ALIMENTAÇÃO ANIMAL SUSTENTABILIDADE
AGRICULTURA BIOLÓGICA: UMA OPORTUNIDADE PARA A INDÚSTRIA?
Rita Galvão Gonçalves Assessora Técnica da IACA
A História da agricultura biológica não é recente e
o País da União Europeia com mais área conver-
não está limitada geograficamente, sendo inegável
tida ao MPB, cerca de 2.354.916 ha, esta prática
a aposta crescente nesta forma de produção ao
corresponde apenas a 9,7% da totalidade da
longo dos últimos anos. Atualmente, a nível global,
área agrícola utilizada. Já a Áustria, o País com
1,5% da totalidade da superfície agrícola utilizada
maior expressão, apresenta uma área de 971.703
destina-se ao Modo de Produção Biológico (MPB),
ha dedicada à agricultura biológica. No que res-
o que se traduz num aumento de cerca de 555%
peita a Portugal, entre 2012 e 2019, verificou-se
quando comparando com uma década atrás. As
um aumento de 46% de área utilizada em agri-
estatísticas mais recentes confirmam que cerca
cultura biológica, passando de 200.833 ha para
de 72,3 milhões de hectares são utilizados para
293.213 ha, sendo que atualmente 8,2% da área
a agricultura biológica, com especial destaque
total utilizada está ocupada com o MPB. A maior
para a Oceânia (35,9 milhões de hectares) e para
fatia desta área, cerca de 69%, corresponde a
a Europa (16,5 milhões de hectares).
pastagens permanentes, e cerca de 9% corresponde a prados temporários e culturas forrageiras destinadas à produção pecuária biológica. Em 2019 existiam 95.306 cabeças de bovinos, 94.117 ovinos, 64.630 aves, 6.757 suínos e 5.631 caprinos certificados no MPB. A nível nacional, atualmente existem 6.934 operadores certificados, dos quais 5.621 são de produção agrícola e 1.103 são de preparação. À semelhança do verificado globalmente, o número de operadores europeus biológicos também aumen-
O aumento da área dedicada a esta prática é acompanhado pelo aumento do número de operadores biológicos, existindo atualmente cerca de 3,1 milhões de operadores certificados a nível mundial, com destaque para a Índia, Uganda e Etiópia. O interesse crescente por parte do consumidor gera mais de 106 mil milhões de euros,
tou. Atualmente, existem 430.794 produtores e 81.719 preparadores, com destaque para a Turquia, Itália e França. O mercado retalhista europeu de produtos biológicos está a crescer, verificando-se vendas no valor de 45 mil milhões de euros. Quem mais contribui para estes valores são a Alemanha, França e Itália.
no mercado retalhista, sendo que os principais mercados se situam nos EUA, Europa e China. A nível mundial, a Dinamarca e a Suíça são os países que mais consomem produtos biológicos per capita, seguidos da Suécia, Luxemburgo e Áustria. No caso concreto do Continente europeu, as últimas estatísticas dão a conhecer que, em média, cerca de 8,5% da superfície agrícola é utilizada no MPB, com maior expressão por parte da Áustria (25,3%), Estónia (22,3%) e Suécia (20,4%), mas também por parte da Suíça, Itália, República Checa, Finlândia e Letónia, os quais, em conjunto, apresentam uma média de 15% de área utilizada para agricultura biológica. A Croácia, por
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ALIMEN TAÇÃO AN IMAL
sua vez, é o País que mais área converteu para
Enquanto em 2019 se consolidou o incremento
o MPB, entre 2012 e 2019, passando de 31.904
pelo interesse e aposta na prática do MPB, veri-
ha para 108.127 ha. Pese embora Espanha seja
ficou-se que em 2020 o setor cresceu conside-
