cтр. 9
cтр. 10
cтр. 23
cтр. 24
Healthy food
Андрей Боргенс: Цена победы
Пашу. The Boss
Tara Jarmon
#3, ноябрь 2014 Good_Project goodproject.kz новости события действующие лица good project
The Rebel
Счастливые часы в DimSum
На пятерку! Настоящая дружба достойна награды! До конца ноября по будням приходите в ресторан «Пивница» большой веселой компанией и наслаждайтесь нашим фирменным гостеприимством и щедростью: закажите 5 блюд на любой вкус – сочные стейки «Пивница» и Рибай, а также запеченную в дровяной печи рыбу – Палтус, Дорадо и Форель, и мы подарим вам специальную скидку 20% на весь счет!
В наступившем холодном сезоне ресторан DimSum радует гостей новыми предложениями: теперь в меню вы можете найти не только шедевры китайской кулинарной традиции, но и блюда японской кухни. Еще один приятный факт: до конца ноября в будние дни с 15.00 до 18.00 здесь действует скидка 15% на японское меню!
Только раз в году В ресторане-кофейне «Молоко» всегда рады маленьким гостям. Вкусные угощения из специального детского меню и целая комната с игрушками – о чем еще мечтают малыши, особенно в свой день рожденья? Все родители знают с каким нетерпением дети ждут этого праздника, и мы поможем сделать его по-настоящему волшебным! А если вы пригласите не меньше 8 гостей, мы преподнесем имениннику наш фирменный тортик от шеф-повара Сальваторе Коцци!
», т
Домашняя лапша в ресторане DimSum Домашняя лапша – блюдо, которое особенно любят в северных провинциях Поднебесной, где зимы суровые и долгие. В преддверии самого холодного сезона повар ресторана DimSum Ян Бао Шен предлагает го- стям попробовать домашнюю лапшу, приготовленную по традиционным китайским рецептам. Всего одна порция горячей и сытной лапши согреет вас в самые морозные вечера, убережет от простуды и поднимет настроение!
Ужин с пекинской уткой Утка по-пекински – традиционное китайское блюдо, которое должен попробовать каждый. Проникнитесь китайской культурой в самом центре столицы: попробуйте кулинарный шедевр в непревзойденном исполнении шеф- повара ресторана DimSum! С 23 по 30 ноября каждый стол, который закажет пекинскую утку, мы угощаем особенным диджестивом – согревающим грогом!
O, pasta mia!
Итальянская кухня похожа на самих итальянцев: она очень щедрая, легкая и чуточку спонтанная. Каждое блюдо от шефповара ресторана-кофейни «Молоко» Сальваторе Коцци впитало энергию солнца и чистого воздуха Средиземноморья!
В меню ресторана-кофейни «Молоко» вы найдете два вида ньокки – с моцареллой и томатами и с сыром горгонзола.
Ризотто с морепродуктами Зародившись когда-то на севере Италии, ризотто сумело покорить гурманов как у себя на родине, так и далеко за ее пределами. Сегодня меню итальянского ресторана просто немыслимо без этого замечательного и своеобразного кулинарного творения. Страны Средиземноморья славятся дарами моря, которые прекрасно сочетаются с мягким рисом. Классическое ризотто с морепродуктами в исполнении Сальваторе Коцци откроет для вас новые грани вкуса!
– аппетитное и сытное блюдо идеально подойдет для уютного зимнего ужина!
Паста Mari e monti
Ньокки с сыром моцарелла и томатами
Это блюдо вобрало в себя все главные атрибуты итальянской кухни! Классический рецепт пасты с морепродуктами знаком каждому и успел полюбиться тысячам гурманов. Но Сальваторе предлагает попробовать еще одну вариацию на вечную тему. Овощи и вяленые помидоры добавляют новые оттенки вкуса
Капрезе
Ньокки – сытное и по-настоящему домашнее блюдо, которому прекрасно подходит определение comfort food. Бархатная текстура и насыщенный, сливочный вкус – сочетание, которое придаст вам сил в морозные дни. Ньокки настолько полюбились итальянцам, что в середине прошлого века их подавали по четвергам во всех римских ресторанах. Почему бы не возродить эту традицию?
Название Капрезе происходит от острова Капри, где в изобилии произрастают помидоры, идеально подходящие для этого салата. Возможно, итальянцы полюбили Капрезе за удивительное совпадение его цветовой гаммы с государственным флагом страны. Но мы ценим эту закуску за сочетание легкости, пользы и вкуса.
Свели счеты Для тех, кто следит за формой, но не собирается отказывать себе в главных удовольствиях, мы подсчитали калорийность блюд в ресторанах Good Project.
Чизкейк с ягодами
277
30 ккал
Плов
315
ккал
Брускетта
Салат Мидори
176
Филадельфия маки
ккал
359
Кролик с овощами
241 ккал
ккал
ккал
№03 (3)/ноябрь 2014
g o o d pro j e ct news
вкус месяца
Анастасия Осипянц:
в котором есть наша душа, и это уже не просто работа – это жизнь и драйв! Даже на выходных я не нахожу себе места, снова тянет сюда.
«Бархат» – это жизнь и драйв! Спортсменка, активистка и просто красавица – за 7 лет Анастасия Осипянц стала не просто менеджером, а душой lounge-ресторана «Бархат».
стр. 7
– Как тебе удается руководить целой командой сотрудников? – Мои друзья знают, что я очень добрая и отзывчивая, но, когда они видят меня на работе, часто удивляются. Здесь необходим характер и в какой-то степени строгость. При этом наша задача – создать комфортную атмосферу и положительную энергетику для сотрудников, чтобы гостей здесь встречали только с улыбкой. Я очень люблю стабильность во всем, в том числе и в работе, и стараюсь не допускать частой смены персонала. Бывает, что люди
«вырастают», и это здорово. Тогда мы берем «новеньких» и всему их учим. Ресторанный бизнес – перспективная сфера, и сегодня эта работа привлекает многих молодых людей. – Что помогает отвлечься и найти новые идеи? – Одно из моих главных увлечений – путешествия. Находясь в новой стране, я стараюсь посетить огромное количество ресторанов и посмотреть, как этот бизнес живет там. После стольких лет в ресторане начинаешь обращать внимание на каждую мелочь, и это всегда помогает внести новое дыхание в обычную работу. Впечатления от поездок дают сил на несколько месяцев вперед.
– Как началась твоя работа в lounge-ресторане «Бархат»? – Я пришла сюда, когда еще училась в университете. Тогда я была безумно стеснительной и боялась лишний раз подойти к гостям. Вся моя юность и учеба прошли в этих стенах, и даже к экзаменам я готовилась в випах. Я благодарна «Бархату» за опыт и за то, что стала сильной. Это потрясающая школа!
– Что самое приятное в твоей работе? – Мы работаем для того, чтобы гости хорошо проводили время в нашем ресторане, и самое приятное – когда это ценят. Кроме того, это возможность познакомиться с интересными людьми: знаменитыми артистами, известными политиками, медиаперсонами. Приятно, что мы создаем для них уют и комфорт, и что они не первый год выбирают «Бархат». Значит, мы держим высокую планку во всем.
– За 7 лет работы не хотелось попробовать что-то новое? – Конечно, мне хочется развития. Но, например, офис – это точно не мое. Не могу жить без суеты, движения. Несмотря на загруженность, на бессонные ночи, меня тянет к людям, к общению, к моим сотрудникам. Good Project постоянно растет, открываются новые заведения, и у меня есть возможность поучаствовать в других проектах. Но каждый раз я понимаю, что мне не хватает «Бархата», и я всегда сюда возвращаюсь. Это одно из первых заведений,
– Какой ты представляешь свою жизнь через 5 лет? – К этому времени я хочу быть, прежде всего, счастливой мамой и женой. К сожалению, совместить семью и работу в ресторане очень сложно. Но я не могу представить себя в другом месте. Неслучайно у нас с «Бархатом» один день рождения на двоих – 14 февраля. Это серьерзная работа, бывают разные моменты, но я безумно люблю наш ресторан. Фестивали, показы, концерты, вечеринки – это ритм моей жизни, жизни lounge-ресторана «Бархат» и Good Project!
LISICHKAOSSIPYANTS
Мастерство и традиции– японское меню в ресторане DimSum Александр Тян представляет блюда из нового японского меню ресторана DimSum. понравится тем, кто неравнодушен к первым блюдам с дарами моря.
Шаке сашими В Японии уважают индивидуальность ингредиентов и, при стремлении к простоте, стараются выразить в блюде каждый вкусовой оттенок. Сашими с кусочками нежнейшего лосося подается с лимоном и дайконом. Традиционно это блюдо едят перед основными, поскольку именно в начале трапезы вкусовые рецепторы наиболее восприимчивы.
Онигара маки Именно с роллов для многих начинается знакомство с богатой кулинарной традицией, которая является гармоничным продолжением японского отношения к жизни и воплощает те же принципы: уважение к первоначальному виду продуктов и их истинному вкусу. Онигара маки – классические роллы с угрем, авокадо и жареным кунжутом – успели полюбиться гурманам во всем мире.
Суп Кайсен Основное правило японской кулинарии можно выразить следующими словами: «Не сотвори, а найди и открой». Ведь природа создает совершенство, и какой смысл соперничать с ней? Японский суп с рыбой и морскими водорослями обладает мягким вкусом и непревзойденным ароматом. Кайсен
Унаги Нигири Угорь – один из популярнейших видов рыбы в Стране восходящего солнца. Польза этого продукта не подвергается сомнению: унаги низкокалориен, содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Унаги Нигири придется по вкусу тем, кто не
только следит за своей фигурой, но и ценит утонченный вкус морепродуктов.
№03 (3)/ноябрь 2014
Good Like
g o o d pro j e ct news
{
стр. 9
Healthy food
www.hfr.kz
Самое главное «Мы – то, что мы едим» – эта истина актуальна как никогда. Правильное питание – залог долгой и полноценной жизни, и люди наконец начали это понимать. Как известно, в кишечнике вырабатывается около 90% серотонина – гормона радости, также в нем находится лимфоидная ткань, которая отвечает за иммунитет. Геномодифицированные продукты, высокое содержание в них усилителей вкуса, красителей и прочих химических веществ, которые имеют свойство задерживаться в организме и аккумулироваться – вот причина постоянной усталости, сезонных аллергий, раздражительности, депрессивных состояний, отечности и прочих проблем, сопровождающих современного человека. Чтобы вернуть в буквальном смысле вкус к жизни, время от времени нужно очищать организм.
Временные рамки Программа рассчитана на 21 день, и эта цифра вовсе не случайна. Первые 7 дней мы очищаем кровеносную систему, вторую неделю – лимфатическую, а на третьем этапе воздействуем уже на мышечную ткань. За это время мы дадим организму отдохнуть и восстановиться. Кроме того, любой психолог вам скажет, что за 21 день складывается стереотип здорового питания. Вы привыкаете к правильным продуктам, рецепторы учатся воспринимать натуральные вкусы. Наша главная цель – перестроить систему питания в целом, приобрести новые здоровые привычки.
Эльмира Шамсутдинова, автор программы Healthy food, поделилась основными правилами здорового питания.
За время моей практики люди сбрасывали от 4 до 12 кг за 21 день
на основных принципах здорового питания и очищения организма. Каждый день участник программы получает термобокс, в котором находятся три контейнера с пищей, рассчитанных на весь день. На завтрак и ужин – фруктово-овощное пюре, которое помогает выводить токсины из организма. Обед – это полноценное второе блюдо. Рацион составлен так, что в нем присутствуют все микроэлементы и именно в том количестве, которое необходимо активному человеку. Мы исключаем из рациона те продукты, которые плохо перевариваются, не усваиваются и вызывают аллергические реакции, и заменяем их органическими овощами и фруктами, крупами, не содержащими крахмала и клейковины, а также мясом курицы, телятиной или рыбой.
Правила и исключения Трех приемов пищи в боксе достаточно на весь день, и помимо этого, для уси-
Научный подход Программа Healthy food подходит всем, независимо от возраста, веса и социальной роли. Среди противопоказаний только диабет первого типа, беременность и лактация. Программа построена
{
ления детоксикации мы рекомендуем травяные и зеленые чаи. На 21 день нужно полностью исключить из рациона мучное и сладкое, сократить количество твердой пищи. Обычно участники программы без труда придерживаются правил, потому что осознанно хотят оздоровиться, изменить цвет лица, вылечить кожу, решить проблемы со здоровьем. Плюс все блюда в боксе вкусные и дают чувство сытости. Многие даже просят рецепты. Мы не ставим таких рамок вроде «не есть после 6», главное – соблюдать промежуток 12 часов между ужином и завтраком.
анализ крови. А снижение веса – это уже побочный эффект, но он очень заметен. За время моей практики люди сбрасывали от 4 до 12 кг за 21 день. Есть те, кому до этого не помогало ничего – ни диеты, ни фитнес. Положительных отзывов очень много. В основном этот эффект радует женщин, но я заметила, что мужчины в целом более ответственно подходят к программе и проходят ее регулярно.
Приятный бонус Изначально программа была направлена на очищение, омоложение и оздоровление организма, и она на самом деле действует. Происходит полная перестройка всех систем, появляется энергия, уходят проблемы с давлением и даже меняется
На своем опыте Как это часто бывает, все началось с решения собственных проблем. Именно для этого я создала программу, основываясь на знаниях медицины. Я сама периодически прохожу курс детоксикации, и за это время значительно улучшила здоровье. Программу проходила и моя мама, и вся моя семья. Все отмечают, что она идет только на пользу. Меняется не просто питание, а образ жизни – и на это уйдет всего лишь 21 день.
№03 (3)/ноябрь 2014
Good Like
go o d p ro j ect news
стр. 10
Андрей Боргенс Цена победы Андрей Боргенс рассказал о своем возвращении в спорт и о том, что считает главным в жизни. готов к поединку так же, как тело. Концепция схватки всегда должна быть в голове, как шахматная партия. С возрастом тело перестает успевать за мозгом, поэтому спортсмены обычно рано заканчивают карьеру. Я это тоже ощущаю, но опыт, боевой дух и тренировки пока берут верх. – Как думаете, почему победа досталась именно вам? – Состав участников был сильнейший: Америка, Россия, Бразилия – страны, которые считаются лучшими в этом виде спорта. Я, наверно, просто больше хотел выиграть. Был такой момент, когда перед схваткой ко мне подошел американец и просто заорал, как зверь. Смешно, на самом деле, но там это так заряжает! Я повернулся к ребятам и сказал: «Если он победит, я домой с таким позором не поеду!» В каждой схватке я готов был умереть, но победить. Для мужчины победа – важнее всего. – Этот чемпионат возродил волю к победе? – Да. Сейчас мы готовимся к Чемпионату Европы, который пройдет в январе, и теперь снова надеемся на первое место.
– Поздравляем вас с победой! Каково это – снова стать чемпионом? – Последний раз перед турниром по бразильскому джиу-джитсу и греплингу в Дубае я выходил на ковер 13 лет назад, и, конечно, чувства переполняют. Тот момент, когда ты стоишь на пьедестале выше всех – это просто всплеск эмоций, вся жизнь проносится перед глазами. И самое главное – я испытываю огромную благодарность к тренеру Арману Рузахунову, потому что от него зависит практически 100% успеха. Он меня буквально уговорил: мне почти 40 лет плюс такой большой перерыв, но тренер в меня поверил, и все получилось – я вернулся с тремя золотыми медалями. – С какими мыслями вы отправлялись на чемпионат? – Для меня это была проверка, я не ставил перед собой великих целей. Думал, если займу хоть какое-то место, уже будет не-
плохо. Правда, так было только до первой схватки. Когда видишь своих соперников, сразу возникают мысли: я что – зря приехал? Они кажутся больше и сильнее, но и я кажусь им больше и сильнее. Я боюсь, что они лучше, но и они так же боятся меня. Как только выходишь на ковер, трибуны отключаются, ты видишь только соперника, судью и слышишь тренера. И за эти 5 минут нужно сделать все, что можешь и чему ты учился. Это ведь как экстремальная ситуация: можно показать результаты, которых никогда не добивался на тренировках. – Тяжело было вернуть форму? И что важнее – моральная или физическая подготовка? – Я тренируюсь всегда, сколько себя помню – это образ жизни. Но серьезно готовился последний месяц. Здесь важна и физическая, и моральная подготовка, но важнее всего – голова. Мозг должен быть
– Насколько развит бразильский джиу- джитсу в Казахстане? – Он только третий год в Казахстане, но, благодаря таким людям, как Арман Рузахунов – президенту Академии бразильского джиу-джитсу «Стрела Alliance», этот спорт активно развивается, и, я думаю, у него большое будущее. Занятия проходят в Академии целый день, желающих посещать зал очень много. Сейчас стараются
Для мужчины победа важнее всего. развивать школы – идут переговоры о том, чтобы привозить на тренировки детей из интернатов, детских домов. Арман – настоящий патриот этого вида спорта и нашей страны. В других городах Казахстана тоже есть фанаты своего дела. В Алматы это друг Армана – Толеген Кумаров, который вносит огромный вклад в развитие бразильского джиу-джитсу. – Значит, у спортсменов есть перспективы? – Конечно, это не олимпийский вид спорта, но в мире его признают. Ребята, которые занимаются бразильским джиу-джитсу, могут объездить множество стран, и турниры везде проходят на высочайшем уровне. Я сам убедился в этом. Например,
№03 (3)/ноябрь 2014
Good Like
g o o d pro j e ct news
стр. 11
топчут двое плацдарм борцовского ковра… Борьба – не только рук сплетение, не только мускулов игра, борьба – всегда преодоление себя, каким ты был вчера, cебя, каким ты будешь завтра. Победам в спорте нет конца, как нет без боя, без азарта и настоящего борца». Эти слова говорят за себя. Конечно, с возрастом многое поменялось, я стал более сдержанным, но основа характера осталась прежней. – Не хотите попробовать себя в качестве – тренера? Я пытался несколько раз, но это не для меня. Быть тренером – призвание. Такие люди, как Арман, как тренеры, которые в свое время воспитали меня, посвящают
президент Федерации UAE JJ в Эмиратах – шейх Абу-Даби, и там соревнования идут в прямом эфире. Когда мы вернулись в гостиницу, все уже знали о нашей победе – стали поздравлять, просили показать медали. За себя говорит уже тот факт, что в школах у них бразильский джиу-джитсу преподают вместо физкультуры. – А что привлекает в этот спорт взрослых, состоявшихся людей, которые успели добиться успеха в бизнесе и политике? – Представьте, как может спорт изменить жизнь человека, который каждый
день проводит в офисе. Люди уже через пару месяцев тренировок выглядят совсем по-другому, меняется их отношение к жизни, меняются взгляды на жизнь, приходит спортивная уверенность. Еще один плюс – возможность отвлечься. Тот, кто постоянно думает о работе, приходя на тренировки, переключается и на 2-3 часа забывает о проблемах, проводит время с людьми близкими по духу, заряжается энергией. Меняется и тело. За несколько месяцев человек приходит в форму: здесь правильная нагрузка – интервальная. Этот вид спорта не так травматичен, и он по-на-
стоящему интересный. В бразильском джиу-джитсу, как я уже говорил, нужно думать головой. Существуют тысячи приемов, зная которые, можно выиграть схватку даже с более сильным противником. – Как спорт повлиял на вашу жизнь? – Спорт – это и есть моя жизнь. Я очень рано потерял отца, мамы не стало, когда мне было всего 23 года. Общение, друзья, цели и интересы – все дал мне спорт. Он сформировал мой характер. Есть такие стихи: «Борьба – занятие мужское, чуть оплошал – не жди добра. Как поле боя,
жизнь спорту, «болеют» борьбой, растят чемпионов и ничего не ждут взамен. Это люди, которые, несмотря ни на что остаются верны своему делу и от которых зависят наши победы. Они не жалеют ничего для учеников и всегда остаются в тени. На этом чемпионате в Дубае Арман боролся сам и взял две серебряные медали. Но даже перед своим боем он больше думал обо мне и больше радовался моей победе. – Вы добились успехов во многих аспектах жизни. Но что для вас стоит на первом месте? – Семья – это все для меня, это тыл – место, где я могу быть собой. Когда у тебя в тылу все нормально – это главное. Я просто обожаю своих детей! Какие бы ни были проблемы в жизни, ты зашел домой, тебя встретили жена и дети – и все сразу стало хорошо.
Вокальные данные
Если вы уже спели в караоке всю «ВИАГру», а Лепс не подходит вам по тембру, вокалисты Good Project подскажут, какие песни могут стать вашими новыми хитами! Это классика «фирменной музыки», на которую должны равняться молодые музыканты. Выбор настоящих ценителей!
Екатерина Шакарбаева, караоке-театр «Артист»
1.
Тимати и Kristina Si «Посмотри» Отличный выбор, если вы хотите спеть дуэтом. Молодежь любит такие песни, и в караоке они всегда хорошо звучат.
2.
Lmfao «Every day I’m shuffling» Песня не зря продержалась во всех хит-парадах несколько месяцев: современная, синтезированная и позитивная!
2. Бьянка «Руками нога-
ми» Клубный ритм и заводной характер этого трека – то что нужно для «разогрева». Поднимите настроение себе и окружающим!
3.
Alicia Keys «If I ain’t got you» Если вам есть чем похвастаться в плане вокальных данных, не стоит этого стесняться. Очень красивая соул-композиция проникает прямо в душу.
Максим Шакиров, караоке-бар Jelsomino
1.
Sting «Shape of my heart»
3.
Iowa «Улыбайся» В караоке вы приходите отдохнуть от проблем, а в такие моменты нужно улыбаться!
Марат Нигматов, караоке-театр «Артист»
1.
Иван Дорн «Лова-лова» Начните вечер в караоке легко и весело! Ритмичная клубная композиция расшевелит даже ваших самых серьезных друзей.
2.
Samo’L feat A-sen «Малиновые сны» Эту песню мы всегда выбираем за красивый ритм, интересное содержание и легкий незамысловатый припев.
3.
Black eyed peace «Pump it» Легендарный саундтрек к фильму «Такси» заводит с полоборота!
№03 (3)/ноябрь 2014
Good Like
go o d p ro j ect news
стр. 12
Джерри Джонсон:
Наш баскетбол Капитан столичной баскетбольной команды Джерри Джонсон считает, что залог удачной игры – это счастье. MYEUROLIFE
Сложно контролировать ход игры – всякое бывает. Но можно стараться контролировать эмоции. Для меня это cамый первый матч в составе команды. Мы играли с «Жальгирис» – самым старым и титулованным литовским баскетбольным клубом, призером многих чемпионатов, победителем Евролиги. В то время за них выступали даже звезды NBA, но мы смогли их обыграть. Что входит в ваши обязанности как капитана команды? Моя главная ответственность – чтобы все ребята были счастливы, как на площадке, так и вне ее. Я сам очень простой парень, и ко мне не боятся идти за советом. Сложно контролировать ход игры – всякое бывает. Но можно стараться контролировать эмоции: если ребята счастливы, это положительно влияет и на игру. Что важно в баскетболе, кроме роста? Самое главное – командное взаимодействие, а оно не зависит от физических параметров. Cложно каждому постоянно играть на все 100. Но наша общая цель – это победа. Если мы победили, то у команды все хорошо, если нет, значит, не доработали. Каждый игрок сам все понимает. Сезон большой, и у всех есть возможность выделиться.
Самое главное – командное взаимодействие. наша общая цель – это победа.
Как вы отдыхаете после матчей?
Ничего особенного – стараюсь пойти в хорошее место, поесть. Я много путешествую, бываю в разных странах, везде пробую местную кухню. Какие планы на ближайший сезон? У нас очень молодая амбициозная команда. Мы сталкивались со сложными ситуациями и всегда находили выход. Мы начали этот cезон успешно и надеемся, он будет продуктивным и позитивным для нас. Вы живете так далеко от дома. Скучаете по семье? С семьей я провожу 3-4 месяца в год, когда выдаются каникулы. Но я уже привык так жить и не испытываю из-за этого стресса. Насколько популярен в Астане баскетбол? У нас много болельщиков, но я хочу, чтобы баскетбол здесь развивался еще активнее, чтобы его популярность только росла. У меня есть мечта – свозить детей, которые занимаются этим спортом, в мой родной город Ланкастер, чтобы они посмотрели, как играют там, насколько это развито, как парни буквально живут баскетболом! Надеюсь, эта мечта осуществится.
Николай Михальчук Менеджер по международным вопросам
Вы не первый год в нашем городе и в команде. Но как все начиналось? Когда мой агент позвонил мне и предложил перейти в новый клуб, я был в Стамбуле и выступал за «Галатасарай». Честно говоря, я тогда ничего не знал об Астане. «Галатасарай» был одним из ведущих баскетбольных клубов, а «Астана» только начинала свой путь. Но я приехал, и мне здесь понравилось. У меня такой характер, что я везде могу быстро освоиться.
Каким было первое впечатление? Я побывал во многих странах, начинал карьеру в Польше, был в Санкт-Петербурге. Меня сложно чем-то поразить, но я был удивлен тем, насколько здесь все современно. Сейчас, оглядываясь назад, скажите, как изменился за эти годы уровень игроков? Даже сравнивать сложно. Ребята очень хорошо прибавили – это заметно не только на казахстан-
ском, но даже на международном уровне. Недавно на Азиатских играх мы заняли престижное четвертое место, сейчас успешно выступили в EuroChallenge. Произошел драматический скачок, и я этому очень рад. Помог, прежде всего, опыт, который ребята приобрели в сотрудничестве с игроками, выступавшими на международном уровне. ‑Какой матч вы назвали бы самым ярким за историю «Астаны»?
За четыре сезона мы добились главного – Астану знают в мире баскетбола. Это была наша основная цель, так как клуб является еще и имидж-проектом страны. К нашей команде относятся с уважением, особенно, когда приезжают играть к нам в гости. И мы гордимся Джерри, потому что он предан команде с первого дня. Сезон будет длинным, нужно настраиваться на каждую игру и стараться показать максимальный результат. Условия для нас созданы отличные: суперарена, современный паркет и сильные игроки. Хочу сказать огромное спасибо за телетрансляции: Джерри все узнают, хотят взять автограф. Я вижу, что людям очень нравится баскетбол – у нас немало постоянных зрителей, игра идет на уличных площадках. Думаю, в дальнейшем фанатов станет еще больше. А вообще, мы всегда за то, чтобы в Казахстане были популярны все виды спорта.
№03 (3)/ноябрь 2014
g o o d pro j e ct news
Gold Star Motors Официальный дилер марки Mercedes-Benz Астана, пр. Туран, 65 +7 (7172) 276 888, 8 701 1 999 888 www.goldstarmotors.kz mercedes_astana
celebrities
стр. 13
№03 (3)/ноябрь 2014
Вкус месяца
go o d p ro j ect news
До и после
Дорогого стоят Эти ребята знают, как заработать на музыке миллионы долларов, не используя ни одного инструмента, кроме лэптопа. Dj Shukshin и Dj Fara представляют рейтинг самых дорогих музыкальных продюсеров, по версии DJ Mag.
Armin van Buuren Заработок за год: $10 млн Лучший музыкальный продюсер в Голландии, Армин побеждал в рейтинге DJ Mag TOP 100 пять раз, что является абсолютным рекордом. В этом году он выиграл Грэмми с композицией This Is What It Feels Like, которая вошла в альбом Intense. С ним он объездил весь мир, а последнее шоу состоялось в октябре Амстердаме.
Hardwell Заработок за год: $13 млн В прошлом году Hardwell получил звание «Первого диджея планеты», отобрав его у пятикратного обладателя номинации Armin van Buuren. Будучи протеже Tiesto, он сумел обойти учителя и стать одним из самых молодых и успешных продюсеров электронной музыки. Его первый альбом ожидается уже в конце этого года, а 15 ноября он выступит с собственным концертом в Madison Square Garden, что удавалось лишь нескольким диджеям.
стр. 14
Шеф-повар Артем Марченко побывал в Москве и рассказал, как живет российский ресторанный бизнес без деликатесов из Европы. даче. Вопреки ожиданиям, рестораторы вовсе не чувствуют себя ущемленными, а гости относятся к переменам с пониманием и даже энтузиазмом. Долгие годы страна отходила от своих традиций и восхваляла все зарубежное. Теперь же я увидел, как сложившаяся ситуация сплотила российских рестораторов. Еще полгода назад в специализированных журналах прославляли только европейских и американских поваров, а теперь на каждой странице – шеф-повара из России или близлежащих государств, и, на мой взгляд, так гораздо интереснее, ведь это в конечном итоге приведет к возрождению национальных традиций и приучит вновь гордиться «своими».
Московких шеф-поваров часто приглашают в Астану, чтобы они показали нам что-то новое, удивительное. И каждый раз они говорили о том, что здесь не хватает продуктов, привозили с собой буквально в чемоданах мясо Вагю, мини-цветы лотоса, чили кресс-салат и прочие деликатесы, которых у нас действительно не достать. Было очень интересно посмотреть, как обстоят дела после принятия санкций, ведь теперь в Москве нет даже привычной рукколы. Во время этой поездки я пообщался со многими шефами, побывал у них на кухне, посетил рестораны и просто как гость. Если говорить о подаче, то сегодня блюда в самых дорогих и модных заведениях российской столицы выглядят так, как у нас в 2000 году. Рестораторам пришлось кардинально перестроить принципы работы. Вместо утонченной подачи с декоративными элементами теперь это нарочито простые блюда, которые выкладывают в массивную глубокую посуду. Например, салатник, в котором мне подали блюдо в одном из ресторанов, я потом увидел в цветочном магазине. Ход по-настоящему креативный!
Московские шефы обратились в сторону исконной русской кухни – простой, но очень колоритной. Cейчас в меню ресторанов много тушеного, томленого, наваристые супы, блюда из грибов, ведь Россия славится лесами. Мода на стейки и пасту однозначно прошла. Можно сказать, теперь у россиян есть шанс увидеть традиционные блюда под новыми соусами и в интересной по-
Я вернулся из Москвы воодушевленный этими переменами. Еще раз мы убедились: не стоит забывать наши традиционные блюда, нужно их возрождать и готовить. Забегая наперед, скажу, что эта поездка вдохновила меня по-новому взглянуть на блюда казахской кухни, и результат вы скоро сможете оценить в наших ресторанах.
Dinner date
Steve Aoki Заработок за год: $23 млн Американский диджей с японскими корнями – один из самых активных. За последний год Aoki отыграл на 277 шоу: порой это было два-три выступления в день. Кругом успевать ему помогают частный самолет, огромные гонорары и собственная схема сна, которая позволяет набраться сил за 3-4 часа. Помимо выступлений, у него есть свои рестораны и доля в компании Sol Republic, которая производит наушники.
Самые популярные девушки Andres – об идеальном свидании. 1. Ресторан – подходящее место для знакомства? 2. Перед каким предложением не сможет устоять ни одна девушка? 3. Идеальное меню для первого свидания.
Tiesto Заработок за год: $28 млн Тейсу Вервесту издание DJ Mag присуждало звание лучшего диджея планеты дважды: в 2003 и 2004 годах. Он открывал Олимпийские игры в Афинах, и был первым, кто без перерыва отыграл 12 часов подряд. В последнее время голландский продюсер все больше времени проводит в Вегасе, лишь изредка возвращаясь в Европу, а также выступая на крупных музыкальных ивентах по всему миру.
Avicii Заработок за год: $28 млн Канадский диджей и музыкальный продюсер в свои 24 года стал одним из самых молодых и самых успешных: он уже три года подряд входит тройку лучших диджев планеты по версии авторитетного журнала DJ Mag. В этом году вышел первый альбом True, завоевавший множество хвалебных отзывов и высокие места в рейтингах.
zarina_suleiyman
andres_astana_models alia_aliah
Алия Алимжанова 9 920 подписчиков
1.
Даже идеальное! Хороший интерьер, приятная музыка, любимые блюда – что может лучше сплотить двоих людей?
2.
В вечной спешке и cуете я бы не устояла перед предложением провести время в приятной обстановке за вкусным ужином.
3.
Для первого свидания я бы точно выбрала панорамный ресторан «На крыше», а в меню был бы апельсиновый фреш и стейк средней прожарки.
Зарина Сулейман
Валерия Исембаева 3 420 подписчиков
1.
Для первого свидания подойдет более неформальная обстановка, и это точно не ресторан. Я бы пошла в караоке, чтобы сразу блеснуть всеми своими «талантами» и разрядить обстановку совместным пением.
2.
Не отказалась бы от предложения улететь на необитаемый остров, где можно поймать рыбу и приготовить ее на костре. На мой взгляд, прекрасный вариант романтического ужина под открытым небом.
3.
Я любитель морепродуктов, и для первого свидания выбрала бы божественно вкусных устриц в ресторане «На крыше».
aigerim_andres
Айгерим Саматова 3 090 подписчиков
1.
Для первой встречи ресторан – оптимальный вариант: обстановка располагает к интересному общению в атмосфере романтики.
2.
Не отказалась бы от свидания в ресторане-кофейне «Молоко» - здесь я чувствую себя очень уютно. Я люблю итальянскую кухню, и особенно сочетание пасты с белым вином.
3.
Для первого свидания подойдет что-то легкое, например, морепродукты или блюда средиземноморской кухни – полезно и вкусно!
2 210 подписчиков
1.
Думаю, ресторан – вполне подходящее место для знакомства. Непринужденная беседа за ужином дает возможность получше узнать друг друга и найти общие интересы, так что она вполне может стать началом отношений.
2. 3.
Наверное, тут главное – от кого это предложение поступит. Меню не играет большой роли, но важно выбрать правильное место. На мой взгляд, это ресторан DimSum – тихое, спокойное место, где ничто не помешает беседе
© 2014-2015 Harry Winston S.A.
HARRY WINSTON AVENUE C MINI ART DECO
HARRYWINSTON.COM
№03 (3)/ноябрь 2014
Вкус месяца
go o d p ro j ect news
стр. 16
Идеальная пара
Если все вина кажутся вам одинаковыми, а винная карта вызывает смесь паники и уныния, советы от бармена GoodProject Станислава Даниленко будут весьма кстати.
Общие знания
Белые и красные
Вино может отлично дополнить и подчеркнуть вкус еды, но лишь правильно подобранный напиток по-настоящему раскроет все особенности и акценты блюда. В то же время еда является своеобразным индикатором вкуса и аромата вина. Наши рецепторы очень восприимчивы к горькому вкусу, поэтому обязательно убедитесь, что вино слаще, чем блюдо – это и есть идеальное сочетание. В противном случае блюда будут казаться вам горькими или кислыми. При этом вино должно иметь большую кислотность, чем еда, иначе оно будет для вас просто «безликим».
Красное вино лучше всего подходит к дичи, баранине, острым мясным блюдам, жирным насыщенным супам, а также к большинству блюд итальянской кухни. По традиции, к белому вину рекомендуют более легкие, не такие выразительные блюда: пряная или острая еда не оставит и следа от нежного вкуса напитка. К нему хорошо подойдут запеченные под сливочными соусами блюда, морепродукты, белое мясо, салаты. Молодые вина сочетаются со сливочными, сырными супами и большинством холодных закусок. Sauvignon, Chardonnay, Pinot Blanc
часто подают с овощами, а вот с экзотическими
фруктами лучше всего пить крепкие белые вина.
Новые правила
Цена вопроса
Классика по-прежнему актуальна, но в последнее время вслед за экспериментами в кулинарии находят место и эксперименты в сочетании блюд и напитков. Так, все чаще красное вино подают к суши, а Beaujolais и Pinot Noir сопровождают рыбные блюда. Сегодня их предлагают сочетать и с лососем, а иногда даже с белой рыбой. Такие вина как Chardonnay, Pinot Gris и Semillon подают с красным мясом, что тоже нельзя назвать правилом, а лишь экспериментом в поиске новых сочетаний. Если вы совсем растерялись и не знаете, какой напиток подойдет к любимому блюду, попробуйте нейтральный вариант – розовое вино.
«Лучшее вино – то, которое больше всего нравится тому, кто его пьет», – говорил римский писатель-эрудит Плиний Старший. Вкус вина зависит от многих факторов, не последним из которых будет личное восприятие. Невозможно предположить, что вам больше понравится: St Emilion за 75 евро или чилиское мерло за 7,5. В этом состоит противоречивость напитка. К слову, хорошие вина за небольшие деньги можно найти не только в новооткрытых винных регионах, но и в Европе. Поэтому совет может быть один: пробуйте, ищите «свое» вино, открывайте для себя новые грани благородного напитка!
Курс на повышение Кулинарные курсы – это не просто теория приготовления еды, но также атмосфера и философия. Сегодня по всему миру открыто немало школ, многие из которых доступны любому желающему. Barilla Парма, Италия
Cook King Веве, Швейцария Анатолий Комм и Дени Мартан уверяют: научиться готовить «ужин на одну звезду Мишлен» вовсе не сложно. И для этого не нужны хитрые приспособления или редкие продукты. Немного фантазии, правильно поданная информация, полученная из надежных источников, немного терпения – и все готово. Секретами современной гастрономии ее адепты готовы поделиться на авторских мастер-классах, которые проходят в швейцарском Веве. Впрочем, скорее, это курсы повышения квалификации для продвинутых практикующих гурманов.
www.cook-king.ch
Barilla – это бренд №1 пасты в Италии и самая престижная кулинарная школа в стране. Да и находится она в центре так называемой Долины вкуса. Огромное учебное заведение с профессиональными факультетами привлекает известнейших поваров со всего мира, авторов кулинарных книг, ведущих телешоу и владельцев ресторанов. Также здесь есть курсы для любителей и даже однодневные занятия для тех, кто хочет научиться готовить только одно блюдо. Гордость Академии – уникальная библиотека, где собрано более 8 500 кулинарных книг и 30 редчайших периодических изданий.
www.academiabarilla.com
Delicious Istanbul Стамбул, Турция Кулинарные школы в Стамбуле стали очень популярными за последнее десятилетие. Уроки в Delicious Istanbul начинаются с похода на рынок. Безусловно, полезная лекция о том, для чего нужны бесчисленные разноцветные горки специй и как выбрать рыбу, разбавляется историями о маленьких трюках стамбульских хозяек и исторической справкой. После начнется практическая часть: закуски, основное блюдо и один традиционный турецкий десерт. Занятия проходят достаточно детально, с индивидуальным подходом к ученику и полным его вовлечением в процесс.
www.deliciousistanbul.com
№03 (3)/ноябрь 2014
g o o d pro j e ct news
звездная кухня
стр. 19 dinarasatzhan
Нам понадобятся: • Тонкий лаваш • Оливковое масло extra-vergin • Чеснок • Цуккини • Креветки
• • • • • •
Мидии Помидоры черри Белое вино Пармезан Овечий сыр пеккорино Петрушка
Море и горы – так называется блюдо, которое приготовили теледива Динара Сатжан и шеф-повар ресторана-кофейни «Молоко» Сальваторе Коцци. 1. Измельчить зелень, нарезать чеснок и овощи: помидоры черри – на половинки, цуккини – соломкой. 2. Перетереть сыр пеккорино и пармезан. 3. Очистить креветки: снять панцирь, разрезать вдоль спинки ножом и удалить кишечную вену. 4. Чеснок и цуккини пассеровать. Затем добавить креветки и мидии.
5. Пока овощи и морепродукты на сковороде, отварить пасту в течение 5 минут. 6. Чтобы придать блюду особый вкус, добавить немного белого вина к овощам и морепродуктам на сковороде. 7. Нарезанные помидоры черри отправить на сковороду. Добавить немного измельченной петрушки 8. Отваренную пасту также обжарить на сковороде вместе с овощами и морепродуктами. Для степени «аль денте» достаточно всего 2 минут. Также можно добавить немного воды, в которой варилась паста. 9. В самом конце – посыпать тертым cыром пеккорино и пармезаном. 10. Для подачи блюда сформировать «корзинку» из обычного тонкого лаваша и запечь ее в духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 1500С. 11. Выложить блюдо на корзинку из лаваша, затем на тарелку, добавить немного черного перца и украсить зеленью.
№03 (3)/ноябрь 2014
celebrities
go o d p ro j ect news
TAMARA_MELK
The Rebel
стр. 20
OLIAK
Основательницы The Rebel Ольга Калаева и Тамара Мелкумян сумели не только создать успешный бренд, но и развенчать несколько устойчивых мифов. На своем примере девушки доказали, что дружба вовсе не помеха бизнесу, а модная одежда может быть доступной. В октябре Ольга и Тамара представили свою коллекцию в Астане. – Как родился ваш дуэт? Тамара: У нас есть приятельница, которая всегда мне говорила, что нам нужно познакомиться, и Оле все уши прожужжала о том же. В итоге мы встретились и буквально через неделю начали делать коллекцию – раз пять увиделись и все придумали. – Как удалось так быстро найти общую творческую линию? Оля: Нам просто повезло друг с другом. Изначально у нас были чисто деловые отношения, но как-то быстро они переросли не просто в дружбу, а в дружбу семьями. – Мода – популярное девичье увлечение. К вам изначально относились всерьез или пришлось что-то доказывать? Тамара: Наши родители и сейчас считают это всего лишь шалостью, хотя и поддерживают во всех смыслах. Поэтому главная задача для нас – доказать, что мы не просто развлекаемся. – Когда вы поняли, что все получается? Оля: Наверно, с этой коллекции – мы ей довольны. А может, до сих пор не поняли. Тамара: Приятно, что наш бренд привлекает много внимания, но мы не собираемся на этом останавливаться. – После выпуска первой коллекции был довольно большой перерыв. Почему? Оля: Наша вторая коллекция очень сложно сконструирована – нет ни одной простой вещи. Почти полгода ушло только на то чтобы все это «собрать»: математически просчитать покрой, продумать детали и еще множество важных вещей, которые понимают только те, кто сам этим занимается. Тамара: Первая коллекция у нас была пробной. Мы узнали друг друга поближе, поняли, что можем вместе работать, а теперь уже дали волю своим фантазиям. – Коллекции разные, но должно же быть что-то общее – то, что называют ДНК бренда? Оля: Сначала мы не могли придумать, на что ставить акцент. Но потом поняли, что обе любим путешествовать, искать что-то новое. Первая коллекция навеяна Испанией и испанским костюмом, вторая – архитектурой Нью-Йорка, так что общее – это сама задумка. Тамара: Сейчас многие занимаются модой – те, кому нечего делать или кому кажется, что это очень легко. Круто, что
сама сфера развивается, но мы хотели сделать что-то узнаваемое. Придумать то, чего еще не было, наверно, невозможно, но, когда люди видят треугольные швы или косички, они узнают наши вещи. А значит, мы смогли передать свой характер через то, что делаем.
Наш стиль - городской шик. Любой наш наряд можно надеть с ботинками и весь день провести в будничной суете, а вечером накрасить губы красной помадой, встать на каблуки и отлично выглядеть на любом мероприятии.
№03 (3)/ноябрь 2014
celebrities
g o o d pro j e ct news
– Для какой девушки вы шьете одежду? Каков ее стиль? Тамара: Живя в Москве, мы всегда куда-то спешим, опаздываем. Здесь каждый день что-то происходит, и всегда нужно быть на высоте. Наша покупательница – активная, смелая, она любит путешествовать и, самое главное, не боится экспериментировать. Оля: Наш стиль – городской шик. Любой наш наряд можно надеть с ботинками и весь день провести в будничной суете, а вечером накрасить губы красной помадой, встать на каблуки и отлично выглядеть на любом мероприятии. Мы сами так живем! Плюс вещи в нашей коллекции довольно разнообразные: одна и та же модель отшивается, к примеру, приталенной и свободной. Часто бывает, что одну половину коллекции ношу я, а вторую – Тамара. – Создавая коллекции, вы ориентируетесь на тенденции? Оля: Мы обе любим модничать и, конечно, знаем, что будет актуально в следующем сезоне. Тамара: Но все-таки мы делаем это больше интуитивно, исходя из того, что модно сейчас. Для меня мода – это женщина, которая вышла на улицу, и она настолько прекрасна, что кто-то хочет идти за ней, кто-то – одеться, как она,
Когда людям нравится то, что они делают, именно так и получается. Что бы ни случилось, мы приходим в наш шоу-рум, и все отходит на второй план / подражать ей. И, мне кажется, у нас с Олей есть в голове идеальная девушка, которую мы хотим красиво одеть. Оля: И самое главное – сохранить грань между пафосной роскошью и простотой. Потому что у нас носят либо перья и гипюр, либо что-то совсем простое. Не зря сейчас такие тенденции – вечернее платье надевают с кедами или с балетками, коктейльное – с кроссовками. Нужно уметь найти компромисс. – Вы уже добились коммерческого успеха. А какие отзывы вы получаете от коллег или, может, критиков? Оля: Как ни странно, пока мы слышим только хорошее, но будет здорово получить и другие отзывы – замечания, пожелания. Интересно узнать, что думают люди. С другой стороны, рынок пока довольно пустой, и конкуренция небольшая, особенно с нашей ценовой политикой. Мы изначально поставили планку: цены должны быть в пределах тысячи евро, при том что все ткани натуральные, используется ручная работа, кожа – все очень доступно.
– Понятно, что работа – ваша страсть. Но чем еще вы живете? Тамара: Наша дружба настолько плавно переходит в работу и обратно, что мы просто потеряли эту грань. Иногда мы можем заработатьcя до 10-11 вечера, а иногда «забить» и поехать отдыхать с друзьями. Я творческий человек и просто не могу прийти на работу в 9 утра и начать придумывать коллекцию. Мы можем месяц думать и в итоге сделать все за 3 дня. – Откуда приходят идеи? Оля: Все получается как-то само собой. Мы не сидим на месте, играем в игры, путешествуем – из всего этого складывается особенное представление о мире. Необычное здание или красивый орнамент – источником вдохновения могут стать многие вещи. Тамара: Мы никогда не сравниваем себя с кем-то, и наша коллекция не пересекаетcя с другими брендами, а какие-то идеи могут прийти в голову в последнюю секунду. Оля: У нас так получилось с рюкзаками,
стр. 21
и сейчас мы не успеваем их отшивать. Предсказать, какой будет следующая коллекция, сложно, но мы хотим слетать за вдохновением в Лондон. – Без чего вы не представляете своего гардероба? Оля: Тамара без шляп, а я без туфель Charlotte Olympia. – Вы буквально излучаете позитив. Расскажите о своем секрете? Оля: Когда людям нравится то, что они делают, именно так и получается. Что бы ни случилось, мы приходим в наш шоу-рум, и все отходит на второй план – сидим довольные, пьем кофе. Тамара: А еще у нас особое отношение к работе. Если кто-то из нас «накосячит», мы за это друг на друга не злимся. С каждым бывает – это жизнь, и это нормально. Мы не зацикливаемся на ошибках и всегда можем посмеяться над собой. – Какие впечатления оставил этот визит в Астану? Оля: Тамара здесь уже бывала, у нее тут много друзей. Я в Астане впервые, и мне понравилось – такой мини-Дубай. С радостью вернусь лет через пять: посмотрю, как вы тут все достроили.
№03 (3)/ноябрь 2014
celebrities
g o o d pro j e ct news
стр. 23
Пашу. The Boss
Генеральный директор Black Star inc рассказал об основных правилах успеха. «золотая молодежь» устарело лет пять назад. Те, кто использует этот термин, далеки от реальности и живут в прошлом. – За последние пару лет Black Star inc заметно разросся. Как вы решаете, кого принять в свои ряды? – Начиная с прошлого года, есть единственный способ попасть в ряды Black Star – прийти и быть отобранным на кастинге «Молодая кровь». Это живой кастинг, куда приходят люди из разных городов, и у них есть около минуты, чтобы проявить себя и продемонстрировать какие-то свои способности – вокальные, артистические или харизму. Затем мы всей командой работаем с этими людьми и делаем их профессиональными артистами. – Эти новые артисты тут же становятся звездами. В чем секрет? – Секретов никаких нет. Есть долгие годы работы над тем, чтобы создать и построить линии коммуникаций, которые сейчас есть у лейбла. Есть команда достаточно профессиональных ребят, которые делают свое дело и из простых людей создают будущих звезд. – Какие отношения связывают вас вне сцены? – С кем-то мы более близки, а с кем-то менее. Стараемся, чтобы все артисты понимали определенную субординацию. Ровно в тот момент, когда человек начинает забывать причины своей популярности, он попадает за черту определенного восприятия, и отношения становятся только деловыми.
PASHUOFFICIAL – Когда вы только начинали, могли ли представить, каких масштабов достигнет Black Star inc? – Когда мы только начинали, нам с моим партнером Тимуром было по 15 лет, и тогда мы не особо понимали, во что все это перерастет. Однако мое образование и интересы в области финансов давали возможность перевести наши мечты и желания в область какого-то бизнеса. О масштабах я начал думать к 22-23 годам – раньше для меня все это было просто хобби. – И все-таки это был бизнес или вопрос самореализации? – Вопроса о самореализации никогда не возникало и не возникает. Я стараюсь привлекать в команду людей, которые живут тем, что мы делаем, чтобы получать удовольствие от нашего продукта. Весь бизнес основан на тех песнях, которые мне доставляют удовольствие. Как только мы начинаем создавать то, что мне не нравится, я начинаю терять к этому интерес. – В клипах артисты Black Star всегда показывают красивую жизнь – это ваша реальность или есть другая сторона монеты? – Нет, в наших клипах очень часто присутствует различная проблематика, какие-то жизненные ситуации, волнующие обычных людей, которые ходят по земле – не ездят и не летают. В песнях они особенно раскрываются, если послушать альбом Тимати «13» или один из первых альбомов – The Boss. Соответственно, есть другая сторона монеты, и ее артисты лейбла показывают все чаще. – Девушек на видео обычно тоже много
Я стараюсь привлекать в команду людей, которые живут тем, что мы делаем, чтобы получать удовольствие от нашего продукта. Весь бизнес основан на тех песнях, которые мне доставляют удовольствие.
– Какие проекты ждут поклонников лейбла в будущем? – Их достаточно много. Планируется расширение спиcка артистов Black Star inc, а кто-то наоборот покинет наши ряды.
– красивых и не совсем одетых. Какой типаж привлекает вас? – Если говорить о моих вкусовых предпочтениях, меня привлекает та девушка, с которой я состою в отношениях. А если про рабочий момент, то есть девушки, которые хорошо смотрятся в кадре. Иногда нам нужна красивая картинка, и мы показываем красивых девушек, ярких, хорошо одетых. Иногда нужно показать драматургию, тогда мы привлекаем тех, кто может это хорошо сыграть, отразить какие-то переживания. Определенных шаблонов нет, главное – достичь цели проекта. – Значит, та самая уже нашлась? – Да. Она сейчас рядом со мной, и надеюсь, так будет всегда. – Вы проводите лекции для тех, кто хочет добиться успеха в своем деле. Каковы ваши главные советы? – Для начала нужно определиться, куда ты хочешь двигаться, и идти в ту сферу, которая доставляет тебе удовольствие. Если с этим удалось разобраться, можно приступить ко второй стадии, то есть понять, что нужно изменить в себе или во внешнем мире, чтобы максимально близко подобраться к своим целям. В этом цикле нужно будет подольше задержаться, так как на это уходит много времени и сил, но первый шаг очень важен. Многие люди тратят годы, а потом понимают, что все время шли не в ту сторону.
– Возможно, понятие «золотая молодежь» уже устарело, но у нас оно до сих пор актуально. Скажите, какой стиль жизни сейчас в моде, на самом деле? – Самый простой – не кричащий, но при этом достаточно живой и с яркой самоиронией, когда ты можешь без проблем посмеяться над какими-то своими поступками или ошибками. Сейчас в моде тонкий юмор, но без перехода на личности, не обижающий, а именно веселый. А понятие
Новые альбомы, большие совместные работы, треки с мировыми звездами, появление песен, которые затрагивают жизнь обычных людей, поскольку таких большинство, и реальность этих людей нужно учитывать. Наша музыка не продвигает алкоголь, наркотики, аморальную сторону жизни или деградацию общества – это наши основные особенности. Black Star inc всегда будет мотивировать людей к успеху, к победам и достижениям.
№03 (3)/ноябрь 2014
celebrities
go o d p ro j ect news
стр. 24
Tara Jarmon
Стиль Tara Jarmon – это квинтэссенция всего французского. Одежда одновременно утонченная, романтичная, элегантная и строгая. Как все это совместить – главный секрет бренда, который теперь представлен и в Астане. Дизайнер с мировым именем посетила открытие бутика в ТРЦ «Керуен».
шикарные и практичные вещи, элегантные и гламурные, романтичные и утонченные, которыеподчеркивают вашу женственность и естественную красоту. Силуэты меняются от сезона к сезону, но бренд неизменно использует только натуральные ткани, а главными украшениями одежды на протяжении двадцати лет остаются комбинирование принтов, тканей и жанров, а также особое внимание к деталям. У каждой парижанки есть хотя бы одна вещь Tara Jarmon. Мне очень приятно, когда женщины говорят, что эта одежда делает их счастливее. – Расскажите, какая она – женщина от Tara Jarmon? – Это современная городская женщина – успешная, жизнерадостная, элегантная, нежная, и в то же время уверенная в себе. Она любит веселиться и не боится рисковать. – На что стоит обратить внимание в новом сезоне? И на что вы ставили акцент в своей коллекции?
– Мы очень рады встречать вас в нашем городе. Что способствовало появлению марки в Астане? –Мои партнеры предложили открыть магазин в столице Казахстана, и я этому очень рада. На самом деле, вашу стра-
ну и ваш город хорошо знают в мире, и теперь казахстанские женщины смогут больше узнать о нашей марке. – Какова основная концепция бренда? – Tara Jarmon – это одновременно
Girl Power
– В новом сезоне актуально смешение пастельных и ярких оттенков, спортивного и женственного стиля. Самое главное в нашей новой коллекции – цвет. – А каков ваш стиль? – Я очень люблю платья! Сегодня я одета по-другому, но это скорее исключение. Платье – это то, что подхдит для любого
случая: и на работу, и на выход, стоит лишь заменить обувь и аксессуары. – Расскажите о своих впечатлениях об Астане. – Очень холодно! Я сразу почувствовала, что скоро зима, и когда я вернусь в Париж, уже не смогу носить легкие платья. Еще я успела немного прогуляться, и мне бросилось в глаза, что на улицах пусто. Мне кажется, люди здесь очень много работают – им нужно побольше отдыхать и расслабляться. – Что вы думаете о казахстанских женщинах? – Ваши женщины обворожительны! Они стройные и ухоженные, и их очень легко красиво одеть – для любого дизайнера это прекрасно!
EVGENIASMILESETTER
Евгения Евстегнеева
22 октября в lounge-ресторане «Бархат» прошла вечеринка Girl Power, и нам удалось пообщаться с главной Cosmo girl страны. – Вы впервые у нас в гостях и сразу в качестве шеф-редактора легендарного журнала. Как вы чувствуете себя в этой новой роли? – Костюмчик мне идет! В этой роли я чувствую себя органично. Быть человеком, который влияет на то, как будет выглядеть журнал, не только большая ответственность, это еще и честь, а также очень увлекательное дело. Я открытый человек. Мне нравится общаться с нашими читателями и я всегда рада новым идеям. – Каким будет ваш Cosmo? – Он будет еще более позитивным, ярким, жизнерадостным и близким к читателю. – Такие события как Girl Power редко радуют столицу. Какова основная идея вечеринки? – В первую очередь, мы ориентировались на укрепление сообщества Cosmo-girls в Казахстане. По сути, все наши читательницы – это молодые, целеустремленные, амбициозные, красивые девушки, которые интересуются модой, стилем. Мы хотим создать платформу, где они смогут общаться, а у нас будет возможность делиться информацией о модных трендах и обо всем том, что они могут применить в своей жизни. – Казахстанский глянец в основном расcчитывает на алматинскую публику? – Нам очень важны столичные читательницы, поэтому вечеринка Girl Power проходит здесь. В дальнейшем мы намерены
также проводить в Астане Cosmo U – это специальный университетский проект, в котором будут участвовать молодые девушки-студентки, увлеченные модой. Для них мы будем проводить мастер-классы, встречи с селебрити, настоящими профи своего дела, знаменитыми в разных сферах. – Расскажите о своих впечатлениях о сегодняшнем событии. Как все прошло? – Судя по отзывам девушек, которых мы провожали и которым вручали подарки от наших партнеров, всем понравился вечер, это главное. Бытует мнение, что астанинские люди холодные, я же увидела теплую, дружную аудиторию, которая хочет общаться, которая рада этим вечеринкам, готова ходить на них и ждет еще больше подобных вечеров. – Какая она – казахстанская девушка Cosmo? – Прежде всего, она стремится к успеху, умеет добиваться всего самостоятельно, знает силу своего ума и красоты и может этим умело пользоваться. Девушка Cosmo всегда учится, растет и развивается. Она позитивная, открытая, она радуется каждому дню, и для нее важен не только внешний мир, но и внутренний. Эта девушка не пустышка. – Я думаю, вы – яркий пример такой девушки? – Когда я проходила в Нью-Йорке собеседование на должность шеф-редактора,
мне сказали, что я – «Self made Cosmo girl». – Скажите, что вас вдохновляет на этом пути? – Наверное, планки, которые поставила в детстве. Я нарисовала идеальный образ самой себя и всегда стремлюсь к нему. – Какой совет вы бы дали девушкам, которые так же стремятся к идеалу? – Работать. Это самый простой совет,
но я ему следовала все время. Многие говорят: «Я смотрю вот на эту звезду, и она меня вдохновляет». Я никогда не вдохновлялась кем-либо – видимо, мой внутренний духовный критик настолько силен, что мне не нужны кумиры. Того же я желаю всем девушкам: осознать свою внутреннюю силу и понять, для чего вам нужно добиваться успеха. Как только вы найдете ответ, в руках сразу же появятся инструменты!
№03 (3)/ноябрь 2014
Good Like
g o o d pro j e ct news
стр. 25
Как есть: Гастрономический гороскоп Овен
Стремительные, уверенные и решительные, Овны любят здоровую пищу, которая легко усваивается. Пусть и не гурманы, они всегда предпочтут качественную пищу фаст-фуду. Лучший перекус для них – салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом. Но у представителей этого знака Зодиака есть одна слабость – тяга к сладкому.
Телец
Венера подарила этому знаку Зодиака чувственность, стремление к комфорту и эмоциональность. Тельцы – истинные гурманы. Они ценят изысканность в блюде. Их радует красивая сервировка и различные украшения. Эстеты и сладкоежки, они редко задумываются о пользе блюд и калорийности, зато их всегда подкупает эффектная подача.
Рак
Раки любят и умеют готовить, при этом относятся к процессу творчески, скрупулезно и очень стараются порадовать домочадцев своими изобретениями. Раки всегда предпочитают легкую пищу. Им легче остаться голодными, чем переесть. Свежие овощи, фрукты – то, что всегда есть в их холодильнике.
Лев
Самоуверенные и гордые, Львы считают себя царями и в еде. Они любят изысканные блюда и неординарную сервировку, а к простым супам и кашам относятся скептически.Как и положено хищникам, Львы не равнодушны к мясу, а вот овощи и фрукты они недооценивают и употребляютих скорее ради пользы, чем ради удовольствия.
Скорпион
И-за своей импульсивности Скорпионы постоянно пребывают в нервном напряжении. Им нужны силы и энергия. Именно поэтому Скорпионы стремятся к сытной пище. Они не слишком обращают внимание на внешний вид блюд и не интересуются компонентами. В ресторане многие Скорпионы смотрят на вес блюд и выбирают те, где он самый большой.
Стрелец
Близнецы
Стрельцы – лучшие шеф-повара мира. Их стремление к лидерству во всех вопросах дает им мощный стимул творить чудеса на кухне. Сами они также охотно лакомятся вкусными блюдами. Весьма разборчивые в еде, Стрельцы выбирают красиво оформленную и полезную пищу. Порадовать Стрельца можно мясными блюдами, закусками и необычными напитками.
Близнецы относятся к еде философски. Они употребляют ее как лекарство от депрессии и плохого настроения. Совершенно не прихотливы и не придирчивы. Ветреные и непоседливые, они так же быстро поглощают пищу, как и движутся по жизни. Обед на ходу – это их способ подкрепиться. Здоровая пища для Близнецов представлена только свежими фруктами, которые они очень любят.
Козерог
Козероги отлично готовят и мало едят. Завтрак, обед и ужин – это их режим питания. Никаких ланчей, перекусов и полдников у них нет. Козероги пренебрежительно относятся к фаст-фуду, любят свежие фрукты и овощи, а вот мясо фактически не едят.
Дева
Этот знак Зодиака чрезвычайно любознателен и восприимчив к информации. Именно для Дев снимают популярные кулинарные ток-шоу, которые другие люди почти не воспринимают. Они едят, чтобы жить, а вовсе не наоборот. Вкусная и здоровая пища для них – средство восстановить силы и энергию. Овощи, фрукты, фреши – то, что всегда есть на их кухне.
Весы
Весы едят почти все. Задумываясь о здоровье, они стараются выбирать полезную пищу. Представители этого знака Зодиака знают много о витаминах, но нейтрально относятся к сервировке. К сладкому они в принципе равнодушны, а фрукты и овощи могут есть под настроение.
Водолей
Простые, незатейливые блюда – любимая еда Водолеев. Но вот к оформлению они весьма требовательны. Стараются даже дома, перед телевизором сервировать стол. Люди этого знака Зодиака любят ходить в рестораны и знают, как выглядит вилка для рыбы. Кстати, рыба – их любимая пища. К мясу они равнодушны, как и к фруктам.
Рыбы
Вальяжные и основательные, Рыбы любят поесть. Едят медленно, смакуя каждое блюдо: сначала суп, потом горячее, на третье – фрукты, а еще лучше фреш. Фрукты они в принципе едят постоянно, могут заменить ими один из приемов пищи. Очень любят мясо и сладости.
№03 (3)/ноябрь 2014
go o d p ro j ect news
Лучшие check-in`ы
стр. 26
На месте: наши check-in’ы
Отметившись в наших ресторанах, вы рискуете оказаться на этой странице
БАРХАТ, ПИВНИЦА, JELSOMINO HOTEL, КАРАОКЕ-БАР JELSOMINO, ТЕРРАСА CHIVAS LOUNGE, KYOTO BAR, HABIBI Shisha lounge, DIM SUM, НА КРЫШЕ, караоке-театр АРТИСТ, КОФЕЙНЯ МОЛОКО.
Good Project Ежемесячная газета Менеджер проекта: Наталья Мурзина Верстка: Марина Коренева Дизайн: I8 Design Studio Фотографы: Михаил Баранов Жамиля Байдосова | Paparazzi club Тимур Акбашев Телефон для рекламодателей: +7 701 98 444 40
TRIUMPH PRET A PORTER
MEN’S BOUTIQUE ASTANA, KUNaEVA SRT. 12 +7 (7172) 755138, +7 701 9996848
WOMEN’S BOUTIQUE ASTANA, SARAYSHIK 11/1 +7 (7172) 602509, +7 702 905 50 59
Grand Cherokee
Создан из инноваций
2 года сервисного обслуживания в подарок! предложение ограничено
Gold Star Motors Адрес: Астана, пр. Туран, 65 Тел.: 276 888, 784 888, 8 701 1 999 888 jeep.astana www.jeep-astana.kz