Stylo 31

stylo.com { Toma nota } 7

stylo.noticiasdegipuzkoa.com Nยบ 31 / ABRIL 2012

la r e v i s t a

mariano mairal

El hombre que conoce a Schiedl y Schenegotska

sumerio abril de 2012

Sinestesia en la huerta Tras cuatro meses de investigación, el restaurante Mugaritz, con dos estrellas michelín, reabre sus puertas con 40 nuevos platos donde reafirma la excelencia de la síntesis.

5

Toma Nota 5 Un arco iris al cuello 6 Eco+chic 7 Romper con el tópico 8 Encaje de colores 9 ¡3 en 1! Femenina, natural e ibicenca 10 Tradición y vanguardia en Tel Aviv 11 Perdidos en la Isla Playa 13 La rueda mágica 14 La casa del siglo XXI 15 Vidrio que te quiero vidrio 16 Un laboratorio en la cocina 17 Estrategias en la terraza 18 Sinestesia en la huerta 19 Con las manos en la masa 20 La envidia de Chronos

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El Perfil 21 Mariano Mairal

26 * La rueda mágica * ¿Eres de los que no coge la bici porque cansa? Pues se te acabaron las excusas. Te presentamos db RevO, la rueda que convierte las bicis normales en eléctricas.

}

Relatos desde el visor 26 El camino a trazar

relatos desde el visor el camino a trazar

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Networking 32 Cómo caerle bien 33 10 pistas sobre... Olaia Urtiaga

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Ze giro!

34 Festfestfest!

Versátil Tel Aviv Ha sido elegida como el mejor destino gay friendly del mundo. Es además, una de las capitales más trendy del momento. Tradición y vanguardia conviven en una Tel Aviv que se abre al mundo, más allá del conflicto.

La envidia de Chronos Fuerza, deportividad, clase y prestigio. Esto es lo que inspira, desde el primer vistazo, el Tag Heuer SLR Calibre 17, uno de los relojes más masculinos del mercado.

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a vuelapluma

Edita Urgull 2004 SA // Avda. de Tolosa 23-25 // 20018 Donostia // 943319200 // www.noticiasdegipuzkoa.com

ANE MUÑOZ coeditora

Y se hizo realidad Aquí está. En mis manos, en las tuyas, en las vuestras. Y cuesta creer que sea de verdad. Que este papel que toco y paso sea real. Que el cuidadísimo diseño (¡G-u-a-u! Solo puedo decir eso, todo el tiempo) me detenga en cada página, que todas sus fotos me enganchen de sobremanera y que sus textos, en serio, me inviten a soñar despierta por un rato. ¡Y es de verdad!

Es tan real que se puede tocar y oler.

Me emociona muchísimo. Y entonces miro atrás. A todos esos meses de trabajo en equipo, a esas horas de aquí para allá, o sin mover una pestaña de la pantalla del ordenador. A esas reuniones interminables en las que nada parecía salir y ¡bum! de pronto, se veía la luz y todo encajaba y arrancaba. A esas primeras pruebas con texto falso que nos hacían saltar de emoción. A todo ese tiempo que hemos invertido en buscar y rebuscar historias interesantes, a lo largo y ancho del mundo.

Y ahora todo este trabajo está aquí. En estas 36 páginas grandes y cuadradas.

Y es exactamente como queríamos

EDICIÓN Iker Aldalur y Ane Muñoz stylo@noticiasdegipuzkoa.com DISEÑO Y ARTE Aner Hernandez REDACCIÓN Marya Larumbe

que fuera: como tú. Sí, como tú, el que está leyendo estas líneas. La nueva Stylo eres tú: lleno de vitalidad, amante de las experiencias, tanto propias como ajenas. Trabajas duro, pero siempre encuentras tiempo para el ocio. Te gusta ser actual y por eso, sigues las tendencias, en todos los ámbitos de tu vida. Eso sí, que no se olviden de que vives en Gipuzkoa, por mucho que te guste saber lo que pasa fuera de nuestras fronteras. Por eso, eres alguien con mucha clase. Te preocupas de ti mismo, por tu salud, pero también por tu belleza. Tienes siempre a mano una agenda cultural y no te pierdes un evento por nada. Pero por encima de todo eso, lo que más te gusta de la vida es... ¡SOÑAR!

FOTOGRAFÍA Esti Veintemillas (portada y El Perfil) Gorka Estrada Ainara Garcia Ruben Plaza PUBLICIDAD Shandra Luna sluna@noticiasdegipuzkoa.com HAN COLABORADO Josune Murgoitio Aaron Elizari

¡Gracias!

Miriam Cabeza, Maialen Ezker Claire Soubrier Karina Gunz Hotel Montefiore Restaurante Messa DK City Elvis&Kresse Leire Etxeberri Larraitz Veintemillas Katharina Sieber Carla Garcia Carmen Beunza

Asier Sannio Fernando Gama Oihana Iruretagoiena Xabier del Valle de Lersundi Joaquín Aramburu Pablo Ecay Zergatik Iñaki Vilasau (DJ VilaXXX) Mikel Artola

toma nota

POR Ane Muñoz / FOTO Claire Soubrier

Un arco iris al cuello

E

xplosión de colores. Plástico, perlas, materiales

¿Lo quieres?

Encontrarás la colección de Sylvie Sans en Kiki Ritz (44, rue Luis Mariano. Biarritz) y en Noventa Grados (C/ Mayor, 3. Donostia). >> + info sylviesans.blogspot.com

Scoubidou. Originalidad a raudales. Y flores, muchas flores. Las creaciones de la artista francesa Sylvie Sans son el reflejo físico de su forma de ver y tomarse la vida: algo ligero y lúdico.

Cualquiera diría que detrás de tanto juego pueda haber una trayectoria profesional tan seria. Pero la hay.

Sylvie dedicó diez años de su vida a ‘hacer carrera’ en el Atelier Montex, en París, un taller de Alta Costura que trabaja para marcas como Chanel, Dior... En 2009 decidió vivir en el Pays Basque para crear su propia colección de adornos. Aquí, en Biarritz, realiza a mano sus joyas. Eso cuando no está dando clase, porque también imparte clases de El arte en la moda en Esmod, la escuela de de moda más prestigiosa del mundo.

Su estilo es ella misma: alegría, pura vida. Y así, como Sylvie Sans y sus creaciones, es como nosotros vemos la vida. ¡Dale color, que es primavera!

6 { Toma nota } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

+INFO www.fire-hose.co.uk

POR Ane Muñoz / FOTOS Elvis&Kresse

Eco+Chic Los llevan las celebrities más estilosas del momento, triunfan en el Reino Unido y son un must en Holanda y los Países Nórdicos.

Hablamos de los accesorios de Elvis&Kresse, una firma inglesa que ha conseguido hacer de la basura un lujo.

S

on de diseño. Los llevan ellos y también ellas, tanto en su día a día como en eventos especiales.

Bolsos, carteras, neceseres, fundas para smartphones o Ipads, cinturones, gemelos… La mayoría de ellos, encima, son impermeables. Los descubrimos en Harrod’s, pero para entonces ya estaban en otros lugares del mundo. En esos espacios trendy que siempre se adelantan al resto en cuestión de moda y estilo de vida.

Triunfan, como tantas otras firmas chic del mundo, pero con una gran diferencia: todos los accesorios de Elvis&Kresse están hechos al 100% con materiales que han sido desechados.

Empezaron reciclando mangueras antiincendios de los bomberos que estaban en desuso, y poco a poco fueron atreviéndose con otros materiales como bolsas de café o té, tela de velas náuticas, cintas de control de tránsito aéreo, paracaídas… Por si fuera poco -y como agradecimiento a la brigada británica antiincendios, que entrega el 100% sus utensilios en desuso a la firma para su reciclaje- Elvis&Kresse destina el 50% de sus beneficios a una organización sin ánimo de lucro de los bomberos, Fire Fighters Charity.

Los dos jóvenes creadores de esta firma han conseguido convertir su estilo de vida ecológico en moda de lujo, contagiando su filosofía a quienes les compran o admiran. Elevando el estatus de la moda reciclada a lo más alto. Son el ejemplo del éxito de una tendencia que pisa fuerte: el eco-chic.

}

El Slowbag, el ejemplo guipuzcoano

Tan moderno y tan cerca No hace falta irse tan lejos para descubrir diseños chic y ecológicos. La diseñadora finlandesa afincada en Donostia, Tytti Thusberg ha conseguido que su bolso, el Slowbag, fabricado con cinturones de seguridad desechados, sea ya todo un icono de la filosofía Slowfashion a nivel estatal. Puedes descubrir sus diseños por ti mismo acercándote a su showroom en la calle Ametzagaña 17B (Donostia) o echando un vistazo a su web, www.tyttithusberg.com.

stylo.noticiasdegipuzkoa.com { Toma nota } 7

Romper con D el tópico

icen de los guipuzcoanos que somos sosos y tímidos y que por eso vestimos siempre en la misma gama de colores: azul, gris, blanco y negro. ¿Verdad o mentira? Ninguna de las dos. Es un tópico más. Sí, un mito como tantos otros. ¿O es que todos vemos los fuegos tomando un helado? No. ¿Todos paseamos por La Concha con jersey al hombro? No. Pues en moda, lo mismo. Esta primavera proponemos que el hombre guipuzcoano rompa con el tópico. ¿Cómo? Usando su mejor arma: derrochar buen gusto con esta chaqueta de Bench en tonos fucsia. ¡FUCSIA, sí! Es de punto, atrevida y sencilla. ¡Y ojo al detalle de la capucha! Realmente, parece pensada para que la vista un guipuzcoano...

¿Te estás viendo a ti mismo en ella?

La encontrarás en Bench (Calle Hernani 17, Donostia).

8 { Toma nota } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

Esta primavera la moda en lencería fina rompe una lanza a favor de los diseños en colores vivos, sin dejar de lado al siempre sexy encaje.

encaje de colores POR Marya Larumbe / FOTOS Epure de Lise Charmel

L

os colores empiezan a copar las calles. El sol, las flores, la ropa, y, por qué no, tu ropa interior.

Si eres una amante de la lencería fina, del color y del optimismo, una mujer de esas que considera que tan importante es ir bien vestida por fuera como por dentro, y a la que le gusta el encaje, estás de suerte. La colección Dentelle Passion, de la marca francesa de alta gama en moda interior Epure de Lise Charmel presenta a una mujer primaveral y femenina a la que le interesan las últimas novedades en ropa interior, sin renunciar a la comodidad, le Pourter Plaisir.

Puedes encontrar estos diseños en Boutique Lise Charmel en la calle Larroca, 12, esquina con Secundino Esnaola en el barrio donostiarra de Gros. Hazte con un buen conjunto de encaje y siéntete como una diosa.

¡Vas a estar espectacular! Boutique Lise Charmel. C/ Padre Larroca, 12. 20001 Donostia.

943 270 573

Hacer del striptease un arte Tan seductor es utilizar una ropa íntima adecuada como saber cómo quitársela. Si no, que se lo pregunten a Dita Von Teese, claro icono del neoburlesque, el arte de desvestirse, que bebe de las pin ups de los 50. ¿Quién no recuerda su famoso desnudo dentro de un enorme vaso de Martini con aceituna incluida? De esta y de otras experiencias habla en su libro ’Burlesque and the art of the Teese’. Un libro en el que comparte la belleza del mundo del burlesque y da algunas claves para aquellas a las que les interese introducirse en este mundo en el que el erotismo y la provocación son claves.

>> +info www.lisecharmel.com

stylo.noticiasdegipuzkoa.com { Toma nota } 9

No hace falta visitar las turquesas playas de Ibiza para calzarse un vestido ibicenco. Fresco, natural y más femenino que nunca, este diseño vuelve anticipando el verano, demostrando por qué los clásicos nunca deben morir.

3 en 1 Femenina, natural e ibicenca POR Marya Larumbe / FOTOS D-Blanco

¿ +info D-Blanco. Avda. de Zarauz 90, Lorea.

20018 Donostia. Tel. 633 181 236 www.d-blanco.es

}

NOS VAMOS de calas por las Pitiüses Un lugar para lucirlo Las Illes Pitiüses se encuentran dentro del archipiélago balear y constan de dos islas, Ibiza y Formentera. Los dos territorios están llenos de rincones mágicos en los que podrás disfrutar de unas vistas excepcionales como la Cala Gracio en Ibiza o estas playas en Formentera. Con un vaporoso vestido ibicenco, podrás llegar con comodidad a las calas y estar estupenda para las fotos.

Eres de las que espera hasta julio para broncearte o ya en primavera te emocionas con el primer rayo de sol que acaricia el cielo? Seas como seas, te proponemos apuntarte a la moda del vestido ibicenco.

Colores naturales y muy favorecedores que juegan con la piel tostada ofreciendo una imagen de ti misma bella a la par que natural. Cualquier acontecimiento puede ser una buena excusa.

Desde Stylo, por su maravillosa colección en moda ibicenca, nos decantamos por los diseños de Charo Ruiz, cuyos tejidos son pura artesanía, 100% algodón. Bustiers, pantalones, monos, lenceros, vestidos de novia únicos y de comunión, ¡abarca de todo! En Donostia, la puedes encontrar su colección en exclusiva para Gipuzkoa en DBlanco, en la Avenida de Zarauz, 90.

10 { Toma nota } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

Ha sido elegida como el mejor destino gay friendly del mundo. Es además, una de las capitales más trendy del momento. Tradición y vanguardia conviven en una Tel Aviv que se abre al mundo, más allá del conflicto.

POR Ane Muñoz / FOTOS www.freeisraelphotos.com / www.goisrael.com

Versátil Tel Aviv L

os arquitectos de la Bauhaus que

huían de Alemania hacia la tierra prometida, vieron en ella la oportunidad perfecta para plasmar el Movimiento Moderno en toda una ciudad. Por eso Tel Aviv (en realidad llamada Tel AvivJaffo) es mundialmente conocida como La Ciudad Blanca, porque es la metrópoli que concentra el mayor número de edificios creados por la Bauhaus. De hecho, por esa misma razón, es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sin embargo, Tel

Aviv ofrece muchísimo más que una ruta arquitectónica sorprendente.

Tel Aviv, la que fuera cuna del nacimiento del Estado de Israel en 1948 y capital del mismo durante sus primeros dos años de vida, nació décadas antes, en 1906. Ya desde sus inicios, sus fundadores apostaron por hacer de ella una ciudad moderna. De ahí su apuesta por el movimiento inglés Garden City, cuyo objetivo es hacer ciudades de características modernas, espaciosas y con abundantes

espacios verdes. Uno de esos espacios verdes lo disfrutan cada día sus más de 400.000 habitantes y su cada vez más alto número de turistas: el parque Iarkon, que es incluso más grande que el Central Park de Nueva York.

A esos miles de edificios bajos, cuadrados, de techos rectos y blancos, propios de su herencia Bauhaus, se les han sumado en los últimos años otros tantos rascacielos vanguardistas. Altos, modernos, extravagantes. Es el skyline de su costa

que se dice fácil

Tel Aviv ha conseguido a lo largo de estos años crear una atmósfera de lo más estética, y una vida nocturna larga y divertida

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DÓNDE dormir

DÓNDE COMER

Hotel Montefiore

Restaurante Messa

Un oasis de estilo, servicio, intimidad y lujo sin precedentes en la ciudad. El Hotel Montefiore, situado en pleno centro -a pocos pasos del famoso Boulevard Rotchild- está compuesto por 12 elegantes habitaciones que se distribuyen en un edificio restaurado de 1920. Ideal para quienes buscan una experiencia llena de lujo y encanto.

Es uno de los 50 restaurantes más bellos del mundo. Por supuesto, el más prestigioso y elegante de todo Israel. Con el chef Aviv Moshe al mando de los fogones, la cocina del Messa se distingue por ofrecer una gastronomía fusión de autor de primera clase. Todo ello, en un ambiente con una decoración única que te dejará asombrado.

www.hotelmontefiore.co.il

www.messa.co.il

el que han conseguido que sus playas recuerden a otras tan famosas como las de Río de Janeiro. Y no solo por su imagen, sino también por su ambiente. Sí, las playas de Tel Aviv son la fiesta por antonomasia, con batucadas, chiringuitos, bailes improvisados, animación… y, por supuesto, unos cuerpos de escándalo.

Cosmopolita y con encanto Todo eso, sin caer en la vulgaridad. De hecho, Tel Aviv ha conseguido a lo largo de

estos años crear una atmósfera de lo más estética. Por eso es también una ciudad ideal para ir de shopping. Hay cientos de tiendas de diseñadores jóvenes, cafés muy cool, hoteles y restaurantes modernos y elegantes... Y una vida nocturna de locura.

Sí, la noche en esta ciudad es asombrosamente larga y divertida. Tiene decenas de discotecas y pubs espectaculares, decorados al más mínimo detalle y con una selección musical de lo más moderno. Los mejores dj’s del globo pinchan en sus salas.

En medio de todo ese cosmopolitismo, encontramos también uno de los puertos más antiguos del Mediterráneo: Jaffa.

Esta es la zona que escogen los artistas para vivir. No es para menos. En todo ese ajetreo tan nuevo de la ciudad se agradece poder pasear por sus calles estrechas y adoquinadas, con piedras en color arena y ventanas en azules mar. O sentarse a cenar, a la luz de sus farolillos, en uno de los pequeños restaurantes que encontramos aquí.

No es de extrañar que con toda esa mezcla impactante, la ciudad haya llegado a lo más alto en los últimos años. Y es que en una encuesta realizada recientemente por American Airlines, Tel Aviv ha sido elegida, con el 48% de los votos, la mejor ciudad para el turismo gay de 2011.

Sin embargo, cuesta creer que, cuando todo el mundo mira cada día, con suma preocupación, al mayor conflicto actual del planeta, uno de sus escenarios se mantenga casi al margen de esa realidad.

Los habitantes de Tel Aviv parecen vivir a espaldas de la barbarie; es la cara que nunca vemos en las noticias. Una contradicción más para un lugar donde, ante todas las cosas, manda el contraste y los extremos se tocan.

12 { Toma nota } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

}

indispensables en la maleta

Bajo el mar vaya pintas que vas a llevar Los arrecifes de coral bordean gran parte de la isla, lo que la convierte en un destino ideal para disfrutar de su fauna marina y del paisaje. Unas aguas calientes y cristalinas en las que hacer submarinismo o snorkel es una oportunidad de oro.

POR Marya Larumbe

Perdidos en la Isla Playa ¿Queréis disfrutar de una luna de miel exótica y diferente con playas de arena blanca en un destino idílico? En dos palabras: Isla Mauricio.

A

nsiada por holandeses, franceses e ingleses, Isla

Mauricio, conocida en África como la Isla Playa del océano Índico, es una maravilla natural que os permitirá disfrutar de una luna de miel en la que podréis conjugar el descanso y las actividades acuáticas como windsurf o kitesurf. La belleza de sus turquesas aguas, la vida silvestre del interior, su cálido clima subtropical, 23º en invierno y 27º en verano, y sus espectaculares playas la convierten en una joya, rodeada de lagunas, a 900 kilómetros de las costas orientales de Madagascar.

El contraste entre colores, sabores y culturas es otra de las bellezas que alberga esta perla índica. Su cultura actual se enraíza en costumbres africanas, francesas y asiáticas. Si quieres pasar una luna de miel inolvidable en este paraíso, la agencia Viajes Aran cuenta con una oferta especial para novios. Y como los vuelos salen desde París, podríais aprovechar para disfrutar de las románticas calles de la Ciudad de la Luz.

Sobre la arena ojo que no te piquen En cambio, para quienes prefieran quedar en tierra y hacer turismo verde por sus selvas, Stylo os recomienda un insecticida para que ningún bicho pueda estropearos unos días de enmarcar.

>> + info Viajes Aran. C/Elkano, 1 · 20004 San Sebastián Tel. 943 429 009 · www.viajes-aran.com

stylo.noticiasdegipuzkoa.com { Toma nota } 13

La rueda mágica ¿Eres de los que no coge la bici porque cansa? Pues se te acabaron las excusas. Te presentamos db RevO, la rueda que convierte las bicis normales en eléctricas. POR Ane Muñoz / FOTOs DK City

}

un, dos, tres... ¡bici eléctrica!

+INFO www.dkcity.com

S

i quieres llegar más rápido a los sitios, evitando

esfuerzos físicos y sin renunciar a hacerlo en tu bici, te proponemos la solución perfecta, lo último del sector. La compañía taiwanesa DK City ha creado la db revO, una rueda que convierte tu bicicleta convencional en eléctrica. ¿Cómo es esto posible? Gracias al motor, la batería y el controlador que lleva la rueda dentro de esas estupendas tapas de diseño y de colores que ves en la imagen. Encima, se adapta a todos los modelos de bicicleta, porque está en varios tamaños. Y además, no es fija. O sea, puedes cambiarla de una bici a otra.

Si esto ya te ha dejado ojiplático, espera a saber lo mejor: instalar el sistema está chupado. Desmonta tu rueda de toda la vida, monta la db revO, vuelve a instalar los frenos, pon la consola portátil de control revO y conéctalo al controlador de la rueda pulsando un botón. Sí, un botón, porque es inalámbrica.

Si ya te estás imaginando a ti mismo paseando en tu bici, con su preciosa rueda mágica, entra www.dkcity. com y ¡llévatela!

Paso 1 Cambia tu rueda delantera por la db revO.

Paso 2 Instala la consola portátil y los frenos de seguridad

Paso 3 Dale al ON y ¡a disfrutar!

14 { Toma nota } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

POR Marya Larumbe / FOTO Mikel Irastorza

La casa del siglo XXI La página web Domus XL es una ventana a los proyectos de arquitectura y de diseño más sorprendentes del momento

¿

cuántos suspiros has lanzado al aire por alguna de

esas espléndidas casas-joya que copan las revistas de interiorismo? ¿Cuántas veces has deseado sentarte en esos vanguardistas sillones o despertarte en una cama de diseño? O, ¿cómo es de puertas para adentro el hogar de un diseñador de interiores? Stylo, de la mano de la página web de arquitectura y diseño, DomusXL, te invita a echar un vistazo al maravilloso piso del diseñador vasco Mikel Irastorza. Ubicado en la calle Legazpi, en pleno corazón de Donostia, la vivienda del interiorista transpira buen gusto y savoir faire por sus níveas paredes.

El predominio del blanco sirve como excusa para que despunten los sorprendentes detalles. Un espacio puro, moderno, engalanado con piezas que el diseñador trae de sus viajes por el mundo. Una casa a juego con la elegante ciudad donde se ubica.

El chic donostiarra de la casa de Mikel Irastorza es una de las magníficas propuestas que publica diariamente Domusxl.com, un portal de referencia sobre las últimas tendencias de arquitectura en el hogar. Escrita en castellano, nos muestra, a través de atractivas imágenes, los proyectos arquitectónicos más sorprendentes y las ideas de decoración más originales. En sus post diarios encontramos casas que invitan a soñar y de las que enamorarnos así como atrevidos diseños. Dedicando una atención especial a los proyectos que se hacen en España, también podemos viajar a una cabaña en la selva guatemalteca o a una casa camping en Australia, a tan solo un solo click de distancia. La inmersión en el mundo del diseño es total cubriendo todo el amplio abanico: paisajismo, rehabilitación, vivienda nueva, decoración… Una página que, entre suspiro y suspiro, nos da la llave de la casa del siglo XXI.

Arte en re mayor Y si tuvieras que decorar alguna de estas casas tan especiales, con detalles tan originales y cuidados, ¿cómo lo harías? En Stylo empezaríamos por colgar del techo a Clark. Así es como se llama esta maravillosa lámpara trompeta diseñada por la empresa portuguesa Delightfull Lamps. Una elección de latón pero bañada en oro a la manera de las trompetas de verdad.

Perfecta para darle unas sofisticadas notas musicales al salón.

stylo.noticiasdegipuzkoa.com { Toma nota } 15

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Subir casi por el aire

Stairway to Heaven Otra de las estructuras en las que se está usando este material es la escalera. Hasta ahora había sido uno de los elementos más pesados del hogar. Ahora en cambio, se ha aligerado. Nos quedamos con este diseño realizado por el estudio inglés Spratley Studios con LEDs que alumbran cada paso. ¡Maravilloso!

POR Ane Muñoz / FOTOS H20/Spratley Studios

Vidrio que te quiero vidrio Usar el cristal como estructura es una de las tendencias más importantes en decoración para esta temporada. ¿Es perfecta para tu casa?

Si te gusta, puedes encontrarlo en H20. www.hveinte.com

E

l vidrio es el material estrella en decoración desde que hace unos años Phillipe Starck lanzara su silla Louis Ghost. A partir de ese momento, lo hemos visto en todas partes, convertido en mesas, muebles, lavabos… Y ahora también en estructuras arquitectónicas.

Los interioristas más prestigiosos lo usan como tabiques o puertas, aportando espacio y luz, aligerando el ambiente y dándole un toque elegante pero minimalista.

Se trata de hacer que las estancias sean más amplias, de imitar la sensación que proporcionan las casas completamente abiertas, pero cerrando aquellos espacios más íntimos, como el dormitorio o el baño.

La tendencia lleva ya un tiempo instalada en Guipúzcoa. Hemos escogido, por su diseño y creación local, la propuesta de H20. Puertas de cristal que se acoplan al espacio sin cerrarlo del todo.

16 { Toma nota } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

un laboratorio en la cocina El minimalismo se ha adueñado de todas las partes de la casa. Y en la cocina no iba a ser menos. Limpias, estéticas y cómodas tanto para el cocinero como para quien va a llenarse el buche. POR Marya Larumbe / FOTO Iker Sukaldeak

U

na cocina de diseño que permita realizar los me-

jores platos a la manera de los grandes maestros cocineros de la zona. Bueno, no nos pasemos. El arte de cocinar es difícil de aprender y requiere de mucha práctica, buena materia y talento. Pero necesitamos un buen mobiliario para crear nuestras recetas. Mesas y sillas para demostrar a nuestros invitados lo buenos anfitriones que somos y darles a probar nuestras últimas creaciones. Y

}

qué mejor que aprovechar la última tendencia en cocinas.

Ordenadas y recogidas, con todos los elementos guardados para no importunar ni a los invitados ni al cocinero. El minimalismo en la cocina posee una clara vocación estética pero, sobre todo, es funcional y permite limpiar la cocina de manera más rápida y sencilla. En la foto, una cocina de Iker Sukaldeak, un laboratorio donde podrás idear, inventar y elaborar las mejores recetas culinarias.

+INFO www.ikersukaldeak.com ikersukaldeak@ikersukaldeak.com

¿Quieres ser un buen chef? ¡apunta!

Las herramientas

Las recetas

El truco

Los cuchillos japoneses Kai Pure Komachi son un juguete que desearás para tu cocina. Con hojas de acero inoxidable, excelente capacidad de corte y sus atractivos colores.

Disfruta con la lectura de La Enciclopedia de Los Sabores, donde encontrarás un buen número de ideas de cocina creativa.

Con una cocotte de Le Creuset cocinarás sin posibilidad de que se te pegue nada en el centro.

Tanto si haces guisos a fuego lento como si asas carne a la parrilla, el resultado serán unos platos perfectamente cocidos y uniformes.

stylo.noticiasdegipuzkoa.com { Toma nota } 17

En el Hotel Mercure Monte igueldo han desarrollado una nueva manera de ver las reuniones de empresa. En sus magníficos salones, tus compañeros y tú podréis disfrutar de un marco incomparable en las enormes terrazas que acaban de inaugurar.

estrategias en la terraza POR Marya Larumbe / FOTO Gorka Estrada

Y

a no te dará tiempo a aburrirte en las reuniones

+INFO Hotel Mercure Monte lgueldo.

Paseo del Faro, 134. 20008 San Sebastián.

Tel. 943 21 02 11.

de inmersión de empresa. La última tendencia asemeja las reuniones de empresas guipuzcoanas a las extranjeras, en las que se reduce el tiempo de duración de la comida que es servida en la misma sala, sin importunar y haciendo posible el autoservicio para una mejor organización del tiempo.

Además podréis comentar vuestras ideas con el marco incomparable de la Bahía de La Concha de fondo. Tener la mente despejada, y qué mejor que frente al mar, es imprescindible para desarrollar un buen plan estratégico para la empresa. Trabajar no está reñido con disfrutar.

}

Coffee breaks más sanos A la rica brocheta Mientras que antes, en las típicas reuniones de empresa el descanso para el café consistía en unos cafés sobrecargados con dulces y bollería industrial, la tendencia actual se mueve entre pintxos más ligeros y sanos sin parar el ritmo de la reunión. Es decir, de manera continuada. Donde antes reinó el donut, ahora lo hace la brocheta de frutas.

18 { Toma nota } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

+info www.mugaritz.com

POR Marya Larumbe / FOTOS Ruben Plaza

Sinestesia en la huerta L

e interesa lo austero, lo imprescindible, la sín-

tesis de la síntesis en la cocina pero la mente de Andoni Luis Aduriz, no se queda ahí. Ni mucho menos. Su manera de ver la gastronomía rebasa el ámbito culinario fusionando las experiencias con otras artes como el teatro (recordemos “La degustación de Titus Andronicus” basada en la obra de William Shakespeare) o el documental músico-gastronómico “Mugaritz BSO”, estrenado en el pasado Zinemaldia. En aquella aventura Aduriz, junto al músico Felipe Ugarte, el gran abanico de plasticidad, aromas, sabores y texturas del cocinero fue-

ron transformados en música. Erizos de mar con sonidos acuáticos o la geografía gipuzkoana a golpe de txalaparta con la artesanía culinaria del maestro.

Mugaritz, que reabrió sus puertas el pasado miércoles 18 de abril, con cuarenta nuevos innovadores platos, en los que, como cada temporada, los aromas y las especias cobran un protagonismo radical y tienen un lugar preferente tanto en sus platos como en su huerta. Una huerta, ubicada al lado del Mugaritz, llena de plantas aromáticas que reafirma la sinestia de su imaginería culinaria.

Tras cuatro meses de investigación, el restaurante Mugaritz, con dos estrellas michelín, reabre sus puertas con 40 nuevos platos donde reafirma la excelencia de la síntesis.

stylo.noticiasdegipuzkoa.com { Toma nota } 19

La pizza es uno de los manjares más populares del mundo. Jugosa, crujiente y sabrosa, hacerla perfecta es cosa de maestros.

Con las manos en la masa POR Ane Muñoz / FOTOS Il Capo

D

icen que es una de las recetas más fáciles de preparar. Pero ¡ojo! Que salga perfecta ya es otra cosa. La pizza moderna, la que conocemos, nació hace siglos, concretamente en el XVII, en la ciudad italiana de Nápoles. Se trataba de una tarta de pan a la que se le añadía tomate. Dos siglos más tarde, en el XIX, se le agregó el queso y nació así la Pizza Margarita.

Desde entonces, la pizza ha evolucionado al ritmo de los gusto. Unos la prefieren simple, sin muchos ingredientes.

Otros, en cambio, con el máximo de extras posibles. Gruesas, finas o normales. En porciones, templada o caliente.

Vamos, que es casi imposible encontrar el secreto.

Y decimos casi, porque la buena pizza, la pizza de la nonna, se distingue por un elemento: la masa. Lograr la textura y el sabor ideal es lo más complicado. Por eso la evolución de esta base milagrosa ha sido casi tan grande como la de los ingredientes. Lo más innovador lo hemos encontrado en el nuevo restaurante de Il Capo: la primera pizza del mercado con masa cocida en horno de piedra y con 0% de grasas saturadas. Si no nos pasamos a la hora de elegir los ingredientes, nos encontramos ante la pizza milagrosa: la que hasta una dieta puede tolerar. ¡Viva la pizza!

Tiene buena pinta eh… Pruébala en el nuevo restaurante de Il Capo, en la Calle Usandizaga 23-25, Donostia. >> + info www.ilcapo.net

De temporada Es primavera, época de alcachofas. Para esta temporada, nada más sano que pedirse una pizza cubierta con esta verdura. ¡Y sin saltarte la dieta!

20 { el perfil } stylo.noticiasdegipuzkoa.com

POR Ane Muñoz / FOTO Tag Heuer

La envidia de Chronos

F

uerza, deportividad, clase y prestigio. Esto es lo que inspira, desde el primer

vistazo, el Tag Heuer SLR Calibre 17, uno de los relojes más masculinos del mercado. Lo hemos elegido porque a pesar de ser un clásico, de los que nunca mueren, es joven y actual. Sobra decir, por la casa que lo firma, que es extremadamente preciso, con una frecuencia de 28.000 alternancias por hora. Su estanqueidad garantizada te permite sumergirte en el agua hasta los 100 metros y su cristal de zafiro lo protege ante cualquier arañazo. Nos gusta que la correa sea de caucho negro, el bisel de carburo de titanio satinado y la caja de acero pulido. Pero sobre todo, lo hemos elegido por que su diseño está basado en las prestaciones del MCLaren Merces-Benz SLR. Y eso, no lo supera ni el mismísimo Chronos.

el perfil

Mariano Mairal

“Mi labor es atender al paciente, no defender la medicina” POR Ane Muñoz / FOTOS Esti Veintemillas

stylo.com { Toma nota } 7

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acido en Huesca, pero donostiarra “por voluntad propia”, el Doctor Mariano Mairal es uno de los acupuntores más prestigiosos del Estado. Pocos saben sin embargo que fue tuno, que le gusta el golf o que es uno de los cinco médicos en todo el mundo que aprendieron del propio Profesor Schiedl la técnica de diagnostico predictivo del Test de las Plaquetas de Schiedl y Schenegotska con microscopía de campo oscuro. Compartimos mesa con él por una noche para destapar todas las caras de esta eminencia en medicina.

Doctor Mairal, es todo un placer compartir mesa con usted esta noche. Aunque he de reconocer que me pone un poco nerviosa escoger del menú.

Dígame, como médico, ¿qué debería pedir para cenar? ¿Hoy o todos los días? Tú trabajas seis o cinco días por semana y luego necesitas fiesta, ¿verdad? Pues en alimentación también. Hay que tener un orden y luego fiesta. ¿Cuál es ese orden? Por la noche vegetales. ¿Por qué? Porque tienen un menor consumo y gasto hepático para su transformación. Porque nos aportan vitaminas y minerales necesarios para la limpieza del hígado. Porque entre la una y las tres de la madrugada el hígado se dedica a la limpieza de la sangre y en esas horas no debemos entretenerlo con los alimentos que tienen mayor gasto hepático. ¿Cuáles son esos alimentos? Las proteínas de origen animal. Todos los animales que corren, nadan, vuelan y sus derivados.

Entonces, si pido lubina y me salto el orden no pasa nada, ¿verdad? El problema no es saltártelo un día, sino hacer del salto un hábito. Si te lo saltas hoy, mañana y pasado, vas a ir bajando tu nivel de energía. La gente en la calle vive con un 40% o un 50% de la energía que le corresponde. ¿Pensaba usted cuando era niño que hoy iba a saber todas estas cosas? Cuando yo tenía doce años soñaba con ser médico. A esa edad leía a José Manual Rodríguez Delgado, nuestro mejor neurólogo, y mis libros preferidos eran los libros de neurología que él escribía sobre sus experimentos con electrodos en el cerebro de monos.

Soñaba con ser médico.

Hablando de esa infancia, ¿qué recuerdo tiene de la tortilla de Lecaroz? ¿Y de su estancia allí? De la tortilla, maravilloso y de mi estancia ahí también tengo un recuerdo impresionante. Yo he tenido, al margen de la facultad de medicina, dos grandes escuelas en mi vida que me han dado la capacidad de proyectarme: Lecaroz, que me dio la visión de un mundo global, y la tuna de

Medicina, que me dio la oportunidad de viajar cuando todavía no se viajaba, de conocer gente de muy diversas escalas sociales, de conocer otro mundo. ¿Cómo fue su paso por la medicina rural? Muy divertido, muy interesante. Fue magnifico. Yo llegué a ese medio rural tras experiencia hospitalaria. Tenía una gran experiencia quirúrgica, más de 4.000 horas de quirófano a mi espalda, pero en el hospital estás acompañado.

En el pueblo, en cambio, estás sólo. La medicina rural es apasionante y hay que tener un enorme respeto hacia el médico de los pueblos, porque tiene que conocer de todas las especialidades.

Háblenos de su primer encuentro con la acupuntura. Un día, en un viaje de Madrid a Barcelona en tren, leí un libro sobre acupuntura escrito por los doctores Samuel Pajares y Herminio Chiva Alepuz. Al terminarlo pensé: “Quiero saber más, esto es grande”. Así que, al llegar el tren fui directamente a conocerlos y estudié mi primer curso de acupuntura también con ellos. Pero quería más. Entonces les pregunté con quién habían estudiado. “Van Nghi”, me dijeron. Y estudié con él. Seguía buscando más. Al poco llegó por España un coreano, el profesor Cho-Hoon y empezó a trabajar en una clínica en Madrid. Convocaron un curso y me apunté. Un curso, dos, tres, luego nos hicimos amigos, y por fin socios, junto con el que habría de convertirse en mi hermano de profesión: el doctor Esplugues de Valencia. Juntos fuimos a Corea y, al volver, fundamos Arirang Acupuntura, con escuela en Madrid. Y ahí empezó otra historia y otra vida, porque la acupuntura coreana era mucho más fiel a la tradición y nos cautivó completamente.

La gente tiene un concepto muy espiritual de la acupuntura. Muéstreles a esas personas que se equivocan. El primer argumento que puede dar la acupuntura es que a lo largo de toda la historia de la medicina, ni uno solo de todos los descubrimientos científicos que ésta ha logrado, ha podido echar por tierra una sola

de su propia boca

“ Cuando tenía doce años soñaba con ser médico y leía libros de José Manuel Rodríguez, nuestro mejor neurólogo” “ A medida que la medicina avanza, corrobora y explica las afirmaciones que 4.500 años atrás ya hacía la acupuntura”

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el doctor mairal cuenta con un espectacular equipo profesional

de las aseveraciones que la acupuntura dio por escrito hace 4.500 años. Todo lo contrario, a medida que la medicina avanza, corrobora y explica esas afirmaciones de la acupuntura. Es más, afirmo que el pueblo chino descubrió la acupuntura, pero no la inventó. El sistema de meridianos y puntos se forma en el útero junto con las demás estructuras corporales, nervios, venas, arterias, ojos. Es decir, la acupuntura viene de origen en todos los seres vivos. Su existencia es demostrable en gammagrafía. La acupuntura es la primera medicina que nos fue dada para resolver nuestros problemas de salud.

La acupuntura es uno de los pisos de su pirámide terapéutica. Háblenos de ella. El concepto de pirámide terapéutica dice que para cada una de las distintas fases de la enfermedad debemos usar unas armas concretas. La primera de esas armas debe ser una alimentación correcta. El segundo piso es el masaje y las terapias manuales. El tercer piso son los remedios naturales. Fíjate que de momento, los tres primeros pisos son totalmente naturales. El cuarto ya es la acupuntura. El quinto, es la homeopatía. El siguiente piso ya es la medicina alopática.

Por último, la cirugía, que también la necesitamos. Todos los pisos son necesarios.

Y usted, ¿qué problemas ha resuelto con la acupuntura? La acupuntura es el cuarto piso: trata de por arriba y de por abajo. Es el gran regulador. Es capaz de regular el metabolismo de todos lo órganos; de estimular el sistema inmunológico, de activar la formación de hueso en una fractura, trata enfermedades neurológicas, estrés, enfermedades hepáticas… Sin embargo, he ido viendo que necesitaba llevar mis consecuciones de la acupuntura más lejos. ¿Qué quiere decir con eso? Eso quiere decir que estudié alimentación, masaje, las plantas, homeopatía aplicada a la inmunología. Me formé en inmunología en Alemania y he estado dos años y medio yendo y viniendo a Inglaterra para mejorar mi formación en medicina estética. ¿Qué ha supuesto todo esto para la clínica Arirang?

Ahora nuestra clínica destaca en medicina biológica, medicina antienvejecimiento y también en medicina estética. Y eso supone que combinamos la medicina moderna y la tradicional. Es decir, cuando hay que dar un antibiótico, lo damos. Cuando hay que poner unas agujas, las ponemos. Y cuando considero que debo aconsejar a mi paciente una cirugía, también lo hago. Porque mi labor no es defender la acupuntura, sino defender a mi paciente. Y mi obligación es buscar las armas terapéuticas más convenientes para cada caso.

Sea más específico. En estos momentos, ¿qué pueden hacer por nosotros en su clínica? Mejorar su nivel de salud y resolver su enfermedad. ¿Cómo? Abarcamos tres grandes áreas: medicina biológica, medicina estética y medicina regenerativa y antienvejecimiento. Nuestras armas terapéuticas comprenden desde alimentación hasta los tratamientos más novedosos. Fuimos la primera clínica en Gipuzkoa en utilizar ozonoterapia en todas sus indicaciones; también fuimos pioneros en la utilización de los Factores de Crecimiento procedentes del plasma, en patologías articulares, musculares, así como en estética.

Actualmente el plasma es la terapia más potente en medicina regenerativa. La reciente utilización del mismo por vía intravenosa después de su activación, está mostrando

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un potencial terapéutico en la activación de las funciones cerebrales así como en la mejoría del sistema inmunológico, constatable en analíticas específicas. Actualmente, acabamos de incorporar un equipo HIFU que nos permite realizar la técnica de hidrolipocalasia que, combinada con la acción de carboxiterapia nos lleva más lejos todavía en el tratamiento de la obesidad localizada.

en nuestro organismo. Un herpes, cuando entra, no lo curamos y se va, vive dentro de la célula y no hay ningún antibiótico que entre dentro, lo mate y salga. En todo caso mataría directamente la célula, y eso es peor que la enfermedad. ¿Cuál es la solución entonces? Que nuestro sistema inmunológico sea fuerte. Si está fuerte, los virus están controlados. Si baja, los virus suben.

En suma, tanto las patologías funcionales, articulares, metabólicas, nutricionales etc. como la recuperación del desgaste físico y mental producido por la edad, así como la corrección de los defectos estéticos y el realce de los propios signos de belleza entran en el campo de trabajo de nuestra clínica Arirang en San Sebastián.

¿Qué nos dice el Test de las Plaquetas? Cuál es nuestro riesgo de enfermedad en el caso de que nuestro sistema inmunológico se debilite. Nos informa por adelantado de posibles problemas reumáticos, diabetes, cánceres de mama, útero o próstata… Pero no quiere decir que si detectamos en sangre una señal de que puedes padecerlo vaya inevitablemente a suceder. Significa que hay que poner más atención y tratar tu sistema inmunológico para evitar ese pronóstico.

Es usted uno de los cinco médicos en todo el mundo en conocer el Test de las Plaquetas. Somos cinco médicos, un biólogo y un químico. Tuve la fortuna de tener entre mis maestros al profesor W. Schiedel, inventor de esta técnica. A través de un microscopio hacemos un seguimiento de sangre en fresco. Así, vamos viendo qué degeneraciones hay en algunas células sanguíneas y esas degeneraciones nos informan sobre lo que ocurriría en el organismo en el caso de caer el sistema inmunológico.

Nuestra vida es un equilibrio entre fuerzas de enfermedad y fuerzas de salud. Nuestro sistema inmunológico nos defiende frente a infecciones que viven siempre

Pongamos que una señora de unos 55 años entra en su consulta. ¿Qué le haría? Primero comprobaríamos su estado actual, tanto de salud como de enfermedad. El de enfermedad va a requerir una serie de actuaciones. El de salud, nos permite evaluar si su edad física corresponde a la cronológica. Para eso, hacemos analíticas del estado tóxico, metales pesados, intolerancias alimentarías, metabólico, inmunológico etc. Una vez detectado el problema podremos proponer la solución más conveniente.

Es joven, ¿cómo ha conseguido llegar hasta aquí?

Ya no soy tan joven. A lo largo de mi vida he tenido la fortuna de encontrar maestros maravillosos y de estar rodeado ahora de un extraordinario equipo de mujeres.

Este equipo me ha permitido formarme más y más. De hecho, lo que diferencia a mi equipo es que ellas me han exigido que fuera más allá en mi formación para después transmitirles todo el conocimiento adquirido. Ellas me han estimulado. Nuestra forma de trabajar es esa, exigente, profesional, y con un hambre insaciable de saber y conocer más.

+info Dr. Mariano Mairal Nebot Arirang Clínicas, San Sebastián Calle Garibay 23, 1º · 943 434 011 www.arirang.es

RELATOS DESDE EL VISOR

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relato Josune Murgoitio / fOTOs Aaron le Prou

El camino a trazar Trazar el camino indispensable es por esencia o necesidad, en ocasiones.

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Conformar un nuevo punto de partida,

aun cuando la única herramienta, un rotulador miserable sea. El vehículo minúsculo es: rojo pasión exterior, motor débil, un único pasajero, apenas sitio para dos ideas. La magnitud de la colina asusta y recordando mirar más allá, escapas de su impacto visual; allá visualizas ese alguien comprensivo de tus deseos, pasiones e inconformismos.

Trazar el camino simple es, superada esa monstruosa colina, hasta que por esencia o necesidad, condiciones meteorológicas adversas la dirección seguida difuminan. El trazo miserablemente rotulado equívoco parece y ese comprensivo de

tus deseos, pasiones e inconformismos, invisible se vuelve, aun cuando afines la mirada más allá, pues allá sabes que está.

Sopesas qué hacer y a dónde hacer. La nada responde y el silencio envuelve.

Decides salir del vehículo, dar un paseo, desconectar del trazo a seguir y no pensar.

La estética de tu traje erróneo, el seguir incomoda y mendigar azúcar espiritual tu paso aminora, como si reanimar tu intuición de un sabor dulzón necesitara.

Cambias de dirección, no encuentras el trazar, pero continúas caminando, enfadado por ese estúpido rotulador que

tanto te disgusta, enfadado por comenzar a trazar y no saber más, enfadado por osar trazar no conformándote con lujurias emocionales insatisfechas.

Cambias de dirección, no encuentras el trazar, pero continúas caminando, enfadado por ese estúpido rotulador que tanto te disgusta, enfadado por comenzar a trazar y no saber más, enfadado por osar trazar no conformándote con lujurias emocionales insatisfechas.

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El azar de los tiempos te grita, por esencia o necesidad, bajo el disfraz conjuntado de un sombrero, gafas amarillas carnosas y barba amarilla blanca, enfurecido por no escuchar la melodía que su cajita traza para desarticular la rigidez de tus pasos.

Decides desenfadarte, atiendes tu entorno y percibes aliviado la importancia de tus manos que no se doblegan y de tus sonrisas vitales que a su muerte renacen.

El ojo lupa es. Todo lo ve. Las minúsculas dimensiones de un simple queso se triplican, al contrario de aquella monstruosa colina que desde esta posición, sin miedos ni plegarias, empequeñecida está.

Degustas, descifras, entonas y vislumbras.

Desenfadado, comprendes, sin miedos ni plegarias: los detalles ínfimos de miradas

uniformes huyen e indicadores limitativos del camino a trazar son. Las maletas en la zona de carga/descarga del auto abandonas, caminas solo, sin miedos ni plegarias, respiras, el mundo te espera, el resoplar del viento tu rostro acaricia y tus dedos bailan libres de reescribir errores cometidos y por cometer.

El puente del destino deseado, allá. Te acercas. La estética de tu traje erróneo se deshace y la satisfacción del camino trazado en sus extremos luce. Atrás quedan las respiraciones entrecortadas de pasos inseguros y dudosos. El aliento entrecortado de la vida reposa ya sereno.

Miras allá, el auto de la primera etapa del camino trazado. Reproduces allá,

tu deambular por caminos sin asfaltar.

Recuerdas allá, el comprensivo de tus deseos, pasiones e inconformismos.

Te recuerdas. Reproduces. Te miras. Tu calzado desgastado. Miras en ti. Sonríes.

Ese minúsculo ser, invisible parecía; desposeído de la lupa de los detalles ínfimos.

Ese minúsculo ser, transparente y magnífico.

Su esencia te gritaba enfurecida. El azar de los tiempos su paso impedía.

Por fin la escuchas. Desenfadada está.

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A ella llegas, En ella la sientes Te sientes a ella Y caminante trazado de un alma sin trazar, trazas.

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josune murgoitio escritora

aaron elizAri fotógrafo

La escritora Josune Murgoitio nació en Mondragón hace 26 años. Estudió Derecho y Periodismo en la Universidad Carlos III de Madrid. Tras realizar sus prácticas profesionales en un periódico, se embarcó en una gran aventura que le llevó a Bolivia en 2010 donde conjugó sus tres pasiones: la escritura, la fotografía y el viaje.

Su experiencia en Bolivia, donde visitó el penal de Palmasola, le sirvió para escribir El cerro de los instantes penitenciarios, relato que ganó el Tercer Premio Nacional de Literatura de Mujeres Viajeras 2011.

Desde hace un año trabaja en su primera novela, que trata sobre el conflicto vasco desde la base social de Euskadi. Y está preparando una exposición de fotografía sobre imágenes de Bolivia.

Puedes seguir sus reflexiones en su blog www.cuadernodereflexionesdigitales. blogspot.com

Desde pequeño Aaron Elizari sentía una gran debilidad por la fotografía. Por eso, en los viajes, siempre terminaba haciéndose con la cámara familiar para documentarlo todo. En 2006, con parte del presupuesto mensual de su Erasmus, compró su primera cámara y empezó a hacer sus pinitos en Photoshop. En 2008, su primera Reflex y en 2010 su equipo actual, al que confiesa estar totalmente enganchado. Aunque realizó un curso de fotografía, el aprendizaje de Aaron es más continuo que académico y así, desde hace un año, su afición ha empezado a dar sus frutos. Ahora, confían en él para retratar momentos tan íntimos como embarazos o bodas, y esa confianza es lo que más le motiva. Este año también ha expuesto en el bar Caravanserai de Donostia y hace unas semanas, recibió un comunicado de Getty images NY, a quien ha vendido los derechos de algunas de las fotos que comparte en Flickr: www.flickr.com/photos/leprou.

¿Quieres participar? ¿Te gustaría ver tu trabajo publicado en STYLO? Si eres fotógrafo, diseñador, ilustrador o escritor novel, nos encantaría dar a conocer lo que haces.

Escríbenos a stylo@noticiasdegipuzkoa.com o echa un vistazo a nuestro blog stylo.noticiasdegipuzkoa.com. ¡Queremos apoyarte!

networking

POR Marya Larumbe

M

imos, diversión, complicidad y una infini-

cómo caerle bien Puede verte. Puede oírte. Y si tienes miedo, también lo huele. Es tu suegra. Acabar con ella te acarrearía muchos problemas pero sí puedes convertirte en su aliada. ¿Cómo? Te proponemos una serie de consejos para caerle en gracia. ¡Suerte!

dad de placeres. Está claro que tener pareja tiene muchas ventajas, no lo dudamos pero al embarcarte en una relación suele acompañarnos en el viaje un incómodo pasajero. Alguien que conoce desde que dio sus primeros pasos a tu pareja y no se resigna a dejarle volar. Su madre. ¿Qué pasa si le caes mal? Algunos optarán por cambiar de ciudad para no verla jamás.

Eso es de cobardes. La mejor opción es convertirte en su aliado, caerle bien. Pero hazlo poquito a poco, que no se de cuenta de que quieres agradarla porque entonces le caerás mal, y con razón, por pelota. ¿Cómo hacerlo?

Ten en cuenta que ella siempre será su madre. Pase lo que pase. Sé amable y educado con ella pero sin dejar de ser natural. Una carcajada en el momento oportuno ayudará a aliviar la tensión. Escúchala, todos sabemos que a las madres les encanta contar anécdotas de sus hijos cuando eran pequeños. Demuestra interés y hazle preguntas. Y por supuesto, hazle saber que quieres a su hija (o hijo). Y si tienes alguna opinión diferente, dísela de buenas formas. Es más sano para todos. Y, sobre todo, recuerda en todo momento que con quien sales es con tu pareja, no con su madre.

Sobórnala con…

Escribía Sun Tzu en el Arte de la guerra que lo supremo en este arte consiste en someter al enemigo sin darle batalla. ¿Cómo puedes ganártela? C-Ó-M-P-R-A-L-A.

1/ Hazle una rica tarta por su cumpleaños.

Siempre atento al detalle.

2/ Si no es muy de dulces opta por un masaje, que vea lo que te preocupas por su bienestar y su salud.

3/ Y si el resto no funciona… prueba con Las horas distantes, el nuevo best seller de la temporada de la autora Kate Morton. Una novela fascinante que la enganchará de principio a fin.

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“El prototipo va cambiando con los años, cosas que te gustaban de repente las detestas. Pero creo que se mantienen sin duda dos cosas: la inteligencia -no en plan pedantería, pero sí la rapidez mental- y sobre todo, el humor. Físicamente siempre me han gustado más morenos y con rasgos marcados.”

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“Creo que me gusta más que se lancen ellos, no a lo bruto, pero sí que tengan la iniciativa.”

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“¿La táctica de ligoteo que más odio? ¡Sin duda la del borracho en plan machodominante!”

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“Me conquistan con la conversación, aunque no voy a ser mentirosa y negar que la primera impresión física es la que da el primer impulso.”

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“No creo que tenga unas grandes armas de seducción, eso lo tendría que decir la otra parte, pero yo creo que soy bastante torpe y un pongo pava en ese sentido.”

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“Cualquier cita que a priori pueda ser de lo más normal, puede acabar siendo perfecta. Pero, cualquier cosa que tenga buen tiempo, buena comida y música se acercaría mucho a algo perfecto.”

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“Hasta el plan perfecto puede llegar a ser horrible si la cosa se tuerce, pero si me proponen ir a correr o ir a comer callos, no creo que acierten demasiado.”

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“Si la cosa va mal, el recurso de las amigas es el más socorrido.”

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“El peor piropo que me han dicho nunca es culo. Así, a secas.

De vacaciones con mi mejor amiga, su hermana y mi hermana nos gritaron culo. Todavía sigo pensando cuál era el objetivo: culo feo, culo bonito, culazo… ¡Algo de información más, hombre!”

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“Le juraría amor eterno -bueno, eterno no, inmediato- a Chris Martin.”

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PISTAS SOBRE...

Olaia Urtiaga

POR Ane Muñoz FOTO Miriam Cabeza

La vemos presentando el Teleberri, pero... ¿Cómo es Olaia Urtiaga en el terreno de la conquista? Os dejamos 10 pistas de lo que le gusta y lo que no. ¡Apúntatelo!

ze giro!

Festfestfest! Udaberriaz gozatzeko prest? Hurrengo hilabeteetan jaialdiak izango dira giroaren oinarri. Horietatik hiru aukeratu ditugu zure udaberria ahaztezina izan dadin.

gipuzkoa

Noiz Maiatzak 11, 12 eta 13 | Non Donostian | Info+ olatutalka.eu

olatutalka 2012 [FEST] Kulturaz blai!

Olatu Talka Donostiari 2016ko Europako Kultur Hiriburu izatea ahalbidetu zion kultur proiektuaren ekimenetako bat da eta, haren parte denez, DSS2016EU gidatzen duten edukiak eta balioak hedatzen ditu. Horregatik, aurtengo edizioa balio horiek hedatzen saiatuko da ekintza ezberdinekin. gipuzkoa

Noiz Maiatzak 18, 19, 20 | Non Leintz Gatzagan eta Eskoriatzan | Info+ www.mundumirafest.com

MUNDuMIRa 2012 [FEST] Kulturanitzetan kulturanitzena Mundumira urtero Debagoienean ospatzen den munduko kulturen festa da. Bertan, kontzertuak, erakusketak eta beste hainbat ekimen ospatzen dira, munduko kultur ezberdinak ezagutarazteko. Aurtengo kontzertuen artean, Esne Beltza eta Richard Buckner izango dira. lapurdi

Les Casetas 2012 [FEST] Hondarrean gozatzeko Urtero bezala, Biarritzeko zentroan dauden tabernak bost egunez Cote des Basques hondartzara mugituko dira.

Musika, giroa eta udako tenperaturaz gozatzeko aukerarik onena ematen digu Iparraldeko hiririk dotoreenak.

Noiz Ekainak 13, 14, 15, 16 eta 17 | Non miarritzen | Info+ www.biarritz-evenement.fr/les-casetas