Setembro de 2016
JORNAL DO RIO TAVARES
A Rota Gourmet do Rio Tavares Cardápios variados, comidas caseira, mineira, mexicana, japonesa, americana, vinhos e cervejas. A diversidade das delicias gastronômicas do sul da ilha foi o que deu motivação para criar A Rota Gourmet. A ideia é reunir os principais restaurante do Sul da Ilha, a partir do Rio Tavares, em um único site e aplicativo. A versão impressa você acompanha no Jornal do Rio Tavares. No nosso primeiro roteiro reunimos cinco estabelecimentos que aceitaram o desafio de participar desse projeto. Nessa segunda edição, apresentamos um novo formato, agora como um caderno definitivo dentro do jornal. A cada edição traremos um novo roteiro. Nesse mês temos mais uma rota gastronômica, entre a Lagoa da Conceição e o Campeche, às margens da Rodovia Dr Antônio Luiz de Moura Gonzaga, na Geral do Rio Tavares. Cada casa apresenta suas diferentes culinárias, temperos e aromas, especializadas em atender os desejos de seus clientes e amigos. Lugares para refeições que podem se tornar especiais, onde pode-se brindar com amigos o final de mais um dia, ou comemorar uma data importante da sua vida, saboreando deliciosos pratos e provando novos sabores. Também entram aqui as bebidas, como vinhos e cervejas artesanais. Abra, se delicie e venha para a Rota Gourmet Sul da Ilha !! www.rotagourmetsuldailha.com.br Facebook: Rota Gourmet Sul da Ilha
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ÂNCORA SANDUBAR
S
onho de um norte-americano morador da ilha há mais de dez anos, o Âncora traz uma proposta inovadora, com sanduíches de receitas internacionais e burgers com qualidade e sabor imbatíveis, com carnes selecionadas e opções vegetarianas deliciosas. Além disso, porções, saladas e sobremesas preparados com ingredientes frescos e de qualidade, adquiridos localmente, escolhidos a para trazer o que há de melhor para o seu paladar. Os pães artesanais são de receitas exclusivas, preparadas aqui mesmo no Sul da Ilha. E para acompanhar, torneiras reservadas apenas para o melhor chopp artesanal da região: marcas como Sambaqui, Klaus Bier Chopp Alemão, Bierland, Itajahy, Das Bier, Armada, Tupiniquim, entre outras. O chopp é tão bom que você vai querer levar para casa! Sem problemas, o Âncora tem, à sua disposição, growlers, ou garrafas retornáveis de 1 litro que você pode adquirir, levar para casa e trazer de volta no dia que quiser, que a gente enche de novo! E tem mais! O Âncora Sandubar também oferece serviço de tele-entrega! Peça seus burgers, sandubas e seu chopp pelo telefone (48) 4009-2139 que o Âncora entrega para o Rio Tavares (região da Pedrita), Campeche e Porto da Lagoa, das 19 às 23h30. Confira o nosso cardápio no site: www.ancorasandubar.com.br. A galera do Âncora tem tanta certeza que você vai se apaixonar que criou o programa Marujo Fiel, para premiar clientes com promoções que vão além dos Happy Hours com o chopp em dobro aos domingos e terças-feiras. E sempre tem um evento especial, um som ao vivo, uma novidade no cardápio! Siga o Âncora no Instagram e Facebook para não perder nenhuma novidade. Como diz o proprietário, o Âncora é de todos, é um lugar aconchegante, cujo objetivo é criar pratos surpreendentes, receber com um sorriso e fazer você se sentir em casa. “Gostei muito do ambiente, provei o Hambúrguer Hossegor, que além de um preço justo é muito saboroso. O estabelecimento oferece alguns chopps artesanais. Pretendo voltar de domingo, nos falaram que tem chopp em dobro e música! Jorge P, pelo TripAdvisor, em 11 de abril de 2016 “ “Ontem fiz um pedido, pela primeira vez. Gostaria de agradecer pelo excelente atendimento e pela atenção. Tudo muito caprichado! Vou virar cliente com certeza. Obrigada a toda equipe Âncora Sandubar. Vocês estão de parabéns. Karen, pelo Facebook, em 4 de junho de 2016“
Âncora Sandubar
End.: Servidão Elpídio da Rocha, 82, Loja 02 Tele Entrega: (48) 4009-2139 Facebook: facebook.com/ancorasandubar Instagram: instagram.com/ancorasandubar
KENTARO FLORIPA
PIZZANETO CONTAINER DE AÇO
I
novando com o seu modelo de pizzarias em containers de aço, a Pizzaneto trouxe um novo conceito em pizzas gourmet. Seus ingredientes nobres, são selecionados entre as melhores marcas e suas pizzas são assadas em um fornos de última geração, garantindo uma massa mais crocante e saborosa. O molho é produzido artesanalmente com tomates escolhidos individualmente, é único e é a base para os mais variados sabores. No cardápio, inspirado em nomes italianos, em primeiro aparece a Dom Corleone, com molho de tomate, mussarela e carne seca, além de tomate, pimentão e banana. A Al Capone leva molho de tomate, queijo mussarela, linguiça calabresa,cebola rocha, linguiça Blumenau, tomate e orégano. As outras são: Pomodori, Di Tacchino, Marguerita, Al Pollo, palma Mana, Gambereti (camarão), Don Giovani e a Troppo Formaggio. As doces são as incríveis Romeu e Julieta, Regina e Noccila, esta última de creme de avelã e wafer de chocolate branco. Além do capricho no cardápio, a PizzaNeto ainda traz um formato inovador. Oferece um tamanho intermediário, perfeito para atender bem uma pessoa. A pizza média de 4 fatias é ideal para uma pessoa.
Pizza Margherita Criada no ano de 1889 pelo pizzaiolo Rafaelle Esposito, para homenagear a rainha Margherita di Savoia durante sua visita à cidade de Nápoles. Os ingredientes usados foram escolhidos de forma que as cores fizessem referência à bandeira da Itália: branco representado pela mozarela de Bufala, verde pelo manjericão e vermelho do tomate.
PizzaNeto
End. Vila Gast. Seu Tavares Tele Entrega: (48) 9142-0402 Facebook: Pizzaneto
O
melhor festival de sushi da ilha de terça a domingo. Trabalha também com a la carte e pratos quentes, como salmão grelhado rolinho primavera, shimeji e yakisoba. O Kentaro Floripa fincou a bandeira japonesa no Rio Tavares, e em novembro completa 4 anos de portas abertas. Seu cardápio e festival conquistaram definitivamente um espaço cativo na região. Receita? Além da simpatia dos proprietários, conta com profissionais altamente capacitados que mantém o alto padrão e a qualidade dos produtos servidos. Além do bom atendimento, o restaurante Kentaro destaca-se pela ótima variedade de peixes e frutos do mar. Os produtos chegam frescos diariamente. O festival de sushi é espetacular, tem temakis deliciosos, sushis recheados e com arroz na medida certa e sashimis de primeira, tudo bem equilibrado e saboroso, vale a pena experimentar. No a la carte pode-se escolher qualquer opção do festival que a equipe com sushimans expertes dão o ritmo acelerado da cozinha japonesa e rapidinho você recebe seu pedido no capricho. Como o restaurante é especializado em festival, e mantém a qualidade do produto como no serviço de a la carte, mudam apenas a forma da montagem do prato. Mas algumas variedades você só encontra no a la carte. São três opções de festival, deixando alternativas para todos os gostos. Pronto, agora você pode pode escolher, a la carte ou festival, que sempre é uma boa pedida. Para beber uma adega de bons vinhos, e cervejas artesanais harmonizam o cardápio. A Kentaro vive sintonizada com a comunidade. Patrocinadora do esporte local, também é politicamente correta e sua promoção foi adequada para duas pessoas, abrindo assim todas as possibilidades para você levar sua melhor companhia. Legal não? E mais, terça, quarta e quinta-feira sempre tem promoção de festival para duas pessoas. Aberto das 19h às 24h. Trabalha com tele-entrega.
Kentaro Sushi
Rod. Ant.Luiz Moura Gonzaga, 3602 Fone:: (48) 3209-3244 Facebook: Kentaro Floripa II
UAI DI MINAS RESTAURANTE, CAFÉ E EMPÓRIO TACO REAL COMIDA MEXICANA
O NA DOM GERALDO TUDO É ESPECIAL
A
qui é o lugar para você relaxar no fim do dia enquanto escolhe aquele vinho ou cerveja que gostaria de experimentar. Um espaço aconchegante e descontraído, para que você se sinta à vontade. Além da bela varanda, o espaço interno acaba de ser ampliado. Tudo ao som do melhor do Rock e do Blues. Uma grande variedade de vinhos e cervejas para você escolher, com atendimento diferenciado e sem aquele tumulto e filas dos supermercados. O portfólio de cervejas possui mais de 150 rótulos. E os chopes de qualidade, sempre à disposição para quem quer beber na hora ou levar para casa as melhores cervejas em lindos growlers (garrafões) de vidro e de cerâmica. Novas marcas estão sempre chegando, nos mais variados estilos, com destaque para as IPA’s (India Pale Ale), além de várias outras, abrangendo tanto Ales como Lagers, claras e escuras. Destaque também para seus lindos engradados em madeira e cestas para presentear quem você gosta. Na Dom Geraldo você também encontra uma seleção completa de vinhos, inclusive da premiada vinícola chilena Casa Silva, com os melhores preços de Florianópolis! O happy hour acontece todos os dias de terça a sábado. E os clientes que se cadastram na loja recebem cupons de desconto promocionais. Horários de funcionamento: de terça a sexta das 14h às 20h e aos sábados das 10h às 20h. Parada obrigatória para todos que gostam de bons vinhos e cervejas.
Dom Geraldo
Rod. Ant. Luiz Moura Gonzaga, nº 3560. Fone: (48) 9130-3697 Facebook: Dom Geraldo Delicatessen
Taco Real é um restaurante especial, que oferece uma comida autêntica, de pratos tradicionais da comida mexicana. Bem servida e com um preço justo, o cardápio é variado: com tacos, quesadilhas, nachos, burritos e sobremesas. Com opções vegano, sem lactose e os tradicionais de carne, frango, camarão, funghi, shitake e legumes. Todos os pratos são isentos de glúten com exceção dos burritos. Você pode pedir por combinados; #1 dois tacos de camarão + arroz espanhol + feijão refrito; #2 duas quesadilhas de carne + arroz espanhol + feijão refrito; #3 um burrito + uma quesadilha de queijo + um taco funghi, shitaque e legumes. As sobremesas como a quesadilha com doce de leite, banana com canela e calda de chocolate, é uma das tentações. Também tem opção de creme de amendoim com alfarroba e bombom com calda de chocolate. Para quem gosta de pimenta, tem um buffet a parte, de salsas apimentadas para que o cliente possa se servir a vontade. Ingredientes sempre frescos, comprados em pequenas porções semanais, asseguram sempre qualidade. Independente da época do ano, os ingredientes específicos como abacate são utilizados, a fim de manter a qualidade dos pratos oferecidos mesmo na baixa sazonal. Sem alterar o cardápio ou os valores. O ambiente é aconchegante, inspirados na cultura mexicana com enfeites expostos pelas paredes. Para os proprietários a simplicidade e autenticidade é uma característica do restaurante. As promoções você encontra em dois dias: quarta do chope e sexta do taco. O chope é Ipa Shornstein, de Pomerôde.
“Excelente Mexicano com preço super justo” “Excelente Mexicano de verdade, porções generosas, preço muito justo. Lugar aconchegante fica na geral do rio Tavares. Super recomendo. Continuo voltando, cada vez gostando mais!”. Cida U em TripAdvisor 14 Julho de 2016
Taco Real
Rod. Ant Luiz Moura Gonzaga, 1736, Delivery: (48) 3204-4208 Facebook: Taco Real Comida Mexicana
A autenticidade da culinária mineira e um armazém repleto de iguarias. O Uai Di Minas Restaurante, Café e Empório proporciona uma experiência única, com atendimento cheio de simpatia e decoração aconchegante. O local fica aberto das 10 às 20h, como armazém mineiro, restaurante e café, de quinta a terça.
Restaurante
O restaurante serve no buffet, pratos típicos da culinária mineira e brasileira em geral, com pratos vegetarianos, com buffet de saladas e sucos naturais.
Delivery
O DiskUai, é o serviço de almoço delivery. Durante a semana você tem à disposição um cardápio diversificado, saboroso e ainda muito flexível. Funciona na 2ª, 3ª, 5ª e 6ª feira, das 11h30 às 15h, com pedidos até as 14h30.
O Empório
A casa oferece variadas possibilidades para seus clientes aproveitarem esse pedaço de Minas no Rio Tavares. O Empório apresenta um variado número de iguarias mineiras para levar o gostin di Minas para casa. Produtos escolhidos a dedo pelos proprietários garantem a autenticidade na tradição mineira. Com diversos tipos de queijos, vários rótulos de cachaça, doces, cafés, artesanatos, entre outros.
O Café
Um sistema de ilha no centro do restaurante com diversos tipos de bolos, tortas, pão que quejo mineiro e broa de milho. São servidos ainda, lanches, pão de queijo recheado, pamonhas, tapiocas, caldinhos e pratos executivos. Para acompanhar, junto aos deliciosos doces e salgados mineiros, a melhor pedida é o café no bule, passado na hora em coador de pano e servido em louças esmaltadas. A variedade de bolos que a casa oferece também encanta os olhos e o paladar. Café estendido até as 20h.
Uai Di Minas Restaurante, Café e Empório Rod. Ant Luiz Moura Gonzaga, 1167, Tele Entrega: (48) 3334-0094 Facebook: Uai di Minas RT Rest Café
Rota Gastronômica SC 405 #2 Novas descobertas na Rota da SC 405, entre o Trevo do Rio Tavares e o Trevo do Erasmo
MADRE HULA-HULA HAWAIIAN FOOD POKES & TACOS
Venha provar o verdadeiro poke havaiano e deliciosos tacos.
SABOR E PROSA SORVETES ARTESANAIS
Sorvetes Artesanais, sem uso de corantes ou conservantes.
O Madre Hula-Hula, que inaugurou no Campeche no dia 18 de agosto, é o único local no Sul da Ilha e um dos primeiros de Florianópolis que serve o prato típico havaiano. Tem opções de delivery, e semanalmente tem eventos com apresentação de músicos ou djs. É só comparecer. O restaurante fica na na SC 405, 969, ao lado da subestação da Celesc, quase esquina com a Av. Pequeno Principe. Vale a pena conhecer e ficar ligado nas redes sociais deles ( @madrehulahula ), ALOHA !
O Chakalaka Street Food tem uma gastronomia tipo `fusion´ que mistura sabores da África do Sul e Brasil. Uma de suas especialidades é a tradicional linguiça sul africana, o Boerewors a ´linguiça dos fazendeiros´, única em sabor, contém pouquíssima gordura, composta de 70% de carne bovina e 30% de carne suína, é servido no pão com queijo e molho à escolha.
O Fish Taco leva tortilha de trigo, peixe empanado na farinha de panko, Sourcrean, guacamole, repolho roxo e verde, rabanete e pico de gallo. A casa tem como proposta oferecer o verdadeiro poke havaiano, comida típica do Hawaii, que tem como base o arroz asiático, peixe marinado com molho especial da casa, pepino sunomono, casquinha crocante, gergelim e outras especiarias. Também serve tacos e nachos deliciosos, incluindo o saudável Taco Fish. O ambiente é descontraído, perfeito para ouvir um som, ver um filme de surf, encontrar amigos e celebrar a vida!
CHAKALAKA STREET FOOD
Servem também o já famoso Madida Burger que é preparada com carne 100% fraldinha e condimentada com temperos sul africanos, e o Mamba Burger que é o hambúrguer de costela com complementos deliciosos. Já os espetinhos com carnes, alcatra ou filé de frango, acompanham vinagrete com ingredientes frescos e a deliciosa e o molho Chakalaka. As receitas exclusivas do criador e fundador da sorveteria são dignos de uma sorveteria gourmet, como o sorvete de castanha de caju com tâmaras. É delicioso! Vale a pena experimentar. Além de deliciosos, são inúmeras qualidades e benefícios de seus ingredientes naturais, isentos de corantes ou conservantes, sem gordura hidrogenada. A produção do sorvete Sabor e Prosa é realizada fundamentalmente de forma manual. Não é feito através de máquinas que produzem em larga escala, mas sim, mediante o insubstituível cuidado humano. Você pode escolher provar ali na hora ou levar para casa. São diversos sabores no buffet de sorvetes. Um delicioso sorvete, feito com carinho, desde 1958, agora também está na Rota Gourmet SC 405. Faça uma visita e experimente os sorvetes que todos estão adorando! Terça a sexta das 12h às 21h Sábado e domingo das 12h às 23h
Veggie Burguer: - nem só de carnes vive o homem, e para agradar ao paladar mais exigente criamos também o nosso Veggie Burguer, hambúrguer cuidadosamente criado com grão de bico, pão artesanal, mozzarella, alfaces e tomates frescos e molho à escolha sua escolha. Tudo fica mais gostoso com nossas fritas como adicional. O Burguer de Costela é um dos mais pedidos: Suculenta costela bovina selecionada e assada na brasa como manda a tradição dos melhores hambúrgueres do mundo, pão artesanal, molho à escolha, alfaces e tomates frescos, mais gostoso ainda com fritas adicionais. O Chef sul africano, Don, faz questão de utilizar ingredientes frescos e de qualidade. O Food truck fica ao lado da pizzaria Campeche, no estacionamento do Damiani Material de Construção. Aberto de segunda a sábado a partir das 19:00 (se chover verificar se estará aberto na página do Facebook)
CHAKALAKA STREET FOOD
MADRE HULA-HULA
Rodovia:. SC 405, 969 Fones: 3236-7512 9641-7205 Facebook: Madre Hula-Hula
SABOR E PROSA SORVETES ARTESANAIS Rod. SC-405, 969 (próx. ao trevo) Fone: (48) 3233-9980 Facebook: Sabor e Prosa Sorvetes Artesanais
Rod. SC 405, 1247 Fone: (48) (48) 3206-7637 Facebook:Chakalala Street Food
CUPOM Burger de Costela ou Madiba Burger mais batatas fritas mais refrigerante por R$20