Chapter 27 Hispanic Heritage and Culture Capítulo 27 Herencia y Cultura Hispana As diverse as Hispanics are geographically, so are they diverse culturally.The term Hispanic, when used to describe a person, refers to those persons whose heritage is from a Spanish-speaking country, once under the authority of Spain. In practical terms, Hispanics may originate from Spain, Mexico, Central or South America, and the Greater Antilles. While there may be many variations in Spanish language and culture from country to country, in this section, we will focus on some commonalities among those cultures. Los hispanos son diversos, tanto geográfica como culturalmente. El término hispano, cuando se utiliza para describir a una persona, se refiere a aquellas personas cuyo legado proviene de un país de habla española, que estuvo una vez bajo la autoridad de España. En términos prácticos, los hispanos pueden provenir de España, México, Centro o Sur América y las Antillas Mayores. Si bien puede haber muchas variaciones en el idioma español y la cultura de un a país otro, en esta sección nos centraremos en algunos puntos en común entre las culturas.
FAMILY VALUES AND ESTABLISHING RAPPORT VALORES FAMILIARES Y ESTABLECER UNA BUENA RELACIÓN Hispanic families tend to have very close relationships, even with distant relatives. It is not unusual for family members to accompany their relatives when traveling, running errands, or even going to a dental appointment.This should not be viewed as a sign of fear by your patient. Often times they may be accompanied by visiting relatives from out of town. Great importance is placed on celebrating special 247
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events of family members, such as birthdays, anniversaries, weddings, and quinceañeras (a young girl’s coming of age at 15 years). Holidays, particularly religious holidays, are especially important times for family gatherings. Las familias hispanas tienden a tener relaciones muy estrechas, incluso con parientes lejanos. No es raro que los miembros de la familia acompañen a sus familiares al viajar, hacer mandados o incluso a una cita con el dentista. Esto no debe ser visto como un signo de temor por parte del paciente. A menudo pueden estar acompañados por familiares que visitan desde fuera de la ciudad. Se da mucha importancia a la celebración de eventos especiales de los miembros de la familia, como cumpleaños, aniversarios, bodas y “quinceañeras” (cuando una joven cumple los quince años). Los feriados, días festivos religiosos en particular, son momentos especialmente importantes para las reuniones familiares. Hispanic children are generally taught early in life to respect authority figures such as doctors, clergy, police officers, teachers, and the elderly, especially parents and grandparents.The word of a medical professional will rarely be questioned. However, it is important to first establish a personal relationship with them, so that they may also feel respected. Self-respect is also taught early in life and often shows in their personal appearance and manner of dress. Acknowledging them will go a long way in building a long-term relationship. A los niños hispanos se les suele enseñar en sus primeros años de vida a respetar a las figuras de autoridad, como a los médicos, clérigos, policías, maestros, y a los mayores, especialmente a los padres y abuelos. La palabra de un profesional médico rara vez será cuestionada. Sin embargo, es importante establecer primero una relación personal con ellos, de modo que también ellos se sientan respetados. El respeto a sí mismos también se enseña a temprana edad y con frecuencia se muestra en la apariencia personal y forma de vestir. El reconocerlos le ayudará a construir una relación a largo plazo. Hello Mr./Mrs. Garcia. Is this your __________? (See Box 27-1) Hola, señor/señora García. ¿Es este su __________? (Vea el Cuadro 27-1)
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Box 27-1
Cuadro 27-1
• Brother • Sister • Son • Daughter • Father • Mother • Grandfather • Grandmother • Aunt • Uncle • Cousin • Niece • Nephew
• Hermano • Hermana • Hijo • Hija • Padre • Madre • Abuelo • Abuela • Tía • Tío • Primo/prima (male/female) • Sobrina • Sobrino
Relatives
Familiares
Where is your __________ from? (See Box 27-1) ¿De dónde es su ___________? (Vea el Cuadro 27-1) Where are you from? ¿De dónde eres? (informal)/¿De dónde es usted? (formal) Are you visiting for a special occasion? ¿Está de visita para una ocasión especial? Have you selected a dress for your quinceañera? ¿Ya elegiste un vestido para tu quinceañera? Do you have plans to celebrate Easter? ¿Tiene planes para celebrar la Pascua? Will you be attending the festivals? ¿Va a asistir a los festivales? Will you have family visiting for the holidays? ¿Va a tener visitas de familiares para las fiestas?
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Box 27-2
Cuadro 27-2
• Spain • Mexico • Puerto Rico • Cuba • Belize • Costa Rica • El Salvador • Guatemala • Honduras • Panama • Nicaragua • Brazil • Colombia • Peru • Argentina • Chile • Venezuela • Ecuador • Paraguay • Uruguay
• España • México • Puerto Rico • Cuba • Belice • Costa Rica • El Salvador • Guatemala • Honduras • Panamá • Nicaragua • Brasil • Colombia • Perú • Argentina • Chile • Venezuela • Ecuador • Paraguay • Uruguay
Locations
Lugares
I’ve heard that __________ is beautiful. (See Box 27-2) He oído decir que __________ es hermoso(a). (Vea el Cuadro 27-2) You have a very nice smile! ¡Tiene una sonrisa muy agradable! That is a beautiful dress. Qué vestido tan bonito. I like your _________. (See Box 27-3) Me gusta su __________. (Vea el Cuadro 27-3) Your skin is so beautiful! ¡Tiene muy linda piel!
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Box 27-3
Cuadro 27-3
• Suit • Dress • Shirt • Blouse • Tie • Pants • Shoes • Boots • Hat • Gloves
• Traje • Vestido • Camisa • Blusa • Corbata • Pantalones • Zapatos • Botas • Sombrero • Guantes
Clothes
Ropa
DIETARY HABITS LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS In many Hispanic countries, lunch is the largest meal of the day and is often followed by a short midday nap. Dinner is traditionally much later in the evening, generally at nine or ten o’clock. Of course, most Hispanics living in the United States will adopt the traditional times for eating that most other Americans do. Regardless of the meal times, family presence is still an important part of eating. En muchos países hispanos, el almuerzo es la comida principal del día, y a menudo le sigue una breve siesta de mediodía. La cena es tradicionalmente mucho más tarde en la noche, en general, a las nueve o diez. Por supuesto, la mayoría de los hispanos que viven en los Estados Unidos adoptará los horarios tradicionales para comer como la mayoría de los estadounidenses. Independientemente de la hora de la comida, la presencia de la familia sigue siendo una parte importante de ella. Hispanic diets are as varied as the individual countries from which they originate.Yet, most rely on rice, beans, and fresh fruits as staples. In the United States, many Hispanics’ diets also include flour and corn tortillas, whole milk, tomatoes, and beef. From a dental perspective, the large fruit consumption may contribute
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to enamel demineralization from both citric acids and fermentable carbohydrates. Las dietas hispanas son tan variadas como los países individuales de las que proceden. Sin embargo, la mayoría consisten en arroz, frijoles y frutas frescas como componentes principales. En los Estados Unidos, las dietas de muchos hispanos también incluyen tortillas de harina y de maíz, leche entera, tomate y carne de vacuno. Desde una perspectiva dental, el gran consumo de fruta puede contribuir a la desmineralización del esmalte por los ácidos cítricos y los hidratos de carbono fermentables. Do you eat dinner late in the evening? ¿Come la cena bien tarde en la noche? At what time do you typically eat your last meal for the day? ¿A qué hora suele comer su última comida del día? Do you eat citrus fruits often? ¿Come frutas cítricas a menudo? Do you frequently eat lemons or limes? ¿Acostumbra a comer los limones o limas? The acids from citrus fruits can wear down the enamel on your teeth. Los ácidos de frutas cítricas pueden desgastar el esmalte de sus dientes. You should try to rinse your mouth with water after eating to minimize the effects of acids. Usted debe tratar de enjuagarse la boca con agua para minimizar los efectos de los ácidos. Which is your favorite local restaurant? ¿Cuál es su restaurante favorito? Do you like to cook? ¿Le gusta cocinar? What is your favorite food to cook? ¿Cuál es su comida favorita para cocinar? What are the ingredients for that dish? (See Box 27-4) ¿Cuáles son los ingredientes para ese plato? (Vea el Cuadro 27-4)
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Box 27-4
Cuadro 27-4
• Salt • Pepper • Onions • Tomatoes • Potatoes • Cilantro • Eggs • Fish • Pork • Chicken • Beef • Broth • Beef broth • Limes • Lemon • Tomatillo • Flour • Corn • Cheese • Goat cheese • Lard • Olive oil • Vegetable oil • Bread • Rice • Beans • Black beans • Milk • Sugar • Gourd • Wine • Beer • Tongue
• Sal • Pimienta • Cebollas • Tomates • Patatas/Papas • Cilantro • Huevos • Pescado • Carne de cerdo • Pollo • Carne de vacuno • Caldo • Caldo de res • Limas • Limón • Tomatillo • Harina • Maíz • Queso • Queso de cabra • Manteca • Aceite de oliva • Aceite vegetal • Pan • Arroz • Frijoles • Frijoles negros • Leche • Azúcar • Calabaza • Vino • Cerveza • Lengua
Recipe ingredients
Ingredientes de la receta