Strudel 2 February 2020

STRUDEL@

Февраль 2020•№2

РАДМИЛА Азарьева

И ее "В гостях у Рады"

20

стр.

О доверии АФИША февраля Мастер-класс по ИЛЛЮСТРАЦИИ Праздник ХАНУКА с Нейманом Тренды и СОВРЕМЕННОСТЬ ВИНО и веганы Про ЧУЖОГО дядьку

Моё ЗАЭФИРЬЕ

60

@STRUDEL

@STRUDEL

2

Виртуальный женский журнал

@STRUDEL Бизнес и лайфстайл. Всегда с вами. Близко к сердцу. Журнал для яркости вкуса жизни.

#CОДЕРЖАНИЕ

3 @STRUDEL

виртуальный журнал

@STRUDEL

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер. Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Колонка редактора . . . . . . . . . . . . . | Анат Ор Лев 4

Сайт: www.alfagrafix.co.il Фейсбук: AlfaGrafix Media Инстаграм: anat.or.lev

Интересные события . . . . . . . . . . . . . . . | EgoEast 10

Ольга Стамбульчик — программист и консультант по маркетингу. Бюро программных разработок Esoterm

Интересные события . . . . . . . . | Афиша Glamur 6

Иллюстрация. Мастер-класс. . . . | Лилия Гойзман 16 История успеха . . .|Рада Азарьев Т.Цирульская 20

Сайт: www.esoterm.com Фейсбук: Esoterm

Фотоколонка Неймана. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 30

Михаэль Нейман — арт-фотограф, фоторепортер и журналист

Лучшие друзья девушек. . . . . . . . . . . . . | EgoEast 40

Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph

Стиль-контроль. . . . . . . . . . . . . | Илана Шляпник 42 LIFESTYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | Лия Гедалин 46

Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Cтудия графического дизайна Lilia-Art Сайт: www.lilia-art.com Фейсбук: Lilia.art Илана Шляпник — консультант по имиджу, стилю и моде.

Fashion-студия Malbisha Сайт: www.malbisha.com Фейсбук: Ilana.Shlapnik

In vino veritas . . . . . . . . . . . . . | Меир Чернецкий 50 Колонка хохотунчика . . . . . . . |Женя Куперманн 56 Читательский билет . . . . . . . | Полина Капшеева 60 Редколлегия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 62

Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio Back to Magic

Strudel.IL Apps на Android — Strudel IL

@STRUDEL

Strudel IL

@STRUDEL

@STRUDEL

4

#КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА

Доверие Анат Ор Лев

Приветствую вас, дорогие наши читатели журнала «Штрудель»!

5 @STRUDEL

Важно ли для вас доверие? Можете ли вы доверЯть, доверИть близкому человеку, родным, партнеру по бизнесу, коллеге, другу? Ведь это так важно — иметь кого-то, кому можно доверить все. Даже не материальные ценности, а мысли, душу. Это намного дороже. Подумайте об этом. А я желаю вам, чтобы всегда рядом с вами был такой человек@ Записывайтесь на консультацию по работе в соцсетях, фото для соцсетей, дизайну, рекламе, продвижению и PR здесь:

alfagrafixmedia@gmail.com http://www.alfagrafix.co.il/

Ваша Анат Ор Лев главный редактор и

Михаэль Нейман Ольга Стамбульчик

Лилия Гойзман

Анна Польская

Илана Шляпник

фотограф и журналист

арт-редактор, корректор и иллюстратор

консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам

модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде

технический директор и программист

@STRUDEL

арт-директор журнала @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

6

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

АФИША февраля =Glamur= рекомендует

Последний месяц зимы, если верить поэтам и прозаикам, получается суровым и нещадным. Тот месяц, который будем рассматривать в этом обзоре, наоборот, максимально позитивный, веселый, и, местами, невероятно ностальгический. Культовая рок-группа «Наутилус Помпилиус» — это целая эпоха. Сложно представить, что возраст коллектива можно фактически мерять человеческой жизнью!

7 @STRUDEL

Недавний юбилейный тур, захвативший и нашу страну прошел с ошеломляющим успехом. И поклонники творчества легенд русского рока захотели еще. А когда чего-то хочется слишком сильно, это непременно происходит. Встречайте в Израиле единственное выступление Вячеслава Бутусова и группы Nautilus Pompilius уже 4 февраля в тель-авивском зале «Смоларш». Концертная программа «Гудбай, Америка! На бис!» включает лучшие хиты на все времена.

Одна из немногих женщин-комиков, или как сейчас модно говорить комикесс. При том, что артистку называют неповторимой, у нее, напротив, с удивительно природной естественностью получается пародировать знаменитостей. При этом, Елена четко выдерживает рамки приличия, демонстрируя тонкость юмора и понятность каждому. Утонченность и интеллигентность нельзя приобрести — это врожденное. Вместе с

Мы обещали позитивный настрой и в феврале его будет израильтянам создавать неподражаемая Елена Воробей.

@STRUDEL

Продолжая тему легенд среди знаковых рок-проектов, нельзя забыть об «Арии». Ведь «Беспечный ангел», «Улица роз», «Возьми мое сердце» знают даже те, кто никогда не причислял себя к рокерам. А между тем, одни из основателей хард-рока и хэви-метала на российской сцене празднуют в этом году уже 35-летие! Время летит, а их хиты совершенно безвременны и не теряют актуальность. «Ария» даст только один концерт, который никак нельзя пропустить. Со сцены тель-авивского зала «Ридинг 3» будут звучать исключительно отборные суперхиты и масса новых, полюбившихся песен. Концерт состоится 6 февраля, успейте приобрести заветный билетик!

@STRUDEL

Шоу-проект Бари Алибасова, под названием «На-На» стал одним из самых успешных на всем постсоветском пространстве и остается таковым по сей день. «Фаина», «Упала шляпа», «Красивая» - суперхиты на все времена, под которые не стыдно отплясывать и в 20-х годах нового столетия. А уж сколько написано новых шлягеров… И все это можно будет услишать исключительно вживую совсем скоро»! Только лучшие песни из всего музыкального багажа «На-На» с момента основания до сегодня! С 13 по 15 февраля только три уникальных шоу в Хайфе, Ришон ле-Ционе и Ашдоде. Выбирайте свой город и скорее покупайте билеты! Они разлетаются с невероятной скоростью!

заслуженной артисткой России на сцену выйдут ее коллеги по собственному театру. Смех и веселье гарантированы каждому посетителю концертов, которые пройдут в Израиле с 13 по 17 февраля на пяти крупнейших площадках страны.

Этот парень с гитарой, умеющий как никто другой фристайлить и придумывать неожиданные музыкальные ходы, однозначный лидер российской рэп-сцены нескольких последних лет. Эксперименты NoizeMC не перестают удивлять. Только за прошлый год было несколько громких премьер. Чего только стоит клип по мотивам песни «Гражданской Обороны» - «Все как у людей». За четыре месяца ролик собрал только на YouTube свыше 12 миллионов просмотров. Это ли не признание всеобщей любви к творчеству Ивана? А еще, он наглядно продемонстри-

ровал, что действительно является человеком-оркестром. Так что на выступлении «Без оркестра», Иван Алексеев akaNoizeMCмы увидим и услышим максимум, что возможно, в исполнении одного из наиболее ярких представителей современной альтернативной сцены России и всего постсоветского пространства. Концерт состоится 22 февраля в новом тель-авивском клубе «Гагарин 2.1.». Билетов остается все меньше, и ваш может скоро достаться кому-то другому. Поторопитесь!

Творчество Наргиз всегда на виду, в отличие от ее персоны в целом. Если и есть в российской музыке сегодня загадка, то большинство назовет именно эту неординарную певицу, исполняющей песни на стыке рока и чего-то более глубинного, именуемого worldmusic. Обладательница массы знаковый премий, всеобщая любимица отправилась в мировое турне и нынешней зимой планирует вновь посетить Израиль. Наргиз обещает большое количество новых песен, которые войдут в третий студийный альбом певицы. Потому без премьер будет точно не обойтись! С 25 по 29 февраля встречайте в своем городе с большим сольным концертом! Нельзя не согласиться, что февраль в Израиле будет, как минимум яркий и жарким, в контексте запланированных мероприятий. Следите за нашими анонсами и будьте в курсе самых важных событий страны! Фото предоставлены сайтом glamur.co.il

@STRUDEL

В продолжение темы юмора и веселья, советуем непременно посетить один из показов нового совместного проекта двух Владимиров – Минкина и Долинского. Уморительная история бурлеск-шоу «Мулин муж», где Долинский впервые примерит на себя женскую роль, обещает исключительно хорошее настроение и массу смеха. Израильские гастроли проекта станут премьерными для нового представления, с по-настоящему звездным составом, к которому присоединится неподражаемая Анастасия Макеева, прима современного мюзикла. Турне бурлеск-шоу «Мулин муж» пройдет в Израиле с 24 по 29 февраля в пяти городах страны.

@STRUDEL

@STRUDEL

10

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

«Золотая Маска в Израиле» представляет: самые яркие российские постановки на фестивале Jaffa Fest 2020 =Egoeast=

21 мая в театре Гешер откроется Международный фестиваль Jaffa Fest, программа которого включает израильские и зарубежные постановки, творческие встречи и мастер-классы. По традиции, центральное место фестиваля занимает программа «Золотая Маска в Израиле», представляющая самые яркие, новые и интересные работы российских театров. Проект осуществляется совместно с

11 @STRUDEL

«Мы находимся в постоянном поиске новых, ярких и неожиданных спектаклей. Каждый год стараемся показать израильским театралам лучшие работы российских театров. И я бесконечно рада, что наши постоянные партнеры Российская Национальная театральная Премия и Фестиваль «Золотая Маска» продолжают

оказывать нам поддержку. На этот раз в программе Jaffa Fest будут не только драматические спектакли, но и балет и даже водевиль! Впервые в фестивале примут участие два театра: знаменитый балет

им. Л. Якобсона из Санкт-Петербурга и московский Центр драматургии и режиссуры и Международный театральный фестиваль им. А.П. Чехова. А вместе с ними уже в третий раз примет участие в Jaffa Fest театр Наций. Два года назад он поразил зрителей «Гамлетом» с Евгением Мироновым, а в прошлом – «Цирком» с Ингеборгой Дапкунайте. В этом году театр Наций приедет с абсолютно удивительным спектаклем. Кроме этого, на разных

сценических площадках Яффо можно будет увидеть работы театров из Польши, Грузии, Македонии, Словакии и Австрии. Также в программе совместная постановка с израильской оперой, оригинальные

@STRUDEL

Российской Национальной театральной Премией и Фестивалем «Золотая Маска»

@STRUDEL

@STRUDEL

12

работы и репертуарные спектакли театра Гешер», - отмечает организатор фестиваля, гендиректор театра Гешер Лена Крейндлина.

Jaffa Fest откроется 21 мая спектаклем «Иранская конференция» театра Наций по пьесе самого модного драматурга Ивана Вырыпаева в постановке режиссера Виктора Рыжакова. Израильской публике уже посчастливилось познакомиться с работой этого режиссера: два года назад, в рамках фестиваля, был показан спектакль «Солнечная линия», который произвел неизгладимое впечатление на зрителей. Новая работа Виктора Рыжакова номи-

нирована на Премию «Золотая Маска» 2020 года в категориях: «Лучший спектакль в драме, большая форма», «Лучшая работа режиссера», «Лучшая работа драматурга», «Лучшая женская роль» (Ксения Раппопорт), «Лучшая мужская роль» (Игорь Гордин, Виталий Кищенко, Евгений Миронов). «Иранская конференция» это спектакль-рассуждение на вечные темы: о смысле жизни, свободе, гуманизме и любви. На сцену выйдут Ксения Раппопорт, Ингеборга Дапкунайте, Игорь Верник, Нелли Уварова, Станислав Любшин, Антон Кузнецов, Виталий Кищенко, Игорь Гордин, Илья Исаев, Андрей Фомин. Спектакль

«Иранская

конференция»

13 @STRUDEL

Впервые в фестивале Jaffa Fest примет участие Санкт-Петербургский государственный академический театр балета имени Леонида Якобсона – знаменитый художественный коллектив. Израильские зрители увидят балет «Дон Кихот», который был представлен сразу в семи номинациях на главную театральную премию России «Золотая Маска». Постановка, посвященная 200-летию Мариуса Петипа, не только стала одной из самых громких премьер театрального сезона, но и заняла достойное место среди любимейших спектаклей петербуржцев. Собственную версию легендарного балета на музыку Людвига Минкуса поставил танцовщик с мировым именем Йохан

Кобборг. Зрители по достоинству оценили этот динамичный и яркий спектакль, пронизанный жарким испанским солнцем, под которым кипят нешуточные страсти. Стремительно развивающийся сюжет и огненный характер персонажей талантливо поддержан выразительной хореографией и роскошным оформлением спектакля, созданного гением мировой сценографии Жеромом Капланом. Балет «Дон Кихот» - 30 и 31 мая в Центре сценических искусств (Израильская Опера), Тель-Авив. Завершится программа «Золотой Маски в Израиле» яркой, загадочной и смешной постановкой «Медведь» московского Центра драматургии и режиссуры и Международного театрального фестиваля им.

@STRUDEL

можно будет посмотреть 21 и 22 мая на сцене театра Гешер.

@STRUDEL

@STRUDEL

14

А.П. Чехова. Этот спектакль некого рода эксперимент режиссера Владимира Панкова по известному одноименному водевилю Антона Павловича Чехова. «Мы захотели поэкспериментировать и соединить как бы два театра в одном драматический и оперу. Это было непросто: важен был баланс между сценами, переход драмы в оперу или оперетту. Как они пересекаются между собой, это одновременно интересно и сложно. Природа водевиля здесь тоже сохраняется: смех и слезы - все это очень рядом. Мы хотели сделать буффонаду, такой «водевиль на похоронах» - я думаю, что Антон Павлович сам бы порадовался этой затее и повеселился», - рассказал в одном из интервью режиссер Владимир Панков. В основе «Медведя» лежит история ро-

мана, вспыхнувшего между двумя незнакомыми людьми. Главные герои в исполнении Елены Яковлевой и Александра Феклистова разыгрывают то ненависть, то любовь, и правила игры в этой комедии известны только им. Традиционный водевиль переосмысляется в жанре саундрама, и сценическая композиция выстраивается на пересечении оперного и драматического искусства. Арии на итальянском, французском и немецком языках соединяются с классическим исполнением чеховской пьесы, чтобы отразить всю многозначность поединка страстей между персонажами. Водевиль «Медведь» - 4 и 5 июня на сцене театра Гешер.

15 @STRUDEL Дополнительная информация и заказ билетов: https://bit.ly/2Na7G2h или по телефону: 03-5157000

Фотографии: «Иранская конференция», театр Наций, фотограф Ира Полярная Балет «Дон Кихот», Санкт-Петербургский государственный академический театр балета имени Леонида Якобсона, фотограф Михаил Логинов

@STRUDEL

Сцены из спектакля «Медведь», фотограф Олеся Хороших

@STRUDEL

@STRUDEL

16

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

"Принцесский" МАСТЕР-КЛАСС Иллюстратор Лилия Гойзман

В @tiltanschoolofdesign новый семестр и новое задание! Разработать персонаж. Нам предложили на выбор: энергичную

17 @STRUDEL

мамочку-гимнастку, бабулю-хиппи, композитора-плагиатора, ученого-аспегера, соню-принцессу, принцессу-воровку, хилого дистрофика и т.д. Я выбрала под стать себе — всегда сонную принцессу Рону. Первый мой вариант был совсем классический, простой и лобовой — принцесса. Правда левитирующая. Ну ей настолько лень все делать, что даже касаться земли ... ох. И тут нам говорят — ок, а теперь еще версию! Другую!! Типа клиенту не понравилось. Будь готов! Я сначала в ступор. Потом стала от ивритской рифмы (принцессу зовут Рона) искать типа Ана-банана... а вдруг?! И наткнулась на афифона... в переводе воздушный змей (кстати, спасибо фб-

@STRUDEL

18

группе: иврит-курилке). Я ее тут же на облако! И тут меня прорвало, облако? А если не облако, а гамак?! И я стала ломать голову дальше и "идти от противного" — т.е. если принцесса была длинноволосая и бледненькая, то теперь она кучерявая короткостриженая и смуглая. Это тогда негритянка! А потом и вовсе обернулась и увидела своего котика, который целыми днями спит и поняла — вот она настоящая принцесса сна!!! Так и подавала на защиту — левитирующую и кошачую. Да, забыла сказать. Нам велели добавить sidekick — компаньона. Так что они друг друга хорошо дополняли вроде ;) Сложно было с первым вариантом — он был похож как старшая сестра на первый набросок. А после прорыва с облаком варианты посыпались. Вот так был закончен мой первый проект по персонажам на курсе иллюстрации в академии Тильтан. С уважением, Лилия Почитать о процессе учебы и создании некоторых других проектов можно здесь: https://www.patreon.com/leacmi

19 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

20

#ИСТОРИЯ УСПЕХА. ИНТЕРВЬЮ — ДЕВУШКА С ОБЛОЖКИ

Радмила Азарьева, хозяйка кейтеринга «В гостях у РАДЫ»: О Черной Кошке, грузинских пельменях и красивой женщине, которая кормит пол-Израиля записала Татьяна Цирульская

С Радмилой Азарьевой мы познакомились в 2017-м, когда готовилось ее первое интервью для обложки Strudel. Это было в Нетании. Мы сидели на кухне: я — за чаем, Рада — за лепкой хинкали, не отвлекаясь от своей ювелирной работы ни на минуту. Фото: Давид Углава

21 @STRUDEL

Фото: Антон Серкин

За эти два года у хозяйки кейтеринга «В гостях у Рады» изменилось очень многое. Радмила Азарьева переехала в Ришонле-Цион, отчего заказчиков значительно прибавилось. Она теперь чаще выходит из кухни — чтобы побывать на людях, принять участие в фестивале, где выставляют свои работы

мастера со всей страны, или в благотворительной ярмарке. В ее меню появились новые блюда. Она больше не носит с рынка неподъемные сумки, потому что может позволить себе заказать продукты с доставкой. У нее теперь три холодильника и столько же морозильных камер, две духовки, ¬но плита по-прежнему — одна. Рада успевает готовить на ней не только для своих постоянных клиентов, но и для посетителей тель-авивского клуба Black Cat. Своими новостями Рада делилась со мной под шипенье фритюра, в котором жарились ее знаменитые чебуреки — с минуты на минуту за ними должен был приехать кто-то из местных гурманов. «Когда человеку вкусно, он всегда поделится своим впечатлением» ► С переездом из Нетании в Ришон-ле-Цион вам, наверное, непросто было найти новых клиентов?

@STRUDEL

«Просмотрев ее меню, я представила огромную кухню с тремя, а то и больше, плитами, где на каждой конфорке что-то варится, томится или запекается. Но, к моему искреннему удивлению, плита у Рады оказалась… одна - на пол-Израиля поклонников ее кулинарного таланта», - написала я тогда в предисловии к интервью.

@STRUDEL

@STRUDEL

22

— Мне совсем не пришлось искать новых клиентов, потому что в Ришон-ле-Ционе меня ждали мои прежние заказчики. Мы переехали днем, а вечером я уже стояла у плиты. Я ведь и раньше отправляла с доставкой свою еду в центр Израиля. Но теперь, когда я к своим клиентам ближе, они и сами забирают у меня заказы. Здесь очень многие заказывают домашнюю еду. Наверное, потому, что в центре больше деловых и занятых людей, которые много работают.

► Но эти люди ведь как-то должны узнать о вас… Конкуренция в кулинарном деле наверняка серьезная.

— Когда человеку вкусно, он всегда поделится своим впечатлением. Так что работает «цыганская почта», как говорится. Кстати, перед Новым Годом я сделала подарок девушке, которая особенно активно рекомендует меня в Фейсбуке. Обо мне все больше и больше узнают.

Фото: Антон Серкин

Домашняя еда не только вкуснее, но и обходится дешевле. Килограмм плова, к примеру, у меня стоит 70 – 80 шекелей, в зависимости от стоимости продуктов, а в каком-нибудь ресторане за эти деньги можно купить граммов 400, не больше ► Не так давно вы приняли участие в Гранатовом фестивале, на который со всего Израиля съехались художники, дизайнеры украшений, мыловары. А что представили вы?

— Чебуреки, хачапури, пироги с мясом, драники. У меня все раскупили еще до официального начала фестиваля. Думала, меня там никто не

23 @STRUDEL знает, буду стоять в одиночестве… Но люди меня узнавали по моей странице в Фейсбуке, подходили, обнимали, говорили столько добрых слов! Для меня это очень важно.

► Вы кормите всех вокруг. А сами едите не свою еду?

— Я не заказываю еду у других поваров не потому, что я слишком капризна, а потому, что

Фото: Давид Углава

мне некогда ездить за ней. Машины у меня нет, а доставку делают не все. Но готовую еду покупаю. Мне ведь иногда тоже хочется от кухни отдохнуть. Дочка, например, любит семгу. Но я уже так привыкла к промышленным объемам, что возиться с рыбой из-за двух-трех кусочков нет желания. Тогда я иду в магазин и покупаю готовую семгу. Раз в неделю мы едим фастфуд — шаурму суши, или что-то еще.

@STRUDEL

Перед Новым Годом Фонд «Шанс на жизнь», поддерживающий больных детей, пригласил меня на благотворительную елку. Ребятам очень понравились мои чебуреки и сырники. Многие из них в Израиль приезжают на лечение, скучают по дому и по домашней еде. Я рада была их вкусно накормить. Для детей там были и другие угощения, подарки. Праздник получился очень трогательный и веселый. А еще я часто бываю на городской ярмарке в нашем Ришонле-Ционе. Есть у нас такая улочка, куда по пятницам приходят мастера с самыми разными своими изделиями. Меня уже ждут постоянные покупатели и огорчаются, если я пропускаю свой выход на ярмарку. Чебуреки мои там улетают. И плов. Манты, самса, и вообще все, что приношу. Но у меня не всегда есть время и готовить для ярмарки, и стоять за прилавком. Так что лучше уж заказывать у меня еду с доставкой или же забирать ее самостоятельно.

@STRUDEL

@STRUDEL

24

► Приходится ли вам подстраивать меню под вкусы ваших новых клиентов?

— Да. По желанию одного из заказчиков у меня в меню появился, к примеру, форшмак. Я это блюдо не понимаю — сочетание сладкого с соленым, но клиентам мой форшмак очень нравится. Кто-то просит не добавлять яблоко — пожалуйста, вот вам форшмак без яблока. Еще к моему меню добавились курица с ананасами, несколько новых салатов. А скоро еще начну готовить и хинкали с сыром — вкус у них сумасшедший! Блюдо это, правда, недешевое. Но у меня нет клиентов, которые торгуются в цене. Если им уж что-то понравилось, заказывают потом постоянно. К числу моих клиентов с переездом в Ришон-леЦион прибавилось одиноких мужчин. Они не берут на улице что попало, заказывают у меня еду и знают, что дома их всегда ждут домашний борщ, блинчики или плов. Это очень удобно.

Фото: Антон Серкин

► Как же борщ довезти, не расплескав?

— С тарой у меня все продумано. Первые блюда — в специальном контейнере из пластика, вторые блюда — в фольге, пельмени — в пакетиках. При доставке замороженные продукты обкладываются льдом. Все аккуратно уложено и подписано.

25 @STRUDEL

Фото: Давид Углава

► А что из своей еды вы сами любите больше всего?

— Ох, если честно, я, пока готовлю, «наедаюсь» вприглядку так, что кушать уже и не хочется… Конечно, самое вкусное для меня — это наши, кавказские, пельмени душпаре. (Радмила Азарьева родом из Дагестана — Автор). В начинке — говядина, тушеный лук, томатная паста. Нежнейший вкус! А тесто заплетается косичкой. Моя дочка Лиэль тоже очень их любит. Но она даже не просит, потому что никогда не остается лишней

порции — разбирают все. Как, впрочем, и манты, и пельмени, и хинкали. Клиентам эта еда очень нравится.

► Два года назад, в нашу прошлую встречу, семилетняя Лиэль ведь тоже принимала участие в интервью. Рассказывала, как косичку заворачивать на душпаре, вздыхала о том, что у мамы мало так свободного времени для нее. А сегодня она вам по-прежнему помогает? Или с возрастом интерес к кухне сменился чем-то другим?

— Она очень жизнелюбивая девочка, ей интересно многое. Но меня Лиэль жалеет, поэтому всегда готова помочь. Может салат сама для нас приготовить, а когда я леплю чебуреки, вилочкой делает на тесте резной узор. И пельмени уже научилась лепить — не так красиво, как мама, но для ребенка вполне хорошо, так что в пакет с пельменями на продажу я вполне могу закинуть и ее пельменчик. Но иногда я прошу ее просто не мешать (Рада

@STRUDEL

«Я чувствую, как моя Лиэль гордится мной»

@STRUDEL

@STRUDEL

26 ► Кроме ваших многочисленных заказчиков вы, я слышала, кормите еще и Черную Кошку? В том смысле, что поставляете еду в тель-авивский клуб Black Cat…

Фото: Давид Углава

смеется). С переездом в Ришон-ле-Цион наша жизнь изменилась, Лиэль узнала «другую» маму. Она видит, сколько раз за день я спускаюсь вниз, чтобы передать очередной заказ, знает, что я работаю ночами для того, чтобы двигаться вперед, к новым целям, она слышит, сколько добрых слов мне говорят благодарные клиенты. Я чувствую, как Лиэль гордится мной. Хотя, конечно же, ей хочется, чтобы я больше времени проводила с ней.

— Да, это еще одна моя новость. Это такой счастливый случай для меня, потому что все произошло почти случайно. Или не случайно. Не знаю… В общем, я по пятницам всегда выхожу в свет. Всю неделю я сутками напролет сижу дома, и мне просто необходимо хотя бы на один вечер почувствовать себя настоящей женщиной: красиво одеться, сделать макияж и провести интересно время. Я не люблю дискотеки, шумные заведения — мне ближе что-то уютное и камерное. Так однажды мы с друзьями открыли для себя в Тель-Авиве караоке-клуб Black Cat, где по пятницам часто проходят концерты разных музыкальных групп. Нас там очень тепло встретили, как будто мы — завсегдатаи. С этого первого вечера у нас с этим местом произошла какая-то химия. Мы подружились и с хозяйкой заведения — Эммой Шенер, и с ее сотрудниками. Оказалось, мы с ней еще и друзья по Фейсбуку. Так Эмма узнала о том, что я — та самая Рада, у которой все заказывают еду, и предложила мне сотрудничество. В клубе есть и своя кухня, где готовят легкие закуски, но по

Фото предоставлено Радмилой Азарьев

@STRUDEL

27 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

28

пятницам, когда проходят банкеты, Эмма заказывает блюда у меня. Она говорит, что давно искала такого человека, как я. Эмма хочет, чтобы гости приходили в Black Cat не только ради приятной атмосферы и хорошей музыки, но и для того, чтобы вкусно поесть. Каждую неделю мы вводим в меню какое-то новое блюдо, экспериментируем, изучаем спрос клиентов. На днях я приготовила для них жаркое с черносливом по рецепту моей мамы, со вкусом детства… Официанты подавали его в горшочках. И мне это очень приятно. ► И вы пошли на кухню, чтобы срочно приготовить еще что-нибудь?

— Нет, что вы! Я готова что-то подсказать, если попросят, — например, как эффектнее и правильнее вынести мое же блюдо. Но ребята у Эммы и сами со всем справляются. В Black Cat я прихожу только как гостья. Общаюсь с друзьями, пью

глинтвейн, получаю удовольствие от теплой атмосферы. ► В вашей жизни и вправду изменилось многое. А в себе вы тоже ощущаете перемены? Спрашиваю потому, что наш опыт влияет на наши переоценки — и самого себя, и того, что вокруг.

— Да, я действительно иначе теперь ко многому отношусь. Я научилась ставить перед собой четкие цели, достигать их и гордиться собой. По гороскопу я — Телец, и мне важно, чтобы было за что себя похвалить. Да, я работаю по ночам,

29 @STRUDEL

да я за ночь леплю 8 килограммов пельменей, да, я леплю их под сериалы, которые как-то скрашивают мне работу, успокаивают меня, хоть мои друзья над этим и иронизируют. Но я не хочу, чтобы мои новые клиенты ассоциировали меня с бабулькой, не снимающей фартук, которая от скуки лепит пельмени с утра до утра.

Я всем благодарна за рекомендации. И пусть всем будет вкусно!

@STRUDEL

Хочу, чтобы меня видели молодой, жизнерадостной, красивой женщиной, которая не только вкусно готовит, но и умеет хорошо выглядеть, и быть интересной в общении. Конечно, я никогда уже не брошу свое дело — ведь оно далось мне таким тяжелым трудом. Но я хочу двигаться дальше, участвовать в новых проектах, становиться еще более востребованной. Недавно ко мне приезжали клиенты из Эйлата. Из Эйлата! С другого конца страны. Я была очень удивлена. Но это так приятно, когда тебя ценят.

@STRUDEL

30

#ФОТОКОЛОНКА НЕЙМАНА

ХАНУКА - праздник света Михаэль Нейман

Почему Ханука — это праздник света? Праздник, начало которого приходится на 25 число месяца Кислев по еврейскому календарю, был установлен в память об одном из важнейших событий в истории Израиля, которое произошло во II в. до н.э., — восстании против Антиоха IV, правителя эллинистической империи Селевкидов, в состав которой входила тогда Страна Израиля.

31 @STRUDEL

Согласно преданию, когда 25 числа месяца Кислев евреи очистили Храм, они не смогли найти ритуально чистое масло, которое годилось бы для того, чтобы зажечь менору и освятить Храм. Найденный кувшин был так мал, что его могло хватить

@STRUDEL

32

только на один день горения меноры. Однако произошло чудо: масла хватило ровно на восемь дней, то есть точно на то время, которое требовалось для приготовления нового чистого масла для меноры. В память об этом чуде праздник Хануки с тех пор отмечается в течение восьми дней зажиганием свечей. В одном из праздничных благословений, зачитываемых при зажигании ханукальных свечей, еврейский народ славит Бога, «который совершил чудеса для наших предков, в те дни, в это время». Во всем мире не найти лучшего места для встречи Хануки, чем Иерусалим. В эти дни столица Израиля одевается светящимся покровом уличной иллюминации, фейерверков и тысяч восьмисвечников на окнах домов. Особенно в религиозных кварталах, после захода солнца это очень зрелищно и празднично! Вот несколько фото, которые я снял в этом году в Иерусалиме, городе особенном, богатым традициями и атмосферой Еврейского Народа! @ Ваш Михаэль Нейман Тел. 054–6269080 e-mail: artphotografmn@gmail.com Facebook: www.facebook.com/mihael.neiman Фото: Михаэль Нейман

@STRUDEL

33 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

34

@STRUDEL

35 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

36

@STRUDEL

37 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

38

39 @STRUDEL

Наше время визуальное. Приток клиентов в бизнес напрямую зависит от ваших фото, видео и графики. Как правило, у большинства фото и видео с мобильника страдают от плохого качества и отсутствия композиции.

► Для тех, кто любит моду и стиль, вкусную и красивую еду, кому важна популярность в соцсетях, кто не мыслит жизнь без селфи и кто умеет замечать прекрасные моменты жизни.

► А ведь чем привлекательней «картинка», тем больше обращений. И это не фокус. Это в фокусе! В фокусе объектива вашей камеры смартфона. Да, это актуально. Это наша реальность. Надо ей пользоваться.

Kак сказал английский знаменитый фотограф и видеограф Филипп Блюм, лучшая фотокамера — это та, что в нужный момент оказалась у вас под рукой. А cмартфон всегда с нами!

► Кому это необходимо? Важно тем, кто хочет повысить качество своих фото для соцсетей, блогов, магазинов на этси и повысить продажи: ювелирам, дизайнерам одежды и аксессуаров, стилистам, кулинарам и кондитерам, блоггерам и эзотерикам.

Записывайтесь на курс мобильного фото #фотомоб и вы сможете привлечь больше клиентов и больше продавать!!

www.alfagrafix.co.il Facebook: AlfaGrafix Media

► Тем, кто создает и рекламирует продукт или личный бренд, продвигает его через фейсбук, инстаграм, пинтерест, этси. Да почти всем, у кого клиенты приходят из интернета.

YouTube: AlfaGrafix Media Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

@STRUDEL

40 #ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ ДЕВУШЕК

VERSACE выпустят часы по мотивам культового платья ДЖЕННИФЕР ЛОПЕС Egoeast

В 2000 году на премии «Грэмми» Джениффер Лопес в провокационном платье Versace произвела настоящий фурор. Спустя двадцать лет «тропическое» платье реинкарнируется в виде стильных часов, которые модный дом готовит как часть коллекции весна-лето 2020.

41 @STRUDEL

Донателла Версаче знает, как сделать настоящее шоу. Несколько лет назад она вывела на подиум супермоделей 90-х, с которыми работал еще ее брат Джанни, а на этот раз вспомнила не менее важный момент в истории Versace — выход Дженнифер Лопес в платье с тропическим принтом на церемонии Grammy Awards в 2000-м году. Это зеленое платье Лопес до сих пор остается своеобразным модным манифестом ранних нулевых. Именно его считают первыми шагами певицы на пути к статусу «модной иконы». В финале показа Versace весна-лето 2020 зрителей ждал сюрприз: на подиум вышла сама Джей Ло в наряде, вдохновленным тем самым образом. Обновленное «тропическое» платье ничуть не уступает предшествующему в яркости и провокативности. Принт платья перекликается с ремешком новых часов Versace, выпуск которых планируется на начало мая 2020. Предполагается, что новые часы станут одним из самых популярных предметов коллекции. Строгий черный циферблат

с римскими цифрами обрамлен золотой рамкой с знаковым для Versace греческим орнаментом и украшен четырьмя изображениями головы Медузы Горгоны. Воздушный шифоновый ремешок с тропическим принтом придает часам легкость и заряжает летним солнечным настроением. В комплекте с часами идет и черный кожаный ремешок, который легко можно поменять, если образ должен быть серьезным и элегантным. Стоимость культовой модели составит 1 495 долларов США. Любые наручные часы из коллекции Versace — это шедевр часового искусства, сочетающий итальянский дизайн и швейцарское качество. Эти часы созданы на века и могут передаваться из поколения в поколение. В Израиле часы Versace эксклюзивно представлены в сети известного ювелирного бренда «Бурса ле-тахшитим». Адреса филиалов, а также информация о мероприятиях и скидках на сайте компании. Адреса филиалов и информация о скидках на сайте компании www.thebursa.co.il

@STRUDEL

42

#СТИЛЬ-КОНТРОЛЬ

Признание в ЛЮБВИ Илана Шляпник

Это — признание в любви. И ни слова о стиле и моде. О моем романе с фильмами Тарантино. Год тому назад, я специально записалась на университетский курс "понимать кино" в открытом университете. Пол года усердно сопела, ходила на лекции и сдавала работы (не все и не вовремя, разумеется). Высшее образование мне уже не нужно, к счастью, да и возрастом я сильно

43 @STRUDEL

отличалась от сокурсников, поэтому наш преподаватель заинтересовался в приватной беседе, мол, а что я тут делаю? Кроме того, я явно не парилась из-за оценок, получала удовольствие и в классе была "выскочкой" потому что оказалось, что я знаю много, ну очень много..... Я ответила, что я вообще не могу смотреть фильмы со сценами насилия, особенно злостной мне выглядит эстетика насилия в фильмам Тарантино (Убить Билла-1 и 2), фильмы я смотрела с полузакрытыми глазами. Это был мой первый фильм в Кевентиниаде. Я ничего не поняла в изощренности его замысла и была в культурном шоке. И вот на курс я пришла с целью — попытаться понять смысл, кодовые шифры, эстетику, диалоги и культурную базу фильмов. В конце курса, я осмелилась посмотреть "Жанго освобожденный", затем пришла очередь "Бесславных ублюдков", а затем "Омерзительной восьмерки", ну, и сами понимаете, на очереди вся фильмография К.Т.

Любите ли вы Тарантино так, как люблю его я?

@STRUDEL

44 Что вам нравится больше всего? Диалоги? Культурные отсылки и киноцитаты к старым фильмам? Оммаж в сторону спагетти вестернов и ветеранов жанра? А если учесть, что Квентин недавно стал гордым жителем Петах Тиквы, моя мечта —встретиться с ним на улицах Тель-Авива или в крайнем случае, на выходе из Супер -Фарма, когда его руки заняты пачками с подгузниками — он готовиться впервые стать родителем. Говорят, парень он не гордый, был замечен широкой публикой на просмотре своего же фильма в Синема -сити в ряду простых зрителей пару недель тому назад. По Тель-Авиву гуляет без охраны, и ходят слухи, что его следующий фильм будет называться "Были времена в Тель-Авиве". Никогда не была фаном актеров, а вот тут, на зрелости лет, меня проняло. Квентин — I love you!

45 @STRUDEL Кстати, нарушаю обещания и имею вам сказать пару слов за стиль, костюмы и моду в его фильмах! Костюмы в первом (Бешенные псы) малобюджетном фильме были очень простыми. Чуть ли не настоящая одежда актеров, которые почти за бесплатно были готовы играть в независимом кино. Черные дешевые джинсы (даже не костюмные брюки) с черными пиджаками и с черными галстуками. В фильме-дилогии "Убить Билла" — желтый комбинезон и кроссовки стали визитной карточкой главной героини и породили массу реплик, повторов и пародий. А черные брючки 7/8 с белой рубашкой и прической каре из "Криминального чтива"— много лет оставались лучшими друзьями девушек. Иногда кин-художник по костюмам задает тон в моде и создает тренды, которые с энтузиазмом подхватывают дизайнеры одежды с мировыми именами. Правда, предварительно фильм должен стать культовым. Поэтому мой совет модным девушкам — смотрите фильмы Квентина!

Илана Шляпник — ваш персональный стилист.

Сайт Shlapnik.com 0528320474 звоните, и мы создадим ваш культовый образ для жизни, а не для кино.

Фото: pixabay.com

@STRUDEL

46

#LIFESTYLE

Тренды и СОВРЕМЕННОСТЬ Лия Гедалин

В мире косметики, как и в любой другой области, есть свои тренды. Каждый год начинается с обсуждения, в каком направлении будет двигаться индустрия красоты. Не стал исключением и нынешний, 2020. По словам аналитиков, мы станем свидетелями весьма драматичных изменений, которые уже начались, и только набирают обороты. Фото: shutterstock

47 @STRUDEL Главный тренд называется «инклюзивная красота» (inclusive beauty). Речь идет о том, что сегодня товары, предназначенные делать людей красивыми, должны учитывать все особенности тех, кому они адресованы. Постараюсь объяснить. Если вкратце, то основной лозунг современной бьюти-индустрии звучит как «долой унификацию,

ура индивидуальности». Если раньше привычным было деление на возрастные группы и только, то сегодня говорят о том, что необходимо учитывать потребности всевозможных субкультур и рас. Ярким примером может служит появление несколько лет назад коричневых пуантов для темнокожей балерины. А сегодня мы уже говорим о косметике без деления на мужчин и женщин. Люди хотят показывать свое истинное я. И мир красоты сегодня говорит о том, что косметика должна им в этом

@STRUDEL

48 способствовать. Второй, не менее интересный тренд- мужская косметика. Мужчины все громче и громче заявляют о своем праве быть ухоженными так же, как и женщины, если не лучше. В связи с чем рынок товаров для мужчин очень и очень расширится. Уже сегодня мало кто удивляется, увидев на полках магазинов серии продуктов для мужской кожи. А мода на усы и бороды только играет на руку производителям. Но речь идет не только об уходе. Сегодня многие фирмы начинают выпускать декоративную косметику для мужчин. Действительно, чем они хуже женщин? Непривычно? Ну что поделать, многое вначале было странно. Наряду с косметикой для «девочек» и «мальчиков», набирает популярность косметика, не имеющая половой принадлежности. И совсем скоро на рекламных постерах косметических компаний мы увидим и мужские лица. Об этом заявили, например, такие компании как Maybelline и Covergirl. Не остались без внимания и так называемое поколение миллениалов, и поколение Z. Нынче разработчики и производители как декоративной косметики, так и продуктов для ухода просто обязаны учитывать нюансы женского организма. А как же? Ведь любая женщина знает, что то, как ее кожа реагирует на тот или иной препарат или косметический продукт, сильно зависит от настроения ее тела. Возможно ли «научить» косметику этому? Поживем – увидим. Ну и последняя в нашем списке, но далеко не последняя по численности группа, которую хотят завоевать компании – младенцы и дети. Очень многие бренды сегодня начинают выпускать товары, предназначенные для малышей. Мамы, берегите кошельки. Ах, да. Чуть не забыла. Азиатская косметика продолжает завоевывать рынки и останавливаться не собирается. У нее есть поклонники во всем мире,

49 @STRUDEL

и ее успех вдохновляет других идти по ее стопам. К примеру, немецкие бренды пропагандируют минимализм в уходе, а Индонезия становится известной благодаря своей халяльной продукции. То есть мы становимся свидетелями развития косметики, отвечающей потребностям той или иной нации. Ну что ж, год обещает быть интересным. А в конце года я перечитаю эту статью и расскажу, что сбылось, что переделало нашу жизнь, а что кануло в небытие. Оставайтесь здоровыми и красивыми! Ваша Лия. @

@STRUDEL

@STRUDEL

50

#IN VINO VERITAS

ВИНО и веганы, ВЕГАНСКОЕ вино Меир Чернецкий

51 @STRUDEL

Первая реакция всех, кого мы спрашивали, была практически одинаковой: «Вино же не из коровы делают! Это вегетарианский продукт!» По большому счету вино производят из виноградного сока и дрожжей. И можно подумать, что вино, любое вино, однозначно подходит для вегетарианцев и веганов. То есть для тех людей, которые не употребляют в пищу продукты животного происхождения. Но вы уже догадались, что если мы про это пишем, то все совсем не так просто.

Вином называется алкогольный напиток, приготовленный из сброженного виноградного сока. То есть, вино — это продукт брожения (ферментации) виноградного сока под воздействием дрожжей. Технически, ферментировать можно любой фруктовый сок. Но вином можно называть только сбро-

женный виноградный. Кстати говоря, виноград, из которого делают вино, называется винным или техническим. И он отличается от столового, плоды которого едят. За последние несколько лет в ответ на рост веганства появился спрос на вина для веганов. Появилась специальная маркировка и эмблемы.

Vegan-friendly wine или, говоря по простому, веганское вино — это вино, произведенное без использования ингредиентов животного происхождения.

@STRUDEL

ОПРЕДЕЛЕНИЯ

@STRUDEL

52 На практике многие вина производятся с использованием этих самых ингредиентов животного происхождения. И хотя в основном они отфильтровываются из вина перед его бутылированием и продажей, использование их делает вино непригодным для потребления веганами. Как правило, эти ингредиенты используются в качестве технологических добавок в процессах очистки или фильтрации вина. В процессах удаления из вина твердых примесей. НЕОБХОДИМОСТЬ Мы писали об этих вещах в статье Вино и глютен в марте прошлого года. Очевидно, что будет наверняка не лишне к этому вернуться еще раз. Итак, для того, чтобы вино было чистое, яркое, более вкусное и более презентабельное, в процессе производства его очищают. А белые вина еще и осветляют зачастую. Потому что после ферментации, то есть брожения, и специальных технологических операций, проводимых в это время, в вине растворено значительное количество твердых фракций. Таких как остатки кожуры ягод винограда, кусочки стеблей, косточки, остатки дрожжей, которые использовались в процессе ферментации.

53 @STRUDEL

Все это надо удалить из вина. Конечно, можно использовать и механическую фильтрацию. И её конечно же тоже используют. Но бывает её не достаточно, либо по каким-то причинам её использование лимитировано. ЖИВОТНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Чаще всего в практическом виноделии используют такие ингредиенты животного происхождения: ● пищевой рыбный клей, или исинглесс — рыбный коллаген, очень чистая форма желатина из мочевого пузыря осетровых рыб ● желатин, экстракт из вареных коровьих или свиных копыт и сухожилий ● яичные белки ● казеин — белок, получаемый из молока

● в прошлом — альбумин крови. Но Европейский Союз запретил использование продуктов крови животных после эпидемии BSE. Известной в народе под названием «коровьего бешенства». Если при изготовлении вина использовалось какое-либо из этих веществ, то вино не может быть квалифицировано как веганское. АЛЬТЕРНАТИВЫ Кстати, процесс осветления вина в русскоязычной специальной литературе называют оклейкой. Потому что белки

@STRUDEL

54 от топонима. По названию городка Гаолинь в китайской провинции Цзянси.

как бы «склеивают» растворенные в вине частицы и остатки дрожжей. Собирают их вместе, извлекают их из коллоидного раствора, вина. И в конце концов выпадают в виде хлопьевидных осадков. Однако оклейку можно производить и различными небелковыми веществами. Вернее, без использования ингредиентов животного происхождения. И вот тогда-то и получится веганское вино. БЕНТОНИТ Бентонит — природный глинистый минерал, имеющий свойство разбухать при гидратации. Назван по месторождению Форт Бентон, штат Вайоминг, США. В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E558, препятствующей слёживанию и комкованию. В виноделии его используют и для осветления сусла, и для стабилизации вин против белковых помутнений. КАОЛИН Каолин — тоже осадочный минерал, образуются в результате выветривания или вымывания горных пород, содержащих полевые шпаты. По сути, это глина, белая глина. Название также получил

Используется в косметологии, при производстве фарфоровых и фаянсовых изделий, бижутерии, декоративных строительно-отделочных материалов, линолеума, керамической плитки, белого цемента, лакокрасочной продукции. Кроме того, каолин используется при изготовлении мелованной бумаги, картона, пластиков, резины, искусственной кожи и карандашных грифелей. Ну и наиболее интересное — при производстве гигиенических средств — мыла, зубных паст, шампуней. А также, как пищевая добавка. ОКЛЕЙКА Заметим, кстати, что оклейка вина белками животного происхождения запрещена и с точки зрения кашрута. И в этом вопросе незаметно религиозные диетарные практики, то есть кашрут, тесно сплетаются со светскими. В данном случае, веганское с кошерным. Не будет лишним заметить, что как и в случае с кашрутом, сама по себе сертификация вина как vegan-friendly никоем образом не влияет на его качество и органолептику. То есть на ароматику, вкусы и послевкусие вина. Ни в

55 @STRUDEL

одну, ни в другую сторону. В Израиле некоммерческая организация (амута) Vegan-Friendly поддерживает винодельни, выпускающие веганское вино.Мы насчитали на их сайте 13 виноделен. Среди них — Реканати, Ор hа-Гануз, Кастель, Виткин, Биньямина, Тишби, Сусон Ям и другие. Винодельни Сомек, Голанских высот, Цора и другие имеют сертификацию других соответствующих организаций. Найти адреса и телефоны виноделен вы можете на нашем сайте vino2rs.com. Вместе с нами вы можете посетить эти и другие винодельни в винных турах. И продегустировать и приобрести их продукцию. @

Фото: Наталия Мунин, Меир Чернецкий

Задавайте нам вопросы в комментариях на наших страницах в социальных сетях facebook и Instagram. Меир Чернецкий — основатель проекта «Винотурс», ведущий винных вечеров, участник судейских команд винных конкурсов.

Сайт: «Винотурс»

@STRUDEL

56

#КОЛОНКА_ХОХОТУНЧИКА

Заберет тебя ЧУЖОЙ дядька Женя Куперманн

Фото: pixabay.com

57 @STRUDEL

Слушайте, а к вам в детстве какие методы воспитания применяли, а? Вот меня очень любили пугать тем, что "вон та тетя на тебя смотрит и говорит "как некрасиво эта девочка себя ведет". А самое частое - "придет чужой дядя и тебя заберет". Чаще всего мне это говорили в связи с тем, что я феерически плохо ела. Я всю жизнь плохо и мало ела, в том числе и сейчас. Но сейчас уже мне никто не обещает чужого дядьку, который меня заберет за такой грех. Хотя это мог бы быть интересный вариант. Жаль, что по малости лет мне не приходило в голову обсудить этот вопрос — за каким, например, хреном кому-то нужна я, такая плохо кушающая, а? Какой с меня прок и что со мной будут делать эти все забиральщики? И ведь обратите внимание на такой момент - не говорили "МЫ тебя ОТДАДИМ", нет. Ответственность делегировалась на третью сторону - "ДЯДЯ тебя ЗАБЕРЕТ". А они, как бы и не при чем. Дядя бяка, заберет, а не они отдадут А вы, что, так вот легко и отдадите меня, да? — возникает закономерный вопрос....Но я была слишком мала, чтобы их подловить. В общем, представляя меня чужим, бабушка всегда сокрушенно давала мне одну-единственную характеристику — "плохо кушает, очень плохо кушает...." И вот однажды были мы с бабушкой и дедом в каком-то доме отдыха или санатории что ли, советского разлива. Тамошняя еда мне, как водится, поперек горла. А было мне лет 7 примерно. Ну и как надо было идти в столовую — начинались обоюдные мучения. Меня обвиняли в том, что я только "по сторонам смотрю", а есть не ем. Представляю,

@STRUDEL

58 как они со мной мучились.... И вот однажды.... посреди полного, как говорится, здоровья и как гром среди ясного неба или даже как пыльным мешком по голове... .сидим мы это в столовой. Я, как всегда, скучаю над очередной тарелкой общепитской радости. Подходит к нашему столу молодой мужик. Я так думаю — бабушка каким-то образом с ним договорилась, что ли. Потому что сами по себе такие случаи не происходят и молодые мужики так себя не ведут, если их не попросить специально. Интересно, что она ему посулила за такой ход конем... Короче, подходит он к нашему столу и смущенно (как я теперь понимаю) и как-то ДЕРЕВЯННО мне говорит: "Девочка, а девочка! ТЫ ПОЧЕМУ СМОТРИШЬ????? Я Т Е Б Я З А Б Е Р У" .................................................. Что вам сказать.... содержимое всего, что я съела за всю свою жизнь с самого рождения, подкатило мне к горлу и выплеснулось на стол, на бабушку с дедом, на молодого мужика, который якобы хотел меня забрать, на окружающий интерьер советского санатория... Мужик сбежал тут же и без оглядки. И меня с собой не забрал. А его светлый лик я помню до сих пор. Он смахивал на Путина, этот мужик. Тип внешности тот же. По возрасту, так если посчитать, это вполне мог быть тогда и Путин, действительно. Вот был бы прикол, если бы это правда был Путин и он бы меня забрал. Я бы щас не в стекольной печи ковырялась, а может какой-нибудь нефтегазовой конторой заведовала бы, а! Иногда, когда Олег начинает говорить, как ему от

59 @STRUDEL меня плохо, я ему предлагаю отдать меня чужому дядьке. Ну или хотя бы предложить — вдруг не перевелись еще такие чужие дядьки, которым нужна плохокушающая и вся такая плохая я. Как правило, в ответ на такое предложение он машет рукой с выражением "ой, нету на тебя сил уже никаких". @

@STRUDEL

@STRUDEL

60

#ЧИТАТЕЛЬСКИЙ БИЛЕТ

ГЛАМУР «Моё заэфирье» Полина Капшеева

Продолжаем публикации из книги известной радиоведущей и журналиста Полины Капшеевой (Лиоры Ган). Иллюстрация: Анат Ор Лев

61 @STRUDEL

В то благословенное время, когда я была лет на пятнадцать моложе и килограммов на восемь худее, знакомая портниха сшила мне шелковый костюм. Лиловая с изумрудной отделкой блуза, изумрудная с лиловой отделкой юбка-клёш — прямо «Адажио Альбинони» (композиция для органа и струнных, которую, как выяснилось, сочинил вовсе некий Джадзотто, и не в старину, а в 1958 году – П.К.). Пробегаю мимо витрины бельевого магазина, а там — трусики, лиловые с изумрудной отделкой. Купила, конечно. Прихожу во всём этом великолепии на работу — не перед кем похвастать: ассистентки куда-то разбежались, один Мордехай Кармон в студии. Делать нечего, залетаю прямо во время прямого эфира, юбку-клёш задираю на голову: «Марик, смотри!» Тот едва успевает микрофон отключить: «… твою мать!» Мчусь в редакцию. Там — Миша Гильбоа, один. Проскакиваю мимо него, он — спиной к двери, я — спиной к окну, лицом к Мише, юбку-клёш - на голову: «Миша, смотри!» — «… твою мать!» В это время дверь открывается и в комнату входит незнакомый религиозный человек. В кипе. Ошарашено, но и восторженно произносит: «… твою мать!» С тех пор мы с Давидом Шехтером нежно дружим. @

@STRUDEL

@STRUDEL

62

#РЕДКОЛЛЕГИЯ

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер.

Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Cтудия графического дизайна Lilia-Art

Сайт: www.alfagrafix.co.il

Сайт: www.lilia-art.com

Фейсбук: AlfaGrafix Media

Фейсбук: Lilia.art

Ольга Стамбульчик — технический директор, программист и консультант по маркетингу.

Илана Шляпник — модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде.

Бюро программных разработок Esoterm

Сайт: www.malbisha.com

Сайт: www.esoterm.com

Fashion-cтудия Malbisha Фейсбук: Ilana.Shlapnik

Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — фотохудожник, фоторепортер и журналист. Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph

Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio, Back to Magic

В журнале @STRUDEL использованы фотографии и графика Анат Ор Лев, Михаэля Неймана, Лилии Гойзман, Наталии Мунин, Меира Чернецки, Орны Волох, Ольги Скляр, Ел TheFashionStory, Glamur.co.il, Free Images pixabay.com

Дизайн и верстка — @STRUDEL facebook: Strudel IL http://www.alfagrafix.co.il/ @STRUDEL IL © © Все права сохранены Перепечатка без письменного разрешения редакции строго запрещена Подробную правовую информацию читайте здесь Свяжитесь с нами: alfagrafixmedia@gmail.com