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Realizado por Ă lvaro Sarmiento Marulanda
e d i t o r i a l
Alvaro Sarmiento Marulanda
Una forma interesante de intervenir lo que es la Cultura de la India con el Diseño Gráfico. El diseño de este pequeño libro surgió a partir del proceso de la investigación y del aprendizaje en el transcurso del semestre en la Colegiatura Colombiana. Es conveniente explicar por qué diseñe este libro sobre la India. Durante mi experiencia en mi carrera he tenido un proceso en el estudio que vale la pena exponer frente al profesor y pienso que es importante entregar un buen trabajo uniendo mi aprendizaje sobre la India y lo que he cosechado durante estos 7 semestres que llevo en la Institución. En términos generales se puede decir que en esta asignatura (Otro mundo - Sabor India) aprendí que toda las culturas son validas, lo importante es que debemos aceptar y respetar la forma de vida de los demas. Cada detalle que lleva el librito es el resultado del aprendizaje y el amor que le tome a este país, dejandome como recuerdo un Sabor especial, a India.
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La cultura de la India comprende las creencias religiosas, costumbres, comidas, tradiciones, idiomas, ceremonias, expresiones artísticas, valores y modos de vida de las personas que conforman más de un centenar de grupos étnicos que viven en la India. Los idiomas, danzas, música, arquitectura, gastronomía, y costumbres son muy diversos y varían según la región de que se trate. Su cultura puede ser comprendida como una amalgama de muchas diversas subculturas diseminadas sobre todo el subcontinente indio y tradiciones que se remontan a varios milenios.
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Debido a su diversidad regional, el gran número de idiomas existentes en la India ha provocado la aparición de diferentes culturas (existen 216 idiomas, cada uno de ellos hablado por grupos de 10 000 o más personas). La gran mayoría de estos idiomas proceden de dos familias lingüísticas fundamentales: la rama dravidiana y la rama indoaria, la primera concentrada en la zona del sur y la segunda más presente en el norte. La Constitución de la India estipula que el hindi y el inglés son los idiomas oficiales del Gobierno nacional. Son también oficiales un total de 22 idiomas, utilizados básicamente por los gobiernos regionales. El sánscrito es el idioma clásico de la India y el sureste de Asia, y posee la misma relevancia que el latín o griego en Europa. El sánscrito es objeto de estudio, incluso en Japón y en el mundo occidental, debido a su importancia cultural y religiosa. El idioma clásico de la familia dravidiana es el antiguo idioma tamil. El número de hablantes tanto de idiomas oficiales a nivel local como de dialectos se cuenta por millones en sus regiones de origen.
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Los hombres de la India se caracterizan por tener un color de piel moreno o cenizo, su cabello es negro y liso, tienen unas cejas muy pobladas, por lo general los hacen ver muy masculinos junto con sus barbas o bigotes. Sus ojos son grandes y de forma circular al igual que las mujeres, aunque tienen una mirarda algo penetrante, y sus labios no son gruesos.
Las mujeres hindĂşes,se caracterizan por su tono de piel,esa textura medio cobre,una piel blanca y canela. Sus cejas se ven muy pobladas, suelen ser muy espesas y delineadas. Su cabello es oscuro y lasio. Sus ojos, grandes y de formas circular, se caracterizan por ser profundos,y claros a la sensualidad. Presentan labios pequeĂąos de una forma singular.
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Las doctrinas indias han tenido un impacto en el mundo del pensamiento. Varias de sus doctrinas teístas, así como muchas escuelas budistas e hinduistas, han tenido enorme influencia. Pero la India también ha sido históricamente una región pionera en el desarrollo e investigación de campos como la lógica, el racionalismo, las ciencias, las matemáticas, el materialismo, el ateísmo y el agnosticismo, si bien la mayoría de sus aportes en estos campos no se conocen a nivel popular debido a que sus textos fueron destruidos durante periodos de fanatismo religioso. Dharma: Ley cósmica del orden, no es una religíon, es una filosofía no tiene dioses, no se adoran imagenes, y es un estilo de vida. Para ellos existen 4 verdades nobles: · Todo es sufrimiento · El origen del sufrimiento es la avidez · El sufrimiento puede extinguir · Hay un camino para salir del sufrimiento 14
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Estas 4 verdades se cumplen por medio de los actos de cada persona, por medio de la visión, de decisiones. Karma: Acciones buenas o malas que realizamos los seres humanos en la vida, y en el trancurso de la vida, se nos devuelve lo cosechado. Meditación: Es tener salud mental y espiritual.
La India es el lugar de nacimiento de las llamadas religiones dármicas: hinduismo, budismo, jainismo y sijismo. En la actualidad, hinduismo y budismo son, respectivamente, la cuarta y la segunda religión más practicadas en el mundo, teniendo entre ambas cerca de 2400 millones de seguidores en todo el planeta. La India es uno de los países con mayor diversidad religiosa en el mundo, con una de las sociedades y culturas más profundamente religiosas. La religión juega un papel central y definitivo en la vida de la nación y de mucha de su gente. El hinduismo que es la religión de más del 80,4 % de la población del país, es considerado el sistema religioso y filosófico más antiguo del mundo. El Islam es practicado por cerca del 13,4 % de la población india. Sijismo, budismo y jainismo son sistemas de mucha influencia, no solo en la India, sino en todo el mundo. El cristianismo, el zoroastrismo, el judaísmo y el bajaísmo tienen también influencia, pero cuentan con un número muy inferior de seguidores. A pesar de la gran importancia de la religión en la vida india, el ateísmo y el agnosticismo tienen también una influencia visible. En el hinduismo, la vaca es considerada un símbolo de Áhimsa (no violencia), diosa madre y portadora de buena suerte y riqueza.33 Por esta razón, las vacas son veneradas en la cultura hinduista y el sacrificar una vaca para proveerse de alimento es visto como un acto profano 15
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Desde hace siglos la sociedad India posee una tradición de matrimonios arreglados. Aun en el siglo XXI, para la gran mayoría de los indios sus matrimonios son planificados y concertados por sus padres y otros miembros relevantes de la familia, aunque casi siempre los futuros esposos son los que brindan su consentimiento final. Hoy en día existen leyes donde se regula la edad mínima para poder contraer matrimonio, aunque no en todo el país se cumple esta ley (aun existen indios que prefieren ser conservadores).
A menudo el bindi es una parte esencial de la decoración de una mujer hinduista. El bindi un punto de color llevado en la frente, es considerado por algunas personas una marca auspiciosa. El bindi rojo es utilizado solo por las mujeres hinduistas casadas, y el bindi coloreado era utilizado por las mujeres solteras. Algunas mujeres se adornan con el sindoor - un polvo tradicionalmente de color rojo colocado en la cabeza en la línea del peinado. También se denomina sindoor a la marca tradicional de las mujeres hinduistas casadas. 18
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En la mayoría de casamientos la familia de la novia provee una DOTE al novio o a la familia del novio, la dote era considerado la parte que le correspondía a la novia de la fortuna familiar, dado que una hija no tenía derechos legales sobre las propiedades de su familia natal, por otro la DOTE incluía valores transportables tales como joyas y bienes del hogar de los cuales la novia pueda disponer durante su vida. En la actualidad las leyes indias tratan al hombre y a la mujer en términos similares en temas relacionados con la herencia.
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India es la tierra de la religión, y no sólo el hinduismo, sino del Islam, el budismo, el cristianismo, y varios otros también. Y ha sido así durante siglos. Así que no es de extrañar que hay un sinnúmero de templos y otros lugares religiosos repartidos a lo largo y ancho del país. De hecho, cada ciudad, barrio, pueblo, y casi todas las calles de la India tiene uno. Usted raramente se encuentra con uno que no lo hace. Y algunos de ellos son muy grandes y famosos también. Aunque la India es un país laico, la población mayoritaria aquí consta de hindúes y por lo tanto usted puede encontrar numerosos templos hindúes en la India. Estos templos llevan finalmente el proposito de ayudar a los demas y orar por sus dioses, en algunos templo dan de comer y las personas pueden ofrecer un día de trabajo gratis, otros dan estadía o como algunos que solo son sagrados para la meditación.
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Tradicionalmente, la indumentaria en la India varía de manera significativa entre las diferentes partes del país, y se encuentra influenciada por la cultura local, geografía, clima y establecimientos urbanos/rurales. Los estilos populares de indumentarias incluyen vestidos drapeados tales como el sari de las mujeres y el dhoti o lungi de los hombres. En sitios públicos y religiosos, la etiqueta de vestimenta india evita la exposición de la piel y vestir ropas transparentes o ajustadas. La mayoría de las indumentarias indias están confeccionadas con algodón lo cual es ideal considerando el clima cálido de la India. Dado que el clima de la India es caluroso y lluvioso, la mayoría de los indios usan sandalias. 24
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Las indumentarias cosidas son tambiĂŠn populares, como por ejemplo el churidar o salwar-kameez de las mujeres, con el dupatta (bufanda larga) sobre los hombros completando el conjunto. Las mujeres indias completan su sentido de moda y seducciĂłn con maquillaje y ornamentos. Son comunes las piezas de joyerĂa tales como el bindi, mehendi, aros y pulseras. En ocasiones especiales, tales como ceremonias matrimoniales y festivales, las mujeres se visten con colores llamativos con varios ornamentos de oro, plata u otras piedras y gemas regionales. Estos desarrollos han desempeĂąado un rol importante en la fusiĂłn de los estilos de vestimentas indias y occidentales.
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La comida india es cosmopolita y posee muchísimos ingredientes. No creo exista otra cocina en el mundo que posea tantas influencias como posee la de la India. Es un tipo de gastronomía muy rica y muy variada. La comida en la India es tan diversa como la India misma. Los preparados utilizan numerosos ingredientes, presentan una gran variedad de estilos de preparación de alimentos, técnicas de cocción y presentaciones. Desde ensaladas a salsas, desde platos vegetarianos a carnes, pasando de las especias a los sabores sutiles,y de los panes a los postres, la gastronomía india es compleja. La comida típica de India impacta sobre casi todos los sentidos con una variedad de colores, aromas, sabores y texturas.
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Las especias son el corazón de casi todos los platillos de la cocina india. Las especias utilizadas con mayor frecuencia en la cocina india son canela, clavo de olor, jengibre, pimienta, cúrcuma, coriandro, comino, cardamomo, ajo, hojas de laurel y pimientos. La mostaza negra, marrón y blanca como también la semilla de apio, paprika, azafrán y tamarindo también son utilizados con frecuencia.
En la cocina india se suelen preparar salsas gravy que luego se sirven sobre una base de arroz y se comen utilizando panes delgados sin levadura llamados Chapati para ensoparlos en la salsa. Un plato popular de Punjab es el dal makhani que es un gravy de lentejas y manteca servido sobre una base de arroz, otro plato muy popular es el pollo al curry, que consiste de una salsa a base de tomate. El arroz de la variedad basmati, de grano largo y fino, es el acompañamiento de muchos platillos.
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A causa de que la India es una sociedad multi-cultural y multi-religiosa, se celebran numerosos festivales y acontecimientos festivos de las distintas religiones. Los cuatro días festivos nacionales de India, el Día de la Independencia, el Día de la República, el Gandhi Jayanti, y el Día de los trabajadores se celebran con celo y entusiasmo en toda la India.
Un ejemplo puede ser la fiesta de los colores se celebra la primera luna llena de marzo. Su origen se remonta a varias leyendas de la mitología hindú. Parece ser que el rey de los demonios, Jirania Kashipú, intentó matar a su hijo, Prajlad. Este acto estaría propiciado por la devoción que este sentía por el dios Vishnu. Como fue incapaz de matarlo, mandó a su hija Hólika, inmune al fuego, que entrara con su hermano en una hoguera para quemarlo. No obstante, en la hoguera fallecería ella y no Prajlad, el cual sobreviviría. Esta historia refleja por tanto la victoria del bien sobre el mal, que es lo que se celebra en el Holi. 29
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Un dabbawala (el que lleva una caja, también escrito dabbawalla o dabbawallah) es un habitante de la ciudad india de Bombay empleado en una industria de servicios única, cuyo principal negocio es la recogida de comida recién cocinada en cestas de almuerzo desde la residencia de los trabajadores de oficinas (principalmente en las afueras), transportándola a sus respectivos lugares de trabajo y posteriormente devolviendo las cestas vacías usando varios medios de transporte. Un dabbawala, habitualmente en bicicleta, recoge las cestas de los hogares o, con mayor frecuencia, de la empresa de servicio (que cocina la comida). Las dabbas (cestas) tienen ciertos tipos de marcas en ellas, como colores o símbolos. El dabbawala entonces las lleva a un lugar preasignado, donde él y otros dabbawalas ordenan las cestas en grupos. Una vez agrupadas generalmente marchan en tren,(habitualmente existe un vagón designado para ello) provistas de marcas identificativas de la estación de destino así como la dirección donde debe ser entregada. En cada estación, las cestas son entregadas a un dabbawala local, quien las reparte. Las cestas vacías son posteriormente recogidas y devueltas a sus respectivos orígenes. Cada dabbawala, independientemente de su puesto, recibe de dos a cuatro mil rupias al mes, equivalente a 40-80 dólares USA (en 2007). Más de 175 000 cajas de almuerzo son manejadas cada día por unos 4500 o 5000 dabbawalas, todas con una tasa de coste mínima y una puntualidad perfecta. De acuerdo con un estudio reciente de la Universidad de Harvard, sólo hay un error por cada 6 000 000 de envíos. 33
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Aunque el servicio es esencialmente mínimo en tecnología, con el repartidor descalzo como elemento principal, los dabbawalas han comenzado a adaptarse a las nuevas tecnologías de la información, permitiendo actualmente la reserva a través de SMS. Asimismo, una página web, mydabbawala.org, permite actualmente la reserva en línea.3 El éxito del sistema depende del equipo de trabajo y su gestión del tiempo. Tal es la dedicación y el compromiso de estos hombres (apenas hay mujeres) descalzos y casi analfabetos, eslabones de una larga cadena de envíos, que no hay sistema de documentación escrito en absoluto. Un simple código de colores sirve como doble identificador, tanto del contenido, como del destino. El servicio no se interrumpe incluso en los días de extremo mal tiempo, como suele ser el característico monzón de Bombay. Los dabbawalas locales conocen a los clientes personalmente y se mueven con confianza por una zona que conocen bien. Ocasionalmente la gente se comunicaba con sus hogares poniendo mensajes en los recipientes vacíos, pero esto era más habitual antes de la mayor accesibilidad de la población a los medios de comunicación instantáneos.
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Oímos todo el tiempo sobre viajes a la India y está tan estandarizado el término que pocos saben e indagan en los destinos específicos dentro del país. Son muchas y muy distintas las ciudades de la India que se pueden visitar al viajar a Oriente. Nueva Delhi: · Es la capital de la Republica de la India · Allí está el Templo de Loto, de la religión Bahamista (aceptan todo tipo de religiones) Bombay (Mumbai): · Es la capital del estado federal · Aquí se encuentra la Sede de Bollywood y la puerta de la entrada de la India (Arquitectura)
Varanasi (Benarés): · Situada en el estado de Uttar · Época para visitar, octubre, marzo
Haridwar · En la cumbamela, los hombres se desnudan para recibir el amanecer
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Bangalore: · Es un ciudad muy moderna · Bangalore alberga algunas de las escuelas y centros de investigación más prestigiosas de la India Jaipur: · La ciudad rosada · Palacio de los susurros (vientos) · Palacio de Jaipur · Lo más llamativo son los elefantes Agra: · En la actualidad recibe millones de visitantes para visitar el mausoleo del Taj Mahal · Agra sufre una intensa contaminación atmosférica Jodhpur: · Por todo lado juegan ajedrez · La ciudad está de color azul
Calcuta: · Ciudad de la alegría o de los palacios · Es una ciudad con una energía pesada. 39
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· http://www.imujer.com/mundo/3719/10-ciudades-de-india-a-las-que-hay-que-ir · http://fiesta.uncomo.com/articulo/como-se-celebra-la-fiesta-de-los-colores-en-india · https://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_de_la_India
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