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Beeblue by Beesweet (mel de mirtilo) O Beeblue by Beesweet é um mel raro de floração de mirtilo, produzido diretamente nos cultivos de mirtilos da Capital do Mirtilo – Sever do Vouga. Por se tratar de um mel raro, a sua produção descontínua ao longo do ano. Trata-se de um mel com uma tonalidade rubi, ligeiramente agreste e de sabor silvestre.
Com o apoio do Dr. Duarte Torres, docente na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação do Porto, pôde-se caracterizar este mel e entender que por comparação a outros méis, este é o que tem maior poder antioxidante e maior poder antibacteriano. Como sugestões gastronómicas, o Beeblue by Beesweet casa maravilhosamente bem barrado no pão tradicional de azeite virgem. Incorpora e envolve saladas de frutos silvestres.