Zummo 2019 by Alvarez Group

Los exprimidores Zummo Nature cuentan con el sistema de exprimido exclusivo de Zummo, Efficient Vertical System (EVS) Advanced. Con el EVS, la fruta cae de la cesta a la copa y es cortada verticalmente. De esta forma, el zumo resultante no entra nunca en contacto con la corteza, siendo su recorrido hasta el vaso el mĂnimo posible. Con ello se consigue desperdicio 0 y se obtiene un zumo con el sabor mĂĄs puro posible. The Zummo Nature juicers have the exclusive Zummo Efficient Vertical System (EVS) Advanced juice extraction system. With the EVS, the fruit drops from the basket to the cup and it is cut vertically. Thus, the resulting juice never enters into contact with the peel, and the distance to the disposable cup is as short as possible. Thus, waste is reduced to 0 and the juice obtained has the purest flavour possible.

GLOSARIO / GLOSSARY

Gastronorm(G)

Counter Top

La cubeta Gastronorm, encastrada en los muebles Cabinet, proporciona espacio adicional para poder llenar de zumo los recipientes más grandes, como garrafas. La nueva versión Duo incluye una tapa metálica para cubrir el hueco y poder usarla sin la funcionalidad Gastronorm. Todos los muebles Cabinet incluyen Gastronorm Duo de serie a excepción de los muebles de la línea Store.

Se les denomina a los modelos en los que las máquinas no llevan cubetas como es habitual, sino mangas adaptables a un troquel previamente recortado sobre una superficie. Su finalidad es poder colocar el exprimidor sobre, por ejemplo, una barra y que las mangas conduzcan las cortezas hasta los depósitos que estarán en el interior de esta. El cliente tendrá que manipular su barra para que acoplen las mangas del exprimidor.

The Gastronorm tray, imbedded in the Cabinet units, provides additional space to be able to fill larger receptacles, such as carafes, with juice. The new Duo version includes a metal lid to cover the area and be able to use it without the Gastronorm functionality. All the Cabinet units include the Gastronorm Duo as standard equipment, except for the Store line cabinets.

Self Service(SS) Los modelos versión Self Service de Z14 incorporan un grifo que, al ser presionado, activa el exprimido, sin necesidad de accionarlo a través del display programador. The Z14 Self Service version models incorporate a tap which, when pressed, activates the juice extraction. There is no need to activate this from the programmer display.

SS Adapt

This is the name given to the models whose machines do not have containers as they normally do, but chutes adaptable to a mould that has been previously cut out on a surface. Its purpose is to be able to install the juicer on a counter, for example, and for the peel to drop down the chutes to the tanks that will be located on the inside. The client will have to manipulate the counter so that juicer chutes are coupled correctly.

Cabinet G

NEW

Hace referencia al mueble que completa el conjunto exprimidor + mueble. Es de acero inoxidable y de medidas 780 (a) x 610 (l) x 600 (p) mm. Las cortezas se recogen en una bolsa que se sujetará en un aro específico que se encuentra en el interior del mueble. La capacidad de recogida de cortezas dependerá del tamaño de la bolsa que se utilice. This refers to the unit that comprises the juicer plus the cabinet. It is made of stainless steel and measures 780 (h) x 610 (w) x 600 (d) mm. The peel is collected in a bag that will be secured in a specific ring that is located on the inside of the cabinet. The container capacity will depend on the size of the bag used.

NEW

La gama Z40 incluye de serie la nueva bandeja grifo Self Service Adapt. La activación del grifo se ha desarrollado en forma de palanca basculante para mejorar su usabilidad. Además, cuenta con dos posiciones: modo continuo o modo grifo. Con este nuevo diseño, el caudal de zumo es mayor y se garantiza que es evacuado en su totalidad, evitando acumulaciones en la parte inferior de la bandeja. The Z40 range includes the new Self Service Adapt tap tray as standard equipment. The tap is activated like a swing lever, making it easier to use. It has two positions: continuous mode or tap mode. With this new design, the juice flow volume is greater and total discharge is guaranteed, avoiding accumulations in the bottom of the tray.

Service Los exprimidores Service, cuentan con un depósito de 7,6 litros de capacidad donde se recoge el zumo exprimido. Este depósito incorpora un grifo para facilitar el llenado de recipientes. Al contrario que en las versiones Self Service, en los modelos Service el grifo no acciona la máquina; el sistema de exprimido se acciona a través del display programador. The Service juicers have a 7.6 litre capacity tank where the squeezed juice is collected. This tank has a tap to make it easier to fill receptacles. Unlike the Self Service versions, in the Service models the tap does not activate the machine; the juice extraction system is activated from the programmer display.

Cabinet G

NEW

Hace referencia al mueble de tamaño grande que completa el conjunto exprimidor + mueble. Se diferencia de “Cabinet” por la anchura, que en este caso es de 800 mm y por la recogida de las cortezas que son depositadas en dos cubos incluidos en el interior del mueble, con capacidad total de 110 litros. This refers to the large-sized unit that comprises the juicer plus the cabinet. The difference between this unit and “Cabinet” is the width, which in this case is 800 mm. The container capacity also differs as, in this case, the peel is deposited in two containers located inside the cabinet that have a total capacity of 110 litres.

Cabinet Store

NEW

Mueble concebido especialmente para los exprimidores ubicados en supermercados y grandes superficies. Se caracteriza por el hueco situado en la parte superior “Easy Fill”, que facilita el llenado de recipientes de gran capacidad. Para acceder a los cubos de recogida de cortezas, cuenta con dos puertas simétricas con tirador. Specially designed cabinet for juicers in supermarkets and large surface areas. It is characterised by the space located on the upper “Easy Fill” part, which makes it easier to fill large-capacity receptacles. To access the peel containers, it has two symmetric doors with a handle.

Food service Restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, comercios,… La línea Food Service de Zummo, ha sido concebida para dar servicio a cualquier tipo de establecimiento. En función de sus características, Zummo ofrece a cada negocio el exprimidor perfecto para cubrir sus necesidades y maximizar su rentabilidad. La gama Foodservice de Zummo incorpora los modelos de exprimidores Nature, en todas sus versiones y con todos sus accesorios, y la licuadora Z22 ¡Descúbrelos! Restaurants, bars, cafeterias, hotels, shops,… The Zummo Food Service line has been designed to provide service in any type of establishment. Depending on the characteristics, Zummo offers each business the perfect juicer to cover their needs and get maximum return on their investment. The Zummo Food Service range incorporates the Nature juicer models, in all versions and with all accessories, and the Z22 blender. Discover them!

NATURE La opción perfecta para espacios reducidos The perfect option for smaller spaces El exprimidor Z1 Nature, es el modelo más compacto de Zummo, está recomendado para locales con un espacio limitado. Ha sido diseñado para convertirse en la solución más eficaz y rentable para aquellos negocios donde el consumo de zumo es inferior a 30 vasos diarios. The Z1 Nature juicer is Zummo’s most compact model and it is recommended for premises with limited space. It has been designed to become the most effective and profitable solution for businesses with a juice consumption of less than 30 disposable cups per day.

Consumo / Consumption

Tipo de fruta / Type of fruit

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES

6,5 1 kg 9l

Frutas por minuto Fruits per minute Alimentador Feeder Recogida de cortezas Container capacity

Colores disponibles / Available colors

EFFICIENT VERTICAL SYSTEM

EASY CLEAN

BPA SAFE

Voltaje / Voltage

230 V - 50 Hz. 220 V - 60 Hz. 120V - 60 Hz.

Motor / Motor

Monofásico 0,16 CV / Single phase 0.16 CV

Consumo / Energy consumption

165 W - 1.8 W en standby / Energy consumption on standby 1.8 W

Automático/ Automatic

Sí / Yes

Sistema standby / Standby system

Sí / Yes

Peso / Weight

29,5 kg

Alimentador / Feeder

1 kg

Frutas por minuto / Fruits per minute

6,5

Recogida de cortezas / Bin capacity

Diámetro de fruta / Diameter of fruit

55-70 mm / 63-75 mm .Opt: 65-80 mm / 75-90 mm

Medidas / Dimensions

678 (a) x 340 (l) x 387 (p) mm / 678 (h) x 340 (w) x 387 (d) mm

Protección / Safety

Sensores de bloqueo / Blocking sensors

Programador / Programmer

Sí / Yes

Z06 NATURE

Versatilidad en estado puro Versatility in its purest state El modelo Z06 Nature es el exprimidor más versátil de Zummo. Exprime toda clase de cítricos además de granadas. La opción perfecta para aquellos que buscan una gran flexibilidad en su oferta al mercado. The Z06 Nature model is Zummo’s most versatile juicer. It extracts juice from all types of citrus fruit as well as pomegranates. The perfect option for those who seek great flexibility in their market offer.

Consumo / Consumption

Tipo de frutas / Type of fruits

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES

10 1,5 kg 22 l

Frutas por minuto Fruits per minute

EFFICIENT VERTICAL SYSTEM

Alimentador Feeder

EASY CLEAN

Recogida de cortezas Container capacity

AUTOMATIC FILTER

Colores disponibles / Available colors ¹

BPA SAFE

¹ Cubetas o mangas de acero inoxidable / ¹ Stainless steel containers or chutes

Voltaje / Voltage

230 V - 50 Hz. 220 V - 60 Hz, 120 V - 60 Hz.

Motor / Motor

Monofásico 0,33 CV / Single phase 0.33 CV

Consumo / Energy consumption

275 W

Automático/ Automatic

Sí / Yes

Peso / Weight

52,5 kg

Alimentador / Feeder

1,5 kg

Frutas por minuto / Fruits per minute

Recogida de cortezas / Bin capacity

22 l (2 x11)

Diámetro de fruta / Diameter of fruit

55-75 mm /70-90 mm. Optional: 45-60 mm

Medidas / Dimensions

811 (a) x 548 (l) x 431 (p) mm / 811 (h) x 548 (w) x 431 (d) mm

Protección / Safety

Sensores de bloqueo / Blocking sensors

Programador / Programmer

Sí / Yes

Capacidad cesta / Basket capacity

6 kg

Filtro / Filter

Automático / Automatic

Z14 NATURE

Infinitas posibilidades para tu negocio Endless posibilities for your business Z14 Nature es la opción más recomendada para negocios con un consumo de zumo alto. La capacidad de su cesta y de sus depósitos para cortezas le proporciona una gran autonomía, un factor clave para buffets, restaurantes y el sector retail. The Z14 Nature juicer is the right equipment for those businesses registering a high juice consumption. Additional autonomy can be obtained thanks to its large basket and waste bins. This is a key aspect for buffets, restaurants and the retail sector.

Consumo / Consumption

Tipo de frutas / Type of fruits

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES Voltaje / Voltage

230 V - 50 Hz. 220 V - 60 Hz. 120 V - 60 Hz.

Motor / Motor

Monofásico 0,33 CV / Monofasic 0,33 CV

Consumo / Energy consumption

275 W

Peso / Weight

58,5 kg

Frutas por minuto / Fruits per minute

Recogida de cortezas / Bin capacity

14 l (2 x 7 l)

Diámetro de fruta / Diameter of fruit

55-75 mm / 70-90 mm . Opt: 45-60 mm / 53-60 mm

Medidas / Dimensions

822 (a) x 478 (l) x 460 (p) mm / 822 (h) x 478 (w) x 460 (d) mm

Protección / Safety

Sensores de bloqueo / Blocking sensors

Capacidad cesta / Basket capacity

9 kg

Programador / Programmer

Sí / Yes

Filtro / Filter

Automático / Automatic

¹Solo compatible con cubetas o mangas inox con kit de elevación / ¹Only compatible with stainless steel containers or chutes with elevation kit

Frutas por minuto Fruits per minute

9 kg

Capacidad de cesta Basket capacity

EFFICIENT VERTICAL SYSTEM

EASY CLEAN

¹Self Service

14 l

Recogida de cortezas Container capacity AUTOMATIC FILTER

Colores disponibles / Available colors ¹

*16 kg

*Opcional / Optional

BPA SAFE

¹ Cubetas o mangas de acero inoxidable / ¹ Stainless steel containers or chutes

Z40

NEW

NATURE

La unión de velocidad y eficiencia Speed and efficiency combination El modelo Z40 Nature es el exprimidor perfecto para atender las necesidades de la restauración colectiva y las grandes superficies. Su capacidad para exprimir gran cantidad de zumo en un breve intervalo de tiempo — ¡hasta 40 frutas por minuto! —permite atender los picos de demanda propios de este tipo de establecimientos. Model Z40 Nature is the perfect juicer to attend to the needs of mass catering and megastores. Its capacity to extract large amounts of juice in a short period of time - up to 40 pcs. per minute! permits satisfying the typical demand peaks of this type of establishment.

Consumo / Consumption

Tipo de frutas / Type of fruits

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES Voltaje / Voltage

230 V - 50 Hz. 220 V - 60 Hz, 120V - 60 Hz

Motor / Motor

Monofásico 0,5 CV / Single phase 0.5 CV

Consumo / Energy consumption

410 W — 2,4 W Stand by

Peso / Weight

81,5 kg

Frutas por minuto / Fruits per minute

Recogida de cortezas / Bin capacity

30 l (2 x 15 l)

Diámetro de fruta / Diameter of fruit

53-76 mm. Opt: 64-88 mm / 77-100 mm / 40-60mm

Medidas / Dimensions

980 (a) x 595 (l) x 550 (p) mm / 980 (h) x 595 (w) x 550 (d) mm

Protección / Safety

Sensores de bloqueo / Blocking sensors

Programador / Programmer

Sí / Yes

Capacidad cesta / Basket capacity

20 kg

Filtro / Filter

Automático / Automatic

Doble función / Dual function

Frutas por minuto Fruits per minute

20 kg

Capacidad de cesta Basket capacity

30 l

Recogida de cortezas Container capacity

Cubetas o mangas de acero inoxidable / Stainless steel containers or chutes

EFFICIENT VERTICAL SYSTEM

EASY CLEAN

AUTOMATIC FILTER

SELF SERVICE ADAPT

BPA SAFE

Z22

JUICE EXTRACTOR

800 W

Potencia Power

3000

RPM RPM

Recogida de residuos Bin Capacity

EASY CLEAN

HIGH SPEED

NOISELESS

Licuadora de alta productividad y rendimiento para frutas y vegetales con depósito de pulpa acoplado – La opción ideal para ofrecer las mejores combinaciones.

High productivity and yield blender for fruit and vegetables with attached pulp tank – The ideal option to offer the best combinations.

· Limpieza rápida y fácil en menos de 5 min

· Easy and quick to clean in less than 5 min

· Fijación magnética de disco y filtro

· Magnetic disc and filter attachment

· Hasta 2 l de zumo por minuto

· Up to 2 l of juice per minute

· Motor encapsulado

· Encapsulated motor

· Silenciosa. Su base de caucho absorbe la vibración

· Silent. Its rubber base absorbs vibration.

· Espacio de alimentación de Ø 75 mm

· Ø 75 mm feed space

· Cuerpo de aluminio y bol en acero inoxidable

· Aluminium body and stainless steel bowl

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES Voltaje / Voltage

220 V - 50 Hz

Potencia / Power

800 W

Consumo / Energy consumption

275 W

Rpm

3000 Rpm

Peso / Weight

18,5 kg

Recogida de residuos / Bin capacity

Medidas / Dimensions

290 (a) x 438 (l) x 512 (p) mm / 290 (h) x 438 (w) x 512 (d) mm

Retail Conjuntos modulares diseñados para cubrir la demanda de zumo natural en grandes superficies. La gama Retail de Zummo incluye exprimidores, muebles, dispensadores y accesorios especializados que se combinan para ofrecer la solución más adecuada para cada espacio. Rentabilidad en el exprimido, uso intuitivo y mantenimiento sencillo. Ésas son las claves que hacen de Zummo Retail la mejor opción para hacer crecer tu negocio. Modular units designed to cover the natural juice demand in megastores. The Zummo Retail range includes juicers, cabinets, dispensers and specialised accessories that can be combined to offer the most adequate solution for every space. Profitability in juice extraction, intuitive use and simple maintenance. These are the key points that make Zummo Retail the best option to make your business grow.

Z14 NATURE SELF SERVICE CABINET G Gran autonomía en el mínimo espacio Great autonomy in the minimum space

Para ofrecer un extra de servicio a los clientes ya no es necesario disponer de grandes espacios ni hacer grandes inversiones. Con la gama Retail de Z14, cualquier tipo de tienda o comercio podrá disponer de zumo en su oferta. To offer clients a service extra, it is no longer necessary to have large spaces or make great investments. With the Z14 Retail range any type of shop or business can include juice in their offer.

Consumo / Consumption

Tipo de frutas / Type of fruits

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES

*Standard

Voltaje / Voltage

230 V - 50 Hz. 220 V - 60 Hz. 120 V - 60 Hz.

Motor / Motor

Monofásico 0,33 CV / Monofasic 0,33 CV

Consumo / Energy consumption

275 W

Peso / Weight

101,5 kg

Frutas por minuto / Fruits per minute

Recogida de cortezas / Bin capacity

Bolsa / Bag

Diámetro de fruta / Diameter of fruit

55-75 mm / 70-90 mm . Opt: 45-60 mm / 53-60 mm

Medidas / Dimensions

1645 (a) x 610 (l) x 600 (p) mm/ 1645 (h) x 610 (w) x 600 (d) mm

Protección / Safety

Sensores de bloqueo / Blocking sensors

Capacidad cesta / Basket capacity

9 kg

Programador / Programmer

Sí / Yes

Filtro / Filter

Automático / Automatic

Gastronorm (G) / Gastronorm (G)

Sí / Yes

¹Dispone de equipo de frio en el mueble con depósito / ¹Cabinet with cooling system included and tank

Frutas por minuto Fruits per minute

9 kg

Capacidad de cesta Basket capacity

EFFICIENT VERTICAL SYSTEM

*16 kg

EASY CLEAN

Bolsa Bag

Recogida de cortezas Container capacity AUTOMATIC FILTER

¹Fresh *Opcional / Optional

SELF SERVICE

BPA SAFE

Z40

NEW

NATURE CABINET STORE

Máximo rendimiento para un servicio continuo

Botellero no incluido / Bottle rack not incluided

Maximum yield for continuous service Zummo da un paso más con su exprimidor Z40 y crea la versión Z40 Nature Max Cabinet Store. Con este concepto, se cubren las necesidades específicas de supermercados y grandes superficies. Su gran velocidad de exprimido, su amplia variedad de frutas exprimibles y su mueble con Easy Fill hacen de este modelo la opción perfecta para atender las grandes demandas de zumo propias de este tipo de establecimientos. Zummo steps up a level with its Z40 juicer, creating the Z40 Nature Max Cabinet Store version. With this concept, it covers the specific needs of supermarkets and megastores. Its fast juice extraction speed, its wide variety of squeezable fruit and its cabinet with Easy Fill make this model the perfect option to attend to the large juice demands of this type of establishment. Consumo / Consumption

Tipo de frutas / Type of fruits

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES Voltaje / Voltage

230 V - 50 Hz. 220 V - 60 Hz. 120 V - 60 Hz.

Motor / Motor

Monofásico 0,5 CV / Single phase 0.5 CV

Consumo / Energy consumption

410 W — 2,4 W Stand by

Peso / Weight

131,52kg

Frutas por minuto / Fruits per minute

Recogida de cortezas / Bin capacity

110 l

Diámetro de fruta / Diameter of fruit

53-76 mm. Opt: 64-88 mm / 77-100 mm / 40-60mm

Medidas / Dimensions

1762 (a) x 800 (l) x 600 (p) mm / 1762 (h) x 800 (w) x 600 (d) mm

Protección / Safety

Sensores de bloqueo / Blocking sensors

Capacidad cesta / Basket capacity

20 kg

Programador / Programmer

Sí / Yes

Filtro / Filter

Automático / Automatic

EasyFill / EasyFill

Sí / Yes

Self Service / Self Service

Sí (Adapt) / Yes (Adapt)

40 20 kg

*Cabinet Plus G

110 l *Service

*Opcional / Optional

Doble función / Dual function

Frutas por minuto Fruits per minute

EFFICIENT VERTICAL SYSTEM

SELF SERVICE ADAPT

EASY CLEAN

EASYFILL

AUTOMATIC FILTER

BPA SAFE

Capacidad de cesta Basket capacity Recogida de cortezas Container capacity

Z40

NEW

NATURE

MULTIFRUIT RANGE

Explora todas las posibilidades Explore all possibilities Ya es posible exprimir cualquier cítrico de la forma más eficiente. Con la gama Multifruit, Zummo adapta su Z40 Nature original y crea 6 versiones concebidas para exprimir naranjas, mandarinas, limas, limones, pomelos y granadas. Un novedoso concepto, único en el mercado, concebido para ampliar la oferta de zumos obteniendo la máxima rentabilidad de cada uno de ellos. Any citrus fruit can now be squeezed in the most efficient manner. With the Multifruit range Zummo adapts the original Z40 Nature and creates 5 versions designed to squeeze oranges, tangerines, limes, lemons, grapefruit and pomegranates. A new concept, one of a kind in the market, designed to extend the juice offer, obtaining maximum return on investment from each one of them.

Consumo / Consumption

Tipo de frutas / Type of fruits

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS / TECHNICAL FEATURES Voltaje / Voltage

230 V - 50 Hz. 220 V - 60 Hz. 120 V - 60 Hz.

Motor / Motor

Monofásico 0,5 CV / Monofasic 0,5 CV

Consumo / Energy consumption

275 W

Peso / Weight

131.52 kg

Frutas por minuto / Fruits per minute

Velocidad adaptada a cada tipo de fruta / Speed adaptation to each kind of fruit

Recogida de cortezas / Bin capacity

110 l

Diámetro de fruta / Diameter of fruit

Tamaño específico a cada tipo de fruta / Size adaptation to each kind of fruit

Medidas / Dimensions

1762 (a) x 800 (l) x 600 (p) mm / 1762 (h) x 800 (w) x 600 (d) mm

Protección / Safety

Sensores de bloqueo / Blocking sensors

Capacidad cesta / Basket capacity

20 kg

Programador / Programmer

Sí / Yes

Filtro / Filter

Automático / Automatic

EasyFill / EasyFill

Sí / Yes

Self Service / Self Service

Sí (Adapt) / Yes (Adapt)

*Cabinet Plus G

*Opcional / Optional

Z40 NATURE LIMEFRUIT

Z40 NATURE TANGERINEFRUIT

Especial para limas /Special for limes 40 frutas por minuto / 40 fruits per minute

Especial para mandarinas /Special for tangerines 40 frutas por minuto / 40 fruits per minute

Z40 NATURE LEMONFRUIT

Z40 NATURE GRAPEFRUIT

Especial para limones /Special for lemons 25 frutas por minuto / 25 fruits per minute

Especial para pomelos /Special for grapefruits 33 frutas por minuto / 33 fruits per minute

Z40 NATURE ORANGEFRUIT

Z40 NATURE GARNETFRUIT

Especial para naranjas /Special for naranjas 40 frutas por minuto / 40 fruits per minute

Especial para granadas /Special for pomegranates 33 frutas por minuto / 33 fruits per minute

EFFICIENT VERTICAL SYSTEM

SELF SERVICE

EASY CLEAN

EASYFILL

AUTOMATIC FILTER

BPA SAFE

Z06 ACCESORIOS / ACCESSORIES

Z1 ACCESORIOS / ACCESSORIES Cubetas / Containers

Kit copa grande / Large cup kit

Cesta / Basket

Cajón recoge cortezas / Peel collection drawer

Ref. 1903008A-1 2 Ref. 1903008A-2 3 Ref. 1903008A-3 4 Ref. 1903008A-4

Ref. 1908020

Ref. 1902016

Ref. 0509001-N

· Ø 65/90 mm

· Permite almacenar hasta 2,5 kg de fruta

Cabinet G Ref. MDC06-N

Kit copas pequeñas / Small cup kit

NEW

Ref. 0505026

· Compuesto por: 1 bola grande +

1 copa grande + 1 suplemento

· It stores up to 2.5 kg of fruit

elástico + 1 calibrador Ø 90 mm · Ø 65/90 mm

· Capacidad: 9 l

· Apto para todos los modelos de

· Components: 1 large cup + 1 large ball

Z06 Nature

+ 1 elastic accessory + 1 calibrator

· Capacidad: 39 l

· Peso: 34,5 kg

· Exprime frutas de Ø 45/60 mm

Ø90 mm

· Peso: 15 kg

· 780 (a) x 610 (l) x 600 (p) mm

· Kit compuesto por: 2 bolas

· 276 (a) x 508 (l) x 435 (p) mm

· Depósito para residuos: bolsa

· Acero inoxidable

· Bandeja gastronorm + tapa

· Capacity: 39 l

· Weight: 34,5 kg

· Squeezes fruit of Ø 45/60 mm

Mangas inox / Stainless steel chutes

· Weight: 15 kg

· 780 (h) x 610 (w) x 600 (d) mm

· Kit consists of: 2 small balls +

· 276 (h) x 508 (w) x 435 (d) mm

· Waste storage: bag

Ref. 0509B00B

· Stainless steel

· Gastronorm tray + cover

pequeñas + 2 copas pequeñas

Z06 ACCESORIOS / ACCESSORIES Cubetas / Containers

Cubetas Inox / Stainless steel Containers

Ref. 0508039-1 Ref. 0508039-2 Ref. 0508039-3 4 Ref. 0508039-4

Ref. 0508040

· Suitable for all Z06 Nature

2 small cups

Z14 ACCESORIOS / ACCESSORIES 1

Bandeja grifo Self Service / Full drip tray

Cubetas / Containers

Cubetas Inox / Stainless steel Containers

Ref. 1405034A-1

Ref. 1408042-1 Ref. 1408042-2 Ref. 1408042-3 4 Ref. 1408042-4

Ref. 1408043

3 3

· Apto para todos los modelos de Z06 Nature · Apto para todos los modelos de

· Acero inoxidable

· Capacidad: 22 l

Z06 Nature · Capacidad: 22 l

· Apto para modelos Z06 Nature

· Suitable for the Z06 Nature · Suitable for all Z06 Nature models · Capacity: 22 l

· Stainless steel

· Apto para todos los modelos de

· Apto para modelos Z14 Nature y Z14

Z14 Nature

· Suitable for all Z06 Nature models

· Incorpora: grifo dispensador

· Capacity: 22 l

·Soporte botella * (Ref.210841)

Nature Self Service · Apto para todos los modelos de Z14 Nature

· 355 (a) x 296 (l) x 107 (p) mm · Capacidad: 18 l

· Capacidad: 14 l

· Acero inoxidable

· Includes: dispensing tap

· Suitable for the Z14 Nature

· Suitable for the Z14 Nature and Z14

· Standing support* (Ref.210841)

· Capacidad: 14 l

· Suitable for all Z14 Nature Nature Self Service models · 355 (h) x 296 (w) x 107 (d) mm · Capacity: 18 l · Stainless steel

ACCESORIOS / ACCESSORIES

· Capacity: 9 l

Z14 ACCESORIOS / ACCESSORIES Mangas inox / Stainless steel chutes Ref. 1408044

Z14 ACCESORIOS / ACCESSORIES Kit XS sin cesta / XS Kit without basket

Kit tolva para 16 kg de fruta / Hopper kit for 16 kg

Ref. 1403030

Ref. 1403026A-1

· Kit compuesto por: tolva y pista

· Capacidad para 16 kg de fruta

Cabinet G

Cabinet Fresh Plus

Ref. MF14-N

Ref. MFP14-N

· Apto para el modelo Z14 Fresh

· 890 (a) x 650 (l) x 530 (p) mm

· 890 (a) x 840 (l) x 530 (p) mm

· 780 (a) x 610 (l) x 600 (p) mm

· Peso: 53,1 kg

· Peso: 60,8 kg

· Peso: 34 kg

· Equipo de frío

· Suitable for the Z14 Fresh model

· 890 (h) x 650 (w) x 530 (d) mm

· 890 (h) x 840 (w) x 530 (d) mm

· Weight: 53,1 kg

· Weight: 60,8 kg

· Cooling system

NEW

· Apto para el modelo Z14 y Z14 · Apto para modelos Z14 Nature

ACCESORIOS / ACCESSORIES

· Acero inoxidable

de tolva, copas XS, bolas XS y aro XS · Exprime frutas de Ø 45/60 mm

Self Service

· Kit compuesto por: tolva, pista de tolva y cesta

· Bandeja gastronorm + tapa

· Suitable for the Z14 Nature · Stainless steel

· Kit consists of: hopper and hopper

· Capacity of 16 kg of fruit · Kit consists of: hopper, hopper

track, XS cups, XS balls, XS ring · Squeezes fruit of Ø 45/60 mm

· Suitable for the Z14 and the Z14

track and basket

Self Service models · 780 (h) x 610 (w) x 600 (d) mm ·Weight: 34 kg

Kit XS completo / Complete XS Kit

Kit elevación con cubetas / Elevation kit with containers

Kit elevación con mangas / Elevation kit with chutes

Ref. 1403029

Ref. 1408050

Ref. 1408049

NEW

· Gastronorm tray + cover

Z40 ACCESORIOS / ACCESSORIES NEW

Kit exprimido grande / Large squeezing kit

Kit exprimido extra grande / Extra-large squeezing kit

Kit exprimido XS / XS squeezing kit

Ref. 210536

Ref. 210537

Ref. 210332A

NEW

· Capacidad para 16 kg de fruta

· Apto para modelos Z14 Nature

· Kit compuesto por: tolva y pista

· Acero inoxidable

· Elevación 45mm

de tolva, copas XS, bolas XS y aro XS

· Ø 77/100 mm

· Compuesto por: 2 bolas XS

· Suitable for the Z14 Nature

· Compuesto por: 2 bolas grandes

· Compuesto por: 2 bolas extra grandes

+ 2 copas XS + Aro XS + Embudo

· Stainless steel

+ 2 copas grandes + 1 separador

+ 2 copas extra grandes + 1 Separador

· Elevation 45mm

y cesta · Exprime frutas de Ø 45/60 mm · Capacity of 16 kg of fruit · Kit consists of: hopper and hopper track, XS cups, XS balls, XS ring and basket · Squeezes fruit of Ø 45/60 mm

· Ø 40/60 mm · Ø 64/88 mm

· Suitable for the Z14 Nature

+ Cuchilla D80

· Ø 64/88 mm

· Ø 77/100 mm

· Ø 40/60 mm

· Consists of: 2 large balls of + 2 extra

· Consists of: 2 balls XS

large cups + 1 separator

+ 2 cups XS + Ring XS + Funnel + Blade D80

ACCESORIOS / ACCESSORIES

Cabinet Fresh

Ref. MDC14-N

ACCESORIOS GENERALES / GENERAL ACCESSORIES

Depósito completo / Full tank

Bandeja grifo completa / Full drip tray

Bandeja Self Service Adapt / Self Service Adapt tray

Ref. 210816D-5

Ref. 210545A-1

Ref. 210561A-1

Botellas / Bottles

Vasos / Plastic cups

Botellero / Bottle rack

Etiqueta opcional / Optional label

Ref. 0001 (220 ml / 7.5 oz.) Ref. 0002 (250 ml / 8.5 oz.) Ref. 0003 (150 ml / 5.1 oz.)

Ref. 0316004-N

· Apto para Z40 N Adapt

· Volumen: 0,5 l o 1 l

· Volumen: 220 - 250 - 150 ml

· Apto para todos* los muebles

· Grifo dispensador

· Material: PET

· Diámetro: 70 - 71 mm /

· 755 (a) x 345 (l) x 600 (p) mm

· Modo continuo

· Tapón de rosca con precinto de

NEW

· Depósito de 7,6 l · Grifo dispensador

· Apto para Z40 Self Service

· Incorpora: 1 grifo dispensador,

· Grifo dispensador

1 agitador manual, soporte

· Con soporte (Ref. 210554A-1)

ACCESORIOS / ACCESSORIES

depósito, tapa depósito, depósito de plástico transparente

· Suitable for the Z40 Self Service model

· Soporte botella (Ref. 210842)

· Dispensing tap · Tank of 7.6 l

· Suitable for the Z40 N Adapt

· Dispensing tap

· Includes: 1 dispensing tap, 1 manual

· Continuous mode · Standing support (Ref. 210842)

stirrer, tank support, tank lid, transparent plastic tank

Cabinet Plus G Ref. MDPC40-N

NEW

Cabinet Store Ref. MMP40-N

seguridad · Volume: 0.5 l o 1 l

NEW

Mangas inox / Inox chutes

· Suitable for all* units

· Volume: 220 - 250 - 150 ml / 7.5 – 8.5 – 5.1 oz.

· Material: PET

· With standing support (Ref. 210554A-1)

· Peso: 7,1 kg

73 - 74 mm / 70 - 71 mm

· Threaded cap with safety seal with

· 755 (h) x 345 (w) x 600 (d) mm

· Diameter: Ø 70 - 71 mm - Ø 73 - 74 mm/

· Weight: 7.1 kg

- Ø 70 - 71 mm /

safety seal

Mueble Botellero / Bottle rack cabinet Ref. MB-N50

Forex adhesivo mueble / Rigid PVC foam adhesive sheet

Kit de limpieza / Cleaning kit

Ref. Consultar / Ask for details

NEW

Ref. 210932

· Apto para modelos Z40 Nature · Apto para el modelo Z40

· Apto para el modelo Z40

· Dos posiciones

· Forex adhesivo para cabinet

· Kit de limpieza específico para Z14 N

· 780 (a) x 800 (l) x 600 (p) mm

· 1850 (a) x 500 (l) x 600 (p) mm

· Varios diseños disponibles

· Kit de limpieza específico para Z40 N

· Peso: 46,5 kg

· Peso: 52 kg

· Suitable for the Z40 Nature

· Peso: 43 kg

· Mueble no incluido

· Kit de limpieza específico para cada

· Bandeja gastronorm + tapa

· EasyFill

· Stainless steel

· Acero inoxidable

modelo de Z40 Nature N Multifruit. · Two positions

· Forex adhesive for cabinet

· Suitable for the Z40 model

· 1850 (h) x 500 (w) x 600 (d) mm

· Several designs available

· Specific cleaning kit for Z14 N

· 780 (h) x 800 (w) x 600 (d) mm

· Weight: 43 kg

· Cabinet not included

· Specific cleaning kit for Z40 N

· Weight: 46,5 kg

· Weight: 52 kg

· Gastronorm tray + cover

· EasyFill

· Specific cleaning kit for each Z40 Nature N Multifruit model

ACCESORIOS / ACCESSORIES

*Botellero no disponible para modelos Fresh / The bottle rack is not available for Fresh models

Z40 ACCESORIOS / ACCESSORIES

"Los exprimidores automáticos Zummo para la línea Horeca y Retail y son referente mundial en su sector, porque incorporan una serie de características que los hace únicos".

AMORTIZACIÓN PAYBACK CALCULATOR Z14 NATURE 4.080,00€

Únicos

• Exprimido eficiente EVS Advanced • Admiten cítricos de cualquier calibre¹ Kit copa pequeña: para limas, mandarinas y naranjas pequeñas Kit copa mediana: para naranjas y limones estándar Kit copa grande: para pomelos, naranjas grandes y granadas. Kit copa extra grande: para pomelos, naranjas y granadas extra grandes

VASOS POR KG

Disposable cups per kg 2,6 vasos /Glasses (180ml)

• Núcleo del exprimidor fabricado en acero inoxidable

• Programador y contador digital que suministra información sobre el estado de la máquina • Bandeja con rejilla recoge-goteo • Motor con protección térmica y señalización en el display. Sensores que detectan el mal posicionamiento de las piezas y señalización en el display. Sensor que detecta la parada del motor con señalización en el display. Llave para desbloqueo en caso de atasco • Programador de cantidad de frutas exprimidas²

"The Zummo automatic juicers for the Horeca and Retail line are global references in their sectors, because they incorporate a series of features that make them unique"

Unique

• Efficient Vertical System squeezing (EVS Advanced) • Different sizes of any citrus fruit¹ can be squeezed Small cup kit: for limes, mandarins and small oranges Medium cup kit: for standard-sized oranges and lemons Large cup kit: for grapefruits, large oranges and pomegranates Extra-large cup kit: for grapefruits and extra-large oranges and pomegranates • Squeezer core made from stainless steel • Easy maintenance: the machine cleaning process only takes 7 minutes • Peel collection bins in the appropriate size for the juicing capacity of each machine • Programmer and digital meter providing information on the status of the machine • Drip tray with grille • Motor with a thermal safety cut-out and warning display. Sensors detecting parts incorrectly placed and warning display. Sensor detecting motor stoppages and warning display. Unblocking key if the machine gets stuck. • Programmer for the quantity of fruits to be squeezed²

¹ Consultar kit incluido en cada modelo / Check the kit included with each model

• Cubetas recoge-cortezas con la capacidad adecuada para el nivel de exprimido de cada máquina

² Excepto en las versiones Self Service / Except in the Self Service versions

• Fácil mantenimiento: el proceso de limpieza de la máquina requiere únicamente 7 minutos

€/KG 0,50€

INGRESOS MES

Monthly income 3.750€ Mes / Month 50 vasos día / glasses day

PVP POR VASO

RRP per disposablecup 2,50€

€

COSTE DE FRUTAS MES

Ejemplo de amortización con Z14 Nature tarifa PVP 2019.

Monthly cost of fruits 244€

Payback example with Z14 Nature 2019 RRP list.

AMORTIZACIÓN Amortisation 40 dias / days aprox

Tabla comparativa Comparative sheet

G 16

Ref.

Z1 Nature

Z06 Nature

Z06 Nature Inox

Z06 Nature Inox Counter Top

Z06 Nature Compact

Z14 Nature

Z14 Nature Inox

Z14 Nature Inox Self Service

Z14 Nature Inox Counter Top

Z14 Nature Cabinet G

Z14 Nature Self Service Cabinet G

Z14 Nature Fresh Cabinet

Z14 Nature Fresh Cabinet Plus 16

678 x 339 x 387 mm

811 x 548 x 431 mm

811 x 500 x 431 mm

811 x 490 x 431 mm

1086 x 508 x 444 mm

822 x 478 x 460 mm

867 x 478 x 488 mm

822 x 478 x 460 mm

1600 x 610 x 600 mm

1785 x 650 x 530 mm

1855 x 840 x 530 mm

980 x 598 x 545 mm

980 x 595 x 550 mm

1762 x 800 x 600 mm

6.5

1,5 kg

9 kg

16 kg

20 kg

Ø 55-90 mm

Ø 45-90 mm

Ø 40-100 mm

29.5 kg

52,5 kg

52.5 kg

62,5 kg

58,5 kg

60.5 kg

90.5 kg

109.5 kg

116.5 kg

109.5 kg

122.5 kg

165 W stand by 1.8 W

275 W

275 + 450= 725 W

410 W stand by 2.4 W

Sí / Yes

2 x 11 l

Counter Top

39 l

2x7l

2x9l

Counter Top

Bolsa / Bag

2 x 50 l

2 x 15 l

Counter Top

2 x 55 l

4 mm

3 mm Self cleaning

Sí / Yes

7.6 l

Sí / Yes

EasyFill

Sí / Yes

ZI06x-N

ZM06x-N

ZI14x-N

ZIG14x-N

ZM14x-N

CC14x-N61

CF14x-N65

CF14x16-N84

ZT40xPA-N

CTC40xPA-N80

CM40xPA-N80

CS40xPA-N80

186 mm

170 mm

186 mm

269 mm / 190 mm

179 mm

180 mm

186 mm

200 mm / 240 mm / 280 mm

Z1x-NGP

Z06x-NGP

Z1x-NBR

Z06x-NBR

Z1x-NOR

Z06x-NOR

Z1x-NBE

Z06x-NBE

167 mm

179 mm

Z40 Nature Adapt Z40 Nature Adapt Z40 Nature Adapt Z40 Nature Adapt Counter Top Cabinet Plus G Cabinet Store Service Cabinet Plus

Z14x-NGP CP06x-N

Z14x-NBR Z14x-NOR

Ref.

CGC14x-N61

ZMT40xPA-N

Z14x-NBE

179 mm

198 mm

180 mm

Medidas Alto x Ancho x Profundo

Capacidad de cesta

Peso

Protección

Filtro

Frutas por minuto

Tamaño de fruta

Consumo

Depósito

Grifo

Cesta de 16 kg

Altura

G Gastronorm

Z40 Nature Adapt

Ref. Referencia

Capacidad recogida cortezas

269 mm / 190 mm

198 mm

Dimensions Height x Width x Depth

Feeder Capacity

Weight

Safety

Filter

Fruits per Minute

Suitable Sizes

Consumption

Deposit

Tap

Feeder 16

Height

G Gastronorm

Ref. Reference

Peel collection capacity

P.O. Box 23 | C/Cรกdiz, 4, 46113 Moncada. Valencia. Spain. zummo@zummo.es | www.zummocorp.com | (+34)961 301 246