Alemania. Riesing Blancos
Grauburgunder Silvaner Gewurztraminer.
Portugieser, Tintos
Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Merlot
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BADEN Es una región famosa por su excelente gastronomía. Se trata de un viñedo con buena exposición al sol, factor envidiable en este país. A principios del siglo XIX, Baden contaba con cerca de 200 variedades de uva. En la actualidad quedan siete, seis de ellas blancas.
La müller-thurgau La spätburgunder La ruländer, Cepas
La gutedel, La riesling, La weissburgunder La sylvaner
AHN Situada al Sur de Bonn. Los viñedos están situados sobre ambas laderas del río Ahr donde el suelo es de origen volcánico. Una de las especialidades de la zona es un vino rosado, el "Weissherbst", vino frutal, vivo y refrescante.
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ESPAÑA En España se produce vino en todas y cada una de las 17 comunidades autónomas, sin embargo, hay algunas regiones más conocidas que otras por la calidad de sus vinos y por su tradición vinícola. REGIÓN VITIVINÍCOLA DEL PENEDÉS Es una de las zonas vitivinícolas más importantes de Europa, y una marca reconocida globalmente. Situado en la provincia de Barcelona, alberga una gran variedad de climas distintos por las diferencias de altitud en sus zonas, lo que se traduce en cientos de sabores y aromas variados en sus vinos. Xarel·lo son los más representativos de la región vitivinícola del Penedés. Macabeu Parellada Blancos
Chardonnay Riesling Sauvignon blanco
Garnacha, Tintos
Syrah, Pinot Noir
REGIÓN VITIVINÍCOLA DE UTIEL-REQUENA Es una de las más antiguas de España con más de 2.700 años de historia. La altitud elevada, la inclinación y la proximidad hacia el mar Mediterráneo son rasgos geográficos identificativos que se impregnan en los vinos que se elaboran en esta región vitivinícola. El 94,27 % de la superficie del viñedo se dedica al cultivo de variedades tintas, y de ellas, la más importante es la variedad autóctona la Bobal, que ocupa el 74% de la producción..
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Tempranillo, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir, Petit verdot y Cabernet Franc.
REGIÓN VITIVINÍCOLA DEL PRIORAT Esta región junto con la de La Rioja son las únicas zonas de España que han obtenido la Denominación de Origen “Calificada”. Garnacha blanca Macabeo Blancos
Moscatel de grano menudo Blanquilla Picapoll Blanco Viognier.
Cariñena (Carinyena) Tintos
Mazuel La Garnatxa (Garnacha) es la variedad principal de la zona. Estas Uvas son a menudo combinadas con Cabernet Sauvignon y Syrah.
REGIÓN VITIVINÍCOLA DE LA RIOJA La zona vitivinícola de La Rioja fue la primera Denominación de Origen de España. El clima presenta rasgos mediterráneos y atlánticos que propician el desarrollo de las diferentes variedades de uva, al igual que sus suelos.
Macabeo Malvasía Blancos
Garnacha blanca Maturana blanca Tempranillo blanco
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El tempranillo es la variedad autóctona de La Rioja, representando el 75% de la superficie del cultivo.
REGIÓN VITIVINÍCOLA DE RIBERA DEL DUERO Se trata de una de las zonas vitivinícolas más populares de España tanto por su tradición vinícola como por la excelencia de sus vinos. Se trata de una de las zonas vitivinícolas más populares de España tanto por su tradición vinícola como por la excelencia de sus vinos. La variedad de uva más característica es la denominada Tinta del país, más conocida como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. La normativa obliga a que todos sus vinos estén elaborados con un 75% de Tempranillo como mínimo.
REGIÓN VITIVINÍCOLA DE NAVARRA Se remonta a la época de los romanos y se caracteriza por la gran diversidad de paisajes y climas de la zona, donde se unen los climas atlántico, continental y mediterráneo, debido a la influencia Más del 70% del viñedo lo ocupan las variedades autóctonas (Garnacha y Tempranillo), y el otro 30% está compuesto por variedades internacionales. En total, el 94% de las uvas son tintas
REGIÓN VITIVINÍCOLA DE JEREZ Su situación geográfica, su clima, tanto Atlántico como Mediterráneo, su tierra albariza, y su tipo de crianza, proporcionan a los vinos de Jerez su característico sabor. Todos los vinos de la Denominación provienen de tres tipos de uva blancas, Palomino Pedro Ximénez Moscatel.
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CHILE Regiones VinĂcolas
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VALLE DE ELQUI & LIMARÍ Las condiciones climáticas para el cultivo de uvas son excelentes: Un valle bien ventilado y seco, suelos pesados, ricos en nutrientes y capaces de almacenar agua. Todo esto permite la cosecha de uvas maduras y dulces, a partir de las cuales se produce el pisco, trago nacional chileno.
VALLE DE ACONLCAGUA Ofrece condiciones climáticas ideales para el cultivo de cepas, con días calurosos y noches frescas-húmedas. Los suelos son arenosos y pedregosos, con sedimentos fluviales ricos en minerales y material orgánico.
VALLE DE CASABLANCA Este valle está cercano al mar y por ende influye en su tipo de clima ya que hay humedad. Entre cepas características del Valle de Casablanca son: Sauvignon blanc Pinot noir Merlot. VALLE DE SAN ANTONIO Es una de las regiones vinícolas más nuevas de chile, los vinos que se encuentran son: Sauvignon Blanc, Chardonnays Pinot noir VALLE DEL MAIPO Hasta hoy día es esta región vinícola la más conocida de Chile. Provienen los vinos de exportación más exitosos y los pilares de la historia de la producción del vino.
VALLE DE CACHAPOAL La existencia de marcados microclimas ofrece variadas condiciones para el cultivo de diferentes cepas. Respecto a los suelos, éstos son por naturaleza ricos en minerales. Debido a estas condiciones casi todas las cepas crecen magníficamente, ya sea chardonnay, sauvignon blanc, merlot, cabernet sauvignon, syrah, carménère o malbec. 22
VALLE COLCHAGUA Esta región vinícola se hizo conocida internacionalmente gracias a la elaboración de vinos de alta calidad; el patrimonio cultural chileno; las costumbres típicas; así como la excelente oferta en el sector del turismo del vino.
VALLE DE CURICÓ Tiene una variada oferta turística en tormo al vino, desde fiestas tradicionales chilenas y degustaciones de vino, pasando por visitas de bodegas o boutiques, hasta una fina gastronomía y comidas típicas del país. En orden decreciente se cultivan:
Cabernet sauvignon, Sauvignon blanc, Merlot Chardonnay.
VALLE DEL MAULE Las condiciones reinantes en el valle se caracterizan por un clima mediterráneo fresco, con inviernos lluviosos, y suelos ácidos y arcillosos, que, por un lado, reducen la productividad, pero por otro aumentan la calidad de las uvas. Se cultivan todas las grandes cepas de vinos tintos y blancos, los vinos tintos son esencialmente de gran valor:
Cabernet sauvignon, Carménère Merlot Malbec
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MEXICO
Reseña Histórica En 1554 se elaboraron los primeros vinos ya con uvas cultivadas en México, ofrece más de 350 etiquetas de vino, mismas que se encuentran en las principales zonas de la franja vinícola: Baja California, Coahuila, Querétaro, Zacatecas, Guanajuato y Aguascalientes. Siendo México es el más antiguo productor americano.
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Cepas mรกs vinificadas
Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Garnacha Merlot Tintas
Shiraz Ruby Cabernet Tempranillo Nebbiolo Zinfandel Mencia
Chardonnay Sauvignon Blanc Colombard Blanca
Fume blanc Semillon Verdejo
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BAJA CALIFORNIA Es una de las regiones vinícolas más importantes. Con un clima suave, con inviernos húmedos y veranos secos y templados por lo que permite cosechas de gran calidad y sabor únicp. Los valles que se encuentran son:
Valle de Guadalupe Calafia Santo Tomas San Vicente San Antonio de las Minas
Las uvas que más se cultivan son:
Cabernet sauvignon Merlot en tintas Chardonnay Chenin blanc Sauvignon blanco 26
QUERETARO Una característica de esta zona es que mantiene mayor producción de vino espumoso y sus principales varietales son:
St Emilion Chenin Sauvignon blan Macabeu Cabernet Sauvignon Pinot Noir Trebbiano Gamay Pinot Gris Malbec. Querétaro cuenta con un clima privilegiado que da a la vid un toque especial en esta región del país, cuenta con los mejores vinos mexicanos.
CHIHUAHUA: Es un estado que se encuentra en la parte Noroeste de México, está a 1,560 metros de altura, logrando una calidad única en la uva y teniendo ya etiquetas con premios a nivel mundial. Sus Principales Varietales cultivadas son: Merlot Syrah Malbec Tempranillo Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Chardonnay Petit Verdot.
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GUANAJUATO La Hacienda de Gamba fue la primera en México autorizada para producir vino de consagrar y durante la primera mitad del siglo XX fue la única fábrica de vinos del Estado. Sus Varietales cultivadas son:
Albariño Cabernet Frac Cabernet Souvignon (15%) Caladoc Cardina Cariñena Carmenere Chardonnay CheninBlanc Cinsault Garnacha Macabec Malbec (11%) Marselan
Merlot (11%) Monastrell Moscatel Nebbiolo PetiteSirah PetitVerdot PinotNoir Semillon Souvignon blac Syrah Tempranillo Viognier Zinfadel.
COAHUILA: En esta zona hay una productora famosa llamada CASA MADERO que es de vino y brandy y la más antigua de América Latina. El clima que mantiene esta área es seco y caluroso. Sus Varietales cultivadas son: Cabernet Sauvignon Malbe Merlot Shiraz Chardonnay Pinot Noir Zinfandel Suavignon Blanc
Semillon Lenoir la Moscatel Rosa del Perú Saint Emilion Cabernet Franc Tempranillo Chenin Blanc.
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AGUAS CALIENTES: La zona se encuentra en la región Occidental, Esta zona mantiene un microclima ideal para la producción de vid, obteniendo altitud y latitud perfecta para las mejores uvas del mundo. Cabernet Sauvignon Sauvignon Blanc Malbec Merlot Chardonnay Muscat blanc French Colombard Ruby Cabernet Nebbiolo
ZACATECAS: Este estado se encuentra en la parte Occidental del país de México, Resalta por su importante producción de uvas blancas de las bodegas del Altiplano Cachola.
Blancos
Chenin Blanc Tramier Málaga French Colombard
Tintos
Ruby Cabernet Petit Syrah.
Más importantes
Tempranillo Gewürztraminer Sylvaner Chenin blanc Ugni blanc Traminer Malaga ugly Blacc Ruby Cabernet Petite Syrah
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SUDÁFRICA Reseña Historia Actualmente Sudáfrica es el noveno productor de vino del mundo. Los productores sudafricanos siguen con atención las tendencias internacionales y han implementado las técnicas de cultivo y vinificación más avanzadas. En 1973, la introducción del sistema de vinos dividió los viñedos de Sudáfrica en varias regiones oficiales, distritos, zonas y fincas. Las principales zonas vitícolas de Sudáfrica están situadas al suroeste de Ciudad del Cabo. Más al norte existen varias zonas aisladas, a lo largo del río Orange.
Principales regiones productoras
COASTAL REGION WO Constantia District WO Durbanville District WO Paarls District WO Stellenbosch District WO Swartland District WO Tulbagh District WO
BREEDE RIVER VALLEY REGION WO ENGLOBA 3 DISTRITOS Worcester District WO Robertson District WO Swellendam District WO
OTROS DISTRITOS Boberg Region WO Klein Karoo district WO Olifantsrivier District WO Overberg District WO Piketberg District WO Douglas WO, Andalusia WO, Benede-Oranje WO
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ďƒ˜ Cepas tintas Chardonnay Cape Riesling Sauvignon Steen
ďƒ˜ Cepas blancas Cabernet Sauvignon Pinot Noir Merlot Pitonage
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AUSTRALIA Reseña Histórica Sexto lugar como productor de vinos del mundo. Hacia fines de 1.700 se siembran las primeras vides, en Nueva Gales del Sur. La influencia Británica hace que los primeros vinos australianos, fuesen vinos fortificados al estilo Jerez. Alrededor de la II Guerra Mundial es que Australia comienza a exportar vinos tintos. Regiones Vinícolas
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NEW SOUTH WALES (NSW, Nueva Gales del Sur) Aquí se asentaron las primeras viñas. Hunter Valley: Se producen excelentes vinos blancos a partir de la uva Semillón y algunos tintos con Shiraz y Cabernet Sauvignon. Mudgee: Son famosos sus blancos producidos con Chardonnay, y algunos tintos. SOUTH AUSTRALIA (SA, Australia Meridional) Produce más de la mitad del vino de Australia. Barrosa Valley: ideal para la producción de Tintos de gran cuerpo, blancos robustos y Vinos Fortificados. AdelaideHills: se destaca por sus vinos espumosos.
VICTORIA (Vic) Esta zona se caracteriza por tener más de 250 vinerías, la mayoría pequeñas. Yarra Valley. produce excelentes tintos con PinotNoir . WESTERN AUSTRALIA (WA, Australia Occidental) Alberga todas las zonas viníferas, en la esquina suroeste de la misma Las Cepas más Importantes de Australia
Tintas
shiraz (Syrah) Cabernet Sauvignon. Merlot. Pinot Noir. Garnacha. Monastrell (Mataro).
Blancas
Semillón. Riesling. Chardonnay. Sauvignon Blanc. Moscatel.
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ESTADOS UNIDOS
Zona Oeste California Washington Oregón Esta región produce casi el 75% de todas las uvas de vino de California e incluye a la mayoría de productores de caja y jarra de vino como de Gallo,Franzia y Bronco Wine Company. Tipos de cepas:
Cabernet sauvignon Chardonnay Merlot Pinot noir Sauvignon Blanc Syrah Zinfandel Washington State
El estado debe su fama a sus vinos blancos a base de chardonnay, con fruta viva y fresca, y de riesling, con marcados aromas a albaricoque. Así mismo, son muy apreciados sus tintos de merlot, llenos de aromas de bayas, y sus cabernet sauvignon, cuya fruta resulta sorprendente. Tipos de Cepas
Aligoté Cabernet Franc Cabernet Sauvingnon Carménére Chardonnay Chenin Blanc Gewurztramier Lemberger Riesling
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Oregon Es una región fresca y lluviosa que se parece a los viñedos del norte de Europa, como el de Borgoña. Cerca de la mitad del viñedo está plantado de:
Pinot noir, Chardonnay White Riesling Pinot Gris.
Suroeste Texas y Nuevo Mexico Garnacha Rubi cabernet Tempranillo Muscat Chenin blanc Viura Tannat Carignan Cinsault Tempranillo Sangiovese
Viognier Picpoul Vermentino
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Región de los grandes Lagos Michigan Tiene cinco áreas vitinicolas americanas (AVAs), regiones cuyos vinos comparten características similares. El efecto del lago ofrece un favorable microclima en comparación con las regiones del interior del estado. Vino de hielo Vino de fruta New York Este siempre se ha posicionado en el segundo lugar de producción. Actualmente se tiende a reemplazar estas cepas con variedades hibridad y a eliminar las plantaciones improductivas.
Costa Este New Jersey Todos los vinos más conocidos o comunes, vino rojo, rosado, espumoso, blanco seco, semidulce, y postre; son producidos en este estado, hechas de más de 90 variedades de uvas en las cuales incluyen variedades locales internacionalmente conocidas y desconocidas. Tipos de cepas:
Albariño, Cabernet franc Cabernet sauvingon Cariñera Catawba Chardonnay Colobel Corot noir Frontenac Gris Frontenac Ginebra rojo Ives noir
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Virginia Este es el quinto productor de vino y el septino de uvas en el pais. La quinta posición de importancia del vino, a pesar de ser un estado vitícola, debe a que no ha alcanzado aún la cantidad de producción que se requiere para llegar a todo el pais. Tipos de cepas:
Chardonnay Seyval blanc Vidal blanc Orange muscat Pinot gris Riesling
Cabernet franc Cabernet sauvignon Merlot Pinot noir Syrah Zinfandel
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