[Grand Hotel Rodina] Почему МЫ Лучшие Ваш праздник - это всегда событие! И оно должно быть ярким и незабываемым Гранд Отель и СПА Родина – это роскошное сочетание современной функциональности и утонченного классического стиля в архитектуре и дизайне. Изысканный бутик-отель в г. Сочи уже более 5 лет организует и проводит красивые и запоминающиеся персональные торжества и корпоративные праздники. Центральное здание Отеля, выполненное в лучших традициях сталинского неоклассицизма, удобно расположилось в самом сердце великолепного субтропического парка площадью 15 гектаров.
Мы с любовью и заботой относимся к каждому Гостю. Мы знаем, что банкет – это, прежде всего застолье, а застолье должно быть шикарным!
ПОЧЕМУ МЫ ЛУЧШИЕ
Признанный Лучший отель категории 5*, авторская кухня: легкие салаты и соусы, тонкие закуски, способные возбудить аппетит самого взыскательного гурмана, гармоничные и ароматные основные блюда, восхитительные десерты — основу меню ресторана составляет изысканная средиземноморская кухня. Винный погреб — предмет особой гордости отеля. Каждый «экспонат» этой роскошной коллекции проходит самый тщательный отбор. В результате составилась уникальная подборка итальянских вин, многие из которых вошли в ТОП-100 лучших вин мира. Истинное гостеприимство и теплота в обслуживании. Это чувствует каждый Гость. Роскошный особняк стиля неоклассицизма в центре Сочи. Авторский интерьер - каждый уголок отеля по-своему неповторим. Номера Гранд Отеля и СПА Родина – это не только роскошь и уют, это высокий стиль жизни. Изысканный дизайн и функциональность, высокие технологии и модные тенденции, теплые тона и оригинальные световые решения – все индивидуально, все выполнено в своем стиле, все имеет собственное название. Дизайн мебельного текстиля выполнен Сюзанной Лохье и Патриком Брюгманом, придворными декораторами королевы Нидерландов Беатрикс. Изысканная посуда ручной работы, благородный французский текстиль Metaphore и Verel de Beleval, тончайший фарфор и столовое серебро Hepp — здесь все подчинено безупречной эстетике утонченного стиля и торжественности мероприятия. Успешный многолетний опыт проведения закрытых частных и частных мероприятий, вечеринок, фуршетов и презентаций. Закрытые и открытые площадки с видом на море и тропический сад, более 15 видов меню и богатый выбор напитков в сочетании с продуманной организацией и качественным обслуживанием высокого уровня - вот то, почему наши Гости выбирают Отель и возвращаются снова и снова. При заказе мероприятия всей организацией и подготовкой будет заниматься индивидуальный менеджер. Приятные подарки Гостям.
Специальные предложения от [Grand Hotel Rodina] Специальное предложения для молодоженов «Wedding rout»
Площадки для банкетов [Grand Hotel Rodina]
Ресторан «Moscow» / «Москва» Элегантный, выдержанный в светлых тонах, зал, с фотографиями старинных московских улиц и с тонко звенящими от каждого движения воздуха бра из перламутровых пластин создают атмосферу старой доброй столицы. Через панорамные окна открывается восхитительный морской пейзаж. Вместимость -54 места, банкетная посадка-80мест
Ресторан «Black Magnolia» / «Черная Магнолия» — один из самых фешенебельных ресторанов в Сочи, предоставляет сервис на высшем уровне и высокую гастрономическую кухню. Название ресторана произошло от очень редкого и красивого цветка Черная Магнолия. Интерьер ресторана выполнен с изысканным вкусом и завораживает своей красотой. Вечерний ресторан «Черная Магнолия» — подлинная жемчужина Гранд Отеля и СПА Родина. Благородное серебро и фиолетово-лиловая филигрань изысканного французского текстиля Metaphore и Verel de Beleval, тончайший фарфор и мягкое золото тяжелых портьер — все здесь подчинено безупречной эстетике утонченного стиля. Вместимость-52 мест, банкетная посадка-70 мест
Ресторан «Black Sea Beach Club» / BSBC Ресторан расположен на пляжной полосе частной территории отеля. Представлен закрытым залом и открытой террасой-балконом. Очень нравится гостям своей непринужденной атмосферой и интерьером, напоминающим каюту яхты. Великолепно оборудованный галечный пляж, тиковые дорожки, спускающиеся к самому морю, стильный интерьер кафе, изысканный сервис и пляжные развлечения на любой вкус — Black Sea Beach Club — прекрасная возможность найти гармонию между собой и окружающим миром. Здесь уместен любой отдых: и зажигательные вечеринки, и торжественные банкеты, и сумасшедшие пляжные дискотеки, и уединенный вечер в кругу старых друзей. Вместимость: зал-26 мест, терраса-24 места, открытая lounge площадка- 24 места
Бар «Lili» / «Лили» По пути в ресторан «Черная Магнолия» или «Москва» невозможно не зайти в элегантный бар с нежным названием «LiLi», специально предназначенном для спокойного и приятного общения. Деловая встреча или романтическое свидание, решение важного вопроса или легкий флирт в уютных креслах с бокалом вина — бар LiLi идеальное место, чтобы добиться нужного вам результата, а свадебные регистрации, встреча гостей проходят в очень торжественной церемонии. Бар всегда открыт во время работы ресторанов «Москва» и «Черная Магнолия», может быть использован как зона для курения. Так же в баре возможно проведение кофе-брейков и фуршетов во время конференций и других мероприятий. При закрытых мероприятиях посадка- 20 мест.
Терраса «Nebesa» / «Небеса» Это открытая круглогодично терраса, находящаяся на 5 этаже отеля, работает в летнее время по предварительному заказу и запросу гостей отеля и из города. Расположен на крыше здания отеля, откуда открывается великолепный панорамный вид на парк и море. Вместимость: 60 мест, банкетная посадка – 100 мест
Бар «Cho-сo-te» / «Чо-ко-те» Бар с уютной атмосферой находится на втором этаже, на уровне лобби отеля. Это лучшее место, где можно провести время с приятным собеседником или деловым партнером. Роскошный интерьер, располагающая музыка, великолепная коллекция изысканных напитков — все это lounge бар «Cho-со-te». Вместимость бар-20 мест, лобби-26 мест, терраса-32 места
«Library» / «Библиотека» По желанию гостей здесь накрываются фуршеты, коктейли, проводятся дегустации крепких алкогольных напитков. Зал «Библиотеки», вместимость до 40 мест.
«Spa Bar» / «Спа Бар» СПА расположен в центральной части Гранд Отеля и СПА Родина Очень хорошее место для проведения банкета - фуршет или шумной вечеринки.
«Ресторан выездного обслуживания Гранд Отеля и СПА Родина» / «Catering»
Индивидуальный дизайн фуршетной линии, а также способов сервировки Использование различных форматов анимации при подаче блюд и закусок на фуршете (станции фламбе, станции - гриль, шоколадные фонтаны и др.) Специальные предложения и новое меню для каждого сезона Организация дегустаций вин и других напитков
В переводе с английского, понятие кейтеринг (catering) обозначает ресторан выездного обслуживания, в назначенное время и место, с полным ресторанным сервисом. Выездной кейтеринг имеет ряд несомненных преимуществ: благодаря ему можно проводить корпоративные вечеринки, презентации, новогодние вечера, юбилеи компании, свадьбы, выпускные вечера, различные торжества в любом месте и в любое время. Для банкета доставляется абсолютно все: полный набор необходимого оборудования для кейтеринг сервиса, мебель, посуда, официанты, бармены, повара и менеджеры. Причем подобное выездное ресторанное обслуживание может быть самым разнообразным — и шведский стол, и кофе-брейк, и барбекю, и фуршет, и банкет, и коктейль-бар. Можно провести праздник на территории Гранд Отеля и СПА Родина, Причем кухня может быть самая разнообразная — европейская, русская, восточная, блюда на углях и т.д. Интересны летние мероприятия, которые хотелось бы провести не в ресторане, а на природе — выездной ресторан дает такую удивительную возможность провести корпоративные мероприятия на загородных площадках, организовать барбекю на берегу живописного водоема. Выбранная площадка красиво украшается цветами, расставляются столики или фуршетные столы, а вечером площадка украшается фонариками-свечами. Столь популярные корпоративные мероприятия, как тренинги, тим-билдинги, также могут сопровождать кейтеринг-сервис.
План расстановки столов [Grand Hotel Rodina] Виды обслуживания Мы готовы организовать для Вас несколько видов банкетного ресторанного обслуживания, а именно: - «русский стол» (банкет с частичным обслуживанием) - «банкет с классическим обслуживанием» (полным обслуживанием) - фуршет - коктейль - шведский стол - барбекю Коротко о каждом виде обслуживания: «Русский стол» - это означает, что часть блюд будет или изначально находиться на столах, или подаваться на одном большом блюде по несколько порций в одном (на каждый стол), чтобы гости сами могли класть себе на тарелку столько, сколько сочтут нужным. Так же и спиртные напитки просто выставляются на стол, а гости сами наполняют свои бокалы. Это довольно удобная форма ресторанного обслуживания для корпоративного мероприятия. Она не создают излишней степенности и официальности и дает дополнительный повод для общения гостей. При заказе «Банкета с классическим обслуживанием» подразумевается индивидуальное обслуживание каждого гостя всем, начиная от блюд, заканчивая спиртными напитками. При этом блюда подаются курсами со значительной паузой для неспешных переговоров. Понятно, что такая форма подходит для более официальных встреч. При обслуживании «а-ля фуршет» посадочных мест вообще не предусмотрено, а вся еда и напитки выставлены на специальных фуршетных столах. При этом все предлагаемые блюда такого небольшого размера и вида, чтобы их было удобно съесть за 1-2 укуса. «Коктейль» по сути – это упрощенная форма фуршета. При этом фуршетные столы не ставятся, и все блюда выносятся на подносах официантами и проносятся по залу. В самом зале устанавливаются только бар и подсобные столики. «Шведский стол» выглядит как объединение фуршета и банкета. То есть у каждого гостя есть сервированное место за столом, но всю еду он самостоятельно берет с отдельно стоящих столов. «Барбекю» более привычно называть «шашлыками». По своей сути барбекю – это фуршет или шведский стол на открытой площадке, в меню которого обязательно входят блюда, приготовленные на мангале или открытом огне. Расстановка столов в ресторане зависит от выбранной вами формы обслуживания банкета.
Ресторан «Черная Магнолия» Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 1 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 53 персоны. Стандартная посадка
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 2 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 82 персоны
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 3 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 83 персоны
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 4 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 32 персоны
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 5 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 54 персоны
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 6 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 54 персоны
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 7 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 41 персону
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 8 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 42 персоны
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 9 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 30 персон
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 10 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 20 персон
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 11 расстановки столов на банкет-фуршет на 50-80 персон
Ресторан «Черная Магнолия» Вариант № 12 расстановки столов на банкет-фуршет на 100 персон
Ресторан «Москва» Ресторан «Москва» Вариант № 1 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 53 персоны. Стандартная посадка
Ресторан «Москва» Вариант № 2 расстановки столов на банкет с полным обслуживанием на 100 персон.
Бар «Лили» Бар «Лили» Вариант № 1 расстановки столов. Стандартная посадка
Бар «Лили» Вариант № 2 расстановки столов для банкета – фуршет до 100 персон.
«Зимний сад» «Зимний сад» Вариант № 1 расстановки столов. Стандартная посадка
«Зимний сад» Вариант № 1 расстановки столов для банкета – фуршет до 150 персон.
Ресторан «Black Sea Beach Club» Ресторан «Black Sea Beach Club» Открытая терраса Вариант № 1 расстановки столов для банкета с полным обслуживанием на 150 персон.
Ресторан «Black Sea Beach Club» Открытая терраса Вариант № 1 расстановки столов для банкета - фуршет на 500 персон.
«Spa Bar» «Spa Bar» Открытая терраса Вариант № 2 расстановки столов для банкета с полным обслуживанием на 200 персон.
Меню от [Grand Hotel Rodina] Банкетное меню Банкетное меню № 1
11640 рублей
Рыбный микс из маринованного тунца, гребешков, икры летучей рыбы, малосольной семги и форели
100/20 гр.
Прошутто ди Парма с ароматной дыней, виноградом и капельками оливкового масла
70/180 гр.
Сырное плато: Шевр, Бри де Мо, Камембер, Реблюшон, Рокфор, Мааздам, Пармиджано Реджано подается с виноградом, курагой, грецкими орехами и медом
88/75 гр.
Трио тар-таров из семги, тунца и си-басса, маринованные в оливковом масле с имбирем
75 гр.
Патэ из утиной печени, маринованной в коньяке, подается с хрустящими тостами, микс-салатом и соусом Бальзамик
35/20/20 гр.
Салат Руккола с обжаренными тигровыми креветками, помидорами Черри и кедровыми орешками, заправлен оливковым маслом, подается с сыром Пармиджано Реджано
140 гр.
Перепелка с обжаренными белыми грибами, Рукколой и клюквенным соусом
135 гр.
Филе дикого си-басса, обжаренное с белыми грибами, спаржей, картофелем и помидорами
65/65/10 гр.
Королевские креветки с белым и диким рисом, сыром Пармиджано Реджано и конкассе из помидор
90/85 гр.
Карэ ягненка с микс-салатом, перцем Чили и запеченным красным луком
90/37 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Ванильный Боваруа с земляничным Антроме
285 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 2 Теплый салат с мясом ягненка, кунжутными семенами и сыром Филадельфия
9870 рублей
Микс-салат из филе дорадо, семги, обжаренных тигровых креветок и гребешков с сегментами красного грейпфрута
190/7 гр.
Перепелка с обжаренными белыми грибами, Рукколой и клюквенным соусом
135 гр.
Сырное плато: Шевр, Бри де Мо, Камембер, Реблюшон, Рокфор, Мааздам, Пармиджано Реджано подается с виноградом, курагой, грецкими орехами и медом
88/75 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и квашеной капусты
150 гр.
Карэ ягненка с микс-салатом, перцем Чили и запеченным красным луком
90/37 гр.
Филе семги, припущенной на пару, подается с жареными овощами и бело-винным соусом
65/40/15 гр.
Королевские креветки с белым и диким рисом, сыром Пармиджано Реджано и конкассе из помидор
90/85 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
175 гр.
Банкетное меню № 3 Радуга из свежих овощей
7845 рублей
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Патэ из утиной печени, маринованной в коньяке, подается с хрустящими тостами, микс-салатом и соусом Бальзамик
35/20/20 гр.
Сырное плато: Шевр, Бри де Мо, Камембер, Реблюшон, Рокфор, Мааздам, Пармиджано Реджано подается с виноградом, курагой, грецкими орехами и медом
88/75 гр.
Салат Руккола с обжаренными тигровыми креветками, помидорами Черри и кедровыми орешками, заправлен оливковым маслом, подается с сыром Пармиджано Реджано
140 гр.
Лимонно-лаймовый сорбет
50 гр.
Филе Тюрбо, приготовленное на пару
60/30/15 гр.
Каре ягненка, запеченное с травами и горчицей Дижон, подается с обжаренным картофелем и сладким перцем
110/50/15 гр.
Торт Немецкий Чиз-кейк
50 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
125/25 гр.
Банкетное меню № 4
6940 рублей
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Прошутто ди Парма с ароматной дыней, виноградом и капельками оливкового масла
70/180 гр.
Салат Руккола с обжаренными тигровыми креветками, помидорами Черри и кедровыми орешками, заправлен оливковым маслом, подается с сыром Пармиджано Реджано
280 гр.
Стейк рибай, обжаренный на гриле, подается с белыми грибами, помидорами Черри и розмариновым соусом
110/65/15 гр.
Филе радужной форели с овощами
68/80/15 гр.
Торт-мусс йогуртовый
115 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 5
6240 рублей
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и квашеной капусты
150гр.
Ассорти местных сыров: домашний, адыгейский, копченый и сыр Чечел, подается с виноградом и курагой
88/75 гр.
Сациви с курицей и грецким орехом
150 гр.
Хачапури из слоеного теста с сыром
200гр.
Салат из свежих овощей с сыром Фета, заправлен оливковым маслом
350гр.
Тигровые креветки на мангале
100гр.
Черноморская барабуля на мангале
100гр.
Черноморская форель на мангале
100гр.
Люля-кебаб из баранины на мангале
100гр.
Картофель отварной с укропом
100гр.
Овощи-гриль
100гр.
Соус тар-тар
50гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 6
5880 рублей
Радуга из свежих овощей
125 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и квашеной капусты
150гр.
Ассорти местных сыров: домашний, адыгейский, копченый и сыр Чечел, подается с виноградом и курагой
88/75 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/20гр.
Тигровые креветки на мангале
100гр.
Черноморская форель на мангале
100гр.
Корейка баранины на мангале
100гр
Картофель запеченный с тимьяном
100гр
Овощи-гриль
100гр
Соус тар-тар
50гр
Пахлава с грецкими орехами
100гр
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 7
5600 рублей
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и квашеной капусты
150 гр.
Свежие помидоры с домашним сыром и соусом из базилика и кедровых орехов
150 гр.
Салат Столичный с перепелкой
125 гр.
Теплые блинчики со сметаной и лососевой икрой
50/50/85 гр.
Пирожки с капустой
1 шт.
Пирожки с мясом
1 шт.
Пирожки с грибами
1 шт.
Традиционная кулебяка с семгой, крабовым мясом и грибами, подается с бело-винным соусом
230/30 гр.
Свиная корейка с овощами-гриль Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 8
5570 рублей
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Салат "Оливье" с семгой
135 гр.
Салат Руккола с обжаренными тигровыми креветками, помидорами Черри и кедровыми орешками, заправлен оливковым маслом, подается с сыром Пармиджано Реджано
140 гр.
Сырное плато: Шевр, Бри де Мо, Камембер, Реблюшон, Рокфор, Мааздам, Пармиджано Реджано подается с виноградом, курагой, грецкими орехами и медом
88/75 гр.
Медальоны из свиной вырезки с овощным рагу и запеченным картофелем
50/75/50 гр.
Филе семги, припущенной на пару, подается с жареными овощами и бело-винным соусом
65/40/15 гр.
Торт Немецкий Чиз-кейк
50 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 9
5285 рублей
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и квашеной капусты
150 гр.
Сырное плато: Шевр, Бри де Мо, Камембер, Реблюшон, Рокфор, Мааздам, Пармиджано Реджано подается с виноградом, курагой, грецкими орехами и медом
88/75 гр.
Французский салат Нисуаз на основе листьев зеленого салата, мякоти тунца, отварных яиц и свежих овощей, заправлен соусом Провансаль
300 гр.
Каре ягненка, запеченное с травами и горчицей Дижон, подается с обжаренным картофелем и сладким перцем
110/50/15 гр.
Филе семги, припущенной на пару, подается с жареными овощами и бело-винным соусом
65/40/15 гр.
Торт Немецкий Чиз-кейк
50 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 10
5280 рублей
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Сырное плато: Шевр, Бри де Мо, Камембер, Реблюшон, Рокфор, Мааздам, Пармиджано Реджано подается с виноградом, курагой, грецкими орехами и медом
88/75 гр.
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Салат Руккола с обжаренными тигровыми креветками, помидорами Черри и кедровыми орешками, заправлен оливковым маслом, подается с сыром Пармиджано Реджано
140 гр.
Филе семги, припущенной на пару, подается с жареными овощами и бело-винным соусом
65/40/15 гр.
Медальоны из говяжьей вырезки с овощным рагу и запеченным 65/95/15 гр. картофелем Ванильный Боваруа с земляничным Антроме
285 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 11
4745 рублей
Свежие помидоры с домашним сыром и соусом из базилика и кедровых орехов
150 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и квашеной капусты
150гр.
Семга собственного посола с гречневыми блинами и красной икрой
25/60/60гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Салат из свежих овощей с заправкой на Ваш выбор
300гр.
Тигровые креветки на мангале
100гр.
Черноморская барабуля на мангале
100гр.
Свиная шея на мангале
100гр.
Картофель отварной с укропом
100гр.
Овощи-гриль
100гр.
Соус тар-тар
50гр.
Пахлава с грецкими орехами
100гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 12
4610 рублей
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной семги и форели
100/13 гр.
Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/5 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и квашеной капусты
150 гр.
Сырное плато: Шевр, Бри де Мо, Камембер, Реблюшон, Рокфор, Мааздам, Пармиджано Реджано подается с виноградом, курагой, грецкими орехами и медом
88/75 гр.
Хрустящие листья салата с тунцом, помидорами Черри, заправленные оливковым маслом с лимонным соком, подаются с тостами
200/20 гр.
Филе норвежской семги на мангале с рисом
100/100 гр.
Шашлык из свиной шеи
100 гр.
Картофель запеченный
100 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Банкетное меню № 13
4470 рублей
Французский салат Нисуаз на основе листьев зеленого салата, мякоти тунца, отварных яиц и свежих овощей, заправлен соусом Провансаль
300 гр.
Суп-пюре из белых грибов с обжаренными гребешками и спаржей
250 гр.
Дорадо, запеченный с травами в пергаменте, подается с картофелем и лимоном
135/50/35 гр.
Каре ягненка, запеченное с травами и горчицей Дижон, подается с обжаренным картофелем и сладким перцем
110/50/15 гр.
Шоколадно-ореховое пралине с кремом «Арагуани» и апельсиновым мороженым
90/75 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Чай, кофе
200/160 гр.
Меню от [Grand Hotel Rodina] Фуршет Фуршетное меню № 1
10965 рублей
Малосольная семга с икрой Тобико и кунжутом
40 гр.
Патэ из утиной печени на тосте
40 гр.
Профитроли с тунцом
34 гр.
Креветка в Темпуре
44 гр.
Радуга из свежих овощей
125 гр.
Рыбное ассорти
200 гр.
Вителло-Тонатто, запеченная говядина с соусом из тунца
80 гр.
Сырное плато из французских сыров
50/25 гр.
Ассорти местных сыров домашний, адыгейский, копченый и чечел
87 гр.
Прошутто ди Парма с манго, дольками винограда и соусом бальзамик
70/70 гр.
Сыр Моцарелла де Буфалло с помидорами и рукколой
125/175 гр.
Запеченный ростбиф с горчицей Дижон и корочкой из ароматных трав
100 гр.
Филе форели с соусом Бьер бланк
100 гр.
Запеченная Черноморская камбала
100 гр.
Баранина запеченная на вертеле
100/25 гр.
Картофель, обжаренный с беконом
100 гр.
Овощи-гриль
100 гр.
Кофейный крем-брюле
50 гр.
Сырный торт Нью-Йорк
60 гр.
Пирожное Ягода
50 гр.
Эклер с заварным кремом
54 гр.
Пирожное Шоколадное трио
57 гр.
Пирожное Медовое
45 гр.
Фрукты нарезка
100 гр.
Фуршетное меню № 2
9320 рублей
Валованы с красной икрой
28 гр.
Канапе с малосольной семгой и лимоном
38 гр.
Блины с сыром Филадельфия и малосольной семгой
50 гр.
Тигровая креветка в Темпуре
44 гр.
Тигровая креветка с копченой утиной грудкой
50 гр.
Канапе с салями и сыром Филадельфия
32 гр.
Канапе с Прошутто ди Парма и дыней
38 гр.
Рататуй из овощей с куриным мясом в тесте Фило
36 гр.
Рататуй из овощей с говядиной с тесте Фило
32 гр.
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной 100/13 гр. семги и форели Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/15 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и 100 гр. квашеной капусты Креветки тигровые на мангале
100 гр.
Каре ягненка, приготовленное на мангале
100 гр.
Шашлычки из курицы на шпажке
100 гр.
Шашлычки из свиной шеи на шпажке
100 гр.
Семга на мангале
100 гр.
Свиная шея на мангале
100 гр.
Картофель с паприкой
100 гр.
Овощи-гриль
100 гр.
Цветная капуста в кляре
100 гр.
Соуса и заправки
100 гр.
Пирожное Тропик
55 гр.
Пай персиковый
65 гр.
Мини-пирожные малиновые
35 гр.
Фруктовая тарталетка
21 гр.
Эклеры с заварным кремом
54 гр.
Ромовый Чиз-Кейк
50 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Фуршетное меню № 3
5310 рублей
Малосольная семга с Тобико и кунжутом
40 гр.
Канапе с сыром Мааздам и виноградом
40 гр.
Сыр Рокфор с клубникой
34 гр.
Окорок Парма с грушей
40 гр.
Тигровая креветка в Темпуре
44 гр.
Канапе с малосольной семгой
48 гр.
Блинчики с сыром Филадельфия и семгой
50 гр.
Валованы с красной икрой
28 гр.
Пирожное Опера
70 гр.
Мусс тропический
76 гр.
Ромовый чиз-кейк
50 гр.
Мини-тарталетки фруктовые
42 гр.
Пай персиковый
65 гр.
Пирог вишневый
65 гр.
Шоколадно-ореховое пралине
90 гр.
Мильфей из слоеного теста с ягодами
90 гр.
Шоколадные конфеты ручной работы
30 гр.
Печенье в ассортименте
48 гр.
Ассорти сезонных фруктов
300 гр.
Фуршетное меню № 4
5000 рублей
Радуга из свежих овощей
125/25 гр.
Рыбное ассорти из осетрового балыка, копченого угря, малосольной 100/13 гр. семги и форели Ароматная буженина, куриный рулет с курагой и фисташками, отварной говяжий язык и ростбиф, приготовленные по домашнему рецепту, подаются с острой горчицей и малосольными огурцами
100/10/15 гр.
Традиционные соленья из малосольных огурцов, соленых помидор и 100 гр. квашеной капусты Маслины
50 гр.
Оливки
50 гр.
Ассорти местных сыров: домашний, адыгейский, копченый и сыр Чечел, подается с виноградом и курагой
88/63 гр.
Шашлычки из семги на шпажке
100 гр.
Шашлычки из свиной шеи на шпажке
100 гр.
Шашлычки из курицы на шпажке
100 гр.
Овощи-гриль
100 гр.
Картофель с паприкой
100 гр.
Соуса и заправки
100 гр.
Пирожки с картофелем
1 шт.
Пирожки с капустой
1 шт.
Пирожки с мясом
1 шт.
Пирожки с яблоком
1 шт.
Мини тарталетки фруктовые
42 гр.
Пирожное Опера
70 гр.
Ассорти фруктов
200 гр.
Фуршетное меню № 5
3640 рублей
Блины с сыром Филадельфия и малосольной семгой
50 гр.
Канапе с сыром Мааздам и виноградом
40 гр.
Канапе с малосольной семгой и лимоном
38 гр.
Тигровая креветка в Темпуре
52 гр.
Валованы с красной икрой
28 гр.
Маслины
50 гр.
Оливки
50 гр.
Шашлычки из семги на шпажке
100 гр.
Шашлычки из курицы на шпажке
100 гр.
Овощи-гриль
100 гр.
Картофель с паприкой
100 гр.
Соусы и заправки
100 гр.
Шоколадное Трио
110 гр.
Пирожное Опера
140 гр.
Малиновый Флан
60 гр.
Ореховый Флан
60 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Фуршетное меню № 6
910 рублей
Блины с сыром Филадельфия и малосольной семгой
25 гр.
Прошутто ди Парма с дыней
19 гр.
Канапе с сыром Рокфор и клубникой
17 гр.
Сыр Камамбер в ореховой панировке
19 гр.
Тигровая креветка с копченой уткой
25 гр.
Валованы с красной икрой
14 гр.
Рататуй из овощей с говядиной в тесте Фило
18 гр.
Фуршетное меню № 7
860 рублей
Блины с сыром Филадельфия и м/с семгой
25 гр.
Канапе с сыром Рокфор и клубникой
17 гр.
Тосты с красной икрой
14 гр.
Канапе с м/с семгой и лимоном
19 гр.
Креветка в Темпуре
26 гр.
Рататуй из овощей с куриным мясом и фило-тестом
18гр.
Малосольная семга с Тобико и кунжутом
20 гр.
Фуршетное меню № 8
770 рублей
Блины с семгой и сыром Филадельфия
25 гр.
Канапе с салями и сыром Филадельфия
16 гр.
Канапе с сыром Мааздам и виноградом
20 гр.
Рататуй из овощей с куриным мясом в тесте Фило
16 гр.
Валованы с красной икрой
14 гр.
Фруктовая тарталетка
2*21 гр.
Ассорти сезонных фруктов
200 гр.
Фуршетное меню № 9
715 рублей
Блины с сыром Филадельфия и малосольной семгой
25 гр.
Канапе с сыром Мааздам и виноградом
20 гр.
Валованы с красной икрой
14 гр.
Канапе с малосольной семгой и лимоном
19 гр.
Тигровая креветка в Темпуре
26 гр.
Рататуй из овощей с куриным мясом в тесте Фило
16 гр.
Рататуй из овощей с говядиной в тесте Фило
18 гр.
Фуршетное меню № 10
340 рублей
Блины со сметаной и малосольной семгой
25 гр.
Канапе с салями и сыром Филадельфия
16 гр.
Канапе с сыром Эмменталь и виноградом
20 гр.
Рататуй из овощей с говядиной в тесте Фило
18 гр.
Канапе
Выход
Цена
Блинчики с малосольной семгой и сыром Филадельфия
25 гр.
70 руб.
Валован с красной икрой
7 гр.
30 руб.
Холодный суп Гаспаччо с тигровой креветкой
58 гр.
220 руб.
Канапе с малосольной семгой
20 гр.
40 руб.
Канапе с салями и сыром Филадельфия
21 гр.
125 руб.
Канапе с сыром Мааздам
20 гр.
35 руб.
Канапе с сыром Рокфор
17 гр.
170 руб.
Тигровая креветка с копченой уткой
22 гр.
170 руб.
Тигровая креветка с Темпуре
26 гр.
160 руб.
Малосольная семга с Тобико и кунжутом
20 гр.
50 руб.
Прошутто ди Парма с ароматной дыней
20 гр.
70 руб.
Патэ из утиной печени
20 гр.
175 руб.
Профитроль с тунцом
16 гр.
25 руб.
Семга с соусом Терьяки
30 гр.
90 руб.
Сырный трюфель с грушей
14 гр.
80 руб.
Рататуй из овощей с говядиной в тесте Фило
18 гр.
60 руб.
Рататуй из овощей с куриным мясом
16 гр.
40 руб.
Камамбер в ореховой панировке
20 гр.
110 руб.
Меню от [Grand Hotel Rodina] Банкетное меню Греческий вечер
6755 рублей
Запеченный ростбиф с соусом Цацики
100/110/40 гр.
Микс салат из филе черной трески гор.копч.
120/250 гр.
Кальмары, обжаренные в соусе из белого вина
170 гр.
Баранина, жареная на вертеле с овощами гриль
100/100/50 гр.
Груша в красном вине
130/30/50 гр.
Итальянский вечер
5730 рублей
Прошутто ди Парма подается с дольками манго, виноградом и сыром Пармиджано Реджано
70/70 гр.
Сыр Моцарелла де Буфалло со свежими помидорами и соусом Песто
125/175 гр.
Рыбный микс на гриле из филе дорадо, си-басса, форели и креветок
170/25 гр.
Филе говядины, обжаренное на гриле, подается с запеченными 80/50/15 гр. цуккини и помидорами Черри Тирамису с клубникой
260 гр.
Французский вечер Устрицы Фин де Клер
4845 рублей 3 шт/25 гр.
Тар-тар из охлажденной семги с креветками
175 гр.
Сотэ из тигровых креветок, мидий и вонгуле
150/10 гр.
Утиная грудка с грушей и ягодным соусом
80/35/35 гр.
Кофейным крем-брюле с апельсиновым муслином
40/36/10 гр.
Меню от [Grand Hotel Rodina] Банкетные вина / Wines for banquet White wines / Белые вина Burnier Blanc, 2007, Local produce
750 ml
2 200
750 ml
3 800
750 ml
2200
750 ml
2 500
750 ml
3 570
750 ml
1 500
Бюрнье Блан, 2007, Кубанский производитель Unico Pecorino Terre di Chieti IGT , Italy Унико Пекорино Терре ди Кьети, Италия Condesa de Leganza Кондеса Де Леганза Punto Final Sauvignon Blanc Renacer, Chile Пунто финал Совиньон Блан, Чили Palasio de Bornos Rueda DO, Spain Паласио де Борнос, Италия Finca Vieja Blanco Финка Вьеха Бланко Red wines / Красные вина Burnier Cabernet Sauvignon, 2005, Local produce
750 ml
2 400
750 ml
3 900
750 ml
1 500
Бюрнье Каберне Совиньон, 2005, Кубанский производитель Aglianico Campania IGT Tenuta Sant Antonio, Italy Альянико Вилла Раяйно, Италия Finca Vieja Tempranillo Финка Вьеха Темпранильо, 2010 Champagne / Шампанское 750 ml
9 900
Brut Majeur Champaine AOC Ayala
750 ml
7 100
Аяла Брют Мажор
750 ml
7100
Spesial Cuvee Brut Champagne AOC Bollinger Болланже Спесиаль Кюве Брют
Sparkling wine / Игристые вина Brut Rose Spumante VdT Le Colture, Italy
750 ml
4200
750 ml
3200
Крим, Россия
750 ml
1900
Абрау Дюрсо, Россия
750 ml
1500
Брют Розе Ле Кольтуре, Италия Gancia Prosecco Brut, Italy Ганча Просекко Брют, Италия
Галерея [Grand Hotel Rodina] Отель
Номера
Рестораны
Библиотека
SPA
Black Sea Beach Club
Банкеты
Шедевры меню
Банкетный стол