BIENVENIDOS
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Tacos Sonora Botanera
BOTANAS
Sopes de la Costa Guerrerense (3)................................$45
Pescadillas de Marlin Ahumado (3)...................................$75
Clásicos sopes de Guerrero con frijoles negros, salsa verde y espolvoreados con queso Cotija fresco.
Estas pescadillas son la receta más antigua de la abuelita de la Tía Joaquina.
Flauta de Pulpo a la Mexicana.....$45
Jacuzzi de Camarones.................$90
Te apostamos que nunca la habías probado así.
Nadando en queso fundido…A QUE CHISTOSITO EL CHEF.
Empanada de Camarón con Queso.........................................$45
Tacos Sonora Botanera(3)...........$110
Una delicia de principio a fin.
Deliciosos tacos de camarón gratinados con queso crema, chile poblano y acompañados de guacamole.
Pescadillas de Cazón a la Mexicana (3)......................................$65 Tacos Orhechi (3).........................$120 Son una verdadera chulada!!!
Creados aquí merito! Deliciosos tacos de camarón con queso gouda, chipotle, queso azul y espinaca.
ENSALADAS Y CARPACCIOS Ensalada de Espinaca con Camarones........................................$85 Suave aderezo de mango con espinaca, camarones al ajillo, crotones de ajo y parmesano crujiente.
Ensalada César con Camarones..$95 Con pollo...........................................$85 Orgullosamente mexicana y nuestro aderezo pa chuparse los dedos, con nuez y crujiente de parmesano.
Carpaccio de Atún..........................$85 Preparado con cebolla, chile serrano y soya, una delicia de los barcos atuneros.
Carpaccio de Salmón......................$85 Con aceite de oliva, cebolla morada, limón, chile serrano, pimienta y un toque de crema.
Carpaccio de Mantarraya..............$85 Con vinagreta de limón, naranja con cilantro y pimienta negra. Todos los precios incluyen IVA.
Carpaccio de Salmón
La
Cevichería de J o a q u in a Pásele güerita...Pásele
Tostada de Camarón
TOSTADAS
De Camarón ....................................$65
Ceviche de Camarón y Pescado..$45
Camarones frescos con pepino, jitomate, cebolla, aguacate y lechuga.
Las clásicas del pacifico con pepino, jitomate y cebolla.
De Mantarraya................................$77
Bechi Bechi.......................................$85
Una especialidad de la casa, con chile de árbol, limón, aceite de ajo y pimienta fresca con pepino.
Deliciosa tostada de atún con chile serrano, aderezo de chipotle y soya.
COCKTAIL
Cocktail estilo el Pacifico de Camarón.........................................$120 Este cocktail te sorprenderá por nuestra receta y frescura, un cocktail inigualable de la tía Joaquina
Cocktail estilo Guerrero............$120 Camarón / pulpo / ostión /campechano Una delicia guerrerense, con nuestra salsa botanera, cebolla, cilantro y chile serrano.
Cocktail de camarón
Todos los precios incluyen IVA.
BARRA FRÍA Fuente de Mariscos la Sonora Botanera............................$985 -Camarón gigante / pulpo / abulón -Almeja chocolata en su concha -Ostiones en su concha -Aderezo tártara, chipotle suave, salsa botanera, crema ácida con chile serrano -Galletas saladas, guacamole y totopos.
Fuente de Camarones Micha y Micha............................................$480 Exquisita fuente de camarones, la micha naturales y la otra micha envueltos con jamón serrano.Con aderezo tártara, salsa botanera, guacamole y salsa a la talla.
Atún estilo "Barcos Atuneros"..$125 La aprendimos en los barcos atuneros. Trozos de atún fresco marinados al momento con limón, chile serrano, cebolla y un toque thai muy especial.
Arenques a la Parmechana........$120 Arenques montados en pan melva con aceite de oliva, ajo y parmesano fresco.
Aguachile de Camarón...............$120 Receta única del pacifico, con limón agrio, cebolla morada, pepino y chile serrano.
Aguachile Bandera.......................$135 Delicioso aguachile de camarón, atún y pulpo. Salsa de manzano, serrano y salsa molcajeteada. En verdad este aguachile ni en china lo preparan así...Una verdadera chuladizizimaa!!!
Pico de gallo marinero.....que se fue a la mar y mar y mar!!!!! ............$120 Este pico de gallo es estelar como decía “Juan". Delicioso guacamole con camarones frescos y totopos con chiles jalapeños y crema.
La fiesta del Ostión Chinguenguenchon......................$298 -4 ostiones naturales con sal de grano, aceite de oliva y un toque de limón con chile serrano. -4 ostiones con clamato montados en caballitos con cilantro fresco y maggi. -4 ostiones chinguenguenchones marinados con vodka, sal de grano, limón, aceite de oliva y pico de gallo.
Todos los platillos se preparan al momento, te pedimos seas paciente * El Consumo de pescados y mariscos principalmente crudos son de riesgo para la salud; están sujetas a predisposición, hábitos alimenticios y alergias, siendo su consumo absoluta responsabilidad del consumidor. Todos los precios incluyen IVA.
PLATILLOS Sonora Botanera El caldito de camarón va por cuenta de la Tía Joaquina. Todos nuestros platillos se sirven con arroz al vapor. Camarones.......................................$240 -A la talla -Al mojo de ajo -Zarandeados -Hawai-mas, Sinaloa Con salsa cremosa de chipotle.
Mojarra frita al mojo de ajo o natural...........................................$135
Pulpo..............................................$160 -A las brasas -Al mojo de ajo -A la gallega Sobre una cazuela de barro lo cocemos lentamente en nuestra parrilla.
Salmón a la Parrilla....................$180
Un platillo para chuparse los dedos.
Con salsa de tamarindo, chile de árbol y ajonjolí tostado.
Pescado zarandeado o a la talla.$159
Trucha Salmonada.....................$159
Una exquisita selección desde Acapulco hasta Sinaloa. Preparado a las brasas abierto en mariposa. *pregunta por nuestro pescado del dia.
George´s Filet..................................$168 Creado por nuestro Chef Jorge Hernández, filete de pescado empapelado con camarones, pulpo y bañado con salsa cremosa de chipotle peperonchino y un toque de ajo.
Deliciosos filetes de trucha salmonada en salsa ahumada.
Filete de Pescado Empanizado.................................$159 Filete de pescado empanizado muy suave y con poca grasa.
Todos los precios incluyen IVA.
Salmón a la Parrilla
King Crab Pinzas de Cangrejo Gigante
Seafood
Lovers
AtĂşn a la Parrilla...........................$289 Sellado a la parrilla en costra y salsa de pimienta negra.
Langostinos al Perejil..................$310 Al carbĂłn, marinados con salsa de perejil.
Cola de Langosta...........................$540 (Langosta de 500gr.) Una exquisitez a las brasas con mantequilla y un toque fino de ajo. *Pregunta a nuestros Capitanes.
King Crab.......................................$600 Una exquisitez a las brasas con mantequilla y un toque fino de ajo acompaĂąado con una ensalada de pepino con aderezo de mango.
Todos los precios incluyen IVA.
Cola de Langosta
PIZZAS.....$145.°°
Pizza Sonora Botanera
Noruega esquina Napoles Salmón, queso crema y albahaca.
Tía Joaquina La favorita de la tía a base de una exquisita selección de 4 diferentes quesos, horneada a fuego lento.
Gachupina De la península Ibérica para Tiburcio, a base de jamón serrano.
Huerfanita Deliciosa pizza a base de pera con Gorgonzola, una verdadera chulada de magníficos sabores.
Margharita Si fuiste mochilero la probaste en los Europas... tomate, queso gouda y albahaca.
Sonora Botanera Con camarones, salsa pesto espolvoreada con nuez. Una delicia que sólo Tía Joaquina sabe hacer.
Pomodoro
Vallarta de Noche
PASTAS......$145.°°
Preparada con camarón, pulpo, salmón y queso parmesano, una delicia de nuestro México querido.
Malinalco De este pueblo mágico incluimos trucha salmonada con salsa de queso y perejil espolvoreado… para chuparse los dedos.
Alfredo La clásica retomada por la Tía Joaquina, una mezcla de salsa de 3 deliciosos quesos y gratinada con parmesano.
Pomodoro
Punta Mita
Con camarones gigantes, una salsa especial a base de frescos tomates, orégano, chile de árbol y queso parmesano.
Pasta seleccionada con camarones gigantes y salsa pesto con nuestro toque personal. Estamos seguros que te enamorarás de ella.
*Todas nuestras pastas y pizzas se preparan al momento. Gracias por tu comprensión.
Todos los precios incluyen IVA.
NUESTRA CAVA DE MEZCALES Para emborracharse existen infinidad de bebidas, para experimentar un roce con lo ancestral, existe el Mezcal. Si respetas a la Madre Tierra y conoces el valor de la tradición, si buscas el contacto con lo sagrado, bienvenido, estás empezando un Buen Viaje.
Se Acompañan con 2 ingredientes, elige tu favorito: Naranja - Sangrita de la Casa - Sal de Grano - Sal de Mar Sal Ahumada - Sal de Gusano de Maguey - Tajin Chapulines - Aceitunas - Mandarina (Temporada). Ingrediente Extra $10. Nuestras botellas incluyen 4 mezcladores de 355 ml Nuestras copas las servimos de 2oz
BOTELLA COPA(2oz) Pierde Almas Dobadaan 750 ml ......................... $956............. $90 Joven 100% agave envasado de origen. Ligero ahumado en boca, con largo final, gran mezcal.
Amores Matatlán Espadín Reposado 750ml .......$800............. $79 Mezcal joven y reposado 100% de Agave espadín orgánico de Santiago Matatlán, Oaxaca. Triple destilación en alambique de cobre. Todos los procesos de Mezcal Amores son 100% artesanales.
Delirio de Oaxaca Joven 750 ml..........................$990............. $95 Mezcal joven de agave de 6 a 8 años de edad cosechado a mano, elaborado con doble destilación en alambique de cobre. Tiene un perfil robusto con aroma de agave con suaves notas frutales, con carácter semi-ahumado.
Delirio de Oaxaca Reposado 750 ml .................. $1,100...........$115 Aroma suave con discretas notas ahumadas y un robusto aroma de agave.
Joven Espadín Wahaka 750 ml ........................... $800 .............$79 En boca mineral, de carácter seco, un toque a tierra y a cacahuate con algo de cítricos y alquitrán.
Reposado con Gusano Wahaka 750 ml............... $995 ............ $95 Ligero sabor de madera de barril, matices salados, minerales y terrosos propios del gusano. Retrogusto: ahumado y mineral. Todos los precios incluyen IVA.
BOTELLA COPA(2oz) Del Maguey Tobala 750 ml ................................. $2,600........ $265 Del Maguey Tobala es un embotellamiento particularmente hecho de rara agave Tobala, una variedad mucho más pequeña que crece a la sombra de los árboles de roble, 600 botellas producidas.
Maguey Vida de San Luis del Río 750 ml .............$700 ...........$75 Hecho a mano en el pequeño pueblo de San Luis Del Río,"Vida”. Aromas: miel de agave, tostado y un toque de vainilla. Vibrantes notas de jengibre, canela, plátano y mandarina, en el paladar largo final.
Marca Negra Espadín 750 ml............................... $1,100........ $105 Este mezcal tiene un sabor picante pimienta pero es seco, dulce y afrutado en boca. Un cuerpo a base de hierbas, suave y lleno de humo.
Unión 700 ml ........................................................$550...........$60 Mezcal Unión proviene de la región de San Miguel Ejutla, Oaxaca. Cuenta con 3 tipos distintos de agave: espadín, cirial y barril y se produce a través de la unión de 30 familias.
Murcielago Leyenda Durango 750 ml .................$890...........$85 Dulce de excelente cuerpo y toques cítricos, proveniente de ricas tierras volcánicas de los valles centrales del estado de Durango, México.
Nauyaca Leyenda Guerrero 750 ml .....................$800........... $79 Un mezcal semidulce, profundo y suculento, proveniente de la Sierra Madre, Guerrero, México.
Tlacuache Leyenda Oaxaca 750 ml .....................$800........... $79 Mezcal semiseco, con ligero sabor ahumado de gran carácter. Oaxaca , México.
Danzantes Reposado 750 ml ............................... $1,200........ $115
Sabor intenso, destaca la parte dulce, chocolate, vainilla. Retrogusto: ahumado con un toque mineral.
Prueba Nuestas Margaritas a Base de Mezcal $80
Clasificación del mezcal en función del añejamiento:
2oz de Mezcal / 1oz de Controy
Blanco–Mezcal sin color, almacenado por menos de dos meses.
Tamarindo Mango Sandía Melón
Reposado–Almacenado de 2 meses a un año. Añejo–Almacenado por lo menos un año, en barriles de no más de 200 litros.
Actualmente, el mezcal cuenta con Denominación de Origen y protege la producción de esta bebida en los estados de Oaxaca, Michoacán, Guerrero, Guanajuato, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí y Tamaulipas. Son estas las únicas regiones en el mundo que pueden producir mezcal. Todos los precios incluyen IVA.
Crepa Sonora Botanera
POSTRES Y CAFÉS Pie de Limón...................................$65 Elaborado con splenda.
Strudel de Manzana con Helado de Vainilla.............................................$78 Se sirve calientito, es un clásico pero éste sí es delicioso.
Coloso de Chocolate....................$120 Una rebanada colosal...para eso del antojito.
Higos o fresas con queso mascarpone, nuez y miel de abeja........$85 Esta receta en verdad que está espectacular. Los higos se manejan por temporada.
Crepa Sonora Botanera...............$135 Orgullosos estamos de haber creado un postre del cual te enamorarás cuando lo pruebes. A base de salsa de cajeta cremosa, rellena de queso crema con helado de vainilla.
BEBIDAS Refrescos
355 ml.................................$18
Limonada
11oz...................................$18
Naranjada
11oz..................................$18
Agua embotellada
Americano
5oz................................$23
Express
2oz......................................$20
Cortado
2oz......................................$23
Capuccino
8oz.................................$26
Capuccino con licor(2oz de licor)..$79 Carajillos
10oz.................................$98
-El tradicional, con Espuma del Mar y Licor 43 -Crema Irlandesa -Mexican Hug -Beso Italiano -El Mero Mero Original
Clamato Botanero $65 12 oz más cerveza o natural 20 oz
Prueba nuesto clamato hecho en casa, una delicia que sólo la Sonora Botanera sabe hacer. A base de jugo de camarón y almeja, jugo de tomate natural, 2oz de vodka o tequila y apio. Una receta creada en el norte del país 100% mexicana.
500 ml................$18
Jarra de Limonada o Naranjada
1 Lt...................................$85
Clamato Natural.
12oz.....................$35
Cerveza Nacional
355 ml.................$30
Corona, Corona light, Victoria, Pacífico, Montejo, León, Modelo Especial, Negra Modelo.
Cerveza con Clamato Cerveza Importada
(8oz clamato).$38
330ml...............$40
Copa de Vino de la casa tinto / blanco
5oz.........................$65
Sangría natural
11oz....................$55
Sangría con
de vodka, tequila
2oz
o ron...............................................$75
Cerveza importada con
Copa de Clericot
10oz.................$65
Clamato
Jarra de Clericot
1L.....................$180
(8oz clamato).........................$48
Todos los precios incluyen IVA.