UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA ANÁLISIS DE MEDICAMENTOS Estudiante: Rojas Angulo Andrea. Curso: Noveno semestre “A”. Docente: BqF. Carlos García MsC. Fecha: 04 de mayo del 2017
MATERIA N° 2 TEMA: CAPSAICINODES Y SU FAMILIA DETERMINACIÓN POR EL HPLC
CAPSAICINA Existen cinco familia de capsaicinoides:
Nordihidrocapsaicina Capsaicina Dihidrocapsaicina Hmocapsaicina Homodihidrocapsaicina
HPLC En la cromatografía líquida, la fase móvil es un líquido que fluye a través de una columna que contiene a la fase fija. La separación cromatográfica en HPLC es el resultado de las interacciones específicas entre las moléculas de la muestra en ambas fases, móvil y estacionaria (TEKNOKROMA, 2011).