Sköna Södermalm 9/2019 by Best of Stockholm / Innerstadsmagasinen / Royal Publishing Group AB

Nike NR 09 20 19

M A R K E L L L

B U L L F E S T —M I N I M A N U A L E N — S K Ö N H E T S B O O S T KROGRUNDA X2/INREDNING I ÖVERFLÖD/DREAM A LIT TLE DREAM/SNYGG I MANCHESTER/ÅRETS DECK ARFÖRFAT TARE

Vintertullstorget - Nya internationella hem med mycket låga avgifter Katarina Bangata 79 Södermalm 1-5 rok 31-170 kvm Tillträde 15 okt 2020 Låga årsavgifter med snitt om 144 kr/kvm

På uppdrag av Savana Invest skapar Urban Couture arkitekter moderna boenden med internationell inspiration. Från ditt allra första boende till underbara takvåningar med utsikt över Södermalms vackra takåsar och parker. Attraktivt beläget vid Vitabergsparken, SoFo och Hammarby Sjö. Varmt välkomna på öppet hus torsdag 24 okt 18.00 på Karlavägen 81. Anders Elbe, 0739-82 80 02 och Christopher Steen, 0739-82 80 28.

Öppet Hus 24 okt 18.00 Karlavägen 81

Välkomna!

www.skeppsholmen.se

Vill du också sälja med branschens starkaste marknadsföring? Välkommen VD lars.andersson@sothebysrealty.se 0739-82 80 10

VÄGEN TILL DITT NYA KÖK GÅR VIA

Dags för nytt kök? I vårt kvarter finns fler butiker som kan hjälpa dig att förverkliga dina köksdrömmar, eller förverkliga kök du inte ens visste att man kunde drömma om. Öppettider och adresser hittar du på sickla.se

(Köket på bilden är från Marbodal)

Tibrokök - Exklusiv Kungsäter Kök

VÄ L K O M M E N T I L L V Å R A 28 R E S T A U R A N G E R, K A FÉER O CH B A R E R! Gallerian och kvarteret runt oss, Urban Escape, har alltid varit en mötesplats. Nu kanske ännu lite mer med alla våra nyöppnade restauranger, kaféer och barer. Det är här du tar en långfrukost med chefen och till slut enas om att ni är oense. Det är hit du kommer på finmiddag med svärmor och ni mot alla odds bondar. Det är här du går på den där helt vanliga AW:n som som slutar i stjärnfall och kyssar. 24-26 oktober slår vi upp portarna till URBAN FOOD MARKET. En matig pop-up med AW-häng, dj och möjligheten att testa några av våra restaurangers rätter. Läs mer på gallerian.se. Vi ses.

Regeringsgatan 21

DET BÖRJAR HÄR

Innehåll

Södermalm

24 PORTRÄTT

The power of Nike Markelius

NUMMER 9—2019

SPANING

Söders egna deckarhöjdare

KROGGUIDE

Matinfluenser x 2

DESIGN

Stor inredningsspecial

H. ERRMAN

Professorn har talat

112

TOPPLISTAN

FOTO ELISABETH OHLSSON.

Inga brända bullar

L I T E- S H O C K

VILLMAN PRODUKTION & FEM. PRODUKTION PRESENTERAR

PREMIÄR 1 DECEMBER VILLMAN PRODUKTION & MCM PRODUKTION PRESENTERAR

NÄSTAN 20 ÅR PÅ SCEN OM MAN AVRUNDAR UPPÅT regi:

William Spetz

PREMIÄR 7 NOVEMBER Marie Göranzon

Peter Andersson

Erik Ehn

Livia Millhagen

KATT PÅ HETT PLÅTTAK

Tennessee Williams pulitzerbelönade

Regi Stefan Larsson

Premiär 14/2 2020 på Maximteatern. Kulturhuset Stadsteatern i samarbete med Dramaten.

PUBLIKSUCCÉ!

I DEN VITA BYR ÅN i hallen. I lådan längst ned. Där kan du hitta allt, och lite till. En rolig basker med märkligt påsydda tygfigurer, en övergiven vante och en halsduk som förmodligen var vit en gång i tiden men som nu har börjat skifta i grått. Med åren har jag upptäckt att det inte bara var hallbyrån i mitt barndomshem som hade den där lådan. Vart och vartannat hem tycks stoltsera med en likadan. En märklig samlingsplats för alla varma accessoarer. En slags hemmets hittelåda för allt det där du inte vet var du annars ska göra av. Never mind att en handske saknas, eller att den där mössan från lågstadiet borde ha slängts för längesen. I ren städdesperation har de bara tryckts ned i virrvarret. Och för LEDARE LEDARE varje år som går fylls HEMMETS HEMMETS lådan dessutom på HITTELÅDA HITTELÅDA med ytterligare en bortglömd vante. Nathalie Sara Ericsson Wänblad REDAKTÖR REDAKTÖR Det där är för övrigt också en intressant företeelse, det där att man på något mirakulöst sätt alltid tycks stå där med endast en vante i behåll i slutet av vintern. Alltid utan minsta aning om var den andra håller hus. Och kanske är lådan trots allt själva svaret. Boven i dramat. För hur lätt är det att hitta två likadana vantar som på måfå tryckts ned bland halsdukar och mössor? Det måste ju vara som att leta efter en nål i en höstack – helt jäkla omöjligt, alltså. Hur hade det varit om mössorna, halsdukarna och, allra helst, vantarna legat för sig? I en egen liten låda? Hur hade livet sett ut då? Fram med en låda och där är de. Inget rotande, inget kaos, och inget intrasslande. Bara smart navigerande. Så enkelt och så trevligt livet skulle vara då. Nästan lika trevligt som det här sköna magasinet. Denna månad har vi dessutom fyllt numret med en massa smart inredning. Allt för att du ska slippa leta efter dina vantar med ljus och lykta men även få ett tjusigt hem, så klart.

18, 25, 26 NOVEMBER BILJETTER: MAXIMTEATERN.COM 08-30 11 00 MAXIMTEATERN, KARLAPLAN, STOCKHOLM

FOTO FREDRICK FRANCKE.

”PERSBRANDT ÄR MAKALÖS I KOMISK ’DÖDSDANSEN’” DN ”HELA TRION LIKSOM LEKER FRAM ISCENSÄTTNINGEN” SVD ”DÖDSDANSEN BUBBLAR AV SKRATT” DN

ETT KNAPPTRYCK BORT Från Fjällgatan kan du blicka ned mot Östermalm på andra sidan Saltsjön. Nu kommer stadsdelen närmare Södermalm, endast ett knapptryck bort tack vare en ny livsstilsplattform för dig som är nyﬁken på livet kring Stureplan. Ta del av tips, inspiration, reportage och mycket mer. Vad sägs om unika erbjudanden, tävlingar, nyhetsbrev och inbjudningar? Bli en Älskade Östermalmsvän via: A L SK A D EOS TE R M A LM . SE Registrera dig redan i dag.

F I N E J E W E L L E RY B Y C H A R L O T T E LY N G G A A R D

PUBLISHER Daniel Andersson Alm daa@almmoller.se

NUMMER 9 2019

REDAKTIONSCHEF Paulina Bylén pb@almmoller.se

ART DIRECTOR Dennis Wojda dw@almmoller.se

REDAKTÖR Nathalie Wänblad nw@almmoller.se

REDAKTÖR Sara Ericsson se@almmoller.se

SALES & MARKETING DIRECTOR Anita Wollroth aw@almmoller.se 073-901 63 20

ANNONSFÖRSÄLJNING Karin Bondesson kb@almmoller.se

ANNONSANSVARIG SÖDERMALM Boris Halfar bh@almmoller.se

EVENT MANAGER Priscilla Wiklund pw@almmoller.se 076-222 75 71

PROJEKTLEDARE EVENT Katarina Skatt ks@almmollerevent.se 070-401 64 64

KONTAKT Kungsgatan 8 111 43 Stockholm 08-572 368 80 SOCIALA MEDIER facebook.com/magasinetskonasodermalm @skonasodermalm #skönasödermalm SAKNAR DU DIN TIDNING? www.royalpublishing.sdr.se DISTRIBUTION Frågor rörande vår distribution, kontakta SDR: 08-702 03 95

Therese Fernberg tf@almmoller.se

EKONOMI Monica Olsson mo@almmoller.se

KORREKTUR — Thomas Wiman SENIOR DESIGNER — Jonas Enqvist/donebyme.com ANNONSKOORDINATOR — Tom Hiekkamäki SÄLJBOLAG SLUGO MEDIA AB — jm@almmoller.se MEDARBETARE I DETTA NUMMER Jonas Enqvist, H. Errman, Johan Möller, Elisabeth Ohlsson OMSLAGSFOTOGRAF — Elisabeth Ohlsson

MAGASINET PUBLICERAS AV ROYAL PUBLISHING GROUP AB UTKOMMER 11 GÅNGER OM ÅRET. ÅSIKTER I DENNA PUBLIKATION ÄR ANTINGEN SKRIBENTERNAS ELLER DE INTERVJUADES OCH SPEGLAR NÖDVÄNDIGTVIS INTE DEN ANSVARIGE UTGIVARENS, REDAKTIONENS ELLER ANNONSÖRERNAS ÅSIKTER. ALLA RÄTTIGHETER ÄR RESERVERADE. MATERIAL I DENNA PUBLIKATION FÅR INTE ÅTERGES I NÅGON FORM UTAN SKRIFTLIG TILLÅTELSE AV REDAKTIONEN. REDAKTIONEN ANSVARAR ENDAST FÖR BESTÄLLT MATERIAL. FÖR BESTÄLLT MATERIAL KÖPER ALM & MÖLLER PUBLISHING GROUP AB ALL FÖRFOGANDERÄTT. REDAKTIONELL TEXT OCH BILDER I SKÖNA SÖDERMALM LAGRAS ELEKTRONISKT OCH PUBLICERAS PÅ INTERNET I EN DIGITAL VERSION AV TIDNINGEN. FÖRBEHÅLL MOT DETTA MÅSTE GÖRAS AV UPPDRAGSTAGAREN FÖRE PUBLICERING. SKÖNA SÖDERMALM TRYCKS PÅ MILJÖVÄNLIGT PAPPER. TÄVLINGSDELTAGARE SVARAR SJÄLVA FÖR EVENTUELL VINSTSKATT. TRYCK: REUSNER.

FOTO FREDRICK FRANCKE.

KEY ACCOUNT MANAGER/MARKETING

GR-174

SMAKRIKT FRUKTIGT La Casa Gran del Siurana – viner med personlighet

ETT VIN MED FATKARAKTÄR PRIORAT

DUBBELFYND!

WINE AFFAIR SCANDINAVIA AB

SVENSKA DAGBLADET 27/9 2019

Nr 2770 GR-174 159 kr, 750 ml. Alkoholhalt 15%. Vinet finns i Spanienhyllan.

Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet

DET FINNS EN HÄSTENS FÖR ALLA. Välkommen in till oss och upptäck hur enkelt det är attbli ägare till en Hästenssäng. Din kropp kommer att tacka dig.

HÄSTENS MARQUIS®

90x200 cm, inkl. BJ bäddmadrass

180x200 cm, inkl. BJ bäddmadrass

23 900 kr

47 800 kr

Sängen på bilden är extrautrustad. Sängkläder, täcken, kuddar och gavel ingår ej.

Välkommen in till oss så berättar vi mer om våra finansieringslösningar.

HÄSTENS STORE | Birger Jarlsgatan 25, 08-22 50 20, Stockholm

Aktuellt

Mode

HELLO AUTUMN Vi välkomnar höstens första stapplande steg med kvalité och rosa finess. Av Nathalie Wänblad

ROCKFEST Inta höstsäsongen med rockig stilfullhet. Marinblå peacoat från Filippa K Man, 3 700 kr. HELLO HANDS Put your hands up for Handsome Stockholm. Höstens snyggaste, och mest efterlängtade, nykomling. Äkta skinnhandskar som inte bara sätter stilen utan även kvalitén. Handgjorda i Italien med detaljer i mocka och innerfoder i kashmir. Det bästa av allt är konceptet ”lose one – buy one” som är precis så briljant som det låter. Tappar du en handske kan du nämligen köpa en ny. Lika genialt som efterlängtat! Pris från 1 495 kr. FOTAVTRYCK Krokodilbegäret har aldrig varit så hett som nu. Valery Pecan Reptile Nappa från Flattered. 2 195 kr. 15

THINK PINK Happy Socks har tagit för vana att samarbeta med coola partners. Denna säsong är givetvis inget undantag. I höst kollaborerar de färgstarka strumporna med världens mest kända panter. Inspirerade av Rosa Panterns debutfilm från 1964 presenterar de en kollektion där 1960-talsestetik blandas med starka färger. Finns för alla fossingar, stora som små. 6-pack för 695 kr.

Aktuellt

Design

HARMONISKA FORMER Nu samlar vi oss för säsongen med varma sammankomster och enkla vardagar utan krav. Skapa enkelt ett hem i harmoni med mjuka former. Av Paulina Bylén

NATUR(LIGT) Inred med naturrotting och ek, här i form av skänken Viborg från Mio, 7 995 kr. MJUKA FORMER Skapa organisk och harmonisk känsla med något eller ﬂera föremål från Dome Collection i terrakotta av Kristina Dam från Carl Hansen & Son, från 515 kr. HÖSTREDO Uppgradera enkelt och stiligt med nyheten Savon Botanique med doft av kashmirträ, saffran och daggiga rosor. Från franska 130årsjubilerande Victor Vaissier, 95 kr. HET 20-ÅRING Pappelinamattan som vävs på traditionellt vis i Dalarna är hetare än någonsin. I samband med att märket fyller 20 år släpps jubileumskollektionen Siri med dalamönster, här Siri Dark Linen, 1 995 kr/70x250 cm. 16

STILIGT OMBONAT Eroz Paisley kuddfodral från Artwood och Newport är ett stilsäkert val som sätter prägel på inredningen. Det petrolfärgade kuddfodralet är tillverkat av 100 procent bomull, 449 kr.

3 FÖR 1

Behåll alla själv eller dela med en kompis

EN KOMP DELA MED kan du

0:-

t 3 för 1 TillErbjudande en kompis. bara ed 1 par m la de Betala för betalar ni men in! sammans ed högst pris. a. Välkom m t varje veck re ar åg för pa sb ke ed nya mär veranser m Vi får in le

0:-

SÖKNING

UNDER N Y S K C E n ÄRDECH der vi på e

n så bju mpletta rdechecke ko Ta med vä ökning vid köp av 1. synundersi erbjudandet 3 för . glasögon r kuponger eckar elle ed andra ch . Gäller ej m eck per köptillfälle ch en st Enda . 16/11 2019 Gäller t o m

400:-

Tre valfria glasögon – till priset av ett • Köp ett par glasögon och få två par extra helt kostnadsfritt • Välj fritt ur hela vårt ordinarie sortiment • Gäller alla slipningar och ytbehandlingar • Kvalitetsglas i alla par • Behåll alla själv eller dela med en kompis Vi får in nya bågar varje vecka. Välkommen in!

Södermalm, Sankt Paulsgatan 5, tel 08-643 89 00, vard 10-18, lörd 10-15

direktoptik.se

Aktuellt

Mat & dryck

GENOMTÄNKTA SMAKER Unna smaklökarna en upplevelse som dessutom tar hänsyn till Moder Jord. Av Sara Ericsson

KÖTTIGT VEGANSK

Vem säger att en vegetarisk pizza måste vara tråkig? Den här lakto-ovovegetariska pizzan får alla pepperoniälskare att sukta efter mer.

OKROSSBAR KAMP Rörstrand är med i Cancerfondens viktiga arbete att besegra cancer. Under oktober går 15 kronor till Rosa Bandetkampanjen för varje såld Swedish Grace-mugg i färgerna Ros, Snö och Sten.

• 1 paket Quorn Pepperoni (100 g) • 1 färdig pizzadeg • Tomatsås

• 125 g mozzarellaost

TOPPLISTAT VIN

• 250 g körsbärstomater

Smakrikt, nyanserat vin med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, örter, plommon, viol, peppar, svart te och sandelträ. Balanserade tanniner och lång, djup frukt i eftersmaken. Passar perfekt till höstens delikatesser som viltkött och kantareller. Blev dessutom utsett till vin nr 13 av världens topp 100-viner i The Wine Enthusiast. Château Bouscassé av Alain Brumont, 159 kr.

• 65 g ruccola • 2 dl olja

• Svartkål • Salt

Gör så här: 1. Häll olja i en kastrull och hetta upp till cirka 150°C. Fritera svartkålsblad tills knapriga. Plocka upp och låt rinna av på papper. Salta. 2. Skär körsbärstomater i halvor. Skär mozzarellaost i skivor. 3. Bred ut tomatsås på pizzadegen. Toppa med pepperoni, körsbärstomater och mozzarellaost. Tillaga i ugn enligt anvisning på pizzadegsförpackningen. 4. Servera nygräddad med färsk ruccola.

POPPIG PROSECCO Dominant doft med elegant torr smak av päron, citrus och mandel. En elegant ﬂaska som är speciellt framtagen för Baglietti. Passar utmärkt som aperitif eller till lättare tilltugg, ljust kött, ﬁ sk eller skaldjur, Baglietti prosecco, 99 kr. 18

Expressen Sรถndag 13/1 2019

Allt om Vin 22/2 2018

vinbanken.se 1/5 2018

105 kr. .

Alkohol i samband med arbete รถkar risken fรถr olyckor

Aktuellt

Kultur

MATIG MÅNAD I höst ser vi konst tillsammans med bebisen, checkar in för kulturfrukost och läser om Bellman. Av Paulina Bylén

BREAKFAST TALKS Under hösten startar Breakfast Talks på Berns, dagsaktuella kultursamtal med gäster och författaren och kulturskribenten Jerker Virdborg. Först ut 17 oktober är ”Är fiktionens kris samtidens pris? Varför har den påhittade romanen det så svårt i dag?” Inbjudna gäster är Greta Thurfjell, kulturskribent på DN och Victor Malm, litteraturkritiker på Expressen. Breakfast Talks är kostnadsfria. BABY+KONST=SANT I höst startar Nationalmuseum babyvisningar för nyfikna vuxna med barn i sitt- och krypålder (3–11 mån). Den 15 november kl 13-14.30 blir det ”Mumsiga stilleben”. Här visas matstilleben från 1600-talet. Det chillas på golvet tillsammans med bebisarna och i ateljén blir det mumsigt måleri à la baby. Biljetterna kostar 150 kr, begränsat antal platser. 20

BELLMANS STAD Författaren och docenten i litteraturvetenskap Carina Burmans senaste bok Bellman – biografin är ett mastodontverk och den mest omfattande levnadsteckningen som gjorts av en av våra största diktare, Carl Michael Bellman. På de 752 sidorna skildras skalden med utgångspunkt från Stockholm. Här möter vi vattenkuskar, soldater, pigor och grevinnor i en miljö som är mycket långt ifrån staden som vi känner den.

U N WI N D Sometimes the simplest things in life are the most luxurious. Like doing nothing. Making room for silence. No rules, just time to unwind and become my true essential self.

Oc tob er 2 0 19

FLAGSHIP STORE GRAND OPENING Hum legรฅrdsgatan 2 2 S tockholm

Aktuellt

Man

HÖSTMANUALEN Höj ditt glas och hälsa en ny säsong välkommen. Av Nathalie Wänblad

MINIMANUALEN

120-ÅRINGEN Och när vi ändå är inne på Mr. Per Nilsson. Ni har väl inte missat att han har tagit fram en skjorta tillsammans med favoriten Stenströms? I samband med att varumärket ﬁrar 120 år har de låtit ta fram en jubileumskollektion. Som en del i kollektionen har Per Nilsson fått ta fram sin vita drömskjorta i samarbete med chefsdesigner Peter Jüriado. Med jubileumskollektionen vill Stenströms bland annat ära sitt arv och hantverk. Kollektionen lanserades i butik i början av oktober. 22

THE OLD WAYS Hörni, det är dags igen. Old Fashioned Week är tillbaka. För fjärde året i rad är det dags att hylla vår favoritcocktail. Tillsammans med Maker’s Mark ger vi oss därför ut för att kora stans bästa Old Fashioned – och vi uppmanar er att hänga med. De deltagande barerna har gjort sin egen tolkning av en klassisk Old Fashioned som speglar deras respektive bar och varumärke. OFW äger rum mellan den 1 och 10 november. Vi möts väl upp för en skål?

THE BARS • Bar 115 • 2005 • Apropos • Portal

FOTO ADAM JAIME/UNSPL ASH.

Från skräddarsydda kostymer till skräddarsydda bilar. I början av hösten fick Gentlemanualen med Per Nilsson och Andreas Weinås i spetsen äran att tillsammans med Mini ta fram en egen version av modellen Mini Clubman. Stilfullt, elegant och skräddarsytt. För den nyfikne finns Mini Gentleman Edition att beskåda hos Bavaria i Solna. Provkör du dessutom en Mini innan 30 oktober är du med och tävlar om måttsydda kläder från Blugiallo till ett värde av 10 000 kr. Så ut och provkör nu!

Audi Vorsprung durch Technik

Audi Stockholm Open edition.

Audi

SERVICEAVTAL INGÅR*

Audi Q5

Audi A1 Sportback

Audi A3 Sportback

35 TDI 163 hk quattro S tronic (aut) Proline Sport

30 TFSI 116 hk Proline

35 TFSI 150 hk Proline

Privatleasing från: 2.095 kr/mån S tronic (automat): + 200 kr/mån

Privatleasing från: 2.295 kr/mån S tronic (automat): + 200 kr/mån

Utrustad med bl.a. Proline » LED-strålkastare » Parkeringssensorer bak » Läderklädd multifunktionsratt » Dynamisk blinkers bak » Mittarmstöd

Utrustad med bl.a. Proline » Audi Sound System » Adaptiv farthållare » Parkeringssensorer bak » Smartphone interface

Privatleasing från: 4.295 kr/mån Utrustad med bl.a. Proline » Farthållare » Smartphone interface » Parkeringssensorer fram & bak » Multifunktionsratt » Elektrisk baklucka » Variabla nackstöd fram

Bränsleförbr. bl. körning fr. Q5 7,2 l/100 km/A1 6,0 l/100 km, A3 6,3 l/100 km. CO2 fr. Q5 189 g/km, A1 159 g/km, A3 142 g/km (NEDC fr Q5 149 g/km, A1 137 g/km, A3 119 g/km). Miljöklass Euro 6. *Privatleasing 36 mån, 1.000 mil/år,inkl serviceavtal. 0 % särskild leasingavgift, garanterat restvärde, rörlig ränta baserad på VWFS basränta (september 2019). Övermil och onormalt slitage debiteras utöver leasingavgiften. Uppläggnings- och administrationsavgift tillkommer. Vi reserverar oss för eventuella ändringar/avvikelser. Bilarna på bilderna är extrautrustade. *Erbjudande med serviceavtal ingår endast med Privatleasing. Varje återförsäljare svarar för sin egen prissättning. Gäller så långt laget räcker.

Audi Danderyd

Audi Hammarby Sjöstad

Ryttarvägen 2, Tel 08-503 336 10 Mån-fre 09–18. Lör-sön 11–16

Hammarby fabriksväg 45, Tel 08-503 336 01 Mån-fre 09–18. Lör-sön 11–16

Alla våra bilar finns på:

audistockholm.se blocket.se wayke.se

THE POWER OF LOVE Hennes senaste video blev censurerad på Facebook. Hennes debattinlägg i DN om arbetsmarknadspolitik blev 2013 det mest lästa med drygt 35 000 delningar. I år släpptes albumet Glitter Till Glöd samtidigt som hon och en av Sveriges mest uppmärksammade fotografer Elisabeth Ohlsson blev ett par. Vi har träffat musikern, författaren och debattören Nike Markelius för en uppdatering kring musik, kärlek, motstånd och Kafé 44. Av Paulina Bylén

Foto Elisabeth Ohlsson

”

Videon bara hände. Vi ville skildra kärleken, ordentligt. Pang på,

förklarar Nike Markelius när vi ses på Café Markelius i Folkets Hus.

K AFÉET ÄR NAMNGIVET efter den store arkitekten Sven Markelius som också var Nikes morfar, med vilken hon praktiskt taget bodde tillsammans under uppväxten. I det socialdemokratiska hemmet levde Nike, hennes mamma Katrin, mormor och morfar som en familj. Nikes pappa arbetade på morfar Svens arkitektbyrå och tycke uppstod mellan mamman och pappan. Men när det blev barn försvann Nikes pappa. Sven Markelius har med andra ord fungerat som Nikes manliga förebild nummer ett. Ambition, arbetsdisciplin, kreativitet och stark självkänsla är troligtvis egenskaper som delvis Sven förmedlat på ett självklart vis till Nike, även om hon valt en annan bana än honom. En bana som praktiskt taget startade redan från Nikes tonårstid. Det var då hon blev en del av Galleriangänget, den första gruppen punkare som

Porträtt

Nike Markelius

en klubb. Inget konstigt, vi har sett det många gånger kom fram i Stockholm i slutet av 1970-talet och som förut i populärkulturen, men nu med skillnaden att dagligdags träffades och hängde i Stockholms första alla på klubben är kvinnor. En liknande scen finns i galleria på Hamngatan. Det var under den här tiden videon till låten Fallen Ängel. Det upplevdes som prosom 16-åriga Nike var med och startade punkbandet vocerande och så obscent att Facebook censurerade Usch. Några år senare började hon spela trummor i legendariska Tant Strul tillsammans med Kajsa Grytt, den. – Vi ville skildra lesbisk kärlek som konst, i en Malena Jönsson och Liten Falkeholm. Därefter har kontext som vi i vår kultur är vana vid men byta ut hon ingått i diverse bandkonstellationer, bland annat männen mot kvinnor. Att Facebook stänger av oss tolNike & Röda Orkestern, samt som soloartist. Hon har kar jag som homofobi. Men tack vare detta fick videon även arbetat som teatermusiker på Dramaten, Södra väldigt mycket uppmärksamhet och blev teatern och Radioteatern. 2016 kom henPÅ GÅNG viral. Massor av människor reagerade nes hyllade debutbok Trumslag Hjärtslag Två romaner som och det kom ett flertal vågor av inlägg beställd av Modernista förlag. Boken båda utspelar sig i och delningar, förklarar Nike. är en självbiografi invävd i Stockholms musikvärlden. Spelar Uppmärksammade fotografen Elisamusik- och samtidshistoria. Här får vi trummor i nya trion beth Ohlsson fick uppdraget att filma, i princip en av de första historierna om Kenny Håkansson Blues Project tillsammans regissera och klippa tre videor till nya hur punken kom, utvecklades och blev med Kenny Håkansson skivan: Love Spider, Fallen Ängel och en del av musikhistorien. och Paulina Mellqvist, Glitter Till Glöd. Under arbetets gång Men hur var det egentligen med den en trio som spelar ”smällde det till” mellan Nike och Elisadär videon, som bara hände och skildrablues på sitt vis. beth och sedan dess har de varit ett par. de kärleken? Glitter Till Glöd är inte bara – Det var ett underbart möte. Arbetet med videorna titeln och titelspåret på Nikes nya album. Det är också har varit så lustfyllt och vår förälskelse har spillt över en video som är en av de första i sitt slag som skildrar lesbisk kärlek i en kontext som vänder på begreppen så på allt vi har gjort. I dag lever vi ihop och Elisabeth har en nära relation till mina barn. Vi har en kärlekssom vi är vana att se dem. En åtrådd stjärna i form av en kvinna (Nike) blir formligen överöst av kyssar, invi- relation men även en stark konstnärlig relation där vi blandar våra olika uttryck. Vi har haft ett sådant ter och uppmärksamhet från en grupp av personer på

Hållit tyst för länge? Välkommen att boka tid för gratis rådgivning om implantat på 08-442 11 60. Vi finns på Folkungagatan 49 och Fatburs Brunnsgata 29.

Se filmen om hur en implantatbehandling går till på sodertandlakarna.se

”

Jag känner stark samhörighet med stadsdelen. Dels bor nästan alla mina vänner här, dels existerar fortfarande krogliv och barer som känns som hemma för mig. Till vissa delar håller Söder fortfarande stilen.

Porträtt

Nike Markelius

fantastiskt flow under arbetet, det bara klickar mellan oss i det mesta vi gör tillsammans, förklarar Nike med ett leende. Men det är inte första gången något som Nike förmedlar får ovanligt mycket uppmärksamhet. 2013 publicerades hennes arbetsmarknadspolitiska inlägg i DN med rubriken Tonen i brevet är hotfull. Nu är jag kallad. Det var en personlig skildring av hennes erfarenheter efter att ha blivit utförsäkrad efter en operation och nu var på väg mot det som tidigare kallades FAS3 hos Arbetsförmedlingen. – Jag var allvarligt sjuk, nyopererad och hade blivit kallad till Arbetsförmedlingen och förstod att jag var på väg mot det som tidigare kallades FAS3. En del i Alliansens nya arbetsmarknadspolitik som bland annat i praktiken innebar att man inte längre kan bli sjuk i vårt land, eller rättare sagt inte har rätt till ersättning från våra försäkringssystem om man blir sjuk för länge. Det var startskottet på min revolt mot de styrande. I sin debattartikel beskriver hon mötet med Arbetsförmedlingens handläggare, inhyrda jobbcoacher och upplevelsen av att befinna sig på väg utför i samhällssystemet. Debattinlägget blev det mest lästa hittills i DN och delades drygt 35 000 gånger. Därefter har hon synts i ett flertal kanaler som diskuterar arbetsmarknadspolitik. – Jag intresserar mig och engagerar mig i samhällsutveckling, jag ser en orättvis fördelningspolitik som leder till att människor marginaliseras och i slutändan skapar klassklyftor. Ord som solidaritet är näst intill bortglömt. Jag är för digitalisering och robotisering, allt som gör att tid frigörs för människor är sunt. Men det kräver förstås att alla får vara med och dela på kakan, därför är jag för basinkomst till exempel. Något som tyvärr möter ett massivt motstånd, både från politiker och närings-

TANT STRUL Namn Nike Markelius. Yrke Musiker, skribent, författare, debattör. Familj Sambon fotografen Elisabeth Ohlsson Wallin och vuxna utflugna döttrarna Alva och Ailí Markelius. Aktuell med Skivan Glitter Till Glöd. De uppmärksammade videorna Glitter Till Glöd, Fallen Ängel och Love Spider regisserade och fotade av sambon Elisabeth Ohlsson finns på YouTube. Självbiografin Trumslag Hjärtslag (Modernista förlag 2016) och nya trion Kenny Håkansson Blues Project. Skrivande kulturskribent på tidningen Syre där hon lyfter unga kulturuttryck. Bakgrund Ingått bland annat i banden Usch, Tant Strul, Nike Gurra, Nike och Själarna och Tant Sol. Arbetat som teatermusiker på Dramaten, Södra teatern och Radioteatern.

DEN TREVLIGA BARNSKOBUTIKEN Välkommen till vår butik! Här får du hjälp av kunnig personal att prova ut de bästa skorna till barn och unga.

Öppettider: Mån-fre 10-18 • Lör 10-16 • Sön 11-16 www.dromskor.se

08-653 07 70

Sankt Eriksgatan 85

Porträtt

Nike Markelius NIKES SÖDERFAVORITER

Restaurang/Kafé

KAFÉ 44 TJÄRHOVSGATAN 46

”Förutom att det är den enda anarkistiska punkiga scenen vi har kvar i Stockholm serverar de superbra vegansk mat. Här har jag spelat så många gånger och här repade vi kontinuerligt med Tant Strul, i Kapsylen som ligger på samma gård som Kafé 44. Här hade Nike och Röda Orkestern även sina releasefester.” SNOTTY SOUND BAR SKÅNEGATAN 90

”Här har jag jobbat som bartender och det var här vi spelade in scenen från den lesbiska klubben i videon Fallen Ängel.” HARVEST HOME BONDEGATAN 50

”En liten Söderjuvel med hemmakänsla.”

Butik

THESE GO TO 11 KOCKSGATAN 17

”Här har jag köpt de flesta av mina gitarrpedaler.” SLAGVERKET SÖDERMANNAGATAN 10

”Förutom att jag har spenderat väldigt mycket tid här så handlar jag även trumstockar och virveltrumma här.” GOOD STORE ÅSÖGATAN 116

”De har ett superbra veganskt sortiment.”

Plats MEDBORGARPLATSEN

”Här låg klubben Ritz där vi ständigt hängde under 1980-talet.” SKÅNEGATAN

”Här bodde Kajsa (Grytt, red:s anmärkning) och jag tillsammans.” NYTORGET

”Hit återkommer jag alltid.”

liv. Men i takt med att samhället förändras och fler inte är välkomna på arbetsmarknaden kommer uppgraderingar av samhällssystemen att krävas, säger Nike. Efter den där debattartikeln blev Nike kontaktad av aktörer som ville engagera henne som skribent, hon skrev helt enkelt bra och det ville man använda. Det blev fasta skrivuppdrag på tidningen Syre där hon bland annat lyfter fram ung kultur och den självbiografiska romanen Trumslag Hjärtslag beställd av Modernista förlag. Boken kom 2016 och fick lysande recensioner i ett flertal tidningar och plattformar, allt från de stora morgontidningarna till de mindre digitala arenorna. Men det var inte bara skrivandet som Nike använde

i den politiska debatten, hon bestämde sig även för att starta bandet Nike och Röda Orkestern. – Jag kontaktade skrivande personer och bad dem skriva varsin sångtext ur ett politiskt och samtida perspektiv. Några texter skrev jag även själv och tonsatte. Jag fick texter från till exempel Inger Edelfeldt, Susanna Alakoski och Bruno K. Öijer. Benny Andersson erbjöd mig dessutom att spela in låtarna i sin studio på Skeppsholmen. Förutom att Benny Andersson visade sig vara sympatisk har han även stans finaste inspelningsstudio där det var en underbar upplevelse att få spela in. Jag är så stolt över skivorna som kom fram genom Nike och Röda Orkestern. 32

Det händer

Södermalm

S PA N I N G Redaktionen listar månadens guldkorn i stadsdelen.

HÅLLBAR BUTIK

Favoriten Sandqvist öppnar ny butik på Götgatan 28. Det blir deras andra butik på Södermalm och femte i Stockholm. Superkul, tycker vi! I sann hållbarhetsanda vill vi också passa på att slå ett slag för deras butik på Swedenborgsgatan också. Här kan du nämligen lämna in dina accessoarer och väskor för reparation vidare till Stockholms Stadsmission.

2) ÅRETS DECKARE

Ett stort grattis till deckardrottningen och vår forna omslagsperson, Sofie Sarenbrant. Under årets bokmässa tilldelades hon utmärkelsen Årets deckarförfattare 2019. Vi höjer våra glas i en segerskål och ser med stor förtjusning fram emot den åttonde boken om kriminalinspektören Emma Sköld som beräknas landa i butikshyllorna nästa vår.

FYRTIOÅTTA RUM

Vi vill hälsa nyöppnade Hotel Frantz välkommen till Söders höjder. Det lilla boutiquehotellet har 48 rum och bevarade originaldetaljer, beläget i ett av Stockholms äldre hus. Tegelhuset mellan Peter Myndes backe och Mariagränd, där hotellet huserar, ska ha uppförts redan år 1647.

F OTO T R U E N O R T H . TO M M Y S A R E N B R A N T.

Du mathemmar. Vi gör resten. Vi kanske inte kan leverera ett knippe flygande oliver, men vi gör alltid vårt yttersta för att putsa på alla detaljer. Som att leverera nyskördad spetskål och noga utvald äppelmust direkt till din dörr – så att du får mer tid över till annat.

På bilden ser du en utsökt kronärtskocka, svensk spetskål, ekologisk och alkoholfri mousserande must, spröd savoykål, nyplockade svenska äpplen och sicilianska Nocellaraoliver.

HÖGKLASSIG SKRÄPMAT Flottig vegansk bakismat möter högklassig meny. Vi har besökt Södermalms Dirty Vegan och Symbios. Av Sara Ericsson

DIRTY VEGAN

SYMBIOS

Krogguide

Södermalm

FETT VEGANSKT DIRTY VEGAN—SÖDERMANNAGATAN 53

I VÅR AS SLOG DE UPP dörrarna. Äntligen ett ställe som erbjuder onyttigheter och flottig ve-

gansk mat, långt bortom fräscha och tillrättalagda hälsotallrikar. Det är gänget bakom Greasy Spoon som står bakom den veganska succén i stadsdelen. Drinkar, lökringar, burgare och kebab återfinns på menyn som är helt fri från animaliska produkter. Menyn erbjuder både smårätter, varmrätter samt sötsaker som smälter likt smör i munnen. Stället har på kort tid blivit ett populärt tillhåll, så för att säkra en plats är bordsbokning att rekommendera. Vi har testat Dirty Vegans Cheez Burger och Kebab Roll, och trots mättnadskänslan fick vi även i oss en Ice Creem & Peanut Butter Cookie Sandwich. Här finns härliga cocktails, öl på tapp, vin och andra härliga drinkar. Sammanfattningsvis en riktigt göttig restaurang med hänsyn till Moder Jord. Öppet veckans alla dagar för lunch och middag.

Boka ditt julbord hos G.A.D

20% på alla stolar som beställs till bordet Bygg din egen möbel!

Bygg din möbel

Massiva material Naturlig yta Svensk tillverkning www.gad.se

Svenskt möbelhantverk i massiva material med naturlig yta

Öppet: Mån-Fre 11-18 Lör 11-16 | Tegnérgatan 4 | 08-54548008 | gadstockholm@gad.se | www.gad.se/stockholm

Krogguide

Södermalm

M AT I S Y M B I O S SYMBIOS—SKÅNEGATAN 80

I DEN KLASSISK A INDIELOK ALEN har en ljus matsal skapats. I maj välkomnade gänget bak-

om krogarna Barobao och Ichi till vad de själva kallar kvarterets bästa krog. Här blåser influenser från Frankrike som möter den nordiska maten med en strävan att främja svenska bönder. Bra mat och lugn stämning med en klassisk meny med för-, huvud- och efterrätter, trenden med mellanrätter är enligt dem själva slopad. Namnet är baserat på den biologiska interaktionen mellan två olika organismer – köket och baren. Där menar de att organismerna lever tillsammans och skapar en positiv synergi för gästen. Fyndigt och beskrivande av vad man faktiskt får uppleva på plats. Här kan man slå sig ned till bords, i baren eller varför inte avslappnat häng i köksluckan? Intressanta rätter på menyn som imponerar är grillad ostronskivling med äggulesås, puffat bovete och salvia, kyckling med rostade vaxbönor och aprikos samt bubbelvåffla med blåbärsglass. Öppet fem dagar i veckan, tisdag till lördag, med både lunch och middag.

Krogguide

Södermalm

På Symbios blåser influenser från Frankrike som möter den nordiska maten med en strävan att främja svenska bönder.

Unexpected. Surprising. And yet as if it has always been there. A kitchen which fits into any life and yet stands out due to its uniqueness. +VENOVO

Poggenpohl Stockholm AB · Birger Jarlsgatan 34 · S-114 29 Stockholm phone 08-679 65 20 · www.stockholm.poggenpohl.com Norway · Denmark · Finland · Italy · Japan · USA · UK · Germany www.poggenpohl.com

LÅT HÖSTEN FLYTTA IN I

SOVRUMMET! I sovrummet trivs vi som bäst när material- och färgval harmonierar och skapar ett lugn. Välkommen in till någon av våra butiker och låt dig inspireras. Ta hjälp av våra sängexperter och prova ut en helt ny säng eller hitta nya fina kuddar, plädar och påslakanset i din favoritfärg. Vi har även härliga mattor till sovrummet. Välkommen till Mio!

PAKETPRIS

9.995· (12.290·)

KONTINENTALSÄNG, 160 CM + BÄDDMADRASS + BEN + HUVUDGAVEL

SITTBÄNK

1.995·

Kontinentalsäng Roma i tyg Roma light grey med bäddmadrass och 15 cm metallben, 160x200 cm cm Specialpris 7.995· (8.995·) Huvudgavel Roma pikerad, B 164 cm 3.295· Paketpris 9.995· (12.290·) kontinentalsäng, 160 cm + bäddmadrass + ben + huvudgavel Sängbord Tromsö i vitlack med 1 låda, B 40, D 35, H 70 cm 599· Sittbänk Roma i tyg Roma light grey, pikerad med förvaring och ben 2,5 cm, B 110, D 41, H 53 cm 1.995· Viskosmatta Emerson i viskos, mörkgrå, 200x300 cm 4.595·. Pris fr. 2.995· (160x230 cm) Taklampa Vermont 499· NYHET Bordslampa Honey 299· Spegel Sol 149· Påslakanset Westport, 2 delar, 150x210/50x60 cm 899· Örngott till hotellkudde Westport, 50x90 cm 199·,70x100 cm 279· Quiltat överkast Velvet i sammet, grå, 180x260 cm 999·, 260x260 cm 1.295· Gardin Velvet, 2-pack 599· Gardin Sunnan, 2-pack 249· Mio Barkarby Barkarby Handelsplats. Mån-fre 10-20. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Bromma Gårdsfogdevägen 8 mitt emot Coop, på andra sidan Ulvsundavägen. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Handen/Haninge Nynäsvägen 3B vid infarten till Haninge. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Kungens Kurva Heron City. Mån-fre 10-20. Lör 10-19. Sön 11-19. Mio Stockholm City Sveavägen 20 vid Hötorget. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 12-17. Mio Södertälje Vasa Handelsplats, Genetaleden 7. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17.

VÄGGKLOCKA OLD STYLE FRÅN

399·

NYHET! VÄGGDEKORATION LUMI

649·

Tavlor: NYHET Tavla Purple Blossom, 50x70 cm 299· NYHET Tavla Map, petrol, 140x70 cm 499· NYHET Tavla Craftwork, 90x120 cm 1.495· NYHET Tavla Mystique, 50x70 cm 299· NYHET Tavla Floral Decor, 90x120 cm 999· Väggklockor: Väggklocka Boel, Ø 76 cm 399· Väggklocka Old style, Ø 60 cm 499·. Finns även i, Ø 45 cm 399·, Ø 100 cm 999· NYHET Väggklocka Willy, Ø 22,5 cm 99· Väggdekorationer: NYHET Väggdekoration Lumi, B 62, H 95 cm 649· NYHET Väggdekoration Lara, B 47, H 95 cm 499· Affischer: NYHET Affisch Do Something, 30x40 cm 39· NYHET Affisch Paper One, 50x70 cm 79· NYHET Affisch Just Be You, 30x40 cm 39· NYHET Affisch Desert, 50x40 cm 59· NYHET Affisch Dröm, 30x40 cm 39·Speglar: Spegel Sol, Ø 50 cm 149· Spegel Engla, Ø 50 cm 199·

PÅSLAKANSET

899·

249·

Sammetskudde Agnes i 100% bomull, mörkrosa eller rosa, Ø 40 cm 249·

349·

Påslakanset Maine i 100% rosa eller grå bomullschambray med vita knappar, 2 delar, 150x210/50x60 cm 349·

NYHET!

699·

NYHET Taklampa Charleston i sammet med frans, grå, Ø 45, H 25 cm 699·

HUVUDGAVEL

11.995·

NYHET! SKÄNK

7.995·

KONTINENTALSÄNG

42.995· 180X200 CM

INKL. BÄDDMADRASS OCH BEN

Kontinentalsäng Cape Farewell Continental Comfort i tyg Linne nature med bäddmadrass Fiord Soft och ben Otago metall 12 cm, 180x200 cm 42.995· Huvudgavel Avon Vinge, B 180 cm 11.995· NYHET Skänk Viborg i lackerat ekfaner/naturrotting, 3 lådor och 2 dörrar, B 190, D 45, H 79 cm 7.995· Påslakanset Westport i 100% tvättat linne, ljusgrå eller mörkgrå, 2 delar, 150x210/50x60 cm 899·

Mio Täby vid E18 avfart Viggbyholm. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Mio Upplands-Väsby Stockholmsvägen 35, avfart Bredden Väst. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Mio Värmdö Handelsplats Värmdö Marknad. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Vi reserverar oss för slutförsäljning och eventuella skrivfel. Lokala avvikelser kan förekomma. Mer info på mio.se

Design

2019

INNOVATION & ÅTERBRUK Design och inredning fortsätter att spegla samhället i stort genom ett fortsatt starkt fokus på hållbarhet. Det är både genom innovation och återbruk, nytt och gammalt, som designers tar sig an de stora miljöfrågor vi står inför. För månadens designtema har vi bland annat pratat med Nova-prisets hedersomnämnande om vilken roll bra design spelar för miljön. Samtidigt tar naturen revansch i våra hem, där växter och naturmaterial tar stor plats. Tidlös design ses som ett sätt att motverka slit- och slängkulturen med produkter som står pall när trendvindarna blåser. Läs om de senaste designnyheterna och inspireras av vår sängspecial till långsiktiga inredningsval till hemmet. Av Paulina Bylén, Sara Ericsson & Nathalie Wänblad

SJÄLVVATTNANDE Herb Organiser från Eva Solo tilldelades designpriset Red Rot Award 2019.

Design

Nyheter

TA MIG TILL HAVET Royal Copenhagens klassiska blåa motiv har omtolkats i den nya servisen Hav, skapad i nära samarbete med arkitekt Bjarke Ingels, industridesigner Lars Holme Larsen och designﬁlosof Jens Martin Skibsted. Vi är särskilt charmade av den okonventionella tekannan, inspirerad av formen på en simmande anka.

HÖSTMYS MED STENGODS Om det är något som sätter stämningen till höstens dukningar är det Le Creusets avslappnat eleganta stengods. Serveringsfat (649 kr) och serveringsskål (599 kr) ﬁnns nu i färgen deep teal, som passar särskilt bra att kombinera med guldfärgade dukningsdetaljer.

Design

Vinnare

SUPERNOVOR KASPER FRIIS KJELDGAARD

Vinnare Formex Nova 2019 Hur kommer det sig att du började skapa de mobiler i metall och borst som du är mest känd för? — Det var faktiskt av en slump, egentligen är jag utbildad möbeldesigner. När jag skulle skapa en bänk jobbade jag en del med kork, mässing och trä. Jag försökte olika saker, stapla dem, men materialen talade helt enkelt inte till mig. Jag började testa olika abstrakta sätt att ordna dem på och i slutändan blev det en mobil!

MINDCRAFT 2018

Alla älskar vi våra nordiska designklassiker, men med priset Nova vill designmässan Formex uppmärksamma mindre etablerade nordiska formgivare som man tror på inför framtiden. Vi har pratat med årets vinnare om konst, design och hållbarhet.

UDSMYKNINGSOPGAVE, STOCKHOLM 2016

Hur är det att stå med ena benet i designvärlden och det andra i konsten? — Det är verkligen två olika världar och det är verkligen inte lätt att gå från design till konst. Men konsten har visat sig användbar för min design. När man arbetar mer “THE YEAR OF THE CIRCLE”, SOLOUDSTILLING I NEW YORK, 2017 HINT - SOLOUDTILLING, PLADS ARTSPACE, 2018 abstrakt får man insikter som man kan implementera i funktionell design. Hur känns det att vinna Nova-priset? — Man vet aldrig vad sådant kan leda till! Det är härligt att se att mitt arbete är uppskattat. Vi ser ofta framgångar som nästa steg till ytterligare framgångar, men kan man inte bara glädjas åt det som är? Det synsättet tycker jag att man ska ha, annars blir det svårt att arbeta med det här. Vad händer härnäst? — De senaste två-tre åren har det varit så många utställningar, nu är det dags att gå tillbaka till verkstaden. Jag behöver egentid för att kunna skapa. Mitt nya projekt handlar om funktionella objekt. Förhoppningsvis kommer jag ha produkter ute våren 2021.

MADELEINE NELSON

Hedersomnämnande Formex Nova Hållbarhetsprodukt 2019 för Regrow Hur kom du på Regrow? — Jag har alltid varit mycket intresserad av miljöfrågor. I dag slänger vi en fjärdedel av all producerad mat, en tredjedel av detta är grönsaker och frukt. När jag läste om möjligheten att återväxa purjolökar i endast vatten började jag experimentera hemma i köksfönstret. Jag insåg snart att purjolökarna behöver ett stöd för att kunna stå upprätt, och så föddes idén till Regrow. Den triangulära ramen kan placeras på vilket glas eller vilken vas som helst och håller grönsaksroten stabil likt en julgransfot. Vad kan man använda Regrow till? — Det finns circa tio olika grönsaker som kan återväxa genom att man placerar rötterna i endast vatten, exempelvis citrongräs, salladslök och romansallad. Utöver att återväxa grönsaker passar Regrow även utmärkt för odling av avokadokärnor, ekollon, ananastoppar eller lökar. Förhoppningsvis bidrar det till en attitydförändring till vardagssvinnet. Dessutom är Regrow en dekorativ inredningsdetalj. Vad gillar du mest med Regrow? — Att det är en liten produkt som rör sig i gränslandet mellan design och återvinning, två ämnen som kanske inte alltid går hand i hand. Den är summan av en dos miljömedvetenhet, en dos design och en stor dos nyfikenhet för återväxning. Jag hoppas att den inspirerar till och möjliggör enkel men snygg resursbesparing i vardagen.

No Compromise

Copenhagen Collection. Finns från 162.420.- kr. inkl. moms. Läs mer på unoform.se Priset är exklusive bänkskiva, vask, armatur, vitvaror och montering.

Introducing Copenhagen Collection Det som skiljer den fantastiska Copenhagen-kollektionen från

och hantverksmässiga kraven. Varför? Eftersom endast kär-

ett vanligt kvalitetskök är kombinationen av kompromisslösa

nan återstår: En skoningslöst naken stomme, som har skurits

materialval, knivskarp estetik och krävande formgrepp. När

ned ända in till benet och blottlagts för blicken. Köket fram-

vi dessutom tar bort fronterna från alla lådor och i stort sett

står med andra ord som en uppenbarelse. Det finns inget att

allt annat överflödigt från designen, skärps de arkitektoniska

gömma sig bakom – och vi har inget att dölja.

uno form studio | Odengatan 56 | Stockholm

Design

Nyheter

HUR SKAPAS EN LOGOTYP? Det är sällan man får se vägen fram till det färdiga resultatet. I boken Process visas hela designprocessen bakom tolv logotyper. Via närmare 1 500 skisser, alla kommenterade, bjuds man in att följa bland annat hur Fotografiskas logotyp kom till. Bakom boken står designstudion BankerWessel och den kan köpas i Stockholm på Fotografiska, Konst-ig och Papercut eller online på counter-print.co.uk.

Kök för dig som älskar årets färg Vi på Marbodal har tagit fram en jordnära och varm kulör som heter Marbodal Beige. Genom kunskap, kreativitet och smarta lösningar skapar vi kök du inte trodde var möjligt. Utforska kökets vackra utsida och spännande insida på marbodal.se

Marbodal Kungens Kurva

Marbodal Stockholm

Geometriv 1B, tel: 08 - 556 460 20 marbodal.se/kungenskurva

Birger Jarlsgatan 60, tel: 08 - 611 50 50 marbodal.se/stockholm

Marbodal Sickla

Marbodal InfraCity

Hesselmans Torg 4, tel 08-120 167 60 marbodal.se/sickla

Stockholmsv 35, tel: 08 - 716 22 00 marbodal.se/infracity

Marbodal Danderyd Enebybergsv 8, tel: 08 - 544 965 90 marbodal.se/danderyd

STOCKHOLM

Design

Nyheter

MIX&MATCH

Foscarinis nya koncept Mix&Match uppmuntrar till lekfullhet och experimenterande. Konceptets delar utgörs av de kära, munblåsta klassikerna Gem, Gregg och Rituals som har uppdaterats med olika användningsområden och färger.

”EN KLAR FAVORIT TILL TITELN SOM BOLAGETS STÖRSTA RÖDA FYND” * copertino riserva 2010 sedan 1992 har copertino riserva funnits på systembolaget, med sin kryddiga, generösa och mogna stil har den blivit en stor favorit för många. årgången 2010 är kanske den bästa som någonsin gjorts av vinet, nu finns den hyllade och haussade 2010:an på hyllorna!

”En klar favorit till titeln som bolagets största röda fynd” * borås tidning 201909

”Superfynd” dvpe 201911

”Fynd”

www.urbanwines.se

allt om vin 201908

servera vinet till höstens rätter på vilt, smakrika vegetariska rätter eller till lagrade ostar.

2010 COPERTINO RISERVA ARTNR 2077 • ALK 13 % PRIS: 89 KR (47 KR 375 ML)

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem.

Design

Nyheter

Stringhyllan är designad av Mats Theselius och kostar 2 950 kr.

UPPDATERAD STRING Klassiska Stringhyllan av Kajsa och Nisse Stringing kom redan 1949. I samband med att hyllan fyller 70 år fick formgivaren Mats Theselius uppdraget att designa sin egen version av Pocket-hyllan. Till skillnad från den klassiska hyllan med trähyllplan kommer Theselius version med hyllplan av glas och gavlar i rostfritt stål. På vilket sätt är Stringhyllan relevant, nu 70 år senare? — Stringhyllan uttrycker lätthet och elegans och den är enkel att montera. Sen är den förstås relevant eftersom den går att sälja, folk gillar den. Du har bytt ut trä mot glas och rostfritt stål, varför valde du de materialen? — Glaset förstärker ytterligare lättheten. Med glas blir hyllans karaktär nästintill immateriell. Hyllplanen i glas baserar sig på en idé med grund i den lätthet som Stringhyllan uttrycker. Jag ville försöka förstärka den känslan, och få fram den tydligare. Och så ville jag göra något som stilmässigt håller under en lång tid framöver. Hur och var placerar man sin Stringhylla? — Man sätter den där man vill, där man tycker att den passar, eller har behov av den. Tack vare materialvalen ökar hyllans hållbarhet. Ett tips är att placera den i kök, badrum, eller andra fuktiga miljöer tack vare de tåliga materialen.

HUVUDGAVEL OCH BEN PÅ KÖPET

– vid köp av valfri TEMPUR®-säng från ordinarie sortiment

A bed like no other

Från det ögonblick du lägger dig ner till det ögonblick du vaknar upp, anpassar sig TEMPUR®-materialet till din kropp och levererar enastående komfort och support.

ÅRS GARANTI

10 ÅRS GARANTI

VAD ÄR TEMPUR ? ®

Utvecklat av NASA, fulländat av TEMPUR®.

TEMPUR® är ett temperaturkänsligt viskoelastiskt material med öppen cellstruktur som svarar på din kroppsvärme, form och vikt samtidigt som det ständigt anpassar sig till dig. Materialet återgår till sin ursprungliga form efter kompression med en viss inbyggd fördröjning. Genom att fördela trycket jämnt över hela ytan reduceras antal tryckpunkter och tillåter din kropp att vila i sin mest naturliga position. Utforska hela sortimentet i vår butik, TEMPUR Brand Store, Sveavägen 30 eller hos någon av våra återförsäljare. SE.TEMPUR.COM *Erbjudandet gäller 27 september till 10 november.

Design

Nyheter ABC Färgekonomi är ett familjeföretag, drivet i andra generationen. Sedan 1976 har de sålt färg i butiken på Birger Jarlsgatan 65 utifrån konceptet att vara mer än bara en vanlig färgbutik. Sortimentet är brett och du hittar produkter som inte finns i andra butiker. 2016 utökade de butiksverksamheten med en butik på Kungsholmstorg. Här är det främst tapeter, tyger och inredning som står i fokus.

FÄRGENS ABC Säg hej då till vita, trista väggar – nu vill vi frossa i kulörer. De senaste åren har trendhypen nämligen rört sig allt mer bort från det ljusa och fräscha för att istället rikta in sig på färger. Vi bestämde oss därför för att ringa upp Tony Mankowitz på ABC Färgekonomi för att få lite handfasta färgtips inför hösten. Vad är det viktigaste att tänka på när du målar om?

– Förarbetet är alltid viktigt. Allt från att maskera med tejp till att välja bra kvalitetsfärg. Men även att hitta din egen linje så att alla färgvalen i hemmet följer en röd tråd.

– I dag vill vi ha mycket färg. Tidigare har det varit väldigt stort fokus på vitt och grått. Svenska hem har hållit sig rätt stabilt till det ”ljusa och fräscha”. Nu vill många däremot ha färg, något oförutsägbart. Kulörer i blått och grönt, i alla möjliga nyanser, är till exempel populärt. Vi jobbar också mycket mer med belysning i våra hem i dag så det gör inte heller något om färgerna är något mörkare.

Hur vet du vilka färger som är bra?

– Ett tips är att titta efter färger med mycket pigment. Du vill ha djup i kulören och inte för mycket vatten som sedan avdunstar. Det går visserligen inte att sätta likhetstecken mellan dyr färg och mycket pigment, men det finns ofta en anledning till att billig färg är billig. Det är många gånger mer vatten i dem.

Vad tror du att den ökande färgtrenden beror på?

– Förut målade folk sällan om själva, men i dag målar alla. Folk har kommit över den spärren och målar om oftare än tidigare. Vi målar nu inte bara om när vi flyttar in utan också om vi köper en ny soffa. Vi ser på färg och tapeter som inredningsdetaljer. Vi inreder utifrån en helhet. Småblommiga tapeter till landet medan vi i stan tittar på vad det är för lägenhet, sekelskifte eller nyproduktion? Det får inte skära sig för mycket.

Kan du se några andra trender inför hösten?

– Det är stor efterfrågan på flera engelska fabrikat. Vi har till exempel precis tagit in Little Green eftersom många efterfrågat deras produkter. Farrow & Ball är en annan engelsk leverantör som vi har stor efterfrågan på. De jobbar mycket med kulörer, också utifrån konceptet att färg är en inredningsprodukt. 56

FOTO ZUZ ANA /UNSPL A SH. STEFAN STEFANCIK /UNSPL A SH.

Hej Tony, vad har egentligen färg för status i dag, skulle du säga?

Alpe d’Huez är en snösäker pärla med varierad skidåkning för hela familjen. Här har du första parkett till franska Alpernas storslagna sceneri!

Langley Hotel Le Petit Prince Familjefavorit precis vid liften med egen skiduthyrning, barnklubb och skidskola.

Barnpris Från

2 995:-

Inkl. flyg, hotell,frukost, middag, liftkort & skidhyra

langley.eu

0771 12 12 12

Design

Nyheter

HEAVY METAL

Poggenpohls nya bänkfront, Heavy Metal, är knappast något för den som följer jantelagen. Genom en process där skifferplattor metalliseras med 24 karats guld eller andra ädla metaller och sedan kombineras med härdat glas skapas en häpnandsväckande effekt. I guld får materialet en varm lyster, medan silver ger ett subtilt och kyligt skimmer. De nya bänkfrontarna lanseras för konceptet +VENOVO, som utmärks av sin extrema inställning till öppen planlösning där alla köksfunktioner integreras i en enda enhet.

JUBILEUMSPRIS!

32.900:ord pris 44.900:180X200 cm

VILA SENSE PREMIUM KONTINENTAL M A D E I N S T O C K H O L M B Y AT L A N T I S

★★★★★

ATLANTIS

JUBILEUM

★★★★★

35 år

★★★★★

Under 35 år har Atlantis levererat sängar och god sömn till fler än 300.000 nöjda Stockholmare. Atlantis är idag Sveriges ledande sängspecialist med längst erfarenhet i branschen. Det firar vi med fullkomligt sanslösa jubileumserbjudanden. Passa på och gör ditt livs sängaffär och investera i riktigt god sömn!

JUBILEUMSPRIS!

24.900:ord pris 35.850:90x210 cm

VILA SUPERIOR ADJUSTABLE CARL MALMSTEN EDITION M A D E I N S T O C K H O L M B Y AT L A N T I S

JUBILEUMSPRIS!

25.900:ord pris 39.900:-

JUBILEUMSPRIS!

180x200cm

19.900:ord pris 32.900:180x200cm

När du gjort ErgoCheck® sängdatatest så skapas ditt unika Säng-ID.

VILA SUBLIME KONTINENTAL

VILA KONTINENTAL DettaDELUXE ligger sedan till grund för tillverkningen av din egna säng.

M A D E I N S T O C K H O L M B Y AT L A N T I S

City Sveavägen 25: 08-20 68 70 Vard. 10-19, Lörd. 10-17, Sönd. 12-16

Sickla Köpkvarter: 08-716 68 66 Vard. 10-20, Lörd. 10-18, Sönd. 11-17

Birger Jarlsgatan 78: 08-24 68 70 Vard. 11-19, Lörd. 10-17, Sönd. 12-16 Barkarby: 08-595 000 60

Vard. 10-19, Lörd. 10-17, Sönd. 11-17

Heron City: 08-710 21 12 Vard. 11-20, Lörd. 11-18, Sönd. 11-18

MALMÖ Svågertorp : 040-822 12 Vard. 11-19, Lörd. 10-17, Sönd. 11-17

atlantisbeds.se

Design

Nyheter

RÖSTSTYRT Nu behöver du inte längre ta upp din telefon för att lyssna på musik, skicka sms, få svar på frågor eller planera din dag – Major III Voice låter dig styra telefonen med din röst. Genom att hålla ner röstknappen kan du be Google Assistent att spela din favoritspellista, läsa upp dina textmeddelanden eller ge dig vägbeskrivning när du är på språng. Marshall 1 795 kr.

GENOMTÄNKTA KROKAR Det tog Thomas Sandell hela fem år att designa handtagen, krokarna och knopparna i Habo Selections nya serie TS. Vilket tålamod! Men så blev resultatet också därefter.

TEKNIK RUNT HÖRNET Sedan januari 1981 har Lars Bengtsson Ljud/Video funnits. Företagets policy har under alla år varit hög servicenivå, god produktkännedom samt ett sortiment med både kvalitet och bredd. I butiken ﬁnns ljudrum, varav ett helt nybyggt med möjlighet till större hemmabiosystem, projektorer och vissa High End-produkter. Utbudet består av tv, tv-stativ och möbler, multiroom-högtalare, vanliga högtalare och hörlurar. — Vi jobbar med erkända märken och bra produkter samt försöker undvika de enklaste modellerna då vi alltid vill kunna stå för produkten vi säljer, säger Fredrik Högström, en av tre nya ägare som tidigare arbetat i butiken i 17 år. Här kan man alltid förvänta sig god service och produktkunskap.

— Vi hjälper även till med installation av produkter och tar emot gamla produkter för service både gällande garantier och med att laga en äldre produkt, säger Fredrik. Hur inreder man snyggt med en tv eller högtalare?

MINIMALISTISK SÄKERHET Den nya minibrandvarnaren mäter bara 46 mm i diameter och syns knappt, men är precis lika effektiv som en normalstor brandvarnare. Schneider Electric, 300 kr.

— Det beror mycket på hur rummet ser ut. Vi hjälper alltid kunden med olika förslag. Ibland passar tv:n bättre på väggen med en soundbar för att i nästa rum passa bäst på ett golvstativ med externa högtalare på golvet. Det ﬁnns ingen lösning som är den andra lik. Nya Lars Bengtsson Ljud/Video S:t Eriksplan 15

Gnistrande julgåvor hos Kaplans Upptäck vårt unika butikssortiment med över 12 000 varor. Du hittar smycken, mode och klockor. Välj bland antikt, gammalt och nytt. Handla online eller kom in till oss så hjälper vi dig. www.kaplans.se

Biblioteksgatan 5, Stockholm | www.kaplans.se | 08-545 016 00 | Instagram @kaplansauktioner | Facebook @kaplansauktioner

Design

Nyheter

HANDMADE

Natural Canvas Collection är handgjord med lokal Derbyshirelera och med Denby’s fina glasering. Företaget har tagit ett hållbarhetsgrepp på hela tillverkningskedjan, från leran som tas upp i engelska Derbyshire intill verkstaden till att återvinna allt stengodsmaterial. Inget material slängs eller går till spillo. Vacker och funktionell kollektion med mjuka toner och rena linjer. Tillverkad av slitstarkt stengods som passar att kombinera vid de flesta tillfällen, 169 kr/del.

Sugen på framtidens kretslopp? Ordet fjärrvärmecentral är kanske inte det roligaste. Men om man lägger till 10 års garanti, en framtidssäkrad uppvärmning och möjlighet till delbetalning börjar det åtminstone nosa på topp tre. Eller? Ring oss på 020-31 31 51 eller läs mer om vad det skulle innebära för dig och dina grannar på stockholmexergi.se/framtidssakra

Design

Nyheter

INRED MED MAROCKO Unik och handgjord badrums- och köksinredning från Marocko. Med handfat i keramik, sten, koppar, mässing och tennlegering erbjuder Sidsid i Ystad unika produkter för hemmet som även kan specialbeställas efter önskemål. Läs mer på sidsid.se

fam i lj e. n vajras pr i s b e l o n ta v i n e r .. f ran hjartat av p i e mo n t e .

G.D Vajras viner praglas av elegans och gar i en ursprungstypisk stil. . .. Respekt for tradition och historia genomsyrar hela verksamheten. De valjer ofta svarare, .. .. mer kostsamma och utmanande sätt for att lyckas med den uttalade ambitionen att .. .. .. .. alltid gora bästa mojliga viner. Genvägar finns inte. ..

b a r b e r a d ’a l b a

92p

LIVETS GODA 2019

s u pe r io r e 2 0 1 6 1 4 , 5 % a rt n r: 2 3 0 7 1

19 9:–

b a ro l o s e r r a lu nga a l k:

2015

13,5 %

a rt n r :

3 19:–

2330

b a ro l o a l b e a l k:

2015

14 %

a rt n r :

2 59:–

2398

95p

WINE SPECTATOR 2019

91p

LIVETS GODA 2019

5av5

ALLT OM VIN, EXPRESSEN 2019

Importeras av Moestue Grape Selections – www.moestue.se

a l k:

Design

Nyheter

MULTIFORMAT

Med sitt superenkla, organiska och lätt svävande uttryck refererar servisen Grand Cru Sense i stengods med glaserad insida från danska Rosendahl på många sätt till den japanska designtraditionen. Blanda de multifunktionella delarna med det du har hemma i skåpet. Använd tallrikar som lock till skålarna när du sparar matrester i kylen. Snygg förvaring som sparar på material. Kantfria tallrikar är både vackert och klokt eftersom de inte blir kantstötta i första taget. Finns i beige och blå varianter i fyra olika delar. Mugg, 129 kr, tallrik från 79 kr, skål från 99 kr.

MARZIO M A D E

I N

I T A L Y

Marzio

marziostockholm

Nybrogatan 10 l Telefon: 08-661 86 37

Design

Nyheter

BADRUM MED HOTELLKÄNSLA Regndusch eller badkar, sten eller kakel, vitt eller färgsprakande – badrummets designval är många. En ny undersökning utförd på uppdrag av badrumsleverantören Grohe visar att den populäraste badrumsstilen hos svenskarna är minimalistiskt med hotellkänsla, men hur uppnår man denna svårfångade känsla hemma? I all köksrenoveringshets har kanske badrummet åsidosatts, men vikten av ett estetiskt tilltalande badrum ska inte underskattas. Det är ändå där vi både gör oss redo för dagen och avslutar kvällen, så se till att göra det i ett harmoniskt rum som sätter tonen.

I. Ta all badrumsinredning från samma serie istället för att plocka ett snyggt handfat där och en häftig dusch där. Ett konsekvent formspråk får genast badrummet att kännas mer genomtänkt. Det gäller även detaljerna.

III. En ful tvålförpackning från snabbköpet kan vara förödande i ett annars underbart badrum. Tänk på att köpa snygga förpackningar när du handlar alla förbrukningsprodukter, eller varför inte mer hållbara lösningar som en vacker tvålpump i keramik? Låt badrummet bli en oas att återhämta sig i.

FOTO GROHE COLOURS COLLECTION.

II. Lyxig hotellkänsla sitter inte bara i de hårda materialen. Stora, fluffiga handdukar som ligger vikta på en snygg hylla mjukar upp det hela och ger en mer välkomnande känsla. Eller varför inte hänga upp ett par inbjudande badrockar?

FALL FÖR DET VACKRA SOM NI FÖLL FÖR VARANDRA Den nordiska själen ligger i blodet i skandinavisk design och återspeglar en stolt hantverkstradition. Här ser du HTH:s nyhet NORDIC SPIRIT i NATUR EK. En vittnesbörd om dansk design när den är som allra bäst. NORDIC SPIRIT finns med fyra olika fronter. Alla har tillverkats med lameller i massivt trä, där naturmaterialets nyanser kommer till uttryck. Den vita bänkskivan i CoreStone skapar en elegant inramning till köksön. Ett element som samtidigt förbinder ön med raden av eleganta, vita högskåp. En plats där livet utspelar sig på vackraste sätt.

DESIGN NYHET

¬ NORDIC SPIRIT NATUR EK/FOCUS VIT Upplev Nordic Spirit hos oss på HTH Odenplan, där du alltid kan ventilera din köksdröm med våra köksexperter.

HTH KÖKSFORUM ODENPLAN Odengatan 56 • Tel.: 08-50660760 • hth.se • info@stockholm.hth.se

LAGSPELAD FRAMGÅNG Glädje, mathantverk och det familjära är tre huvudnycklar till deras framgång. Genom att bemöta och förändra Stockholms krogvärld bygger de sitt koncernimperium allt större, dessutom med ett nytt koncernnamn. Vi har träffat hjärnorna bakom restaurangerna som alla känner till. Av Sara Ericsson VI HAR TIDIGARE känt till dem

BÖRJADE I DISKEN

som PDF Brasserie Group, nu med nytt namn – Brasseriegruppen. Säkerligen känner du till någon eller flera av deras restauranger. De är en av Stockholms största restaurangkoncerner med populära tillhåll på flotta adresser. Med namn som Prinsen, East, Il Tempo, Zink, Il Caffé och Trattorian poppar det säkert upp härliga minnen hos de flesta. Koncernen har flera restauranger under sitt paraply men de är långt ifrån klara med sin expandering. Bröderna bakom fasaden, Daniel och Filip Guvens, vilja att växa och expandera tar aldrig slut, samtidigt vilar här en revanschlusta som genomsyrar hela verksamheten.

Bröderna var bara sex respektive åtta år när de började hjälpa sin far på restaurangen i Järfälla. Ständigt med en bevisvilja och mål att arbeta sig uppåt, från disken, till köket och vidare till ekonomiskt ansvar. Utan genvägar har de kämpat sig fram till den första egna restaurangen. Året var 2010 och bröderna bestämde sig för att köpa den anrika restaurangen Prinsen. På plats jobbade Theo Stefanidis som källarmästare. – Första gången jag träffade Daniel sade jag åt honom att gå tillbaka till skolbänken, säger Theo med ett skratt och fortsätter: 70

– Jag har alltid trott på killarna och lärt dem allt jag kan. Bröderna själva beskriver honom som sin lärare och i dag efter alla år tillsammans ser de varandra som en familj. – Vi hade mycket emot oss när vi köpte Prinsen, vi blev ifrågasatta av såväl hyresvärd som besökare. Ingen trodde att vi skulle klara av att förvärva den anrika restaurangen, säger Daniel. Sex månader passerade och brödraparet hade visat vad de gick för med siffror som fick omgivningen att höja på ögonbrynen. Peter Nordin som de köpt krogen av ville bilda en koncern tillsammans med bröderna från Märsta

I samarbete med

ATT VÄNTA 2019/2020 Gamla Wienercaféet byter namn och slår upp portarna med nytt koncept.

Gastrotek Zink öppnar på Grev Turegatan 20 och blir Östermalms nya kvarterskrog. Prinsen förändras smått under 2020. Café Milano möter nya utmaningar.

Trattorian står inför en rad omställningar.

och tillsammans skapade de PDF som står för Peter, Daniel och Filip. Från det första beslutet för nio år sedan till att i dag driva en restaurangkoncern med 400 anställda. NYCKELN TILL FRAMGÅNG

Istället för att skapa färdiga koncept och anställa därefter är medarbetarna med i hela processen. – Restaurang-Stockholm är stort och mycket är redan gjort. För att skapa nya upplevelser har vi rest mycket och inspirerats av smaker, kök och arkitektur, säger Filip. För att skapa nytt har de tagit direktkontakt med arkitekter i London, Paris och Berlin för att våga pusha koncepten och presentera krogar som inte finns i Stockholm i dag. FRAMGÅNGSRECEPTET

Filip fick släppa slevarna i köket och kliva in som vd 2018 för att komma närmare företagets kärna. – Hjärtat och hjärnan måste vara på samma plats för att driva det vidare, säger Filip. Familjen är viktig för dem och visst har de en stor familj. Filip med fem barn och Daniel med fyra,

och förutom att vara familjefäder står de sina 400 anställda nära. – Vi är en familj och det som är viktigt för oss är att de anställda ska kunna prata med oss om allt. Vi är alltid tillgängliga och inte bara för jobbsamtal, säger Filip. Daniel fyller i: – Ägandet betyder ingenting, vi jobbar alla för samma sak. En platt organisation där medarbetarna betyder allt, vi värdesätter deras individuella styrkor. Tillsammans gillar de att stötta och öppna dörrar för arbetstillfällen och utveckling. KVALITETSSTÄMPLAT

Inget lämnas åt slumpen i det de gör och den höga standarden som de står för. – Passion för maten och dess hantverk i en helhetsupplevelse med alla bitar på rätt plats. Det är vad du som kund kan förvänta dig vid ett besök, säger Filip och de andra nickar instämmande. 2.0

– Gamla Wienercaféet byter namn och slår inom en snar framtid upp portarna med ett helt nytt 71

koncept, säger Filip. Samtidigt öppnar Gastrotek Zink portarna på Grev Turegatan. – Vi har skapat Östermalms närmsta kvarterskrog med råvaror från medvetna gårdar, säger Daniel. För att likt restaurangerna alltid vara rätt i tiden genomfördes nyligen ett namnbyte på hela koncernen till Brasseriegruppen. – En uppdatering och en markering för koncernens 2.0, säger Anna Sjödin, marknadschef. Det må kännas långt bort men julen är nära. Vid årets julbord väntar en utmaning: – Utan att vi ska bortse från det traditionella julbordet möter vi det svenska, asiatiska och italienska. Vi har även julbord-to-go från Villa Godthem, säger Theo. Kvalitetsstämpel 2.0 har bara börjat och den familjära koncernen kommer aldrig att släppa känslan av att vilja vara dubbelt så duktiga. – Det är inte jaget som gör det utan laget, avslutar Filip. Brasseriegruppen kommer vi med säkerhet att höra mer om i framtiden.

HJORTEN Bord i valnöt

13 000:-

SNOKEN

Stol i sammet

2 000:THE RETURN OF THE

KÖKSSOFFA

FLAMINGON

Kökssoffa i sammet, 3-sits

11 000:-

Hör kökssoffor hemma i övergivna 1800-talstorp? Knappast. Med Flamingon väcker vi denna klassiker till liv med sin nätta design, tåliga sammetstyg och gudomliga sittkomfort. Bara att spika menyn, lägga bubblet på kylning och bjuda in gänget.

Unika designmöbler • 100-tals tygval • Skapa din drömsoffa • SWEEF.SE

SVER IGES SKÖN ASTE MÖB LER

Design

Sängar

SÄG JA TILL V IK TLÖS SÖMN Vi spenderar många timmar i sängen och vi blir dessutom allt mer medvetna om sömnens påverkan. Vi har träffat Carina Stolperud, marknadsansvarig på Tempur, för att prata sängkvalitet och om de frågor du bör ställa dig själv när du ska köpa en säng för god nattsömn. Av Sara Ericsson Hur hittar man den perfekta sängen?

radens naturliga kurvatur för att se till att musklerna slappnar av. En bra madrass ska forma sig efter dig och inte tvärtom. Våga känna efter ordentligt. Tänk på att du gör en investering i bättre livskvalitet.

– De flesta människor sover cirka 3 000 timmar per år och har sin säng i genomsnitt tio år. Trots detta läggs endast cirka två minuter på att provligga en ny madrass i sängbutiken. Låt det ta tid att hitta rätt säng och madrass. Ställ dig själv frågor kring dina sömnbehov: • Hur sover jag i dag? • Vad behöver jag för att sova gott? • Finns det medicinska skäl som måste beaktas? • Sömnergonomi? • Rätt underlag och sovställning? Svara på frågorna och besök en butik för att provligga och ta hjälp av personal för frågor och guidning. Madrassen och kudden bör stödja kroppen i dess naturliga ställning för maximal återhämtning. Det innebär att kudden och madrassen bör anpassas efter rygg-

Vad anser du är en sängs viktigaste egenskap?

– Vi sover alla på olika sätt och det är viktigt att vi tar till vara på nätterna. Det finns 7,5 miljarder människor i världen och alla är olika. Form, storlek, stil och alla är unika. Likaså sättet vi sover på. – Sömn tillsammans med motion och kost är viktigt för ditt välmående. Tempur består av ett viskoelastiskt material med öppen cellstruktur som absorberar och eliminerar antalet tryckpunkter. Det reagerar på din kropps värme, vikt och form och anpassar sig snabbt efter din unika kroppstyp, så att du kan slappna av och få skön och rofylld sömn med både stöd och tryckavlastning. 73

Design

Sängar

Tre tips för en god natts sömn?

Vad är Tempur®?

1. Ta din natt lika seriöst som din dag. En god natts sömn är viktigt för din mentala, fysiska och emotionella hälsa. Under sömnen återhämtar sig dina muskler, immun- och nervsystemet samt den del av hjärnan som styr känslor, minne, sinnesstämning, social interaktion och även tal och beslutsfattande. Sömn tillför det som din kropp och själ behöver, vital och nödvändig vila. 2. Välj rätt underlag att sova på, ryggont orsakas ofta eller förvärras av dåliga eller utslitna madrasser. En ny tryckavlastande madrass och kudde kan göra stor skillnad. De ska stödja och tryckavlasta din rygg, axlar och nacke där det behövs som mest. Din madrass och kudde bör stödja nacke, rygg, axlar och fötter så att du kan slappna av ordentligt. Obehag från tryckpunkter kan leda till onödigt vändande och vridande som kommer att störa din sömn. 3. Varva ner innan du lägger dig och kom i rätt stämning genom att släcka skarpt ljus och stänga av höga ljud. Prova att läsa eller lyssna på skön musik. Avslappningsövningar eller yoga kan också hjälpa. Undvik motion precis innan läggdags som kommer att öka din puls, eftersom det gör dig mer vaken. Följ klockan och håll dig till fasta sömnrutiner.

– Alla Tempur®-sängar är gjorda med Tempur®-material som är ett temperaturkänsligt viskoelastiskt material med öppen cellstruktur som svarar på din kroppsvärme, form och vikt samtidigt som det ständigt anpassar sig och formar sig efter din unika kroppskontur. Materialet återgår till sin ursprungliga form efter kompression med en viss inbyggd fördröjning. Genom att fördela trycket jämnt över hela ytan reduceras antal tryckpunkter och tillåter då din kropp att vila i sin mest naturliga position. Hur ser sängtrenderna ut just nu?

– Stort fokus på Sleep Tech och smarta sängar med inbyggd plats för teknologi för att följa och registrera rörelseaktivitet och sömnkvalitet för att analysera sömnen. Efterfrågan på sängar med hög prestanda och speciella funktioner ökar. Exempel som ses i produktutbudet från tillverkare är bland annat madrasser med särskilda funktionsmaterial som leder bort överskottsvärme för att ge en svalare känsla eller på andra sätt kan aktivera luftflöde i madrassen. Sedan spås intresset för hybridmadrasser att öka, där tillverkarna blandar skum med andra traditionella material som fjäder, naturliga fibrer eller gel.

Campofiorin genomgår en andra jäsning tillsammans med långtidstorkade druvor för extra rik och fyllig smak. Ett vin som får ta tid och plats för att nå italienarnas krav på toppklass.

Expressen 10/6 2019

MER ÄN PRISVÄRT! Allt om Mat okt. 2019

Topprankad 2019 vinbetyget.se

5123 Masi Campofiorin 2016 750 ml. alk.13% 129 kr. Vinunic.se - Årets vinimportör Allt om Vin

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor

Design

Sängar

TÄVLING Vinn en Tempur® Comfort Kudde Cloud värde 1 895 kr och en Tempur® sovmask värde 325 kr. Vi lottar ut två set.

Det du behöver göra är att svara på följande fråga och motivera ditt svar. VAD ÄR TEMPUR? 1. Ett viskoelastiskt och temperaturkänsligt material med öppna celler som formar sig exakt efter din kropp. 2. En ramsäng.

3. Ett sömnteknologiskt institut. Svaret hittar du på se.tempur.com

Svara på frågan och motivera varför du bör sova på en Tempur med max 25 ord. Maila svaret till tavling@almmoller.se Vi behöver ditt bidrag senast 15 november 2019.

Juryn består av Carina Stolperud, marknadsansvarig Tempur Sverige, och Anita Wollroth på Alm & Möller Publishing. Vinnarna kontaktas via mail och presenteras i decemberutgåvan av magasinet. Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren. 76

HÖRSELMOTTAGNING PÅ SERAFEN

HÖRSELTEST OCH KONSULTATION Gratis hörseltest och konsultation utan remiss. HÖRAPPARATER OCH TILLBEHÖR Utprovning, justering, service och arbetsplatsanpassning. LEVERANTÖRSOBEROENDE Hörapparater från alla tillverkare som ﬁnns på marknaden — du får den som passar dig bäst. HÖRSELSKYDD Aktiva och passiva hörselskydd för arbete och fritid.

Johanna Söderhäll Leg. Audionom

Hantverkargatan 2D i Stockholm

08-525 20 800

Maria Chatziapostolou Leg. Audionom

Henrik Lindahl Leg. Audionom

audionomkliniken.se

Design

Sängar

R E VOLUTION FÖR SÖMNEN

Vi känner alla till att sömnen är viktig för vårt välbefinnande. Men visste du att sömnen är en av de allra viktigaste komponenterna för vår hälsa? Vi har talat med Johan Lindblom, vd på Atlantis Beds i Stockholm, som är utbildad vid Karolinska Institutet i sömnvetenskap.

ligt. Ljuset och strålningen från våra telefoner, läsplattor och datorer rubbar och förskjuter sömntoppen framåt natten. Lämna helst dessa utanför sovrummet. Temperaturen i sovrummet är också viktig. Vanligt är att vi sover med för tjocka täcken i varma rum. Den perfekta temperaturen för en god natts sömn är 16-20 grader. Träning och motion är även två viktiga komponenter som bidrar till bättre sömn. Hur många timmars sömn behöver en vuxen människa?

– Mellan sju till nio timmar, allt under sju är för lite. Sedan finns det genetiska undantag men nästan alla människor behöver minst sju timmar. För lite sömn påverkar immunförsvaret som inte hinner återuppbyggas för att det ska få kapacitet.

Av Sara Ericsson

Vilka är dina bästa tips för val av säng?

Vad är nytt inom sömnforskning?

– Välj först och främst en säng som är tryckavlastande. Rätt hårdhet respektive mjukhet är också viktigt liksom vad man upplever som bekvämt. Detta är individuella önskningar vilket många av de masstillverkade sängarna av förklarliga skäl inte kan leva upp till. Men man kan komma en bra bit på vägen med ett genomtänkt sängköp. Ta god tid på dig när du väljer säng. Vi på Atlantis startade vår sängtillverkning som en reaktion på att väldigt få sängar på marknaden faktiskt levde upp till kraven på god sömn. Våra sängar är utvecklade i vårt sömnlabb och byggs efter varje kunds behov utifrån en unik kroppsscanning.

– Hur mycket som helst, den stora nyheten som exploderade för två år sedan i sömn- och hjärnvärlden är den revolutionerande upptäckten om hur hjärnan renar sig. – Sammanfattningsvis, att hjärnan spolas rent på slagg och plack när vi befinner oss i djupsömn. Sover vi dåligt försämras reningsförmågan och det påverkar minnet. Hur landar man bäst i djupsömn?

– Det beror på många faktorer. Mörkerläggningen är viktig, melatonin (sömnhormonet) är mycket ljuskäns78

F Y N D!

O L D WO R L D W I N E S F R O M T H E N E W WO R L D

Läcker Shiraz till PERFEKT VIN höstens vilträtter TILL LAMM

AlltÄ omC VinK nr 7E 2018 L R SHIRAZ

Nyanserad och kryddig smak med inslag av solmogen frukt Art nr: 29002 Alk.halt 14,5% 750 ml

Rikt och elegant vin gjord på portvinsdruvan Tinta Barocca Art nr: 12002 Alk.halt 14,5% 750 ml

119

119 KRONOR

O L D WO R L D W I N E S FROM THE NEW Art nr: 29002 WO R L D Alk.halt 14,5% 750 ml

Det här är en annons från Janake Wine Group AB

Vingården Allesverloren har in uppkomst redan i 1600talet, Allesverloren”NU som betyder ”allt SMAKAR DET är förlorat” fick sitt namn då ÄN NÅGONSIN” amiljenBÄTTRE vid hemkomst, efter ett besök i Stellenbosch, fann ”ETT BRAKFYND” bostadshuset nedbränt och Larsson - Allt om vin 2019 nr 06 boskapenHåkan stulen.

Alkohol är beroendeframkallande

Det här är en annons från Janake Wine Group ABDet här är en annons från Janake Wine Group AB

KRONOR

Design

Sängar

BE T Y DEL SEN AV GOD SÖMN

I dagens allt mer stressade och uppkopplade tillvaro glömmer vi lätt bort det viktigaste för att vi ska fungera och må bra – vår sömn. Såväl jobb som vänner kallar och vi kollar gärna både mobilen och mejlen innan vi ska sova. Sömn, hälsa och välbeﬁnnande hänger ihop och för att ta reda på lite mer om just det har vi träffat The Sleep Revolutions grundare Giselle Valle. Av Johan Möller THE SLEEP R EVOLUTION är Sveriges första konceptbutik tillägnad just sömn. Hos The Sleep Revolution finns alla förutsättningar för dig att få en bra sömn. Rådgivning och vägledning finns tillgängligt för att hitta det som passar just dina behov. Här finns allt om och kring sömnen i en inramning av naturliga material, hållbarhetstänkande och forskning som underlag – ja, där har du The Sleep Revolution. Butiken säljer miljövänliga sängar från Pauly & Sohn – Pauly Beds vilken är världens äldsta sängtillverkare och som hantverksmässigt tillverkar sängar sedan 1838. Österrikisk hovleverantör, en utmärkelse få företag förunnat. Paulys madrasser tillverkas traditionellt med hästtagel, silke, cashmere, ull och bomull. Helt naturligt och inga som helst tillsatta kemikalier i produkterna vilket är vanligt förekommande i vanliga latex- och skummadrasser. För Pauly betyder naturlighet och hållbarhet att man inte använder latex utan endast naturliga material som håller livet ut. I den vackert inredda butiken, en riktig sömnbutik, hittar du mycket

intressanta och smarta produkter som kompletterar din sömn. Produkter du förmodligen inte visste hade någon koppling till sömn. Giselle berättar att god sömn inte enbart beror på en bra säng. Hela vår miljö runt sängen i sovrummet påverkar oss. Med miljön menar Giselle ditt sovrum, dina tankar, ditt arbete, din familj, dina vänner, det du äter och dina övriga vanor och ovanor. Giselle förklarar entusiastiskt att de uppmanar sina kunder att verkligen prioritera sin sömn, då den återställer din hälsa både fysiskt, mentalt och emotionellt. Genom att sova bättre kan vi minska sjukfrånvaro och utmattning och samtidigt höja produktivitet. Våra relationer till andra blir bättre när vi känner oss utvilade och empatiska. Sömn är den bästa medicinen. Giselle är expert inom området sömn och har tidigare jobbat som Europachef för en av de mest kända svenska sängtillverkarna, samt studerat och undersökt sömn och neurologi vid Kings College. Idén att skapa ett koncept som The Sleep Revolution fick hon av egen erfarenhet som mamma med små barn och samtidigt ett krävande arbete. I säng oftast efter midnatt och uppe tidigt med alla bestyr såsom träning. Många vänner till Giselle var i samma situation och blev sjuka eller utbrända. 80

Någonting måste ändras, var hennes tanke. Likaså behövde sängindustrin tänka om och få ett nytt synsätt på sömn. Den här butiken är inte bara för att köpa sängar. Det är en riktig butik för sömn där du hittar certifierade produkter med högsta kvalitet tillverkade i Europa. 2018 vann The Sleep Revolution pris för ”Best sleep accessories supplier” i England. Din sömn är viktigare än du tror, och nu måste det till en mindre revolution på området för att förbättra våra sömnvanor och beteenden. Mer information finns i deras blogg och på deras webshop som du hittar på thesleeprevolution.com SÖMNFAKTA I dag sover 50% av befolkningen mindre än 6 tim/natt. Motsvarande siffra för 75 år sedan var 8%. Dålig sömn är ofta kopplad till viktökning, impotens, depression, ångest, stress, alzheimer, diabetes, cancer och en rad olika sjukdomar. Tillräcklig sömn får oss att prestera bättre, se yngre ut, förbättra minnet, gå ner i vikt, och hjälper oss att kunna ta bättre beslut. Efter 5 timmars sömn producerar vår hjärna mest oxytocin, även känt som hormonet som bringar glädje, samma hormon som produceras vid barnafödsel och efter en orgasm.

Design

Sängar

Hej Sara! Vad gör Hästens sängar unika? — De är svensktillverkade och innehåller enbart naturmaterial som andas, precis som vi gör. Med sex generationers erfarenhet av kompromisslösa experthantverk från början till slut vet vi hur vi kan hjälpa människor att hitta oöverträffat stöd och komfort. Det finns en Hästens för alla, och Hästens betonar alltid vikten av att hitta rätt sängmodell och fasthet vilket också gör våra sängar väldigt unika. Vilken är er senaste nyhet? — Vi är väldigt stolta över våra nylanserade kollektioner inom Hästens accessoarsortiment. ”Iris Collection” i samarbete med den svenske designern Lars Nilsson samt ”Being Collection” i samarbete med den brittiska designern Ilse Crawford.

KOMPROMISSLÖS SÖMN

Vilket är ert bästa sovtips? — Grunden till den perfekta sömnen är ett svalt sovklimat och minskat användande av digitala kanaler (mobil/dator) cirka 20–30 minuter innan vi säger godnatt. Samt såklart att ha den perfekta sängen, gjord just för dig.

I över sex generationer har de tillverkat sängar. Vi har träffat Sara S. Sandvold som arbetar som store manager på Hästens.

joyshop.se

I N FO R M AT I O N S K VÄ L L

Testamente – en av livets viktigaste kärlekshandlingar Att skriva testamente kan kännas både jobbigt och svårt, men fördelarna är många. Hjärnfonden och Familjens Jurist reder ut vad du ska tänka på. Välkommen till en informationskväll där du får lära dig allt om att skriva testamente och framtidsfullmakt. Ewa-Maria van der Kwast från Familjens Jurist är på plats för att berätta hur man praktiskt går tillväga och svara på dina frågor.

Boka vinterns viktigaste kväll! Vi bjuder på dryck med tilltugg.

Datum: Torsdag 14 november 2019 • Tid: kl 17.00-18.30 Plats: Tändstickspalatset, Västra trädgårdsgatan 15, Stockholm • Pris: Fri entré, begränsat antal platser. Boka plats senast 7/11: eva.lagercrantz@hjarnfonden.se/0709-546 347 • Arrangör: Hjärnfonden

Skönhet

Hudvård

HÖSTBOOST Bästa vännen i badrumsskåpet. Boostar huden med fukt och skyddar samtidigt mot irriterande ämnen. Perfekt för såväl torra fötter som känslig hud.

H U D E N S B Ä S TA VÄ N Hej då, lata dagar insmorda i solkräm, och hej daglig hudboost. Även om sommaren nu är ett minne blott finns det ingen anledning att ta farväl av solfavoriten Evy. Inget solskydd, men samma välgörande teknologi. I höst boostar vi hudvårdsrutinerna med Daily Repair Mousse. Av Morgan László VI HAR EN BR A nyhet och en dålig. Den dåliga är

teknologi som inte bara skyddar huden mot irriterande ämnen utan även har förmågan att motverka eksem, kontaktallergi och torr hy. Enkelt uttryckt skulle man kunna säga att den efterliknar och förstärker hudens naturliga skyddsbarriär. Ett slags skyddande membran i det översta hudlagret. Dessutom bildar formulan inte någon klibbig eller fet hinna som lägger sig på ytan. Mousseformulan absorberas istället snabbt och ger ett varaktigt skydd som består trots tvätt och yttre påfrestningar. Förutom att skydda mot hudirriterande ämnen hjälper Daily Repair även till att återfukta och bibehålla hudens fukt. Multifunktionella egenskaper som passar såväl torra händer som svåra hudproblem. Perfekt efter rakning, laserbehandlingar eller som vanlig hudlotion. Kort sagt en bra vän att ha i badrumsskåpet – för hela familjen.

att sommaren officiellt är över. Den bra nyheten är å andra sidan att vi inte behöver ta farväl av en kär sommarfavorit. I alla fall inte när det gäller Evy. Den unika formulan som ligger till grund för deras solskydd återfinns även i deras övriga produkter. – Det är inte bara solen som utsätter huden för stora påfrestningar, det gör även faktorer som kyla, salt, vind, hetta och klorvatten, säger Margret Pinto, vd för Evy Technology. – Vi möter ständigt personer som lider av eksem, rosacea och acne, förutom människor som drabbats av hudcancer. Vår vision har alltid varit att hjälpa folk med hudbesvär och vi utgår ifrån den känsligaste huden när vi utvecklar våra produkter. Precis som solskydden bottnar Daily Repair Mousse i en avancerad och patenterad hudvårdsteknologi. En 86

din träning, vår styrka! GYM & KONDITION Våra gym är utrustade med de allra senaste redskapen och maskinerna för att hjälpa dig i din träning.

ÖR IN JF

VÄLKOMNA TILL KLUBBEN Vi har över 200 klubbar i Sverige. Hitta din närmsta på vår hemsida: nordicwellness.se

PROVTRÄNA Hos oss kan du som ännu inte är medlem provträna gratis en hel vecka. Kom in till klubben för att ta del av erbjudandet.

PERSONLIG TRÄNING Vill du öka balansen eller lära dig att träna rätt? Då vägleder våra personliga tränare dig!

FÖ

GRUPPTRÄNING Crosscage, yoga eller seniorträning – vi har något för alla människor.

d ic well n

NORDIC WELLNESS HORNSTULL Långholmsgatan 9, 010-155 54 52 NORDIC WELLNESS HORNSGATAN Hornsgatan 67 , 010-155 54 51 nordicwellness.se

Skönhet

Hösttips

I Välkommen till framtiden! Upsalite är en ny nanostruktur av magnesiumkarbonat från Palina (framtaget vid Uppsala universitet, därav namnet) som suger upp överﬂ ödigt fett utan att torka ut huden. Deras nya puder är baserat på Upsalite och håller huden matt klart längre än vanliga puder. Dessutom ger det inte upphov till så kallade “powder ﬂ ashbacks” på bilder tagna med blixt, 449 kr.

REDO FÖR HÖST AV PA U L I N A B Y L É N

II För den i doftvärlden initierade är layering ett måste. Unisexparfymen L’Essence, som ﬁ nns bland Rituals nya doftlanseringar i november, bjuder in till just detta. Dess mjuka undertoner av vit mysk och kashmirträ används med fördel tilsammans med andra dofter för ett personligt uttryck, 540 kr.

Nu börjar luften bli torrare, glowet och färgen från sommaren mattas av. Nu växlar vi upp en aning vad gäller smink och ﬁx. Vi listar prylarna som gör att du enkelt håller stilen. IV Det är viktigt att vara försiktig när man borstar blött hår, så det är värt att investera i en bra borste. Wet Hair Brush från Björn Axén är både en skonsam utredningsborste och en fönborste med lufthål för en mer effektiv föning, 250 kr.

III Med hösten i antågande kan det vara dags att lägga sommarpastellerna på hyllan. Mörkrött är alltid ett säkert kort för höstnaglarna, men i år innehåller Isadoras Urban Nails höstkollektion även stiliga nudes som håller för höstmörkret. 79 kr.

V Franska sminkmärket Nars ﬁ rar sitt 25-årsjubileum med att återlansera originalkollektionen som började säljas på Barneys i New York år 1994. Den här gången kommer de tolv läppstiften i en röd förpackning som verkligen drar blickarna till sig, 270 kr.

DI N N YA H U D B ÖR JA R HOS OSS . Hudläkare är specialister på kroppens största organ - huden. Det är just därför du ska gå till en hudläkare när du vill behandla din hud. INSKINITY är ditt hudläkarcentrum mitt i Stockholm. Våra läkare, sjuksköterskor och hudterapeuter är specialister på huden, dess åldrande, pigmentfläckar, rynkor och ärrbehandling. Vi diagnosticerar och följer upp nytillkomna prickar & andra hudsjukdomar samt tar bort dem med minimal risk för ärrbildning. Hos oss står hudläkaren i centrum och därmed även bakom alla behandlingar. INSKINITY är en trygg & säker klinik där diagnostiken och bedömningen är viktigast initialt för att vi ska kunna ge varje patient/kund rätt behandling. Vi använder oss av den senaste teknologin inom laserkirurgi, injektionsbehandlingar, mesoterapi och kemiska peelingar. Vi erbjuder även estetisk kirurgi. Alltid kostnadsfri konsultation hos någon av våra auktoriserade hudterapeuter. Boka besök direkt hos våra hudläkare - utan remiss. Hos oss hittar du även individanpassad hudvård, vår produktserie Allél erbjuder DNA-anpassade hudvårdsprodukter. Din nya hud börjar hos oss.

500 KR RABATT PÅ BEHANDLING V I D VÅ R S T O C K H OL MS K L I N I K G ä l l er t . o. m . 30 novemb er - a nge STO CK HOLM v id b et a l n i ng st i l l f ä l l et

ESTETISKT HUDLÄKARCENTRUM

STO CK HOLM - G ÖTE BORG - MA LMÖ INSKINITY.SE

TEL: 0200 -58 12 00 MAIL: INFO@INSKINITY.SE

BESÖKSADRESS: MUNKBRON 11, STOCKHOLM

Skönhet

I Skonsamt exfolierande. Fuktbevarande ansiktsmask för känslig hy. Formula med havregryn, ekologisk mandelmjölk och aloe vera som lindrar stramhet och klåda. Mediterranean Almond Milk with Oats Instant Soothing Mask, The Body Shop, 195 kr.

STÄDA PÅ DJUPET Vi fick en pratstund med legitimerade sjuksköterskorna Katharina Lidvall och Ulrika Lydrup, som har arbetat i branschen i över 15 år. Tillsammans öppnade de nyligen Cardellkliniken på Brahegatan 20. En ljus och fräsch lokal som påminner om ett hemtrevligt vardagsrum med fl otta detaljer och mycket fräscha behandlingsrum. — Vi tittar alltid på hudkvalitén hos kunden, den är A och O och bygger upp allt underifrån, säger Katharina Lidvall. — Vi jobbar långsiktigt med våra kunder för att de ska må bra under hela perioden och uppnå resultat över tid, endast med kliniskt väldokumenterade produkter, säger Ulrika Lydrup. Vilken är den stora trenden inom hudvård just nu? — Att injicera/nåla in vitamincocktails i huden för stärkande lyster är något som är stort runt om i världen och sakta men säkert kommer det allt mer till Sverige, säger Ulrika. Om man inte känner för nålstick men vill städa och lystra huden nu i höst? — Signature Facelift från märket Image är bra, den är uppstramande och ger fi nt glow. En röda mattan-behandling, säger Katharina. De passar även på att tipsa om att hösten är en bra tid för behandlingar innan den starka solen tittar fram igen.

Rengöring

II Lystergivande rengöring. Rengöringsbalm som skonsamt tar bort ansikts- och ögonmakeup. Innehåller kärnolja från nordiska hjortron samt lystergivande C-vitamin. Valo Nordic-C Pure Glow Cleansing Balm, Lumene, 179 kr.

III Rengöringsolja som effektivt tar bort smink och överﬂ ödig olja från huden. Pro Balance Pure Cleansing Oil, Glowid, 329 kr.

AV S A R A E R I C S S O N

STÄDA HUDEN

IV Svampa bort. Tvättsvamp tillverkad av konjakrot rengör och exfolierar huden milt, Face Konjac Cleansing Sponge, Sephora, 90 kr.

Vi rensar garderoben och hemmet, men lätt att förglömma är att huden är lika viktig att städa. Under hösten är det möjligt att behandla huden ordentligt på djupet då den inte utsätts för solljus på samma sätt.

V Trestegsraket. Belifs trestegsbehandling rengör och återfuktar huden. 1. Rengöring med mjukgörande mousse. 2. Återfuktande mask som lugnar huden. 3. En återfuktande krämbomb som ger fukt även i de torraste miljöerna. Moisturizing Bomb Sheet Mask, 75 kr.

Öppet

2 2 oktober 1 0 n otvi lelm b e r

Möt hösten i nya skor Fynda exklusiva märkesskor till halva priset. Kollektionsprover i begränsade storlekar, oftast ett par i varje modell. Dam 37-37,5 och Herr 41-42 samt barnskor from den 29/10. Missa inte nästa omgång – ladda hem vår app! Butiken ligger på Hornsbruksgatan 1, Stockholm. Följ oss på Facebook och läs mer på provskor.se

Öppet 22 oktober – 10 november. Tisdag-fredag 11-19, lördag-söndag 11-16.

Mode

Höst

HERR AV N AT H A L I E WÄ N B L A D

Mjuka material i sobra färger matchar höstkänslan. 1)

Dubbelknäppt manchesterkavaj. Från MQ, 2 499 kr. 2) Medium Briefcase Grain. Från Baron, 8 000 kr. 3) Tunt stickad polotröja. Från Filippa K, 1 400 kr. 4) Manchesterbyxor. Från MQ, 899 kr. 5) The Penny Loafer i kalvskinn. Från Morjas, 2 295 kr. 92

vargclothes.com

Mode

Höst

DAM AV N AT H A L I E WÄ N B L A D

Diskreta detaljer som förhöjer helheten. Stövletter i svart skinn. Från ATP Atelier, 3 900 kr. 2) Svart jacka med hög krage. Från Notes du Nord, 2 399 kr. 3) Byxor med markerad midja. Från Anna Holtblad, 2 995 kr. 4) Mönstrat diadem i svart. Från BeckSöndergaard, 299 kr. 5) Svart väska i kalvläder. Från DeMelier, 6 300 kr. 1)

DahlinByEberstål.se

Småland var en fattig plats i början av 1900-talet och de flesta odlade jorden som sitt levebröd. Fast jorden var stenig och avkastningen knapp, vilket resulterade i en massiv utvandring till Amerika. De som valde att stanna kvar var tvungna att komma på nya sätt att försörja sina familjer. Det gjorde Algot & Gerda Eberstål. För precis 100 år sedan kom de på idén att tillverka skjortor. Dessa djärva pionjärer grundade skjortfabriken Hestra Industri AB år 1919 i Hestra. Idag har vi flera olika varumärken och vi tillverkar inte bara skjortor! Fira 100 år med oss!

Vi bjuder dig på en hundra-års-present när du handlar på DahlinByEberstål.se

DahlinByEberstål.se Ola Rapace

Mancave

H. Errman

H. Errman är stilprofessorn som inte är rädd för att använda pekpinnar. Med utgångspunkt i devisen You can pay for school but you can’t buy class svarar han på dina frågor om stil, etikett och manlighet.

Följ H. Errman på instagram @h.errman och ställ gärna en fråga till honom på h.errman@almmoller.se Och kom ihåg, det ﬁnns inga dumma frågor – bara okunniga män.

TOUR DE STOCKHOLM ”Cykelnissarna som glider in på ICA med hjälmen kvar på huvudet har vi inte mycket till övers för.”

FRÅGA

Tjena H. Errman, tänkte höra med dig hur du ser på träningskläder. Typ cykelkläder. Jag brukar själv bikea till jobbet men har ännu inte gått all in för alla gadgets och kläder. Känns lite väl hardcore att köra all in i stan. Vad tycker du? MVH ALEX SVAR

Sanningen att säga får jag rysningar av blotta frågan, bäste Alex. Det finns inte mycket till elegans över de män, eller kvinnor för den delen, som ligger på cykeln i kurvorna som om det gällde själva livet. Snabba brillor, snabba kläder, snabbt stilförfall. I likhet med voiisterna hör cyklisterna inte till stadens stolthet. I alla fall inte när det kommer till stil.

För att besvara din fråga, och knyta an till förra månadens spalt, har var sak sin plats. Inga undantag. Kör du Tour de France, go for full mundering. I annat fall låt helst bli. Det är inte respektfullt mot någon, allra minst dig själv, att bära åtsittande cykeldräkter som lämnar ytterst lite åt fantasin. Det spelar ingen roll om du rockar ett sexpack där under. Det är inte, och kommer aldrig, att anses stilfullt. Det stiligaste sättet att ta sig fram på cykel är i maklig takt – i vanliga kläder. Cyklar du i en lugn och behaglig rytm behöver varken du, eller din omgivning, heller oroas över svettchocker. Du kommer fram till jobbet utan rejäla lökfläckar och stadens övriga morgonpendlare kan andas ut. Avslutningsvis, använd gärna hjälm, men för allt i världen, ta av dig den när du kliver av cykeln. Cykelnissar som glider in på ICA med hjälmen kvar på huvudet har vi inte mycket till övers för.

Håll i hatten, Nisse!

SINGING IN THE RAIN? ”Med ett rejälare handtag i trä kommer ni långt, min herre.”

FRÅGA

SVAR

H. Errman, hur skyddar jag mig bäst från regnet? Utan att se ut som en crazy person? TACK! SIMON

Bäste Simon, ibland ser vi inte skogen för alla träden. Det enklaste, och stiligaste, sättet är att investera i ett paraply. Punkt. Och då gärna ett som inte har diverse reklamloggor eller ger

vika för minsta vindpust. Med ett rejälare handtag i trä kommer ni långt, min herre. Förutsatt att det inte regnar från sidan, givetvis. En mac eller trench är också säkra kort i stilkampen mot väta. Befinner du dig utanför

stadspulsen i en lantligare miljö är en stickad tröja, regnrock och gummistövlar en riktig fullträff. Som alltid – tidpunkt och plats sätter stilreglerna. I alla väder.

Till skaldjuren Välprisade Dignitat Brut Nature är med sin torra och friska smak perfekt till höstens skaldjur - och lika bra till tapas och chips före middagen!

ORGANIC

DIGNITAT B R U T N A T U R E

CAVA C H A M PA G N E M E T O D E N

“...den är härligt torr och aptitretande. Avslutet är klingande rent och har en ﬁn brödighet. Dignitat är en Cava med personlighet och brett användningsområde.” Livets Goda, juni -18

SvD

11/5 2018

Inget tillsatt socker!

EKO

VEGAN

Pris 109 kr

Art nr 78768. Alkohol 11,5%. Volym 75 cl. Finns i de flesta Systembolagsbutiker och kan beställas till alla övriga.

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem.

Boende

Bästkusten

VÄ S T K U S T E N S B Ä S TA Tre frågor till våra mäklarexperter på Skeppsholmen Sotheby’s.

Hej på er, sommaren är slut, hur påverkar det marknaden?

precis innan och efter sommaren. Hösten är därför ett ypperligt tillfälle att både förvärva och avyttra ett sjöställe. Efterfrågan är stor, precis som utbudet. Är du ute efter något specifikt är det störst chans att du hittar det nu.

Sommaren har varit intensiv då många har velat sälja sina fastigheter. Utbudet denna sommar har varit stort med många objekt till salu. Inte minst på västkusten där jag själv är verksam har det sålts flera trevliga objekt med havsutsikt och nära till vattnet. T O N N Y Sommaren erbjöd många vackra drömboenden. Just nu är det högtryck då vi märker av ett ökat tempo på marknaden. De flesta är tillbaka från semestern och börjar ta tag i det som blivit liggande under semestersäsongen. Som alltid går efterfrågan hand i hand med utbudet. Ett tips är att vara ute i god tid och ha en aktiv kontakt med sin mäklare. Mycket av det som kommer in under sommaren ligger inne hos mäklarna, så var inte rädda för att höra av er. SVEN-ÅKE

Vilka försäljningar är det störst intresse för just nu?

Jag har två objekt som sticker ut. Det ena är en villa på Näset med strålande utsikt över Göteborgs skärgård. Det andra är ett nyproducerat Willa Nordichus med halmtak och strandtomt på 4,3 hektar i Långasand, granne med Falkenberg. T O N N Y Vi har alla typer av köpare i olika stadier av livet. Det är därför svårt att säga vad som är mest intressant just nu. Kanske väntas det tillökning i familjen och det nuvarande boendet är för litet? Kanske har barnen flyttat hemifrån och det nuvarande boendet har därmed blivit för stort? Kanske har sommaren spenderats vid vattnet och nu finns ett sug efter att förvärva ett boende vid havet? Det finns med andra ord ett tryck på både fritidshus och permanentbostäder, i alla storlekar. SVEN-ÅKE

Hur ser marknaden för sjöställen ut inför hösten?

Jag bor i Marstrand och just här är det inte så många objekt till salu under sommaren. På hösten börjar däremot många köpare och säljare planera inför nästa sommar. Är det dags att köpa större eller mindre? Nu är med andra ord ett bra tillfälle att komma ut på marknaden. Svenskar har en benägenhet att köpa sommarhus under sommaren och vinterhus under vintern, tänk om vi skulle tänka tvärtom? Då skulle vi planera tillträde vid rätt tidpunkt – och pris. T O N N Y : Sjöställen har alltid varit eftertraktade och kommer att vara det även fortsättningsvis. Vi har dock märkt av att vi får ett ökat tryck på just sjöställen SVEN-ÅKE

Sven-Åke Samuelsson

Tonny Tran

SOFFVECKOR

Kampanjpris på ett stort urval soffor! Gäller t.o.m. 18/11 2019. Välkommen till vår butik på Ringvägen 127!

SKÅP MARSHALL

5 995:312:-/mån*

10 090:3-SITSSOFFA HARMONY

(11 990:-) 495:-/mån*

STOCKHOLM

www.mmsthlm.com

NOGA U T VA LT

Du hittar dem runt knuten, julborden som bjuder på något alldeles extra. Förg yll december och fånga rätta julkänslan inför helgerna med en stämningsfull kväll. Vi har valt ut ett antal dukade bord – från klassiskt till helt nya smaker – för en julmiddag på tu man hand, med kompisgänget eller med hela tjocka släkten. Av Johan Möller

Sturehovs slott.

SÖDERARM — MÖTEN I HAVSBANDET Tel. 0176 – 432 12 soderarm.com

För dig som vill göra julbordet till en hel upplevelse rekommenderas ett besök på Söderarm eller Torskär som den lilla ön i yttersta havsbandet heter. Här på denna lilla pärla hittar du en året runt-öppen konferensanläggning. Julbord med övernattning är en perfekt kombination och en garanterad upplevelse utöver det vanliga. Ett härligt komponerat julbord, självklart med fokus på fisk, råvaror och vilt från närområdet. Välkomna till en upplevelse ni sent kommer att glömma och som slår det mesta.

BOMANS HOTELL I TROSA Östra Hamnplan, Trosa Tel. 0156 – 525 00 bomans.se

Välkomna till Bomans i Trosa och vårt sörmländska julbord. Vi är ett boutiquehotell med unik inredningsglädje i alla miljöer. Från 29/11 – 22/12 dukar vi upp julbordet. Fira julafton med oss! Incheckning den 23/12 med julbord på kvällen. Julaftons morgon serveras frukost. Så småningom en lättare lunch och på kvällen skålar vi in julafton med champagne och skaldjursplatåer.

100

I samarbete med företagen

KARAMELLANS CAFÉ & RESTAURANG PÅ DROTTNINGHOLM Drottningholms slott Tel. 080 – 759 00 35 drottningholm.org/julbord

Granne med Drottningholms slott, världsarvsmiljö och endast 20 minuter från Stockholms city. Här kan du njuta av ett klassiskt svenskt julbord med allt och mer därtill i en underbar slottsmiljö. Med lokala producenter och med egenhändigt gjorda inläggningar och andra rätter saknas inget, och till detta även ett fokus på det gröna. Ett julbord ska vara till för alla är ﬁ losoﬁ n. Du kan även kombinera ditt julbord med en guidad visning av Drottningholms slott. Julbordet står uppdukat mellan 22 november till och med 22 december.

RISSNE GÅRD

Mässvägen 2, Sundbyberg Tel. 08 – 733 54 54 rissnegard.se Avnjut ditt julbord traditionellt på herrgård i Stockholm. Från den 28 nov till och med julafton står det hemlagade klassiska julbordet uppdukat på Rissne Gård. Börja med glöggen framför öppna brasan innan ni går till det dignande julbordet. Rissne Gård ligger i Sundbyberg endast 12 minuter från Stockholms City. Med anor från 1600-talet ﬁ nner man den rätta julstämningen och med Peter & Mariannes hemlagade julbord blir kvällen en riktig fullträff.

STUREHOVS SLOTT Tel. 072 – 26 11 417 E-mail bokning@sturehov.se sturehov.se

På Sturehovs slott dukas julbordet upp för säsongen, och vare sig man är privatperson eller företag är upplevelsen helt unik på detta fantastiska slott. En av landets vackraste byggnader, sägs det. Slottet stod klart 1782 och går helt i den gustavianska stilen. Här ute hade kronprinsessan Victoria och prins Daniel sin lunch med gäster dagen innan bröllopet. Välkommen upp i slottets salonger där julens läckerheter dukas upp i ett magiskt julpyntat slott, och till detta ingår även en liten guidning om slottets historia.

WÄRDSHUSET LASSE MAJA Barkarby Torg 2-5, Järfälla Tel. 080 – 621 61 60 lassemaja.se

På Wärdshuset Lasse Maja har restaurangtraditionen funnits ända sedan 1671. I dag serveras ett klassiskt julbord med hemlagad mat av högsta kvalitet och med stort fokus på närproducerat. Intag julmiddag i klassisk värdshusmiljö, med traditionsenliga recept och med egen kryddad snaps och egen senap. Wärdshuset ligger endast 15 min från Stockholms city och med gångavstånd från pendeltåget. För den som önskar övernattning ligger Welcome Hotel granne med Wärdshuset.

101

Uppdukat

Jularomer

Julkonferens i vackra Munken, Siggesta Gård.

KOPPLA AV Hög mysfaktor och juligt på Siggesta Gård.

AVKOPPLAT I JUL

Julen är en uppskattad högtid, men inte stressen som tyvärr hör den till. Boka in en julfest med företaget eller en weekendpaus med familjen eller vännerna och låt Siggesta Gård ta hand om adventsstöket, julbordet och julhelgen. Av Sara Ericsson HÄR R ÅDER JULLUGNET med sprakande brasor och ett grönare julbord med fokus på umgänge i en hälsosam och avkopplande miljö. Koppla bort julstressen och stanna över natten på det rogivande Siggesta Hotell. Från och med 28 november flyttar julen in på Siggesta Gård och välkomnar till julefrid för både kropp och själ. HALVDAGSKONFERENS MED JULBUFFÉ MED KOLLEGORNA

Det bästa av julens smaker serveras här vid en grön och fräsch julbuffé. Vid ankomst serveras en varm kanelkryddad äppelmust från Värmdö Musteri. Siggesta Gård har julpyntat i smedjan, munkkällaren och

logen. I gårdens unika lokaler finns plats för 20-300 personer. Julpaketet inkluderar mat och dryck och kostar 995 kr, eller 1 050 kr med buss tur och retur. Halvdagskonferens med julbuffé, transport och övernattning 1 995 kr. JULBRUNCH MED VÄNNER OCH FAMILJ

Under helgerna serveras den populära julbrunchen. Vad sägs om Norräna sill med dill och limemajjo, gubbröra, egenrökt lax, hyvlad broccoli med Västerbottenost och katrinplommon? Detta och mycket mer serveras 11-15 och kostar 495 kr.

102

Ert bröllop är unikt! Låt känslan leva kvar.

Ateljé Uggla

Stockholms ledande porträttateljé sedan 1934 Grevgatan 52 www.ateljeuggla.se

Nyheter

Vin

HERBERT HALL BRUT 2015

Ett härligt bubblande vin från England. Brittiskt bubbel är verkligen på frammarsch nu. Här en klassisk brut med dofter av röda bär, röda äpplen och med en balanserad smak av jordgubbar, smultron och röda bär. Mjuk men frisk i tonen med en medellång eftersmak. Passar utmärkt till ﬁ sk, skaldjur, svamp och ost. Våga testa brittiskt!

HERBERT HALL ROSÉ BRUT 2015

NYETIMBER CLASSIC CUVEE

Ett klassiskt rosébubbel, balanserad med inslag av röda bär och röda äpplen. Frisk i smaken, mjuk i tonen men med en fruktorienterad stil med smaker från röda bär. Detta bubbel passar perfekt till brieostar, prosciutto, rökt lax, hallon och choklad.

Ännu ett brittiskt bubbel som man ser mer och mer av. Ett brödigt vin med mycket frisk smak av gula äpplen, fransk nougat, apelsinskal och honung. En underbar kombination av smaker. Lämpar sig bäst som den är till aperitif eller till ﬁ sk, skaldjur och kyckling.

Pris: 478 kr Artikelnummer: 81239

Pris: 399 kr Artikelnummer: 96018

DEUTZ BRUT CLASSIC

Eleganta Deutz med sin speciella utformning av ﬂ askan är en nyanserad och fruktig champagne, frisk i smaken och med inslag av röda äpplen, rostat bröd, valnötter och citrus. Passar utmärkt som den är till fördrink, annars gör den sig bäst till ﬁ sk, skaldjur och kyckling.

DOM RAFAEL 2017

Ett utmärkt vin till hösten med en härlig balans av mörka bär, kryddor, choklad och med mjuka tanniner. Lång eftersmak och ett mycket smakrikt vin. Passar perfekt till höstens grytor och viltkött. Pris: 119 kr Artikelnummer: 2229

Pris: 439 kr Artikelnummer: 7487

Pris: 449 kr Artikelnummer: 75960 AV J O H A N M Ö L L E R

HÖSTENS HÄRLIGA VINER Hösten är här och vi lämnar nu, med visst vemod, sommaren bakom oss. Men vi misströsta inte, tänk bara på höstens underbara färger, kantareller och mustiga viltgrytor. Vi har valt ut ett antal, för säsongen passande, viner som passar till såväl kött som ﬁsk och skaldjur. Allt från de lite tyngre röda vinerna till lättare vita viner och bubbel. Väl mött för en formidabel vinhöst.

SUBSTANCE CS CABERNET SAUVIGNON 2017

Charles Smiths underbara vin är klockrent till höstens mat såsom mustiga grytor och vilt kött, eller bara som ett gott vin att dricka i soffan framför brasan eller öppna spisen. Mäktigt i doften av svarta vinbär, mörka plommon, viol, tobak och lite blyerts. Smaken är komplex och visar ﬂ era dimensioner efter varje ny klunk. Pris: 179 kr Artikelnummer: 74083

JONTY’S DUCKS

På vingården Avondale används ankor i det dagliga arbetet istället för bekämpningsmedel mot de elaka sniglarna. Därav namnet på vinet Jonty’s Ducks. Ett härligt vin med doft av svarta vinbär, lakrits, lite choklad och kaffe. I smaken hittas samma karaktärer och kanske en aning vanilj. Lång och härlig i eftersmaken. Passar till rätter av mörkt kött. Pris: 119 kr Artikelnummer: 2243

SERGEO ALIGHIERI VAIO AMARON 2012

För 25 år sedan lanserades just denna amarone på Systembolaget. Vinhuset Masi var pionjärer. Detta är ett mycket elegant och komplext vin med stor fruktkaraktär och med toner av mogna körsbär, plommon och mörk choklad. Fungerar alldeles utmärkt att dricka i dag, men kommer att utvecklas än mer i källaren under några år.

WILLA WOLF GRAUBURGUNDER 2018

Ett pinot gris-vin från tillverkaren Ernst Loosen. Vinet har en fruktig och druvig smak med inslag av gula äpplen, päron, kryddor och citrus. Passar perfekt till ﬁ sken eller skaldjuren.

Pris: 699 kr Artikelnummer: 2419

104

Pris: 79 kr Artikelnummer: 2164

BOTTEOTTO VALLE REALE 2016 Ett ekologiskt rödvin från Valle Reales vingårdar i Italien. Druvan är 100% montepulciano. Kryddig och fruktig doft med inslag av körsbär, plommon, örter och choklad även i smaken. Rekommenderas varmt till lamm och nötkött. Extra bra till lammkotletter med vitlök och rosmarin. Pris: 109 kr Artikelnummer: 2355

DEAETNA 2017

Ett spännande rödvin från Contrado Blandanos vingårdar i Italien. Karaktären är nyanserad, kryddig i smaken med inslag av torkade körsbär, kakao, rökig mineral, mogna jordgubbar, kanel och pomerans. Utmärkt till höstens mat och serveras med fördel till lamm och nötkött. Pris: 149 kr Artikelnummer: 2400

c:a

15000

kostymer på lager

märkeskläder till hela familjen upp till 70% lägre pris Kostymer i 70 olika storlekar

över 100 kända varumärken

7000m² butik

widengrensvägen 1 vingåker mån-fre 10:00–19:00 lör-sön 10:00–18:00

vfo.se

nu större utbud än någonsin

30000 jeans på lager

Det händer

Mat & Dryck K-märkt slog upp bakdörrarna 2014 och har sedan dess kommit att bli en kär favorit. I dag har de sju caféer och restauranger runt om i Stockholm, bland annat en i Hötorgshallen.

DANIEL ROOS Sveriges kanske främste konditor. Daniel har bland annat kammat hem ett OS-guld tillsammans med Svenska kocklandslaget och står bakom ett flertal Nobeldesserter. Det var även Daniel som skapade kronprinsessan Victoria och prins Daniels bröllopsdessert 2010.

BÄST I TEST K-bullar på K-märkt. Tydligen ska de vara de allra bästa i stan. Förra året kammade de nämligen hem titeln Stockholms godaste kanelbulle. Vi ringde upp deras chefskonditor, Daniel Roos, för att ta reda på hemligheten bakom de smarriga bullarna och vad för annat kul de har på menyn i höst. Av Nathalie Wänblad HEJ DANIEL, Kanelbullens dag har precis ägt rum. Förra året kammade ni hem titeln ”Stockholms godaste bulle”, vad är er hemlighet? – Förhoppningsvis vann vi för att vi gör väldigt goda bullar. Hemligheten ligger i att vi snurrar vår deg så att bullarna blir som garnnystan. De blir mycket mer saftiga då än om man gör vanliga kanelsnäckor. Och så har vi mandelmassa i vår fyllning. Det tycker vi blir godast. Vet ni hur många bullar ni sålde förra året? – Det ökar lite för varje år, vilket är roligt. Förra året sålde vi 5 200 kanelbullar. I år hade vi som målsättning att sälja 6 000 stycken. Wow! Det är många bullar det. Vad skulle du säga är den vanligaste bullbaksmissen? – Att man bakar dem för länge i ugnen så de blir torra. De blir bättre, och godare, om man underbakar dem. Men det är svårt, det skiljer bara några minuter

på de två. Jäsningen och fyllningen är förstås också viktiga att få till. Förutom smarriga bullar, vad har ni mer för gott på menyn? – Vi har väldigt bra luncher. Fräscha, nyttiga sallader som du plockar ihop själv och väger. De är väldigt prisvärda. På våra andra ställen är det väldigt populärt men än är det inte så många som har vågat testa det i Hötorgshallen. Det tycker jag att man borde. Bullar och bra luncher, har ni några andra spännande godsaker i höst? – Det är förstås mycket desserter och tårtor. Men framför allt desserter och då gärna Nobeldesserten. Den säljer bra hela året men får förstås en liten peak under december. Det är inte officiellt vem som gör Nobelmiddagen i år, så jag vågar inte säga för mycket – men håller tummarna för att få göra den igen. 106

Kaffenjutning –

nymald, inte kapslad.

Roger Federer Den största tennismästaren genom tiderna

Nya Z6 fascinerar till och med kräsna njutare och esteter som Roger Federer. Topp- och frontpartiet av massivt, 3 mm kraftigt aluminium framhäver den skulpturala designen. Med toppmoderna tekniker som professionellt Aroma-malverk, P.E.P.® eller finskumsteknik tillreder Z6 22 kaffespecialiteter från ristretto till ljuvliga, fulländade baristaspecialiteter. Den artificiella intelligensen anpassar TFT-displayen automatiskt efter användarens personliga preferenser. Smart Connect gör det till och med möjligt att använda maskinen via din smartphone, och I.W.S.® känner av vattenfiltret automatiskt. JURA – If you love coffee. www.jura.com

Weekend

Nyheter

KÖP ETT HOTELL?

VAD SÄGS OM ATT realisera drömmen om ett eget

hotell? Nu är nämligen ett designhotell till salu med havsutsikt där Bornholm reser sig i horisonten och där det skånska landskapet och ljuset är som vackrast. Här finner vi MårtenPers Bo, ett smakfullt designhotell med elva fullt utrustade dubbelrum, festlokal, restaurang och vacker parkliknande tomt med ett läge och en utsikt som är något av det mest tilltalande som kan frambringas. Atmosfären är en klosterlik miljö, där den vackra gårdens före detta stall fått sällskap av välbeprövade marockanska väggbehandlingsmetoder i en mix med alla dagens moderniteter. Avancerade digitala system hjälper till att hantera övervakning, värme och larm. Restaurang i separat byggnad med matsalar, restaurangkök och serveringsrum. Dessutom finns det en framtagen skiss för hur ytterligare nio dubbelrum samt konferensrum skulle kunna tillföras anläggningen. residence.se

PASSA PÅ! Här kan din hotelldröm bli verklighet.

108

Snösäker skidåkning för hela familjen I Orsa Grönklitt är vintern alltid nära och snösäker. Här tryggar du årets skidåkning och får samtidigt en härlig semester i genuin miljö. Få den första känslan av fjällen – bara 33 mil från Stockholm. Runt hörnet ligger dessutom Orsa Rovdjurspark med bland annat tiger, leopard och Sveriges enda isbjörnar. Ge familjen något extra och boka härlig skidåkning på toppen av Siljansbygden bland 23 barnvänliga nedfarter eller 13 mil på några av Sveriges bästa längdskidspår. Fira julen i mysig fyrbäddsstuga från

8 295 kr (22–29/12).

Marsvecka i fyrbäddsstuga från

5 395 kr (vecka 13–14).

Boka på orsagronklitt.se

På gång

Inspiration

PÅ G DESIGN & LYX Mitt på Östermalm, närmare bestämt på Karlavägen 69, hittar man en guldgruva till boutique för dig som älskar mode. Kända designers och ett urval av kläder för festligheter såväl som den eleganta vardagen, handplockat med känsla av BrittMarie som driver butiken. Har du missat denna pärla så är den väl värd ett besök.

STJÄRNSPRAKANDE × 2 Perelada är ett namn med stor prestige i vinvärlden som producerar både stilla och mousserande viner i toppklass. Cava Stars är en torr ekologisk årgångscava som bjuder på eleganta bubblor till mingel och middag. Dessutom med stjärnor som glittrar. Cava Stars, 109 kr. Den här ﬂaskan ﬁnns nu som nyhet i Systembolagets hyllor, dessutom den billigaste proseccon. Trots priset har den fått toppbetyg; imponerande 9,5 poäng av 10 möjliga poäng på mousserande.se, Sveriges största oberoende site för mousserande viner! Torrt, friskt och fruktigt och ett perfekt mingelbubbel. Giotti, 78 kr.

LYXIG VINTERBOX Varje sekund poppas det en flaska Moët & Chandon runt om i världen. Moët & Chandons flaggskeppschampagne Imperial firar i år 150 år och detta hyllas med en lyxig vinterbox. Inspirerad av 1800-talets eleganta champagnetraditioner finns den tillgänglig i limiterad upplaga från och med 15 oktober, 409 kr.

110

NEW COLOURS FOR A NEW ERA Adding 30 new tones to our classic palette, we’re presenting a total of 42 variants to choose from. All colours are related in a close-knit family, so you can combine them any way you like and always get a match – living up to our core philosophy of always giving you the freedom to express who you are.

Danish design by Peter J. Lassen

EU Ecolabel 2019

montanafurniture.com

bredaryd bredaryds möbler / göteborg nordiska galleriet - rum 21 - svenssons i lammhult / halmstad severins möbler / helsingborg inredningsgalleriet / jönköping bredaryds möbler - nordisk möbelkonst - severins möbler / karlskrona the home company / karlstad thimar form / lammhult svenssons i lammhult / linköping lindholms / lund miljögården / malmö glashuset - svenssons i lammhult / skövde sparsmakat / stockholm ab nordiska galleriet - ekerö möbler - gösta westerberg - interiörbutiken - länna möbler - rum 21 - svenssons i lammhult - vasahem / svängsta bm designcenter / täby stalands möbler / uppsala vålamagasinet / varberg more furniture

Topplistan

Höstmys med stans bästa kanelbullar AV N AT H A L I E WÄ N B L A D FOTO OT TO NORIN/UNSPL A SH

Bröd & Salt SoFo

RENSTIERNAS GATA 23 Vegansk? Eller kanske glutenfri? Ja, då har du kommit helt rätt. Här hittar du nämligen den klassiska kanelbullen i modern tappning. För det gäller ju att hänga med sin tid, right?

Bageri Petrus

SWEDENBORGSGATAN 4B Okej, om vi måste välja är detta kanske ändå vår favorit. Klassiskt Söderbageri som vi gärna återkommer till igen och igen. Inte minst för deras kanelbullar.

K-märkt

GÖTGATAN 128 Det är inte för intet som de vann utmärkelsen ”Stockholms bästa kanelbullar” förra året. Luftiga garnnystan spetsade med kanel, socker – och mandelmassa. Smarriga läckerheter som helt enkelt måste upplevas.

112

Oktober

Tänndalen – älskat av skidåkare. ”Ett ställe för riktiga skidåkare.” Så brukar det låta när vi ska förklara vad som är utmärkande för Tänndalen. Att vara en fjällby som lockar riktigt skidintresserade människor, det är vår drivkraft. Och det är tufft att leva upp till. Riktiga skidåkare vill ha mycket snö, krispig kyla, mil efter mil av hårda, torra längdspår, ordentlig fallhöjd, roliga backar och utmanande off-pist. Och eftersom skidåkarna återkommer till Tänndalen år efter år antar vi att det är en önskelista som vi kan matcha.

53 backar

o la Skid sk 300 k m län gd

spår

9 288 kr/vecka

i fyrbäddslägenhet inkl. skipass (två vuxna och två barn under sju år) och slutstäd (gäller 4 jan–8 feb). Boka på 0684-155 00 tanndalen.com

Skandinaviens bästa skidort! (Enligt Nordic Bench marknadsundersökning om skiddestinationer i skandinavien.)

er Fre

is ad Par i de

m Fa

j il

KÖPA ELLER SÄLJA I PORTUGAL Välkommen till vårt exklusiva event om du funderar på att köpa eller sälja i Portugal. Våra affiliates från Lissabon, Cascais, Algarve och Porto presenterar högklassiga bostäder och en jurist redogör för de fördelaktiga skattereglerna. Vidare bjuder vi på en kvalitativ vinprovning med portugisiska viner samtidigt som sober musik spelar och vi minglar och njuter av lokala läckerheter och förfriskningar. OSA senast 30:e oktober till Beqo Hoti, E-mail: beqo.hoti@rc.se Mobil: 070-6179615

Highlights onsdag 6:e november kl 18:00-21:00 * Ägarna från Porta Da Frente Christie’s och Luximo’s Christie’s, presenterar intressanta bostäder och erbjuder tidsbokning dagtid för privat rådgivning. * Jurist Johan Sandberg KPMG informerar om regler för pension och skatt i Portugal. * Vinprovning med Portugisiska viner. * Portugisiska läckerheter serveras. * Sjö & Sanström visar exklusiva klockor.

www.residencechristies.se

Ku ng shol men - 5 r u m om 155 k v m

Ytterst väldisponerad och vackert utsmyckad våning i toppskick. Mäklare Miriam Drakeling 070-617 96 03.

Bi rka s t a n - 4 r u m om tot a lt 182 k v m

Unik vindsvåning med ca 15 kvm stor altan i soligt söderläge. Mäklare Miriam Drakeling 070-617 96 03.

www.residencechristies.se

Välkommen till Willys Mariahallen! På Södermalm har vi öppnat något så ovanligt som en helt vanlig butik. Ja helt vanlig stämmer kanske inte. Vi har ju trots allt ovanligt bra priser. Bra mat för alla helt enkelt.