Deportista: Daniel Camilo Serrato

Daniel Camilo Serrato Con voluntad para triunfar

Faltando una hora para el partido, Daniel Camilo se aísla de cualquier persona o situación que lo pueda distraer de su único objetivo: ganar. Esta joven promesa representa la renovación del tenis bumangués; de hecho, fue uno de los convocados al equipo colombiano en categoría 14 años. No fue un camino fácil, como todo proceso tuvo su cuota de esfuerzo, por lo cual asegura que su éxito ha estado en la perseverancia, una virtud que le sirvió para superar lesiones y momentos difíciles. Ciertamente estar ahora en ‘las grandes ligas del tenis nacional’ es una grata experiencia de la cual destaca el aporte de muchos profesores reunidos con el objetivo de afianzar el conocimiento técnico. La preparación de los seleccionados incluye asesoría médica, nutricional, deportiva y física.

De su juego destaca el revés paralelo, un golpe que lo caracteriza y le ha permitido lograr puntos importantes. “El revés siempre ha sido uno de mis fuertes y, últimamente, he tratado de volver mi drive uno de ellos”, sostiene. No obstante, el joven tenista no llegó a esta instancia por cuenta propia. A lo largo del camino tuvo el apoyo decidido de sus padres, Frank Serrato y Karina Camacho, quienes propiciaron este sueño que continúa creciendo. “En la familia el deporte siempre ha sido uno de los aspectos más importantes, por eso siempre hemos estado pendientes de apoyarlo en lo que necesite, facilitando sus entrenamientos y sus viajes de competencia”, expresa Frank Serrato, quien reconoce la ardua tarea que tienen ante sí. No hay duda que la familia Serrato ha madurado en el aspecto anímico. La experiencia les enseñó lo que se necesita para superar los malos partidos, pero también para celebrar con mesura las victorias. “Aunque se sufra en el partido, un padre no debe tratar de decirle a su hijo lo que debe hacer o lo que no; eso debe dejarse en manos del niño y el entrenador”, concluye Frank Serrato. Daniel Camilo sabe que todos sus entrenadores, especialmente los de la Escuela de Tenis del Club Campestre, lo han ayudado a lograr la mejor versión de si mismo. A las puertas de iniciar una nueva etapa en la categoría de 16 años, este deportista sigue apuntando cada vez más lejos sus sueños, entre los cuales está incluido jugar a nivel profesional. Sin embargo, sea cual sea el futuro que la vida le depare, no desfallece en su objetivo.

En su palmarés está el subcampeonato en sencillos y el campeonato en dobles, (categoría 12 años) - Torneo Grado 1º del Club Campestre de Bucaramanga, en agosto de 2018; el subcampeonato dobles (categoría 12 años) Gira Cosat 2018 y el campeonato en sencillos y dobles del Torneo Grado 1, jugado en el Club Campestre de Bucaramanga, en Febrero de 2020. Este año participará en la Gira COSAT /ITF en Medellín y Armenia.

Daniel Camilo Serrato Camacho / Edad: 14 años Padres: Frank Serrato Roa y Karina Alexandra Camacho Colegio Panamericano - Grado Noveno Entrenador: Pedro Pablo Ruíz /Club Campestre

Lecciones a cerca de La Cerveza

Cebada, lúpulo y levadura dan vida a la bebida alcohólica más antigua del mundo. Detrás de cada sorbo se esconden historias, anécdotas y datos sorprendentes que bien vale la pena conocer. Así que póngase cómodo y disfrute este artículo junto la cerveza de su predilección bien fría. ¡Salud!

Algo de historia...

Los orígenes de la cerveza se remontan al año 6000 AC. aproximadamente, en Mesopotamia. La primera receta para su elaboración se encontró en el llamado “Papiro de Zósimo de Panópolis”, escrito en Egipto en el siglo III y narra cómo se preparaba la bebida a base de panes medio crudos que se fermentaban en agua.

La primera ley de derechos del consumidor de la que se tiene registro, se escribió en Babilonia por el rey Hamurabí y estaba destinada a proteger a los borrachos de los taberneros deshonestos que les servían menos cantidad o rebajaban la bebida con agua.

El origen de la palabra cerveza muy probablemente proviene de “Ceres”, la diosa romana de la agricultura, quien aparece caracterizada con un racimo de trigo en sus manos. De allí también proviene la palabra “cereales”. Por otra parte, de la expresión latina “Bibere”, que significa beber, se derivan los terminos “Birra” en italiano, “Bier” en alemán, “Beer” en inglés y “Biére” en francés.

La fábrica cervecera en funcionamiento más antigua fue fundada en 1040. Se trata de un monasterio benedictino en Múnich, Alemania, conocido como la Abadía de Weihenstephan. Actualmente pertenece al Estado de Baviera.

Durante la época medieval la cerveza era recetada como un medicamento. Los médicos la prescribían para curar la gripa, dolor de cabeza o dolencias musculares.

A partir de una receta egipcia del Templo de Sol de Nefertiti, -recuperada por arqueólogos de la Universidad de Cambridge- se elabora en Londres la cerveza Tutankamon.

Curiosidades...

La presentación de la cerveza “Six pack”, se origina en Estados Unidos durante los años 40, a partir de un estudio que determinó que las mujeres –encaradas de realizar las compras en el hogar- podían cargar en relación a su peso no más de 6 latas.

La jarra de cerveza típica alemana se fabrica de vidrio grueso para evitar que el liquido se caliente. Es el envase ideal por su capacidad y su facilidad de agarre que permite llevar a la mesa varias jarras al tiempo. Un litro o litro y medio es el volúmen ideal para que una persona la disfrute hasta por dos horas.

El expresidente Barack Obama creó su propia marca de cerveza “White House Honey Ale”. Se sabe que en 2011, durante su mandato, compró un “Homebrewing Kit” con su propio dinero y se dedicó a fabricar la bebida artesanal que fue servida en algunas recepciones en la Casa Blanca.

Para conocedores...

Existen más de 5 mil clases y estilos de cerveza en el mundo y cada una varía dependiendo del tipo de fermentación, las levaduras utilizadas y proceso de elaboración.

Bélgica cuenta con 400 referencias de cerveza, convirtiéndose en el país con mayor número de marcas del mundo. Stella Artois, se destaca por ser elaborada desde 1926, pero sus orígenes se remontan al año 1366.

El lúpulo es el responsable del característico (y delicioso) sabor amargo de la cerveza, además de darle aroma y protegerla de las bacterias. El color está dado por la combinación de las maltas presentes en su elaboración, de modo que para obtener una cerveza rubia generalmente se utilizan como base maltas de trigo, y para obtener cervezas oscuras se utilizan maltas especiales que han sido tostadas para generar aromas, colores y sabores afrutados y amaderados.

las cervezas tipo LAGER nacieron en Baviera (Alemania), se fermentan a bajas temperaturas, son más ligeras, espumosas y suaves. A esta categoría pertenecen las cervezas rubias, pilsener, pale lager, bock, munich y lager americanas. Por otro lado, las tipo ALE desarrolladas en inglaterra, se fermentan a temperaturas altas, tienen aromas más afrutados y tienden a ser cremosas y oscuras. A esta categoría pertenecen las cervezas negras (stout), porter, dubbel, pale ale, irish y red.

ÑAPA El término “Pub” significa casa pública. Los pubs son tradición en el Reino Unido, Irlanda, Canadá ,Australia y Nueva Zelandia. Se dice que nacieron en la Gran Bretaña (Britania) con la llegada de los romanos, quienes encontraban refugio en estas posadas donde se bebía cerveza .