Strudel 10 October 2018

STRUDEL@

Октябрь 2018 •№10

ЛИЯ Гедалин Улыбнись себе! стр.28 Photo Vera Terentieva

Жизнь БЕЗ шаблонов О дизайне САЙТОВ Миры Рика Риордана Выпьем за УСПЕХ!

Миссис ИЗРАИЛЬ 2018!

Фототуры: Кыргызстан ЛЕТНЯЯ одежда зимой?

Путешествие по СВОЕМУ ДОМУ

СТИЛИ ВИНА Домашний УХОД за лицом КАРБОНОВЫЙ ПИЛИНГ

Готовим КНАФФЕ сами!

ЗАМОСЦЬ. Часть 3

Моё ЗАЭФИРЬЕ

@STRUDEL

@STRUDEL

2

Виртуальный женский журнал

@STRUDEL Бизнес и лайфстайл. Всегда с вами. Близко к сердцу. Журнал для яркости вкуса жизни.

#CОДЕРЖАНИЕ

3 @STRUDEL

виртуальный журнал

@STRUDEL

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер. Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Колонка редактора . . . . . . . . | Анат Ор Лев

4

Сайт: www.alfagrafix.co.il Фейсбук: AlfaGrafix Media Инстаграм: anat.or.lev

Бизнес-обзор . . . . . . . | Ольга Стамбульчик

6

Книжный-обзор . . . . . . . . . . . . | Иван Гущин

8

Интересные события . . . . | Афиша Glamur

12

Карьера и семья. . . . . . | Нехама Мильсон

16

Миссис Мира . . . . . . . | Натали Вассерман

22

История успеха . . . . . .| Анат о Лии Гедалин

28

Фотоколонка Неймана. . . . . . . . . . . . . . . . . |

40

Стиль-контроль . . . . . . . . | Илана Шляпник

48

Декор рулит . . . . . . . . . . . | Мила Грибанова

50

LifeStyle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | Лия Гедалин

58

Красотень каждый день .| Ольга Солопова

60

In vino veritas . . . . . . . . . | Меир Чернецкий

62

Вкусная страничка . . . . . . . . . . |Анат Ор Лев

68

Путешествуем в Замосць . . . . . | Алла Лайт

72

Читательский билет . . . | Полина Капшеева

76

Редколлегия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |

80

Ольга Стамбульчик — программист и консультант по маркетингу. Бюро программных разработок Esoterm Сайт: www.esoterm.com Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — арт-фотограф, фоторепортер и журналист Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Cтудия графического дизайна Lilia-Art Сайт: www.lilia-art.com Фейсбук: Lilia.art Илана Шляпник — консультант по имиджу, стилю и моде.

Fashion-студия Malbisha Сайт: www.malbisha.com Фейсбук: Ilana.Shlapnik Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio Back to Magic

Strudel.IL Apps на Android — Strudel IL

@STRUDEL

Strudel IL

@STRUDEL

@STRUDEL

4

#КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА

ЖИЗНЬ по шаблону? Анат Ор Лев

Прошлый месяц выдался сплошь праздничным, и многие авторы были в отпусках и заграничных разъездах. Поэтому, дабы не напрягать читателей большим объемом информации после большого отдыха, мы сделали октябрьский «Штрудель» легким и звонким.

5 @STRUDEL

Так ли это? Поговорим? Вот я, например, когда встречаю в ленте шаблонное оформление страниц в фейсбуке или аккаунтов в инстаграме, то мне от них становится скучно. Серо. Даже если буйство красок.

Вот грустно, неинтересно смотреть стандартно причесанные посты. Пролистываю. ♥ А как вы относитесь к шаблонам? Используете? ♥ Создаете контент сами? Желаю вам плодотворной работы, красоты и оптимальных аккаунтов! @

► у владельца нет времени или ресурсов на качественное оформление и ведение страницы,

Хотите научиться создавать свой уникальный контент? Нужна помощь при оформлении профиля или страницы? Записывайтесь на консультацию по работе в соцсетях, фото для соцсетей, дизайну, рекламе, продвижению и PR здесь:

► или наемный админ шпарит посты по правилам,

alfagrafixmedia@gmail.com

Моментально понимаю, что:

► либо у человека проблема с созданием контента и он замаскировал покупкой шаблонов и стоков.

Михаэль Нейман фотограф и журналист

Ольга Стамбульчик технический директор и программист

Анат Ор Лев главный редактор и арт-директор журнала @STRUDEL

Лилия Гойзман

Анна Польская

Илана Шляпник

арт-редактор, корректор и иллюстратор

консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам

модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде

@STRUDEL

Жизнь по шаблону? Не кажется ли вам это странным? Казалось бы, всяческие шаблоны облегчают жизнь в бизнесе. Стандарты в заполнении бизнес-страниц, шаблонные флайеры и анимации из интернета... знай, подставляй свои данные, и ты в шоколаде. И время сэкономил и показал себя. Так ведь можно и всю жизнь вписать в стандартные рамки. В шаблон.

@STRUDEL

@STRUDEL

6

#БИЗНЕС-ОБЗОР

ТЕНДЕНЦИИ в ДИЗАЙНЕ сайтов Ольга Стамбульчик

В ПРОШЛОМ ВЫПУСКЕ ЖУРНАЛА МЫ ГОВОРИЛИ О ПЛАНИРОВАНИИ САЙТА, А СЕГОДНЯ РАЗБЕРЕМСЯ С ДИЗАЙНОМ:

7 @STRUDEL

► В 2018 году дизайнеры создают чистые и простые сайты для лучшего отображения на смартфонах и планшетах. Тяжеловесные ресурсы, содержащие множество элементов, уходят в прошлое. ► Адаптация сайта под мобильные устройства сделает возможным устанавливать контакты с вашими пользователями в любом месте и в любое время. ► Шрифты станут главным графическим элементом. Начавшийся несколько лет назад тренд использования шрифтов и больших надписей в качестве ключевых элементов дизайна сайта продолжит развиваться в 2018 году. Манящий заголовок, ловит внимание пользователя, побуждая остановиться и узнать чуть больше.

► Новый тренд в дизайне — использование видео. Короткие, качественные фильмы позволяют рассказать о фирме или продукте наилучшим образом. ► Важная информация, такая как основное навигационное меню, номер телефона или кнопка обратного звонка закрепляется в шапке сайта и всегда доступна без дополнительных действий.

В следующем выпуске поговорим о современных тенденциях в технической разработке сайта. @

Есть еще вопросы? С удовольствием отвечу и помогу вам. Звоните 054–309–66–77

Фото pixabay.com

@STRUDEL

Итак, каковы современные тенденции дизайна сайтов в интернете?

@STRUDEL

@STRUDEL

8

#КНИЖНЫЙ-ОБЗОР

МИРЫ Рика Риордана Иван Гущин

Рик Риордан — американский писатель, родился 5 июня 1964 года в семье учителей, но в их доме всегда царила творческая атмосфера: его мать — художница и музыкантка, а отец лепил статуэтки.

9 @STRUDEL Рик получил два высших образования — одно по истории, другое в области английского языка. Он многие годы работал учителем в школе, и в его книгах это нашло отражение, они обучают истории и культуре, а также межчеловеческим отношениям — преданности, дружбе и многому другому.

у них нет, в «Лагере полукровок» — это место Риордан придумал, работая в школьном лагере во время своей стажировки в колледже.

Больше всего Рик Риордан известен по серии книг «Перси Джексон и олимпийцы», рассказывающей о приключениях сына Посейдона в современном мире. В книгах полукровки — дети, у которых один из родителей бог, а второй смертный, — живут летом или даже на протяжении всего года, если другого дома

их мозг «заточен» под древнегреческий и под борьбу с мифическими монстрами, таким образом, их дислексия проявляется только в современных языках, а их СДВГ делает их отличными бойцами — постоянно отвлекающиеся на любой шум на уроках, они реагируют на малейшее движение, и их СДВГ в бою — преиму-

@STRUDEL

Во вселенной Рика Риордана большинство полукровок страдает дислексией и СДВГ — он обосновывает это тем, что

@STRUDEL

@STRUDEL

10

щество. По признанию самого Рика это было сделано для того, чтобы дети, которые часто чувствуют себя глупыми и неспособными в школе, поняли, что любой недостаток может быть достоинством и каждый может быть героем. Изначально Риордан придумал вселенную «Перси Джексона» для своего сына, страдающего дислексией и СДВГ. Можно сказать, что этим книги Риордана уникальны — они показывают героев не как бесстрашных и имеющих ко всему прирожденные таланты, а как обычных людей, каждого со своими уникальными страхами и проблемами. Во вселенной Риордана каждый может быть героем — даже тот мальчик, который не задерживается в одной школе больше года, даже та девочка, которая боится пауков, даже тот парень, который принимал неверные решения и был близок к тому, чтобы разрушить все. К «Перси Джексону и олимпийцам» есть две серии-продолжения — «Герои Олимпа» и «Испытания Аполлона», а

также серия, связанная с ними — книга «Магнус Чейз и боги Асгарда», главный герой которой является двоюродным братом одной из главных героинь «Перси Джексона» и «Героев Олимпа». В этих сериях продолжается работа Риордана по репрезентации и раскрытию различных социальных групп — теперь среди главных героев есть латиноамериканцы, коренные американцы (индейцы) и другие; а также ЛГБТ-люди и представители разных религий. Кроме того, Рик продолжает раскрывать героев, страдающих дислексией, и девушек, не являющихся исключительно любовным интересом главного героя или слабым звеном, нуждающимся в спасении. Можно сказать, в своих книгах Риордан представляет общество как оно есть — но так как это книги для детей-подростков, он делает это с большим оптимизмом — книги полны принятия иного, помощи другим принять себя и дружбы не смотря на различия.

11 @STRUDEL

И, разумеется, у этих книг есть и развлекательная сторона — напряженная

атмосфера, героические подвиги, незабываемые приключения, отличный юмор и легкий язык автора прекрасно «маскируют» серьезные проблемы текстов, а сюжет захватывает настолько, что от книг просто невозможно оторваться — все серии читаются «залпом»! Рекомендую читать в переводе на иврит, в оригинале, либо в любительском переводе на русский, если знания иврита и английского не позволяют на них читать. Также, если сначала прочесть на иврите или русском, а потом перечитывать на оригинальном языке, достаточно легко подтянуть свой английский, так как Риордан пишет очень понятным и современным языком. Рекомендуемый возраст: «Перси Джексон» — от 12 лет; «Герои Олимпа», «Испытания Аполлона» и «Магнус Чейз» — от 16-ти лет. @

Фото: википедия & pixabay.com

@STRUDEL

Также эти книги несут не только воспитательный характер, но и обучающий — «Перси Джексон», «Герои Олимпа» и «Испытания Аполлона» основаны на греческой и римской мифологиях и могут служить вводным курсом по мифологии и истории древних Греции и Рима. «Магнус Чейз» основан на норвежской мифологии и также многое о ней рассказывает. Кроме того, книги касаются истории Америки в частности и мировой истории в целом, и, хотя для чтения книг не обязательно хорошо разбираться в этих сферах — хорошо бы иметь общие понятия, а то, что необходимо, автор расскажет сам, — Риордан умеет заинтересовать, и я лично не раз заставал себя на том, что откладывал книгу в сторону, чтобы найти побольше информации об описываемых исторических событиях или личностях.

@STRUDEL

@STRUDEL

12

#ИНТЕРЕСНЫЕ_СОБЫТИЯ

АФИША октября =Glamur= рекомендует

Осенний марафон развлечений от интернет-журнала Glamur.co.il

Осень – урожайная пора не только в буквальном смысле. Израиль именно в это время года посещают звезды музыки и театра, а также именно на осень выпадает немалое количество интересных выставок и творческих ивентов. Редакция журнала «Glamur» предлагает вам ознакомиться с самыми яркими событиями нынешней осени, которые нельзя пропустить.

4 октября 2018 года в Израиле состоится грандиозный юбилейный концерт легендарной группы «Руки Вверх!». По словам самого Сергея Жукова и организаторов выступления, оно будет самым масштабным за всю двадцатилетнюю историю этого музыкального проекта. Только суперхиты из прошлого и настоящего! Всем-всем-всем, кто хочет окунуться в мир ностальгии и пережить все те положительные эмоции, а также просто весело и энергично провести время, настоятельно рекомендуем быть 4 октября в тель-авивском клубе «Ангар 11». Это будет незабываемый вечер!

Один из самых прогрессивных музыкантов современной поп-сцены, выступление которого подобно урагану, дикой смеси безудержных танцев и потрясающей энергии. Иван Дорн – невероятно харизматичный певец и композитор, каждый новый трек которого мгновенно становится хитом. Выпущенная новая пластинка «OTP», несмотря на свою относительную экспериментальность, стала очередным подтверждением: Иван Дорн – маг и волшебник, создающий безудержный вайб, от которого любой и каждый отправится в пляс! 19 октября 2018 года тель-авивский клуб «Барби» станет местом скопления невероятно мощной позитивной энергии и океана исключительных эмоций вместе с неповторимым Иваном Дорном. Хип-хоп в исполнении Джигана становится с каждой новой пластинкой и с каждым синглом все ярче и качественнее. Рэпер словно комбайнер собирает премии разного масштаба, а альбомы разлетаются, как горячие пирожки. Чего только стоит общенар одн о е признание последней полноформатной работы под названием «ДНК». Пластинка стала четыреж ды платиновой и есть четкая уверенность, что это еще не предел. Всех пок лонников современного стильного хип-хопа п р и гл а ш а е м

в клуб «Fashionbar», что в Тель-Авиве, 19 октября. Приходите! Будет горячо! В конце октября Израиль посетит культовая звезда советского кино, а в дальнейшем и мирового. Ингеборга Дапкунайте приедет в нашу страну по приглашению продюсерской компании Rest International и представит очередной проект «Беспринцыпные чтения», где известные артисты исполняют со сцены произведения сверхпопулярного сегодня писателя и сценариста Александра Цыпкина. В Израиле запланированы целых три выступления знаменитой актрисы и пройдут они с 24 по 26 октября в трех городах страны. Ироничные истории в исполнении выдающейся звезды кино – что может быть более захватывающим и интересным? Группа «Бумбокс» ворвалась на современную музыкальную сцену, сразу очаровав своими неподдельно искренними текстами и завораживающей мелодичностью. Что уже говорить о дикой смеси всех мыслимых и немысли-

@STRUDEL

13 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

14

мых музыкальных жанров, даже в пределах одной композиции. Украинский коллектив выдает на гора пластинку за пластинкой и все их песни неизменно оказываются в музыкальных чартах, от трогательно-лирических, до бесшабашно задорных и смешных. «Бумбокс» возвращается в Израиль с новой концертной программой, где найдется место и легендарным хитам и совершенно свежим хитам с последнего макси-сингла «Голый король». В поисках драйва и заряда энергии отправляйтесь 26 октября в тель-авивский клуб «а-Театрон» и получите все перечисленное сполна!

«Московская осень», «Я буду помнить», «Боже, какой пустяк» и еще с добрый десяток песен мы знаем наизусть, даже если не слушаем их каждый день. Александру Иванову и группе «Рондо» удалось невероятное, будучи изначально рок-группой, они сумели влюбить в себя совершенно разную аудиторию. В эту осень, московская познакомится с израильской и это будет невероятный опыт, в котором вы непременно должны принять участие. Легендарная группа и ее харизматичный фронтмен представят нашей публике лучшую за всю историю коллектива музыкальную программу «The Best», куда войдут все без исключения суперхиты, созданные за более чем три десятка лет творческой активности. 3 ноября, Тель-Авив, зал «Бейт а-Хаяль», вы, Александр Иванов и группа «Рондо»! Ждем! Немного отвлечемся от музыкальной тематики и расскажем о грандиозной выставке искусства и творчества, которая состоится 8 ноября в выставочном центре «Ганей Тааруха» состоится потрясающая своими масштабами и разноплановостью участников выставки «FunExpo 2018». Мероприятия подобного рода впервые выйдут на совершенно иной уровень: 12 часов непрерывной работы, тысячи посетителей и огромное количество представителей из мира искусства, handmade, моды, стиля и

15 @STRUDEL

найти сразу несколько точек пересечения между культурой и модой, стилем и искусством. И все это как раз будет реализовано в первом fashion реалити-проекте, где известные стилисты будут делиться своим опытом, а представители модных сетей и израильские дизайнеры продемонстрируют свои новые авторские идеи. Чтобы убедиться, что словосочетание «искусство стиля» не является простой красочной формой, а имеет реальные примеры, просто приходите посмотреть на fashion реалити-проект «Лестница на подиум», который пройдет 14 ноября в Ашдоде. Такой редакция интернет-журнала «Glamur» увидела нынешнюю осень. Мы будем очень рады, если вы воспользуетесь рекомендациями и подарите себе положительные эмоции, а также приобретете новый неоценимый опыт, от посещения событий, которые пройдут в самое ближайшее время! @

Glamur.co.il

Фото предоставлены сайтом glamur.co.il

@STRUDEL

красоты. А главное, все это в одном месте и под одной крышей! В выставке примут участие дизайнеры одежды и украшений, владельцы бьюти-бизнесов и оздоровительных учреждений, ивент-менеджеры, стилисты и многие другие представители интересных направлений. Только один день, в рамках которого пройду мастер-классы, прямое общение и обязательные консультации. Всем, кто ищет «глоток свежего воздуха» для собственного первого шага в самостоятельное дело или находится в творческом поиске, любит красивые вещи или просто хочет узнать чтото новое, найдется немало полезного и интересного на выставке «FunExpo 2018». Не упустите свой шанс! Завершает нашу афишу еще одно неординарное мероприятие, под названием «Лестница на подиум». Это оригинальный fashion реалити-проект, в создании которого принимает непосредственное участие журнал «Glamur», а также Facebook-коммьюнити «Лестница стиля», муниципалитет города Ашдода, городская компания по культуре под руководством Бориса Гитермана. Организаторам удалось

@STRUDEL

@STRUDEL

16

#КАРЬЕРА И СЕМЬЯ

Выпьем за МЕЧТУ! Нехама Мильсон

Фото Анат Ор Лев

Как бы не было сложно, не сдавайся! Не отказывайся видеть благо происходящего и верить в поддержку мира!

20 лет назад, я работала врачом на Мертвом Море и была счастлива. Я была талантлива, но молода и неопытна. И я ушла учиться и набираться профессионального и жизненного опыта. Ушла, надеясь вернуться.

17 @STRUDEL 10 лет назад, я хотела вернуться, и у меня не хватило смелости. Но я сохранила мечту.

6 лет назад, я задумала совершенно новую клинику на Мертвом Море, с необычным для этого курорта подходом. Как всегда, в своем стиле — революционно новую. У меня не хватило опыта в бизнесе, чтобы начать. Но я не отказалась от своего плана. Сейчас я вошла в новый еврейский год, совершенно четко понимая, что начинается новая страница моей жизни. Я исполнила еще одну свою мечту. Самую важную в последние годы. Я открыла свой лечебный кабинет на Мертвом Море и еду работать туда на курортный сезон.

Я смогу проявить свой талант врача и целителя на все 200%. Это будут:

Но в октябре я войду в свежеотремонтированный для меня кабинет и начну прием пациентов.

► Программа детокса

И главное чудо состоит в том, что в этом кабинете я буду лечить по собственным методикам, не подчиняясь чужим рекомендациям и алгоритмам.

► Йога и остеопатия в воде Мертвого Моря

► РекЛайфинг психосоматических причин заболеваний

► Сеансы моей уникальной, авторской методики V-Balance - нормализация

мышечного тонуса, правильного положения суставов и позвонков, лимфодренаж, улучшение кровообращения и нервной проводимости, энергетический баланс ► Специальная V-Balance гимнастика ► Специальная программа снижения веса ► И так много другого, что в одной публикации не перечислишь!

@STRUDEL

Легко ли было исполнить эту мечту? Много ли было предпосылок к ее реализации? Многие ли верили в мой успех? Нет, нет и нет.

Фото: Александра Косицкая-Сибиряк

@STRUDEL

@STRUDEL

18

Речь идет о курортном лечении: ► Болей в спине и суставах ► Сахарного диабета и его осложнений ► Заболеваний дыхательной системы ► Псориаза и других кожных заболеваний ► Лишнего веса и связанных с ним проблем Но главное! Речь идет об исполнении мечты. Несбыточной, нереальной, невозможной. И самое удивительное, что за два дня до заключения договора с клиникой на Мертвом Море, в которой я буду принимать, на своем семинаре в Тель Авиве, посвященном исполнению мечты, я получила потрясающую новость от клиентки. Вот ее история: Сколько Илана себя помнит, она всегда любила готовить и угощать. Еще девоч-

кой вилась возле бабушки, впитывала запах, душу, присказки традиционной кухни ашкеназских евреев. Мечтала о собственном ресторанчике. Уютном, домашнем. В котором она сама готовит, знает вкусы своих постоянных посетителей, выходит с кухни поприветствовать их, расспросить о детях, о работе, рассказать о новом десерте. И, казалось бы, судьба подыгрывала ей, сводя с нужными людьми, подкидывая возможность поработать в хороших ресторанах, поучиться у лучших мастеров. Но, тем не менее, к моменту нашей встречи, Илана была далека от открытия ресторана своей мечты, как никогда. Мы познакомились на моем тренинге о Сверхпотенциальных детях. У нее как раз такой — талантливый, не сфокусированный, гиперактивный, со стойкой двойкой по математике. И еще дочь, па-

19 @STRUDEL

О мечте Илана заговорила не сразу. Я как раз тогда рекламировала свой тренинг «Забег к Мечте» и писала о том, что могу помочь исполнить ЛЮБУЮ мечту. Илана о своей рассказала, приводя ее в пример, как неисполнимую. Описывала НЕПРЕОДОЛИМЫЕ обстоятельства, которые не позволят ее мечте стать реальностью. Нет денег. Зато есть долги. А следовательно ни заем, ни кредит никто не даст Нет команды. Ресторан в одиночку не поднимешь. В прошлом была попытка открыть бизнес, которая увенчалась провалом. Нет уверенности в себе. Исчерпан лимит поддержки близких.

На плечах большая семья. Мама должна быть дома. Уйди она в бизнес, семья потеряет стержень. Пищевой бизнес в Израиле очень сложно поднять. Налоги огромны. Нет опыта закупок. Но мечта жила, она пульсировала в сердце и не хотела умирать. И Илана согласилась попробовать. Труднее всего было остановить ее в моменты, когда она бросалась решать проблемы. По методике Забега, блоки, помехи и проблемы - это третий шаг. Пока не сделаны первые два, о помехах и препятствиях мы не говорим. Но, в конце концов, мы прошли 4 этапа Забега. Пятым этапом является действие. Мне казалось, что Илане еще нужна поддержка на этом этапе. Но…

— Нехама, в ближайшее время я не смогу заниматься с тобой. Я взяла в аренду

@STRUDEL

тологически стеснительная, на людях слова не скажет. И еще трое детей. И муж — запредельный перфекционист, талантливый кондитер, который отказался от профессии, так как не может попробовать конечное изделие и чувствует, что продает кота в мешке.

@STRUDEL

@STRUDEL

20

маленький киоск в спортивном комплексе. Летом там открытый бассейн, люди приходят отдыхать семьями. Прошло 5 месяцев. Я приехала в Тель Авив проводить очередной мастер класс по реализации мечты «Сделаем сказку жизнью». И, конечно, была бесконечно рада увидеть на нем Илану. Она попросила слово и рассказала нам вот такую историю: — Я взяла в аренду киоск, чтобы продавать там порционные блюда. Но это было слишком далеко от моей мечты. Поэтому я поставила навес и расширила киоск до маленького кафе. Меню в моем кафе разительно отличается от привычного в таком формате фастфуда, поэтому клиентов всегда много. Я страшно рада, что первым шагом к моему ресторану оказалось небольшое кафе. В нем я сделала все мыслимые и немыслимые ошибки ре-

сторанного бизнеса, отработала стратегии, и теперь знаю, как решать подобные проблемы, когда мой бизнес вырастет до ресторана в центре Иерусалима. У меня очень многообразное меню, клиенты радуются и приводят друзей. А я получаю огромное удовольствие, занимаясь любимым делом. Примечательно то, что с первых месяцев кафе окупает себя, и даже приносит небольшой доход. А еще… Мой сверхпотенциальный сын, с проблемами обучения, взял на себя функции менеджера. Держит в голове все закупки и заказы. Мы «забыли» рассказать ему о функции подсчета сдачи в кассовом аппарате, и этот мальчик, «не способный» к математике, делает все расчеты в уме!

21 @STRUDEL

Муж готовит нашим гостям сказочные десерты. Невозможно поверить, что этот гениальный кондитер столько лет отказывался от своего призвания. Я боялась, что семья потеряет меня, если я увлекусь своим бизнесом, а оказалось, что только теперь мы, по-настоящему нашли друг друга.

Таких историй в моей практике много. Но эти две - самые любимые. Они несут в себе одно и тот же послание: Как бы не было сложно, не сдавайся! Не отказывайся видеть благо происходящего и верить в поддержку мира! Д-р Нехама Мильсон «Авторская Школа РекЛайфинга Нехамы Мильсон»

www.reclifing.com www.health.reclifing.com Группа в Фейсбуке

Это еще не исполнение моей мечты. Но это самый важный шаг к ее реализации. Потому что теперь я не просто верю, я ЗНАЮ, как это сделать. Фото pixabay.com

@STRUDEL

Дочь, глядя на брата, тоже решила попробовать себя в семейном бизнесе. Теперь она старший официант. Нужно видеть, как эта стеснительная девочка улыбается клиентам и заливается соловушкой, рассказывая им о новинках меню.

@STRUDEL

@STRUDEL

22

#МИССИС_МИРА

Победительницы конкурсов Mrs Israel World 2018 & Photo model of Israel Натали Вассерман

С наступлением Нового Еврейского года определилась и следующая Миссис Израиль 2018!

Израиля! Но только трое из них были определены в ТОП трех, 3 титула и лишь 1 корона!

15 сентября в Тель Авиве прошел первый национальный конкурс «Mrs Israel World», победительница которого представит нашу страну на самом популярном, престижном международном конкурсе красоты для замужних женщин Mrs World (Миссис Мира)! В национальном конкурсе приняли участие 9 женщин из разных городов

В рамках национального конкурса прошел показ мод элегантной коллекции женской одежды от бутика Geez studio

by Elena Gladovsky! Место «Второй вице Миссис Израиль» стала прекрасная Лирон Бат-ель Дори из Иерусалима, мама прекрасной девочки.

@STRUDEL

23 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

24

Титул «Первая вице Миссис Израиль» заняла хрупкая и нежная Марина Ланда из Бейт Шемеш, мама четырехлетней девочки. Главную победу Mrs Israel World 2018 одержала Ирина Мельцер, 38 лет, из города Иерусалим, мама троих детей! Каждая из участниц и победительниц была награждена достойными подарками от наших спонсоров и партнеров! Основным подарком для победительницы является поездка и участие на международном конкурсе Миссис Мира (Mrs World 2019)!

25 @STRUDEL

Конкурс среди девушек моделей «Photo model of Israel» (Фото модель Израиля), победительница которого в период с 20 по 29 сентября, представляет нашу страну в Турции на конкурсе Фото модель Вселенная!

ТОП 3 Вторая вице Мисс — Мария Нищеменко из города Хайфа Первая вице Мисс — Валерия Сулаева из города Цфат Победительница «Фото модель Израиля» — Виктория Аксельруд!

@STRUDEL

31 августа прошло еще одно красочное мероприятие, также — первое в своем роде!

@STRUDEL

@STRUDEL

26

Особым сюрпризом для девушек стало то, что Катя Маркова и Полина Баренфальд стали лицом израильского бренда духов Persiflauer, а Валерия Сулаева — лицом дизайнерской коллекции женской одежды Ketlin Rey!

Натали Вассерман — Миссис Израиль Мира, агентство VS models

Mobile: +972–539310212 Наша группа в Фейсбуке: https://www.facebook.com/ groups/124222738152058/ Электронная почта: natalicaprice@gmail.com Vsmodel2018@gmail.com В рамках конкурса участницы продемонстрировали романтическую коллекцию женских платьев от Кейтлин Рей, коллекцию бикини Lidwear. Кульминацией вечера стал показ шикарных вечерних платьев от дизайнера Luba Moon! Фото предоставлены VS models

27 @STRUDEL

Хотите научиться снимать крутые фото для бизнеса, блогов и для себя на свой смартфон?? ► Записывайтесь на курс #фотомоб! ► Чем привлекательней «картинка», тем больше обращений. И это не фокус. Это в фокусе! В фокусе объектива вашей камеры смартфона. Да, это актуально. Это наша реальность. Надо ей пользоваться.

► Для тех, кто любит моду и стиль, вкусную и красивую еду, кому важна популярность в соцсетях, кто не мыслит жизнь без селфи и кто умеет замечать прекрасные моменты жизни. Как сказал английский знаменитый фотограф и видеограф Филипп Блюм, лучшая фотокамера — это та, что в нужный момент оказалась у вас под рукой. А cмартфон всегда с нами!

Кому это необходимо? ► Важно тем, кто хочет повысить качество своих фото для соцсетей, блогов, магазинов на этси и повысить продажи: ювелирам, дизайнерам одежды и аксессуаров, стилистам, кулинарам и кондитерам, блоггерам и эзотерикам

Записывайтесь на курс мобильного фото #фотомоб и вы сможете привлечь больше клиентов и больше продавать!

► Тем, кто создает и рекламирует продукт или личный бренд, продвигает его через фейсбук, инстаграм, пинтерест, этси. Да почти всем, у кого клиенты приходят из интернета.

Facebook: AlfaGrafix Media

www.alfagrafix.co.il

Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

@STRUDEL

YouTube: AlfaGrafix Media

28

#ИСТОРИЯ УСПЕХА. ИНТЕРВЬЮ — ДЕВУШКА С ОБЛОЖКИ

ЛИЯ ГЕДАЛИН: улыбнитесь себе! беседовала Анат Ор Лев

Фото: Вера Терентьева

@STRUDEL

@STRUDEL

29 @STRUDEL Героиней октябрьского номера журнала «Штрудель» стала одна из самых заметных фигур русскоязычных израильских бизнес-леди — Лия Гедалин. Эта яркая звезда «Штруделя» не только сама следит за красотой и новинками в бьюти-индустрии, но и помогает женщинам в этом деле, и активно продвигает свой косметический бизнес. А как, что и почему — узнаете далее: ► Лия, ты родилась в южной яркой стране — Грузии. Расскажи нам парочку самых чудесных воспоминаний из твоего детства.

— Это был чудесный, многонациональный город, жители которого говорили на смеси русского, грузинского, армянского языков. Иногда, сами это не зная. Не случайно тбилисцы узнают друг друга в любой точке мира с первых слов. Одно из ярких впечатлений детства – это сбор туты во дворе. Первую часть детства я провела в районе на окраине города. Самой настоящей, за нами город заканчивался. Это был район хрущевских пятиэтажек с огромными дворами. В этих дворах росли, в том

@STRUDEL

Фото: Вера Терентьева

@STRUDEL

@STRUDEL

30

числе, и фруктовые деревья. И была огромная шелковица. Каждый год, когда созревали плоды, взрослые назначали день сбора урожая. Под деревом расстилался целлофан, приставлялась лестница. Под нетерпеливые писки

Смотреть на наши довольные, перемазанные физиономии спокойно было невозможно. И пусть потом от обжорства болели животы, на следующий день мальчики залезали снова и пытались добыть оставшиеся сокровища. ► А что повлияло на выбор твоей профессии?

— Дело в том, что моя нынешняя профессия не имеет ничего общего с той, которую я начала получать в Тбилиси. Хотя на бытовом уровне антисемитизма в Грузии не существовало, евреи понимали, куда имеет смысл пытаться поступать, а куда нет. Поэтому, имея склонность к журналистике, я поступила в ГПИ, на факультет АСУ (Автоматизированные системы управления, ред.). ► Ну да, это серьезно. Лия, когда ты решила репатриироваться в Израиль, и что ждало тебя здесь?

Фото: Вера Терентьева

детворы кто-нибудь из родителей залезал на дерево и начинал его трясти. От визгов радости закладывало уши, мы кидались собирать черные плоды, не задумываясь о том, что надо было бы ее помыть и прочие глупости. Слабые возражения мам заглушались хохотом пап.

— Когда началась перестройка, и в нацреспубликах подули ветры борьбы за самоопределение, в Грузии стало неуютно. К тому же я забеременела, и врачи-друзья безапелляционно заявили, что рожать в Тбилиси нежелательно, мягко говоря. Это был период, когда железные занавес поднялся и евреи стали уезжать. А потом был разгром демонстрации возле Дома Правительства.. И стало ясно, что решение об эмиграции было правильным. Вопрос, куда ехать, не стоял. Только Израиль. Тем более, что мой муж был сионистом, и о желании уехать в

31 @STRUDEL Израиль он сообщил мне чуть ли не на первом свидании.

► Ого! Ли, и как ты «находила себя» в Израиле?

Холодным мартом 90-го года началась моя вторая жизнь. 28 февраля 1990-го я покинула страну, которую столько лет называла Родиной. Оставив там часть себя, я везла в себе самую драгоценную контрабанду — моего будущего сына. И вот мы всей семьей прилетели в эту странную, сумасшедшую, суматошную страну с названием, от которого веет тысячелетиями. Здравствуй, Израиль. Ты встретил нас проливным дождем, ледяным ветром, съёмной квартирой в Реховоте с каменными полами. Я думаю, что многие помнят тот период своей жизни.

— Работы в Димоне было кот наплакал. Два завода, на одном из которых я поработала. Надолго меня не хватило, работа на конвейере была выше моих сил. И как только представился шанс оттуда сбежать, я его использовала. Начальное компьютерное образование пригодилось

В мае родился мой сын. Родился сабра, настоящий израильтянин. Хорошо помню, как единственная русскоговорящая медсестра сказала, пеленая его: «Вот еще один солдат родился». И я почти возмущенно ответила: «Пока он вырастет, войны закончатся». Что вам сказать, она жила в этой стране дольше, чем я.

А потом была «Буря в пустыне». Кто помнит? Это были первые сирены, противогазы, сообщения по радио, заставка на ТВ, сообщившая на чистом русском языке «Ядерная атака». Потом, в поисках дешевого жилья, мы переехали в Димону. На тот момент это была богом забытая дыра, для которой «нашествие русских» стало вторым шансом на жизнь.

Фото: pixabay.com

и меня взяли на фирму, которая занималась оцифровкой карт. Через два года я была уже начальником группы. Но потом обстоятельства сложились так, что мне пришлось расстаться с этой работой. В те времена безработных направляли на курсы переквалификации. Так я попала на курсы программистов. Программистом я не стала, но зато

@STRUDEL

Потом началась жизнь. Мне повезло, что в начале пути нам встречалось больше хороших людей, нежели других. Людей, которые помогали в мелочах, так важных в жизни любого иммигранта. И не только в мелочах. Покупка первой в Израиле баночки крема — это тоже жизнь.

@STRUDEL

@STRUDEL

32

Фото: pixabay.com

меня пригласили работать преподавателем, то есть обучать основам общения с компьютером. Внутренне трепеща, я согласилась. Скажу, не стесняясь, преподаватель из меня получился очень хороший. По прошествии времени люди записывались именно на мои курсы. Но тут сын пошел в школу, и я поняла: если я хочу обеспечить ребенку приличное образование, из Димоны надо бежать. К этому времени муж работал уже в Ашдоде, поэтому вопрос, куда переезжать, не стоял. И снова переезд, снова начинать на новом месте. Снова работа преподавателем. Продолжалось это довольно долго. Но чего-то не хватало. Пришла пора получить нормальное образование. Вспомнив опыт руководства людьми, поняла, что это то, что мне нравится, это то, что я хочу. И пошла учиться на начальника. В Бар-Иланском университете это

называлось «социология и управление кадрами». Параллельно с учебой я продолжала преподавать, и начала поднимать свой бизнес. К бизнесу я пришла почти случайно. Я работала преподавателем компьютерных дисциплин, могла позволить себе чуть больше, и пробовала, пробовала, пробовала. В какой-то момент преподавательская деятельность перестала приносить такое удовольствие как вначале. И я решила, что пора, наконец, получать полноценное образование. Посидев и посоветовавшись с собой, я поняла, что становиться программистом мне... ну совсем не хочется. А вот командовать людьми очень даже! Выбор был сделан. Сдача психометрии, три года в университете, кайф от учебы, ненавистные экзамены… Бедные мои преподаватели, которым приходилось разбирать мои ивритские тексты с

33 @STRUDEL

Фото: pixabay.com

Я стала специалистом по управлению кадрами и социологом. Но и себя я не забывала. Тут начался этап «ой, а почему оно не работает? Надо купить подороже. Эй, и это не работает!» Стоп, а почему, собственно? Видимо, однажды программист — всегда программист. А что делает программист, когда, что-то не работает? Правильно, влезает в программу и ищет ошибку. К этому времени, благодаря интернету и куче прочитанных академических текстов, английский был на хорошем уровне. Это позволило мне читать то, что обычная, не столь занудная клиентка, читать не будет. Более того, я знала, что есть поисковик Google, в котором размещаются научные статьи. В отличие

от обычного, где полно статей из серии «одна бабка сказала». Знаете поговорку «любопытство сгубило кошку»? Вот я та самая кошка. Чем больше я читала, тем более скептически относилась к рекламе, к тому, что мне говорят милые девочки в магазине. И тем труднее мне стало подбирать уход для своего лица и тела. Я знала, какие ингредиенты хороши для кожи, и стала понимать почему они не работают в существующих продуктах Приехали, тупик. Делать домашние маски? Увольте, я слишком ленива для этого. К тому же, большинство существующих рецептов не вызывают особого доверия. И что теперь делать? Продолжать искать? Продолжать платить? Но я никогда не искала легких путей. Надо сделать для себя. Звучит красиво. Если Эсти Лаудер смогла, почему я не смогу? Правда, почему нет?

@STRUDEL

русским наклоном! Большинству из вас я ставлю памятник при жизни. Но все пройдет, прошло и это. Синяя книжечка с надписью «ДИПЛОМ» в руках.

@STRUDEL

@STRUDEL

34

Фото: Анат Ор Лев

► И поэтому ты взялась за разработку своей косметической линии LeyaLand Cosmetics?

ты сама исследовала что к чему в косметической продукции и ее производстве?

— Конечно! К этому моменту я уже знала, что существующие на рынке продукты зачастую неспособны выполнить обещанное по простой причине: содержащиеся в них активные вещества не доходят до «правильного» места в коже. Эта и была проблема, которую предстояло решить. Мне повезло. Я встретила единомышленника. Да не простого, а обладающего всеми нужными мне знаниями и умениями.

— Как я однажды сказала, мой основной талант — это находить правильных людей и объединять их в работающую команду. Получать образование химика я не стала, но, чтобы понимать, что происходит в индустрии вообще и в моих продуктах в частности, я много ищу, узнаю, читаю и не стесняюсь задавать вопросы тем, кто может мне объяснить. Надо отдать должное терпению Д-ра Леонида, который готов разъяснять мне самые элементарные, с его точки зрения, вещи. Учусь я постоянно.

Д-р Леонид Лурия, к моменту нашей встречи, уже разработал свою линию препаратов на основе натуральных масел. Я поняла, что мы можем стать командой. И результатом нашего сотрудничества стала линия кремов и серумов на натуральной основе. ► Нужно было получать еще одно специальное образование? Или

► Он и помогал тебе, Лия, в этом становлении?

— Да! И я хочу сказать несколько слов о своём партнере, хотя он предпочитает оставаться в тени. Доктор Леонид Лурия

35 @STRUDEL

Фото: Лия Гедалин

отвечает непосредственно за разработку продуктов. То есть, я говорю, какой продукт я хочу получить, а как это сделать уже его епархия.

Компания занимает предоставлением услуг разработки и формуляции продуктов для других, необязательно косметических, компаний.

Доктор Леонид имеет медицинское образование, полученное в Москве, и третью степень по биофизике, полученную в институте Вейцмана в Реховоте. Много лет занимался разработками лекарственных препаратов, и свои знания и ноу-хау успешно применяет в области косметических препаратов.

► А семья тебя поддерживает?

Наше сотрудничество не ограничивается рамками Leyaland Cosmetics. На самом деле, своя линия косметики — один из проектов нашей компании под названием SmartDerm Technologies.

► Итак, за что отвечаешь ты в LeyaLand Cosmetics?

@STRUDEL

Не буду открывать всех секретов, но разработанная им методика делает наши продукты более эффективными, нежели подобные им продукты других фирм.

— Поддержка семьи — это обязательное условие для развития своего дела. Если бы я хоть на секунду задумалась о том, что скажет моя семья, вряд ли, вообще, вступила на этот тернистый путь. Смотри сама, на протяжении трех лет я одновременно работала преподавателем, училась в университете и занималась компанией. А, да, еще и права получила. За что мужу отдельное спасибо! Было бы это возможно без крепкого семейного плеча? Не думаю. Испытывали ли я муки совести порой? Конечно, не без этого.

@STRUDEL

@STRUDEL

36

Фото: zoom18

— В LeyaLand Cosmetics, как и в SmartDerm, я отвечаю за то, что все работало как надо. Общаюсь с клиентами, с поставщиками, постоянно изучаю и мониторю, что происходит в индустрии красоты, чтобы понять, где реальные новые, интересные разработки, которые можно применить, а где просто красиво упакованный гимик. И конечно, слежу за разработками, а то эти ученые — «такие ученые». Кроме того, веду страницу в фейсбуке, одна из целей которой — это своеобразный ликбез для клиентов, а иногда и косметологов. ► Каким образом ты вышла на рынок косметической продукции и продвигаешься, заявляешь о себе?

— С самого начала мы решили, что наша косметика будет продаваться через косметологов. Тому было несколько причин.

Во-первых, это дает уверенность в индивидуальном подборе продукта для каждого клиента, что невозможно в условиях магазина. Во-вторых, это позволяет выпускать маленькие партии, что для натуральной косметики очень важно. Можно сказать, что мы косметика-бутик. В-третьих, общение с косметологами позволяет лучше держать руку на пульсе, чувствовать потребности и пожелания покупательниц. На данном этапе мы продвигаемся через непосредственный контакт с косметологами и с помощью фейсбука. В ближайшем будущем будем проводить серию мастер классов на необычные, но актуальные сегодня темы. ► Совершенно верно, Лия! И нашим читателям очень интересно знать и

37 @STRUDEL

— На сегодняшний день есть две линейки продуктов. Одна — это продукция, разработанная д-ром Лурия и носящая его имя. В нее входят продукты на натуральных маслах, призванные помогать людям со специфическими проблемами кожи. Например, есть масло «Здоровая Кожа», разработанное для людей, страдающих псориазом. При этом, его любят клиенты, у которых нет этой неприятной болезни, но бывает сухая кожа, кото-

рую надо подлечить. А есть продукты, которые, на мой взгляд, необходимы в каждой семье. Согласись, что заживляющий гель, который спасает от царапин, небольших ожогов, в том числе солнечных, совсем не лишняя вещь в аптечке. И это только очень маленькая часть того, что входит в серию Dr. Lurya.

Собственно, почувствовав на себе эффективность этих препаратов, я задумалась о том, чтобы совместно с их автором разработать косметику. Нет, не на продажу. Для себя. О том, что это может стать бизнесом, тогда и не думала. Да, тогда родилась SmartDerm, но Leyaland Cosmetics появилась гораздо позже, когда созданные кремы и серум были опробованы сначала на себе, а потом, как водится, на подругах. Одна из которых очень удачно является и моим косметологом. А потом пришло время влезать в сферу производства, что повлекло за собой понимание, что такое регуляция и как она работает. Выяснилось, что чудесный, любимый продукт, разработанный в лаборатории, необходимо подгонять под

требования производства, пусть даже в небольших количествах. Забавно, наверное, со стороны наблюдать за жаркими спорами между разработчиками и непосредственным производителем. Мы, конечно, до последнего отстаиваем свои идеи, потому что они являются и интересами наших клиенток.

@STRUDEL

про становление бизнеса и про саму косметику и препараты, которые выпускаются в LeyaLand Cosmetics. Ведь у каждого есть свои потребности пользоваться тем или иным средством, и хочется пользоваться проверенным и полезным!

@STRUDEL

@STRUDEL

38 в синергии, усиливая действие друг друга ♥ Используем уникальную технологию, с помощью которой активные вещества наших кремов, гелей, серумов проникают глубоко в верхние слои кожи. ♥ Используем только самые чистые, проверенные ингредиенты. ♥ Мы не используем спирт. ♥ Наша продукция производится только на заводе, имеющем разрешение Министерства Здравоохранения.

Фото: Анат Ор Лев

Наш девиз — «только полезные ингредиенты и ничего лишнего»! Сегодня в серию Leyaland Cosmetics входят два серума для лица, кремы для лица и глаз, кремы для рук и ног и еще кое-что, что сейчас проходит апробацию и скоро я расскажу об этом на своей странице. Это будет что-то очень интересное. ► Дело хорошее.. Но сегодня только ленивый не выпускает свою косметику с гордым названием «натуральная». Чем ваша продукция отличается от всего, что есть на рынке?

— Мы используем комплексный подход к решению каждой проблемы. ♥ Используем только те масла, которые необходимы в каждом конкретном случае. При этом, наши масла работают

► А скажи, где сейчас можно приобрести продукцию LeyaLand Cosmetics?

— Как я уже говорила, продукцию LeyaLand Cosmetics можно приобрести у косметологов. Каждый косметолог, сотрудничающий с нами, получил полное и подробное объяснение относительно каждого продукта. ► Собираешься ли ты создавать сайт или интернет-магазин для продажи? Или оптимизируешь ФБ-страницу для магазина?

— Нет, интернет-магазин создавать мы не собираемся. Потому что нам важно подбирать продукт индивидуально для каждого клиента, а при интернет-продажах это невозможно. ► Кстати, совсем недавно ты стала автором онлайн журнала «Штрудель». Расскажи нам всем и, конечно, мне, как главреду, каковы твои впечатления от

39 @STRUDEL и

публикаций

в

— Скажу как на духу, не взирая на личности. Это кайф. Здорово, что есть такой журнал. Красочный, информативный, где каждый найдет себе рубрику по душе и по потребностям. Начинать сотрудничество было очень страшно. Но, как всегда у меня, глаза боятся, поджилки трясутся, а руки делают. И спасибо дорогой редакции и ее главреду, что создала доброжелательную атмосферу для авторов. ► Приятно! Лия, в твои интересы, кроме профессиональной косметики, входит большая культурная составляющая: ты пишешь потрясающие обзоры, «киношные», музыкально-концертные и театральные рецензии. Откуда такая склонность?

— Писала я всегда. Меня очень не любили одноклассники, потому что у меня невозможно было списать сочинение до контрольной. Я их просто не готовила заранее, писала прямо на уроке. По секрету скажу, что даже на выпускном экзамене в школе я писала свободную тему. Когда моя учительница, а потом и мама узнали об этом, то дружно упали в обморок. Образно, конечно. А первую свою рецензию я написала в «Артеке». У нас был совершенно потрясающий начальник лагеря, который в тех рамках, в рамках сильно застойных 80-х, пытался научить нас думать критически и выражать свои мысли на бумаге. Кроме того, театр в моей школьной юности был всегда рядом, в прямом смысле слова. Тбилисский ТЮЗ находился в 50 метрах от моего дома. И мы с подружками были завзятыми театралками.

Мне очень не хватало этого в Израиле. Как театра, так и письма. Я бы еще долго не писала, пока одна очень умная женщина не напомнила мне, что я это могу. Вот в последние годы наверстываю. Стараюсь делиться своими впечатлениями, своим наблюдениями. Если это доставляет удовольствие — больше мне и не надо. ► Просто потрясающе, обязательно продолжай! Лия, Что ты можешь пожелать женщинам, нашим читательницам, которые развивают свое дело?

— Не бояться. Будет трудно, будет хотеться бросить все к чертям. В этот момент представьте себе, что да, вы бросили и занялись чем-то другим. И вы поймете, что это невозможно. И возьмёте себя в руки и снова в бой. А когда будете получать удовольствие, и оглядываться назад, поймете, какая вы молодец. Улыбнитесь себе. Вы это заслужили. ► Спасибо, Лия, за чудесное интервью! Было очень интересно узнать столько подробностей о тебе, твоей жизни и твоем бизнесе. И, конечно же, ты абсолютно права в пожеланиях женщинам — не бояться, идти вперед. Желаю тебе и всем читательницам процветания и благополучия! @

@STRUDEL

сотрудничества журнале?

@STRUDEL

@STRUDEL

40

#ФОТОКОЛОНКА НЕЙМАНА

Мои ФОТОТУРЫ: Кыргызстан. Часть 2 Михаэль Нейман

Как и обещал, продолжаю рассказ о моём фототуре в Кыргызстан. Просматриваю снова отснятый материал, а в голове одна мысль — я обязан туда вернуться снова! Голод познания нового неутолим, и он усиливается с каждым новым путешествием. Фото: Михаэль Нейман

41 @STRUDEL

Киргизы — кочевой народ, и в их укладе жизни и традициях мало что меняется. Как и все кочевники, они трудолюбивы, гостеприимны, и радушны. Очень тепло относятся к туристам, а Израильтян (не смотря на традиционный, но очень умеренный Ислам) считают

«избранным народом». На протяжении всего тура я и моя группа ни разу(!) не почувствовала какого-то неудобства, даже проведя несколько ночёвок в Юртах (сборные войлочные дома-палатки). Мы вернёмся туда уже следующем году, а пока — новые путешествия уже ждут своей очереди!

Все, кто лёгок на подъём и «жаден» до новых впечатлений, жду вас в свои фототуры! Мир прекрасен! А познавать его — огромное удовольствие!

Михаэль Нейман тел. 054–6269080 e-mail: artphotografmn@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/mihael.neiman

@STRUDEL

Удивительная страна! После развала СССР Кыргызстан обрёл свою независимость, развивается и меняется, но радует то, что природа живёт по своим законам. И, чем меньше человек вмешивается, тем первозданней и чище она остаётся.

@STRUDEL

@STRUDEL

42

@STRUDEL

43 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

44

@STRUDEL

45 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

46

@STRUDEL

47 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

48

#СТИЛЬ-КОНТРОЛЬ

ТРИ СПОСОБА как носить летнюю ОДЕЖДУ зимой Илана Шляпник

1

2

3 Иллюстрации Лилии Гойзман

49 @STRUDEL Вдогонку уходящему лету Как часто нам бы хотелось продлить летние деньки и настроение отпуска в дождливую зиму. У меня есть для вас отличные новости. Часть летних нарядов можно удачно интегрировать в зимний гардероб. Все, что для этого нужно — щепотка фантазии и желание стать немного творцом. Самое главное, разрешить себе экспериментировать и носить одежду чуть иначе, чем мы привыкли. Это создает удивительный эффект гармонии. Как завершающая нота в аккорде.

Как это сделать?

2. Платья-комбинации прекрасно можно обыграть надев поверх него грубоватый и объемный свитер и сапоги или, наоборот, выбрать элегантную обувь и сумку.

3. Недавно мне довелось при разборе гардероба у клиентки найти платье халат на сквозной застежке из плотной ткани. Платье было чуть мало и поэтому я предложила носить его как плащ, поверх брюк любой формы и тонкой блузки или даже майки-футболки.

Огромный простор для творчества! Просто примените свою фантазию. А если не справитесь сами, звоните мне! @ Вам нужна помощь персонального стилиста и профессионального стилиста-шоппера для покупок новых вещей или разбора существующего гардероба? Звоните, помогу! Илана Шляпник, malbisha.com — ваш персональный стилист. Фейсбук: Ilana Shlapnik Тел. 052–8320474

@STRUDEL

1. Платья в мелкий рисунок из шифона или другой летящей легкой ткани в цветочек прекрасно сочетается с грубоватыми сапогами или ботильонами и джинсовой курткой, плащом тренчем или теплым вязанным кардиганом. Для утепления можно надеть теплые плотные колготки и базовую футболку под платье. Яркая сумка четкой формы добавит законченности образу.

@STRUDEL

@STRUDEL

50

#ДЕКОР_РУЛИТ

Путешествие по своему ДОМУ Мила Грибанова Стилист интерьера

заглавное фото Фото Грибановой

Итак продолжим увлекательное и самое доступное из путешествий — путешествие по собственному дому. Наш дом — не только крепость, но и уголок отдохновения, источник радости и покоя. Таким он должен быть, и таким мы его и сделаем. В прошлой статье, которую можно найти по ссылке https://issuu.com/alfagrafix/docs/8_august_2018/42, вы узнали, что такое home styling, кто такой стилист интерьера, попытались найти свой

51 @STRUDEL

Фото № 1

И тут, как и везде есть несколько правил и множество секретов. ☼ Одно из них — «правило трех». Это золотое правило знакомо нам во многих сферах жизни, о магии тройки можно говорить долго, но мы остановимся на конкретном его использовании в интерьере. Как же оно работает? А вот как: визуально мы лучше всего воспринимаем композиции из трех предметов, разных по форме, цвету и размеру. Так, предметы дополняют друг друга, сохраняя баланс и не нарушая гармонии. Чтобы общая картинка смотрелась интересно и сбалансировано, следует придерживаться хотя бы двух правил из трех. Этот принцип позволяет объединять в композицию и более трех предметов. Для этого их необходимо разделить на три основные группы, что хорошо

@STRUDEL

стиль в оформлении дома и получили несколько практических заданий, которые помогли нам (по крайней мере я на это очень надеюсь) определиться, каким мы хотим видеть свой дом, какой стиль нам более импонирует, какие вещи нам дороги. Вы освободили поверхности, шкафы и книжные полки, рассортировали вещи по коробкам, и определились, что нужно выбросить, а с чем вы не готовы расстаться и будем продолжать работать. Вы насмотрелись картинок в Pinterest, и даже научились делать коллажи. Но если и после этого, вы еще не определились со стилем, не беда. Скажу вам по секрету, сделать это сейчас не так уж просто (иначе не было бы бесконечных споров среди дизайнеров), более того, в одной квартире, доме, вполне возможно смешение стилей, да еще какое. Главное, не нарушать общей гармонии, и понять, какое настроение должно быть в доме, и как его воплотить, не жертвуя комфортом и с минимумом затрат. Вот с этого, с гармонии и комфорта, и начинаем «строить» свой дом.

@STRUDEL

@STRUDEL

52

видно на примере моего стайлинга (салон, терраса и кухня) в проекте дизайнера Александры Диз. (Фото 1) ☼ В этом же интерьере мы можем посмотреть, как работает еще одно правило — правило «60-30-10». Это правило поможет нам определиться с основными цветами нашего интерьера. Итак 60% — это основной цвет. Это доминирующий цвет больших поверхностей — пола, стен, основного текстиля.

Но чтобы дом не был однотонным, чтобы мы не получили белый интерьер, как было поголовно модно недавно, или серое на сером, как некоторые считают модным сейчас, у нас есть еще 30% и 10%. Так вот, 30% — это вспомогательный цвет, гармонирующий с основным. Он может присутствовать в мебели, декоративном текстиле (пледы, коврики, подушки, покрывала). И 10% — это наши яркие акценты. Это может быть цвет контрастный с основным и вспомогательным, а может быть и одного тона, но сильно усиленный по концентрации. Например, в этом интерьере основной цвет — серый (60), вспомогательный — светло-зеленый (30), а акцентный — оранжевый(10). В моем стайлинге этого проекта также использовались эти три цвета с таким же процентным соотношением. (Фото 2, 3, 4) А теперь немного о секретах, и надо же нам вернуться к нашим баранам, то бишь к коробкам... Так вот, рассортировав, нажитое непосильным трудом, по трем видам — красивое (большое и маленькое), нужное (большое и маленькое) и дорогое сердцу (правильно, опять же большое и маленькое), мы начинаем Фото № 2, 3, 4

@STRUDEL

53 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

54

работать с зонированием, то есть создавать небольшие зоны с использованием наших сокровищ.

55 @STRUDEL Начнем с самого простого — поверхности журнальных столиков, полок, потом перейдем к более крупным зонам.

Но не заставляем равномерно и полностью всю поверхность, а зонируем, даем ей дышать.

Вооружившись правилом трех, нашими знаниями о сочетании цветов и создания глубины, потихоньку начинаем заполнять наши девственно чистые, заботливо освобожденные от скопления случайных вещей, поверхности.

На фото примеры из моего проекта в Ашдоде (фото 5, 6) и моего стайлинга в проекте дизайнера Александры Диз (фото 7).

Фото № 5, 6 и 7

@STRUDEL

Принцип создания глубины — большое на задний план, мелкое вперед. Правило трех — разное по цвету, размеру, фактуре. И вечное, универсальное правило — красивое к красивому!

И еще один пример создания совершенно иной зоны с использованием памятных вещей, которые не вписываются в основной стиль дома — фото семьи (немедленно убрать с холодильника все выцветшие фото на магнитиках!), маленьких сувениров, подарков, винтажной мебели.

@STRUDEL

@STRUDEL

56 И чтобы не создавать дисгармонию с современным стилем, я собрала все эти свои любимые вещи в одном месте, сделав вот такой милый уголок рядом с обеденной зоной, где можно уютно устроиться с чашечкой кофе и полистать журнал, поболтать по телефону. (Фото 8) Ну вот, а теперь задание, на этот раз только одно: создайте несколько таких зон, используя ваши любимые сокровища. Не забывайте о правилах, но, самое главное, чтобы вам было светло, удобно и уютно в вашем доме. Не бойтесь, смело экспериментируйте, и все получится. Да и переставить всегда можно, и даже, со временем, нужно. Не забудьте сделать снимок и прислать мне. Можно в моей хронике, можно в личку.

Фото №8

У меня в квартире стиль современный. Но я очень люблю стиль шебби-шик, также люблю мастерить, делать декупаж, возвращать к жизни старые вещи. И очень люблю старые фото бабушки и дедушки 1939 года и винтажные штучки, вроде венецианских кукол, старинной голландской керамики, страниц из журнала Мод Барселоны 1948-53 годов.

По всем вопросам, а также за консультацией по дизайну и стайлингу вашего интерьера, обращайтесь в любое время. Пишите, звоните, жду ваших снимков. Удачи! https://www.facebook.com/Mila.

Gribanova e-mail: homeart@gmail.com сайт: http://sama-ya.com тел: 054 281 8797 Заглавное фото, фото № 1,2,3,4,7 — примеры моего стайлинга гостиной зоны, кухни и террасы в проекте дизайнера Александры Диз.

57 @STRUDEL

Дорогие предприниматели и мастера, наверняка, вы хотите получить еще больше клиентов? И задумывались над тем, что еще можно сделать, чтоб еще лучше показать свой бизнес в соцсетях? Видео и эфиры всегда интересно смотреть, они привлекают людей и удовлетворяют природное любопытство. А ваш видеоролик прекрасно поработает на вас, представит и продвинет ваше дело в интернете. Вам остается только заказать ролик и подготовиться к съемке!

КАКИЕ ВИДЫ РОЛИКОВ МОЖНО СНЯТЬ?

️ПРЕИМУЩЕСТВА ВИДЕО:

Спешите, закажите для себя работающий материал для продвижения бизнеса!

► клиент не напрягается чтением длинных текстов, ► здесь задействованы сразу два канала получения информации — аудио и визуальный, большее восприятие и запоминание.

www.alfagrafix.co.il Facebook: AlfaGrafix Media YouTube: AlfaGrafix Media Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

@STRUDEL

► видео работает без выходных круглые сутки,

► имиджевый видеоролик со сценарием (видеореклама); ►️видео-интервью, ►️видео-презентация, ►️видеоклип, ►️слайд-шоу, ►️документальный/репортажный ролик, ► событийный ролик, стори, ► видео мастер-класс, ► бэкстейдж.

@STRUDEL

@STRUDEL

58

#LIFESTYLE

ДОМАШНИЙ уход за лицом Лия Гедалин

Что вы делаете для своего лица дома? Процедуры для лица надо делать у косметолога. Только у косметолога? Конечно, нет.

Несомненно, есть процедуры, которые требуют специальных знаний и препаратов. Проводить их самостоятельно не рекомендуется. Просто, чтобы не навредить себе. Но это не значит, что мы не может баловать нашу кожу дома, кроме стандартного ритуала умывания и увлажнения или питания. Что еще можно добавить в домашний уход? Например, пилинг. Сразу оговорюсь. Речь не идет о кислотных и подобных им пилингах, которые проводят только косметологи. Я хочу поговорить о мягких пилингах, предназначенных для самостоятельного использования.

59 @STRUDEL

Что такое пилинг и для чего его делают?

Пилингов для домашнего использования довольно много. Их можно разделить на четыре основные группы:

1. Легкие энзимные (ферментные) пилинги. Содержащиеся в них в низкой концентрации кислоты нежно растворяют мертвые клетки, которые в дальнейшем смываются водой вместе с остатками пилинга.

2. Скрабы. Это пилинги, в которых ра-

боту по очищению кожи выполняют твердые частички. Величина и количество этих частичек варьируется от продукта к продукту. Образно говоря, это нежная наждачная бумага для кожи. Сами частички могут быть как природного (например, дробленные абрикосовые косточки), так и синтетического происхождения.

Очень важно: • Точно соблюдать инструкции производителя, не передерживать пилинг на лице.

• После пилинга нанести увлажняющую или питательную маску, чтобы не пересушить кожу. У каждого вида пилинга свои преимущества и свои недостатки. Подбирать продукт необходимо в соответствии с типом кожи и ее состоянием. Например, чувствительной коже может не понравится механическое воздействие скарба, а скатки многие не любят из-за того, что при их удалении так или иначе растягивается кожа. Поэтому перед покупкой желательно получить полную информацию, а если удастся, то и пробник, чтобы понять, подходит ли это лично вам.

их действия схож с энзимными. Только вместо того, чтобы смывать пилинг, высохшую субстанцию скатывают с кожи пальцами.

Только ли наше лицо требует подобного очищения? Конечно, нет. Сегодня рынок предлагает большой выбор пилингов для тела, которые действуют точно так же. И мы вполне можем побаловать и наше тело.

4. Пилинги-пленки. В сущности, это вид

Красивой вам кожи.@

3. Пилинги-скатки (гоммаж). Принцип

энзимных пилингов. Отличие в том, что такие пилинги образуют на коже пленку, которая затем удаляется.

Ваша Лия Фото pixabay.com

@STRUDEL

Само слово пилинг происходит от английского слова to peel — отшелушивать, очищать. Задача пилинга убрать ороговевшие клетки верхнего слоя кожи, позволяя ей дышать и облегчая полезным веществам в масках, кремах или сыворотках возможность проникнуть в нее. Другое название этого процесса – эксфолиация.

@STRUDEL

60

#КРАСОТЕНЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

КАРБОНОВЫЙ пилинг Ольга Солопова

Фото: Анат Ор Лев

@STRUDEL

Красивая и здоровая кожа круглый год — это реально! Что такое Карбоновый пилинг? ♥ Это инновационная косметическая процедура ♥ Выполняется неодимовым лазером, но с применением наногеля — углеродного усилителя, который обеспечивает отменный результат.

61 @STRUDEL Суть Карбонового пилинга:

Курс процедур обеспечивает:

► Воздействие лазера на эпидермис.

► сужение крупных пор;

Это достигается благодаря накладыванию на кожу лица маски с наночастицами диоксида углерода. Гель обладает способностью проникать в более глубокие слои и вытягивать разнообразные загрязнения.

► уменьшение жирности кожи;

► Последующее применение лазерных лучей обеспечивает удаление отмерших клеток и эффективное очищение кожи.

► восстановление метаболизма кожи.

► Второе название этой процедуры — «Голливудская чистка».

► нормализацию pH-баланса; ► исчезновение пигментных пятен; ► матовый и равномерный цвет кожи; ► купирование воспалительных процессов;

Противопоказания: — беременность, лактация — наличие воспалительных процессов

Карбоновый пилинг помогает избавиться от различных проблем: ► мимические и возрастные морщины; ранние признаки старения и фотостарения;

— келоидные рубцы. Записывайтесь и приходите, жду вас!

► возрастное увядание кожи; ► жирная кожа, активная деятельность сальных желез, крупные поры; ► сильное обезвоживание верхних слоев эпидермиса; ► угревая сыпь и наличие комедонов, постакне; ► пигментные пятна и веснушки, неровный цвет и структура кожных покровов.

055-981-01-26 Ольга — ваш косметолог, город Холон.

Фейсбук: Философия Красоты Инстаграм OLGASOLOPOVAKOSMETOLOG

Преимущества: ► отсутствие дискомфорта и болевых ощущений; ► заметный результат после первой процедуры; ► отсутствие традиционных для пилинга побочных эффектов (покраснение, жжение); ► абсолютная безболезненность; ► можно делать в любое время года; ► показано мужчинам и женщинам.

@STRUDEL

► отсутствие ограничений по возрасту;

@STRUDEL

@STRUDEL

62

#IN VINO VERITAS

Стиль ВИНА. Какой выбрать? Меир Чернецкий

Фото: Евгений Брестовицкий

Стиль вина, какие бывают вина по стилю? Что мы знаем о них — сухие, сладкие, красные, белые… Девять основных стилей вина, как девять разных жизней любимого нами напитка. Эта публикация для тех, кто отправляется в плаванье. В плаванье по морю вина. Мы надеемся, что этот пост поможет вам ориентироваться. В этом бескрайнем, как море, мире винного разнообразия.

Фото: Наталия Мунин

63 @STRUDEL

ДЕВЯТЬ СТИЛЕЙ (Сегодня разберём первые четыре)

Игристое вино — Sparkling Wine Легкое (легкотелое) белое вино — Light-Bodied White Wine Полнотелое белое вино — Full-Bodied White Wine Ароматное белое вино — Aromatic (sweet) White Wine Розовое вино — Rosé Wine Легкотелое красное вино — Light-Bodied Red Wine Среднетелое красное вино — Medium-Bodied Red Wine Полнотелое красное вино — Full-Bodied Red Wine Десертное вино — Dessert Wine

@STRUDEL

Принято выделять девять основных стилей вина. В реальном мире, конечно, их намного больше. И кроме базовых, существует огромное множество подстилей и различных вариаций стилей. Кроме того, существуют свои особенности в виноделии в разных географических и винодельческих регионах. Но сегодня мы сосредоточимся только на основных стилях.

@STRUDEL

@STRUDEL

64

А теперь скажем несколько слов про каждый из них. Представление стиля включает его краткое описание и рекомендации, что можно выбрать на дегустацию. Мы приводим также ориентировочные цены в обычном, так называемом, «ординарном» сегменте. Конечно, существуют представители этих стилей и в премиальном ценовом диапазоне. Их стоимость будет раза в полтора-два выше приведенной. ИГРИСТОЕ ВИНО Если вы уже знакомы с игристыми винами и любите их, вы молодец! Значит, у вас изысканный вкус. Это вино впервые появилось во Франции и до сих пор ассоциируется с регионом Шампань. Говорят, когда у монаха Дома Переньона впервые получилось сделать это вино, он вскричал, что пьёт звезды. Итак, игристым называется вино, насыщенное углекислым газом, который делает его шипучим. При этом углекислый газ получается в результате природного брожения. Именно этим последним фактом оно отличается от газированного вина, куда углекислый газ добавляется искусственно, как в газированную воду.

Фото: Наталия Мунин

ЧТО ДЕГУСТИРОВАТЬ Цены на Шампанское вино достаточно высоки. Вы можете начать изучение игристых вин с более демократических представителей этого типа. Мы рекомендуем вам вина Cava (произносится «кава», Испания), Prosecco («просекко», Италия), Crémant («кремА», Франция). Постарайтесь выбрать для дегустации вина уровня «Brut» — брют. Эти вина не сладкие и позволят вам ощутить ароматику и вкус. Цена: 25–100 шекелей

Фото: pixabay.com

ЛЕГКОТЕЛОЕ БЕЛОЕ Легкие белые сухие вина считаются лидером продаж. Хотя говорят больше о красных. Эти вина с небольшим содержанием алкоголя, обычно в пределах 11-12%. Они легки, свежи, кислотны, гастрономичны. Гармонируют с большинством продуктов. Идеально подходят к пикникам на свежем воздухе, особенно жарким израильским летом. И особенно, если вы заранее запаслись необходимым количеством льда и ваше вино достаточно охлаждено.

Вот в этом стиле работает так много виноделов и виноделен, что порекомендовать чтото одно определённое по-настоящему затруднительно. Попробуем перечислить все, что любим прежде всего мы сами. Самым известным, наверное, будет Совиньон Блан. И итальянское Пино гриджио или французское Пино гри. Менее известны, но не менее вкусны Соаве, Альбариньо, Вердехо, Грюнер-Ветлинер, Мюскаде… Зачастую для знакомства с этим стилем предлагают дегустировать вина из прохладных винных регионов. Они как правило свежи, минеральны и по-настоящему легки.

@STRUDEL

65 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

66 ПОЛНОТЕЛОЕ БЕЛОЕ Полнотелые белые вина ценятся за присущий им насыщенную богатую многослойную ароматику, комплексный сложный вкус и определенную маслянистость. От легких белых вин их отличает прежде всего результаты применения специальных винодельческих технологий. Прежде всего, выдержка в дубовой бочке. ЧТО ДЕГУСТИРОВАТЬ Классическим выбором полнотелых белых будет Шардоне. А классическим выбором из всех возможных Шардоне будет белое бургундское — Шардоне из Бургундии. Также имеет смысл выбрать образцы израильских шардоне. Другой интересный вариант полнотелых белых вин — вионье. Цены 60–140 шекелей. АРОМАТНЫЕ ВИНА

ЧТО ДЕГУСТИРОВАТЬ Выбирайте что-нибудь из перечисленного выше. Если вам по душе более яркие фруктовые вина, найдите Совиньон блан из Новой Зеландии. Если же вы склонны к кислотным винам, или у вас на столе будут морепродукты, берите французский Мюскаде. Пино гри или Соаве будут более нейтральными. Для примера вы можете посмотреть наши дегустационные заметки об одном из израильских Совиньон блан. Цены 25–100 шекелей.

Ароматные вина, вернее вина из ароматных сортов винограда, одни из самых старых в мире. Еще в глубокой древности наши предки предпочитали именно их из-за интенсивных сладких запахов. Известно, например, что Клеопатра увлекалась вином из муската Александрони. Вина этого стиля, как ясно из названия, обладают яркими, мощными ароматами. Кажется, что они ближе к благовониям и парфюмерии, чем к миру продуктов питания. Они могут быть сладкими или сухими, но нам они будут казаться сладкими из-за своего ароматного букета.

67 @STRUDEL

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЧТО ДЕГУСТИРОВАТЬ

Цены 50–120 шекелей.

Мы ценим в вине цвет, аромат, вкус и послевкусие. А еще мы ценим разнообразие. В противном случае мы бы все пили бы всю жизнь одно и то же. Продолжение в следующем номере. Не пропустите! @

vino2rs.com Задавайте нам вопросы в комментариях на наших страницах в социальных сетях facebook и Instagram.

Меир Чернецкий основатель проекта «Винотурс», ведущий винных вечеров, участник судейских команд винных конкурсов. Сайт: «Винотурс»

Фото: pixabay.com

@STRUDEL

Класс этих вин разнообразен и как правило они находятся во вполне доступном ценовом диапазоне. Выбирайте Гевюрцтраминер с его яркими ароматами личи и других тропических фруктов, слабогазированный Мускато д’Асти, израильские вина из сорта Мускат. Недавно в нашем клубе мы пробовали аргентинское вино из винограда сорта Torrontés, ароматное и очень сухое. Ну, и наконец, самый известный представитель этого стиля — Ризлинг. Во всем многообразии вариантов его изготовления.

@STRUDEL

@STRUDEL

68

#ВКУСНАЯ СТРАНИЧКА

Готовим КНАФФЕ сами! Анат Ор Лев

Гурманам @ Штруделя

Фото: Анат Ор Лев

Не могу молчать - готовим кнаффе сами! Люди, человеки и их сподвижники! Случайно нашла рецепт КНАФФЕ на иврите — как самим дома приготовить! Правда, изготавливается одной большой лепёшкой, но кто нам мешает потом порезать как хочется?

69 @STRUDEL Вам потребуется: 1.

Тесто из тонкой «вермишели» КАДАИФ – 500 г.

2.

Растопленное сливочное масло – 250 г.

3.

Козий сыр – 200 г.

4.

Сыр «Рикотта» - 200 г.

Так выглядит тесто «КАДАИФ» с тонкой изящной вермишелевой сущностью.

Не знаю, где вы это всё возьмёте, но надо постараться. Козу, к примеру, поймать можно, выторговать у неё сырку и отпустить восвояси. Так, но это ещё не всё.

@STRUDEL

Заметки для проживающих не в Израиле — ☼

@STRUDEL

@STRUDEL

70

Для сиропа: 1.

Сахар — 500 г.

2.

Вода — 300 мл.

3.

Сок половины лимона.

4.

Розовая вода — 3-4 ст. ложки.

5.

Почищенные фисташки — 50 г.

Да, фисташки дать чистить детям. И следить, чтоб заранее не слопали.

Сам процесс: ► Разогреть духовку до 170 градусов. ► Приготовить глубокую форму выпечки диаметром 30-35 см.

для

► Разделить КАДАИФ на 2 части. ☼ Вот думаю, если в вашей стране не продаётся розовая вода, то есть вода из роз как бы… Наверняка, её можно самим как-то сотворить. Из букета роз надрать бутоны, к примеру, засыпать слегка сахарком, залить водой и поварить… А вдруг получится? Но лучше поищите готовую водичку, а то я, знаете, как ляпну иной раз, что обхохочешься.

► Одну часть уложить на дно формы, равномерно распределив, и полить растопленным маслом так, чтоб оно полностью пропитало «вермишель» КАДАИФ. ► Затем добавить слой, смешанный из двух видов сыра. ► Сверху накрыть оставшейся половиной «вермишели» КАДАИФ.

71 @STRUDEL

► Выпекать 30-40 минут до корочки золотистого цвета.

Сироп: ► Кипятить воду с добавленным сахаром 10-15 минут. ► Снять с огня и добавить сок лимона и розовую воду.

Полить сиропом «лепёшку» готового кнаффе, сверху украсить-посыпать измельчёнными поджаренными фисташками.

Облизать пальчики. Теперь всё!

Сама-то я не рискну делать из-за врождённого криворучия к кулинарии, но вот спецам, любителям и сочувствующим — очень советую! @ Ваша Анат

Рецепт на иврите с сайта: http://www.gad-dairy.co.il/

И эти фисташки — «снизу вверх, снизу вверх»….

А слямзивается кнаффе в любом виде! Быстро! И очень быстро!

@STRUDEL

Можно подавать горячим.

@STRUDEL

@STRUDEL

72

#ПУТЕШЕСТВУЕМ @

Польша. ЗАМОСЦЬ. Часть 3 Алла Лайт Эксперт путешествий и лайф-коуч

Фото: Алла Лайт

Часть третья — исключительно кулинарная! Итак, обедать мы направились в Ресторан «Bohema». Сразу скажу — вне всяких сомнений, это лучший ресторан в Замосци! Блюдо № 1 — Спагетти с соусом «болонез».

73 @STRUDEL

@STRUDEL

Блюдо № 2 — гуляш с картофельными гренками и малосольными огурчиками.

@STRUDEL

@STRUDEL

74

Блюдо № 3 — куриная грудинка с овощами на гриле.

Блюдо № 4 — Журек. Потрясающе вкусный суп, который нужно попробовать в обязательном порядке.

Блюдо № 5 — пьероги с мясом! Вкуснейшие!

Путешествуйте с нами!

Блюдо № 6 — Десерт. Творожный пирог с вишнями.

Группа Dreamroute на Фейсбуке

@STRUDEL

75 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

76

#ЧИТАТЕЛЬСКИЙ БИЛЕТ

На бумаге ПАУЗЫ не обозначишь «Моё заэфирье» Полина Капшеева

Продолжаем публикации из книги известной радиоведущей и журналиста Полины Капшеевой (Лиоры Ган). Иллюстрации, фото: Анат Ор Лев

77 @STRUDEL

Доехав до Израиля, Маэстро интервью дать отказался: устал, не в настроении, журналисты надоели и т. д… Серьезные аргументы? Да, конечно, но только — не для собравшегося выходить на тропу войны интервьюера. Я вышла на тропу войны. Позвонив принимающей стороне, я скатилась до элементарного шантажа, пообещав сообщить в эфире и написать в газете, что интервью не состоялось, благодаря элементарному пофигизму продюсера. Несколько часов велись переговоры, несколько часов два израильских и один российский импресарио уговаривали усталого и капризного Маэстро снизойти до вздорной израильской журналистки… Уговорили: Маэстро отпустил для свидания 20 минут. Ну, тут уж, как говорят пианисты, «мне бы девушку только до рояля дотащить, а там уж…»

Приезжаю в Нетанию, поднимаюсь в гостиничный номер. Честно говоря, дрейфлю. Но откуда-то появляется кураж. Мы поссорились, помирились, вновь поссорились, опять помирились… Диктофон включен — все пишется. Через два с лишним часа замечаю: «Михал Михалыч, вам, похоже, пора отдохнуть: через час — выступление». Собеседник с удивлением взглядывает на часы, темнеет лицом, досадует: «Да, извините: мне пора». Радостно приезжаю домой, радостно звоню редактору: «Взяла интервью, дай мне не один разворот, а два». Радостно сажусь за компьютер, радостно включаю диктофон… В четыре утра заканчиваю, перечитываю написанное — о, ужас! …Вы никогда не пробовали читать про себя произведения Жванецкого? Бьюсь об заклад: пробовали. Если читаете знакомые тексты — голос автора звучит, помогая. С новыми же, неизвестными текстами возникает проблема: не хватает голоса, интонации, авторской недоговоренности, пауз, заполняемых смехом зрителей. И вот представьте: передо мной — расшифрованное с диктофона интервью, каждая фраза которого не договорена… Пришлось внутри каждой фразы – а что делать?! — переписывать Жванецкого (самого!) под Жванецкого. Переписала, опубликовали…

@STRUDEL

Со Жванецким, Михал Михалычем, мы познакомились в апреле 1995 года. После прославленной Одесской юморины (1-го апреля, кто забыл) ожидались гастроли Маэстро в Израиле, я загодя, вполне цивилизованно, договорилась с принимающей стороной об интервью и пообещала редактору газеты, с которой тогда сотрудничала, интервью взять, написать и, что самое главное, — вовремя сдать.

@STRUDEL

@STRUDEL

78

Мне позвонил не сам Маэстро, мне позвонил его верный и многолетний администратор Олег: «Михал Михалыч благодарит вас за интервью. Говорит, наконец, нашлась журналистка, которая бережно отнеслась ко всему, сказанному Им!» (Был еще один похожий случай. Послал меня ответственный секретарь газеты брать интервью у футболиста Александра Полукарова, работавшего тогда в Израиле по контракту. Я, понятно, упиралась: где я — и где футбол? Не помогло. Встретились, поговорили. Вернее, говорила я, а собеседник кивал. Вернулась домой и яростно написала интервью, каким оно могло бы быть, если бы футболист Полукаров являлся оратором. Сдала, опубликовали, ответсек доволен: «А ты боялась!». Звонит Полукаров: «Лиора, спасибо большое! Наконец нашелся человек, который честно написал все, что я говорил. Слово в слово»). Но вернемся к Жванецкому. После нашей встречи прошло несколько лет. Дежурю выпускающим редактором в очередной праздник на радио. Все программы в записи. И тут коллега приводит Жванецкого — у них прямой эфир. «Здрасьте, — говорю, — Михал Михалыч!»

— «Привет! А ты что здесь делаешь?» Не знал Михал Михалыч, что я с газетами лишь время от времени сотрудничаю. Главное-то — радио… А позже, во время нашей очередной совместной передачи, у него прямо в эфире — на моих глазах и ушах! — родился экспромт. Он рассказывал, что любит Израиль, любит Нетанию, которая напоминает ему Одессу; всегда останавливается в одной гостинице — не самая роскошная, зато — прямо на море. Любит израильскую кухню. Я спросила, что именно. «Барабулька – маленькая рыбка

такая». И дальше: «Вообще люблю маленькую еду, чтобы видеть её начало и конец». И — выдержка из того, давнего, интервью: — Как вам удается каждую фразу сделать такой насыщенной?

— Еврейский стиль — формулиро вать кратко, ярко, емко. Это называется: «Возьмите в рамочку — и запомните на всю жизнь». А есть другой стиль. Вы знаете, где находитесь, на чём вы плывете; чем пахнет, когда открывается дверь и появляется какая-то женщина, которую мужчины даже спинами чувствуют, — и настораживаются. Это такой медленный стиль — другая литература, которая мне тоже очень нравится.

— Но вы — не такой...

— Я — такой, какой я есть. Иду по жизни со своей публикой. Немножко отошел от эстрадных авторов, но не подошел к медленной традиционной художественной литературе. Всё-таки, она гораздо выше, — я это понимаю прекрасно. Она — на века, а то, что делаю я, наверное, умрет со мной. На бумаге паузы не обозначишь.

— Существует бессильны?

что-то,

перед

чем

вы

— Сейчас идет период взлета любви ко мне и моей ответной любви к публике. Остановиться бы, закрепить — но прёшься дальше. Взрослеешь: вот и шестьдесят празднуешь, и семьдесят. Идешь-идешь, пройдешь и этот период любви — и снова начнется период охлаждения, а потом новый период чего-то. А ты идешь — и не можешь остановиться в том периоде любви, в котором тебе лучше всего... Да продлится ваш период любви, Михал Михалыч! @

79 @STRUDEL

♥

Бутик-лавка Flower House / ‫בית הפרחים‬ предоставляет вам шикарную возможность релизовать себя, и открывает уникальный курс флористики — увлекательный и очень насыщенный!

► Взвешенная приятная стоимость ► Обучение проводит опытный флорист европейского уровня — Оксана Сафьян!

♥ На курсе вы узнаете все секреты и тех-

нические тонкости работы с цветами, научитесь создавать букеты и композиции, освоите свадебную тематику и приручите горшечные растения.

♥ Флористы из Flower House Elena Rybaizen

► Каждое занятие — одна тема

& Оксана Сафьян будут рады поделиться своими знаниями и опытом, предоставят для обучения уютный и красивый зал цветочной лавки, а вы обретете ценные умения и новую востребованную профессию!

► Работы созданные вами на уроке, вы забираете с собой

♥ КУРС СТАРТУЕТ 1 НОЯБРЯ 2018 ГОДА

► Только авторские методики преподавания и практика ► Маленькая группа, персональный подход

► Продолжительность курса — 5 недель ► Занятия 2 раза в неделю по 3 (!) часа ► По окончанию курса выдается сертификат

Для записи информации:

и

получения

подробной

► 058-799-0216 Оксана, 053-826-1850 Лена

@STRUDEL

Друзья, все вы, наверняка, любите прекрасное. А если еще и создавать его своими собственными руками из природной красоты, да и зарабатывать на этом — это можно полюбить еще больше.

@STRUDEL

@STRUDEL

80

#РЕДКОЛЛЕГИЯ

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер.

Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Cтудия графического дизайна Lilia-Art

Сайт: www.alfagrafix.co.il

Сайт: www.lilia-art.com

Фейсбук: AlfaGrafix Media

Фейсбук: Lilia.art

Ольга Стамбульчик — технический директор, программист и консультант по маркетингу.

Илана Шляпник — модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде.

Бюро программных разработок Esoterm

Сайт: www.malbisha.com

Сайт: www.esoterm.com

Fashion-cтудия Malbisha Фейсбук: Ilana.Shlapnik

Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — фотохудожник, фоторепортер и журналист. Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph

Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio, Back to Magic

В журнале @STRUDEL использованы фотографии и графика Анат Ор Лев, Михаэля Неймана, Лилии Гойзман, Наталии Мунин, Меира Чернецки, Орны Волох, Ольги Скляр, Ел TheFashionStory, Glamur.co.il, Free Images pixabay.com

Дизайн и верстка — @STRUDEL facebook: Strudel IL http://www.alfagrafix.co.il/ @STRUDEL IL © © Все права сохранены Перепечатка без письменного разрешения редакции строго запрещена Подробную правовую информацию читайте здесь Свяжитесь с нами: alfagrafixmedia@gmail.com