cтр. 5
cтр. 16
cтр. 8
cтр. 20
Максим Копылов: Самый важный человек в ресторане – гость
Сакен Жаксыбаев: Я вернулся
Карлыгаш Ахмеджанова
Диана Киняпина: Образование – инвестиция в будущее!
#4, декабрь 2014 Good_Project goodproject.kz новости события действующие лица good project
сЕСТРЫ Нурсеитовы
Семейный выход
Цифры, с которыми мы провожаем 2014 год
391
человек трудятся в компании Good Project.
700
раз прозвучала песня «Так хочется жить» в караоке-театре «Артист».
430
500
раз пели «Перемирие» раз гости караоке-бара в караоке-театре Jelsomino 500 раз исполнили «Артист». песню «40 градусов».
2 000 литров пива варят в ресторане «Пивница» каждый месяц.
35 предложений руки и сердца было сделано в уходящем году в ресторанах Good Project.
5 780 стейков было приготовлено нами за этот год.
35168 фирменных димсамов успели подать в ресторане DimSum.
295 устриц за год подали в ресторане «На крыше».
2,5 тонны Гости ресторанов Good Project сибаса съели выпили 72 598 чайников чая, гости lounge86 426 чашек кофе, 13 684 порресторана ций лимонада и 2 170 литров «Бархат» в 2014 ирландского виски. году.
В Habibi Shisha lounge за последний год заказали 2 350 казан кебабов, 119 порций ханского плова и 1 427 порций мант. Всего за 6 месяцев с момента открытия кофейни-ресторана «Молоко»гости полакомились 3 135 десертами.
Если сложить в одну линию всю пасту, которую заказали гости Good Project в этом году, то она протянется более чем на 5 км.
ОФИСЫ ПО-НОВОМУ 750 РАБОЧИХ МЕСТ 15 ПЕРЕГОВОРОК 7 КОНФЕРЕНЦ ЗАЛОВ
КОВОРКИНГ
MULTISPACE
Это новый образ жизни в твое рабочее время
www.COWORKING.kz #MultispaceAstana
#Multispace_Astana
#Multispace_Astana
#MultispaceAst
№04 (4)/декабрь 2014
Вкус месяца
g o o d pro j e ct news
стр. 5
You`ll be back Новогодние каникулы часто превращаются в череду нескончаемых застолий и вечеринок. Для тех, кто попал в этот круговорот, мы представляем список блюд, способных быстро вернуть в строй.
Морские гребешки с брокколи в DimSum –
Куриная грудка на гриле с картофелем и соусом песто в ресторанекофейне «Молоко» –
прийти в норму
Восточный суп Манпар в Habibi Shisha lounge –
забыть о похмелье
Конечно, здоровое питание становится трендом, и, наверно, когда-нибудь «оливье», «мимоза» и «сельд под шубой» вовсе изчезнут с новогодних столов. Но пока семейные застолья прочно ассоциируются с майонезом, а значит, организму после праздников необходима перезагрузка. Мясо морского гребешка снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ и повышает общий тонус организма, а брокколи – это настоящий кладезь витаминов. Кстати, в китайской культуре гребешок относится к одному из незаменимых средств для повышения потенции у мужчин.
настроиться на работу
Лягушачьи лапки в DimSum – избавиться от
лишнего
Идеальное сочетание белков, жиров и углеводов – настоящая мантра для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Сочная куриная грудка с овощами и вкуснейшим соусом – пример сбалансированного блюда, которое настраивает организм на работу и помогает выработать правильные пищевые привычки. Ведь обещать себе начать новую жизнь – тоже одна новогодних традиций!
Лягушачьи лапки вошли в наше сознание как деликатес исключительно из Франции, но на самом деле, блюда из них готовят в самых разных странах. В ресторане DimSum вы можете попробовать азиатский вариант: здесь они подаются в традиционном соусе, с овощами и зеленью. Помимо того, что вас «встряхнет» сам факт дегустации такого необычного блюда, в нем есть еще немало плюсов. Лягушки живут только в чистой воде, поэтому их мясо считается безопасным, экологически чистым и положительно сказывается на работе всего организма.
В разгар праздника мало кто думает о последствиях, но на утро любителей коктейлей и чего покрепче неминуемо ждет наказание. Восточный супчик Манпар в Habibi Shisha lounge от шеф-повара Музафара Хамидова – средство от похмелья, проверенное временем и самыми отвязными джет-сеттерами.
Еще теплее Еще теплее
Глинтвейн
Настоящий глинтвейн на основе красного вина – это просто панацея от начинающейся простуды и от плохого настроения.
Согреться и душой, и телом в морозные дни вам помогут грог и глинтвейн. Шеф-бармен сети ресторанов Good Project Андрей Ким делится рецептами замечательных напитков, известных своим приятным вкусом, сдобренным душистыми специями и фруктами.
Нарезать цитрусовые дольками.
В бокал налить 20-30 гр меда по вкусу. Добавить 3-4 веточки гвоздики, 1 палочку корицы, 2 звездочки аниса. Налить 150 гр вина. Медленно разогреть, помешивая и не доводя до кипения. Добавить фрукты.
Грог Роскошь вкуса пряного фруктового чая, подчеркнутая коньяком – грог станет великолепной альтернативой классическим коктейлям. Заварить фруктовый чай. На-
резать грейпфрут, апельсин. Выложить в бокал вместе с сиропом малины (можно заменить малиновым вареньем) и сироп гренадин. В бокал влить 150 гр горячего заваренного фруктового чая, добавить 2 звездочки аниса и палочку корицы. Добавить 50 гр французского коньяка.
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
go o d p ro j ect news
стр. 6
Максим Копылов:
Самый важный человек в ресторане – гость В ноябре ресторан «На крыше» посетил известный московский шеф-повар Максим Копылов, который поделился с нами секретами успешного ресторанного бизнеса. Опытным путем
На местах
Если сказать честно, я не собирался быть поваром, меня больше тянуло в медицину, но судьба распорядилась иначе: я оказался на кухне и мне понравилось. Уже в 21 год я стал шеф-поваром – конечно, совсем не тем шеф-поваром, что сегодня, но уже тогда меня не покидало желание учиться, узнавать что-то новое. В начале пути я воспринимал ресторан как площадку для реализации своих амбиций и делал только то, что мне было интересно, но сейчас я четко понимаю, что это, пержде всего, бизнес, который должен приносить доход. Если раньше я запускал блюдо в меню только потому что оно нравилось мне, сейчас я исхожу из концепции ресторана, стараюсь понять, нужно ли оно гостям, насколько оно уместно в том или ином заведении, будут ли проблемы с приготовлением. Сейчас я не только провожу мастер-классы на кухне, но и являюсь партнером нескольких ресторанов в России и смотрю на бизнес уже глазами собственника.
Все рестораны ищут ответа на главный вопрос: чего же хотят гости? Конечно, хлеба и зрелищ, но многое зависит от региона. Про Астану могу сказать одно – люди любят поесть и ценят большие порции. А еще здесь почему-то непопулярно непрожаренное мясо, а я считаю, что оно самое вкусное. Всегда нужно учитывать местные особенности, менталитет, нужно четко понимать, для кого ты все это делаешь. Самый важный человек в ресторане – это гость. Мы не можем ему указывать, но все-таки должны направлять, рассказывать и предлагать что-то новое, формировать вкус к правильной пище.
Формат будущего Жизнь не стоит на месте, темпы ускоряются, у нас остается все меньше времени на себя, в том числе и на посещение ресторанов. Поэтому будущее – за заведениями, где можно будет быстро перекусить в перерыве между встречами. Также очень популярным станет формат доставки и точки, где можно захватить с собой еду по дороге с работы. Кроме того, мы уже замечаем, что люди стали меньше
Главный вопрос Не могу сказать, что мне известен секрет успеха в ресторанном бизнесе. Если бы я его знал, то был бы очень богатым человеком. Просто нужно любить свое дело, посвящать ему как можно больше времени, понимать, для чего ты этим занимаешься. Мои советы основаны на определенном опыте, но не на четких правилах и расчетах. Я не даю строгих указаний, а лишь обращаю внимание на какие-то моменты и советую их изменить. Свои подводные камни есть в любом бизнесе, но ресторан – это отдельная тема, и здесь все очень серьезно. Если, например, вы купили стиральную машину, она сломалась и вы без проблем обменяли ее по гарантии, ваше доверие к магазину только возрастет. А если я вас «отравлю» в ресторане и верну вам деньги, вы придете ко мне еще раз? Думаю, разница понятна.
Человеческий фактор Основная ошибка в нашем бизнесе – непрофессиональный персонал. Сейчас это большая проблема в любой сфере, и найти хороших сотрудников действительно непросто. Но любой человек перед работой в ресторане должен пройти стажировку и обучение. Что касается кухни, и особенно во время кризиса: повара зачастую не просто заменяют дорогие блюда на более дешевые, они начинают сокращать расходы за счет качества продуктов. Такие хитрости не пройдут. Гость не дурак и его нужно уважать. Экономить на продуктах нельзя ни в коем случае – нужно находить альтернативы. Еще одна проблема – это собственники ресторанов, которые
Мои советы основаны на определенном опыте, но не на четких правилах и расчетах. открыли их по наитию и сами берутся за управление вместо того чтобы делигировать полномочия. Они уверены, что сами могут принять правильные решения и не доверяют ни шеф-повару, ни управляющему, у которого есть колоссальный опыт. В конечном итоге, все это приводит к неправильному расходу средств и мешает успешной деятельности ресторана.
Кто диктует моду Люди приходят в ресторан не только поесть, они приходят за позитивными эмоциями. Если у нас уютно и хорошо, мы можем формировать вкус гостей сами. Буквально семь лет назад никто не слышал, что такое «al dente», а сейчас знают все, и эту моду сформировали мы сами. Конечно, Запад влияет на гастрономические тренды, но я считаю, что у каждого региона должна быть своя кухня и обязательно должно быть понятие сезонности. Раньше это было связано с природными циклами, с которыми мы и сейчас должны считаться. Конечно, у нас есть возможность себя не ограничивать, к примеру, в пост, но неправильно, когда у вас под боком растут белые грибы, а в меню только трюфеля или шампиньоны. Именно этому нас научили иностранные повара: они показали, что не нужно работать с авокадо в январе, а клубника просто не может быть вкусной в фервале. Нужно по максимуму использовать то, что в данный момент дает природа.
тратить. Конечно, всегда будут существовать рестораны высокой кухни с не менее высокими ценами, но все же более привлекательны для гостей демократичные заведения. Мы должны подстраиваться под новые реалии и извлекать из них пользу: нужно понимать, что лучше накормить гостя условно два раза по 150 рублей, чем один раз за двести, и выстраивать грамотную ценовую политику.
Два дня в Астане Впечатления об Астане у меня положительные, город красивый, много света, он мне чем-то напомнил Адлер, в котором я недавно побывал со своей семьей. О ресторане «На крыше», где мы в течение двух дней провели гастрономические ужины The Glenlivet, я могу сказать, что здесь очень грамотно построена работа, логистика, очень высокий уровень у поваров и другого персонала, так что я вполне могу представить себе такой ресторан в любой гастрономической столице мира.
№04 (4)/декабрь 2014
Good Like
g o o d pro j e ct news
стр. 7
Огонь и мясо – одно из тех древних сочетаний, что не подвластны времени и постоянно дают почву для новых вариаций. Шеф-повар ресторана «Пивница» Артем Марченко поделился секретами приготовления главных хитов хоспер-меню.
Хоспер-меню
Стейк «Пивница» Самое знаменитое блюдо ресторана, а, по мнению многих, и лучший стейк в городе. Важнейшая задача в приготовлении мяса – сохранить влагу, иначе стейк получится сухим и «резиновым». В хоспере мясо, приготовленное на древесных углях и при высокой температуре, естественным путем обволакивается тонкой корочкой, продолжая готовиться изнутри. При этом соки не испаряются, а остаются в мясе. Отсюда – неповторимый вкус и сочность стейка.
Цыпленок 1/2 Возможности хоспер-меню позволяют удовлетворять запросы как утонченных гурманов, так и ценителей простой,
здоровой и вкусной пищи. Запеченный цыпленок как раз относится к такой. А приготовленное в хоспере, это блюдо откроется для вас по-новому. Сочность и аппетитный вид, полностью сбереженный минерально-витаминный состав, румяная корочка, равномерная прожарка и все это – с характерным ароматом «дымка».
Крылышки buffalo Куриные крылышки buffolo давно стали классическим блюдом для пивного ресторана, ведь они идеально сочетаеются с янтарным напитком. Острые, сочные и ароматные, «баффоло» – лучший выбор для душевного вечера в компании друзей.
Попробуйте одно из этих блюд в ресторане «Пивница» и убедитесь, что блюда из мяса и овощей, птицы и рыбы, приготовленные в хоспере, превращают обычный обед или ужин в настоящее пиршество вкуса, аромата и удовольствия.
Рождественские пряники – символ светлого праздника. Эти сладкие угощения любят не только дети, но и взрослые. Сальваторе Коцци поделился рецептом, который может стать вашей семейной традицией: почему бы всем вместе не начать печь вкусные и ароматные пряники?
Вам понадобятся Для теста: 350 г муки, 160 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г меда, 1 ч л корицы, 1/2 ч л мускатного ореха, 1/2 ч л соды пищевой, соль, гвоздика, перец по вкусу, 1 яйцо Для глазури: 30 г яичного белка, 150 г сахарной пудры
Приготовление Для бисквита: Перемешать все ингредиенты в указанной очередности. Замесить тесто и отправить его на 2 часа в холодильник. Раскатать тесто, разрезать с помощью специальных форм. Если у вас их нет, проявите фантазию: звезды, домики и пряничных человечков несложно вырезать из теста с помощью ножа. Постелить на противень бумагу для запекания, выложить на нее пряники и выпекать в духовом шкафу при температуре 1800 в течение 15 минут. Для глазури: Взбить яичные белки с сахарной пудрой. Чтобы получить различные цвета, используйте пищевые красители. Украсьте пряники глазурью.
№04 (4)/декабрь 2014
Good Like
go o d p ro j ect news
стр. 8
Карлыгаш Ахмеджанова Менеджер кофейни-ресторана «Молоко» знает, как найти баланс между любимой работой и семьей. от друга? Атмосфера, гости? По моему мнению, публика в городе одна. Но, тем не менее, везде есть свои постоянные гости. Наша задача – найти к каждому индивидуальный подход и окружить заботой новых гостей. Приятно удивлять качественной работой всей команды – люди очень быстро привыкают к этому и именно за этим приходят в Good Project снова и снова. Почему выбор пал на «Молоко»? Так уж сложилось, что все важное в моей жизни происходит в Good Project. С моим мужем мы познакомились на работе, в ночном клубе «Шоколад», там же поженились, в Good Project я работала вплоть до рождения ребенка и уже через 6 месяцев удачно вернулась. С рестораном-кофейней «Молоко» все тоже получилось само собой и очень гармонично. Концепция этого заведения, направленная на семейные выходы, очень близка мне на данном этапе жизни.
самое приятное – это довольные и благодарные гости. Как началась твоя работа в Good Project? Все началось еще в 2007 году, в ночном клубе «Шоколад». Для провинциальной девочки, только приехавшей в столицу, это место олицетворяло шик и гламур. Клуб произвел на меня неизгладимое впечатление и буквально заворожил. Самое главное – меня упорно не хотели брать на работу. Но, несмотря на отказы, я приходила, я приходила снова и снова, и в результате добилась своего, о чем на данный момент нисколько не жалею. В «Шоколаде» была очень сильная и дружная команда. В 2009 году открылся ресторан «Бархат», и я вместе с основным составом перешла туда. Это было чудесное время, просто незабываемое. Перед нами стояли немного другие задачи, и они
Как это событие повлияло на твою жизнь? Да, наконец произошло такое значимое событие в моей жизни. Это долгожданный ребенок, и сейчас, как и любая женщина, я переживаю самое счастливое и важное время. Сказать, что жизнь изменилась – ничего не сказать! С появлением ребенка в довольно осознанном возрасте приоритеты и цели очень сильно меняются. Ты смотришь на все совершенно с другого ракурса и оцениваешь ситуацию по-новому. Если раньше на какие-то вещи я просто не обращала внимания, то сейчас меня волнуют и беспокоят очень многие проблемы нашего общества. Как удается совместить семейную жизнь с карьерой? Работа требует сил и упорства, я максимально стараюсь уделять время семье и домашним заботам, но никак не в ущерб работе. Я благодарна своему мужу и друзьям за поддержку, а коллективу за понимание. Очень надеюсь, что у меня получается найти зо-
instakarlaa требовали еще более серьезного подхода к работе, ведь это был один из первых ресторанов такого уровня.
Долгое время ты была менеджером в ресторане «Пивница», затем ушла в другие заведения сети. Чем они отличаются друг Что самое приятное в твоей работе? Конечно же, самое приятное – это довольные и благодарные гости. Это результат всей твоей работы в целом – над заведением, персоналом, над огромным механизмом. Я люблю свою работу и получаю истинное удовольствие от того, что она дает мне возможность знакомиться с интересными, талантливыми людьми. Это касается как гостей, так и наших сотрудников. У меня очень много друзей среди коллег – людей, знающих свое дело и по-настоящему преданных ему. Не так давно ты стала мамой.
лотую середину между семьей и карьерой, потому что я не мыслю своей жизни без работы. Она позволяет самореализоваться и совершенствоваться. Я счастлива, что нашла свое дело и при этом имею любящую семью. С чем для тебя ассоциируется Новый год? Ждешь ли ты от этого праздника чудес? С самого детства Новый год для меня – исключительно семейный праздник, и каждый раз я провожу его с близкими. Конечно, я уже далеко не ребенок, который мечтает о чуде, но Новый год по-прежнему олицетворяет для меня лучшие надежды.
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
g o o d pro j e ct news
стр. 9
Habibi tea Мы подготовили для вас настоящий новогодний подарок: бармен Good Project Станислав Даниленко и Динара Сатжан раскроют секретный рецепт нашего самого популярного фирменного чая! Вам понадобятся: • Кардамон 3-4 зернышка • Чай эрл грей 4 гр • Яблоко • Грейпфрут • Облепиховое варенье • Сиропы карамель и маракуйя
Приготовление: 1. Растолочь кардамон в ступке и пересыпать в сито вместе с чаем эрл грей. 2. Нарезать яблоко, выложить в чайник. 3. Нарезать грейпфрут на дольки, выжать сок и опустить в чайник.
4. Добавить 5 чайных ложек облепихового варенья (для чайника на 600 г). 5. Добавить по 10 г сиропа двух видов. 6. Залить чайник кипятком наполовину. Вынуть сито, перемешать, снова опустить сито и дать чаю настояться.
Чай Habibi – самый правильный напиток для долгих зимних каникул, когда хочется тепла и уюта, а благодаря мягкому, сладкому вкусу, его можно пить без десерта!
№04 (4)/декабрь 2014
Вкус месяца
go o d p ro j ect news
стр. 10
Sensation, Нидерланды
Hideout 2015,
2 июля Изначально фестиваль назывался Sensation White, и по традиции все участники одеваются в белое. Это событие проводится в первую субботу июля на Амстердам Арена, а затем стартует осенью в других городах Европы, Азии и Америки. В разные годы Sensation White был представлен такими диджеями как Андре Таннебергер, Армин ван Бюрен, Давид Гетта, Пол ван Дайк. Обычно фестиваль посещают около 30 000 человек.
28 июня-2 июля Летний недельный фестиваль в Хорватии в этом году отметит свою пятую годовщину. Организаторы надеются сделать ее самой яркой из всех проводимых фестивалей. Более 60 исполнителей techno, drum & bass и других жанров соберутся в одном месте, чтобы устроить незабываемое шоу для зрителей на живописном хорватском побережье. Самые ожидаемые и популярные среди участников фестиваля, типа Ten Walls, Duke Dumont, Nina Kraviz будут дополнены постоянными гостями Hideout: Skream, Loco Dice, Gorgon City, Jamie Jones, Heidi и Eats Everything.
Планы на год
www.sensation.com
Pukkelpop, Бельгия 20-22 августа
dj_roman_shukshin
djfaraofficial
Dj Shukshin и Dj Fara призывают всех любителей электронной музыки сделать себе отличный подарок: сейчас самое время купить билет на один из лучших фестивалей мира!
В крохотном бельгийском городке Kiewit, спрятавшемся в предместьях Хассельта, нет собственного аэропорта. Но эта досадная мелочь – не помеха для сотен тысяч меломанов, стекающихся на ежегодный Pukkelpop. Pukkelpop, специализирующийся на альтернативных композициях, длится три августовских дня и собирает более 150 тысяч слушателей. В 2014 году на восьми его сценах выступали Ella Eyre, Calvin Harris и GTA, а следующий фестиваль, запланированный на 20-22 августа 2015 года, обещает порадовать мелодиями Sweethead, Glass Animals и The Neighbourhood. www.pukkelpop.be.
10 Days Off 17-27 июля Если вы не представляете свою жизнь без ночных клубов и мечтаете окунуться в океан современной электронной музыки, тогда искренне рекомендуем вам посетить десятидневный фестиваль 10 Days Off. В 1995 этот фестиваль был известен как 10 Days Of Techno. С тех пор он ежегодно собирает поклонников практически всех
жанров электронной музыки в городе Гент, Бельгия. Клабберы, художники и любители музыки со всего мира собираются вместе в центре искусств Vooruit в течение фестиваля, чтобы насладиться выступлениями соврем енных бельгийских и зарубежных исполнителей. Здесь вы можете пронаблюдать рождение новой эволюции музыки или жанра. www.10daysoff.be
Electric Daisy Carnival 19-21 июня
www.hideoutfestival.com
Airbeat One 16-19 июля Airbeat One является ежегодным фестивалем электронной танцевальной музыки, который по традиции проходит в середине июля на небольшом аэродроме в немецком городе Neustadt-Glewe. Фестиваль стартовал в 2002 году и вмещает 11 сцен с различными жанрами электронной музыки. Четыре дня, с четверга по воскресенье, все посетители и фанаты могут наслаждаться выступлениями любимых звезд. В дополнение к билетам на фестиваль, есть еще VIP – билеты, которые включают удобную зону отдыха, расположенную рядом с основными сценами и частный танцпол. www.airbeat-one.de
Приготовьтесь устроить себе каникулы в следующем июне, ведь уже известны даты, когда можно будет вовсю зажечь на пятом ежегодном карнавале Electric Daisy Carnival в Лас-Вегасе. Придется еще немного подождать, чтобы узнать список исполнителей, которые выступят на фестивале. Но имеет ли в действительности значение, кто будет занимать сцену, когда все участники – хедлайнеры? В 2014 году здесь выступали Bassnectar, Steve Aoki и многие другие громкие имена. www.electricdaisycarnival.com
Happy New Year!
Известные медиаперсоны – о том, как они встречают долгожданный праздник. 1. Какие воспоминания связаны у вас с Новым годом? 2. Как, где и с кем вы обычно отмечаете этот праздник? 3. Что вы хотели бы найти под елкой на этот раз? вание ребятни. На мой взгляд, это самый теплый праздник в году, который позволяет каждому из нас дать себе шанс на новые свершения!
2.
Признаюсь, в моей практике были новогодние ночи, в которые я засыпала, потому что за день до этого яро переусердствовала с подготовкой. В целом, Новый год – это праздник семьи, и в этот день нужно стараться быть с близкими. В прошлом году я уезжала к океану, слушала шум прибоя, и это мне тоже понравилось, но в 24.00 очень хотелось быть в кругу родных!
Махаббат Есен журналист
1.
Новый год – праздник, который окунает нас в мир сказки, чудес и с годами – в бездну воспоминаний детства. Для меня это дружная семья, богатый стол с традиционными блюдами, колядо-
3.
Я верю в чудеса, очень часто получаю желаемое и тихо уповаю на то, что заслужила! К сожалению, под елкой редко встретишь нематериальные радости жизни, но когда они от близких, ты четко понимаешь, что в них как раз и вложено то, что мы называем заботой, любовью и счастьем!
mahabbatesen
Жасын Канбаев шоумен
1. 2. 3.
zhasyn_kanbaev
Воспоминания о том, что это волшебный праздник! С детства я привык ждать чудес в новогоднюю ночь, и иногда они случаются. Мне нравится отмечать Новый год в нефтяной компании. Но если вдруг не удается, всегда рад оказаться в компании веселых друзей.
Я всегда хочу найти под елкой гелентваген! А если серьезно, то неважно, что именно тебе дарят, важно, какой смысл и какие чувства вкладывают в этот подарок.
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
go o d p ro j ect news
стр. 12
Никас Сафронов: Время покажет
Выставочный проект «Избранное» – уникальная возможность прикоснуться к творчеству художника с мировым именем. Впервые жители Астаны увидят полное собрание картин маэстро. я вижу, удалась она или нет, часто переделываю, бывает, что-то выбрасываю. И потом, все условно. Я ведь пишу по полтора месяца, я не шикую, не покупаю яхты, замки, дворцы. Я продаю свое искусство, а не имя, и стараюсь его обеспечить высоким уровнем профессионализма и хорошим качеством исполнения.
Выставка ваших работ, которая уже прошла в Алматы и продлится в Астане около двух месяцев, – громкое событие для нашей публики. Чем обусловлен этот выбор? Любовью к этой стране, воспоминаниями из детства. Когда мне было года четыре, как раз на Новый год папа привез яблоки из Алматы – такого волшебного запаха зимних яблок с мороза я больше не чувствовал, и помню его до сих пор. В детстве я и сам побывал в этом городе, и это был праздник Востока: рынки, тюбетейки, яркое солнце. Второй раз я приезжал в Алматы в 97 году и даже научился кататься на лыжах в горах, на Медеу. Конечно, я был и в Астане – уже в начале 2000-х. Тогда она понравилась мне меньше, чем сейчас. На этот раз у меня было больше времени, чтобы познакомиться с городом: восточные лица, красивые женщины… Привлекает и то, что здесь ты совсем не чувствуешь себя иностранцем.
Что для вас как для художника значит женская красота? Кого вы можете назвать идеалом? В моем понимании, это молодая Софи Лорен – с библейским лицом, тонкими чертами, с хорошими формами, чтобы все было естественно. Но, на самом деле, идеалов нет. Рафаэль писал: «Чтобы нарисовать одну красивую женщину, нужно перебрать тысячи интересных». Идеальной красоты как таковой в природе не встречается – есть собирательный образ. Иногда бывает, женщина некрасивая, но такие глаза, что хочется сердце отдать! А бывает, что все красиво, но какой-то незначительный изъян портит впечатление. Главное, чтобы от человека исходила живая энергия, чтобы было обаяние, чтобы женщина сохранила чистоту тела и души – это у меня вызывает умиление и восторг.
Вы не только открыли свою выставку, но и успели поучаствовать в светской жизни Астаны. Скажите, отличается ли ее уровень от московской? Я сейчас мало хожу на тусовки, но, думаю, все зависит от конкретного места и от публики. В Москве то же самое: где-то собираются актеры, режиссеры, и это один уровень, где-то – золотая молодежь, и это уже другой формат. Наверняка, и здесь есть все. Сегодня я представляю свои картины на благотворительном балу, до этого побывал на вечере Mercedes – хороший, достойный уровень. Согласитесь ли вы с тем, что золотой век в искусстве остался позади? Мы принимаем за золотой век Средневековье, когда рождались такие титаны как Рафаэль, Леонардо. Но, возможно, сейчас есть не менее великие мастера, просто их не раскручивают. Они творят где-нибудь в Пензе или в Эквадоре, имеют очень узкий круг поклонников и не могут заставить поверить, что они уникальны. А мир знает тех, кто на самом деле к искусству не очень причастен, но занимается им – некие Pussy Riot или Хёрст, который режет акул пополам и называет это
искусством. Время расставит все по местам. Что значит сегодня быть модным художником? Многие привыкли противопоставлять вечное модному, но это не совсем так. Модными были все художники, которые остались в истории – от Эль Греко до Веласкеса, от Брейгеля до Ван Эйка. Древние греки считали, что если человек заставил говорить о себе при жизни, у него есть шанс остаться в истории. Поэтому Диоген эпатировал публику: даже Александр Македонский, приезжая в Грецию, первым
пытайтесь увидеть то, что вначале вам было недоступно, старайтесь найти в этом что-то новое. делом просил показать ему знаменитого философа. Никому не интересен человек, который ищет миллион, но всем интересно, кто же его нашел. Только в Москве 275 тысяч художников, а известны из них, к сожалению, единицы. У меня больше шансов остаться в истории: претерпевая критику и анализ или вызывая восторг и гордость – это решать потомкам.
Как для вас сосуществуют искусство и бизнес? Вспомните, как у Пушкина: «Не продается вдохновенье, но можно рукопись продать». Понимаете, когда я рисую – я только художник и думаю только об искусстве, а уже потом смотрю на картину посторонним взглядом, как на чужую работу. Зная историю искусств достаточно хорошо,
Какую из своих работ вы бы назвали лучшей? Трудно сказать, только время покажет. Есть работа, которую я написал за 15 минут, будучи еще студентом первого курса училища – «Четырехглазая». У девушки-соседки «прыгали» глаза, и никто из художников не мог ее нарисовать. Я считал эту работу неудавшейся, но потом она стала культовой. А мой первый альбом, который сделали без моего участия и за который мне стыдно, вдохновил одного человека на издание целых семи музыкальных композиций. Как бы вы обратились к людям, которые посетят вашу выставку? Будьте внимательны, пытайтесь увидеть то, что вначале вам было недоступно, старайтесь найти в этом что-то новое. Если хотя бы одна картина вам понравилась, можно сказать, что выставка состоялась!
г. Астана, пр.Тауелсiздiк 32 +7 7172 499 446, +7 777 611 11 10
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
go o d p ro j ect news
стр. 14
Семейный выход В преддверии волшебного праздника сестры Нурсеитовы поделились самым сокровенным в совместном проекте Good News и легендарного итальянского бренда MaxMara.
Айнур
же, своим родителям и сестрам, ведь они меня на самом деле многому научили и продолжают учить.
В детстве я хотела быть Василисой Прекрасной из сказки – так всегда и говорила. Сестры, конечно, смеялись надо мной, тем более что тогда я была очень пухленькая.
Настоящая красота – это, наверное, внутренний мир хорошего, честного человека, если это, конечно, не маска. Я очень люблю смотреть на красивых людей, они меня вдохновляют.
Всему, что я знаю, я обязана папе с мамой и своей жизни, которая была полна экстрима. Я еще молода, но уже много чего успела повидать. Я прекрасно усвоила все уроки, которые мне преподнесла судьба, и стараюсь идти вперед, не оглядываясь.
Я верю, что все всегда заканчивается хорошо, каким бы ни было начало. Мало кто знает, что я жду настоящего, самого главного чуда этой зимой, как раз к Новому году. Я решилась сообщить об этом именно на страницах Good News. Думаю, все ясно по фотографиям!
Настоящая красота – это то, что движет человечеством, к чему все стремятся. И, конечно, это то, что создается в моей студии. В силу обстоятельств для меня по-другому и быть не может!
Нет никакого секрета моей популярности. Я просто нравлюсь многим, как мне пишут, своей искренностью.
Я верю, что есть высшая справедливость. Но она поддерживает только тех, кто стремится, старается. Конечно, это невозможно как-то доказать или обосновать: как теория она не состоятельна. Но я верю – мне так лучше.
Я хотела бы научиться готовить абсолютно все! Не знаю почему, но мне очень нравится готовить, особенно что-нибудь из сладкого. В жизни меня не перестают удивлять люди, которые работают над собой 24 часа в сутки. Они всегда ухожены, красивы, трудятся и везде успевают. Я искренне восхищаюсь такими людьми!
Мало кто знает, что мы с моей младшей сестрой Ботой учились в Китае с перспективой остаться там на долгое время. Замужество изменило все. Второй брак тоже кардинально изменил, точнее, разрушил мою жизнь. Но даже в самые сложные моменты я с ужасом понимала, что уже нет времени на переживания – надо было что-то делать. В итоге жизнь снова налаживается! Секрет моей популярности в том, что каждое свое фото я тщательно отбираю из множества вариантов, потому, что я уважаю всех своих подписчиков и никогда не публикую что-то неэстетичное. В своих публикациях я ничего никому не навязываю, ни к чему не призываю. Я не стараюсь казаться лучше, чем есть на самом деле: я открыта и честна настолько, насколько это возможно. Я хотела бы научиться всему, чтобы быть совершенной. Но знаю, что это нереально и в принципе ни к чему.
Я бы хотела пожить в Новой Зеландии. Хотя я там еще не побывала, уже наслышана о невероятной красоте ее природы. Но моя родная страна все равно для меня самая лучшая.
bota_nurseitova asselnurseitova ainurnurseit assemnurseitova
Бренд MaxMara созвучен моему стилю. В этих вещах я чувствую комфорт и легкость. И, конечно, мне нравится, что марка дает женщинам право выбора - разные линии, цвета, фасоны - каждая найдет для себя что-то близкое.
Я бы хотела жить в мире, где люди понимают друг друга или хотя бы стараются делать это.
меня это двойной праздник, которого я всегда ожидаю в предвкушении чего-то нового и волшебного.
Я чувствую себя красивой всегда. И хочу выглядеть привлекательно и в будущем, в любом возрасте, ведь женщина всегда должна быть прекрасна.
MaxMara – это определенно мой стиль. Мода сейчас – это эксперименты с фасонами, это постоянные поиски чего-то нового. А MaxMara – один из немногих брендов, которые на протяжении всего своего существования остаются верны себе. Мне по душе спокойная и изысканная классика, которая подчеркивает женственность и тонкое чувство стиля. Кроме того, я очень люблю платья именно такого фасона, как то, что мы выбрали для этой съемки.
Когда-нибудь я обязательно стану той единственной, любимой и неповторимой... Новый год для меня начинается со дня рождения. Я родилась в ночь с 31 декабря на 1 января, в половине первого. Для
Я чувствую себя красивой, когда выхожу из салона. Шучу! Я чувствую это всегда. Ведь главное – уверенность в себе.
Бота В детстве я хотела быть доктором, но даже понятия не имела, какая это ответственность. Сейчас я хочу быть просто счастливой женой, мамой и любимой снохой. Может быть, когда-нибудь стану кондитером. У меня очень много планов на будущее. Всему, что я знаю, я обязана, конечно
Мой стиль можно назвать классическим. Я ценю удобство и красоту, не заморачиваюсь только на брендах. Можно одеться очень дорого и выглядеть непрезентабельно, а можно быть эффектной в простой одежде.
С брендом MaxMara я знакома давно. Для меня это стиль и элегантность в чистом виде. Здесь я всегда нахожу вещи, не просто созданные под влиянием творческого порыва, а отвечающие самым разным потребностям мира женщин. Кардиганы, юбки и платья MaxMara, на первый взгляд, простые, никогда не затеряются в моем гардеробе.
Хочу, чтобы этот Новый год стал началом, рождением новой жизни. Хочу, чтобы он послал в нашу семью маленького Ангелочка!
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
g o o d pro j e ct news
стр. 15
салоне для рекламы. Помню, мы радовались этому всей семьей.
и поддержка со стороны моего мужа и наших родителей. Я это очень ценю.
Асем Я не помню, кем хотела быть в детстве. Может, я как-то и представляла свое будущее, но желания все время менялись, поэтому не могу сказать, что у меня были конкретные планы и я к ним целенаправленно шла. Мой жизненный путь – это цепь осуществленных желаний и случайных событий. Всему, что я знаю, я обязана, в первую очередь, своим родителям. Они никогда никого не ставили нам в пример, в том числе и себя, никогда не говорили быть похожими на кого-то, но всегда советовали быть лучше них. Родители не доказывали нам, что хорошо, но четко обозначали, что плохо. Настоящая красота – это, конечно, творение природы. Не зря нерукотворную красоту называют божественной. Но и человек тоже уполномочен созидать, создавать, и он это делает потрясающе. Я верю, что есть Добро и Зло. И первое всегда должно побеждать, только ему надо помогать в этом, а не сидеть сложа руки. Мало кто знает, что раньше я была неуверенной в себе, чрезмерно закомплексованной. В результате работы над собой мне удалось искоренить многие недостатки, которые раньше мешали мне быть счастливой. Секрет моей популярности, помимо моих успешных работ, – это активное участие в различных мероприятиях и умелое использование ресурсов Интернета. А самое главное – это полное понимание
Я хотела бы научиться всему, что мне интересно и чего я не умею делать, а таких вещей очень много. Но кое-что удается осуществить. Например, раньше я не умела плавать и думала, что это природный дефект, но желание и усилия дали положительный результат. Я бы хотела жить и, к счастью, живу в гармонии самой с собой. Я радуюсь всему положительному в своей жизни, а к неудачам отношусь философски. Я чувствую себя красивой, когда у меня хорошее настроение. А оно у меня хорошее всегда или почти всегда. Когда-нибудь я обязательно открою свою творческую школу и организую мастер-классы для всех желающих освоить мое мастерство. Мой стиль консервативный и в то же время современный. Не люблю рамки и ограничения – как в творчестве, так и в жизни. Бренд MaxMara созвучен моему стилю. В этих вещах я чувствую комфорт и легкость. И, конечно, мне нравится, что марка дает женщинам право выбора: разные линии, цвета, фасоны – каждая найдет для себя что-то близкое. Больше всего мне нравятся базовые вещи, которые могут стать основой для любого гардероба. Новый год – это состояние души! Ни один праздник не радует нас так, как этот. Он приносит в каждый дом счастье и ожидание чуда, заставляет всех нас вернуться в детство и почувствовать себя героями настоящей сказки!
Асель В детстве я хотела быть домохозяйкой – заботиться о муже и детях. Так и получилось. Правда, это временное состояние: сейчас я в декретном отпуске и воспитываю двоих детей, но скоро вернусь к работе. Всему, что я знаю, я обязана родителям, сестрам и, конечно, школе. Родители отдали меня в первый класс в шесть лет по случайности: они умудрились забыть, сколько мне тогда исполнилось. Вы можете себе это представить? Сначала было очень трудно, но со временем я полюбила учиться и до сих пор мне нравится узнавать что-то новое. Настоящая красота – это то, что достигается с легкостью. А когда вложено слишком много труда, это всегда заметно. Я верю, что несмотря на замысел судьбы, от самого человека зависит очень многое в жизни. Я верю, что любые наши старания должны дать хоть какие-то результаты. Мало кто знает, что я была первой фотомоделью в нашей семье. Еще когда я ходила в детский садик, к нам пришел фотограф для новогодних съемок и потом именно мою не самую удачную фотографию увеличил и повесил у себя в Одежда, обувь и аксессуары – MaxMara MAX_GLAMOUR
Благодарим за помощь официальный салон TONI&GUY Astana Hair: Андрей Фаизов, Ардак Токтарова, Лаура Нысатова
Я бы хотела и дальше жить в кругу своих родных и близких, без горя и невзгод. У меня есть все: любимый муж, дети, дом и карьера. Я благодарна своей судьбе и хочу, чтобы у всех было все хорошо. Я чувствую себя красивой, когда меня узнают на улице и улыбаются. Хотя я и понимаю, что все это, благодаря популярности моих сестер. Мой стиль очень скромный и сдержанный. Не люблю особо выделяться и не забываю о том, что я член партии «НурОтан». MaxMara открыла для меня новые грани стиля. Раньше я думала, что широкие брюки не для меня. Но благодаря этому проекту поняла, что они на самом деле мне очень идут. Как женщина, которая занимается семьей и планирует вернуться к карьере, я ценю в бренде редкую возможность купить классическую юбку идеальной посадки или шикарное пальто, которое будет уместно в любой ситуации и позволит всегда быть на высоте. Новый год – это ожидание чего-то прекрасного. Это лучший и самый долгожданный праздник для всех членов семьи. Мы любим его за возможность еще раз сказать близким, как они важны для нас, провести время с семьей и сделать подарки от всей души. Make-up: Адель Уважанова, Гузалия Мурсалимова, Асия Мухитова Rixos Khan Shatyr Residences пр. Туран, 37/6, блок Б, 1 этаж тел. +7 707 777 8689, +7 701 944 04 13
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
go o d p ro j ect news
стр. 16
Mercedes Benz: Лучшее для лучших 12 декабря в lounge-ресторане «Бархат» прошел новогодний вечер Mercedes Benz. Ценители автомобилей легендарной марки провели время в приятной дружеской атмосфере и смогли пообщаться с Алексеем Белогубкиным – директором официального дистрибьютора бренда в Астане ТOO «Gold Star Motors».
– Mercedes давно стал синонимом непревзойденного качества. А какова философия бренда? Имя Mercedes говорит само за себя: это престиж и успех, признанный во всем мире, его философия вобрала в себя самые современные технологии и бескомпромиссные решения в вопросах безопасности. Презентация каждого нового автомобиля Mercedes Benz становится наглядным доказательством слогана «Лучшее или ничего». Лучше пока действительно ничего не придумали.
– Как бы вы описали казахстанскую аудиторию бренда? Наша аудитория – это и молодые люди, которые стремятся к высотам, и уже состоявшиеся, зрелые, многого достигшие персоны. Владельцы и ценители Mercedes во всем мире – это сообщество успешных людей, объединенных особым отношением к жизни.
соединиться к владельцам автомобилей легендарной марки. Нам приятно узнать наших друзей, рассказать о бренде и о нашей компании, о новых достижениях, об услугах и о преимуществах, а также о предложениях наших партнеров. Как и прежде, наша цель не просто «продать» автомобиль, а сделать так, чтобы дружба с покупателями длилась годами.
– Предновогодние встречи для таких людей в lounge-ресторане «Бархат» становятся уже традицией. На что направлено сегодняшнее мероприятие? Здесь вновь собрались друзья Mercedes – люди, которым нравится этот бренд, которые имеют к нему непосредственное отношение и те, кто собирается при-
– Такие события будут проходить и дальше? Конечно, мы надеемся, что встречи будут повторяться, и для этого есть все предпосылки. Мероприятие прошло очень успешно, мы рады видеть гостей, которые пришли на встречу с брендом Mercedes Benz, это говорит об искреннем интересе к марке.
Показ грузинского бренда Gizi в рамках Kazakhstan Fashion Week произвел настоящий фурор среди столичной публики. Зрителей покорила не только представленная коллекция, но и эффектные представители бренда. С дизайнером Гизи Чавчанидзе и лицом Gizi Давидом Зиракашвили мы говорили о грузинской моде и о фэшн-реальности Астаны.
Вы приехали к нам большой компанией. Это ваш особый почерк? Гизи: Когда мы создаем коллекцию, мы всегда думаем, какой будет презентация, какое шоу создадим на этот раз. С нами приехал главный дизайнер бренда Александр Волков, лицо Gizi Давид Зиракашвили, который всегда открывает наши показы, и певец Маркус. Для нас шоу не менее важно, чем сама коллекция, ведь оно влияет на восприятие зрителя, помогает бренду остаться в памяти. Что вдохновило вас на последнюю коллекцию? Гизи: Мы с Александром и нашим менеджером Тамарой были на выставке в Париже, гуляли по Монмартру, насыщались эмоциями. Можно сказать, именно там мы создали основу коллекции – начертили, нарисовали, а по приезду в Грузию воплотили все это в реальность. Как Давид стал лицом бренда Gizi? Это была ваша общая идея? Гизи: До нашей совместной работы Давид уже был известной моделью в Грузии. Его лицо, стиль и образ очень подходят Gizi, и нам даже не пришлось проводить кастинг. После небольшого совещания мы предложили Давиду сотрудничество и он согласился. Давид: Gizi – это мое. Мне нравится, как выглядит одежда, как она сидит на мне, нравятся шоу, которые мы устриваем на презентациях. Я с удовольствием ношу Gizi не только на подиуме, но и в обычной жизни.
Мы наслышаны о том, с каким размахом проходят показы грузинских дизайнеров у вас на родине. А велика ли разница между алматинской и астанинской неделями моды? Гизи: Оба мероприятия организуют одни и те же люди, поэтому Неделя моды в Астане тоже проходит на высоком уровне, но в Алматы, как мне кажется, гораздо больше ресурсов и все вопросы решаются намного проще. Астана в этом смысле пока еще развивается, но успехи не за горами.
Скажите, есть ли какие-то общие черты, объединяющие грузинских дизайнеров?
– В преддверии волшебного праздника чего бы вы пожелали всем друзьям Mercedes и тем, кто только собирается вступить в это сообщество? Хочется пожелать всем достигнуть тех высот и целей, которые вы перед собой ставите!
зарубежную публику, но с каждым годом все больше ориентируемся на свой рынок.
Это ваш первый визит в Астану? Гизи: Да, в Астане мы впервые, но до этого уже бывали в Алматы и тесно сотрудничаем с KFW. Gizi – совсем молодой бренд, нам чуть больше года, но мы уже второй раз участвуем в Казахстанской неделе моды. С первого визита у нас сложились хорошие представления о вашей стране, организаторы KFW стали нашими друзьями, и в этом году мы с удовольствием снова посетили это событие.
С кем из казахстанских дизайнеров вы успели подружиться и кого для себя особо выделили? Гизи: Мы дружим с Айнур Турисбек. Мне нравится ее творчество, у нее по-настоящему сильные коллекции. Айнур показывает новый стиль, который становится в последнее время очень модным в России, в Грузии.
– Местом встречи уже второй раз стал lounge-ресторан «Бархат». Наверняка, это не случайно? «Бархат» без сомнения один из лучших ресторанов в Астане, и мы сделали этот выбор, потому что хотели подарить гостям самые приятные впечатления. Мы и дальше будем сотрудничать с Good Project, и надеемся, что встречи будут проходить и в других ресторанах сети.
brand_gizi Гизи: Сложно судить обо всех, но, наверное, это темные цвета, сложные конструкции. Хотя, может быть, я отстала от последних событий. Как развивается модная индустрия в Грузии? Гизи: Фэшн-бизнес быстро растет, мы ста-
новимся популярными, я чувствую, что грузинских дизайнеров воспринимают всерьез в модном мире. Нашей неделе моды всего 4 года и она проходит не с таким размахом, как KFW, но дизайнеры не опускают руки, они трудятся, стараются создать чтото оригинальное. И еще один показатель: раньше мы работали, в первую очередь, на
Какому человеку подойдет эта одежда? Давид: Современному, молодому, тому, кто не боится быть в центре внимания. В одежде от Gizi вы не останетесь незамеченными, она показывает вашу внутреннюю свободу и особый вкус. Какие впечатления оставила Астана? Гизи: Нам понравилось все: простор, архитектура, гостеприимство и радушие людей. Я желаю вам развиваться еще быстрее – у Астаны большой потенциал. Давид: Я думаю, что мы сюда приехали не в последний раз.
г. Астана, пр. Достык 9, ТРЦ Керуен, 2 этаж тел. +7 7172 795-345 MAX_GLAMOUR
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
go o d p ro j ect news
Сакен Жаксыбаев:
Я вернулся за большой арендной платы, создается временная площадка для реализации продукции без посредников. В Алматы сейчас очень много поп-ап сторов, но я не участвую ни в одном из них по той причине, что они пока не соответствуют моим требованиям. Я не хочу дискредитировать свой бренд, моя клиентская база отличается от той хипстерской и тинейджерской аудитории, для которой организуют поп-ап сторы в Алматы. В Астане мы согласились выставиться, потому что я знаю организаторов – Айман ALZO, Жанель Бертаеву, потому что after-party проходила в «Бархате», и событие в целом было огранизовано людьми, которые тесно связаны с люксовым бизнесом. Скажите, как принимала такой формат наша публика? Первый блин обычно выходит комом, но в этот раз все получилось хорошо. Кроме того, мы сделали для себя определенные выводы: над чем нужно работать, какие у нас плюсы и минусы, поэтому, я думаю, что для следующего мероприятия, которое пройдет в марте, мы придумаем что-то интересное, возможно, в сотрудничестве с сетью Good Project. По крайней мере, в этот раз мы поняли, чего ждут жители Астаны. И чего же они ждут? Я думаю, что наплыв людей, которые посетили Pop-up shop в течение двух дней, говорит о том, что для Астаны это абсолютно новое явление и непонятная структура – некоторым вообще показалось, что это базар из 90-х! Сейчас задача организаторов состоит в том, чтобы четко объяснить, что это за мероприятие, проинформировать людей. Но главное – это то, что есть неподдельный интерес со стороны жителей столицы к данному явлению.
zhsaken
Один из основателей и ключевых персонажей отечественной модной индустрии ответил на наши вопросы накануне показа своей новой коллекции. В последнее время вы частый гость в Астане. Что-то изменилось в нашей модной реальности? Можно сказать, что я верулся. В 2010 – 2011 годах я регулярно бывал в Астане и делал даже более глобальные мероприятия. Потом взял тайм-аут и не появлялся в столице около трех лет, так как был занят созданием своей компании и бренда ZHSaken. Сегодня Астана вновь стала мне интересна, поскольку появились новые игроки в области модной индустрии, появился локальный фэшн-бизнес. За последние два месяца это уже пятый визит в Астану, что напоминает мне о былых временах и говорит о том, что в столице происхо-
дит всплеск «околомодной» индустрии – всего, что связано с этим бизнесом. Недавно в столице прошло необычное для нас мероприятие – Pop-up shop. Почему уже очень известный и популярный бренд решил принять участие в этом событии? Я хорошо знаю структуру поп-ап стора – это временный бутик, который должен предложить такой же ассортимент, декор и такой же сервис, как во флагманском магазине. Этот формат очень актуален в Европе: когда молодые, независимые, но талантливые бренды не могут себе позволить занять площадь в торговых центрах из-
Насколько мы знаем, сами участники остались вполне довольны продажами. Ни один дизайнер, даже если у него будут нулевые продажи, не скажет вам, что у него все плохо, дабы не дискредитировать свой бренд и не упасть в глазах коллег по цеху. Я могу сказать, что мы довольны, но есть еще вопросы, над которыми стоит поработать. На этот раз вы представляете столичной публике свою новую коллекцию. У бренда здесь уже сложилась своя аудитория? Мы представлены в Астане уже полтора года – это официальный корнер в бутике SADU, и безусловно у нас есть своя клиентская база, иначе мы бы не устраивали здесь показ. Конечно, мы пригласили трандсеттеров, модниц Астаны, моделей, бизнесвумен, но все же, в первую очередь, мы делаем показ для наших клиентов. Кто составляет вашу клиентскую базу? Я не могу определить их социальный
стр. 18 статус, достаток, семейное положение. Это целеустремленная, образованная девушка, которая ценит качество, которая не сорит деньгами, потому что знает им цену. Она фундаментально подходит к тратам и к составлению своего гардероба. Наш клиент умный, стильный, разбирающийся в моде и тенденциях. Расскажите о новой коллекции. Все мои коллекции навеяны путешествиями. По гороскопу я Близнецы, и поэтому всегда глобально вдохновляюсь тем, что вижу вокруг: музыкой, погодой, людьми, эмоциями, кино, живописью. Но данная коллекция отражает те чувства, которые я переживаю в аэропорту – само ожидание, вылет. Недавно в одном из интервью я сказал, что для счастья мне нужно 37 граммов. Посадочный билет и паспорт – вот вес моего счастья. Покупая билет, я всегда живу в ожидании новых чудес, эмоций, какой-то романтики, отдыха, умиротворения, в предвкушении чего-то особенного. Помимо источника вдохновения, что объединяет ваши коллекции? Я очень люблю женственные образы, мои платья – в стиле ретро-шик. Чемто они напоминают послевоенное время: крой, силуэт, пуританская «закрытость» – без оголенных плеч, живота. Летняя коллекция была свободная, комфортная, воздушная, не стесняющая движений, а вот сейчас это более конструктивные вещи в плане кроя, линий, материала. Сохраняя общую идею, каждый раз я стараюсь вносить какие-то изменения и пытаюсь создать другую коллекцию, которая не будет похожа на предыдущую. Мода во всем мире движется к чему-то простому и лаконичному, а наши женщины по-прежнему любят роскошь. Как вы думаете, нам стоит сохранять эту самобытность или все-таки нужно подчиниться общим тенденциям? Тенденции в моде сейчас диктуются бельгийцами, японцами, американцами, которые действительно уходят в сторону комфорта, простоты, доступности, но у нас свое ДНК, своя генетика. Мы любим стразы, камни, золото, роскошь, богатство. Я отношусь к этому спокойно, когда всего в меру. Некоторым девушкам это идет, они просто себя плохо чувствуют без этого и окружающие их
Все-таки мы азиаты, и наши люди иcпокон веков веков любили роскошь. воспринимают только в таких образах, поэтому нужно выходить из индивидуальных пристрастий в одежде, силуэте. Все-таки мы азиаты, и наши люди иcпокон веков любили роскошь. Казахстанские бренды в последнее время стараются не ограничиваться успехами на родине. ZHSaken представен за границей? Пока у нас нет наполеоновских планов по завоеванию модного мира, ведь наш основной бизнес – это компания, занимающаяся ивентами. Тем не менее, мы продаемся в Милане, Дубае, Москве, Лондоне – через наш сайт. Пока об от-
№04 (4)/декабрь 2014
celebrities
g o o d pro j e ct news
крытии своего конера в Европе речи не идет. Для этого нужно время. Возьмем, к примеру, сестер Олсен с их брендом The Row. Их знает вся Америка, на них молится Голливуд, но только через 12 лет они открыли свой первый монобутик. А у нас бывает так, что бренду буквально два дня, а у него уже свой магазин. Наша модная индустрия переживает небывалый всплеск и новые марки появляются буквально каждый месяц. Как отличить бренды-однодневки от настоящих открытий? В первую очередь, нужно узнать, давно ли дизайнер занимается модой, какой у него опыт и бэкграунд. Посмотрите на вещи, потрогайте их, можете даже купить для пробы – все станет ясно. Главный критерий – это время. Если бренд не создает коммерчески успешные вещи, он долго не протянет.
Посадочный билет и паспорт – вот вес моего счастья. Покупая билет, я всегда живу в ожидании новых чудес, эмоций, какой-то романтики, отдыха, умиротворения, в предвкушении чего-то особенного.
Дизайнер одежды – серьезная профессия, но сейчас люди приходят в моду из самых разных сфер. Меня тоже можно обвинить в дилетантстве, ведь у меня нет фундаментального образования, но я долгое время был персональным стилистом и байером, являюсь вип-стилистом Saks Fifth Avenue в Алматы, со мной работают многие журналы, я знаю, как правильно одеть любого человека – на основе этих знаний я руковожу своим конструкторским бюро. Есть много девушек-дизайнеров, которые получили образование и приходили ко мне в поисках работы, но они очень далеки от жизни. Они рисуют какую-то
Show must go on
Екатерина Шакарбаева точно знает, почему из года в год гости предпочитают отмечать главный праздник в караоке. Чем на этот раз порадуют в новогоднюю ночь караоке-бар Jelsomino и караокетеатр «Артист»?
1
Новый год уже стал не просто очередным торжеством, а целой феерией бурного веселья и самой искренней радости. Чего хочется в праздник? Побольше позитивных эмоций, смеха, музыки и танцев. Именно такие запросы сполна сможет удовлетворить Новый год в караоке-баре Jelsomino и караоке-театре «Артист»!
2
Для любителей исполнять песни от души кара-
оке – лучший выбор. Но здесь понравится и тем, кто не силен в публичных выступлениях. Насыщенная шоу-программа не оставит места для скуки.
3
Впервые за 4 года в Jelsomino пройдет конкурс караоке. Самые смелые смогут продемонстрировать свои таланты и побороться за подарочные сертификаты, а среди гостей караоке-театра «Артист» будет разыгран iPhone 6.
4
На сцене караоке-театра «Артист» будет проходить захватывающее действо с участием российских артистов циркового жанра и яркого столичного шоу-балета Viva.
5
Постоянные гости Good Project привыкли ждать от нас чего-то нового и интересного. На этот раз их ожидания вновь оправдаются. Это будет по-настоящему незабываемый Новый год!
стр. 19
Мы единственный отечественный монобренд, делающий глобальные показы эпатажную одежду, а наша задача – создавать «правильные», коммерчески выгодные вещи, именно то, что нужно сейчас нашим покупателям. Думаю, за 4 года мы заслужили репутацию. Мы единственный отечественный монобренд, делающий такие глобальные показы, мы выбираем лучшие локации, лучших моделей, визажистов, стилистов, лучшее оформление, свет, звук. Все это говорит о том, что мы финансово на это способны. Я не стал бы «играть в моду» и тратить деньги – бренд должен приносить доход. Как стилист и дизайнер дайте совет: без какой вещи не прожить в ближайшем сезоне? В Астане это однозначно шуба! Но главное, без чего нельзя прожить в любом сезоне – самоирония. Вдохновение вам приносят путешествия. Каким будет следующее? После холодной Астаны это обязательно будут экзотические страны, где можно насладиться теплом!
№04 (4)/декабрь 2014
Вкус месяца
g o o d pro j ect news
стр. 20
Диана Киняпина:
Образование – инвестиция в будущее! gscstudy
www.gscstudy.kz
Получить качественное образование сегодня – это залог уверенности в завтрашнем дне, и все чаще молодые люди выбирают учебу за границей. Их не пугает ни смена привычного образа жизни, ни расстояния, которые будут их отделять от друзей и родственников. В GLOBAL STUDENT CENTER понимают, что это серьезный шаг, и Диана Киняпина вместе с коллегами всегда готовы дать наставления тем, кто ищет знания.
GSC – это не просто образовательный центр, а уже известная сеть во многих городах Казахстана. Расскажите, как все начиналось? Идея создания GSC зародилась еще тогда, когда мы сами, мечтая поступить в зарубежные вузы, столкнулись с проблемой: было очень мало информации, не хватало специалистов, которые могли бы детально проконсультировать и правильно дать направление, где и на каких условиях можно осуществить свою мечту. Полученный в преодолении этих сложностей опыт привел к идее об организации GSC. Венера Байжигитова, неутомимый, деятельный человек, радеющий за развитие своей страны, создала центр, я стала ее единомышленницей, и вот уже как 3 года мы вместе двигаемся только вперед! Создав GSC в 2011 году, мы решили добиться высокого уровня каче-
ственных образовательных услуг и стать лидерами в своей сфере. Порой становится тревожно, когда мы задумываемся о том, что играем важную роль в судьбе каждого ребенка, ведь от того, какое направление мы даем, будет зависеть его дальнейшая жизнь. Но впоследствии, когда мы получаем благодарные отзывы от родителей и видим их счастливых детей, наши волнения исчезают. Когда ты приносишь пользу и понимаешь, насколько эффективно все это работает, ты получаешь огромное удовлетворение! Что главное в вашем деле? Секрет любого дела заключается в том, чтобы оно было изначально правильным, приносило людям добро, счастье и позитив. Надо относиться ко всему с трепетом, любовью, душой, и тогда дела пойдут в гору. Для нас главное то, что
мы занимаемся благим делом, вносим свой вклад в будущее Казахстана, помогаем молодым людям сделать правильный выбор, даем возможность каждому нашему студенту получить качественное, аккредитованное, интересное, доступное и особенно востребованное в нашей стране образование. Если же говорить об изучении английского, задача, которой руководствуется наша
школа – вызвать у студентов интерес. У нашего центра определенная методика, которая исключает лень и вызывает желание учиться. Чем GSC принципиально отличается от других центров? Для ребенка любого возраста обучение за рубежом – всегда определенный стресс: новая культурная среда со свои-
№04 (4)/декабрь 2014
g o o d pro j e ct news
ми правилами и требованиями, совершенно новый круг общения. Поэтому очень важно учитывать все нюансы при выборе как страны, где ребенок будет получать образование, так и самого учебного заведения. Мы стараемся найти индивидуальный подход к каждому клиенту. Это выражается подбором индивидуальной программы, точностью и скоростью выполнения нашей работы. Наши сотрудники – это команда настоящих фанатов своего дела. В GSC работают высококвалифицированные преподаватели, которые проходили курсы повышения квалификации в Великобритании и сами сдавали экзамен IELTS с минимальными результатами 7.5 из 9. На всех стадиях оформления программ и на протяжении всего процесса обучения мы оказываем полную информационную и административную поддержку: организация проживания и перелета, получение визы, встреча в аэропорту и предоставление отчетов об успеваемости. Какие страны и вузы пользуются наибольшей популярностью среди казахстанцев? Мы предлагаем образование в 20 странах мира. Предпочтения у казахстанцев самые разные, но среди наших клиентов наибольшей популярностью пользуются Швейцария, Великобритания и США.
Мы даем возможность каждому нашему студенту получить качественное, интересное, доступное и особенно востребованное в нашей стране образование. Расскажите об уникальных предложениях вашего центра. Global Student Center является единственным официальным представителем Университетов сети Laureate Hospitality Education в Республики Казахстан и Центральной Азии. С момента основания нашего центра мы внедрили практически никому не известное в то время образование в индустрии гостеприимства. Спустя 3 года трудоемкой работы GSC есть результат: казахстанцы знакомы с уникальным и востребованным на сегодняшний день образованием, и уже около 200 наших студентов заявляют о себе во всех уголках земного шара. Почему это образование актуально сегодня? Индустрия гостеприимства является вторым работодателем в мире после государственных учреждений. По прогнозам Всемирного совета по туризму и путешествиям к 2021 году одно из десяти рабочих мест будет обеспечено компаниями этой индустрии. Многие полагают, что образование в данной сфере предполагает работу только в отелях и гостиничных сетях, но на сегодняшний момент она включает в себя такие направления, как ресторанный бизнес, событийный и развлекательный менеджмент, эко-туризм и логистику, казино и тематические парки, банковское дело и консалтинг. У студентов есть большой выбор специализаций, в которых они могут стать лидерами и успешными профессионалами. Какое преимущество дает обучение в Les Roches International School of Hotel Management и Glion Institute of Higher Education наряду с прочими учебными заведениями? Они входят в тройку ведущих мировых учебных заведений по подготовке студентов к международной карьере в гостиничном и туристическом менеджменте. Швейцарская модель обучения традиционно считается одной из лучших в мире, так как наряду с интенсивными академическими занятиями она предполагает прохождение стажировок непосредственно в индустрии. Наши институты являются самыми «международными»: в преподавательский состав входят специалисты из Швейцарии, Германии, Франции, Великобритании, Испании, США и других стран, а университетское сообщество объединяет студентов более чем ста национальностей. Институты аккредитованы престижной американской ассоциацией NEASC как Высшие Учебные Заведения, которые гарантируют высокие стандарты и контроль за качеством обучения. Степень бакалавра бизнес-администрирования, которую получают выпускники программ бакалавриата институтов Glion и Les Roches – пропуск в профессиональный мир и возможность продолжить международное образование.
Скоро Новый год – прекрасная пора, наполненная духом ожиданий, радостных предчувствий и надежд! Поздравляю вас с этим таинственным и мистическим праздником, который каждый год открывает перед нами двери будущего!
№04 (4)/декабрь 2014
go o d p ro j ect news
Лучшие check-in`ы
стр. 22
На месте: наши check-in’ы
Отметившись в наших ресторанах, вы рискуете оказаться на этой странице
БАРХАТ, ПИВНИЦА, JELSOMINO HOTEL, КАРАОКЕ-БАР JELSOMINO, ТЕРРАСА CHIVAS LOUNGE, KYOTO BAR, HABIBI Shisha lounge, DIM SUM, НА КРЫШЕ, караоке-театр АРТИСТ, КОФЕЙНЯ МОЛОКО.
Good Project Ежемесячная газета Менеджер проекта: Наталья Мурзина Верстка: Марина Коренева Дизайн: I8 Design Studio Фотографы: Михаил Баранов Жамиля Байдосова | Paparazzi club Тимур Акбашев Телефон для рекламодателей: +7 701 98 444 40
TRIUMPH PRET A PORTER
MEN’S BOUTIQUE ASTANA, KUNaEVA SRT. 12 +7 (7172) 755138, +7 701 9996848
WOMEN’S BOUTIQUE ASTANA, SARAYSHIK 11/1 +7 (7172) 602509, +7 702 905 50 59
GL-Class
Gold Star Motors Официальный дилер марки Mercedes-Benz Астана, пр. Туран, 65 +7 (7172) 276 888, 8 701 1 999 888 www.goldstarmotors.kz mercedes_astana