21 novembre 1989: è il giorno in cui la famiglia Nolli ha acceso i fornelli di Preziosilla. Oggi, come allora, ricerchiamo costantemente materie prime eccellenti, sempre rivolti ad un continuo miglioramento, per presentare un prodotto finale genuino e superiore. Il pesce, la carne, la verdura: ingredienti sempre freschi e, se possibile, di stagione e del territorio. Alla Pizza, che reputo una delle più grandi invenzioni culinarie di sempre e per questo da valorizzare, viene dato il giusto merito elevandola a Specialità: la scelta della farina, dell’olio, dei tempi di lievitazione, dei condimenti di alta qualità, han fatto sì che un piatto, per tradizione povero, riesca a dare grandi soddisfazioni, sia all’occhio, sia, soprattutto, al palato. Ma Preziosilla non è solo Pizza: La Nostra Cucina offre ricette particolari, classiche e ricercate per gli amanti sia del pesce che della carne. Preziosilla, quel qualcosa in più.
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