Roteiros do Vinho by Aluisio Pinheiro

PORTO ALEGRE, 31 DE MAIO DE 2016

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Garantimos a quantidade mínima de 10un/kg de cada produto anunciado por loja. As fotos são meramente ilustrativas. Salvo por erro de impressão. Em consideração aos nossos clientes, não vendemos por atacado. Sac 0800.5105121. Filial 01: Av. São Pedro, nº 512, Porto Alegre. Filial 02: Av. Feitoria, nº 350, São Leopoldo. Filial 08: Rua Júlio de Castilhos, nº 2710, Taquara. Filial 18: BR 386, Km 346 - Shopping Lajeado, Lajeado. Filial 19: Av. Cristovão Colombo, nº 1980, Porto Alegre. Filial 24: Av. Parobé, nº 260, São Leopoldo. Filial 25: Rua Pinheiro Machado, nº 40, São F. De Paula. Filial 27: Av. João Pessoa, nº 417, Canela. Filial 32: Av. Borges de Medeiros, nº 3994, Gramado. Filial 35: Av. Nações Unidas, nº 334, Novo Hamburgo. Filial 37: Rua Gen. Ernesto Dornelles, nº 826, Igrejinha. Filial 38: Av. Guilherme Schell, nº 6750, Canoas Shopping, Canoas. Filial 43: Av. Sapucaia, n° 720, Sapucaia do Sul. Filial 58: Av. Centenário, 555, Shopping Gravataí, Gravataí.

BEBA COM MODERAÇÃO.

ART. 81.11 DO ESTATUTO DA CRIANÇA E DO ADOLESCENTE: “É PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS PARA MENORES DE 18 ANOS.”

ACESSE: www.diadovinho.com.br

O Dia do Vinho chega à 7ª edição em 2016 com programação em 11 municípios dos Estados do Rio Grande do Sul e de São Paulo. Além de Porto Alegre e do interior paulista, cidades da Serra e da Campanha gaúchas fazem parte do evento que começou no dia 20 de maio e vai até 5 de junho. A programação conta com mais de 250 atividades, entre palestras, degustações, jantares, visitas guiadas e muitos descontos.

250

municípios

estabelecimentos de hotelaria, gastronomia e vitivinicultura

vinícolas participantes

DESTAQUES DA PROGRAMAÇÃO 14ª FEIRA DE VINHOS DE PORTO ALEGRE

De 1º a 5 de junho, das 16h às 21h, o Centro de Eventos do BarraShoppingSul, em Porto Alegre, recebe a feira que tem o vinho como tema central

MESA AO VIVO SERRA GAÚCHA

Chefs e profissionais se reúnem para o evento na ExpoBento, em Bento Gonçalves, realizado pela revista Prazeres da Mesa. Serão aulas, palestras e dois jantares magnos nos dias 3 e 5 de junho. Os chefs Flávia Quaresma, Juarez Campos, Marcos Livi e Rodrigo Bellora estão entre os nomes. Inscrições: mesaaovivoserragaucha.com.br

JANTAR DA ESTRADA DO SABOR

Delícias típicas em um jantar especial. No dia 3 de junho, Garibaldi recebe o Jantar Noite dos Aromas e Sabores. Reservas pelo telefone (54) 3462-6807

REDES SOCIAIS facebook.com/diadovinho @diadovinho2016

10% a 30%

de de desconto em produtos e serviços

270

programações especiais durante o período

BOAS COMPRAS VINÍCOLA NOVA ALIANÇA (CAXIAS DO SUL E FLORES DA CUNHA)

20% de desconto na linha de vinhos Cerro da Cruz e 20% de desconto na linha Santa Colina Tradicional e Estilo. Fones (54) 4009-4266 e (54) 4009-4252

CASA VALDUGA (VALE DOS VINHEDOS)

Ao mencionar o Dia do Vinho no agendamento do curso sobre vinho, recebe 30% na inscrição e descontos em produtos. Fone (54) 2105-3122

VINÍCOLA DON GIOVANNI (PINTO BANDEIRA)

Degustação a R$ 20 por pessoa, que podem ser revertidos na compra de produtos. Fone (54) 3455-6294

LUIZ ARGENTA VINHOS FINOS (FLORES DA CUNHA)

20% de desconto nos rótulos Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc da Linha L.A. Fone (54) 3292-4477

VINÍCOLA PETERLONGO (GARIBALDI)

Os descontos no varejo da vinícola são de 20% para toda linha de espumantes Privillege e de 30% para a linha Privillege Frisante. Fone (54) 3462-1355

VINÍCOLA AURORA (BENTO GONÇALVES)

Desconto de 10% nas compras de vinhos, sucos, espumantes e destilados durante a programação do evento. Fone (54) 3455-2095

NOSSO ENDEREÇO - RUA MARQUÊS DO HERVAL, 82 - MOINHOS DE VENTO - PORTO ALEGRE – RS - FONE (51) 3907-3906 ENCARTADO REGIONALMENTE EM ZERO HORA, COM DISTRIBUIÇÃO EM PORTO ALEGRE, GRANDE PORTO ALEGRE, VALE DOS SINOS E SERRA. PRODUZIDO POR DIRETORIA COMERCIAL.

DIRETORES - DIEGO FABRIS, DIOGO CARVALHO, LELA ZANIOL / EDITORA - TATIANA TAVARES / CONTEÚDO EDITORIAL - WINEHOUSE / DESIGN - ALUÍSIO PINHEIRO / CONTEÚDO PUBLICITÁRIO - JULIANA DESTRO PLANEJAMENTO DE PRODUTO - LETÍCIA FESTUGATO - leticia.festugato@zerohora.com.br ASSISTENTE DE PLANEJAMENTO - LUANA MARQUES

4 - MAPA DO VINHO

O Brasil se tornou, nos últimos anos, um expoente no universo dos vinhos. Reconhecido mundialmente pela qualidade de seus espumantes, nosso país não deixa a desejar quando o quesito é diversidade de insumos e produtos para os mais diferentes paladares. Conheça e aventure-se pelas muitas regiões brasileiras do vinho nesse mapa que preparamos pra você. SERRA GAÚCHA (RS)

Concentra 85% da produção nacional de vinhos. O terroir tem como características a menor luminosidade e os solos ácidos com boa drenagem, auxiliando a produção de vinhos de corpo leve e aromas intensos. A região se divide em quatro áreas certificadas: o Vale dos Vinhedos (com Denominação de Origem para seus vinhos), Monte Belo do Sul (com Indicação Geográfica – IG – para certificação de seus rótulos), Pinto Bandeira (Indicação de Procedência) e Altos Montes. Uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tannat, Ancellota, Pinot Noir Uvas brancas: Riesling Itálico, Chardonnay, Prosecco, Moscatos, Malvasias

SERRA DO SUDESTE (RS)

O solo arenoso, as poucas chuvas e o relevo suavemente ondulado favorecem uvas com pouca acidez e altos teores de açúcar. Como resultado, os vinhos tendem a ter boa estrutura e cores bem concentradas. As principais cidades produtoras são Candiota, Encruzilhada do Sul, Hulha Negra, Pinheiro Machado e Piratini. Uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego, Tannat Uvas brancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia

CAMPANHA (RS)

As planícies e colinas da região de Uruguaiana, Dom Pedrito, Santana do Livramento e Bagé são destaque na produção atual de vinhos no Brasil. O terroir, de solo rico em granito e calcário, vasta amplitude térmica, boa luminosidade e um clima seco, é ideal para o desenvolvimento das videiras e resulta em vinhos com maior graduação alcoólica. Abriga alguns dos vinhedos mais antigos do Brasil. Uvas tintas: Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Cabernet Franc Uvas brancas: Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Ugni Blanc

CAMPOS DE CIMA DA SERRA (RS)

A região, é uma das mais frias e altas do país, não foi uma escolha óbvia para a produção de uvas. Porém, a presença constante de vento nos campos fez com que a maturação das frutas se tornasse mais lenta e longa, resultando em vinhos com aromas mais concentrados e riqueza de sabor. Hoje, a altitude é uma aliada das vinícolas, pois aumenta o tempo de amadurecimento em relação a outras regiões. Uvas tintas: Pinot Noir, Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Uvas brancas: Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay, Pinot Grigio

PLANALTO CATARINENSE (SC)

As cidades de São Joaquim, Campos Novos e Caçador constituem a zona produtiva mais alta do Brasil, chegando a até 1400m acima do nível do mar. As temperaturas baixas e o solo basáltico mostram bons resultados com uvas de comportamento tipicamente europeu. O clima também influencia na colheita, que acontece apenas no outono, entre abril e início de maio, época fora da temporada de chuvas e com noites mais frias. Os vinhos da região são complexos, equilibrados e com forte personalidade. Uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Uvas brancas: Sauvignon Blanc, Chardonnay

VALE DO SÃO FRANCISCO (BA/PE)

O terroir inédito no Nordeste do Brasil começou a produzir vinhos na década de 1970 e hoje se destaca na produção de uvas, sendo o único a proporcionar duas safras por ano. Isso é possível devido ao clima quente e seco do semiárido. A produção tem grande influência do manejo do homem, já que as colheitas são planejadas para acontecerem durante todo o ano com uso de técnicas como o escalonamento das videiras e a irrigação artificial. A insolação constante e o solo com grandes depósitos de sedimentos rochosos produzem vinhos com altos teores de açúcar e frutados. Uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo Uvas brancas: Chardonnay, Moscato, Chenin Blanc

6 - ROTEIROS DO VINHO

Nenhuma outra região do Brasil está tão preparada para o turismo do mundo do vinho como a Serra Gaúcha. Mas se engana quem pensa que a região se limita ao Vale dos Vinhedos. Várias outras cidades e roteiros vêm ganhando destaque nas atividades gastronômicas e turísticas – entre elas, Garibaldi, Bento Gonçalves, Pinto Bandeira e arredores. Algumas vinícolas criaram experiências diferenciadas para viver o universo do vinho. Nestes roteiros, indicamos passeios, restaurantes e hoteis que valem a visita de quem estiver por lá

VALE DOS VINHEDOS

CONHEÇA TAMBÉM Almaúnica almaunica.com.br Fone (54) 3459-1384

DIEGO FABRIS, ESPECIAL

NEREU DE ALMEIDA, BD

O Vale dos Vinhedos é a região vinícola brasileira mais estruturada e movimentada no campo do turismo. Com paisagens exuberantes, circular pelas estradas envoltas por parreirais já é um programa inesquecível. A boa sinalização dos estabelecimentos permite que o turista se aventure por conta própria e descubra novas experiências por si só.

Pizzato pizzato.net Fone (54} 3055-0440 Vallontano vallontano.com.br Fone (54) 3459-1006 Gran Legado granlegado.com.br Fone 0800 051 4197 Angheben angheben.com.br Fone (54) 3459-1261

CASA VALDUGA (casavalduga.com.br) e MIOLO (miolo.com.br) oferecem visitações estruturadas para conhecer o processo de produção e são ideais para grupos grandes. Outra dica é explorar outras vinícolas de menor porte. Destacam-se pela qualidade de atendimento e produto a Almaúnica, a Pizzato, a Vallontano, a Gran Legado e a Angheben.

Para degustar o vinho em meio à natureza, duas grandes opções surgiram no Vale dos Vinhedos: o JARDIM LEOPOLDINA (fone 54 3453-3633), com espaço verde, serviço de picnic, trilha, cafeteria e loja de malhas, e o WINE GARDEN (miolo.com.br) nos jardins da Miolo, com food truck, comidinhas e bebidas para quem busca por uma tarde saborosa.

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PORTO ALEGRE, TERÇA-FEIRA, 31 DE MAIO DE 2016

Itallinni Biscotteria itallinni.com.br Fone (54) 8402-2946

A CASA MADEIRA (casamadeira. com.br) aposta em outros clássicos como a polenta mole e a codorna para ganhar o coração de quem passa por lá. E, ao final, a parada na delicatessen é obrigatória para comprar as deliciosas geleias e cremes de balsâmico. A vista de tirar o fôlego na frente do restaurante é só um dos atrativos do GIORDANI GASTRONOMIA CULTURAL, (giordanigastronomia.com. br), com sistema de rodízio que começa pela sopa de capeletti, passa pelo galeto com polenta brustolada com queijo e termina no tradicional sagu com creme.

Dolcetto do Vale dolcettodovale.com.br Fone (54) 3055-0499 Spa do Vinho facebook.com/ hotelespadovinho Fone (54) 2102-7200

DIEGO FABRIS, ESPECIAL

Para o jantar, o PIZZA ENTRE VINHOS (fone 54 3459-1392 ) figura como uma opção descontraída e divertida. Com mesas espalhadas em meio a uma enorme seleção de vinhos brasileiros, você mesmo pode escolher a garrafa nas estantes. O MAMMA GEMA (mammagema.com.br) é uma referência na região e oferece pratos incríveis como o capelettoni de pato e o spaghetti à carbonara. O atendimento é ótimo e costuma estar sempre cheio nos finais de semana.

CASA MADEIRA, DIVULGAÇÃO

TATIANA TAVARES, BD

QUATRO RESTAURANTES

Villa Michelon Fone 0800 703 3800 villamichelon.com.br Borghetto Sant’Anna Fone (54) 3453-2355 borghettosantanna.com.br Mais informações: valedosvinhedos.com.br bentogoncalves.rs.gov.br

E N O T U R I S M O, VINHEDOS, G A S T RO N O M I A , P O U S A DA S, CURSOS E D E G U S TA Ç Ã O D E V I N H O S . Na Casa Valduga, um bom vinho sempre vem bem acompanhado.

8 - ROTEIROS DO VINHO

CAMINHOS DE PEDRA FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

FERNANDO GOMES, BD

O roteiro pelos Caminhos de Pedra oferece uma possibilidade de contato com produtores artesanais. Ao longo da estrada, você passa por casarões centenários com diversos tipos de produtos e razões para encher a mala de lembranças gastronômicas da Serra Gaúcha.

Com visitação para conhecer o processo de produção e a loja, a CASA DA ERVA-MATE (fone 54 3455-6427) atrai gaúchos e turistas de outros estados interessados na bebida. A casa oferece degustação de mate.

MAIS INFORMAÇÕES caminhosdepedra.org.br A CASA DA OVELHA (casadaovelha.com.br) oferece uma linha de queijos e iogurtes que já é referência. O Parque da Ovelha encanta as crianças e tem programas de pastoreio e amamentação das ovelhas. Perto dali, fica a SALUMERIA CAMINHOS DE PEDRA (salumeriacaminhosdepedra. com.br). Lá é possível provar embutidos espetaculares como o salame de javali e o copalombo. Difícil resistir e não levar algum produto para casa.

O restaurante CASA VANNI (casavanni.com.br) fica no porão de pedra de uma linda casa e conta com um jardim enorme. Vale provar lá o filé com mostarda e presunto cru, envolto em massa folhada. O NONA LUDIA (nonaludia.com.br) serve comida italiana típica onde se pode provar o piem, massas tradicionais e uma boa vitela.

10 - ROTEIROS DO VINHO

GARIBALDI Garibaldi é conhecida como a capital nacional do espumante. Hoje, os melhores restaurantes da região estão nesta cidade. Para conhecer os espumantes de Garibaldi, a centenária vinícola PETERLONGO (peterlongo.com.br) é parada certa. Além de saber mais sobre a história do primeiro espumante brasileiro, o passeio oferece visita à cave subterrânea. FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

FERNANDO GOMES, BD

A experiência no PRIMO CAMILO (primocamilo.com.br) começa com o fondue no pão e avança para pratos deliciosos como o filé com funghi, que é colhido pelo proprietário Altemir Pessali.

FERNANDO GOMES, BD

Café com Arte Fone (54) 2621-5302 Le Petit Macarons lepetitmacarons.com.br Pirandello Fone (54) 3452-4786 MAIS INFORMAÇÕES bentogoncalves.rs.gov.br

Hotel Casacurta Fone (54) 3462-2166 hotelcasacurta.com.br MAIS INFORMAÇÕES garibaldi.rs.gov.br turismogaribaldi.com.br

Outro restaurante que já extrapolou as fronteiras da cidade é a CASA DI PAOLO (dipaolo.com.br). Situado em um castelo de pedra, serve o galeto mais celebrado da região. A sopa de capeletti acompanhada de pão caseiro é um carinho para aquecer a alma.

No mesmo castelo em que fica a Casa Di Paolo, está também o DONA CAROLINA, restaurante com clima romântico. Serve bons pratos de filé e risotos. Junto ao Dona Carolina, fica o HOTEL CASTELO BENVENUTTI (pousadacastellobenvenutti.com.br) uma boa e inusitada opção de hospedagem para quem quer ficar entre as cidades. PARA CONHECER MAIS Aroma Sabores Especiais Fone (54) 3702-3519

CONHEÇA TAMBÉM

BENTO GONÇALVES O centro de Bento Gonçalves também é um ótimo destino para os turistas. É uma ótima opção de hospedagem também, pelo seu caráter central. Hoteis renomados com o DALL’ONDER GRANDE HOTEL (dallonder.com.br ) e o LAGHETTO VIVERONE (laghettoviveronebento.com.br) oferecem conforto e praticidade aos visitantes. Uma visita à VINÍCOLA AURORA (vinicolaaurora.com.br) permite conhecer muito da história do vinho no Rio Grande do Sul em um passeio pelas caves subterrâneas que ficam embaixo das ruas da cidade.

O slowfood ganhou força no cenário nacional e tem em Garibaldi um representante que já se destaca em todo o país com sua culinária criativa e saborosa. Estamos falando do chef Rodrigo Bellora, que comanda o VALLE RÚSTICO (vallerustico.com.br), um dos restaurantes mais inspiradores do Rio Grande do Sul. Com menu degustação, Rodrigo apresenta produtos regionais frescos com um toque atual e ousado.

ROTEIROS DO VINHO 11

PINTO BANDEIRA Próxima aos Caminhos de Pedra fica a pequena cidade de Pinto Bandeira, que se destaca pela produção de espumantes de alta qualidade e vistas encantadoras. Outrora desconhecida, hoje é parada obrigatória para quem visita a Serra Gaúcha. FOTOS DIEGO FABRIS, ESPECIAL

A vinícola CAVE GEISSE (cavegeisse.com.br) é um ícone da região com espumantes premiados no mundo todo. Além do tradicional passeio pela vinícola com degustação, oferece a Geisse Experience. Trata-se de um passeio a bordo de um 4x4 para conhecer os vinhedos e a propriedade da família, com direito a descobrir uma inusitada cachoeira e brindar com um taça de espumante em meio à natureza.

A VINÍCOLA E POUSADA DON GIOVANNI (dongiovanni.com.br) é perfeita para aproveitar a região e os rótulos do local. A pousada, que tem somente seis quartos e uma cabana, tem um clima relaxante de fazenda antiga e um café da manhã com produtos colhidos no pomar. Ao final do dia, a Don Giovanni ainda oferece uma degustação especial em um mirante no meio dos vinhedos. A propriedade abriga também um restaurante em ambiente todo de pedra que – aos sábados e em algumas outras datas mediante reservas – serve o delicioso risoto de alcachofras produzidas ali mesmo, seguido pela cassata com calda de levedura de espumante.

MAIS INFORMAÇÕES pintobandeira.rs.gov.br

A VINÍCOLA VALMARINO (valmarino.com.br) se destaca em Pinto Bandeira. Com um porte um pouco menor, recebe os visitantes para degustação e apresentação de produtos. Outro lugar interessante é o restaurante CHAMPENOISE BISTRÔ (facebook.com/ champenoisebistro )tem chamado a atenção.

PORTO ALEGRE, TERÇA-FEIRA, 31 DE MAIO DE 2016

12 - INFORME PUBLICITÁRIO

Vinhos gaúchos: uma ótima escolha A tradição vinícola por aqui está toda ancorada no nosso terroir, que proporciona uma fácil adaptação das uvas europeias ao nosso solo Um país com tem 45 mil hectares de áreas cultivadas para a produção do vinho. Assim é o Brasil. Se olharmos apenas para o Rio Grande do Sul, veremos a concentração de 90% da produção nacional, com destaque para a região da Serra, área com maior concentração de vinícolas no Estado. A tradição vinícola por aqui está toda ancorada no nosso terroir, que proporciona uma fácil adaptação das uvas europeias ao nosso solo. Em outras palavras, as características do solo e do microclima das regiões produtoras, combinadas às práticas de produção, resultam em um bom desenvolvimento das uvas e em vinhos de melhor qualidade. Porém, diferentemente de outros países da América Latina, o Brasil não tem um tipo de uva símbolo, como é o caso da Malbec na Argentina ou da Carmenère no Chile. Mas há uma tendência em destacar a uva Merlot, de origem francesa, tipo que se adaptou melhor ao clima do Rio Grande do Sul, podendo ser colhida mais cedo, evitando alguns fatores climáticos determinantes para a qualidade do produto final. Como resultado da produção de alta qualidade, os vinhos nacionais têm conquistado cada mais espaço no mercado interno e também fora do Brasil. Já é possível encontrar vinhos brasileiros no Canadá, no Reino Unido, na Alemanha, na Finlândia, na Holanda, na Colômbia, no Paraguai, na China e no Japão. Além da qualidade, o preço competitivo faz da produção nacional uma ótima escolha para aqueles que estão começando a aprimorar o paladar. Com destaque para a produção nacional e com intuito de descomplicar o consumo do vinho, o Rissul traz novamente o Caminho do Vinho, uma feira de vinhos em 14 lojas da rede, como uma forma de introduzir os novos apreciadores a esse mundo tão inspirador. Para conferir as lojas participantes, acesse:

supperrissul.com.br

PORTO ALEGRE, TERÇA-FEIRA, 31 DE MAIO DE 2016

O Rissul traz novamente o Caminho do Vinho, uma feira de vinhos em 14 lojas da rede

CINCO DICAS PARA NÃO ERRAR NA ESCOLHA DO VINHO 1. Sempre coloque os vinhos nacionais na lista. Além do preço competitivo e da qualidade, vinhos produzidos no Rio Grande Sul têm a vantagem de não sofrerem as alterações de paladar causadas pelo manuseio e transporte, comuns, mas que não são regra, com rótulos importados 2. O gosto pessoal também é muito importante na hora de escolher o vinho. Guarde os rótulos dos vinhos que você gostou e veja suas características, assim fica mais fácil escolher novos rótulos. Uma dica é fotografálos e guardas as imagens em seu celular ou usar um aplicativo de vinhos no tablet ou smartphone

3. Para os dias frios, prefira os vinhos mais encorpados e com teor alcoólico acima de 13%. Eles dão uma sensação mais quente na boca 4. Se o objetivo é servir o vinho em um jantar, saber o cardápio ajuda na tomada de decisão. No geral, as vinícolas costumam indicar a harmonização ideal de cada rótulo. Na dúvida, peça ajuda do especialista 5. Na hora de cozinhar, escolha um vinho que você gostaria de beber. A qualidade do produto influencia no sabor das receitas também

14 - HOTLIST

Não é segredo para ninguém que amamos tomar um bom vinho. Branco, tinto, rosé, espumante ou de sobremesa, todos eles tem lugar no nosso coração. Aqui selecionamos alguns dos nossos rótulos preferidos da temporada ELEGANCE CHAMPENOISE BRUT

GRAN LEGADO BRUT CHAMPENOISE

Esse varietal cujas uvas se originam 50% de Bagé, na Campanha Gaúcha, e 50% de André da Rocha, na Serra, traz um aroma delicado e elegante de frutos vermelhos bem maduros como amoras, groselhas e cerejas. Ao paladar, apresenta corpo e persistência medianos.

Graduação alcoólica: 12,5% vol. Temperatura de serviço: 5 a 8 °C

Graduação alcoólica: 12% vol. Temperatura de serviço: 5 a 8°C

Um espumante elaborado a partir de cortes nobres das variedades Chardonnay e Pinot Noir, com coloração dourada. Seus aromas complexos e notas de frutas maduras pedem pratos com aromas singulares e elegantes como os trufados e picantes.

Combinação entre as uvas Chardonnay e Pinot Noir oriundas de vinhedos da marca no Vale dos Vinhedos. Apresenta uma linda cor amarela com reflexos dourados brilhantes, borbulhas ativas intensas e um aroma que evidencia seus 12 meses de maturação.

DON GIOVANNI BRUT NATURE

CAVE GEISSE BRUT

Graduação alcoólica: 12,5% vol. Temperatura de serviço: 5 a 8 °C

Graduação alcoólica: 12% vol. Temperatura de serviço: 4 a 6°C

AURORA MILLÉSIME CABERNET SAUVIGNON 2011

Coloração amarelo palha com nuances dourados e um excelente brilho. Assim é o visual desse espumante que utiliza a doçura apenas das uvas em sua composição. No paladar, apresenta grande volume de boca, é refrescante, apesar da acidez marcante com realce dos gostos cítricos.

A elegância da Chardonnay e a estrutura da Pinot Noir se equilibram neste que é um clássico espumante produzido pela família Geisse. Sua perlage é fina e persistente. No olfato, apresenta uma delicada mistura de frutas secas, como damasco e amêndoa. Na boca, uma acidez agradável.

DAL PIZZOL PINOT NOIR 2015 Dal Pizzol

Graduação alcoólica: 12,5% vol. Temperatura de serviço: 14 a 16 °C

Don Giovanni

Peterlongo

Cave Geisse

Gran Legado

Aurora

Graduação alcoólica: 13% vol. Temperatura de serviço: 16 a 18°C O melhor vinho da melhor safra. Este é o conceito deste Cabernet que é elaborado apenas em anos nos quais as condições são excelentes. Em sua sétima edição, o Millésime passa por 12 meses em barrica e surpreende com aroma de frutas negras e frutas vermelhas.

LUIZ ARGENTA JOVEM ROSÉ

SALTON DESEJO MERLOT

Graduação alcoólica: 12% vol. Temperatura de serviço: 10°C

Graduação alcoólica: 13% vol. Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Esse rosé se apresenta belo já à primeira vista, com sua garrafa de formato especial e uma cor vermelho cereja vibrante. A mescla de castas – 30% Pinot Noir e 70% Shiraz – provoca um retrogosto que marca de forma intensa o frutado e acompanha bem os petiscos do happy hour.

Com coloração roxa intensa e aromas de frutas negras, café, chocolate, tabaco, nozes e pimenta negra, esse merlot de uvas da Campanha é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho. Ótima opção para harmonizar com carnes vermelhas e molhos fortes.

GRAN RAÍZES CORTE 2012

ALIANÇA MOSCATEL ESPUMANTE

Luiz Argenta

Valduga

Graduação alcoólica: 13,5% vol. Temperatura de serviço: 16 a 20°C A intensidade e elegância do assemblage – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat da Campanha – equilibram-se com a passagem por barricas francesas de primeiro uso neste tinto, proporcionando grande complexidade aromática com notas de especiarias, café e frutas maduras.

Salton

Nova Aliança

Graduação Alcoólica: 7,5% vol. Temperatura de serviço: 4ºC Aromático, esse espumante de borbulhas finas e persistentes lembra frutas cítricas e aromas de flores pequenas do campo. Na boca, sua doçura é equilibrada e pronunciada devido a uma leve acidez que acompanha muito bem sobremesas e frutas.