UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS Estudiante: Rojas Angulo Andrea. Curso: Noveno semestre “A”. Docente: BqF. Carlos García MsC. Fecha: 20 de julio del 2017
Diario de clase n°21 TEMA: EVALUACIÓN DE CALIDAD DEL ÁCIDO ASCÓTBICOPOR VOLTAMTRIA DE BARRIDO LINEAL OBJETIVO: Determinar la concentración de vitamina C en pimientos y comprimidos por el método de voltametría de barrido lineal. VITAMINA C La Vitamina C es un nutrimento esencial para los humanos. Una baja ingesta causa una enfermedad, por deficiencia, conocida como escorbuto. Esta Vitamina está presente en forma natural en muchas frutas y verduras. Determinacion: En la voltametría de barrido lineal, se realiza un barrido de potencial, desde un potencial E1 hasta un potencial E2, a velocidad de barrido constante, y se registra la corriente que circula a través del electrodo de trabajo cuando se impone un potencial variable en el tiempo, se obtienen curvas de intensidad de corriente en función del potencial, denominadas curvas i-E. Determinación en el potenciostato Se usó un potenciostato con tres electrodos
electrodo de trabajo de carbón vítreo,
electrodo de referencia (Ag/AgCl/KCl)
contra electrodo de platino.
1. Calibrar el potenciostato. 2. Lavar la celda electroquímica con agua desionidaza. 3. Proceder a la determinación de cada dilución. 4. Homogenizar bien las muestra a analizar. 5. Homogenizar la celda electroquímica con la solución a homogenizar. 6. Colocar los electrodos en la celda electroquímica. 7. Procedemos a programar el potenciostato el voltaje inicial de 0 amperios y con voltaje final de 1.5 amperios a un rango de velocidad de 0.2. 8. Realizar la lectura en el programa, colocando EXPERIMENT, posteriormente SAVE as se guarda el archivo y se coloca PLAY una vez que sale la curva se selecciona la parte superior del voltagrama el cual da el valor de vitamina C presente en la muestra posteriormente ingresan los datos en Excel. 1. Este procedimiento se realiza para todas la soluciones hasta obtener la curva final en Excel.
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