Underbara Kungsholmen 11 2019 by Best of Stockholm / Innerstadsmagasinen / Royal Publishing Group AB

LET THERE BE LIGHT

NR 11 20 19

Edward AF SILLÉN

B U B B L A N D E S E G E R Y R A —S M O K I N G —G O T T N Y T T Å R NU TÄNDAS T USEN K UNGSHOL MSL JUS / K L APPJAK T I K VAR T ERE T / MANNERS T RÖMS JUL / PAR T Y O’CL OCK

Öppet Hus 11 dec 18.00 Karlavägen 81

Välkomna!

www.skeppsholmen.se

Vintertullstorget - Nya internationella hem med mycket låga avgifter Katarina Bangata 79 Södermalm 1-2 rok 31-58 kvm Tillträde 15 okt 2020 Låga avgifter om 257-480 kr/mån På uppdrag av Savana Invest skapar Urban Couture arkitekter moderna boenden med internationell inspiration. Attraktivt beläget vid Vitabergsparken, SoFo och Hammarby Sjö. Gemensam takterrass. Juridisk person godkänns. Garage för 2.400 kr/mån. Varmt välkomna på öppet hus onsdag 11 dec 18.00 på Karlavägen 81. Anders Elbe, 0739-82 80 02 och Christopher Steen, 0739-82 80 28.

Vill du också sälja med branschens starkaste marknadsföring? Välkommen VD lars.andersson@sothebysrealty.se 0739-82 80 10

We wish you a Merry Christmas

Sinatra julstjärna 495 kr

Uggla dekoration 1.199 kr

Whistler pläd 1.899 kr

Paris karaff 2.599 kr

Gala vas 2.679 kr

Handduk beige 4-pack 990 kr

Nagel ljusstake 469 kr

Flying Circus 2.569 kr

Alaska julkrans 695 kr

Vaxbyst Napoleon 1.399 kr

Labrador dekoration 899 kr

Julgran i kupol 299 kr/st

stockholm NK 08–762 81 60. Bromma Blocks 08–29 59 88. linköping Gränden 013–913 00 13.

Julgran med ljus 230 cm 6.500 kr

Piano speldosa 799 kr

Faline ljusstake 2.999 kr

Dora Maar lampa 7.900 kr

Nötknäckare 249 kr/st

Tändsticksask 99 kr

Southfork decanter 1.495 kr

Bestickset 24 delar 950 kr

Garrett glas 6-pack 599 kr

Grankvist 89 kr

Snöglob vintergran 449 kr

Sinatra silver 495 kr

Colorado bäddset 1.190 kr

Grytunderlägg 499 kr

Fotogenlampa 1.029 kr

Uggla, liten 99 kr/st

Whistler kudde 699 kr

Julgransdekoration 99 kr

Häst tavla 1.299 kr

Vermont julkrans 695 kr

norrköping Spiralen 011–16 00 09. västerås Punkt 021–421 00 60. åre 0647–67 50 30. www.newport.se

PROBLEM ÄR LÄTTA ATT LÖSA Konsten är bara att inte ha förutfattade meningar. Vi tror inte någonting i förväg. Standardlösningar passar mycket få av våra kunder. Vi bygger kök som skapar ett trivsamt hem och säkerställer att nedlagda pengar kan kapitaliseras. Det är det enda som duger i längden. Håller Du med?

Birger Jarlsgatan 94, Stockholm 08-612 84 00 info.stockholm@gmail.com www.stockholmskök.se

I samarbete med Rörstrand

inbjudan FIRA JUL MED RÖRSTRAND

14 DECEMBER KL. 10 00 –1700 RÖRSTRAND STORE, KUNGSGATAN 1 KERAMIKSTUDION ÄR PÅ PLATS KL. 12 00 –14 00

KOM IN I VÄRMEN Välkommen att smygstarta julen hemma hos oss. Kom i äkta julstämning tillsammans med Keramikstudion som visar hur Rörstrands klassiska Adventsbarn målas för hand. Dessutom bjuder vi på julgodis, glögg och dukningsinspiration. Vid köp av julklappar får du även en lyxig paketinslagning.

LI TE-B OX INCREDIBLY LIGHT AND STRONG

Mall of Scandinavia, Stockholm | Tel 08 47 051 95 | Mån-Sön 10-21 Täby Centrum, Täby | Tel 08 44 642 65 | Mån-Fre 10-20 Lör-Sön 10-18 Linnégatan 27, Stockholm | Tel 08 66 185 85 | Mån-Fre 10.30-18.30 Lör 11-15 samsonite.se

Innehåll

Kungsholmen

RUNT HÖRNET

Ljuspunkter & fixartricks i kvarteret

NUMMER 11—2019

PORTRÄTT

En del av Edward af Silléns hjärta

RECEPT

Supé à la Mannerström

DOFT

Vilken doft är du?

BUBBELTEST

Årets vinnare till tolvslaget

110

MODE

Snyggast på nyårsfesten

Kungsholmsbon Jochen Lavéno Mangelsdorff har formgivit den här stämningsfulla ljusstaken.

PIEMONTE BARBERA APPASSIMENTO Från familjen Sartirano som i hjärtat av Piemonte producerar vin i fjärde generationen.

•

WINE AFFAIR SCANDINAVIA AB

Servera innan middagen, till italienska charkuterier, ostar eller rustika kötträtter.

Nr 76535 Piemonte Barbera Appassimento 99 kr, 750 ml. Alk 14% Finns på Italien-hyllan

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor

FOTO FREDRICK FRANCKE.

DET ÄR PINSAMT. Jag vet. En närmare trettioårig kvinna borde inte tänka på Benjamin Syrsa. Inte överhuvudtaget, men framför allt inte på nyårsafton. Nej, hon borde vara i full färd med att hångla upp någon superläcker snubbe. Eller fantisera om att kyssa Leonardo DiCaprio. Och om det var oklart där – jag är alltså hon som tänker på en tecknad seriefigur. Inte hon som drömmer om Leo. Även om det kanske kan ha hänt någon gång. Men anyway, tillbaka till Benjamin och varför jag tänker på honom varje gång klockan slår tolv. Det är inget weird, jag lovar. Jag gillar inte ens syrsor. Det är faktiskt rätt simpelt. Det har med låten att göra. Den han sjunger på julafton, om att allt vi önskar kan vi få. Det är nämligen så LEDARE jag känner varje gång EN jag skålar in ett nytt SÄLLSAM år. Att allt kan hända MAKT och allt är möjligt. Om vi bara vågar drömma, Nathalie Wänblad CHEFREDAKTÖR tro och inte ger upp. Över 100 banker ska till exempel ha sagt till Walt Disney att Disney World var ren galenskap. I dag finns det flera stycken. Det omöjliga är onekligen högst möjligt. Det kan även månadens omslagsperson, Edward af Sillén, hålla med om. Han är en av dem som visat att det går att göra romantisk musikalfilm. I Sverige. I mellandagarna är det biopremiär för En del av mitt hjärta, musikalen som bygger på Tomas Ledins otroliga låtskatt. Så kära läsare, var inte rädda för att drömma. Stort. Nästa år kanske jag skålar in nyåret med Leonardo DiCaprio och du kanske har fått allt du någonsin önskat dig. Allt är möjligt. Skål för 2020, må lyckan och stjärnan i det blå vara med dig. Always.

ETT KNAPPTRYCK BORT Med buss nummer 1 tar du dig från Fridhemsplan till Östermalm. Nu kommer stadsdelen närmare Kungsholmen, endast ett knapptryck bort tack vare en ny livsstilsplattform för dig som är nyﬁken på livet kring Stureplan. Ta del av tips, inspiration, reportage och mycket mer. Vad sägs om unika erbjudanden, tävlingar, nyhetsbrev och inbjudningar? Bli en Älskade Östermalmsvän via: A L SK A D EOS TE R M A LM . SE Registrera dig redan i dag.

FINE JEWELLERY B Y C H A R L O T T E LY N G G A A R D

PUBLISHER Daniel Andersson Alm daa@almmoller.se

NUMMER 11—2019

CHEFREDAKTÖR Nathalie Wänblad nw@almmoller.se

REDAKTIONSCHEF Paulina Bylén pb@almmoller.se

ART DIRECTOR Dennis Wojda dw@almmoller.se

REDAKTÖR Sara Ericsson se@almmoller.se

SALES & MARKETING DIRECTOR Anita Wollroth aw@almmoller.se 073-901 63 20

ANNONSFÖRSÄLJNING Karin Bondesson kb@almmoller.se

KONTAKT Kungsgatan 8 111 43 Stockholm 08-572 368 80 ANNONSANSVARIG KUNGSHOLMEN Boris Halfar bh@almmoller.se

KEY ACCOUNT MANAGER/MARKETING

Therese Fernberg tf@almmoller.se

SOCIALA MEDIER facebook.com/ magasinetunderbarakungsholmen @underbarakungsholmen #underbarakungsholmen SAKNAR DU DIN TIDNING? www.royalpublishing.sdr.se DISTRIBUTION Frågor rörande vår distribution, kontakta SDR: 08-702 03 95

KORREKTUR — Thomas Wiman ANNONSKOORDINATOR — Tom Hiekkamäki SÄLJBOLAG SLUGO MEDIA AB — jm@almmoller.se MEDARBETARE I DETTA NUMMER Lasse Clason, Shada Gharib, H.Errman, Jan Holmström, Morgan László, Erik Mannby, Johan Möller, Kristian Pohl, Tomas Yeh OMSLAGSFOTO — Kristian Pohl

UTKOMMER 11 GÅNGER OM ÅRET. ÅSIKTER I DENNA PUBLIKATION ÄR ANTINGEN SKRIBENTERNAS ELLER DE INTERVJUADES OCH SPEGLAR NÖDVÄNDIGTVIS INTE DEN ANSVARIGE UTGIVARENS, REDAKTIONENS ELLER ANNONSÖRERNAS ÅSIKTER. ALLA RÄTTIGHETER ÄR RESERVERADE. MATERIAL I DENNA PUBLIKATION FÅR INTE ÅTERGES I NÅGON FORM UTAN SKRIFTLIG TILLÅTELSE AV REDAKTIONEN. REDAKTIONEN ANSVARAR ENDAST FÖR BESTÄLLT MATERIAL. FÖR BESTÄLLT MATERIAL KÖPER ALM & MÖLLER PUBLISHING GROUP AB ALL FÖRFOGANDERÄTT. REDAKTIONELL TEXT OCH BILDER I UNDERBARA KUNGSHOLMEN LAGRAS ELEKTRONISKT OCH PUBLICERAS PÅ INTERNET I EN DIGITAL VERSION AV TIDNINGEN. FÖRBEHÅLL MOT DETTA MÅSTE GÖRAS AV UPPDRAGSTAGAREN FÖRE PUBLICERING. UNDERBARA KUNGSHOLMEN TRYCKS PÅ MILJÖVÄNLIGT PAPPER. TÄVLINGSDELTAGARE SVARAR SJÄLVA FÖR EVENTUELL VINSTSKATT. TRYCK: REUSNER.

FOTO FREDRICK FRANCKE.

MAGASINET PUBLICERAS AV ROYAL PUBLISHING GROUP AB

EKONOMI Monica Olsson mo@almmoller.se

U N WI N D Sometimes the simplest things in life are the most luxurious. Like doing nothing. Making room for silence. No rules, just time to unwind and become my true essential self.

CARPE DIEM BEDS FLAGSHIP STORE

Humlegรฅr dsg. 22 S tockholm

Kurt Ribbhagen stänger butiken... ...återuppstår på Nybrogatan 26! Du kommer att känna igen dig. Tidlösa silverföremål, antika smycken, andra hand och nytt. Varmt välkommen till det sydvästra hörnet av Östermalmstorg i mitten av december.

Nybrogatan 26, 114 39 Stockholm. Telefon 08-545 077 60. www.kurtribbhagen.se.

Aktuellt

Mode

INSLAGNA ÖNSKNINGAR Allt som glimmar är inte guld. Trots det är högtidernas högtid ett gyllene tillfälle att glittra lite extra. Av Nathalie Wänblad

GOLDENEYE Gyllene omlottklänning till nyårsfesten. Från Ganni, 2 195 kr. JUL I VÅRT HUS Årets julkampanj från KappAhl gläntar på dörren till familjen KaspersenBerghagens julﬁrande. En stämningsfull inblick i systerskap, familjeidyll och julefrid. Julkollektionen som släpptes i mitten av november innefattar allt från mellandagsmys till julfestligheter. DUBBELKNÄPPT För stilfulla helgdagar. Eames kavaj i ull och bomull från Oscar Jacobson. 4 799 kr. TICK-TACK Dan före dan före dopparedan. Vi längtar tills vi får öppna klapparna under granen, och om vi har varit riktigt snälla i år kanske vi får denna tickande skönhet från Waldor & Co. Imperial 36 Roma ﬁnns i tre olika färgkombinationer, både för honom och henne. 2 399 kr. 17

DISCOFEBER 1970-tal, Studio 54, glitter, glamour och älskvärd dekadens. Precis vad vi önskar oss av tomten i år. Moon Boot Classic Disco Plus, 4 600 kr.

Aktuellt

Design

DUKAT TILL FEST I slutet av året drar det ihop sig till festligheter och festernas fest i Stadshuset. Inspireras till att duka lekfullt och med det där lilla extra. Av Paulina Bylén

DESIGNERN Camilla Thulin har designat ﬂaskan för True Colors Cavas vinterutgåva i samarbete med Regnbågsfonden. Mönster av vintergrönska och juveler, inspirerade av regnbågen, 99 kr. MULTITASKING Vinterns nyhet från Klong heter Awa. En ljusstake och vas designad av spanska Kutarq Studio, 1 300 kr. BRRR! Lägg lämpliga ﬂaskor på kylning i god tid i champagnekylaren Giverny från Mio, 899 kr. TILL BORDS KYSSVÄNLIG Den handgjorda porslinsvasen Gilded Muse Gala med läppar i guld från Newport är designad av den världskände formgivaren Jonathan Adler, nu 2 143 kr.

Servisen Anmut Gold i benporslin från Villeroy & Boch förhöjer festbordet med handgjord dekor, från 289 kr/del. 18

Skörden 2014 gav inte den perfektion Masi söker till sin Amarone. Därför tar vinet nu ett kliv från årgång 2013 till årgång 2015. Costasera Amarone är på så sätt alltid resultatet av en toppårgång och det är ett smakrikt vin - att lagra, eller njuta av nu till Italienska charkuterier eller lagrad ost. 2345 Masi Costasera 15% alk. 750 ml. 299 kr

Expressen 13/9 2019

M-Magasin 16/10 2019 ”Klassiskt amaronevin från bra producent. Välgjort och intensivt med drag av plommon, fikon, körsbär och choklad”

MER ÄN PRISVÄRT! Allt om Mat 10/10 2019

www.vinunic.se

Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet

Aktuellt

Kultur

DANSA IN DET NYA Ladda upp med dansskor inför nyår, ropa in en jultavla och placera en klassiker på soffbordet. Vi tipsar om månadens kulturhöjdare. Av Paulina Bylén

CARL LARSSONS JUL Julälskaren hänger på låset då Carl Larsson-målningen Nu är det jul igen auktioneras ut på Bukowskis Important Winter Sale den 11 till 12 december. Kompositionen förevigar den så kallade julfrukosten från julaftonen 1906 som ägde rum i den stora ateljén på Sundborn. Se till att ladda upp i plånboken, utropspriset är 4 000 000 – 6 000 000 kr.

Alexander Tallén, Together at last, 2016.

James Klostys Merce Cunningham (Redux förlag) var den första bok som någonsin publicerats om den amerikanske dansaren och koreografen Cunningham. Nu inför 100-årsjubileumet av Cunninghams födelse kommer en uppdatering och omdesignad bok med ytterligare 140 sidor av fotografier, vissa aldrig tidigare publicerade, 750 kr. ÅRETS UNGA KONSTHANTVERKARE 2019 års Unga konsthantverkare är keramikern Alexander Tallén. Fascinerad av det lilla formatet presenterar han vår samtid i form av figuriner inspirerade av 1700-talets formvärld. Stipendiet på 100 000 kronor delades ut av Bengt Julins Fond som ingår i Nationalmusei Vänner. 20

NYÅRSVALS På nyårsafton 31 december bjuder proffsdansarna Tobias Wallin och Helena Fransson från TV4:s Let’s Dance till danskurs i Nordiska museets Stora hall och lär dig grunderna i wienervals. Under dagen är du också välkommen att valsa fritt bland marmorpelare och gnistrande ljus till nyårsmusik. Dessutom bjuder museet på en hållbar fyrverkeriföreställning som välkomnar det nya året. Dresscode: nyårsfin.

F OTO L I N N A H LG R E N / N AT I O N A L M U S E U M .

DANSANT COFFEE TABLE-BOK

Unexpected. Surprising. And yet as if it has always been there. A kitchen which fits into any life and yet stands out due to its uniqueness. +VENOVO

Poggenpohl Stockholm AB · Birger Jarlsgatan 34 · S-114 29 Stockholm phone 08-679 65 20 · www.stockholm.poggenpohl.com Norway · Denmark · Finland · Italy · Japan · USA · UK · Germany www.poggenpohl.com

Aktuellt

Mat & dryck

HÖG TID FÖR SMAKER Bubbla utan procenthalt och blanda in högtidens smak i såväl kopp som kaka. Av Sara Ericsson

BUBBLOR UTAN PROCENT Avrunda årets sista dag med bubblor i glaset. Ekologiskt, alkoholfritt bubbel i festlig guldig ﬂaska, dessutom går vinsten till välgörenhet. No 1 Prestige Cuvée, 119 kr. TILL SKALDJUREN Fruktigt vin med inslag av päron och färska örter. En friskhet som lämpar sig för aperitif eller tillsammans med säsongens skaldjur och ﬁ skrätter. La Gascogne par Alain Brumont, 89 kr. JUL I KOPPEN Blanda dig en god kopp te rooibos med smak av äpple, kanel och chili. Apoteket, 49 kr. CHOCOCHRISTMAS Mörk choklad, 70 procent kakao med smak av glöggkryddor. Ö Christmas Chocolate, Malmö Chokladfabrik, 23 kr. NYTTIGT ALTERNATIV Ekologiska och handgjorda dadelbollar med smak av pepparkaka. Ett hälsosamt alternativ till julens onyttigheter. Pepparkaksboll, Clean Eating, 49 kr. 22

Tanka grönt i Lindhagen! LINDHAGENHUSET FÖRBEREDER FÖR FRAMTIDENS TRANSPORTER

Tack vare beviljat investeringsstöd från Klimatklivet installerade Lindhagenhuset under hösten 2018 laddstationer för elbilar i parkeringshuset. Antalet laddbara bilar har ökat med cirka 50 % de senaste 12 månaderna och idag ﬁnns drygt 70.000 laddbara bilar i Sverige*. Prognoser visar en fortsatt stark ökning framöver och förutspår att det kommer ﬁnnas 2,5 miljoner eldrivna bilar i landet år 2030*.

”Vi vill förenkla för våra kunder genom att erbjuda elbilsladdning i vårt parkeringshus”

– Den positiva trenden av användandet av elbilar vill vi gärna stödja så installationen av laddstationer kändes som en självklarhet, säger Newsec som förvaltar Lindhagenhuset. Vi vill hjälpa våra kunder med att optimera sin tid och förenkla vardagen så att kunna erbjuda elbilsladdning samtidigt som man gör ett ärende hos oss kändes helt i linje med vår strategi. *Källa: Power Circle

I parkeringshuset finns tolv stycken laddstationer som man genom laddoperatören Clever kan koppla upp sig mot och ladda sin elbil.

Laddstationerna finns på plan -1 i parkeringshuset på Strandbergsgatan.

VI GÖR DIN VARDAG LITE BÄTTRE.

Lindhagensgatan 118 • Kungsholmen • www.lindhagenhuset.se

Aktuellt

Man

SMOKING ALLOWED Inte 007 men 2020. Vi laddar upp för tolvslaget i klassisk elegans och sann agent-anda. Av Nathalie Wänblad

KLÄDKOD Det finns inga ursäkter längre. En smoking bör finnas i var mans garderob. I oktober lanserade därför Stiljournalen en klassisk smoking tillsammans med MQ. Ett steg i att göra klädseln tillgänglig för alla. Smokingen säljs som ett paket med väst, hängslen, bröstnäsduk, fluga, strumpor, skjorta, byxor och kavaj. Limiterad upplaga, 4 500 kr. I 007:S TJÄNST Bond. James Bond. För att fira 50-årsjubileet av On Her Majesty’s Secret Service från 1969 lanserade Omega en ny Seamaster Diver 300M tidigare under hösten. Klockan är utrustad med en rad unika detaljer och kommer dessutom i en begränsad upplaga om 7 007 exemplar. James Bond har burit Omega på filmduken sedan GoldenEye. Under våren 2020 har den tjugofemte James Bondfilmen premiär. STILIKON

Cirkapris 68 300 kr.

Det är mycket Myrqvist nu. Inte nog med den nya butiken som invigdes i oktober, i november släppte de även en kollektion tillsammans med stilikonen och designkonsulten Lalle Johnson. Kollektionen består av fem skor i tre olika modeller som går helt i linje med den skandinaviska design som kännetecknar Myrqvist. Pris från 2 199 kr. 24

SCOTTISH ESTATE Tidigare under hösten lanserades The Macallan Estate. En unik whisky framtagen för att hylla single maltens ursprung och arv. Estate innehåller bland annat vätska från de dyrbara och egentillverkade korn som endast skördas en gång per år. En skörd som tidigare varit reserverad för Macallans mest exklusiva och eftertraktade lanseringar. Kort sagt en upplevelse utöver det vanliga. Pris 2 199 kr.

P latin A

Very Rare, Very You

DISKRET LYX Ring i platina med en briljantslipad diamant 1,06ct. Alliansring i platina med diamanter tot. 3,06ct. GULDKANTAT Alliansring i platina och guld med diamanter tot. 0,33ct. Ring i platina och guld.

KÄRLEKSBEVIS Ring i platina med diamanter tot. 1,07ct. Alliansring i platina med diamanter tot. 0,26ct.

EVIG KÄRLEK Ring i platina med en briljantslipad diamant 0,72ct.

STILRENT Jovenia Juveler är experter på platina hos dem hittar du släta platinaringar från 2 mm och uppåt.

Alliansring i platina med diamanter tot. 0.84ct. Alliansring i platina med diamanter tot. 0,90ct.

ISTID Ring i platina med briljantslipad diamant 0,50ct. Ring i platina.

Mäster Samuelsgatan 2, 111 44 Stockholm Tel 08 - 611 25 66 www.joveniajuveler.se

MED RÄTT ATT REGISSERA Så som i himmelen på Oscarsteatern, Häxorna i Eastwick på Cirkus, Art på Rival, Ola Salo på Hamburger Börs och sist, men definitivt inte minst – En del av mitt hjärta på bio. Nej, Edward af Sillén har inte direkt rullat tummarna det här året. Vi vänder strålkastarna mot regissören, manusförfattaren och underhållningsjunkien vars hjärta alltid kommer att slå för Kungsholmen. Av Nathalie Wänblad Foto Kristian Pohl Makeup & hår Shada Gharib/Zap Talents

Porträtt

Edward af Sillén

Så här onaturligt som jag sitter nu, det gör jag bara för kameran. Så hur visste du att det här var ett sådant manus?

EDWARD AF SILLÉN vänder sig mot kameran i exakt samma ögonblick som fotoblixten smäller av. Rutinerat och med detaljerna på plats. Det märks att regin aldrig är långt borta. ”Mer skratt åt kameran.” Hans protegé för stunden (jag) gör sitt bästa för att böja bak huvudet och skratta lika otvunget som de gör på film. Det går så där. Men å andra sidan lockar det fram en mer genuin skrattsalva. – Mitt jobb som regissör är att få skådespelarna att bli så bekväma som möjligt. Ju bekvämare de är, desto mer kommer de att ge tillbaka till mig som regissör. Det är så fantastiskt att vara på en inspelningsplats eller scen när skådepelarna sedan överraskar dig, säger Edward. Och det har blivit en hel del jobb i regins tjänst under hösten. Minst sagt. Inte nog med att han har en föreställning nätt och jämnt på varje scen i Stockholm, i mellandagarna gör han dessutom sin långfilmsdebut som regissör. Inte för vilken film som helst heller, utan för En del av mitt hjärta. Den första riktiga musikalfilmen som producerats i Sverige och som bygger på Tomas Ledins otroliga låtskatt. Det är stort. – För mig har det här varit en dröm, att få en idé presenterad till mig. Jag sa ja direkt, eller nej. Det gjorde jag faktiskt inte alls. Jag sa: ”Gud, vad roligt att ni vill göra det här, men allt kommer att handla om manus.” Det är svårt att göra en romantisk filmmusikal, och dyrt. Alla vi som älskar musikaler vet också att inget är viktigare än manus. Du som åskådare måste tro på historien, så att du kan köpa att karaktärerna helt plötsligt brister ut i sång och dans.

– Jag fick manuset och öppnade det skeptiskt. Men efter femton sidor stängde jag det och började googla författarens namn. Vem var det här? Det var så bra! Det var en riktigt medryckande historia om en karaktär, Isabella, som man bryr sig om, som åker tillbaka till sin hemstad för att fira sin pappas födelsedag. De har en fruktansvärd relation, stel och hemsk. Man känner för henne och det kärlekstrassel hon sedan trasslar in sig i – det känner man för direkt. Vad är det med Isabellas historia som fångar en, tror du?

– För det är något som vi alla går och bär på. Den där första kärleken. Den som vi inte riktigt kan släppa och som vi ständigt kommer tillbaka till. ”Fan, tänk om det skulle ha varit vi ändå?” Jag har själv den där kärleken. Det är inte den första, men det var den första som betydde något och som jag gått tillbaka till flera gånger och tänkt att det kanske skulle varit vi ändå. Det är den här kärleken Isabella går igenom. Kärleken hon släppte, och det som gör att filmen också kommer att tala till den breda massan. Hur tror du filmpubliken kommer att reagera?

– Musikaler är den perfekta eskapismen i den tid vi lever i, när det är ganska mörkt och jobbigt. Då längtar vi bort, till en lite vackrare, varmare och roligare värld. Och då är en musikal den perfekta verklighetsflykten. Vi lever i en sådan extrem tyckartid. Alla ska tycka. När jag var ung, eller när de flesta av oss var unga, så var det inte så. Om du såg ett underhållningsprogram på tv så gick du inte runt och tyckte en massa 29

saker om det. Man var mer tacksam för underhållningen. I dag är det en sådan jakt på att tycka först, tycka hårdast eller tycka roligast. Det är på gott och ont. Därför är det också läskigt att presentera saker för en publik. Men mest är det spännande, så klart.

kliva in en helt annan värld för att sedan kliva ut i den verkliga världen igen. Det var då jag blev kär i musikalgenren.

Vilket är ditt första musikalminne?

– Teater har alltid varit det jag har velat jobba med. Film är bara ett annat medium för att berätta historier. Jag ser lika varmt på både musikaler och teater. Jag är en underhållningsjunkie. Jag tycker om att syssla med all typ av underhållning, oavsett om det är Eurovision Song Contest eller en pjäs på Stadsteatern. Jag ser ingen skillnad mellan dem. Allt som ger ett alternativ

Var det då du bestämde dig för att ägna dig åt musikaler?

– När jag var 12-13 år tog mina föräldrar med mig till London och West End. Vi såg Starlight Express, som egentligen är en ganska dålig musikal, men för en tolvåring var det världsomvälvande. Alla dansarna hade rullskridskor på sig och scenen sträckte sig ut och över våra huvuden. Jag var helt tagen. Det var som att 30

Terroirdriven Riesling från Alsace äldsta vinproducent

Dopff Grand Cru Schoenenbourg 2016 KUNGSHOLMEN ×3

Nr: 6484 • Pris: 199 kr 13% alc/vol. • 750 ml

Butik GELATERIA ITALIAN

”De har den godaste glassen. Det är en gammal italiensk kvinna som äger stället och gör all glass själv. Helt otroligt. Hon har en smak med likör och torkad frukt. Supergod. Men det kanske inte räknas som butik? Fast vad är viktigare än att köpa glass?”

Restaurang AG

”Tråkigt svar, kanske. Men jag gillar en god köttbit. Och jag älskar AG.” SPRINGROLL

”Ett litet vietnamesiskt ställe. Familjeägt och har en otrolig soppa.”

Plats

www.validwines.se

KUNGSHOLMS STRAND

”Jag älskar Kungsholms strand. Där känner jag mig tryggast och får ro.”

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.

Edward af Sillén

Porträtt

Jag älskar Kungsholmen! till vardagen och kan ta med dig till en annan plats tilltalar mig. Ser du dig som en betraktare eller en aktiv deltagare?

– Betraktare, tror jag. Väldigt mycket. Jag tycker om att stå lite vid sidan av och titta in. Ljudet av en publik som tillsammans njuter av någonting är det bästa jag vet. Jag kan inte ponera att det jag gör är det viktigaste i världen, men för mig är det faktiskt det. Jag vill alltid ta med publiken på en resa. Det är en kick för mig.

Det känns som att allt du sätter ditt namn på blir otroligt hyllat, är det så?

– Åh, vad roligt att det känns så! Det låter som att jag är ironisk nu, men det är jag inte. Det är magiskt att det känns så. Jag känner ju inte så själv. Varje gång jag gör något har jag jätteångest, jag lägger min själ i allt jag gör. Men varje nytt jobb innebär nya utmaningar, nya diken och hål du kan falla ned i. Jag har varit öppen med att jag har mycket ångest i mitt jobb, att alla

HÖRSELMOTTAGNING PÅ SERAFEN

HÖRSELTEST OCH KONSULTATION Gratis hörseltest och konsultation utan remiss. HÖRAPPARATER OCH TILLBEHÖR Utprovning, justering, service och arbetsplatsanpassning. LEVERANTÖRSOBEROENDE Hörapparater från alla tillverkare som ﬁnns på marknaden — du får den som passar dig bäst. HÖRSELSKYDD Aktiva och passiva hörselskydd för arbete och fritid.

Hantverkargatan 2D i Stockholm

Johanna Söderhäll Leg. Audionom

08-525 20 800

Maria Chatziapostolou Leg. Audionom

audionomkliniken.se

Henrik Lindahl Leg. Audionom

Porträtt

Edward af Sillén ska titta på. Tycka. Den ångesten påverkar mig. Men den här hösten har varit värre. Jag har aldrig regisserat en långfilm förut, det är ny mark, nya förutsättningar och nya människor som kan bli besvikna på en. Pressen är hög.

I REGINS TJÄNST Namn Edward af Sillén. Ålder 37 år.

Bor Kungsholms strand. Yrke Regissör och manusförfattare.

Aktuell med Biopremiär med En del av mitt hjärta på juldagen, Så som i himmelen på Oscarsteatern, Ola Salo på Börsen och komedin Hybris med Pernilla Wahlgren och Ola Forssmed på Lilla Cirkus. Det gör mig glad Att resa till nya platser. Det gör mig ledsen Trångsynta människor och oliver i mat.

Och nu är det ju inte långt kvar till premiären, hur känns det?

– Väldigt pirrigt! Som en konstig berg-och-dalbana, där du har spänt fast dig och det är dags att åka. Så känns det. En berg-och-dalbana på väg upp för första backen. Kanske den där fruktansvärda som Gröna Lund tog in, den där hemska som ser ut som en röd drake. Så känner jag just nu. Haha. Sista frågan, vad är din relation till Kungsholmen?

– Jag älskar Kungsholmen! Så det här är den rimligaste intervjun ever. Och det säger jag inte bara för att det här är en omslagsintervju. Det är så. Jag har bott hela mitt vuxna liv på Kungsholmen. Det är en match made in heaven.

Favoritmusikal Mel Brooks The Producers.

www.sekelskifte.se Karlavägen 7, Stockholm

Välkommen till ett byggvaruhus med historisk knorr!

Kök & Badrum • Färg & Tapet • Beslag • Trälister & Golv • Stuckatur • Belysning & Strömbrytare • Knoppar & Krokar

TÄND ETT LJUS ... och låt det brinna. Låt aldrig hoppet försvinna. Det är mörkt nu – men blir ljusare igen. Lagom till första advent och ljusens högtid lanserar kungsholmsbon och formgivaren Jochen Lavéno Mangelsdorff kollektionen 1 ljus. En kollektion bestående av ljusstaken Spegla och lyktan Sfär. Båda svensktillverkade i de taktila materialen glas och keramik. 1 ljus finns att köpa på bland annat Artipelag, Vida konstmuseum och hos D-brand på Kungsholmen. Magiskt!

RUNT HÖRNET Nu tändas tusen juleljus på Kungsholmen – och inte sällan tack vare Classeman. Här är några ljusglimtar från vår underbara stadsdel. Av Nathalie Wänblad 36

Det händer

Kungsholmen

FOTO MANJA VITOLIC/UNSPLASH.

FINN FEM FIX! Clas som fi xar allt! Ni har väl inte glömt Classebilen som vi berättade om i förra numret? Det har nämligen inte vi gjort. Tvärtom. Vi blev istället väldigt nyfikna på vad kungsholmsborna helst vill ha hjälp med. Så vi bad om lite statistik. Sedan starten har drygt 455 fi x utförts på Kungsholmen — och här är de allra vanligaste: 1. Byte av dimmer, vägguttag och strömbrytare

2. Byte av takarmatur

3. VVS-ﬁ x i kök och badrum 4. Montering och upphängning av hyllor eller liknande 5. Upphängning av tavlor och krokar

LAGERUTFÖRSÄLJNING

Det händer

Kungsholmen

S PA N I N G Underbara Kungsholmens redaktion listar månadens guldkorn i stadsdelen.

MINILLA

Fleminggatan 69

Hälsa på i Wahlgrens värld. Handla inredning och mode i en överraskande mix. THE BODY SHOP

Västermalmsgallerian

Väldoftande presentboxar som vi mer än gärna hittar under granen den 24:e. BROTHERS

Västermalmsgallerian

De bästa klapparna till familjens män hittar du här. ELON

Fleminggatan 71

Så mycket mer än bara de vanliga elprylarna. Här kan du till exempel hitta finfint porslin. HUGO

Sankt Eriksgatan 39

Detta är inte bara vår forne omslagsperson Alexander Wibergs favoritbutik – det är även vår. STELLA STOCKHOLM

LEKSAKSBORGEN

Hantverkargatan 37

Det är lekande lätt att gå på klappjakt här.

FOTO JASON KING/UNSPLASH.

Scheelegatan 5

Allt det goda i livet i form av kläder och accessoarer.

4 veckor med fri golf från

8.995:-

Möt våren i Italien!

Gör som tusentals andra golfare, välj Long Stay – ett klimatsmart sätt att resa. Byt vårens regn, rusk och kyla mot en längre tids livskvalitet med solsken, värme, golf och trevliga möten med likasinnade på något av våra härliga resmål.

Prisexempel per person exkl flyg och hyrbil.

Long Stay = 4 veckors boende med golf och full service

08-458 00 00 | www.sunbirdie.se | info@sunbirdie.com

Aktuellt Kunglig koll

Å R E T M E D K U N G A FA M I L J E N

KO N U N G E N S J U LTA L

Kungens jultal har sedan 1973 varit en återkommande tradition i Sveriges Radio. Sedan år 2007 tv-sänds talet i Sveriges Television. Sänds onsdagen 25 december i SVT1 klockan 19.45.

Ännu ett innehållsrikt kungligt år går mot sitt slut och likt tidigare år har Sveriges Television följt kungafamiljen i fest, vardag, hemma och på resande fot. När Childhood Foundation i år fyllde tjugo reste drottning Silvia till Kapstaden i Sydafrika och träffade barn och ungdomar från kåkstäderna. Prinsessan Madeleine debuterade som författare med barnboken Stella och hemligheten, som ska ge barn styrka att stå upp för sig själva. Prins Carl Philip

J U L J A K T PÅ SLOT TET Ta med barn och barnbarn till Kungliga slottets paradvåningar under jullovet. Leta efter försvunna tomtar, förrymda djur och detaljer i Märta Måås-Fjetterströms vävda värld. Barn under sex år har fri entré till slottet, barn mellan sju till sjutton år har rabatterat pris. Pågår från 26 december till 6 januari.

och prinsessan Sofia kampanjar mot näthat, och talar om sina egna erfarenheter av detta. I år är det tio år sedan prins Daniel fick en ny njure av sin pappa. Prinsen berättar om hur det påverkat hans liv, och om vikten av att prata om organdonation. Programmet sänds i SVT1 söndagen 22 december klockan 20.00.

G U L D K R O N A F R Å N F R E E P I K . F OTO S A R A F R I B E R G / K U N G L . H O V S TAT E R N A . A N N A - L E N A A H L S T R Ö M / K U N G A H U S E T. S E .

Sara Ericsson är hovreporter och medverkar varje vecka i programmet Kungligt med Jenny Alexandersson på TV3. Tillsammans driver de även podcasten Kungligt med Jenny och Sara med ett rykande färskt avsnitt varje fredag. Följ även @Royalistan.se på Instagram.

Vad har hänt på sistone i den kungliga världen? Underbara Kungsholmens royalista har samlat ihop några höjdpunkter.

Astoria Rosé

Extra Dry Servera Astoria Rosé väl kyld som aperitif, till rätter på fisk och skaldjur eller asiatisk mat. Saknas Astoria i butik, be dem beställa hem!

Det är dock inte enbart vinets enastående smak som hyllats världen över, utan även dess ikoniska design. Flaskan är speciellt framtagen av Astoria och avspeglar olika kvarter i Venedig.

www.astoria.it

Astoria Rosé Extra Dry Artnr 77209 11 % • 750 ml

Astoria Rosé Extra Dry är ett mycket friskt och torrt mousserande vin med smak av hallon, citrus och persika. Den välbalanserade syran och den torra och friska avslutningen ger tillsammans med smakerna en fin fyllighet. Doften av persika, citrus och röda bär ger vinet en mycket elegant helhet som passar utmärkt att servera året om.

Varannan förare som omkommer i singelolyckor i trafiken är alkoholpåverkad.

Testa trenden Styrka

DEL III Löpstegen runt Kungsholmen fortsätter. För att boosta löpträningen än mer växlar vi nu upp med styrketräning. Och om träningsvärkströskeln ﬂ yttades fram av intervallpassen är det ingenting mot träningsvärken nu. Hujedamej! TRÄNINGSDAGBOK

Vecka 7

Aj, aj, aj! Det gör ont. Överallt. Det värker i delar av kroppen som jag inte ens visste att jag hade. Kollegorna på kontoret skrattar gott åt mina kvidanden där jag stapplar runt. Funderar allvarligt på om detta kan vara hälsosamt, även om Zebastian säger att det kallas för att röra på sig. Jag är tveksam. Framför allt eftersom han skickar djävulshorn som pepp inför varje träningspass. Når dessutom en ny low point när veckans första intervallpass får avbrytas på grund av pulserande smärta i ena vaden. Prestationsångesten är maxad och det känns som ett personligt misslyckande.

Vecka 8

Ny vecka – nya motgångar. Nu är det däremot inte smärta som hindrar mig från att träna utan en seglivad förkylning. Från kvidande träningsfreak till Ms Snörvel. Livet är bra underbart. Lyckas dock få till ett styrkepass innan rethostan knockar mig. Zebastian tycker det är en strålande idé att köra pull-ups. Jag är inte riktigt lika övertygad. På något märkligt sätt (läs: för att Zebastian halvt om halvt lyfter mig) lyckas jag ändå klara av tre repetitioner om sex. Visste inte att träningsvärk kunde göra det jobbigt att skriva…

Vecka 9

Bye bye, förkylning – nu är jag klar med dig! Inleder veckan med att springa 6,5 km. Ett personligt distansrekord. Wow! I’m queen of the world! För första gången på länge känner jag mig stark och smärtfri. Flyger runt Kungsholmen snarare än springer och mår förträfﬂigt. Det här är det bästa som ﬁnns. Jag vill inget hellre än att ge mig ut och springa nu. Eller vänta, stryk det där sista förresten. Glömde att det står intervaller på schemat i dag.

PSSST!

F O T O E R I K M A N N B Y.

Du kan följa resan runt Kungsholmen via @underbarakungsholmen och hashtagen #nathaliespringer. Dela även dina egna springstories med oss och tagga oss gärna.

TIPS FRÅN COACHEN Varför är det bra att styrketräna? — Styrketräning är en fantastisk träningsform som passar alla, oavsett om du är en motionär som vill bli starkare eller är en fullfjädrad kroppsbyggare. Regelbunden styrketräning bidrar dessutom till minskad risk för hjärtoch kärlsjukdomar, stärker leder och förebygger skaderisken i olika idrotter och sporter. På vilka sätt kan styrketräning boosta löpträningen? — Löpning för kanske inte generellt tankarna till styrketräning, men den kombinationen ska deﬁnitivt inte underskattas. Om fokus ligger på att bli starkare i din löpning kan styrketräningen förbättra din koordination, rörlighet och ben- och bålstyrka. Styrketräningen kan även förebygga skaderisken vilket är en stor bonus, framför allt om du börjat med ett nytt löpupplägg.

DET HÄR ÄR ZEBASTIAN Zebastian Gudmundsson jobbar sedan ﬂ era år tillbaka som personlig tränare och driver eget inom träning/kost. Han tävlar även i sporten OCR-hinderbana, Obstacle Course Racing, på elitnivå. En sport som växt explosionsartat de senaste åren bland annat tack vare aktörer som Tough Viking och Toughest. ”Jag har en stark tro på människans kapacitet till förändring. Att ingenting är omöjligt med en tydlig plan, hårt arbete och människor i din omgivning som vill dig väl.”

Vad är viktigast att tänka på när jag ska börja styrketräna? — Det ﬁnns ﬂera viktiga aspekter att ha i åtanke. Vilken typ av styrketräning du ska göra kan se olika ut beroende på vilken sport och nivå du utgår ifrån. En sak som är genomgående är dock att tekniken vid varje utförande är korrekt. Dels för att minimera skaderisken, dels för att få maximal effekt av de övningar du kör.

TRÄNINGSSCHEMA STYRKA

Knäböj x3 Set 1—10 reps

Set 2—10 reps

Hur lägger jag bäst upp ett träningsschema?

Utfallsgång x3

— Det primära är att se över målet med din styrketräning och hur ditt löpschema ser ut. Se till att styrkepassen inte ligger för tätt inpå dina intervallpass då du vill vara så fysiskt redo som möjligt.

Set 3—10 reps

Set 1—12 reps

Set 2—10 reps

Och...

Set 3—8 reps

Fällkniven x3 Set 1—10 reps

Set 2—10 reps

Set 3—10 reps

Plankan med sidosteg, vartannat ben x3 F OTO A R I A N A G H ATA N .

Set 1—20 reps Set 2—16 reps

Set 3—12 reps

mer till ... när det kom med fördel kan du benövningarna ikter på g ymmet. v göra dem med tt utförandet är a Men se då till kör med vikter du korrekt och att . Lycka till! du klarar av

I samarbete med företagen

NOGA UTVALT

Nu står julen för dörren och efter det kommer nyår och trettonhelg. Noga Utvalt har nu för december som vanligt valt ut det bästa av det bästa för dig som läsare. Passa på att besöka Slottskyrkan under någon av helgdagarna. När du är ledig, se gärna över familjejuridiken så att allt är under kontroll. Till sist vill vi på Noga Utvalt önska dig som läsare en God Jul & Ett Gott Nytt År! Vi ses igen i januari.

ROJALISTISKA FÖRENINGEN Tycker du, som så många andra, om vårt svenska kungahus? Vi är en rikstäckande, ideell och partipolitiskt obunden förening vars syfte och mål är att bevara och stärka monarkin i Sverige som en del av en tradition och statsskick. Kungen och kungafamiljen gör ett fantastiskt arbete för Sverige och värdet på deras insatser för landet går varken att mätas i tid eller pengar. Rojalistiska Föreningen stödjer monarkin i Sverige fullt ut. Som medlem får du tidskriften Rojalisten fyra gånger per år samt trevliga inbjudningar till sammankomster, föredrag och seminarier. Välkommen att bli medlem, och varför inte ge bort ett medlemskap i julklapp? Senast den 10 december måste vi i så fall ha inbetalningen till PG 10 10 06-5 eller BG 699-2960. Detta går även att göra på hemsidan www.rojf.se Ett årsmedlemskap kostar 250 kr.

ADVOKAT GUNILLA BILLNER Specialist på allt inom familjerätt. Gratis rådgivning per telefon eller via mail. Nu inför helgernas familjesammankomster ﬁnns det en del att tänka på.

Äktenskapsförord/samboavtal. Skriv dessa medan ni fortfarande är kära, är rådet. Äktenskapsförord måste registreras hos Skatteverket för att vara giltiga. Arv och testamente, bestäm hur du vill att dina tillgångar ska fördelas efter din bortgång. Vad du får och inte får testamentera bort. Behöver inte registreras för att vara giltigt.

Skilsmässa/separation. Hur genomför man detta på bästa möjliga sätt? Vem sitter kvar i hemmet och vad händer med de gemensamma tillgångarna? För rådgivning och upprättande av de dokument som behövs, vänligen kontakta Gunilla Billner.

DÖMLE HERRGÅRD SPA & RESORT Med anor från 1446 är vi idag en vacker blandning av klassisk herrgård och har toppmodernt koncept för konferens, kickoff och viktiga möten. Kanske en romantisk spaweekend på tu man hand? Eller varför inte planera den där efterlängtade träffen med dina vänner och bekanta? Vår fina spaanläggning erbjuder avkoppling och njutning med flera spabad ute och inne, exklusiv bastu, lounge och stor altan med härliga sittytor med oslagbar utsikt över Smårissjön. Dessutom finner du ett helt fantastiskt kök som erbjuder närproducerade råvaror som komponeras med exklusiva viner från vår unika vinkällare. Välkommen att fira jul och nyår i vår fantastiska miljö. Olika paket för vistelser finns på vår hemsida. Klassiskt julfirande med tomte, Kalle Anka och julmat. Nyår med Sylvestermiddag och champagneskål på tolvslaget. Välkommen till Dömle Herrgård Spa & Resort – Mellan dröm och verklighet.

Östermalmstorg 1 billner.se Tel 08 – 502 565 21

domle.se Tel 0522-417 50 44

I samarbete med företagen

EJES HAR DE BÄSTA PRESENTERNA TILL JUL OCH NYÅR! Med kunskaper och traditioner sedan 1923 har vi på Ejes Choklad blivit ett av Sveriges äldsta och ledande familjeföretag inom choklad och konfektyr. Vi har allt ni behöver för en riktigt God Jul och ett Gott Nytt År. Få den rätta julstämningen och upplev dofterna från vår tillverkning som sker i direkt anslutning till butiken. Varmt välkomna in och handla kunglig choklad av högsta kvalitet med personlig service.

KUNGLIGA HOVFÖRSAMLINGEN

Slottskyrkan Allt sedan Magnus Ladulås tid på 1200-talet har det inte bara funnits en kyrka på slottet utan också ett eget prästerskap, den Kungliga Hovförsamlingen vars medlemmar utgörs av kungafamiljen samt anställda vid Hovstaterna med familjer. Varje söndag hålls gudstjänst där givetvis allmänheten är välkomna.

Erik Dahlbergsgatan 25 ejeschoklad.se Tel 08 – 664 27 09

Kommande månads program

15/12—3:E SÖNDAGEN I ADVENT

11.00 Högmässa, Hovpredikant Christina Odenberg

22/12— 4:E SÖNDAGEN I ADVENT

11.00 Högmässa, Hovpredikant Hans Rhodin 24/12— JULAFTON

11.00 Julbön, Pastor i Kungl. Hovförsamlingen Michael Bjerkhagen 25/12— JULDAGEN

FOTO RICK ARD LILJERO ERIKSSON.

11.00 Högmässa, Hovpredikant Karin Karlberg 26/12—ANNANDAG JUL

15.00 Musikgudstjänst, Pastor i Kungl. Hovförsamlingen Michael Bjerkhagen 29/12—SÖNDAGEN EFTER JUL

11.00 Familjegudstjänst, Hovpredikant Eva Sundelin-Isaksson

DET GODASTE GODA En mjuk och fyllig fudge med julens härliga apelsinsmak. Doppar man den i mörk choklad känns den som en lyxig pralin. Fudgen är enkel att göra och det är en väldigt ﬁn julgåva – lägg i en liten ask och ge bort när det är dags för julvisit. De syltade apelsinskalen håller minst en månad i kylen och kan användas till mycket. Till dekoration doppar man skalen i lite strösocker. Vill man inte sylta apelsinskal till dekoration ﬁnns de även att köpa.

Bläddra fram till receptet

JUL I LEIFS HUS

Julskinka, inlagd sill, hummer, ostron och kaviar. Högtidernas högtider står på menyn i december. Goda råd är dyra – och just därför tog vi tillfället i akt att fråga allas vår favoritkock Leif Mannerström om hjälp. Av Nathalie Wänblad

Foto Tomas Yeh

På menyn

Fest

leverpastej. Mycket viktigt. Och skinkan gör jag på ett speciellt sätt med julkryddor och rejält med senap. Alltid dagen innan. Det har hänt att jag har haft några bekanta över dagen innan julafton och då har vi ätit upp halva julskinkan. Och så lite mumma och riktig hemlagad rödkål till. Och om vi hoppar fram en vecka, vad äter du på nyår?

– Då får du hålla i dig! De senaste tre åren har vi börjat med ostron, löjrom och kaviar. Vill kosta på mig det, till det lövtunna brödskivor. Sedan har jag gjort en hummercocktail på svensk honhummer. Förra året hade vi en fasan efter det. Helt underbart, med klassisk hjärtsallad, potatiskuber, en gräddbaserad sås och riven tryffel. Efter det tre ostar och sist en klassisk dessert – Peach Melba med hallonsås och hemmagjord glass. Och mycket champagne så klart. Hummer känns som väldigt klassiskt nyår, vad är viktigt att ha med sig i hummerjakten?

Hej Leif!

– Man ska aldrig köpa frusen kanadensisk hummer. Det borde vara straffbart att sälja sånt. Om man inte kan kosta på sig en riktig hummer, då ska man inte köpa någon alls. Det finns ingen bra ätbar dålig hummer. Prata med din fiskhandlare och fråga om han har en nykokt kanadensare, eller amerikanare. En välmatad krabba funkar också, då blir det krabbcocktail.

Nu är det snart jul, hur planerar jag bäst julbordet?

– Det finns tekniker för att göra det snyggt. Ställ fram maten på små fina fat med små portioner, ungefär som med kanapéer. Då blir det inte de här stora portionerna med hemska skivor som bara läggs på hög. Det går inte. Jag lägger inte upp på stora fat. När jag drev Sjömagasinet och vi hade tolvtusen julbord per år hade vi som regel att alltid ha fyra fat: Ett på bordet, ett i kylen, ett på väg in och ett på väg ut. Snyggt och fint. Och garneringen lade vi på borden så faten var rena. Allt såg fräsch ut och var skuret exakt. Det ska läggas upp så det ser gott ut.

Dean Martin kallade nyårsafton för amatörernas afton, bra tips för en nyårssupé för cirka tio personer?

– Tänk på att göra mat så att värden eller värdinnan inte behöver stå i köket hela tiden. Förberedelser är A och O. Det är nyår, man vill äta god mat, sitta mycket, prata mycket, samtala och umgås. Förrätten får gärna stå på bordet när man sätter sig, och spring inte runt och servera vinet utan ställ ut ett par flaskor på bordet så får man slå i själv. Umgänget är det viktigaste. Framför allt på nyår.

Vad är den vanligaste julbordsmissen, skulle du säga?

– Man köper färdiglagat och bara skivar upp. Rullsyltor och allt vad det är. Eller sylta kanske folk inte äter nu för tiden, det håller på att fasas ut lite grand. Tyvärr. Det klassiska bondeköket tog hand om allt. För mig är en riktig kalvsylta på riktig gödkalv med ben och grönsaker en dröm. Detsamma gäller för sillen. Det är mest köpesill på julborden numera, vilket är en skam när det är så enkelt att göra inlagd sill själv. Jag gör egen sill på riktig norsk fetsill.

HEMLIGSTÄMPLAT Pssst! Säg det inte till någon, men vi har hört från en säker källa att Leif Mannerström kommer att följa upp sommarens lyckade vinlansering med ytterligare ett vin. Så håll utkik i vinhyllans dovare färgsegment i mars.

Vad har du mer på ditt julbord, förutom sill?

– Ett femtontal rätter, kanske. Någon liten sylta. Någon liten terrin, i och med att vi jagar. Alltid hemlagad 47

På menyn

Fest

GRATINERAD HUMMER

HUMMERSÅS

• 2 kokta humrar

• 8 champinjoner

Hummerfond/-coulis: • 2 levande humrar à 600–700 g

• 5 cl konjak

• 2 vitlöksklyftor

• smör till stekning

• 4 schalottenlökar

• 1 msk dragonvinäger

• 1 liten morot

• 2 dl hummersås (se här intill)

• 2 msk tomatpuré

• 1 dl olivolja

• 1 msk dijonsenap

• 2 msk hackad dragon

• 1⁄2 tsk paprikapulver

• pankoströbröd

• 5 dl fiskfond

• 1 dl konjak

• riven parmesan

• 5 dl torrt vitt vin

Till servering: • örtsallad med till exempel röd ängssyra, ärtskott, ruccola och dill

• salt och nymalen vitpeppar Hummersås: • 5 dl hummerfond

• 4 citronhalvor

• 1⁄2 dl champinjonfond • 1 l vispgrädde 40 %

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 100°.

• 1 dl madeira

• 1⁄2 dl konjak

2. Klyv humrarna mitt itu med en kraftig, vass kniv. Knäck klorna. Ta ut allt kött och skär det i grova bitar.

• 100 g osaltat smör

• 4 msk vispad grädde

3. Putsa hummerskalen och lägg dem på en ugnsplåt. Torka skalen i ugnen ca 20 minuter.

• pressad citronsaft • salt och peppar

4. Skiva och fräs champinjonerna i en klick smör. Lägg i hummerköttet. Värm sakta och häll i konjak.

Gör så här: Hummerfond/-coulis

5. Tillsätt vinäger, dijonsenap och hummersås. Avsluta med hackad dragon.

1. Koka humrarna i 10 minuter i saltat vatten.

6. Öka ugnstemperaturen till max.

2. Dela dem på mitten när de har svalnat.

7. Fyll skalen med hummerköttet. Strö över parmesan och pankoströbröd och gratinera i några minuter.

3. Plocka ur köttet och skär det i tärningar. Täck med plastfolie. 4. Sätt ugnen på 150°.

Servering Ge eventuellt citronhalvorna lite färg i en grillpanna. Servera hummern med citronhalvor och en liten örtsallad.

5. Torka skalen i ugnen i 30 minuter.

6. Kör skalen till kross i en matberedare.

7. Skala och hacka lök, vitlök och morot. Fräs i oljan tillsammans med hummerskal. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver.

8. Häll över konjaken och flambera skalen. Häll på fiskfond och vitt vin. Låt koka 30 minuter. 9. Passera alltsammans och koka ner till 5 dl fond alternativt 3 dl coulis. Smaka av med salt och vitpeppar. Hummersås

Reducera hummerfonden och champinjonspadet till hälften. Sila och tillsätt grädden, madeiran och konjaken. Koka ihop till knäckliknande konsistens. Mixa i smöret och vänd ned den vispade grädden. Smaka av med salt, peppar och citron. Det går bra att koka såsen i förväg.

På menyn

Fest

SILLTARTAR

12 portioner • 6 ﬁléer urvattnad salt sill • 6 matjessillﬁléer

PSSST! Testa gärna att kombinera denna rätt med Leifs egna Sauvignon blanc.

• 8 ansjovisﬁléer

• 3 msk hovmästarsås • ½ knippe gräslök • 12 äggulor (råa)

• eventuellt rödlöksringar Till garnering: • 2–3 inlagda rödbetor

VÄSTERBOTTEN– GRATINERAD LAX

• 2 schalottenlökar

8 portioner

• 7–8 cornichoner • 2–3 msk kapris

• 300 g laxﬁlé

• 2–3 msk färskriven pepparrot

• ½ dl crème fraiche

• 4 tsk dijonsenap

• 1 msk ﬁnskuren dill

• ½ dl riven västerbottenost

Till servering: • rågbröd

• salt och peppar

• äkta smör

Gör så här: 1. Skär saltsill, matjessill och ansjovis i bitar och lägg

Till garnering: • strimlad rödlök • dillkvistar

dem i en skål. Rör i hovmästarsåsen.

2. Skeda upp blandningen i utsticksformar, cirka 4 cm i diameter, på portionstallrikar.

Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200°.

3. Finhacka gräslöken och strö den över tartaren.

4. Lägg till sist en rå äggula på varje tartar. (Äggulan ligger kvar bra om man skär en ganska bred rödlöksring och lägger äggulan i.) 5. Skär rödbetorna i ﬁna tärningar. Skala och ﬁnhacka löken. Halvera cornichonerna på längden. 6. Sprid ut samtliga garnityr runt silltartaren. 7. Lirka försiktigt upp utsticksformarna.

2. Skär laxen i åtta jämnstora bitar. Lägg dem på en plåt. Salta och peppra ﬁsken. 3. Rör ihop crème fraiche, dill och västerbottenost och smaka av med salt och peppar. Lägg en klick på varje laxbit.

4. Gratinera i mitten av ugnen i 7–10 minuter beroende på laxens tjocklek.

8. Servera med rågbröd och smör.

STOLT SPONSOR

En godarE jul med lรฅng tradition Fรถr julens alla recept besรถk arla.se/jul

På menyn

Fest

HUMMERSOPPA Receptet finner du på nästa sida.

175 ELEGANS o

italiensk spiskonst - anno 1952

Buon appetito F Ö R R E C E P T O C H I N S P I R AT I O N , B E S Ö K W W W. I LV E . S E / R E C E P T

På menyn

Fest

HUMMERSOPPA

CHOKLAD- & APELSINFUDGE

Fyra portioner

Cirka 40 stycken

• 2 små glaskokta humrar

• 1 burk kondenserad mjölk (395 g)

• 4 dl vispgrädde

• 125 g rumstempererat smör

• 4 cl konjak

• ﬁnrivet skal av 1 apelsin

• 1 tsk maizena

Till garnering: • 200 g mörk choklad (70%)

• 1 l buljong på hummerskal

• 400 g mörk choklad

• 1 msk smör

• 1 nypa salt

• 2 cl madeira

• några hyvlade tryffelskivor

• Syltat apelsinskal:

• salt och peppar

• 1 apelsin

• 1 dl strösocker

Garnityr: • lite strimlad tryffel och krasse

• 1 dl vatten

Gör så här: 1. Rensa och pilla ur humrarna. Skär köttet i vackra skivor eller bitar och lägg åt sidan.

Gör så här: 1. Plasta en form på ca 30 x 20 cm.

2. Låt den kondenserade mjölken sjuda upp i en kastrull på svag värme under omrörning.

2. Koka upp hummerbuljongen. Reducera tills cirka 8 dl återstår. Tillsätt grädden och låt koka ihop sakta under cirka 5 min.

3. Bryt chokladen i bitar och rör ner den. Tillsätt smör, salt och apelsinskal.

3. Rör i smör, häll i konjak och madeira.

4. Rör till en jämn, slät smet. Häll över i formen och låt stelna i kyl minst 4 timmar.

4. Rör ut maizenan i 2 tsk vatten och tillsätt. Smaka av med salt och peppar.

5. Tvätta apelsinen och skär remsor med en potatisskalare. Strimla skalet tunt. Koka upp vatten i en kastrull och koka skalen i 30 sekunder. Sila bort vattnet och upprepa proceduren två gånger till. Detta gör man för att få bort de beska smakämnena ur skalen.

5. Värm hummerköttet och lägg i varma sopptallrikar. Slå över den heta soppan samt tryffelskivorna.

6. Garnera med strimlad tryffel och krasse.

6. Koka ihop socker och vatten i en kastrull. Lägg i skalen och koka i ett par minuter. Låt kallna i lagen. 7. Skär fudgen i bitar och låt ligga i rumstemperatur i minst 30 minuter.

8. Bryt chokladen till garneringen i bitar och smält i en skål över ett vattenbad. Doppa fudgen i chokladen med hjälp av en gaffel. Skrapa bort lite av chokladen på undersidan av chokladbitarna och ställ dem på ett smörpapper. 9. Dekorera med syltade apelsinskal. 10. Låt stelna och förvara svalt.

11. Fudgen kan smaksättas på många olika sätt, till exempel med pepparkakskryddor, lite konjak eller salta pistagenötter.

KOKBOK Recepten är hämtade ur Mannerströms Julkokbok med bilder av Tomas Yeh.

EXKLUSIV BELGISK CIDER ÄPPELLUNDARNA ssen Cidre Cuvée Rosé. Art nr: 82091. 7,4FRÅN % vol. 75 cl flaska. 59,90 kr Stassen StaCidre osé – halvtorr I LIEGE OCH AUBEL.

Stassen Cidre Brut. Art nr: 82969. 7,4 % vol. 75 cl flaska. 59,90 kr. Bestäl ningssortiment.

äpplen.

Från Cidrerie Stassen kommer Stassen Cidre Brut och Stassen Cidre Cuvée Rosé – halvtorr cider gjord på handplockade äpplen.

WWW.CIDRERIESTASSEN.COM

Alkoholkonsumtion under graviditeten kan skada barnet.

Distributör: GL Brands AB

CIDER DARNA BEL.

Nyhet, Stassen Cidre Brut.

Alkoholkonsumtion under der graviditeten kan skada barnet. rnet.

Distributör: GL Brands AB

WWW.CIDRERIESTASSEN.COM

Distributör: GL Brands AB

Stassen Cidre Cuvée Rosé. Art nr: 82091. 7,4 % vol. 75 cl flaska. 59,90 kr Stassen Cidre Brut. Art nr: 82969. 7,4 % vol. 75 cl flaska. 59,90 kr. Beställningssortiment.

I samarbete med

HEM LJUVA HEM Fyra frågor till vår bostadsexpert, Magnus Helin, mäklare på Skeppsholmen Sotheby’s. Av Morgan László Hej Magnus, vad ska jag tänka på när jag köper mitt drömboende?

den innan du är nöjd. Vissa renoveringar kan vänta, medan andra kan vara mer akuta som ett yttertak i dåligt skick eller fukt i källarväggarna. Ett gammalt badrum där tätskiktet inte längre är fullt funktionsdugligt, ofta efter 20-25 år, behöver också troligen renoveras. När du köper hus tillkommer dessutom kostnad för både lagfart och uttag av nya pantbrev. Det kan ofta uppgå till flera hundra tusen kronor.

– Innan du börjar leta är det bra att sätta upp en budget för hur långt du kan sträcka dig vid ett köp. Vid behov, stäm av denna summa med din bank. När väl en budgivning drar igång kan det gå snabbt, och det finns inte alltid tid för långa funderingar mellan buden. Risken finns att säljaren önskar komma till avslut efter en tid och du kan då bli omsprungen av anÄr det bättre att köpa ett renoveringsobjekt och skapa sitt drömboende dra budgivare. Köper du ett hus är det själv än att köpa det helt färdigt? viktigt att du fullföljer din undersökningsplikt och låter utföra en grundlig – Det är en fråga som är svår att svara besiktning av det du köpt. Köper du en på. Ett renoveringsobjekt kan leda till bostadsrätt där badrummet nyligen är många oväntade utgifter. I en äldre, icke renoverat, be då om att få våtrumsintyget. renoverad, bostad vet du inte hur det ser Det kan vara viktigt att ha om någon skada ut bakom ytskikten när du väl har börjat riva. Magnus Helin skulle hända. Och till sist, skaffa dig en bra Här får du ta i rejält när du räknar på vad det hemförsäkring med fullgott skydd. Här kan det skilja kan tänkas kosta. Det är för många väldigt bekvämt mycket mellan olika försäkringsbolag. att köpa en färdigrenoverad bostad, även om man då Finns det några bra knep för att veta att jag har inte fått påverka hur slutresultatet blev. Gillar du inte hittat rätt? att renovera – köp en bostad som är inflyttningsklar så – Ofta känner du inom fem minuter om det är rätt. Gå spar du en hel del huvudvärk. på din magkänsla. Tänk även praktiskt. Hur länge kan vi bo här? Passar bostaden för våra behov? Fungerar det bra att bo här med barnvagn? Ett drömboende kan lätt bli en dyr historia, vad är viktigt att tänka på när man gör sina kostnadskalkyler?

– Räkna på inköpspris plus vad du vill göra med bosta56

So iconic Grönt Bolån . Bra fö r dig, bra fö r miljö n.

Bostäder står för nästan 40% av energiförbrukningen i Sverige. För att sänka den siffran och skapa en mer hållbar värld behövs det nya statussymboler. Till exempel snålspolande kranar som gör ditt hem mer energisnålt och hållbart. För att inspirera och motivera till shopping av de här superfashionabla produkterna har vi skapat ett Grönt Bolån för alla som bor i bostäder med energiklass A, B och C. Ett bolån med lägre ränta och som bidrar till ett hållbart boende. Iconic, eller hur? Läs mer om framtidens statussymboler och om hur ditt hem kan bli mer hållbart på sbab.se/statussymboler

För ett Grönt Bolån på 1 miljon kr med en belåningsgrad på 70 % och energiklass C blir den effektiva räntan 1,36% vid 3 månaders bindningstid.

Vi bjuder på...

. Fri leverans

. Fri installation . Fri bortforsling på vitvaror från

(Gäller ej fläktar och reavaror)

Gäller endast vid köp hos Elon på Kungsholmen.

Måndag - fredag 10-18 . Lördag 10-15 . Söndag 11-15

KUNGSHOLMEN

Fleminggatan 71 112 33 Stockholm . 08-650 50 97 . kungsholmen@elon.se

Erbjudandet gäller så långt lagret räcker eller t.o.m 22 december 2019

*Fri hemkörning gäller max 4 mil från butiken.

Doft

Intro

DOFT– FYRVERKERI Kameleonten, tennisfantasten, romantikern och den sprudlande. Vi har tecknat några av årets intressantaste doftpersonligheter. Av Paulina Bylén, Sara Ericsson & Nathalie Wänblad Illustration Dennissimo

Doft

Porträtt

LACOSTE

Pour Femme Timeless Originaldoften har steppat upp till nya nivåer. Blommig elegans utan att bli för somrig. Berikad med varma noter av trä. Doftar som en stor bukett av apelsinblomma, jasmin och gardenia. 660 kr/50 ml.

SPRUDL ANDE Med en energi som inte undgår någon gör denna kvinna entré. Hon har alltid något på gång och välkomnar helst inte en dag utan agenda. Omgivningen avundas hennes tempo och ifrågasätter allt som oftast om hon besitter ﬂer timmar än gemene man. Hennes garderob signalerar framfart, energi och stil. Klädkoden är genomtänkt och allra helst bekväm för att passa till såväl frukostmöten, jobb, snabba steg över stadens gator och en after work med vännerna. Vid ett första möte kan hon uppfattas som överenergisk, men där innanför döljer sig ett målmedvetet och varmt hjärta. 1) 2) 3) 4)

Gnistrande örhängen, Hanna earrings, Caroline Svedbom, 1 695 kr. Blus med söt volangkrage, Stine Goya, 1 600 kr.

Klassisk stövlett i brunt skinn, Rieker, Nilson Shoes, 1 050 kr. Tweedad kjol, Arket, 890 kr.

Torrt, fruktigt och smakrikt

Mousserande vin tillverkat enligt Champagnemetoden

119 KR

”PRISVÄRT BUBBEL!” Allt om vin, Expressen, 12 nov 2018

”BRA KÖP!”

Allt om vin, Stora Vinguiden nr 1 2019

”FYND!”

Allt om vin nr 2, 2018

119kr Art. nr 7628 Vol. 12% 750 ml

Det här är en annons från Janake Wine Group AB

Alkohol är beroendeframkallande

Doft

Porträtt

1) 2)

MONTBLANC

Explorer Elegant doft med ﬁn karaktär. Maskulint hjärta av vetiver som ger lätt jordiga, rökiga toner kombinerat med läder och sandelträ som ger doften karisma. 495 kr/30 ml.

K AMELEONTEN Med en god självkänsla och social förmåga lämnar han inget rum utan att göra sig igenkänd. Han har en tydlig röst och gestikulerar gärna med inlevelse och intensitet i diskussioner. Hans starka karaktär kräver sin doft med vilken han kan äntra så väl rummet med vänner som nya ansikten i såväl jobb som privata sammanhang. 1) 2) 3) 4)

Slätstickad kashmirtröja, Soft Goat, 1 895 kr. Mörkgrön skjorta, Asket, 900 kr.

Manchesterbyxa, Arket, 790 kr.

Armband i stål, Dual bangle polished, Waldor & Co, 699 kr. 62

Doft

Porträtt

ARKET

Oakmoss Oakmoss är en djup och jordnära doft med färska, kryddade inslag som för tankarna till bark och gröna bladverk. Oakmoss tillhör en av Arkets mest populära dofter och lanseras nu som parfymolja, gjord efter en närande och alkoholfri formel. Framtagen för de med känslig hud. 190 kr/8,5 ml.

JORDNÄR A Stabil. Grundad. Trygg. Denna lady är inte någon som svävar iväg och låter känslorna ta över. Hon vet vad hon vill och är inte rädd för att säga vad hon tycker. Hon har sinnesnärvaro och strävar mer efter mindfulness än instarekord. Hon samlar kraft i naturen, men storstaden är hennes rätta element. Här får hon blomma ut och visa sin soﬁstikerade potential. 1) 2) 3) 4)

Baguette ring emerald. Från Caroline Svedbom, 395 kr. Mönstrad skjorta. Från Stenströms, 1 699 kr.

Ljusbruna bomullsbyxor. Från Boss, 1 799 kr.

Läppstift i färgen Immortal red. Från Nars, 495 kr. 64

Ge dig själv en gåva! Njut av livet utan

Åderbråck Sveriges specialistklinik!

"Sveriges största och mest erfarna åderbråcksklinik. Med ca 4.000 behandlingar per år. Alltid med den senaste lasertekniken."

Doft

Porträtt

BYREDO

Slow Dance En doft sprungen ur minnet av den första kärleken. En frisk ﬂäkt av ungdom innan vuxenlivet tog över. I hjärtat hittar vi geranium, labdanum och viol medan toppnoten består av opopanax. I basen hittar vi sedan toner av patchouli och vanilj. En doft för hon, han och hen.

1 200 kr/50 ml.

POETEN På jakt efter det verkliga livet, den verkliga mystiken – och den sanna kärleken. Han spenderar sina dagar på universitetet, någonstans mellan ungdomens slutskede och vuxenhetens intåg. När ingen ser klottrar han dikter i marginalen, sprungna ur dagdrömmar om det som en gång var. Om kärleken som fortfarande håller honom som besatt. Doften av den första kärleken är nog för att göra en man till poet. 1) 2) 3)

Ljusgrå polotröja i merinoull. Från Asket, 1 200 kr. Gråa byxor i ull. Från Boss, 1 700 kr.

Bågarna The Honest. Från Viu, 1 800 kr.

MARZIO M A D E

marziostockholm

I N

I T A L Y

Nybrogatan 10 l Telefon: 08-661 86 37

Doft

Porträtt

2) 1)

ABERCROMBIE & FITCH

Authentic Efter ett första intryck av daggfriskt päron och blommande magnolia kommer värmande cederträ och ambrettefrö fram. Uttrycksfull och rättfram, både ung och tidlös.

385 kr/Edt 30 ml, 565 kr/Edt 50 ml.

ROMANTIKERN Hon följer sin egen inre kompass, varthän den tar henne. Oftast blir det helt rätt, även om det ibland slår över i en uppfriskande men kanske något svårberäknelig spontanitet. Modemässigt är hon klassisk och feminin med en smått egensinnig touch. Det leder till en stil som vid första anblick kan verka tidlöst försiktig, men titta närmare och avslöja oväntade inslag som innebär att hennes looker alltid känns uppdaterade. 1) 2) 3) 4)

Scarf Tilda från Stine Goya.

Topp i merinoull från Filippa K, 1 400 kr.

Kashmirkjol Sophie från Lisa Yang, 2 999 kr.

Stövletter Cynaria i beige mocka från ATP Atelier, 3 300 kr. 68

DI N N YA H U D B ÖR JA R H O S O S S . Hudläkare är specialister på kroppens största organ - huden. Det är just därför du ska gå till en hudläkare när du vill behandla din hud. INSKINITY är ditt hudläkarcentrum mitt i Stockholm. Våra läkare, sjuksköterskor och hudterapeuter är specialister på huden, dess åldrande, pigmentfläckar, rynkor och ärrbehandling. Vi diagnosticerar och följer upp nytillkomna prickar & andra hudsjukdomar samt tar bort dem med minimal risk för ärrbildning. Hos oss står hudläkaren i centrum och därmed även bakom alla behandlingar. INSKINITY är en trygg & säker klinik där diagnostiken och bedömningen är viktigast initialt för att vi ska kunna ge varje patient/kund rätt behandling. Vi använder oss av den senaste teknologin inom laserkirurgi, injektionsbehandlingar, mesoterapi och kemiska peelingar. Vi erbjuder även estetisk kirurgi. Alltid kostnadsfri konsultation hos någon av våra auktoriserade hudterapeuter. Boka besök direkt hos våra hudläkare - utan remiss. Hos oss hittar du även individanpassad hudvård, vår produktserie Allél erbjuder DNA-anpassade hudvårdsprodukter. Din nya hud börjar hos oss.

500 KR RABATT PÅ BEHANDLING V I D VÅ R S T O C K H OL M S K L I N I K G ä l l er t . o. m . 3 1 j a nu a r i 2020 - a nge STO CK HOLM v id b et a l n i ng st i l l f ä l l et

E T T

E S T E T I S K T

H U D L Ä K A R C E N T R U M

STO CK HOLM - G ÖTE BORG - MA LMÖ INSKINITY.SE

TE L : 0200 -58 12 00 MAIL: INFO@INSKINITY.SE

BESÖKSADRESS: MUNKBRON 11, STOCKHOLM

Doft

Porträtt

LACOSTE

L’Homme Lacoste Timeless Ett uttryck för en elegant maskulinitet. Doften ger ett nytt perspektiv på den ikoniska, fräscha originaldoften, med energiska kryddexplosioner som grundas med trä och mysk. 565 kr/50 ml, 795 kr/100 ml.

SPORTIG L’homme Timeless är fortfarande samma man som vi känner från de tidigare installationerna i Lacostes serie, men han har vuxit upp. Han roar sig visserligen fortfarande gärna på glammiga semesterorter, vare sig det är vid havet eller i alperna, men numera har han siktet inställt mer långsiktigt. Relationsmässigt lägger han ett nyfunnet värde i längre relationer. I garderoben har färgpaletten lugnat ner sig lite och det är mer i detaljerna han sticker ut hakan. Han är ledig i sin stil, men kan lika väl växla upp i nivå som ta det lite mer chill. 1) 2) 3)

Grå blazer från Oscar Jacobson.

Silkesscarf Sandhamn från Filippa K, 750 kr.

Sneakers Morgan från Filippa K, 2 000 kr.

Get your holiday glow! Nyhet! Din gåva!

Julerbjudande!

Till jul får du Exuviance fantastiska nattkräm Evening Restorative Complex (värd 399:-) vid köp av Exuviance nyhet Supercharge AOX Serum som ger huden maximal antioxidant effekt. Finns hos din Exuviance salong. Gäller fram till jul, försäljningsstart kan variera mellan olika återförsäljare. Med reservation för slutförsäljning.

Ta hand om din hud – köp dina Exuviance produkter hos en auktoriserad återförsäljare. www.exuviance.se | Instagram @exuviance_nordic | facebook.com/ExuvianceNordic Det finns cirka 1200 auktoriserade Exuviance kliniker i Norden. Hitta din närmaste på www.exuviance.se

Skönhet

Party

SMINKA SOM ETT PROFFS Årets sminkspegel har korats för första gången och vinnaren är ursnygga Icon Mirrors Inﬁ nity Pro. Bra ljus är en förutsättning för att få till looken för julens och nyårets alla fester, och med spegelns LED-teknik är det inget man lider brist på. 3 200 kr.

AV PA U L I N A B Y L É N

Årets kanske bästa festsäsong är här, och med den en lång rad tillfällen att variera sin makeup och uppdatera skönhetsförrådet. Vi tipsar om några favoriter.

LYXIGASTE JULKULAN Festförberedelserna börjar redan i duschen. Molton Brown lanserar i år ﬂ era lyxiga duschgeler i en bedårande ﬂ aska formad som en julgranskula. 190 kr.

FÖRFÖRISKA ÖGON Vinterns fester är den perfekta tiden att utforska mer dramatisk makeup för ögonen. Vi gillar färgerna i Isadoras nya ögonskuggekvartett Metropolitan. 149 kr.

HOURGLASS Ambient Lighting-paletterna från Hourglass är sedan länge en favorit hos de som verkligen kan sitt smink. I vinter lanserar de en limited edition-palett, Ghost, med tre nya puder samt tre bästsäljande puder som garanterar en strålande lyster i vintermörkret. 990 kr.

KYSSVÄNLIGT Nya Shine Lip Liquid från The Body Shop ger en högglansig ﬁ nish på läpparna som fulländar vinterlooken. I jul bidrar dessutom varje köp till det viktiga arbetet att utbilda och stärka ﬂ ickor i Brasilien och Indonesien. 95 kr.

FOTO AMY SHAMBLEN/UNSPLASH.

ALL TOMORROW’S PARTIES

VILLMAN PRODUKTION & FEM. PRODUKTION PRESENTERAR

SPELAR ENDAST

7, 8, 13, 14 & 15 DECEMBER BILJETTER: MAXIMTEATERN.COM â&#x20AC;¢ TICKETMASTER.SE BILJETTKASSAN 08-301100

DETALJERNA SOM GÖR SKILLNAD

JUL PÅ MIO

Årets hemtrevligaste högtid bjuder på en kavalkad av allt du behöver för att julstämningen ska infinna sig. Vem vill inte svepa in sig i en skön pläd och krypa upp i soffhörnet med en glögg såhär i juletider? Hos oss hittar du allt du behöver. Dessutom har vi julklapparna du både vill ge och få. Välkommen till Mio!

SOFFA

5.995·

NYHET! SOFFBORD

1.495·

SITTPALL

499·

3-sits soffa med divan Nevada i tyg Rocco dark grey med armstöd A och tre plymåer, svarta ben, B 294, D 92/196, H 80 cm 5.995· NYHET Soffbord Bella i svart marmormönstrat glas, ben i svartlackerad metall med mässingsfärgade detaljer, Ø 80, H 48 cm 1.495· Sittpall Isabella i rosa sammet, Ø 44, H 40 cm 499· Sittpall Blanca i mörkgrå sammet med sockel i silverfärgad metall, Ø 36, H 47 cm 599· Skänk Cooper Harlekin 4.995· Bänk Lizette 1.995· Måttbeställd matta Capella i polyamid med langetterad kant, vit 699·/m2 NYHET Golvlampa Crown 499· Julstjärna Valentina 129· NYHET Adventsljusstake Arrow 799· Spegel Bea, Ø 76 cm 599· Spegel Sol, Ø 50 cm 149· Spegel Engla, Ø 50 cm 199· Sammetskudde Vanessa 179· Sammetskudde Rosetta 299· Sammetsgardin Velvet, 2-pack fr. 599· NYHET Juldekoration Algot fr. 129·

TAG 4 BETALA FÖR 3

Skapa en lyxig dukning!

NYHET!

Glöggmugg Fager i glas med guldfärgat tryck, 4-pack 179·

39·

199·

4-PACK

179·

NYHET!

69· Servettring Svea i mässings- eller silverfärgad metall, 6-pack, B 5, D 3, H 3 cm 99· (149·) Tablett/servett Francis 49· Tag 4 betala för 3

NYHET Undertallrik Heidi i silvereller guldfärgad plast, Ø 33 cm 39·

Karaff Tilde i glas med stativ i mässingsfärgad metall 199·

NYHET Tomte Paljett i textil med luva i paljetter, guld-, silverfärgad eller röd, L 15, B 15, H 27 cm 69·

Mio Barkarby Barkarby Handelsplats. Mån-fre 10-20. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Bromma Gårdsfogdevägen 8 mitt emot Coop, på andra sidan Ulvsundavägen. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Handen/Haninge Nynäsvägen 3B vid infarten till Haninge. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 11-18. Mio Kungens Kurva Heron City. Mån-fre 10-20. Lör 10-19. Sön 11-19. Mio Stockholm City Sveavägen 20 vid Hötorget. Mån-fre 10-19. Lör 10-18. Sön 12-17. Mio Södertälje Vasa Handelsplats, Genetaleden 7. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17.

URBANEARS

HÖGTALARE PÅ KÖPET!

PAKETPRIS

NÄR DU HANDLAR FÖR MINST 8.000·

6.792· (7.991·) BORD + 4 STOLAR

15% RABATT

PÅ UTVALDA MATGRUPPER

SNABB LEVERANS

NYHET! JULDEKORATION

0-5 DAGAR

FRÅN

129·

Matbord Tiffany i vit marmor med pelarfot i mässingsfärgad metall, Ø 106 cm 4.795· NYHET Stol Iris i grå sammet med underrede i mässingsfärgad metall 799· Paketpris 6.792· (7.991·) Viskosmatta Zebra, 160x230 cm 2.995· Dekorationsbelysning Firework 249· Ljusslinga Berry 179· NYHET Julstjärna Volantis 199· Julstjärna Stella 129· Julstjärna Ella 79· NYHET Dekorationsbelysning Glow fr. 199· NYHET Julstjärna Juliana 29· Sammetsgardin Velvet, 2-pack, 140x250 cm 599· Lampett Morgan 299· NYHET Juldekoration Algot fr. 129· Adventsljusstake Glossy 299·

SERVIS

FRÅN

NYHET! KANDELABER

39·

399·

Servis Leonor i vitt eller antracitgrått stengods Tallrik, Ø 29, H 2,5 cm 89· Assiett, Ø 24, H 2,5 cm 79· NYHET Undertallrik Heidi i guld- eller silverfärgad plast, Ø 33, H 2 cm 39· Servettring Svea i mässings- eller silverfärgad metall, 6-pack 149· Bestickset Matera i rostfritt stål, 16 delar 299·, guldpläterat rostfritt stål 599· Tablett Avon, Ø 38 cm 39· Tablett/Servett Francis, 35x45 cm 49· Tag 4 betala för 3 Kandelaber Sylvia i silverfärgad metall med ljuskoppar i glas, Ø 34, H 33,5 cm 399·

399· (499·)

NYHET!

199·

Lyxig sammet, perfekt för gästerna!

ÖVERRASKA MED ETT PRESENTKORT!

100 cm höga Kandelaber Alicia i mässingspläterad eller kromad aluminium, 5-armad, H 100 cm 399· (499·)

NYHET Klappstol Jesper i rosa sammet med ben i rosalackerad metall eller grå sammet med ben i grålackerad metall 199·

Mio Täby vid E18 avfart Viggbyholm. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Mio Upplands-Väsby Stockholmsvägen 35, avfart Bredden Väst. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Mio Värmdö Handelsplats Värmdö Marknad. Mån-fre 10-19. Lör 10-17. Sön 11-17. Erbjudandena gäller t.o.m. 23/12 om inget annat anges. Vi reserverar oss för slutförsäljning och eventuella skrivfel. Lokala avvikelser kan förekomma. Mer info på mio.se

Mancave

H. Errman

H. Errman är stilprofessorn som inte är rädd för att använda pekpinnar. Med utgångspunkt i devisen You can pay for school but you can’t buy class svarar han på dina frågor om stil, etikett och manlighet.

Följ H. Errman på instagram @h.errman och ställ gärna en fråga till honom på h.errman@almmoller.se Och kom ihåg, det ﬁnns inga dumma frågor – bara okunniga män.

TRADITION VARAR LÄNGST

”Smoking är en klassisk klädsel och bör således också hanteras därefter” Tjena H. Errman, jag har blivit bjuden på en nyårsfest med dresscode smoking. Vad är det som gäller då? Funkar slips till smoking? Har sett att de kör en del med det i USA. Ser rätt fränt ut. VICTOR SVAR

Bäste Victor, vi glömmer det där sista. Du har inte slips till smoking. Aldrig någonsin. Det är en synd värre än färdigknuten fluga, vilket bara det är tillräckligt för att plocka fram skämskudden. Vill du twista till formaliteten något är det bättre att hoppa skjortan och köra en svart polotröja till. I övrigt varar tradition alltid

längst. Smoking är en klassisk klädsel och bör således också hanteras därefter. Smokingjacka i svart eller midnattsblått med antingen sjalslag eller spetsiga slag. Byxor med revär. Skjorta med dubbelmanschett i marcellapiké eller plisserat bröst. Svart fluga. Bröstknappar. Lackskor eller sammetstofflor beroende på formalitet. Den som kan sin smoking, vilket alla män bör, bär givetvis operapumps. Gördel eller väst, kan tyckas förlegat men är snarare en elegans som står sig. Och till sist, för allt i världen våga inte ens snegla åt några trötta strumpor. Du bär svarta silkesstrumpor till smoking. Inget annat. Gör som Moder Natur. Keep it classy.

NO SMOKING

”Hyrsmoking är inget vi jobbar med, mina herrar.” FRÅGA

SVAR

Hej H. Errman, tips på bra ställen att hyra smoking i Stockholm? Känns onödigt att köpa en smoking för en enda fest. MVH TOBBE

Snarare det omvända, Tobias. Det mest onödiga du kan lägga pengar på är förmodligen att hyra en smoking. Jag är ledsen att behöva vara den som kläcker nyheten för

dig, men det är en högst tvivelaktig affär. Än så länge har jag inte stött på en enda hyrsmoking som hållit nämnvärd stil, eller klass. Tveksam passform med lika tveksamt snitt och kvalitet. Nej, mina herrar,

hyrsmoking är inget vi jobbar med. Gör det på riktigt eller gör det inte alls. Det är sedan gammalt.

I L L U S T R AT I O N F R E E P U B L I C D O M A I N R AW P I X E L / F OT E R (CC BY ).

FRÅGA

Exklusiv kollektion 2 par från 1995kr Enkelslipade glas ingår Boka din synundersökning på specsavers.se När du köper båge från 1995 kr får du ett andra par, till samma eller lägre värde, på köpet. Du betalar för paret med den dyraste kombinationen av glas och tillval. Om bågens värde i det kostnadsfria paret är högre än bågens värde i det par du betalar för, behöver du betala mellanskillnaden. 2för1 är personligt och kan inte delas med någon annan. Enkelslipade standardglas (index 1,5) ingår i priset. Kan inte kombineras med andra erbjudanden. ©2019 Specsavers.

Nyhet

Skönhet

Läs mer på inskinity.se

HUDKR AV Vi har träffat hudläkaren, tillika grundaren av Inskinity, Anne Wetter som under lång tid arbetat för en reglering inom skönhetsbranschen och som öppnat en klinik för att garantera kunderna trygghet samt kvalitativa och säkra behandlingar. Av Sara Ericsson funderar på och eventuellt vill genomgå ett estetiskt ingrepp. – Jag startade Inskinity för att kunna erbjuda en klinik där patienten ska känna sig trygg, säker och få kvalitativa och säkra behandlingar. På kliniken arbetar erfarna hudläkare, sköterskor och terapeuter som tillsammans arbetar med den senaste tekniken. – Vi driver ett helhetstänk för kroppens största organ, huden, med en tydlig behandlingsplan och långsiktighet. Vi vill poängtera hur viktigt det är att ställa rätt diagnos. Anne ger sina bästa tips innan man tar beslut om att genomgå en injektion vid en klinik: – Kolla upp vilka specialistläkare som finns på kliniken. Vill du ha ytterligare bekräftelse kan man alltid ringa Socialstyrelsen för att se att de är legitimerade. Tidigare hette företaget Estetiskt Hudläkarcentrum, och i samband med namnbytet öppnade Inskinity även upp i nya lokaler vid Munkbron i Gamla stan. Med en fin utsikt i alla väderstreck och unik inredning har de skapat en vardagsrumskänsla i kontrast till den sterila sjukhuskänslan. – Det viktigaste för oss är att varje kund ska känna sig unik och varmt välkommen, avslutar Anne.

SÅR, INFEKTIONER och livslånga komplikationer är sådant som kan uppkomma efter att injektioner som fillers sprutats in i ansiktet på fel sätt. Skräckexempel kan förekomma efter felbehandlingar, och hudläkare Anne Wetter har sett flera hemska fall under sina år i branschen. – Det har kommit kunder till mig som varit förstörda i ansiktet efter att de behandlats på fel sätt. I Sverige finns det ingen reglering kring vem som får utföra ingrepp. Vem som helst kan starta klinik eller salong och injicera substanser i huden. – När människor får komplikationer från skönhetsbehandlingar får de endast hjälp av sjukvården om det rör sig om akuta besvär. De hänvisas därefter till privata aktörer som oss här på Inskinity. I dag finns inga krav på kompetens eller utbildning för att utföra injektionsbehandlingar. Anne utgör en del av Estetiska injektionsrådet och har under en lång tid arbetat för en reglering i branschen. – Vi vill stoppa alla oseriösa aktörer utan medicinsk utbildning, och vill se att estetiska behandlingar ingår under hälso- och sjukvårdslagen samt att det ska finnas en ansvarig specialistläkare i verksamheten. Med tanke på allt som Anne ser och hör inom estetikbranschen förstår hon ovissheten hos dem som 78

ÖNSKAR ALLA EN RIKTIGT GOD JUL

MED MYCKET DANS RUNT GRANEN

VÄLKOMNA 2020 www.base23.se base23sda

BASE23 Stockholm Dance Academy

Cleana P

Nyheter

JULMIX

Kom i julstämning med en smoothie från vegohimlen.se • 1 1/2 matsked riven ingefära • 1 avokado

• 250 g frysta björnbär • 4 dl nötdryck eller kokosdryck

DIY Det här är julklappen för gin-, whisky- eller romfantasten som gillar återbruk. Här kan du nämligen ta tillvara rester av ekfatstunnor, i vilka whisky, rom och gin producerats. Produkten kallas Snippers från Box in Bag & Co. Träflisorna från ekfaten frigör smak och djup färg så fort du häller sprit i flaskan. På bara åtta veckor har du bryggt din egen favoritsort. Kommer i fyra olika utföranden, glasflaskor à 350 ml och 700 ml, en presentbox med flaska och alla tre smaker, samt refills, små glasburkar med ekfatsrester när dina tagit slut.

• 1 tesked malen kanel

• Dadelsirap för garnering Gör så här: Kör allt i mixer och garnera med en dadel eller med dadelsirap.

VINTER I PARADISET AV PA U L I N A B Y L É N

Djurmotiv inspirerade av afrikanska träskulpturer, bärextrakt för att pigga upp vinterhyn och en julig smoothie med avokado och björnbär. Cleana P guidar till sin värld av medvetna och tillåtande val med knorr. PIGGA UPP VINTERN Under den torra årstiden slukar hyn fukt och vi behöver tillföra mer näring under resten av året. Mossas Vitamin Facial Oil Cocktail passar alla hudtyper, 170 kr.

på kashmir, siden och skinn. Höjdpunkter i kollektionen är en kashmirtröja med lejonmotiv, eleganta sidenslipsar och näsdukar samt skräddade plagg, skinnaccessoarerna kombinerar kollektionens djurmotiv med HB-monogram. Hugo Boss kommer att göra en donation till välgörenhetsorganisationen ”Elephants for Africa” i samband med kapselkollektionen.

FOTO K8/UNSPLASH (JULMIX).

THE BIG FIVE Satsa på kvalitet och bidra samtidigt till att bevara savannens största djur. BOSS har tillsammans med keramikfabriken Meissen tagit fram en kapselkollektion inspirerad av Meissens Big Five-porslinsﬁgurer. Kapselkollektionen innehåller plagg för vardag och fest för både herr och dam i en monokrom palett i svart och vitt. Djurmotiven återﬁ nns som broderier, i jacquard samt i print

149 kr /mån 5 ml

Ny parfym varje månad

VANILJ PÅ ITALIENSKA Ljuvliga ”Dulcis in Fundo” från Profumum Roma doftar av Mandarin, Citron och Vanilj. 2 195 kr. Parfymprov gratis.

från världens finaste parfymhus

10Vinter

Påbörja din doftresa på gents.se/scents

OSMANTHUS Floral nyhet från Acqua di Parma som värmer även den strängaste vinter. Från 915 kr. Parfymprov gratis.

Favoriter i

Hitta ljusglimtarna när den mörka och kalla årstiden gör entré.

TILL NYA HÖJDER Få vardagsrutinen att kännas som en stund av lyx med Marinella Martinato exklusiva tandborste. Från 639 kr Utbytbart borsthuvud kan köpas separat. Från 59 kr

KYSS UNDER MISTELN Marvis fräscha munvatten Anise Mint ger dig en kyssvänlig andedräkt och håller plack borta. Från 49 kr

UPPDATERAD KLASSIKER Med Svartpeppar, Citrus och Lavendel återtar Tabac förstaplatsen bland de klassiska aftershaverna. Craftsman EdT. 249 kr

INGA GRÅ HÅR För både skägg och huvud och så nära naturlig färg du kan komma. Active Men Hair and Beard. 129 kr

Barberaren tipsar På vintern blir huden torr och fnasig. Byt därför till en kraftigare ansiktskräm när du ställer bak klockan till vintertid, och en tunnare ansiktskräm när du ställer fram klockan till sommartid. MASKULINT I BADRUMMET Tvål Saffron & Leather från Benjamin Barber. 95 kr Tvålkopp i granit. 389 kr SNYGGT I BILEN Med en Car Diffuser från Memo doftar bilen av Sandelträ, Patchouli eller Oud. 649 kr

SKICKAS INOM 24H | KUNDSERVICE: 0771-184 084

Skönhet

Ny metod

BEHANDLINGEN Varje behandling kostar 1 900 kr. Rekommendation: tre behandlingar med en veckas mellanrum för ett mer bestående resultat (sex till nio månader). Ta reda på mer på Narvaderma.se

MIXOLOGI BEHANDLINGAR SOM stimulerar och slussar ned hyalonsyror och vitaminer via ”tusen nålar” eller Microneedling har blivit populära. Nu har det kommit en ny variant som heter Infuzion där man istället använder galvaniserad ström för att administrera verksamma ämnen. Vi bestämde oss för att göra ett test. På mysiga Narva Derma på Narvavägen 28 möter vi hudterapeut Anna Beck-Friis som förklarar hur behandlingen utförs. Vi har bokat in oss på tre behandlingar med en veckas mellanrum för att ta reda på om resultatet håller vad det lovar. Infuzion kan användas till mycket. Vi fokuserar på att förebygga och släta ut fina linjer, få en jämn hudton och ge huden en fuktboost på djupet. Vi har även blivit lovade en påtagligt ökad lyster. Infuzionmaskinen fylls med vitaminberikad hyaluronsyra som slussas ned i huden. Munstycket förs lätt över huden, emellanåt pirrar det till men det gör aldrig ont.

LITE HISTORIA Att använda galvaniserad ström för att administrera ämnen uppfanns redan under andra världskriget, då läkarna behövde hitta flera metoder för att ge medicin till sina patienter.

OCH SÅ HÄR TYCKTE VI:

Lyster och lätt uppstramning syns genast efter första behandlingen. Efter tre behandlingar ser vi ett ännu mer uppstramat resultat med en jämnare hud. 82

I samarbete med Lundsbergs Skola

VÄG E N U T I VÄ R L D E N B Ö R JA R PÅ LUNDSBERG Mitt i de djupa skogarna i Värmland ligger en skola med 240 elever. Lundsbergs Skola är ett internat. Vad skiljer denna skola från den vanliga kommunala eller friskolorna? Mystiken kring skolan, historier och skrönor finns säkerligen i oändliga varianter. Vi har besökt skolan och träffat elever, lärare och ledning för att få en inblick i vardagen, undervisningen och livet på Lundsberg. Av Johan Möller

LUNDSBERGS SKOLA grundades 1896 av den

engelskfödde William Olsson som skickades till Karlstads Läroverk för att få en svensk utbildning. Under sin tid i Sverige träffade han familjen Bergman som var bosatta på Lundsbergs herrgård och deras dotter som han sedermera gifte sig med. Efter bröllopet flyttade William med sin familj tillbaka till London för att arbeta inom familjens träagenturfirma, men återvände 1896 till Värmland för att bygga upp affärer med svenska leverantörer. William Olsson hade en ledande roll inom svenskt näringsliv och grundade nya industri-

er, och 1896 startade han Lundsbergs Skola på egendomen han köpt tidigare av svärföräldrarna. När skolan öppnade 30 januari 1896 var endast fem elever anmälda. 1898 byggdes det första elevhemmet avsett för 30 pojkar och under de följande åren byggdes fler elevhem, centralkök, lärarbostäder och en sjukstuga. Medvetenheten om friluftslivets betydelse och uppdelningen i fristående elevhem blev den idealiska utgångspunkten, likt vid engelska internatskolor, för lagsporter. Vid Lundsberg blev rodd den stora sporten. Internatet utgör en av tre hörnstenar på

Lundsberg, de övriga två är skola och fritid. Det finns sex olika elevhem på Lundsberg och där har varje elev sin trygga punkt, sitt hem under åren på skolan. Eleven tillhör samma elevhem under hela skoltiden och just hem- och kamratandan förstärks av bland annat lagidrotter mellan de olika hemmen. Varje hem har tre föreståndare varav alltid minst en är i tjänst. Dessa ansvarar för ordning och trivsel samt sköter kontakten med föräldrar och lärare. LUNDSBERG I DAG

Under en höstdag i november besöker vi skolan som ligger några mil norr om Kristinehamn i de natursköna värmländska skogarna. Ankomsten sker i anslutning till lunch och vi möter upp internatchef Christopher Johrin på skolgården. Vi tar en promenad till ett av de sex elevhemmen, Klätten, som är dagens värdar för lunchen. Innan vi går in i matsalen hälsas vi välkomna i entrén av flickorna som bor på Klätten tillsammans med deras magister Holmgren. Efter avslutad lunch bjuds vi på kaffe uppe i elevhemmets salong. Vi får även möjlighet att se på rummen som eleverna bor i under åren på Lundsberg. Man bor ensam eller två och två, och de rum som vi ser är städade och prydliga och fint personligt inredda.

Under tiden på internatet byggs sociala nätverk och som lundsbergare knyter du vänner och kontakter för resten av livet. Efter besöket på Klätten promenerar vi tillbaka till skolans huvudbyggnad för samtal med lärare, elever och ledning. Idag är det kö till Lundsbergs skola för att få börja. Eleverna kan börja i årskurs 9 med vidare möjlighet att söka in till de tre programmen med gymnasieinriktning mot ekonomi, naturvetenskaps- och samhällsvetenskapsprogrammet med internationell profil. Det går idag 240 elever totalt på skolan. 86

I samarbete med Lundsbergs Skola STUDIER/UTBILDNING

Skolan står självklart i fokus och efter dagens avslutade lektioner är det obligatorisk läxläsning 75 minuter i skolan eller på elevhemmet. För de som kanske kommit lite efter eller vill fördjupa sig finns ytterligare fem lärare tillgängliga på skolan under eftermiddag/kväll. Under de senaste åren har Lundsberg genomgått en större förändring och arbetet leds för närvarande av Peter Morfeldt. En ny verksamhetschef för skolan är numera rekryterad och tillträder från och med januari. Peter som har lång erfarenhet av verksamhetsutveckling inom skola berättar hur man jobbat intensivt under åren för att skapa en modern ”boarding school” eller internatskola som vi säger på svenska, vilket innebär att ta vara på de goda traditioner som finns och samtidigt skapa en trygg miljö och erbjuda en utbildning i världsklass. Det kräver ett stort engagemang från såväl ledning som lärare och elever. Allt detta arbete ger resultat i form av positiv kunskapsutveckling vilket återspeglas i studieresultaten. Det gäller även att motivera eleverna att ta emot alla de resurser som faktiskt finns och man jobbar med ett antal pedagoger på skolan. Man ska känna sig trygg när man går på Lundsberg, det ska finnas studiero, resurser och hjälp när man behöver det i sina studier. De äldre eleverna ska vara föredömen för de yngre och man hjälper till alla tillsammans. Lundsberg har de senaste åren arbetat mycket med förberedande åtgärder mot droger och alkohol och nolltolerans för detta gäller på skolan. Det är och ska vara tryggt att gå på Lundsberg och företeelser som tyvärr blir allt vanligare i storstäderna med stölder, rån och misshandel förekommer inte alls här på skolan.

kvällen. Man lämnar in sin telefon eller iPad och får tillbaka den morgonen efter. LÄRARE

Historie-, geografi- och samhällskunskapsläraren Angelica Tamm har arbetat på Lundsberg sedan tre år tillbaka. Tidigare arbetade hon på Carlssons Skola på Östermalm här i Stockholm. Lundsberg är en harmonisk arbetsplats, berättar hon, det man lär ut sker inte bara på lektionerna utan dygnet runt i princip. Man är en vuxen person i elevernas vardag, säger Angelica. Man äter lunch och middag tillsammans med läxläsning eller individuella studier efter skoltiden. Det är som en Harry Potter-bubbla i en modern miljö.

ELEVSAMTAL

Efter samtal med internatcheferna och tf rektor får vi en stund med fem elever på Lundsberg. Vi träffar Sophie, Ania, Fabian, Hugo och Oscar som går i årskurs 1 och 2 i en diskussion om studier och livet på Lundsberg. Alla stortrivs på skolan och bland kommentarerna hörs sammanhållning, studiero, aktiv fritid och förbättrade studieresultat. Flera har syskon eller föräldrar som gått på Lundsberg, andra har blivit rekommenderade skolan eller bara bestämt sig för att man vill gå där. Visst finns tävlingsandan där, berättar eleverna, men den visar sig mest när det gäller de olika lagsporterna där elevhemmen tävlar mot varandra. Alla i gruppen är inställda på att plugga vidare men ingen vet direkt i dagsläget vad de vill plugga eller jobba med i framtiden. En del vill ta ett sabbatsår och resa innan de fortsätter sina studier och andra planerar för fortsatta studier utomlands. Flera studier och forskning visar att mobilfritt nattetid ger bättre sömn, man blir piggare och presterar bättre. Inom kort kommer man på Lundsberg att på försök införa mobilfritt efter ett visst klockslag på

FRITID

Att bo på internat innebär att man har en hel del fritid. Var tredje helg åker man hem till sin familj. På fritiden är sport en viktig del och under terminen tävlar de olika elevhemmen mot varandra i inte mindre än 17 olika grenar. Det finns även en konstverkstad, musikstudio där man kan spela och producera egen musik samt en kör som övar varje vecka. Dessutom kan man ta körkort i närliggande stad och det finns även jägarexamen, tennis, golf och olika typer av fritidsaktiviteter. Lundsberg är unikt i sitt slag och inte likt något annat. Tradition, kunskap och sammanhållning talar sitt tydliga språk och de elever som går där verkar mer än nöjda över sitt val av skola. Här satsar man på kvalitet i minsta detalj, och lärare och pedagoger finns för alla elever oavsett behov. En modern skola väl medveten om sin historik och tradition men med ett utvecklat koncept för att möta det moderna samhällets behov. En skola i tiden. 87

BUBBLORNA TAR PLATS Av Jan Holmström Foto Lasse Clason

Nyårsfesterna är i antågande och frågan är vilket bubbel som passar bäst? Tillsammans och under ledning av dryckesexperten Jan Holmström har delar av redaktionen blindtestat prosecco, cava, mousserande vin och champagne och krönt en vinnare i varje kategori. Så här tyckte vi. 88

Test

Bubbel

BUBBELPANELEN Nathalie Wänblad

Daniel Andersson Alm Paulina Bylén Sara Ericsson

FRÅGOR UNDER BLINDPROVNINGEN Vilket villl du helst dricka en lördagkväll? 24, 7, 16 Med den du har kär? 21, 21, 26

BUBBLORNA I CHAMPAGNE består av koldiox-

id som upplöst i vätska kallas kolsyra. Koldioxid är en av produkterna vid jäsning. Genom att stänga in den koldioxid som bildas vid jäsning tas koldioxid upp av vätskan och börjar sippra ut när trycket i flaskan lättnar — alltså när man öppnar flaskan. Jäsning ger alkohol, koldioxid och värme. Champagne är dyrt av många anledningar. Dels för att marken är dyr, druvorna dyra och för att det är en lång process att göra champagne. Det som ursprungligen är ett vanligt vitt vin hälls på flaska och sedan tillsätts jäst och socker varefter flaskan försluts. Den koldioxid som produceras av den andra jäsningen blir kvar i flaskan och ger då bubblorna. När bubblorna väl är på plats är det en omständlig procedur att få ut de döda jästcellerna (oaptitliga) och sedan ska champagnen lagras i åratal innan det äntligen är dags för producenten att börja sälja sin champagne. Prosecco har en lite enklare metod. Istället för att skapa bubblorna individuellt i varje flaska låter man ”bubbeljäsningen” ske i stora tankar och får då en billigare och enklare procedur.

Vilket smuttar du på en vinterdag? 17, 11, 4, 9 Vilket skålar du in tolvslaget med? 18, 18, 32 Vilket gör dig gladast? 18, 15, 17 Vilket tror du är dyrast? 26, 26, 4, 21 Vilket tror du har högst kvalitet? 18, 18 Vilket tycker du är absolut godast? 18, 18 Vilken serverar du på ditt bröllop? 24, 26, 18 När du vill imponera på någon? 10, 24 Dricker du på din födelsedag? 32, 18 89

BUBBELVÄRD FÖR DAGEN Jan Holmström (till vänster på bilden ovan) är journalist med inriktning på mat och vin. Han har tidigare varit chefredaktör på bland annat tidningen Allt om mat och har regelbundet provat nyheter på Systembolaget. Mellan åren 1980 och 2002 arbetade han varje år på ett vinslott i Bordeaux för att ytterligare spä på sina dryckeskunskaper.

II.

Baglietti Prosecco No.10 No. 74590, 99 kr

Perfect Day Bubbles Spumante Cuvée Extra Dry

“Fruktigt, trevligt och aningen sött. Servera väl kylt.”

“Balanserat med trevlig fruktton.”

III.

Castelmondo Prosecco Extra Dry

No. 72809, 79 kr

IV.

Wiston Estate Cuvée Brut

No. 73085, 79 kr

No. 77644, 399 kr

“Inte extra dry, men inte oävet ändå.”

“Utmärkt stilfullt och elegant. Smakar det så kostar det.”

CAVA

PROSECCO

10p

VINNA

12p

Prosecco la Robina Extra Dry

VINNA VI.

VII.

VIII.

No. 7486, 95 kr

Dignitat Cava Brut Nature

No. 78768, 109 kr

Federico Paternina, Banda Azul Brut

Pereleda Cava Stars Brut Organic

“Väl balanserat bubbel med trevliga frukttoner.”

“Mycket torr och läskande cava med ett uns jordighet i smaken.”

“Den här gillar jag, är uppväxt på landet med hembränt i var och varannan källare.”

“Snyggt, torrt och fruktigt. Här ﬁnns till och med lite mineraltoner.”

No. 71275, 79 kr

No. 72601, 109kr

IX.

CHAMPAGNE & MOUSSERANDE

True Colors Cava Brut No. 78045, 99 kr

“Friskt, fruktigt och livligt. Bra apéritif.”

14p

XI.

XIII.

No. 7791, 99 kr

“Doftar lakrits… mmm.” “Trevlig, typisk cava, utan brister.”

XII.

Doppf Brut Cuvée Julien

Charles Wantz Cremant d´Alsace Noir Brut

Sugrue Pierre The Trouble with Dreams

“Ungt, friskt och fruktigt med en lite hård kant att gilla eller ogilla.”

”Stramt, men balanserat mousserande vin som uppvisar tydliga Alsace-aromer.”

“Trevlig konsistens – men doftar broccoli?”

No. 7410, 79 kr

No. 7737, 119 kr

Clos Amador Brut Delicat

12p

XIV.

“Friskt och äppligt, väl tilltagen prislapp.”

10p

XV.

Herbert Hall Brut

No. 79433, 489 kr

XVI.

No. 75960, 449 kr

Pierre Olivier Blanc de Blancs Presige Brut

“Engelskt bubbel som påminner om champagne till både stil och pris.”

No. 77141, 94 kr

No. 77650, 319 kr

“Gjorde mig glad. Typiskt bjudbubbel med smak av skratt.”

“Trevlig doft. Bra bubblor.”

“Friskt, fruktigt och förhållandevis torrt.”

Tribaut Blanc de Chardonnay Brut

“Tribaut Blanc de Chardonnay.”

13p

17p

XVII.

Laurent Perrier Millésimé Brut

No. 75308, 589 kr

“Lättdrucken. Glad och trevlig.” “Stilig champagne från utmärkt år.”

16p

11p

XVIII.

10p

XIX.

Deutz Brut Vintage

Gremillet Cuvée Prestige Brut

No. 90364, 569 kr

“Stilig och fräsch, bra dryck.” “Elegant årgångschampagne som visar klass.”

XX.

Duval Leroy Brut Reserve

No. 72831, 379 kr

No. 77955, 399 kr

“Snygg champagne med drag av äpple, citrus och brioche.”

“Klassisk champagne med aningen mörka drag.”

15p

VINNA XXI.

XXII.

Louis Roederer Brut Premier

Jacquinot Private Cuvée Extra Brut

“Pangbra.”

“Snustorr champagne som kan kräva lite tillvänjning.”

No. 7602, 449 kr

“Klassiker – en champagne av högsta kvalitet. Allmänt gillad.”

XXIII.

Duval Leroy Brut Organic No. 7913, 459 kr

No. 77087, 319 kr

“Helt okej, ren smak, men går inte i taket.” “Ekologisk champagne med klassisk, stilfull proﬁl.”

XXIV.

Nyetimber Classic Cuvée No. 96018, 399 kr

“Snyggt och klassiskt med drag av äpple, citrus och lite krita. Torrt.”

Världsnyhet för klimatsmarta på Mat.se Du kan nu söka på Mat.se och få klimatsmartare alternativ.

Vi har klimatmärkt ca 3000 matvaror med CO2e/kg. Visste du t ex att svensk potatis endast har ett utsläpp på 0,1 medan ris har 3,0.

Enklare att väga alternativen. Mat.se är en matbutik på nätet. Som första butik i världen har vi klimatberäknat och CO2e-märkt cirka 3000 av de vanligaste matvarorna i vårt sortiment. CO2e-talet fungerar ungefär som som ett grönt jämförelsepris och visar mängden koldioxid per kilo produkt. Med hjälp av märkningen kan du jämföra olika produkter och utforska alternativ som har lägre klimatpåverkan än det du brukar välja. Vi har ett brett ekologiskt sortiment och levererar hem till dig alla dagar i veckan. Nu har det blivit ovanligt lätt att handla rätt.

:2ra0ba0 tt för ! r

CO2 e-märkningen är framtagen i samarbete med Sveriges Forskningsinstitut RISE.

d nya kun

Y200 KOD: N 700:RDER MINST

Lätt att handla rätt! Rabatten gäller t. o. m. 31/1 - 2020

ROSÉBUBBEL

17p

VINNA

12p

XXV.

Deutz Brut Classic No. 7487, 439 kr “Elegant

och ﬁnessrik champagne – en av provningens favoriter.”

10p

XXVII.

XXVI.

Astoria Rosé Spumante Extra Dry

Charles Migon Brut Premium Reserve No. 7719, 229 kr

No. 77209, 89 kr

“Budgetchampagne, som kan hålla huvudet högt.”

”Bubbligt bubbel som smakar geléhallon.”

XXVIII.

Baglietti

No. 76873, 99 kr

“Den här hade den vackraste färgen.”

“Trevliga smultrontoner, möjligen aningen för sött.”

17p

VINNA XXIX.

XXX.

Perfect day Pink Bubbles

Herbert Hall Rosé Brut

“Balanserat med trevlig apelsinton.”

“Torrt, friskt och kallt men inte gratis!”

No. 74841, 89 kr

XXXI.

XXXII.

Nyetimber Rosé

Louis Roederer Rosé

“Elegant och friskt med en liten smultronton.”

“Komplex doft och smak med många lager. Utmärkt, men dyr.”

No. 73377, 499 kr

No. 81239, 478 kr

No. 77226, 599 kr

J U L E N PÅ

För dig som vill ha mer jul och mindre stress. Låt Melanders duktiga kockar göra jobbet istället, så säkerställer du en både godare och fridfullare jul.

Julbord: 410:-/person (Minsta beställning: 6 pers. Beställ gärna 3 dagar innan.)

Jultallrik: 255:-/person Säljs från 28/11. Beställ och läs mer på: melanders.se

Årets godaste julklapp Våra presentkort kan beställas på melanders.se eller köpas i våra butiker och restauranger.

Andra andningen

Klappjakt

KLAPP MED MYSFAKTOR

Håll den du håller kär varm. Kashmirscarfen Helsinki är en perfekt gåva för alla åldrar. Finns i ﬂera olika färger. Light taupe, Balmuir, 2 850 kr.

SYSTEMBOLAGETS BÄST PRISADE BAROLO!

Artnr 73059 • Alk 13,5 % • 750 ml

175 KR

* Systembolagets ”billigaste” Barolo.

SÅ HÄR TYCKER VINEXPERTERNA OM ZENGARELLO BAROLO 2015! ”Stark rekommendation” 88 poäng av Sveriges ledande fine wine magasin Livets Goda!

Är du en stor vän av viner från Piemonte med lagringspotential? Då blir denna Barolo till det imponerande priset om 175 kr* ett mycket spännande Nebbiolo-vin att följa under dess utveckling minst 10 år framåt i tiden. Servera vinet källarsvalt till en träkolsgrillad entrecôte med tryffelsmör, rostad mandelpotatis samt en sallad på spenat och pinjenötter. En vällagrad pecorino med tryffelhonung blir en perfekt avslutning tillsammans med detta vin.

Saknas vinet i butik be dom beställa hem. Leveranstid cirka 3– 7 dagar.

Alkoholkonsumtion i samband med arbete ökar risken för olyckor.

www.urbanwines.se

Imponerande 90 poäng av Italiens mest välmeriterade vinkritiker Luca Maroni!

Andra andningen

Klappjakt

RÄTT I RÖTT

Klänning i varma vinröda toner med ett tufft zig-zagprint. Hellång ärm med knytband i midjan som går att vrida två varv med vackert fall på kjolen. En klänning för vardag och fest, dessutom designad och tillverkad i Sverige. Madeleine Zig-Zag, Dughult of Sweden, 2 900 kr.

100

Byt energi mot exergi. Du och dina grannar är alla en del av ett och samma kretslopp. Vi på Stockholm Exergi kan hjälpa er att maximera det. Låt våra energiexperter utreda och analysera er energianvändning, för att komma med förslag på hur ni kan förbättra och effektivisera den. Ring oss på 020-31 31 51 eller läs mer om vad det skulle innebära för dig och dina grannar på stockholmexergi.se/framtidssakra

Andra andningen

Klappjakt

TVÅ I ETT

Producenten Olivier & Lafont är en duo bestående av Baptiste Olivier och Gérald Lafont. De tillhör Rhônedalens mest efterfrågade oenologer och samarbetar med välkända producenter. De gör även egna viner på de absolut bästa druvorna i Rhônedalen från kända appellationer som Châteauneuf-du-Pape, Crozes Hermitage, Vacqueyras, Gigondas och Lirac. Le Petit Secret är producerat med de bästa druvorna från några av de främsta appellationerna i Rhône, såsom Crozes Hermitage, Lirac och Vacqueyras. Smaken är rund, öppen och inbjudande med toner av smultron, svarta vinbär, rosor, viol, ek och salvia. Dessutom säljs ﬂaskan i en gedigen presentförpackning i trä med handtag, vilket adderar ett trevligt värde. Le Petit Secret, 139 kr.

102

Erbjudandet gäller t.o.m. 24/12 2019. Lokala avvikelser kan förekomma. Reservation för slutförsäljning och ev. tryckfel. Gäller ej Nordic Wellness Exclusive, Kinna och Hönö.

Världens bästa julklapp Ge bort den finaste presenten man kan få, träningsglädje och god hälsa.

TRÄNA PÅ ALLA KLUBBAR I SVERIGE

TRÄNA PÅ ALLA EXPRESSKLUBBAR

3899kr 1999kr 499kr 1999kr 12 MÅNADER

6 MÅNADER

10-KORT

12 MÅNADER

ORD PRIS 5988KR

ORD PRIS 2999KR

ORD PRIS 999KR

ORD PRIS 2988KR

s es

FÖ

ÖR IN JF

Medlemskapet aktiveras automatiskt den 25 december 2019 om du inte sätter igång det själv tidigare.

d ic well n

Storhogna Högfjällshotell & Spa

Upptäck Storhogna Välkommen till spahotellet i Vemdalen, där längdspåren börjar precis utanför dörren, där slalombacken slutar på gårdsplanen och fjällvandringen bjuder på storslagna vyer. Efter dagens fjällupplevelser väntar skönt spaliv, bad i vår pool, träningsmöjligheter, god mat och umgänge i den grönskande vinterträdgården. Kom som gäst med familj och vänner eller med företaget för möte och konferens.

S T O R H O G N A H Ö G F J Ä L L S H O T E L L & S PA • T E L 0 6 8 2 - 4 1 3 0 3 0 • S T O R H O G N A . S E

Andra andningen

Dryck

JUL I GLASET

Hej tomtegubbar, slå i glasen och låt oss lustiga vara. Ja, det är inte bara tomtarna i sig som må vara lustiga. Varje år möts vi av nya smaker och trender i juldryckens värld. Redaktionen har testat några av årets stjärnor och låtit smaklökarna säga sitt. 1 3

2 5

Gin & Tonic glögg

Baserad på hantverkscider och äppelmust från Fruktstereo samt gin & tonic från Stockholms Bränneri. Uppkryddad med rönnbär, kardemumma, kanel och apelsin.

ALKOHOLHALT 10,5% PRIS 27,90 KR BETYG 3/5

”God med sting i, perfekt för GT-älskaren som vill ha julfeeling”

N’Ice chouffe 750 ml

ALKOHOLHALT 10% PRIS 65,90 KR BETYG 2/5

”Klassisk julsmak med ﬁn etikett”

Fyllig och kryddig julöl, hyllad i såväl Belgien som Sverige. Tre sorters humle och sex kryddor och örter. Fruktig och kryddig smak med toner av choklad och kandisocker, anis och vinbär.

ALKOHOLHALT 15% PRIS 167 KR BETYG 3/5

Belgisk mörk ale, fyllig och söt smak med inslag av dadlar, fruktkaka, pomerans, nötter, kanel, honung, timjan och choklad.

Gouden Carolus Christmas

Blossa sparkling & spices

Mousserande vin med glöggkryddor med toner av kanel, kardemumma, kryddnejlika och citrus. ALKOHOLHALT 10% PRIS 99 KR BETYG 4/5

”Perfekt välkomstskål inför julens festligheter”

”Mörk och stark men ändå lätt julegott”

Sigtuna Midvinterblot

Maltig smak med tydlig beska och liten sötma. Smak av kaffe, russin, choklad, sirap och lakrits. ALKOHOLHALT 8% PRIS 27,90 KR BETYG 4/5

”God smak som påminner om kaffe och choklad, perfekt innan julbordet”

107

Sigtuna Winter IPA

Tydlig besk smak med inslag av torkad frukt, sirapslimpa, grapefrukt och knäck. ALKOHOLHALT 6% PRIS 23,60 KR BETYG 4/5

”Bra fyllighet, ﬁn beska utan att ta över”

Andra andningen

St Eriks Winter Session IPA

Saffrans cider Hannas Andas jul med dess tydliga smak av saffran, gjord på ekologisk äppelcider smaksatt med saffran och apelsin.

Fruktig smak med inslag av torkade aprikoser, apelsin och kryddor. ALKOHOLHALT 4,1% PRIS 19,90 KR BETYG 3/5

ALKOHOLHALT 4,5% PRIS 17,90 KR BETYG 3/5

”Håller vad den lovar och är mycket god”

”Wow vilken julsmak, väldigt mycket saffran”

Liefmans Glühkriek 750 ml

Lagunitas holiday ale

11)

Tydlig smak av körsbär, julkryddor och humle.

Krämig smak med balans mellan maltsötma med inslag av gryn toppad med tydlig beska.

ALKOHOLHALT 6% PRIS 59,90 KR BETYG 2/5

ALKOHOLHALT 7,7% PRIS 26,90 KR BETYG 1/5

”Fruktig och trevlig med kraft i eftersmaken”

”För söt med märklig eftersmak”

Glöet white sparkling glögg

12)

Glöet sparkling glögg

Bubblande glögg som serveras kyld. Kryddig och fruktig doft med inslag av ingefära, körsbär, vanilj, kryddnejlika och kanel. Kryddig, fruktig smak med sötma, inslag av ingefära, körsbär, vanilj, kanel och apelsinskal. ALKOHOLHALT 11% PRIS 99 KR BETYG 2/5

13)

En festligare variant på glögg med mousserande vin. Kryddig doft med inslag av ingefära, kryddnejlika, kardemumma, kanel och citrus. Serveras väl kyld.

Hannas julcidre d’Pepparkaka

Kryddig och söt smak med inslag av pepparkaka, apelsin och vanilj.

ALKOHOLHALT 4,5% PRIS 18,90 KR BETYG 4/5

”Härlig och balanserad smak”

10)

Dryck

”Festlig och ett roligt koncept men lite väl starka kryddsmaker”

ALKOHOLHALT 11% PRIS 99 KR BETYG 4/5

”Fräscht och fruktigt med tydlig smak av jul” 10 7

9 11

108

ge bort en nöjesupplevelse i stockholm våren 2020* F R I O M B O K N I N G AV B I L J E T T E R T O M 10/1 F Ö R I N F O O C H V I L L KO R B E S Ö K :

*SÅ SOM I HIM MELEN SPEL AS JAN-M ARS I STOCKHOL M OCH UNDER M A J I GÖTEBORG

Mode

Nyår

3) 1)

THE FINAL COUNTDOWN S T Y L I S T N AT H A L I E WÄ N B L A D

Herr.

Smokingjacka i bordeaux. Från Boss, 9 299 kr. Smokingbyxor i bordeaux. Från Boss, 9 299 kr. 3) Klocka med armband i reptilläder. Från IWC, 126 000 kr. 4) Polotröja i merinoull. Från MQ, 799 kr. 5) Single monk-strap i kalvskinn. Från Myrqvist by Lalle Johnson, 2 499 kr. 1)

110

Pierre Olivier PRESTIGE

Ekologiska druvor med fransk elegans

BLANC DE BLANCS

CUVÉE ROSÉ

SB nr. 77141

SB nr. 76086

750 ml / Alk. vol 11,5 %

750 ml / Alk. vol 11 %

94kr 99kr

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor.

Inspiration

Dukning

Tygservett i bomull med tunn fransrad. Åhléns, 29 kr.

Ingen högtidsdukning utan Royal Copenhagen. Ovalt serveringsfat, 1 249 kr.

Vit porslinsserie med gulddekoration från Rosendahls Grand Cru-servis.

Piffa till taket med en glittrig vimpelgirlang. Lagerhaus, 129 kr.

UPPDUKAT FÖR FEST Avspegla den festliga stämningen på bordet. Välkomna det nya året med en flott tillställning med bubbel, glitter och kuriosa som sätter pricken över i:et. Av Sara Ericsson Champagnehuset Perrier-Jouët har lanserat en fl aska med ny design. Flaskans nya form är inspirerad av husets första prestigecuvée Blason de France från 1955. Perrier-Jouët Grand Brut, 464 kr. Champagneskål 24 cl. Cervera, 89 kr. Ljusstake Rumours, fi nns i tre storlekar. Cervera, 189 kr.

112

Elegant, Elegant, friskt friskt och och fruktigt fruktigt årgångsbubbel Frankrike! bubbel frånfrån Frankrike! 2016 Charles Wantz Wantz Charles Crémant d´Alsace d´Alsace Crémant

”Väldigt gott och friskt mousserande med en härlig smak, Dina Viner Proffeisional Edition nrstarkt!” 22, 2018 rekommenderas

”Mycket bra, fynd!”

Bröllopsguiden.se, 29 aug. 2017

Charles Wantz Crémant d´Alsace finns som ordinarie sortiment Charles Wantz Crémant d´Alsace som finnas ordinarie sortiment hos de flesta Systembolag. Skulle finns den inte i din butik, be hos de flesta Systembolag. Skulle den inte finnas i din butik, personalen ta hem den utan kostnad eller beställ själv på be personalen ta hem den utan kostnad eller beställ själv på www.systembolaget.se. www.systembolaget.se.

Artnr 7737 • 109 kr • 75 cl • 12 % Artnr 7737 • 119 kr • 75 cl • 12 % www.apricot.se • info@apricot.se www.apricot.se • info@apricot.se

Att börja börja dricka Att drickai i tidig ålder ökar risken för alkoholprotidig ålder ökar risken för blem. alkoholproblem.

Motor

Mercedes-Benz G-Klass

UPPHÖJT L ÄGE I GEL ÄNDEWAGEN SUV:en har blivit en av de mest populära bilmodellerna under de två senaste decennierna och nästan alla biltillverkare har olika SUV:ar i sina modellprogram, så även Mercedes-Benz. Av Johan Möller HISTORIEN OM G-KLASS började

en gång i slutet av 70-talet då den utvecklades och den moderna trenden med SUV föddes. Vi har provkört den senaste generationen av Mercedes flaggskepp. G-Klass eller Geländewagen som den kallas står för just terrängfordon. Testbilen är en G 500 vilket betyder en bensinmotor, åtta cylindrar med 422 hästkrafter och 0-100 km på svindlande 5,9 sek. Färgen är mörkgrön metallic och inredningen helt i ljus beige. Den ser minst sagt mäktig ut vid första anblick och det

är ett rejält kliv att ta när man stiger upp, inte in, i bilen. Det märks att man satsat mycket på bilens interiör, komfort och teknik. Stolarna är värda en extra kommentar då sidostöden automatiskt parerar när man svänger under körningen, ovant till en början men fantastiskt bekvämt efter ett tag. Dessutom finns åtta olika massageprogram att välja mellan i stolarna. För den som kör i extrem terräng, vilket denna bil ursprungligen var gjord för, så klarar G-Klass det mesta. Den har en markfrigång på 114

dryga 24 cm, vadningsdjup på 70 cm och kan köras i lutningar upp till 70 procent i de mest extrema fallen. Säkerheten är den absolut högsta och Mercedes eget system Intelligent Drive har flera viktiga detaljer. Mercedes G-Klass är en härlig bil som verkligen bjuder in och ger körglädje. På landsväg, i terräng eller i trång stadstrafik är bilen smidig trots sin storlek. Komforten är ypperlig och fullt jämförbar med andra lyxbilar, och just att man sitter så högt ger en extra dimension till upplevelsen.

VÄSTERMALM

? AKUT! år s så f s o g n i R nom du tid i ar! 24 timm

När var du hos

TANDLÄKAREN senast?

Prova Oral Care Västermalm (Kungsholmen). Få 400kr rabatt!

4 ra 00 ba kr tt!

Just nu får du en komplett tandläkarundersökning ink. röntgen för endast 425 kr (ord pris 825 kr). Boka din tid på: www.oralcare.se/tandvardsklinik/kungsholmen eller ring oss: 08 - 653 00 50 Erbjudandet gäller endast nya patienter hos Oral Care Västermalm. ATB (allmänt tandvårdsbidrag) utnyttjas ej. Giltigt t o m 31/12 2019 Oral Care Västermalm | Kronobergsgatan 43 | 08 - 653 00 50 | vastermalm@oralcare.se oralcare.se

Motor

Notiser

MOTORNYHETER Senaste nytt från bilbranschen med den pågående sammanslagningen av två stora bilkoncerner. Det nya året bjuder på en rad nylanseringar, några av dem presenterar vi här. Av Johan Möller

NY GOLF

Den åttonde generationen av Volkswagen Golf är på väg och kommer till Sverige under början av 2020. Golfen har varit en av de mest populära småbilarna ända sedan lanseringen av modellen 1974. Totalt har över 35 miljoner bilar byggts genom åren och den slår då med råge den klassiska Bubblan. Den nya Golfen kommer i flera laddhybridvarianter men går även att få med traditionella bensin- och dieselmotorer. 2)

TESLA VISAR FRAMTIDEN

Nyligen presenterade amerikanska Tesla sin nya pickup Cybertruck. Bilen som har ett minst sagt futuristiskt utseende ska enligt tillverkaren vara omöjlig att förstöra, den går varken att repa eller deformera. Flaket är över två meter långt och den lastar hela 1,6 ton. Tidigast i slutet av 2021 får vi se denna skapelse på marknaden. 3)

TVÅ NYA MODELLER FRÅN FORD

Ford lanserar två nya bilar nu under början av 2020, modellerna Kuga och Explorer. Helt nya Kuga är en kombination av elegant stil och tuff kapacitet helt driven av effektiv laddhybridkraft. Nya SUV:en Explorer kommer även den som laddhybrid. Bilen rymmer upp till sju personer och vänder sig till dig med stor familj eller som lever ett aktivt liv och har behov av en stor bil.

SAMMANSLAGNING MODELL STÖRRE Fiat Chrysler Automobile där bland annat bilmärket Jeep ingår planerar att gå ihop med franska Peugeot där märkena Citroën och Opel ingår. Biltillverkaren blir världens fjärde största med en produktion på 8,7 miljoner bilar per år. Inga fabriker ska läggas ner och man ser stora fördelar med samarbetet inom områden som teknik, självkörande fordon och digital uppkoppling.

116

AFFORDABLE LUXURY AT STUNNING PRICES. THE ONLINE BOUTIQUE FOR ENGAGEMENT RINGS AND DIAMONDS. TO YOU WE HAVE A SPECIAL OFFER AT VANBRUUN.COM/SE/KUNGSHOLMEN

VANBRUUN.COM

Vin

Nyheter

AV J O H A N M Ö L L E R

DECEMBERDROPPAR December är här, det har varit trist och grått länge nu men vi hoppas att det kommer lite snö och kyla över de kommande helgerna. Vi äter mycket under denna månad – julbord, skaldjur och nyårsmiddag med mera. Här kommer månadens tips. Två mycket bra viner, ett rött och ett vitt som passar till mycket, och varför inte testa ett svenskt bubbel på nyår? Till sist har vi årets juldrink som med sina smaker passar perfekt i decembermörket. God Jul & Gott Nytt År önskar vi på Vinredaktionen. Diplómatico Selección de Familia, nr. 81345

Julens drink heter Christmas de Familia RÄCKER TILL 4 PERSONER BEDSTEKILDE BRUT NATUR

Detta mousserande vin är som ett färskt äpple rätt upp och ner i ﬂ aska. Ingen dosage av tillsatt socker utan äpplets naturliga arom. Tillverkningen sker hos familjen Olsson i Vik på Österlen. Vinet har en bred och nyanserad smak med bra mousse, mycket struktur och syra. Perfekt alternativ när man vill dricka svenskt bubbel istället för champagne eller cava och framför allt väldigt fräscht alternativ till kommande helgers goda mat. Alkoholhalten ligger på 11,5 %. Nr. 94033, Pris 249 kr.

MONTE DEL FRA CÀ DEL MAGRO

Detta italienska vita vin är en blend på ﬂ ertalet druvor, Garganega, Trebbiano, Toscano, Tocai Friulao, Cortese, Chardonnay, Riesling Italiano, Malvasia och Incroio Manzoni. Beroende på druvsort skördas druvorna från början av september till början av oktober. Vinet har en stor doft av gröna äpplen, saffran, exotisk frukt och med smaker av saffran, ananas, persika, citrus och med en lätt mineralton och en lång eftersmak. Mycket gott på egen hand men passar perfekt till skaldjur, rå ﬁ sk som ostron, sashimi och sushi. Nr. 72693, Pris 129 kr.

SUBSTANCE CS CABERNET SAUVIGNON

Charles Smith är en självlärd vinmakare som drivs av sitt intresse att skapa viner som smakar som platsen där druvan vuxit. Hållbart odlande och druvor från några av de bästa platserna i Washington State. Vinfabriken ligger i hippa Jet City i Seattle. Vinerna får toppbetyg och mycket höga poäng i test och Charles anses vara en naturbegåvning som vinmakare. Denna cabernet sauvignon har en stor och mäktig doft av svarta vinbär, mörka plommon, viol, tobak och med en liten touch av blyerts. Smaken är komplex med många olika nyanser. Passar utmärkt till grillat kött såsom lamm- eller nötkött. Nr. 74083, Pris 179 kr.

Rom är något som blir allt mer populärt, antingen som den är eller som bas i drinkar. En nyhet nu är Diplomático Selección de Familia. Aningen torrare än den vanliga Diplómatico-rommen. Denna drink passar utmärkt så här under december då den innehåller både apelsin och kanel. • 1/2 apelsin

• 12 cl Diplómatico Selección de Familia • 4 msk råsocker • 5 dl vatten

• 1 kanelstång Gör så här: Skölj apelsinen väl i ljummet vatten, riv det yttersta skalet med ett zestjärn och pressa ut saften. Fördela skal och 4 msk apelsinsaft i 4 glas. Rör sedan i rom och råsocker. Koka upp vattnet med kanelstången och häll i glasen precis före servering.

118

Konst

Auktion

DET RYSKA SAFIRDIADEMET Gåva från tsar Nikolaj II av Ryssland till drottning Alexandrine av MecklenburgSchwerin. Värderat till 1,5-2 miljoner DKK. Såldes för 2 miljoner DKK. Anna Sievert värderar konst, konsthantverk, antikviteter, design och smycken i Höganäs.

ANRIKT AUKTIONSHUS

I över 70 år har det familjeägda auktionshuset Bruun Rasmussen verkat som bro mellan köpare och säljare med unika konstverk. I somras auktionerade de dessutom ut en samling med kunglig touch. Av Sara Ericsson DANSK A AUKTIONSHUSET Bruun Rasmussen

grundades strax efter andra världskriget på Bredgade i Köpenhamn. I dag drivs auktionshuset av andra och tredje generationen, med Jesper Bruun Rasmussen och hans barn Frederik och Alexa tillsammans med vd:n Jakob Dupont i spetsen. Som Danmarks äldsta auktionshus och Skandinaviens största har de sedan start genomfört auktioner och värderingar av antikviteter för privatpersoner, verksamheter samt institutioner och offentliga myndigheter. Traditionsenligt hålls fyra auktioner per år samt mer än 50 nätauktioner per år. Som det enda internationellt erkända auktionshuset i världen erbjuder de tre olika typer av auktioner: • Liveauktioner som äger rum i den traditionella auktionssalen. • Onlineauktioner via hemsida där objektet säljs till det högsta onlinebudet. • Direktauktioner som också äger rum på hemsidan, skillnaden är att här tar säljaren själv bilderna på objektet och skickar det till köparen efter avslutad auktion. För närvarande går det bara att sälja från Danmark på Direktauktionen, men från Sverige går det utmärkt att

lägga bud och köpa föremål. Auktionshuset har en bred expertis inom flera avdelningar och kan på så vis erbjuda antikviteter, äldre konst, modern konst, moderna möbler, smycken, frimärken, mynt, vapen, böcker och vin. I slutet av sommaren fick en auktion extra stor medial uppmärksamhet då prins Henrik av Danmarks nära 900 föremål ur samlingen av afrikansk konst och orientalisk jade auktionerades ut. Ytterligare ett stort antal föremål från prinsens samling fick stanna kvar i kungafamiljens ägo efter hans död och ställs även ut permanent vid Henriks familjeslott Château de Cayx i Frankrike. Del två av prinsens samling auktionerades ut i början av december. Auktionshuset satsar allt mer på Sverige och sedan i våras finns här Anna Sievert med mer än 20 års erfarenhet från auktionsbranschen, främst inom svenskt och internationellt måleri, fotografi, mattor och orientalisk keramik. Anna arbetar utifrån Stockholm men täcker hela den svenska marknaden. Går du i säljtankar och vill auktionera ut via Bruun Rasmussen är det henne du bör vända dig till. Läs mer på bruun-rasmussen.dk 120

Find us at

Sturegallerian

Proudly Made in Italy

lucafaloni.com

På gång

PÅ G

Inspiration

LYXIGARE CIDER Fruktig smak med sötma och tydlig karaktär av äpplen med inslag av smultron, kryddor och blodgrapefrukt. God sällskapsdryck eller att servera som aperitif. Cidre Cuvée Rosé, Stassen, 59,90 kr.

PRISAD Ekologiskt Barolo Biologico 2014. Smakrikt och kryddigt i en stram stil med inslag av mörka bär, fat, rosor och örter, 299 kr. Kan beställas på artnr. 72124.

VINNARNA Stort grattis till Klas Sivertsson och Susanna Axelsson som vann Tempur-tävlingen i förra utgåvan. Ni blir kontaktade via mail.

122

Julstämning i

Slottsboden Upptäck presentbutiken vid Kungliga Slottet med ett unikt sortiment av juldekorationer och ”kungliga” julklappar. Passa på att vandra i Märta Måås-Fjetterströms vävda värld i Rikssalen.

I samarbete med Residence Christie’s International Real Estate

PANORAMAUTSIKT ÖVER FLODEN Banyan Tree Residences Riverside Bangkok ligger bara 16 meter från Chao Phraya-floden och erbjuder den bästa boupplevelsen och den ultimata integriteten med 133 lägenheter i ett 45-våningskoncept. Alla rum i byggnaden har panoramautsikt över floden och den dynamiska staden Bangkok, vilket gör att invånarna kan uppleva både den historiska atmosfären med sina antika tempel i den äldre delen av staden, liksom den snygga designen av alla moderna skyskrapor. Det finns tre lägenhetstyper (1-3 rum) tillgängliga på Banyan Tree Residences Riverside Bangkok, i både enkel- och duplexlayouter, med olika golvytor och konfigurationer. Alla bostadsrätter på Banyan Tree Residences Riverside Bangkok levereras fullt utrustade inklusive importerade kök från Polyform med Gaggenauoch Siemens-apparater, utrustade badrum, teakgolv, luftkonditionering och vanliga vita färger. Väggbehandling och inredningskonsultation finns tillgängligt och ytterligare möbelpaket erbjuds från Polyform (Italien). Kontakta oss för mer information på residence.se 124

3 nya,

naturliga

PROTEINBARS!

Provencale Caribbean Toscana

Mer inspiration, lax och goda recept: korshags.se VĂĽra produkter hittar du pĂĽ: Mathem, Coop, Ica och Paradiset

JUL HUR LÄTT SOM HELST?

Ja, enligt färgstarka och alltid lika härliga Jessica Frej så ska vi inte komplicera matlagningen i köket kring jul. Istället bör vi fokusera på att finna julefrid och njuta av årets bästa högtid till max. För att underlätta såväl bakning som matlagning visar Jessica genvägarna till den godaste julen med 100 nya favoritrecept för en smakrik, magisk och stressfri jul. Vi har fått ta del av några goda bakrecept att imponera på smaklökarna med. Av Sara Ericsson Foto Lina Eidenberg Adamo

CITRONKOLA

Supergod godiskola som inte lämnar någon oberörd. Går att variera med lime om man tycker bättre om det. 20 bitar: • 100 g smör

• 2 dl vispgrädde • 3 dl strösocker • 1 dl ljus sirap • 1 citron, saft och zest

Gör så här: Smält smöret. Tillsätt övriga ingredienser och rör tills sockret har smält. Koka utan lock på medelvärme utan att röra om tills temperaturen är 123 grader (använd kökstermometer). Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 20 x 30 cm. Låt kallna. Skär i bitar. Förvaras i kylskåp.

LÄTT SOM EN PLÄTT Recepten är tagna ur boken Jul hur lätt som helst, 199 kr. Förlag: HarperCollins Nordic.

På menyn

SAFFRANS– KLADDKAKA

När man testat den här undrar man nästan varför man bakar vanliga kladdkakor. Inte minst för att den är så otroligt enkel att göra. Minimal ansträngning och maximal utdelning alltså. Precis som det ska vara när man firar jul hur lätt som helst. 10-12 bitar

• 150 g smör • 2 ägg

• 2 dl strösocker

• 2 pkt saffran à ½ g • ½ tsk salt

• 1 dl mandelmjöl • 2 dl majsmjöl

• 150 g mandelmassa Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ihop det med ägg, socker, sa ran, salt, mandelmjöl, majsmjöl och riven mandelmassa. Häll i en form klädd med bakplåtspapper. Baka i 20– 25 minuter. Låt svalna innan servering. Servera gärna med vispad grädde och frysta lingon. Servera med vispad grädde och lingon. Strö gärna riven choklad på kakan när den kommer ut ur ugnen så smälter den till ett härligt täcke.

127

Julgodis

Topplistan

December

Tre saker vi inte vill vara utan på nyårsfesten. AV N AT H A L I E WÄ N B L A D F O T O R A F K I A LT O B E R I / UNSPL ASH

Runt bordet

En nyårssupé kan vara dödtrist, tråkig eller helt fantastisk. Hummer, oxfilé eller stekt sparris – menyn spelar mindre roll. Det viktigaste är vilka vi har runt bordet. Med dina bästa vänner är feststämningen aldrig långt borta. Hörde vi skål?

I glaset

Bubblor till nyår är ett måste, oavsett om de är alkoholhaltiga eller ej. Spana in vårt bubbeltest för tips på de bästa bubblorna att skåla in det nya året med. Eller varför inte haka på nyårslöftet om ett hälsosammare leverne redan nu? Save champagne – drink kombucha!

På Spotify

”Baby, you’re a firework. Come on and let your colors burst.” Katy Perry sätter förvisso stämningen på förfesten, men när klockorna väl har börjat klämta är det ändå ABBA vi vill höra. Now is the time for us to say – Happy New Year!

128

Vi planerar för ett gott seniorliv och stödjer de som är äldre idag Bli medlem du också. Gå in på www.blomsterfonden.se

Va sa st a n - Ö s t er ma l m - 3 r u m om 9 9 k v m

Vindsvåning i bästa internationella klass, takterrass i sydväst. Mäklare Jan Tivenius 070-617 96 06.

Ö st er ma l m - Cit y - 3 r u m om 78 k v m

Stilsäkert nyrenoverat högst upp, på lugn gata vid Humlegården. Mäklare Jonas Häggbom 070-617 96 19.

www.residencechristies.se

Ö s t er ma l m - 6 r u m om 2 89 k v m

Stilren vindsvåning på eget plan med utsikt över Humlegården. Mäklare Henrik Thelin 070-617 96 20.

D ju r shol m - 8 r u m om 33 8 k v m

Nationalromantik med separat lägenhet. Mäklare Christina Löfsten Oscarsson 070-617 91 09.