El Corte Inglés Aptc Julio 2016

elcorteingles.es/aptc

Ofertas válidas del 14 al 27 de julio de 2016

Nº 118 • Julio 2016

Gazpacho

PASIÓN VERANIEGA

SUMARIO 118 • julio 2016

4 GASTRO-GUÍA Final de MasterChef # Llega a nuestro Supermercado el queso Marotxa # Guapa y con mucho estilo con Beauty & Go. # Curso de sumiller profesional.

6 LO + FRESCO Frutería: Frutas de hueso. Receta de “Smoothie” de paraguaya y melocotón (pág. 9). # Bonito del Norte. Receta de Tacos de bonito macerados en salsa de soja (pág. 14). # Ternasco de Aragón.

Receta de Chuletas de ternasco a la brasa (pág. 18).

10 FRUTAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de julio.

15 CUENTOS Y RECETAS DE LA HUERTA Vaineta, fotógrafa de la huerta.

20 PASTELERÍA Cakes Premium.

22 TU DESPENSA Gazpachos. # Comida fácil de preparar. # Arroces. Receta de Arroz negro con chipirones y gambones (pág. 39). Ensalada de arroz con aguacate (pág. 41). # Salchichas. # Embutidos. # Bebidas veraniegas. # Helados.

Pleno verano: momento de disfrutar de comidas, meriendas y cenas informales, de productos resfrescantes y de platos que requieren de escasa elaboración.

42 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de mayo.

64 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza.

66 NUESTRAS NOVEDADES Lo último de Special Line, aliada y marca El Corte Inglés.

68 NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS La Flor Burgalesa # Pouches bio Dulcesol # Quelitas Merienda Quely # Atún claro ligero Calvo # Chocolates sin azúcar Lindt # Lonchas de queso fundido Burger El Caserío # Gazpachos Collados # Leche Omega 3 Puleva # Minihamburguesas de conejo Moncada # Muslos de conejo para brasa Cogal # Carne Blonda by Miguel Vergara.

70 PERFUMERÍA Desodorantes.

74 A TU SERVICIO Plato Preparado de pollo asado y patatas panaderas. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.

NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS

w EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti El Corte Inglés REALIZA (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Beatriz Buitrago. Roberto Silván. Alfredo García Reyes. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo.

Pilar Lapastora. Mapi de Lucas. Elena Visiers. Carmen Fernández-Lasquetty fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. Orlando Gutiérrez. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección).

Roberto Villalba. María Escalona. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García director económico-financiero). Laura Benito (secretaria).

DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director).

COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.

PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD

GASTRO GUÍA # EN BOCA DE TODOS

en BOCA de todos

QUESO MAXORATA EN NUESTRO SUPERMERCADO Elaborado con leche de cabra majorera, raza autóctona de la isla canaria de Fuerteventura, mediante un método respetuoso con la tradición, el queso Maxorata es uno de los más premiados internacionalmente.

De hecho, cuenta con numerosas medallas de oro y plata en los prestigiosos certámenes World Cheese Awards y World

YA HAY GANADORA DE MASTERCHEF 4 El pasado 29 de junio tuvo lugar la Gran Final de la 4ª edición del concurso televisivo MasterChef, en la que resultó triunfadora Virginia, gracias a un menú de tres platos con influencias e ingredientes de su ciudad: Jerez. Como en el resto de ediciones, todos los concursantes han contado con la indiscutible calidad de los productos de nuestro Supermercado para la elaboración de sus propuestas, entre la cocina tradicional y la culinaria más original e imaginativa.

Championship Chesse Contest. Y, por supuesto, puedes adquirirlo en nuestro Supermercado.

EXCLUSIVO

GUAPA Y CON MUCHO ESTILO CON BEAUTY & GO.

Beauty & Go te lo pone muy fácil para que luzcas fantástica por dentro y por fuera: del 15 al 31 de julio, por la compra de 6 bebidas de belleza te puedes llevar de regalo la bolsa de playa más cool del verano. No te olvides de poner en ella la edición limitada Beauty & Go Sun Defense, que te ayudará a preparar y reparar tu piel desde el interior, antes y después de la exposición solar. Beauty & Go está, en exclusiva, en el Supermercado de El Corte Inglés.

EL CORTE INGLÉS AYUDA A FORMAR A SUMILLERES PROFESIONALES A finales de junio terminó el IX Curso de Sumiller Profesional, impartido por la Cámara de Comercio de Alicante, la Unión Española de Catadores y la Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante, donde no solo se han impartido enseñanzas relacionadas con el vino, sino también sobre otros alimentos de probada excelencia. Antonio Carceles, sumiller de la Cafetería de El Corte Inglés de Murcia, ha sido uno de los finalistas del curso, mientras que el Premio a la Excelencia al Mejor Alumno ha recaído en Emilio Loaces, que desarrolla su trabajo en el Club del Gourmet de ese mismo Centro.

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LO + FRESCO # FRUTAS DE HUESO

Las más

frescas TIERNAS, CARNOSAS Y ESPECIALMENTE REFRESCANTES. LAS FRUTAS CON HUESO SON CARACTERÍSTICAS DEL VERANO Y ES EN ESTA ÉPOCA CUANDO MÁS NOS APETECE DISFRUTAR DE SU SABOR. TAMBIÉN COMO INGREDIENTE CULINARIO. 6

Delicias del verano ¿Sabías que el melocotón es la fruta que más variedades tiene? Cada año aparecen nuevas y deliciosas especies.

Como el resto de frutas de hueso (albaricoque, ciruela, nectarina, paraguaya...) es originario de Asia y llega a nuestro Supermercado en pleno verano, para refrescarnos, gracias a su jugosidad y sabor dulce con notas cítricas. Todas estas frutas "de verano" son especialmente ricas en agua, pero no sólo: también en minerales y en fibra.

Son muy saciantes, lo que sumado a su baja cantidad de calorías, las hace apropiadas para mantener la línea.

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LO + FRESCO # FRUTAS DE HUESO LAS FRUTAS DE HUESO ESTÁN DELICIOSAS EN ZUMO, DE UN SOLO SABOR O COMBINANDO VARIAS DE ELLAS. PUEDES COMPENSAR EL DULZOR AÑADIENDO UNAS GOTAS DE LIMA O DE LIMÓN.

UNA BUENA IDEA PARA DISFRUTAR DE LOS MELOCOTONES DURANTE TODO EL AÑO ES CONSERVARLOS EN ALMÍBAR. PARA ELLO, CUÉCELOS, PARTIDOS Y SIN HUESO, EN UNA SOLUCIÓN DE AGUA Y AZÚCAR Y LUEGO PON TODO JUNTO EN UN TARRO HERMÉTICO PREVIAMENTE ESTERILIZADO.

Cocina con frutas Por su textura carnosa, las frutas de hueso son muy indicadas como ingrediente de todo tipo de ensaladas.

Por ejemplo, la que te proponemos, a base de melocotón, brotes verdes, bolitas de mozzarella, grosellas y semillas. Por supuesto, resultan deliciosas como postre, por sí solas, o en cremas, mousses, helados, tartas o mermeladas. Y, algo más original, su uso como guarnición de platos salados como un magret de pato, filetes de pavo o pollo o, incluso, de pescados como el bacalao al horno.

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‘Smoothie’ de paraguaya y melocotón Dificultad fácil Listo en 10 min. aprox.

Para 1 persona 3 paraguayas peladas y sin hueso 3 melocotones grandes y maduros pelados y sin hueso 100 ml de leche de almendras 5 almendras tostadas y peladas Unas semillas de chía 1 palo de canela

ELABORACIÓN Reservamos un cuarto de melocotón, las almendras y las semillas de chía. Ponemos el resto de los ingredientes en una batidora de vaso y mezclamos bien hasta que quede todo triturado. Si queda muy espeso podemos añadir más leche o un cubito de hielo. A continuación, troceamos en daditos el melocotón reservado y trituramos las almendras no muy finas. Vertemos el “smoothie” en un vaso o frasco, introducimos el palo de canela y espolvoreamos los dados de melocotón, la almendra triturada y las semillas de chía por encima. Servimos con una pajita.

Fuente magnesio B2

I

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440 Kcal/persona

Otras recetas con frutas de hueso en elcorteingles.es/aptc 9

LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA

Frutas y verduras

del mes DESCUBRE LA GRAN VARIEDAD DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS QUE ESTE MES PODRÁS ENCONTRAR, EN SU MEJOR MOMENTO, EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.

Sandía Fashion La sandía de marca Fashion se caracteriza por su gran sabor, dulce y crujiente, por no tener semillas y por mantener el aspecto tradicional de la sandía de toda la vida.

Lechuga romana Seguramente, la más utilizada en nuestro país, es un tipo de lechuga que crece con una larga cabeza y unas hojas robustas, alargadas y con un acentuado nervio central.

Su sabor es ligeramente amargo. Por su capacidad para soportar altas temperaturas, en verano alcanza su esplendor.

Melón piel de sapo Con un 90% de agua, el melón piel de sapo es una fruta ideal para el verano: al agua del melón se le atribuyen propiedades remineralizantes e hidratantes. Además, es una fruta muy saciante y diurética.

Tomate rama Se le considera una frutahortaliza ya que contiene mayor cantidad de azúcares simples que otras verduras, lo que le confiere un ligero sabor dulce. El color rojo lo aporta el licopeno.

Calabacín El calabacín, compuesto de 95% de agua, tiene muy poco aporte calórico. Sin embargo, contiene una cantidad récord de minerales y oligoelementos. El fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio están presentes en él.

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Nuestro consejo EL KIWI APORTA UNA CANTIDAD DE VITAMINA C MUY IMPORTANTE. LOS KIWIS SUN GOLD DE ZESPRI TIENEN UNA PULPA AMARILLA CON UN DULCE SABOR TROPICAL. CONSÚMELOS FRÍOS, RECIÉN SACADOS DE LA NEVERA.

LO + FRESCO # BONITO

Rey del

Norte

LA PESCA EN LA COSTERA, EL PROCESO DE PESCA DE LOS BONITOS DEL NORTE, ACABA DE COMENZAR, POR LO QUE ES EL MEJOR MOMENTO PARA QUE DISFRUTES DE ESTE PEZ DE CARNE SABROSA Y TEXTURA MUY SUAVE. 12

Una delicia de nuestros mares El bonito, que pertenece a la familia de los túnidos aunque no hay que confundirlo con el atún, es uno de los peces más valorados por los consumidores –desde niños a ancianos– por la calidad de su carne, su versatilidad y su facilidad para presentarlo.

El bonito del Norte es el que se pesca en las aguas del Golfo de Vizcaya por la flota de bajura del mar Cantábrico (desde Galicia hasta el Sur de Francia) entre los meses de julio a octubre. El bonito se

distingue del resto de los túnidos por su carne más blanca. Además, es muy sabrosa y suave, por lo que su consumo es ideal para introducir los pescados a los más pequeños de la casa.

Como pescado azul que es, aporta una buena cantidad de ácidos grasos omega-3 y muchas vitaminas del grupo B. Además, su versatilidad en la cocina es inigualable, ya sea acompañando ensaladas o de relleno de hojaldres, pasteles o empanadillas, como "encabezando" delicias como el marmitako, el bonito a la sidra o a la riojana.

Con la llegada del calor, el bonito encebollado es un plato ideal porque nos permite disfrutarlo tanto en frío como en caliente.

Unos tomates cherry, unas cebollas muy pochaditas con vino blanco, y unos hermosos medallones de bonito coronados con tomillo, y tienes un plato delicioso... siempre a punto.

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LO + FRESCO # BONITO

Tacos de bonito macerados en salsa de soja Dificultad fácil Listo en 3 horas y 15 min. aprox.

Para 4 personas 200 g de bonito cortado en tacos no muy grandes Salsa de soja Wasabi Aceite de oliva virgen extra Sésamo tostado 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pepino 1 cebolleta Jengibre fresco

ELABORACIÓN Mezclamos la salsa de soja (la necesaria para cubrir los tacos de atún) con una o dos cucharadas de wasabi, en función de la intensidad deseada, y un chorrito de aceite de oliva.

En esta salsa marinamos tacos de atún durante tres horas.

Mientras, cortamos las verduras en bastones y las salteamos en el wok con un poco de aceite de sésamo y jengibre fresco rallado. Las reservamos.

Escurrimos el bonito y en una plancha caliente y con una gota de aceite marcamos los dados por todos los lados, de manera que queden hechos por fuera y un poco crudos por dentro. Cuando estén listos, los rebozamos en el sésamo tostado y servimos calientes, acompañados por las verduras.

Fuente magnesio

Vitamina A

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B 1 254 Kcal/persona

VINO ROSADO SOMONTANO PAGO LAS ALMUNIETAS Elaborado con uvas 100% Pinot Noir, en boca resulta fino, elegante y limpio, con una textura discreta. Ideal para acompañar todo tipo de aperitivos y arroces.

Vino rosado Somontano Viñas del Vero LAS ALMUNIETAS, 75 cl. 7,15€

Otras recetas con pescado en elcorteingles.es/aptc

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TU DESPENSA # CUENTOS Y RECETAS DE LA HUERTA

Érase

una vez...

Vaineta es una judía verde que creció en la montaña de Navarra. Después se acercó a la chimenea, se secó y ahora se conserva de maravilla llena de sabor y lista para cocinarla cualquier día del año.

Hoy visitará a sus primas, las judías verdes frescas, que viven en una huerta.

Antes de salir, sus amigos Cebolla, Patata y Tomate le dicen “date prisa, que pronto se hará de noche.

Sin luz, no podrás ver el camino”. ¡El campo está tan bonito!

Y ella se va parando a sacar fotos de todo lo que le gusta. Poco a poco, cae la noche. Y, al principio, siente miedo porque no puede ver toooodo el campo. Pero se da cuenta de que, con la luz de la luna, ella SÍ puede ver.

Por eso, llega hasta la huerta de sus primas, que le han preparado una fiesta de bienvenida. Vaineta, claro, no para de hacerles fotos, como recuerdo.

TE SUGERIMOS QUE PARA PREPARAR ESTA RECETA USES... Las judías verdes frescas

en bolsa de 500 g de nuestro Supermercado. ¡No tienen hebras y, además, son exquisitas!

LAS JUDÍAS VERDES SON AMIGAS DE LA NOCHE: DE SUAVE DIGESTIÓN E HIDRATANTES, ABUNDAN EN VITAMINA A, FUNDAMENTAL PARA LA VISIÓN NOCTURNA. AL VAPOR, FIJAMOS SABORES, AROMAS Y EL RESTO DE PROPIEDADES.

Vaineta, fotógrafa de la huerta

XAVIER LANDA

(Fotógrafo, cocinero y especialista en cultura gastronómica, con 12 premios internacionales Gourmand Cookbook) comparte con nosotros, en forma de cuento, recetas que le cuentan “sus” abuelas navarras casi centenarias.

Dificultad fácil.

Listo en 60 min.

Para 1 niño, a partir de 12 meses 65 g de judías verdes 100 g de patata 1/2 cebolleta 2 tomates cherry, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Vitamina A

K

145 Kcal/persona

ELABORACIÓN Pelamos la patata y la cortamos en rodajas de un centímetro.

Hacemos lo mismo con la cebolleta. Pasamos bajo el grifo los tomates cherry y los cortamos por la mitad. Lavamos las judías verdes. Como son jóvenes y muy frescas, no hace falta quitarles las hebras laterales. Sí es costumbre cortar los rabillos de los extremos. Las cocemos en la vaporera, tumbadas en las bandejas, durante 60 minutos. A mitad de cocción, añadimos las rodajas de patata y cebolla y, cuando queden 15 minutos, las mitades de tomate. Cuando esté hecho, pelamos el tomate con los dedos y esperamos a que se temple todo para colocar en el plato: las vainas, a modo de obturador de cámara de fotos y las rodajas de patata, cebolla y tomate como alas de una mariposa con cuerpo de vaina. Se puede comer caliente o frío, como ensalada.

Pero, siempre, con un chorrito de aceite de oliva crudo.

Receta inspirada en Claudia Companys Tanco (98 años, Ochagavía) que sigue cosechando, secando, ahumando y cocinando sus vainetas.

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Otras recetas con verduras en elcorteingles.es/aptc

LO + FRESCO # TERNASCO DE ARAGÓN

LA DEL TERNASCO DE ARAGÓN NO ES UNA CARNE MÁS, SINO EL RESULTADO DE UN CUIDADO PROCESO DE CRÍA DE LOS CORDEROS, CON EL QUE SE CONSIGUE UN SABOR SUAVE Y HOMOGÉNEO, Y UNA TEXTURA DELICIOSA.

Tierno

y sabroso 16

IDEA LA PIERNA Y LA PALETILLA SON LAS PARTES MÁS SUCULENTAS DEL TERNASCO. PARA HACERLAS MÁS JUGOSAS, ÁSALAS ACOMPAÑADAS DE PIMIENTOS, CHALOTAS Y UNAS RAMITAS DE ROMERO.

Delicioso y saludable Comprobado: el ternasco de Aragón es cardiosaludable.

Y lo es porque, por las condiciones de cría de los corderos, regulada por su propia IGP (Indicación Geográfica Protegida), su carne contiene muy poco colesterol y, en cambio, una proporción muy equilibrada de proteínas y otros nutrientes. Es el resultado de una crianza de algo menos de 3 meses, en los que el cordero solo consume

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la propia leche materna las primeras semanas de vida, y más tarde, cereales de calidad.

La del ternasco es una carne muy versátil, casi tanto como sus diferentes cortes: pierna, paletilla, chuletillas, churrasco, churrasquitos... Los expertos carniceros de nuestro Supermercado te ayudarán a elegir el corte más apropiado a tus necesidades. Asado al horno, a la parrilla o, incluso, en guisos tradicionales o con toques de cocina más actual, el ternasco de Aragón seduce por la delicadeza de su sabor, suave y homogéneo y con una textura tierna y untuosa.

LO + FRESCO # TERNASCO DE ARAGÓN

Chuletas de ternasco a la brasa Dificultad media Listo en 3 horas y 30 min.

Para 4 personas 12 chuletas de ternasco de Aragón 1 kg de patatas Para la marinada: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra El zumo de 1 lima 2 dientes de ajo machacados 1 hoja de laurel 6 hojas de albahaca 1 cebolleta 1 cucharada de pimienta negra Para la salsa: El zumo de 1 lima 1 diente de ajo 3 ramas de menta 50 g de aceitunas negras deshuesadas 3 cucharadas de aceite

ELABORACIÓN Para la marinada, mezclamos todos los ingredientes.

Añadimos las chuletas para que se impregnen bien.

Tapamos y reservamos 2 horas. Para la salsa, trituramos el ajo pelado con 3 cucharadas de aceite de oliva, la menta, las aceitunas y el zumo de lima. Envolvemos las patatas lavadas en papel de aluminio y las ponemos sobre unas brasas durante una hora, moviéndolas de vez en cuando.

Cuando están casi hechas, sacamos las chuletas de la marinada, las escurrimos y las cocinamos a la brasa unos cuatros minutos por cada lado. Las servimos con las patatas asadas envueltas en aluminio (para que cada comensal las desenvuelva al momento) y con la salsa al lado.

CONSEJO: si no se dispone de unas buenas brasas se pueden preparar las chuletas a la plancha y las patatas al horno siguiendo los mismos pasos.

Vitamina E

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Ácido fólico

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B 6 420 Kcal/persona

VINO TINTO RAMÓN BILBAO Color cereza con irisaciones rubí y de fondo intenso. En nariz notas de maderas nobles, coco, vainilla y fondo de frutas maduras. En boca es fresco y armónico y con un buen carácter.

Vino tinto Rioja Crianza RAMÓN BILBAO, 75 cl.

8,25€ 18

PASTELERÍA # CAKES PREMIUM

CAKES PREMIUM

Dulce seducción

IDEALES, NO SÓLO PARA EL DESAYUNO SINO COMO POSTRE O COMO REGALO PARA UN DÍA ESPECIAL, LOS NUEVOS CAKES PREMIUM DE NUESTRA PASTELERÍA TE VAN A SEDUCIR. 20

¿Cuál te gusta más? ¿Prefieres los sabores sutiles?

Entonces, te va a encantar el nuevo Cake de limón, elaborado en el Obrador de nuestra Pastelería: con zumo de limón natural, tiras de limón confitadas y bolitas de gelatina. Si quieres algo más contundente, no hay duda: lo tuyo es el Cake de chocolate 60% y naranja, con chips de chocolate del mejor cacao. O quizás te decantes por la frescura del Cake de frutas confitadas.

Sea como sea, es imposible que te resistas a ninguno de nuestros nuevos Cakes Premium. ¿A qué esperas para probarlos?

Con un almíbar ligero, almendras Marcona laminadas y confitura de albaricoque, este bizcocho de frutas confitadas es una delicia ideal para cualquier momento del día.

NOVEDAD

Cakes premium ELABORACIÓN PROPIA:

Choco naranja, 400 g. Frutas confitadas o limón glaseado.

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TU DESPENSA # GAZPACHO

GAZPACHO

¡El auténtico!

Andaluz Sin colorantes, sin conservantes, sin añadidos y con todos los ingredientes de la receta más tradicional. Gazpacho tradicional andaluz PLANETA VERDE, 1 L. 2,99€ 22

Original Sus vegetales frescos de máxima calidad combinan con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Tiene un intenso color, una textura consistente y un inconfundible sabor.

Gazpacho ALVALLE, 1 L. 3,38€

INTENSO, REFRESCANTE, DELICIOSO... ¡ASÍ ES EL GAZPACHO! ELABORADO AL 100% CON HORTALIZAS DE ALTA CALIDAD ES, SIN DUDA, LA RECETA ESTRELLA DEL VERANO.

Tradicional Elaborado con las mejores hortalizas frescas y aceite de oliva virgen extra, debe conservarse refrigerado (entre 2 y 8 ºC).

Gazpacho EL CORTE INGLÉS, 1 L. 2,50€

100% natural Elaborado 100% con las mejores verduras y hortalizas de la Dieta Mediterránea.

Gazpacho DON SIMÓN, pack de 2 L. 3€ (1,5€/L) 23

TU DESPENSA # GAZPACHO

Un clásico mediterráneo Todo lo bueno de la Dieta Mediterránea en un único plato. Así es el gazpacho.

Una receta típica que se ha adaptado a los nuevos tiempos sin perder ni un ápice de su originalidad y esencia.

Por eso marcas tradicionales como Hida o Carretilla te ofrecen esta fuente natural de vitaminas, licopeno, fibra y minerales, con una nueva y práctica presentación que guarda toda su personalidad pero que no necesita conservación en el frigorífico.

Sírvelo frío, pero no helado, y ¡a disfrutar!

EL CLÁSICO GAZPACHO SE HA CONVERTDO EN TODA UNA INSTITUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA QUE NO PUEDE FALTAR EN NINGUNA MESA DURANTE EL VERANO. PRESÉNTALO A LA ÚLTIMA EN PEQUEÑOS VASOS ACOMPAÑADO DE UNA MINIBROCHETA CON TOMATE CHERRY, JAMÓN Y MENTA.

Gazpacho CARRETILLA, 390 ml. 1€ (2,56€/L) # Gazpacho HIDA, 750 ml. 1,95€ (2,60€/L) *BÚSCALOS EN EL LINEAL DE CALDOS Y CREMAS. 24

Gazpacho... ¡y más!

Llega el calor y comienza la temporada de gazpacho... y ¡de salmorejo! Esas sopas frías que son refrescantes, vienen cargaditas de vitaminas.

Todos sabemos que la base de ambos es el tomate pero ¿cuáles son el resto de ingredientes? El salmorejo es mucho más espeso, ya que se utiliza más pan al prepararlo, no usa otras verduras en su elaboración y sí una mayor proporción de ajo. Puedes decorarlo con trocitos de jamón y de huevo duro. ¡Delicioso! Otra receta que no puede faltar cuando suben las temperaturas es el ajoblanco. Una sopa fría a base de almendras, ajo, miga de pan, agua y un toque de aceite de oliva y vinagre. Sírvelo con unas uvas, unos trozos de melón o unas gambas, y ¡a disfrutar!

Salmorejo EL CORTE INGLÉS, 1 L. 2,50€ # Ajoblanco SALTERAS, 1 L. # Gazpacho ecológico COME SELECTO, 1 L.

EL SALMOREJO MARCA EL CORTE INGLÉS LO ENCONTRARÁS EN EL DEPARTAMENTO DE REFRIGERADOS. EL RESTO DE LOS PRODUCTOS DE ESTA PÁGINA Y LOS DE LA SIGUIENTE, EN FRUTAS Y VERDURAS. 25

G Gazpacho h ecológico ló i de d fresas COME SELECTO, 1 L.

TU DESPENSA # GAZPACHO

DE FRESÓN DE PALOS, MANGO Y CEREZA, ¿QUIÉN DIJO QUE TODOS LOS GAZPACHOS SON IGUALES? DIFERENTES POR NATURALEZA, ASÍ SON LAS NUEVAS VARIEDADES DE LA MARCA COLLADOS. VEGANOS, SIN GLUTEN Y RICOS EN ANTIOXIDANTES.

Gazpacho COLLADOS, 750 ml: Cereza o mango, 3,59€ (4,79€/L) / Fresón de Palos, 4,79€ (6,39€/L)

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1 pepino

Córtalo en rodajas y quita los extremos para que no amarguen. No le quites la piel, pues es una gran fuente de fibra natural.

Elabora tu propio gazpacho: aquí tienes nuestra receta (para 4 personas). Todos los ingredientes los encontrarás en nuestro Supermercado.

1 kg de tomate Elige unos buenos tomates rojos y maduros y trocéalos antes de ponerlos en el vaso de la batidora. Si lo deseas, también puedes eliminar la piel, escaldándolos en agua hirviendo.

Aceite y vinagre

Preparado para gazpacho TABUENCA, 1 kg.

Añade un chorro de aceite de oliva virgen extra (unas dos cucharadas) y algo menos de vinagre y rectifica a tu gusto una vez triturado.

Sal al

gusto

Una cucharadita (de postre) es más que suficiente.

Y recuerda que si te has quedado corto puedes rectificar al final.

pimiento verde grande

1/2

UN TRUCO: MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL Y DÉJALO EN LA NEVERA UN DÍA ANTES DE BATIRLOS.

Elimina el corazón, las pepitas y los nervios blancos del interior, antes de trocearlo, y luego ponlo en la trituradora.

2 dientes

elimina el corazón y de ajo Pélalos, trocéalos un poco antes de añadirlos al resto de ingredientes.

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ENCONTRARÁS LAS BATIDORAS DE VASO Y TODOS LOS UTENSILIOS NECESARIOS PARA PREPARAR TU GAZPACHO EN EL DEPARTAMENTO DE MENAJE DE EL CORTE INGLÉS.

TU DESPENSA # COCINA FÁCIL

Preparados,

listos, ¡ya!

ELABORACIÓN PROPIA:

Petit pain surtidos 425 g. 7,95€ (18,71€/kg) # Ponches Salmorejo, 700 g. 9,95€ (14,21€/kg) / Verduras, 600 g.

10,95€ (18,25€/kg) # Emparedados 8 und, 750 g. 6,95€ (9,27€/kg)

PORQUE HACE CALOR Y NO QUIERES METERTE ENTRE FOGONES, PORQUE LO QUE REALMENTE TE APETECE ES DISFRUTAR DE TU TIEMPO LIBRE, PORQUE SON TAN FÁCILES COMO ABRIR EL ENVASE Y COMER Y PORQUE ESTO NO ESTÁ REÑIDO CON LA CALIDAD: TE OFRECEMOS UNAS CUANTAS IDEAS DE PLATOS PREPARADOS PARA TUS COMIDAS Y CENAS DE VERANO. 28

Hora del aperitivo Ahora que tenemos más tiempo libre, apetece disfrutar de uno de los grandes placeres de nuestra gastronomía: los aperitivos.

Platos sencillos, pero muy sabrosos, que nos "preparan" para la comida posterior.

Y, además, muy fáciles de elaborar gracias a alimentos precocinados como los palitos de cangrejo, que en esta ocasión presentamos con unas rodajas de

calabación, estas patatas fritas al microondas, o un buen paté en tosta sobre una cama de espinacas. Pero las posibiliades son casi infinitas y solo dependen de una cosa: tu imaginación. Y, ¿qué te parecen los ponches y petits pains de Elaboración Propia que puedes encontrar en la Pastelería de nuestro Supermercado?

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TU DESPENSA # COCINA FÁCIL

Distintas variedades de LA GULA DEL NORTE: al ajillo, 125 g. 3,30€ (26,40€/kg) / La Auténtica, 2x100 g. 5,75€ (28,75€/kg) # Palitos de surimi aliada, 200 g. 1,10€ (5,50€/kg) # Pintxo de marisco o a la donostiarra KRISSIA, 150 g. 2,50€ (16,67€/kg) 30

LOS MEJORES SABORES DEL MAR CONCENTRADOS EN UN BOCADO: LOS PREPARADOS A BASE DE PESCADO SON MUY SABROSOS Y PRÁCTICOS , IDEALES PARA ENSALADAS Y PRIMEROS PLATOS.

Barritas KRISSIA, 400 g. 4,90€ (12,25€/kg) # Palitos de surimi EL CORTE INGLÉS, 400 g. 3,95€ (9,88€/kg) # Sucedáneo de angula aliada, 200 g. 1,85€ (9,25€/kg) # Guinas EL CORTE INGLÉS, 200 g. 3,60€ (18€/kg) 31

TU DESPENSA # COCINA FÁCIL ¿DE OCA O DE PATO? LOS BUENOS PATÉS, COMO ÉSTOS DE EL CORTE INGLÉS, SON IDEALES PARA UN APERITIVO, UNA COMIDA O UNA MERIENDA INFORMAL. Y, ADEMÁS, CON LOS DELICIOSOS TOQUES DEL ARMAGNAC, LA PIMIENTA O EL JEREZ.

Paté de hígado EL CORTE INGLÉS: De oca o de pato al Armagnac, al Oporto, a la pimienta o de campaña al Jerez, 100 g. 1,15€ (11,50€/kg) / De pato o de oca, 130 g. 2,15€ (16,54€/kg) / 32

Clásicos que gustan Pocos platos tan nuestros ni tan veraniegos como la tortilla de patata. Ésta de Palacios, sin colorantes ni conservantes, está "como hecha en casa" y resulta comodísima, lista para degustar. Si en casa os gustan las patatas fritas pero no os apetece tener que freírlas, McCain os lo pone muy fácil con sus Frit'up, especiales para microondas. Y siempre está la opción de los Salto de Findus. Éste, Mediterráneo, con espárragos trigueros, pimiento, berenjena y gambas resulta especialmente jugoso.

Tortilla con cebolla PALACIOS, 700 g. 3,90€ (5,57€/kg) # Brasador con gambas SALTO FINDUS, 500 g. 3,69€ (7,38€/kg) # Patatas MCCAIN: Frit’ Up, 180 g. 1,99€ (11,06€/kg) / Horno Julienne, 600 g. 2,35€ (3,92€/kg) 33

TU DESPENSA # COCINA FÁCIL

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Verdura al vapor FINDUS, 1,99€: Gourmet, 350 g (5,69€/kg) / Guisantes finos o Cuatro estaciones, 400 g (4,98€/kg) # Lasaña boloñesa microondas LA COCINERA, 300 g. 2,61€ (8,70€/kg) # Rebozados de pollo LA COCINERA, 3,25€: Nuggets, 400 g (8,13€/kg) / Fingers, 320 g (10,16€/kg) # Ensaladilla FINDUS 750 g. 2,69€ (3,59€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,35€ (2,69€/L) # Verduras wok FINDUS, 400 g. 2,39€ (5,98€/kg) 34

TU DESPENSA # ARROCES

Al grano

NADA MÁS AGRADABLE QUE, AHORA QUE HACE BUEN TIEMPO, REUNIRTE CON LA FAMILIA O LOS BUENOS AMIGOS EN TORNO A UNA DELICIOSA PAELLA. PERO, ADEMÁS, EL ARROZ TIENE UNA GRAN VERSATILIDAD CULINARIA Y COMBINA CON LOS INGREDIENTES MÁS DIVERSOS. 36

DE VALENCIA, CALASPARRA O DEL DELTA DEL EBRO: LOS ARROCES DE CUALQUIERA DE ESTAS TRES DENOMINACIONES DE ORIGEN SON IDÓNEOS PARA LAS PAELLAS.

Un plato universal De Valencia para el mundo: ese es el recorrido de uno de nuestros platos más reconocidos, la paella. Una delicia que ha sabido evolucionar desde el campo levantino para ir adoptando más ingredientes (verduras, conejo, pollo, magro, pescados, moluscos, crustáceos...) y convertirse en todo un must de la cocina. La clave para que resulte perfecta es utilizar un arroz de grano medio, nunca largo. El primero tiene la proporción justa de almidón para que la paella quede entera, pero jugosa, y el arroz se empape de todos los deliciosos sabores que forman parte de este plato universal.

D. O. DELTA DEL EBRO D. O. CALASPARRA

D. O. CALASPARRA

Arroz extra IGP Delta del Ebro EL CORTE INGLÉS, 1 kg. 1,28€ # Arroz bomba D. O. Calasparra VIRGEN DE LA ESPERANZA, 1 kg. 6,55€ # Arroz bomba LA FALLERA, 1 kg. 3,55€ # Arroz D. O. Calasparra FLOR DE CALASPARRA, 1 kg. 3,60€ 37

TU DESPENSA # ARROCES

Como plato o tapa De que el arroz, sobre todo en paella, es un plato principal, no existe duda alguna. Una propuesta gastronómica que nació con una clara vocación de reunión y fiesta. Pero, utilizando ingredientes más ligeros, como pescados, verduras y mariscos

(gambas o langostinos), también puede suponer una fantástica tapa, presentada, por ejemplo, de una forma tan original como ésta: aprovechando las conchas de los mejillones. Si quieres tener la garantía de que el arroz esté en su punto óptimo de cocción, utiliza uno vaporizado.

La magia del vapor No se pasa y sus granos quedan más firmes.

Y todo gracias a su procesado con vapor de agua a presión.

Arroz redondo Sabroz BRILLANTE, 1 kg. 1,62€

Las claves para un arroz caldoso están en la cantidad de líquido utilizado (mayor) y en la temperatura de cocción: menos intensa al final. A diferencia de los arroces en paella, hay que ir añadiendo el fumet según se vaya consumiendo.

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Arroz negro con chipirones y gambones Dificultad media Listo en 40 min. aprox.

Para 4 personas 400 g de chipirones pequeños limpios 400 g de gambones pelados 400 g de arroz bomba 100 g de tomate triturado 2 dientes de ajo 2 L de caldo de pescado Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada sopera de pimentón dulce 4 sobres de tinta de calamar Azafrán

Vino rosado Rioja Viña Pomal De color rosa pálido y brillante, en nariz aporta aromas frutales, florales y anisados. En boca es estructurado, untuoso, con buena acidez, fresco, equilibrado y largo .

Vino rosado Rioja VIÑA POMAL, 75 cl.

7,45€

ELABORACIÓN En una paella con aceite, salteamos los chipirones y los langostinos. Añadimos el ajo picado, el tomate y el pimentón.

Sofreímos y cubrimos con el caldo. Ponemos la tinta del calamar, el azafrán y sazonamos, dejamos hervir durante 5 minutos y distribuimos el arroz por toda la paella. Cocemos durante 20 minutos aproximadamente. Lo emplatamos, decorando con unas hojas de cebollino y servimos acompañado con una cucharadita de alioli.

Fuente magnesio

I

B2 440 Kcal/persona

Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc 39

Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente.

TU DESPENSA # ARROCES

Exotismo y variedad Si quieres variedad, aquí la tienes: el arroz de grano largo es ideal para preparar ensaladas, como guarnición y como base de numerosos platos orientales. Con el integral se pueden preparar deliciosos platos de la cocina vegetariana y, además, combina muy bien con guisos a base de pollo y otras carnes blancas. Los basmati son la base de la cocina hindú y, por ser tan aromáticos, resultan ideales como acompañantes o base de frescos platos de verano.

El de la variedad arborio es perfecto para los risottos y también para elaborar arroz con leche. Y el arroz integral con quinoa supone una gran

fuente de energía, con una textura muy agradable.

Todos ellos puedes encontrarlos en nuestro Supermercado y te van a permitir grandes posibilidades en cocina.

Antes de ponerte a ello, conviene que leas con atención las instrucciones de uso que figuran en cada paquete, pues los tiempos de cocción son diferentes en función de la variedad de arroz y el plato elegido.

COMO NUESTRA PAELLA, EL RISOTTO ITALIANO ADMITE CIENTOS DE INGREDIENTES. UNO DE LOS MÁS DELICIOSOS ES EL FUNGHI PORCINI (CON BOLETUS EDULIS). UN PLATO MUY FRAGANTE Y CON UN SABOR MUY CARACTERÍSTICO. 40

Arroz vaporizado UNCLE BEN’S, 1 kg. 3,12€ # Arroz redondo integral SOS, 1 kg. 1,62€ # Arroz integral con quinoa SOS, 500 g. 1,75€ (3,50€/kg) # Arroz basmati SUNDARI, 1 kg. 2,65€ # Arroz basmati EL CORTE INGLÉS, 1 kg. 2,55€ # Arroz largo risotto arborio Riso SCOTTI, 500 g. 1,60€ (3,20€/kg)

Ensalada de arroz con aguacate Dificultad media Listo en 40 min. aprox.

Para 4 personas 250 g de arroz 2 aguacates 200 g de mozzarella 10 tomates cherry 1 cucharada de albahaca fresca picada 75 g de berros, canónigos o rúcula 1 cucharada de zumo de lima 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena Sal y pimienta

ELABORACIÓN Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Cuando esté al dente, lo colamos y pasamos por debajo del chorro de agua fría. Reservamos. Pelamos los aguacates, retiramos los huesos, los cortamos en dados y los reservamos en un bol, rociados con zumo de lima. Cortamos los tomates en cuartos y la mozzarella en rodajas. Retiramos los tallos de los berros. Mezclamos la albahaca picada con el aceite y el vinagre balsámico y sazonamos con sal y pimienta.

Ponemos el arroz en una ensaladera y regamos con la vinagreta. Disponemos encima los otros ingredientes, intercalando tomate, aguacate y mozzarella con los berros alrededor. Rociamos con un poco más de aceite y vinagre. Servimos fría.

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Vitamina E

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Ácido fólico 420 Kcal/persona

Vino blanco Vi bl Chardonay Patriarché Color amarillo pajizo y reflejos verdosos. En nariz, notas de manzana verde y cítricos. Y en boca presenta una acidez no muy pronunciada y notas a frutas verdes.

Vino blanco CHARDONNAY PATRIARCHE, 75 cl.

Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc

9,06€

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CONCURSO de recetas aptc Gazpacho de cerezas Dificultad Baja Listo en 10 min. aprox (+2 horas de refrigeración) Para 2 personas 2 tomates maduros pelados 1/4 kg de cerezas del Jerte deshuesadas 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo pequeño de cebolla 2 dientes de ajo 1 trozo de pan del día anterior 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Vinagre, sal y agua

GANA UNA TARJETA REGALO DE

100€

ELABORACIÓN Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos bien.

Los pasamos por un colador grande y rectificamos de sal y vinagre. Metemos en el frigorífico unas dos horas antes de servirlo.

De guarnición, picamos unas cerezas y terminamos con un chorro de aceite de oliva por encima.

GUADALUPE CORDERO ÁLVEZ recibe su premio de manos de D. José María Enrique Corzo, jefe del Supermercado de El Corte Inglés Juan Carlos I (Badajoz).

NUESTRA RECETA GANADORA DE MAYO ES...

Gazpacho de cerezas, enviada por Guadalupe Cordero Álvez. Si tú también quieres conseguir una tarjeta de regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista aptc, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 31 de julio. ¡No esperes más!

¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo te está esperando Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 31 de julio junto a tus datos personales*.

El ganador del mes de junio verá su receta publicada en el número de septiembre.

100€

¡Y ahora participa también a través de Facebook!

Entra en el Facebook de El Corte Inglés y participa en nuestra aplicación “La Receta del Mes”.

Entra en nuestro perfil de Facebook o entra en eci.cm/recetadelmes y demuestra que eres el mejor chef participando en nuestro concurso de la Receta del Mes.** *Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta bases legales en la app del concurso.

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TU DESPENSA # SALCHICHAS

SALCHICHAS

Variedad y calidad DÉJATE SORPRENDER POR LA GRAN CALIDAD DE LAS SALCHICHAS QUE TE PRESENTAMOS ESTE MES. DESDE LAS DE TRIPA NATURAL, DISTINTOS TIPOS DE QUESO, INGREDIENTES INNOVADORES O LAS DE LECHE PARA LOS PEQUEÑOS DE LA CASA.

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Tradición germánica Si la salchicha es un icono mundial, en gran medida es gracias a Alemania, que las fabrica y exporta de todas las clases y variedades.

En el Supermercado de El Corte Inglés vas a encontrar marcas tradicionales alemanas como Casa Westfalia y Hein, que nos traen sus deliciosas salchichas en tripa natural (la primera ahumada y la segunda cocida). Acompáñalas con una buena cerveza y chucrut ('sauerkraut') –col fermentada con sal– para crear una deliciosa comida germánica en muy pocos minutos.

Salchicha cocida tipo Krakauer Damhus CASA WESTFALIA, 1 kg. 22€ # Salchicha cocida en tripa natural Wilke Thuringer o Bockwurst HEIN, 1,2 kg.

14€ (11,67€/kg)

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TU DESPENSA # SALCHICHAS

¿Clásico o rompedor?

Ese dilema es perfectamente aplicable a las salchichas. Y es que si lo tuyo son los sabores de siempre, apuesta por las clásicas Baviera, Frankfurt, Bratwurst o Wiener de marcas tan reconocidas como Oscar Mayer, ElPozo o Campofrío (¡no te las pierdas en formato grande!). Y si quieres probar cosas nuevas, para ti son las de jalapeños con cheddar, a la pimienta o mediterránea. ¡Vaya variedad!

LAS SALCHICHAS SON UN ALIMENTO IDEAL PARA PROBAR TODO TIPO DE CONDIMENTOS Y, SIN DUDA, UNO DE ELLOS SON LAS PLANTAS AROMÁTICAS COMO TOMILLO O ROMERO. SABOR A CAMPO EN TU CASA.

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Salchichas CAMPOFRÍO: Baviera o Bratwurst, 3 und, 260 g. 1,99€ (7,65€/kg) / Gran Bratwurst o Gran Bockwurst, 400 g. 3,39€ (8,48€/kg) # Salchicha Big Frankfurt ELPOZO, 3 und, 540 g 2€ (3,70€/kg) # Salchicha Wieners OSCAR MAYER, 5 und, 200 g.

0,99€ (4,95€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,50€ (3,71€/kg) # Salchichas Sabores Nuestros CAMPOFRÍO: Pimienta o Mediterráneo, 200 g. 1,80€ (9€/kg) # Salchichas Jumbo OSCAR MAYER, 1,99€: Jalapeño cheddar, 335 g (5,94€/kg) / Bacon y queso o queso, 350 g (5,69€/kg) # Salchichas Jumbo OSCAR MAYER: pavo o pollo, 350 g. 1,99€ (5,69€/kg) # Salchicha Jumbo Classic OSCAR MAYER, 4 und, 350 g. 1,85€ (5,29€/kg) # Salchichas Big ELPOZO, 2€: Pavo, 3 und, 180 g (11,11€/kg) / Pollo, 540 g (3,70€/kg)

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Las salchichas con leche son un alimento ideal para los más pequeños. Pero si además las presentas de una forma divertida, como este ciempiés con patitas de ketchup, sencillamente les encantará.

Salchichas de leche Big ELPOZO, 3 und, 540 g. 2€ (3,70€/kg) # Salchichas de leche CAMPOFRÍO, 8 und, 170 g. 0,72€ (4,24€/kg) 47

TU DESPENSA # EMBUTIDOS Y QUESOS

JAMONES, EMBUTIDOS Y QUESOS SON UNA FANTÁSTICA IDEA PARA ESOS DÍAS EN QUE NO TE APETECE COCINAR. UNA BUENA OPCIÓN PARA UN PICOTEO Y SIN COMPLICARTE.

Sabores únicos JAMONES, EMBUTIDOS Y QUESOS

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Jamón ibérico de bellota D. O. Dehesa de Extremadura

Embutidos REDONDO DO IGLESIAS, 1 kg kg: Chorizo o salchichón de bellota. 9,90€/Kg / lomo de cebo de campo 50% ibérico. 22,90€/Kg / lomo de bellota 100% ibérico. 39,90€/Kg

BARÓN DE LEY: cortado a cuchillo, 100 g. 12,90€ (129€/kg).

Por compra de 300 g de jamón cortado a cuchillo, regalo de 1 botella de vino D. O. C. Rioja Barón de Ley / por pieza, kg.

49,90€

Estrellas del país No hay duda: los productos elaborados con cerdo ibérico son las grandes estrellas de nuestra gastronomía.

Sobre todo su jamón y paleta. Fruto de una cuidadosa cría y curación natural, suponen una gran opción para comidas y cenas de verano. Y qué decir del chorizo, el salchichón, la longaniza y, sobre todo, el lomo y cabecero de lomo. Todos ellos puedes encontrarlos, por piezas o al corte, en la Charcutería de nuestro Supermercado.

Jamones CENTENO POZO: paleta ibérica de bellota D. O. Dehesa de Extremadura cortada a cuchillo, 100 g. 9,90€ (99€/kg) / jamón de bellota D. O. Dehesa de Extremadura cortado a cuchillo, 100 g. 11,90€ (119€/kg) / paleta de bellota D. O. Extremadura, kg por pieza. 24,90€ / jamón de bellota ibérico D. O. Extremadura, kg por pieza. 49,90€

Jamón curado D. O. Teruel 8 ESTACIONES, pieza de 7,6 a 8,2 kg. 99€ (desde 12,07€/kg) / deshuesado, kg. 26,90€

Longaniza reserva Exentis Can DURÁN, kg. 14,90€

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LOS TORREZNOS DE SORIA SON UNA DE LAS JOYAS DE LA COCINA CASTELLANA: CRUJIENTE Y DORADA CORTEZA DE CERDO, POR UN LADO, Y TIERNO MAGRO Y TOCINO POR EL OTRO. UN SENCILLO CORTE QUE, TRAS SER FRITO, SE CONVIERTE EN TODO UN MANJAR.

Torreznos de Soria LA HOGUERA, 6 und., 215 g.

3,50€ (16,28€/kg)

TU DESPENSA # EMBUTIDOS Y QUESOS

Queso Cheddar inglés blanco 6 meses o naranja MARYLAND FARM, kg. 8,90€

Queso azul D. O. Cabrales

LISFERSA, al peso kg. 17,90€

Elige tu queso

¿Suave o intenso? ¿Tierno, semicurado, curado, viejo o añejo? ¿Mantecoso o más seco? ¿Nacional o internacional? El mundo de los quesos es todo un universo de sabores, texturas y matices. Y qué mejor que el verano para ir conociendo sus particularidades: cada día uno (o más) diferente.

Por ejemplo, el Cabrales, intenso en olor y sabor: todo un manjar. O los matices carnosos y secos del queso de cabra canario. Algo más suaves (sin dejar de ser

Queso D. O. Roncal

RONKARI, kg. 16,90€

Queso bajo en grasa y en sal NAZARETH, kg. 15,90€

intensos) son los quesos de Roncal, Idiazábal, Grana Padano y manchego, como los que te mostramos.

Y para esos momentos en que te apetezca un queso algo más suave, es ideal el Cheddar inglés, el queso de cabra fresco, el queso de Mahón semicurado y el queso cántabro de nata.

Con tanta variedad, como la que podrás encontrar en la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés, seguro que no te aburres de probar quesos. Eso sí, para mejorar la experiencia de la degustación, lo ideal es que los atemperes antes de servirlos. Así realzarán todo su sabor.

Queso italiano D. O. P. Grana Padano FERRANINI: pieza 180 g. 3,19€ (17,72€/kg) / kg. 14,90€ 50

¿Cómo degustar una tabla de quesos?

Ante todo, preséntalos por orden de intensidad, por ejemplo en el sentido de las agujas del reloj.

Primero, los mantecosos de vaca, a continuación los semicurados y de oveja. Y, para terminar, los curados, los de cabra y los quesos azules, que deben consumirse en último lugar.

Queso canario de cabra semicurado con pimentón QUESOS FLOR VALSEQUILLO, kg. 14,90€

Queso curado de oveja Patamulo CEA ESLA, kg. 16,90€

Queso de Mahón de leche cruda semicurado S’ARANGUI, kg. 14,90€

Queso curado D. O. Idiazábal

Queso D. O. Nata de Cantabria LA REGINALDA, kg. 9,90€

Queso tierno de cabra

SANCHO EL FUERTE, kg. 16,50€

CABRA DEL TIÉTAR, kg. 16,90€

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TU DESPENSA # BEBIDAS VERANIEGAS

¡A refrescarse!

BEBIDAS VERANIEGAS

LLEGA EL CALOR, EL SOL ABRASADOR QUE NOS RECUERDA QUE DEBEMOS HIDRATARNOS BIEN. PERO TRANQUILO, CON ESTA SELECCIÓN DE BEBIDAS REFRESCANTES, NO HABRÁ CALOR QUE PUEDA CONTIGO. 52

Vitamina C, de cítricos La vitamina C es un nutriente esencial para nuestro organismo. Entre sus múltiples beneficios está el de contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Pero no sólo hay que consumirla en invierno, ya que en verano también es muy necesaria para nuestro cuerpo. Por eso es tan beneficioso tomar bebidas con vitamina C, como Sunny Delight Florida (con ese matiz más ácido que recuerda al sabor de las naranjas cultivadas en el estado de Florida), que aporta 5 vitaminas esenciales. Y zumos recién exprimidos, como los que te presenta El Corte Inglés, con múltiples beneficios para nuestra salud y sabores tan deliciosos como naranja recién exprimida, y uva-granada y grosella, tres frutas con propiedades antioxidantes.

SUNNY DELIGHT Florida, 1,25 L. 1,59€ (1,06€/L) # Zumos EL CORTE INGLÉS, 750 ml: Naranja recién exprimido. 2,19€ (2,92€/L) / Uva-granada-grosella.

2,54€ (3,39€/L) / Granada. 3,59€ (4,79€/L)

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TU DESPENSA # BEBIDAS VERANIEGAS

Líquido elemento ¿Cuántas veces habrás oído a tus padres decir que lo mejor para quitar la sed es el agua?

Pues no les falta razón, y más si se trata de agua mineral como la que te trae El Corte Inglés.

En verano, más que nunca, hay que seguir las recomendaciones de tratar de beber dos litros al día.

Con los distintos formatos que te presentamos, podrás combatir muy cómodamente los efectos de la deshidratación.

Agua EL CORTE INGLÉS: 5 L. 0,79€ (0,16€/L) / 50 cl. 0,29€ (0,58€/L) Mineralización muy débil, 6x33 cl. 1,99€ (1,01€/L) / 6x1,5 L. 1,99€ (0,22€/L) / Mineralización muy débil, 6x1,5 L. 2,46€ (0,27€/L)

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ALGUNAS DE NUESTRAS BEBIDAS FAVORITAS EN ESTAS FECHAS SON EL TINTO DE VERANO Y LA SANGRÍA. APROVECHA AHORA QUE DISPONES DE UNAS EXCELENTES PROPUESTAS YA PREPARADAS.

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Tinto de verano con limón Edición Especial LA CASERA, 75 cl. 3,25€ (4,33€/L) # Sangría MAR & SOL, 75 cl. 3,59€ (4,79€/L) # El Vermúdez LA CASERA, 180 cl. 0,90€ # Tinto de verano PREMIUM NI MÚ, 75 cl. 3,95€ (5,27€/L) # Sangría SALMA: Red, Rosé o Doré, 75 cl. 6,99€ (9,32€/L).

Comprando 2, la segunda unidad sale a 2,10€ (6,06€/L) 55

TU DESPENSA # BEBIDAS VERANIEGAS

Caffè Latte KAIKU: distintas variedades, 230 ml. 1,25€ (5,43€/L) #Discoveries STARBUCKS: Seattle, Caramel Macchiato, Chocolate Mocha o Cappuccino, 220 ml. 1,49€ (6,77€/L) 56

Con leche... ¡y bien frío! ¿Te encanta el café pero te gustaría tener más opciones en verano que echarle un par de cubitos de hielo a un café solo? Pues estás de enhorabuena, porque Nescafé, Kaiku, o Starbucks, que arrasa con sus cafés por todo el mundo, ponen a tu disposición una gran variedad de cafés con leche para disfrutar en frío. Caffè L atte, Cappuccino, Espresso, Frappuccino, Caramel Macchiato... Todos deliciosos y pensados para que los puedas tomar en cualquier sitio gracias a sus formatos súper cómodos.

Frappuccino STARBUCKS: Café o Vainilla, 250 ml. 1,69€ (6,76€/L) # DoubleShot Espresso STARBUCKS, 200 ml. 1,58€ (7,90€/L) # Shakissimo NESCAFÉ: distintas variedades, 190 ml. 1,15€ (6,05€/L) 57

TU DESPENSA # BEBIDAS VERANIEGAS

Desde la tierra de las flores, la luz y el amor... ...Llega la horchata de chufa, toda una veterana a la hora de refrescarnos en verano, pues este tubérculo fue introducido en el Levante español en el siglo VIII por los musulmanes. En el siglo XIII comenzó a hacerse popular la "leche de chufa". Cuando pensamos en horchata pensamos en municipios como Alboraya, y en Valencia en general. Y tanto es así, que la Chufa de Valencia cuenta con Denominación de Origen desde 1995.

En el Supermercado de El Corte Inglés vas a encontrar las mejores horchatas de las marcas valencianas más prestigiosas.

MÚLTIPLES ESTUDIOS CONCLUYEN QUE LA HORCHATA ES UN ALIMENTO MUY COMPLETO, CARDIOSALUDABLE Y CON PROPIEDADES DIGESTIVAS. TÓMALA BIEN FRÍA Y ACOMPÁÑALA CON SUS INSEPARABLES FARTONS.

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Horchata Original CHUFI, 3x250 ml. 1,99€ (2,65€/L). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1€ (1,99€/L) # Horchata COSTA, 1 L. 1,98€ # Horchata D. O. Chufa de Valencia 2,5% de materia grasa OR, XATA! POLO, 1 L. 1,39€ # Horchata Maestro horchatero CHUFI, 750 ml. 1,69€ (2,25€/L). Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,85€ (1,69€/L) # Fartons POLO, 120 g. 0,95€ (7,92€/kg) 58

TU DESPENSA # HAMBURGUESAS VEGETALES

Saludable placer VARIEDADES DE HAMBURGUESAS HAY MUCHAS: ¿HAS PROBADO YA LAS VEGETALES? A LA PLANCHA O LA BARBACOA, SON TAN NUTRITIVAS Y APETITOSAS QUE TE COSTARÁ RESISTIRTE. ¡Y TAMBIÉN MUY SALUDABLES!

Piensa en verde... ... ¡Y acertarás! Cuestión de proteínas, de vitaminas, de minerales y de salud.

Las hamburguesas a base de verduras y hortalizas, queso, tofu e, incluso, algas que encontrarás en nuestro Supermercado son muy sanas y digeribles. Y, además, con una textura e intensidad de sabor que hace de ellas un bocado muy apetecible en verano... ¡y el resto del año!

Hamburguesa vegetal setas y manzana SPECIAL LINE, 2x75 g. 3,34€ (22,27€/kg) # Rollo de hamburguesa vegetal con tofu y algas SPECIAL LINE, 750 g. 10,45€ (13,93€/kg) # Hamburguesa vegetal de tofu, queso y espinacas SPECIAL LINE, 2x75 g. 1,50€ (10€/kg) # Hamburguesa vegetal hortelana SPECIAL LINE, 2x80 g. 3,34€ (20,88€/kg) # Hamburguesa vegetal de alcachofa SPECIAL LINE, 2x80 g. 3,34€ (20,88€/kg) 59

TU DESPENSA # HELADOS

La estrella

del verano AUNQUE SU CONSUMO ESTÁ RECOMENDADO TODO EL AÑO, EN VERANO SON LOS REYES INDISCUTIBLES. LLENA TU CONGELADOR CON LAS PROPUESTAS MÁS FRESCAS Y DELICIOSAS DE LAS MEJORES MARCAS DE HELADOS.

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NOVEDAD

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Para todos los gustos Aquí no hay distinciones: a todos nos gustan los helados.

En lo que sí hay división es en nuestro formato favorito.

Los más clásicos prefieren tarrinas para hacer bolas de helado, conos o el bombón de toda la vida, mientras que los más "osados" se lanzan a los mini helados o a los sándwiches dobles. Sea como sea, apuesta por la calidad de las mejores marcas, como Nestlé, Frigo o Häagen-Dazs.

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Fantasmikos NESTLÉ, 15 und, 225 ml. 3,75€ (16,67€/L) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,88€ (12,50€/L) # Helado de vainilla Original CARTE D’OR, 1,5 L. 4,11€ (2,74€/L) # Conos Chocolatissimo CORNETTO, 5 und, 450 ml. 3,20€ (7,11€/L) # Helado Honey Walnut & Cream HÄAGEN-DAZS, 530 g. 5,99€ (11,30€/kg) # Helado Double Chocolate MAGNUM, 3 und, 264 ml. 3,60€ (13,64€/L) # Helado Cookie MAXIBON, 4 und, 600 ml. 3,89€ (6,48€/L) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,95€ (4,86€/L)

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TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Sabor incompaerable

El exquisito sabor del mejor bonito del Norte, pescado con caña, uno a uno, es realzado por el aceite de oliva virgen extra procedente de la agricultura ecológica. Éste le aporta una melosidad y sabor únicos. También puedes aprovechar el aceite de oliva de la lata para aliñar las ensaladas.

CON EL BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA ECOLÓGICO PODRÁS PREPARAR EN POCOS MINUTOS UNA TAPA TAN RICA Y SALUDABLE COMO EL MONTADITO CON PIMIENTO ROJO ASADO QUE TE MOSTRAMOS.

Bonito del Norte en aceite de oliva ecológico ORTIZ, 82 g.

2,99€ (36,46€/kg)

Melón Galia ecológico.

Productos Ecológicos Sandía negra ecológica.

TODOS LOS ALIMENTOS QUE, ADEMÁS DE CUIDAR DE TI, RESPETAN EL MEDIO AMBIENTE 64

Melocotón auténtico ecológico.

Lechuga Batavia ecológica.

Lomo de ternera asturiana XATA ROXA, kg. 23,95€

Tomate rama ecológico.

Filetes de pechuga de pavo GRANJA ROMERO, kg. 21,99€

Sobrasada o Bacón

Calabacín ecológico.

Chuletas de ternasco de Aragón CASA DE GANADEROS, kg.

23,95€

Chorizo o Salchichón

BIOOMNIBUS, 100 g.

1,79€ (17,90€/kg)

BIOOMNIBUS, 100 g.

2,50€ (25€/kg)

Recetas únicas

SOBRASADA, BACÓN, CHORIZO, SALCHICHÓN, LOMO, JAMÓN SERRANO...

SI TE GUSTAN LOS EMBUTIDOS, SIN DUDA TE APASIONARÁN LAS VARIEDADES ECO DE LA MARCA BIOOMNIBUS QUE TE PRESENTAMOS.

Preparar un cocido de primera y con productos Eco ahora es muy sencillo, gracias al preparado para cocido de Bioomnibus compuesto por panceta, morcilla y chorizo ecológicos.

Libres de alérgenos y deliciosos.

Lomo BIOOMNIBUS, 100 g.

3,90€ (39€/kg)

Jamón serrano BIOOMNIBUS, 100 g. 4,90€ (49€/kg) 65

Preparado de cocido BIOOMNIBUS, 300 g.

3,50€ (11,67€/kg)

TU DESPENSA # NUESTRAS NOVEDADES

Nuestras Novedades DESCUBRE LAS ÚLTIMAS NOVEDADES QUE HAN LLEGADO AL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS. ESTE MES, AMPLIAMOS NUESTRA BODEGA CON VINOS EXCLUSIVOS E INCORPORAMOS NUEVAS VARIEDADES A LA GAMA DE ESPECIAS.

Café soluble EL CORTE INGLÉS, 100 g: Natural. 1,55€ (15,50€/kg) / Descafeinado. 1,65€ (16,50€/kg) / Colombia. 2,90€ (29€/kg) # Café soluble EL CORTE INGLÉS, 200 g: Natural. 2,09€ (10,45€/kg) / Descafeinado. 2,69€ (13,45€/kg)

¿De tueste natural, descafeinado o liofilizado de Colombia? Ahora tu marca de confianza, El Corte Inglés, te ofrece una gran familia de variedades de café soluble para que eligas la que más te gusta.

Calidad máxima

Ayudan a reducir los niveles de colesterol “malo” y aumentar el “bueno”, son fundamentales para combatir a los radicales libres, son excelentes para disminuir el estrés y la fatiga, y ofrecen fibra, poca grasa saturada y mucha insaturada, beneficiosas para la salud.

Frutos secos EL CORTE INGLÉS: pistacho, almendra, nuez mondada, ciruela sin hueso u orejones de albaricoque, más de 40 variedades de los orígenes más selectos.

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ENRIQUECIDA CON CALCIO Y VITAMINAS A Y D. ¡SANA Y DELICIOSA!

¡Sanísima!

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2UNIdad ªª

Sus ricas propiedades nutricionales y los múltiples beneficios que aporta la hacen una alternativa perfecta a la leche de vaca tradicional.

Sin gluten,con menos ácidos grasos saturados, contiene lecitina e isoflavonas, unos estrógenos vegetales, y además, está riquísima.

Un noruego inigualable Una delicia tradicional que resultan sin duda inconfundible por su suave sabor, su textura delicada y el “aromatizado” que sólo el misterioso proceso de ahumado de este producto tiene.

Centro de salmón ahumado EL CORTE INGLÉS, 400 g. 12,95€ (32,38€/kg)

Bebida de soja EL CORTE INGLÉS, 1 L. 0,95€. Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,48€ (0,71€/L).

Special Line te ofrece una gran cantidad de productos sin gluten tan deliciosos como estas empanadillas o churros, perfectos para aquellas personas que quieren o necesitan llevar una dieta sin este cereal.

Complementos nutricionales SPECIAL LINE: Quelato de magnesio, 80 g. 4,65€ (58,13€/kg) / Reishi, 50 g.

8,45€ (169€/kg) / Maca, 100 cápsulas, 50 g. 8,95€ (179€/kg) / Cúrcuma, 60 cápsulas, 33 g. 9,25€

Congelados sin gluten SPECIAL LINE: Churros, 150 g. 2,29€ (15,27€/kg) / Croquetas de jamón, 200 g. 2,39€ (11,95€/kg) / Pizza de jamón y queso, 380 g.

3,39€ (8,92€/kg) / Empanadas de atún, 200 g. 4,89€ (24,45€/kg)

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TU DESPENSA # NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS

Date un capricho Además, con la seguridad de que estas delicias para el desayuno, la merienda o cualquier otro momento, no tienen azúcares añadidos.

Productos que se caracterizan por un alto contenido en fibra y un sabor artesano.

Una apuesta por renovar la tradición, que también supone un guiño a la salud. Y, lo mejor, están indicadas para toda la familia. Tú eliges sabor y textura: coco, chocolate o integral.

Galletas o barquillos sin azúcar LA FLOR BURGALESA: Barquillos de chocolate o de coco, 160 g.

0,99€ (6,19€/kg) / Galletas de chocolate, 185 g. 1,25€ (6,76€/kg) / Galletas, 350 g. 1,95€ (5,57€/kg)

Lo + Nuevo del mes LAS MEJORES MARCAS DEL MERCADO TRAEN ESTE MES NOVEDADES PARA TU CESTA DE LA COMPRA.

Bebe sano

Chocolate para todos

A partir de los 12 meses de edad tu pequeño necesita nutrientes sanos y tan deliciosos como los que contienen estos sobres.

Además, con un formato tan cómodo, te los puedes llevar adonde quieras.

Todo el sabor del chocolate, pero sin azúcares añadidos y sin gluten.

Pouches bio DULCESOL: manzana-pera-albaricoque, fresa-plátano, fresa-yogur o manzana-plátano, 100 g. 0,79€ (7,90€/kg) 68

Chocolate sin azúcar LINDT: negro o con leche, 100 g. 2,99€ (29,90€/kg)

¿En aceite de oliva o de girasol?

Sabores y calidad “de toda la vida”.

Atún claro ligero CALVO, 168 gne: En aceite de girasol. 2,99€ (17,80€/kg) / En aceite de oliva. 3,99€ (23,75€/kg)

Leches muy digeribles

Sabor definitivo

¿Qué prefieres, el sabor de la leche de vaca (sin lactosa) o la de las leches de avena o almendra? ¿Y por qué no todas ellas?

Concentrado en estas carnes de calidad Premium, reducidas grasas y alto contenido en proteínas.

Leche Omega 3 PULEVA: sin lactosa, almendras o avena, 1 L. 1,25€

Blonda by MIGUEL VERGARA: Hamburguesas, 320 g.

4,99€ (15,59€/kg)

LAS ENCONTRARÁS COMO SIEMPRE EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.

En hamburguesa...

... O para lo que quieras

Complemento perfecto

La de conejo es una de las carnes más bajas en calorías, pero con un sabor definitivo y muchos nutrientes.

Para guisos, a la plancha, en paella...

La carne de conejo resulta muy versátil.

Una hamburguesa con unas lonchas de queso Cheddar es otra cosa: ¡deliciosa!

Muslos de conejo para brasa COGAL. 9,95€/kg.

Lonchas queso fundido Burger EL CASERÍO, 185 g. 1,49€ (8,05€/kg)

Mini hamburguesas de conejo MONCADA, 310 g. 2,99€ (10,68€/kg)

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PERFUMERÍA # DESODORANTES

CON LAS ALTAS TEMPERATURAS, SE INCREMENTA LA SUDORACIÓN. NO DEJES QUE TE INCOMODE EN TU DÍA A DÍA CON LA PROTECCIÓN Y EL CUIDADO QUE TE OFRECEN LOS MEJORES DESODORANTES DEL MERCADO.

¿Calor?

Desodorante anti-bacterial REXONA, 200 ml. 2,65€ (1,33€/100 ml) # Desodorante anti-transpirante Protege & Cuida NIVEA, 200 ml. 3,50€ (1,75€/100 ml) # Desodorante Extra Control roll-on SANEX, 50 ml. 2,05€ (4,10€/100 ml) # Desodorante LACTOVIT, 200 ml. 2,50€ (1,25€/100 ml)

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Y tú, tan fresco Protección y cuidado garantizados LOS DESODORANTES, AL IGUAL QUE LAS COLONIAS, LOS ENCONTRARÁS ESPECÍFICOS PARA HOMBRE, MUJER Y MUY FRESCOS PARA AMBOS SEXOS. ELIGE ENTRE EL SISTEMA ROLL ON O EN SPRAY.

A todos nos molesta la sensación que provoca el exceso de transpiración.

Por eso, cuando llega el verano, las mejores marcas de desodorante dan lo mejor

que tienen. Los avances de la ciencia permiten, ya no sólo controlar el sudor, sino proteger y cuidar la piel de una zona tan sensible como son las axilas.

Por eso, cada vez se basan menos en el alcohol y más en principios beneficiosos para el pH. Sanex, Nivea, Rexona, Lactovit, Axe o Williams... tienes una oferta excelente y variada esperándote en el Supermercado de El Corte Inglés.

Desodorante anti-transpirante Signature DRY AXE, 150 ml. 3,85€ (2,57€/100 ml) # Fragancia desodorante diaria Corporal Signature AXE, 100 ml.

6,40€ # Desodorante para hombre Active Control SANEX, 200 ml. 3,09€ (1,55€/100 ml) # Desodorante para hombre Protege & Cuida NIVEA, 50 ml. 2,03€ (4,06€/100 ml) # Desodorante Ice Blue WILLIAMS, 75 ml. 2€ (2,67€/100 ml)

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Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid).

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Horario de recepción de pedidos: de 9:00 a 22:00 h de lunes a domingo.

(Excepto festivos de ámbito nacional).

En Cataluña de 9:00 a 21:30 h de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados.

Además, también podrás hacer tu pedido por Fax en: 902 550 061.

Y en Cataluña también en el 935 683 203.

TELÉFONO

En nuestros centros: con aparcamiento y atención personalizada.

Por internet: elcorteingles.es/supermercado Por e-mail: pedidos.alimentacion@elcorteingles.es Por teléfono: 901 930 930. Y en Cataluña también en el 901 282 130

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*Envío gratuito para compras superiores a 120€ (100€ con tarjeta de compra El Corte Inglés). Podrás recibir tu pedido en un plazo de 24 h (de lunes a sábado) siempre que tramites tu compra antes de las 18:30 h.

(En Madrid 17:00 h. En Canarias 18:00 h). Si tu pedido lo tramitas un sábado, domingo o festivo, el plazo mínimo de entrega será de 48 h.

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Este servicio es completamente gratuito (importe mínimo de compra 30€).

No disponible en los centros de Oviedo y Granada.

El Corte Inglés. S.A. / N.I.F. A - 28017895 Dom. Soc: Hermosilla 112, 28009 Madrid

Según la Ley de Comercio Minorista las ofertas y promociones de este catálogo están destinadas al consumidor final.

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