Tema 3. La nutrición 1. Explica de forma esquemática la digestión química indicando los jugos que actúan en cada parte del aparato digestivo. La digestión química es el conjunto de procesos químicos que transforman los alimentos en nutrientes por la acción de sustancias contenidas en los jugos digestivos. En la boca, actúa la saliva sobre los glúcidos. En el estómago, las paredes segregan los jugos gástricos que actúan sobre las proteínas. El resultado es una sustancia llamada quimo. En el intestino delgado, actúan los jugos intestinales, la bilis y el jugo pancreático y la sustancia resultante es el quilo. 2. Describe cómo están formados los pulmones. Los pulmones son dos órganos esponjosos situados en la caja torácica y separados del abdomen por el diafragma. Están rodeados por una doble membrana llamada pleura que contiene el líquido pleural el cual protege a los pulmones y ayuda en los movimientos respiratorios. 3. Explica los diferentes tipos de células sanguíneas y sus funciones. Las células sanguíneas son de tres tipos: Glóbulos rojos, son células pequeñas sin núcleo. Son las más abundantes en el organismo. Contienen hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno y dióxido de carbono. Glóbulos blancos, son células más grandes y menos numerosas que los glóbulos rojos. Defienden al organismo frente a los patógenos y células tumorales. Plaquetas, no son verdaderas células, sino trozos de citoplasma. Intervienen en la coagulación sanguínea. Los glóbulos rojos intervienen en el transporte de nutrientes y sustancias de desecho. Los glóbulos blancos defienden al organismo frente a los patógenos y las células tumorales. Las plaquetas intervienen en la formación de trombos que evitan la pérdida de sangre. 4. Describe las etapas del ciclo cardiaco. Las etapas del ciclo cardiaco son: 1ª etapa. La sangre entra en las aurículas a través de las venas cavas y las venas pulmonares. 2ª etapa. Cuando las aurículas se llenan se contraen a la vez (sístole auricular) pasando la sangre a los ventrículos por la apertura de las válvulas mitral y tricúspide. 3ª etapa. Una vez que los ventrículos se han llenado de sangre se contraen (sístole ventricular). La sangre no puede retroceder a las aurículas porque se han cerrado las válvulas. 4ª etapa. La sangre sale por las arterias forzando la apertura de las válvulas semilunares. Al mismo tiempo las aurículas se dilatan (diástole) y se inicia de nuevo el ciclo. 5. ¿Cuál es la función del sistema linfático? El sistema linfático es el encargado de recoger el exceso de plasma intersticial que queda entre las células y de devolverlo a la sangre; además, transporta grasas que se absorben en el intestino, y participa en la defensa del organismo, pues fabrica los glóbulos blancos. 6. ¿Cómo se forma la orina? La orina se forma en dos etapas: 1ª Filtración, en la que pequeñas moléculas atraviesan la pared de los capilares y llegan a la cápsula de Bowmann. Esta orina primaria contiene grandes cantidades de agua, sustancias tóxicas, sales minerales y también sustancias útiles. 2ª Reabsorción, en el túbulo renal se reabsorben gran parte de las sustancias de la orina primaria y se devuelven a la sangre el agua, sales minerales y las sustancias útiles. El resultado es la orina definitiva que desemboca en el tubo colector y es expulsada al exterior por las vías urinarias. 7. ¿Cuáles pueden ser las causas de las enfermedades relacionadas con la nutrición? Las causas de las enfermedades relacionadas con la nutrición son: Hereditarias. Consumo de una dieta inadecuada. Consumo de tabaco. Consumo de alcohol. Estrés. 8. Escribe lo que sepas del estómago. ¿Cómo se llaman los orificios que se encuentran a la entrada y salida del mismo?
El estómago es una parte del tubo digestivo que se comunica con el esófago. Posee músculos muy potentes en sus paredes y además posee glándulas que segregan jugos gástricos que intervienen en la digestión de los alimentos. El estómago se comunica con el esófago por un orificio llamado cardias y con el intestino delgado que es la parte que se encuentra a continuación por un orificio llamado píloro. 9. ¿Qué son los alveolos pulmonares? Los alveolos pulmonares son pequeños sacos ciegos de paredes muy delgadas que están rodeados por una red de capilares sanguíneos y a través de los cuales se produce el intercambio gaseoso. 10. Haz un dibujo esquemático del corazón indicando el nombre de sus cavidades y los vasos que entran y salen de él.
11. Además de la sangre, ¿qué otros líquidos forman parte del medio interno? Descríbelos. Además de la sangre, el medio interno está formado por el plasma intersticial y la linfa. El plasma intersticial es el medio que rodea a las células y con el cual intercambian directamente sustancias. El plasma intersticial se forma por filtración del plasma sanguíneo a través de las paredes de los capilares. La linfa es un líquido de color claro que se forma a partir del plasma intersticial que rodea a las células y que circula por el sistema linfático. 12. Además del aparato excretor, ¿qué otros órganos realizan la excreción? Además del aparato excretor existen otros órganos que participan en la excreción como son: El hígado que elimina sustancias procedentes de la degradación de glóbulos rojos, que se almacenan en la bilis y son expulsados en las heces. Los pulmones, que eliminan el CO2 producido en el metabolismo. Las glándulas sudoríparas, que forma el sudor semejante en composición a la orina. 13. Escribe una lista de hábitos saludables relacionados con la prevención de los aparatos digestivo y respiratorio. Seguir una dieta sana. Disminuir el consumo de grasas. Evitar el consumo de alcohol. Evitar el consumo de tabaco. Practicar un deporte. Lavarse a menudo las manos. Lavarse los dientes. Hacer revisiones médicas. Realizar revisiones dentales. 14. ¿Cuáles son las partes del tubo digestivo y en cuál de ellas podemos encontrar bilis? Las partes del aparato digestivo son: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. La bilis es segregada por el hígado al intestino delgado. 15. ¿Qué es el aparato respiratorio y cómo se llaman las etapas por las que pasa para realizar su función? El aparato respiratorio es el encargado de intercambiar el oxígeno y el CO 2 entre el aire atmosférico y la sangre. Realiza su función en tres etapas: inspiración, intercambio gaseoso y espiración. 16. Tipos de vasos sanguíneos. Señala las diferencias que existen entre ellos.
Los vasos sanguíneos son de tres tipos: Arterias, son vasos de paredes gruesas y elásticas que llevan la sangre desde el corazón a los distintos órganos. Al ramificarse forman arterias de menor calibre llamadas arteriolas. Venas, son vasos sanguíneos de paredes más delgadas y menos elásticas con válvulas que impiden el retroceso de la sangre. Conducen la sangre desde los órganos al corazón. Se forman al reunirse pequeñas venas llamadas vénulas. Capilares, son vasos microscópicos que llegan a todas las células. A través de ellos se unen arteriolas y vénulas formando un circuito cerrado. Sus paredes son muy delgadas y permiten el intercambio de sustancias. 17. Haz un dibujo esquemático de la circulación mayor. Indica con flechas el sentido del movimiento de la sangre.
18. ¿Qué características tienen los capilares y los vasos linfáticos? Los capilares son de tamaño muy pequeño y penetran en la mayoría de los tejidos del cuerpo. Los vasos linfáticos son muy similares a las venas, pues se forman al unirse los capilares linfáticos y como las venas van a parar al sistema circulatorio sanguíneo. 19. Dibuja un riñón y señala sus partes.
20. Escribe las enfermedades más frecuentes relacionadas con el aparato circulatorio. Las enfermedades más frecuentes relacionadas con el aparato circulatorio son: arteriosclerosis, infarto de miocardio e infarto cerebral. 21. Explica cómo se produce la digestión en la boca. En la boca se produce digestión mecánica y química. La digestión mecánica es el conjunto de procesos encargados de disminuir el tamaño de los alimentos y hacerlos avanzar por el tubo digestivo. En la boca se produce masticación que consiste en desgarrar, cortar y triturar los alimentos ingeridos. La llevan a cabo los dientes e interviene la mandíbula inferior. También en la boca se produce la insalivación que consiste en mezclar los alimentos ya triturados con la saliva para formar el bolo alimenticio. Al mezclarse la saliva con el alimento comienza la digestión química, ya que las sustancias presentes en la saliva actúan sobre los glúcidos formando sustancias más sencillas. 22. ¿Qué es la inspiración? ¿Cómo se produce? La inspiración es la entrada de aire atmosférico al interior de los pulmones. Para que se produzca la inspiración el diafragma se contrae y los pulmones se expanden entrando aire por la boca o por las fosas nasales. El aire se calienta en las fosas nasales y continúa por las vías respiratorias. 23. ¿De qué está formado el plasma sanguíneo? El plasma sanguíneo está formado por agua, sales, proteínas, nutrientes y sustancias de desecho y hormonas. 24. ¿Qué vasos sanguíneos llevan la sangre pobre en oxígeno al corazón procedente de los distintos órganos? ¿A qué circuito nos estamos refiriendo? Los vasos sanguíneos que llevan hasta el corazón la sangre pobre en oxígeno son las dos venas cavas y forman parte del circuito general o mayor. 25. Explica por qué en los organismos pluricelulares como el hombre es necesario un medio interno. En los organismos pluricelulares, como el ser humano, se necesita un medio interno, porque todas las células no pueden estar en contacto con el exterior, lo que les impide intercambiar sustancias con él directamente. 26. Haz un esquema en el que aparezcan las distintas partes del aparato excretor.
27. Asocia a cada enfermedad el aparato correspondiente: gripe, infarto cerebral, cistitis, gastroenteritis, neumonía, arteriosclerosis, cólico nefrítico. Gripe: Aparato respiratorio. Infarto cerebral: Aparato circulatorio. Cistitis: Aparato excretor. Gastroenteritis: Aparato digestivo. Neumonía: Aparato respiratorio. Arteriosclerosis: Aparato circulatorio.
Cólico nefrítico: Aparato excretor. 28. ¿Qué es el páncreas? El páncreas es una de las glándulas anejas que tiene doble función, una digestiva que segrega el jugo pancreático y otra endocrina liberando sustancias a la sangre. 29. Explica cuál es el mecanismo de entrada de O2 a la célula y de salida del CO2. El proceso de intercambio gaseoso de la célula se realiza a través de la sangre. El aire que llega a los alveolos tiene mucho oxígeno y tiende a difundirse a la sangre. Así cuando la sangre cargada de oxígeno llega a las células, el oxígeno se difunde hacia el interior de ellas y el dióxido de carbono pasa a la sangre y de ahí a los pulmones para ser expulsado al exterior. 30. Define aparato circulatorio. ¿Cuáles son sus componentes? El aparato circulatorio sanguíneo es el encargado de transportar los nutrientes y el oxígeno necesario para que se lleve a cabo la actividad celular. Sus componentes son: la sangre y los vasos sanguíneos y el órgano que actúa como impulsor de la sangre es el corazón. 31. Indica el recorrido de un glóbulo rojo desde que sale del ventrículo izquierdo por la arteria aorta hasta el riñón y que regresa por la vena cava a la aurícula derecha. El glóbulo rojo con sangre rica en oxígeno sale del ventrículo izquierdo por la arteria aorta que se ramifica dando lugar a la arteria renal, que se va a ramificar formando capilares que pondrán el glóbulo rojo en contacto con las células del riñón. Allí recoge los productos de desecho y viaja a través de los capilares que se reúnen formando vénulas y estas a la vena renal que desembocan en la vena cava, la cual ingresa en el corazón por la aurícula derecha. 32. Escribe qué enfermedades frecuentes podría evitar un consumidor de alcohol y tabaco. Las enfermedades que podría evitar son: úlceras en el aparato digestivo como consecuencia del consumo de alcohol, bronquitis, tuberculosis… que se agravan por el consumo de tabaco. Además arteriosclerosis, infarto de miocardio e infarto cerebral ligadas también al consumo de tabaco.