Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

La “Settimana della cucina italiana nel mondo” è la rassegna tematica annuale dedicata alla promozione della cucina e dei prodotti agroalimentari italiani di qualità, organizzata dalla nostra rete di Ambasciate, Consolati, Istituti Italiani di Cultura e Uffici ICE all’estero. In Venezuela l’evento è organizzato dall’Ambasciata d’Italia e dalla Camera di Commercio Italo-Venezuelana (CAVENIT), con la collaborazione dell’Istituto Italiano di Cultura di Caracas e si svolge durante l’ultima settimana di novembre. Quest’anno avrà luogo la VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. L’edizione dello scorso anno è partita dalle radici della nostra tradizione, cogliendo il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi, padre della cucina casalinga italiana, per proporre un focus sul rapporto essenziale che unisce il patrimonio gastronomico italiano con i suoi territori di origine. Il legame con l’Artusi, ribadito nel titolo “Conoscenza e sapori delle terre italiane, a 200 anni dalla nascita di Pellegrino Artusi”, ha cercato di esaltare la ricchezza e la varietà delle tradizioni culinarie dei territori italiani, nonché la sostenibilità di tutta la filiera, caratteristiche che stanno alla base della Dieta Mediterranea, che ha celebrato il decimo anniversario della sua iscrizione nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Con la celebrazione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, apriamo le braccia per accogliere chi vuole assaporare la nostra cultura e i sapori che realizziamo nel calore dei fornelli ed estrarre il meglio dai frutti della terra. È anche una nuova oppor-

tunità per avvicinarsi davvero al patrimonio gastronomico italiano e ai suoi territori di origine. “La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” è promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, insieme al Ministero dello Sviluppo Economico, al Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e Alimentari, al Ministero dell’Istruzione, al Ministero dell’Università e della Ricerca, al Ministero della Cultura e al Ministero del Turismo. Sono comprese anche Regioni, Agenzia ICE, Agenzia ENIT, Università, Sistema camerale, Associazioni di categoria, Scuole di cucina, Reti di ristoranti italiani certificati e operatori del settore enogastronomico, ovvero tutti gli enti, le associazioni e le principali istituzioni rappresentative della cucina italiana nel mondo. } www.semanadelacocinaitaliana.com.ve