Apaaziina recept

Recept/Bakad nötkött Sambussa

Ingredienser: 2 koppar mjöl, plus extra 2 tsk bakpulver 1 ägg, slagen 1/4 dl olivolja eller smör smältes ½ tsk salt Deg: ½ kg vetemjöl ½ krm Salt 1 dl matolja Vatten Fyllning: 500g köttfärs 1 medelstor lök, finhackad salt efter smak 1/2 grön paprika, hackad 2 msk koriander, hackad Ägg tvätt Ett ägg + 2 msk mjölk blandad Gör så här

Börja med degen för blandad allt tillsammans.

Salt, ägg och olja.

Jag blandar ihop allt då lägger jag på bakduk. Jag låter den jäsa ca 20 min.

Nu börjar jag med köttfärsen. Hacka fint gul löken. Ta en kastrull. Stek köttfärsen Skär lök, purjolök och piripiri i små bitar. Jag låter den stekas ca 10 minuter. Lagat klart.

Deg: Dela degen i små bitar och lägg dem på ett mjölat bakbord.

Kära ut dem till stora plattor. Lägg lite olja mellan plattorna. Grädda plattorna. Lägg köttfärsfyllning på bitarna och vik ihop till 3 kanter Koka i het olja c:a 180 grader några min tills de blivit gyllenbruna