UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS Estudiante: Rojas Angulo Andrea. Curso: Noveno semestre “A”. Docente: BqF. Carlos García MsC. Fecha: 20 de julio del 2017
Diario de clase n°21 TEMA: EVALUACIÓN DE CALIDAD DEL ÁCIDO ASCÓTBICOPOR VOLTAMTRIA DE BARRIDO LINEAL OBJETIVO: Determinar la concentración de vitamina C en pimientos y comprimidos por el método de voltametría de barrido lineal. VITAMINA C La Vitamina C es un nutrimento esencial para los humanos. Una baja ingesta causa una enfermedad, por deficiencia, conocida como escorbuto. Esta Vitamina está presente en forma natural en muchas frutas y verduras. Determinacion: En la voltametría de barrido lineal, se realiza un barrido de potencial, desde un potencial E1 hasta un potencial E2, a velocidad de barrido constante, y se registra la corriente que circula a través del electrodo de trabajo cuando se impone un potencial variable en el tiempo, se obtienen curvas de intensidad de corriente en función del potencial, denominadas curvas i-E. Determinación en el potenciostato Se usó un potenciostato con tres electrodos