El Corte Inglés Aptc Abril 2013

Nº85 • Abril 2013

•

1,80€

JAMÓN IBÉRICO

NUESTRA CREACIÓN MÁS UNIVERSAL

Ofertas válidas del 11 al 24 de abril de 2013.

supermercado.elcorteingles.es

3

4 gastro-guía:

Jornadas Gastronómicas de la carne • MasterChef • Descuentos con Repsol • Día de la madre.

6 lo + fresco:

Espárragos verdes y blancos. Receta de Crema de espárragos con mejillones, crujiente de jamón y aceite de trufa. (pág 8) • Rape. Receta de Rape asado con tocineta y salteado de verduras. (pág 12-13) • Cabrito. Receta de Paletilla de cabrito al gratén de albahaca con milhoja de patata. (pág 16).

9 frutas de temporada: Frutas y verduras de abril.

17 el blog de Bruno Oteiza: Mundo ibérico.

18 pastelería:

Nuevas empanadas de Elaboración Propia.

20 tu despensa:

Especial salchichas • Jamón ibérico • Quesos de pequeño formato • Cinta de lomo ibérico adobado • Surimis • Productos para control de peso El Corte Inglés • Zumos El Corte Inglés • Bebidas vegetales • Conservas vegetales • Bollería • Chocolates Hifa da Terra.

Abrİl Este mes te descubrİmos todo acerca del suculento mundo del jamón İbérİco, los orİgİnales quesos mİnİ y las salchİchas. No esperes más para leerlo todo.

sumario NO85 • abrİl 2013

37 Concurso de Recetas aptc: Conoce la receta ganadora del mes de febrero.

71 novedades aliada/Special Line: Tu máximo ahorro.

72 novedades de primeras marcas: 73 74

Ensaladas Cuidatte Florette • Fresh Moment Florette • Filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva Escurís. nueva carta de la Cafetería: Novedades para la primavera-verano. a tu servicio: Platos Preparados.

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto).

Isabel Barahona. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Javier Bernal. estilistas Cristina Hornedo. Pilar Lapastora. Mónica Fuero. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. Juan Ramos. Idoia Ortega. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Macarena Torrego (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Juan Granero. Víctor García. Alberto Díez-Madroñero.

ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Jesús Carretero (jefe de sección). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). Óscar Olmo (creativo). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona.

Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005.

Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.

PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD

4 gastro - guía

en

boca de TODOS Todo para las mamás

JORNADAS DE LA CARNE

El próxİmo 5 de mayo es el Día de la Madre y en el Supermercado de El Corte Inglés lo tİenen todo para ellas. Encontrarás un surtİdo de regalos que le encantarán, como cavas y lİcores selectos, bombones, tartas o perfumes.

EN EL RESTAURANTE DE

L

EL CORTE INGLÉS

os platos a base de carne son los protagonistas de las Jornadas Gastronómicas que se celebrarán en el Restaurante de El Corte Inglés entre el 29 de abril y el 5 de mayo. Los asistentes podrán degustar las mejores especialidades y los cortes de carne más selectos, preparados por los expertos chefs de El Corte Inglés. No te las puedes perder.

DESCUENTO CON REPSOL Hasta el 31 de mayo puedes acumular descuentos en tu cesta de la compra en las estaciones de servicio Repsol, Campsa y Petronor con tu tarjeta de El Corte Inglés. Con esta promoción, acumularás el 3% del importe total para tu cesta de la compra en los supermercados de El Corte Inglés, Hipercor, Supercor, Supercor Express y Opencor.

EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS, PATROCINADOR

DE MasterChef

Muy pronto, Televisión Española presentará la esperada adaptación de “MasterChef“, uno de los programas de cocina de más éxito internacional. El Supermercado de El Corte Inglés será uno de los patrocinadores de este nuevo espacio. En este programa 15 cocineros anónimos, elegidos en un gran casting en distintas ciudades de España, aspiran a convertirse en el Número Uno con el beneplácito de un jurado profesional que pondrá a prueba sus dotes como cocineros y su capacidad de aprendizaje y superación. A lo largo del programa los participantes en el MasterChef español, recibirán la visita de los mejores cocineros españoles que les impartirán exclusivas “Masterclass”, y les ofrecerán su apoyo y todo tipo de consejos culinarios. El ganador del MasterChef español obtendrá un premio económico de 100.000€ y la publicación de un libro de recetas.

100% Natural + Sabor - Aceite Práctico Envase

A mí el atún me sale mejor

Prueba el NUEVO Atún Naturfresh®, de Isabel, los mejores y más tiernos lomos de atún elaborados de forma 100% natural. /HoycomemosconIsabel

@Isabel1887

www.isabel.net

6 lo + fresco espárragos

En su mejor Espárragos

momento

Por fin ha llegado la esperada temporada del espárrago. Y es que esta verdura, en su variedad blanca o verde, encuentra en la primavera su mejor momento para poder disfrutarla fresca y convertirla en el ingrediente estrella de esta época.

7

Pareja de ases ¿Espárragos blancos o verdes trigueros? A la hora de elegir ten en cuenta que estas dos variedades se diferencian en que mientras los verdes crecen al aire libre, de forma natural -de ahí su color verde y su sabor más intenso-, los blancos, por el contrario, se cubren de tierra y no reciben la luz del sol hasta el momento de cosecharlos. No dejes pasar la oportunidad de disfrutar de estas joyas mediterráneas frescas en su mejor momento. Y si los verdes preparados simplemente a la plancha con sal gruesa y unas gotas de aceite son una delicia, no menos sorprendentes resultan los blancos cocidos y con una vinagreta. Disfrútalos en una gran cantidad de recetas: gratinados, en cremas, tortillas, risottos, ensaladas...

Te resultará imposible resistirte a sus tiernos encantos.

Los espárragos están İndİcados en dİetas de control de peso, ya que contİenen altas cantİdades de agua, pocas calorías, mucha fibra y son dİurétİcos. Prepáralos como te mostramos: al vapor y con un alİño de aceİte de olİva y frutos secos.

8 lo + fresco espárragos

Te sugerimos que para preparar esta receta utilices...

Los productos de primera calidad como los que te ofrece El Corte Inglés: Inglés: harina de trigo candeal, 1 kg, jamón ibérico en lonchas, 100 g, y mejillones frescos sin concha cocidos, 500 g.

Crema de espárragos con mejillones, crujiente de jamón y aceite de trufa (1er plato) Dificultad Media Listo en 45 minutos Para 4 personas:

1 manojo de espárragos blancos • 1 L de caldo de verduras • 1 cebolla picada • 2 cucharadas soperas de harina • 100 g de mantequilla • 8 espárragos verdes • 8 mejillones cocidos sin concha • 4 láminas de jamón serrano • 1 bote de paté de trufa • aceite de oliva • sal • pimienta blanca molida •

Pelamos los espárragos blancos y los cocemos 20 minutos. Sacamos, enfriamos y reservamos las puntas.

Ponemos una cacerola al fuego con la mantequilla y pochamos la cebolla. A media cocción añadimos los

tallos de espárragos troceados, rehogamos con la harina unos minutos y vertemos el caldo de verduras. Cocemos 10 minutos, salpimentamos, trituramos y colamos. Reservamos en caliente. Pelamos los espárragos verdes reservando las puntas, los cortamos por la mitad y marcamos en la plancha. Sazonamos. Introducimos las láminas de jamón en el microondas hasta que queden crujientes, enfriamos y troceamos. Mezclamos una cucharada sopera de paté de trufa con dos de aceite de oliva.

Reservamos. Vertemos la crema en un plato sopero y añadimos por encima los mejillones y las puntas de espárragos. Espolvoreamos con el crujiente de jamón y aliñamos con un cordón de aceite de trufa.

Otras recetas de verduras en supermercado.elcorteingles.es

Información nutricional de esta receta: 280 Kcal/persona alto en ÁCIDO FÓLICO fuente de VITAMINA C alto en VITAMINA B1

CHAMPAGNE HEIDSIECK & C CO O PREMIER CRU MONOPOLE Destaca por su color amarillo con reflejos dorados. Tiene unas finas y elegantes burbujas que forman una espuma ligeramente cremosa. En nariz es fuerte, generoso y ligeramente cremoso.

Resulta amaderado con un postgusto largo y redondo en boca.

frutas y verduras de temporada

9

Frutas y verduras

del mes

Mira los deliciosos productos de temporada que vas a encontrar este mes en el Departa-

1

mento de Frutas y Verduras del Supermercado de El Corte Inglés.

1-ALCACHOFAS Se comenzaron a cultivar en: el este de África, probablemente en Egipto.

Propiedades: son ricas en taninos y fibra y tienen esteroles, que regulan el colesterol, además de vitaminas B1, B2 y B3.

Cómo elegirlas: escoge los ejemplares de color verde intenso, firmes y pesados, con las hojas prietas y con una textura tersa.

2

2- JUDÍAS VERDES Se comenzaron a cultivar en: el continente asiático.

Propiedades: cuentan con escaso valor calórico y un alto contenido en hidratos de carbono y proteínas.

Su proporción de agua es del 90%.

Cómo elegirlas: hay que escoger las más brillantes y de color verde vivo. Las semillas no deben estar muy marcadas.

3- NARANJAS DE MESA Se comenzó a cultivar en en:: la cordillera del Himalaya y el sur de China.

Propiedades: son muy ricas en vitamina C y A, así como en fibra y ácido fólico.

Cómo elegirlas: deben ser consistentes, firmess y de piel lisa, con un color anaranjado vivo y un peso eso proporcional a su tamaño.

4- NÍSPEROS Se comenzó a cultivar en: el sudeste de China.

Propiedades: es bajo en calorías y contiene fibras ras solubles, además de vitaminas B y C y minerales ales (potasio, magnesio y calcio).

Cómo elegirlos: llévate los ejemplares enteros, sanos, con el color de la piel uniforme y que no preresenten zonas blandas.

3 4

10 lo + fresco rape

Rape

Auténtica

belleza İnterİor Manjar real

A pesar de su poco agraciado aspecto exterior, el rape esconde un suculento interior con una carne blanquísima, sabrosa y de extraordinaria calidad. Caerás rendido a sus múltiples encantos.

Conocido en el norte de España como "sapo tambor", el rape es un pescado que por méritos propios se ha convertido en el rey del menú de cualquier mesa de primera que se precie. Su exquisita carne aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y un bajo contenido en grasa, por lo que si se cocina sin apenas grasas ni salsas, resulta un pescado muy adecuado en dietas de control de peso. Su

característico sabor y delicada textura hacen que incluso en las preparaciones más sencillas, al vapor, a la plancha o asado, resulte todo un manjar gastronómico. Aunque la cola es la parte que recibe un mayor reconocimiento por su calidad y posibilidades culinarias, los filetes, al no tener espinas, hacen que sean perfectos para los niños. Tampoco olvides que con su cabeza puedes elaborar un caldo riquísimo.

11

Idea aptc: Brochetas de rape con pimiento rojo, calabacín, rabanitos y hojas de espinaca fresca. Además, al cocinarlas a la plancha y sin usar apenas grasa, resultan muy saludables y poco calóricas.

12 lo + fresco rape

NUESTRO CHEF TE ACONSEJA Si se prefiere la verdura más hecha, se puede escaldar en agua hirviendo previamente y luego saltear en la mantequilla.

13

Paso 2

Paso 3 Paso 1 Paso 1: Enrollamos los lomos de rape en las lámİnas de bacon.

Pasos 2, 3 y 4: En una sartén doramos los lomos por las dos caras, los mojamos con el caldo de pescado y horneamos.

Pelamos y troceamos las verduras y después el lomo en rodajas.

Te sugerimos que para preparar tu receta de rape uses...

Paso 4

Productos de la mejor calidad como los de la marca El Corte Inglés Inglés:: aceite de oliva virgen, 1 L, panceta y bacon ahumado, 150 g, y pimienta negra molida, 100 g.

Rape asado con tocineta y salteado de verduras (20 plato) Dificultad Media Listo en 45 minutos Para 4 personas:

1 lomo de rape de unos 800 g 12 lonchas de bacon ahumado • 250 ml de caldo de pescado • 300 g de tirabeques • 1 cebolleta • 2 zanahorias • 1 cucharada • sal sopera de mantequilla • pimienta blanca o negra • aceite de oliva • •

Limpiamos el lomo de rape de espinas y barbas, salpimentamos y cortamos en 4 trozos iguales. Extendemos y juntamos las láminas de bacon en la mesa de trabajo,

colocamos los lomos encima y lo enrollamos. Doramos los lomos por ambas caras en una sartén con aceite de oliva. Mojamos con el caldo de pescado y horneamos 5 minutos a 200ºC. Pelamos las zanahorias y las cortamos en bastones. Troceamos los tirabeques. Cortamos la cebolleta en juliana. Salteamos 5 minutos las verduras en una sartén con la mantequilla. Cortamos el lomo en rodajas y colocamos sobre el plato, acompañando con el salteado.

Información nutricional de esta receta: 405 Kcal/persona fuente de CINC fuente de SELENIO alto en FÓSFORO

ALBARIÑO SANTIAGO RUIZ De color amarillo verdoso, pálido y muy brillante. Este vino ofrece ce una excelente riqueza aromática, con notas frutales a manzana, cítricos, hierbas frescass y recuerdos balsámicos. s.

En boca es intenso y redondo, con una elegante estructura y una na acidez muy equilibrada. a.

Persistente y sabroso.

Otras recetas de pescados en supermercado.elcorteingles.es

14 lo + fresco cabrito

CabrÄ°to

TIERNO Y JUGOSO

MANJAR

La carne jugosa, de sabor intenso y alto aporte de proteĂ­nas pero baja en grasa del cabrito ofrece una gran versatilidad en la cocina. Asado y en su punto resulta sencillamente delicioso.

15

Bajo en grasa Con un alto valor nutricional y bajo en grasas, la carne del cabrito resulta jugosa y tierna, con un sabor muy característico. Puede consumirse entero, en chuletas, la paletilla o la pierna. Una forma tradicional de prepararlo es como se elabora en la zona de Guadalajara, donde goza de gran tradición de consumo. Consiste en un asado en salsa jadraqueña, a base de hierbas aromáticas y vinagre. También suele prepararse como el cochifrito, macerándolo en hierbas, pimentón y vino blanco, friéndolo después acompañado de ajos, laurel, pimiento picante y tomillo. En estas páginas te ofrecemos más sugerencias para preparar esta delicatessen que encontrarás en la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés.

Carré de cabrİto asado con zanahorİas glaseadas y puré de patatas.

16 lo + fresco cabrito

Paletilla de cabrito al gratén de albahaca con milhoja de patata (20 plato) Dificultad Media Listo en 2 horas y media Para 4 personas:

4 paletillas de cabrito 100 g de manteca de cerdo • 50 g de pan rallado • sal • 50 g de mantequilla • 2 tomates deshidratados picados • 1 ramillete de cebollino fresco picado • 1 ramillete de albahaca fresca Milhoja de patata: • 4 patatas grandes • 1 ramillete de tomillo fresco • 1 ramillete de romero fresco • 250 g de mantequilla • sal • pimienta blanca molida.

• •

Untamos las paletillas con manteca y las colocamos en un recipiente. Sazonamos y añadimos agua sin cubrir. Introducimos 2 horas en

el horno precalentado a 160ºC, dándoles la vuelta. Sacamos y reservamos. Mezclamos pan rallado, mantequilla, cebollino, tomate y albahaca. Untamos las paletillas con esta pasta y gratinamos hasta que se dore. Pelamos y cortamos las patatas en láminas finas. Ponemos al fuego la mantequilla, el romero y el tomillo. Escaldamos las láminas de patata, sacamos y escurrimos.

En un molde de pudding untado de mantequilla montamos el milhojas salpimentando cada capa de patatas. Cubrimos con papel de aluminio e introducimos 2 horas en el horno precalentado a 170ºC. Sacamos y cortamos en rodajas de unos 3 cm de grosor. Colocamos la paletilla y acompañamos con el milhojas.

Te sugerimos que para preparar tu receta de cabrito uses...

Ingredientes de la mejor calidad como los que te ofrece El Corte Inglés.

Inglés. Hierbas frescas, 20 g: cebollino, romero, tomillo y albahaca.

Información nutricional de esta receta: 440 Kcal/persona fuente de VITAMINA A alto en NIACINA fuente de VITAMINA B2

VINO TINTO RESERVA AÑARES De color cereza intenso con brillos rubí, este vino cuenta con una gran complejidad aromática que incluye frutos rojos, regaliz y tonos ahumados que evolucionan hacia aromas animales.

En la boca se muestra largo y estructurado, reapareciendo el postgusto frutal.

17

Pregúntale a Bruno Oteİza todo lo que sİempre has querİdo saber sobre el mundo de los ¡bér¡cos.

El experto coc¡nero resolverá todas tus dudas.

eİngles.es/bruno

aptc.supermercadoelcort

lteoizga B l E de Bruno O

o c İ r é b İ o d Mun EL AFAMADO COCINERO VASCO te enseña en su blog a preparar todo tipo de recetas de una forma sencilla, consejos gastronómicos y los mejores contenidos a tu medida. Ha sido incluido entre los 50 mejores del mundo y cuenta con restaurantes a uno y otro lado del océano Atlántico.

“¡Hola, amigos! Este mes me apetece pasar tiempo con los míos y compartir lo bueno de la vida. Para ello nada mejor que buena compañía, un vinito y una gran fuente de ibéricos. ¡Qué derroche de posibilidades para disfrutar y ser felices!

Los ibéricos son la artesanía española por excelencia y dejan boquiabierto a cualquiera. Se pueden comer solos o con su fiel compañero: el pan. Para acompañarlos, pondría un clarete o un rosado navarro, aunque con champagne tampoco estaría nada mal. Los mejores ibéricos los encuentras en el Supermercado de El Corte Inglés, ¿en qué otro lugar sino ahí? Ve y comprueba el surtido tan impresionante que tiene. Y para no perderte entre denominaciones de origen y clasificaciones de ibéricos, puedes mirar la etiqueta o bien preguntar a los expertos charcuteros. Ellos lo saben todo y te asesorarán mejor que nadie. Elige, prueba, disfruta y pásalo bomba”.

18 pastelería empanadas

Empanadas

UNAS NOVEDADES

REDONDAS

Esta temporada la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés te presenta los nuevos formatos de sus empanadas más tradicionales y tres nuevas creaciones exclusivas. Simplemente un placer redondo y delicioso.

19

Sorprendentes interiores Si ya eras un apasionado de las clásicas empanadas de atún, carne de ternera o lomo-chorizo que encuentras en la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés, sin duda te conquistarán sus actualizadas presentaciones, con un nuevo acabado y gramaje. Además, ahora también puedes disfrutar de tres nuevas recetas con unas combinaciones de ingredientes magistrales tan sencillas como deliciosas. Con un interior relleno con sabroso pollo, suculento bacalao con pasas o una original mezcla de salmón, espárragos y queso. Perfectas para disfrutarlas en cualquier lugar y hora del día en la mejor compañía.

Elaboradas con İngredİentes de prİmera calİdad, con unos rellenos İrresİstİbles y unas recetas absolutamente artesanales, las empanadas elaboradas en el Obrador de la Pastelería de El Corte Inglés resultan únİcas. ¿A qué esperas para probarlas?

20 tu despensa salchichas

Aunque tienen mucho en común, en el fondo ninguna salchicha es idéntica a otra. Tan ricas de comer como fáciles de preparar, son imprescindibles en un perrito caliente, solucionan una cena rápida, un aperitivo improvisado o una barbacoa. Conoce la gran variedad que te presentamos.

Knacker

Original de Berlín, se distingue por su piel. Al cocinarla se vuelve muy crujiente, característica por la que recibe su nombre, que recuerda al ruido que se produce a la hora de morderla.

Salchicha ibérica

Elaborada sólo con lo mejor del cerdo ibérico, esta salchicha resulta perfecta para quienes buscan un toque extra de sabor.

Salchİchas

En la variedad Bratwurst

Es la más idónea para asar, freír o preparar en la barbacoa. Tiene forma alargada, está hecha de carne picada de cerdo, dentro de una tripa muy fina y natural.

Weisswurst

Típica de Munich, es la más servida en el Oktoberfest, la fiesta de la cerveza.

De color blanco y de pequeño tamaño, pero gruesa, es una salchicha hervida y elaborada con un 65% de ternera, un 35% de cerdo y perejil fresco.

Salchicha con queso

Cocida y ahumada, esta variedad inspirada en las austríacas Käsekrainer aporta un extra de queso en su interior. Se puede cocer, freír o asar, pero en cualquier caso no se debe someter a un fuego intenso debido al contenido de queso que tiene.

21 Bockwurst (medianas y grandes)

Popularmente también conocida como Viena, se elabora con un 20% de carne de ternera y un 80% de cerdo, finamente picada y suavemente ahumada. De mayor tamaño que la Frankfurt, se puede tomar de la misma manera que ésta.

Salchichas de pavo

Disfruta de todo el sabor de las salchichas pero con los beneficios del pavo. Ligeras, de sabor delicado y pocas calorías, es una opción para los que quieren cuidarse un poquito más.

está el gusto Frankfurt

Esta especialidad alemana se conoce desde mediados del siglo XIX y fue llamada "Frankfurter” en honor a su ciudad de origen. Especiada, ahumada y con una textura suave, resulta perfecta para preparar los clásicos perritos calientes.

Cóctel o Frankfurt mini

Son la versión cóctel de la clásica Frankfurt, con la que comparte sabor en formato mini. Los niños se vuelven locos por ellas y resultan perfectas para preparar divertidos entrantes para los adultos.

22 tu despensa salchichas

marca

EXCLUSIVA

1

2

3

4

5

6

7

Salchichas Knacker El Corte Inglés, 400 4 gne. 4 4,15 15€ (10 (10,38€/kg) 38 /k ) • 2 2. Salchichas S Bratwurst El Corte Inglés, 250 gne. 4 4,10 10€ (16,40€/kg) 4 y 5. Salchichas Bockwurst El Corte Inglés, 200 gne. 2,05€ (10,25€/kg / 360 gne. 3,65€ (10,14€/kg) / 720 gne. 5,65€ (7,85€/kg) • 6. Salchichas Weisswurst El Corte Inglés, 300 gne. 4,15€ (13,83€/kg) Departamento de Conservas Vegetales • 7. Marca exclusiva Cerveza König Pilsener Rubia, 33 cl. 1,10€ (3,33€/L) / Pilsener, 50 cl. 1,25€ (2,50€/L) • 1.

• 3,

Puro orgullo germano Su historia comenzó hace 3.500 años cuando los babilonios las inventaron rellenando intestinos de animales con carnes especiadas.

Otras grandes civilizaciones adoptaron, modificaron o crearon este manjar hasta llegar a nuestros días.

Y si hay un pueblo especialista en estos famosos embutidos y que puede estar orgulloso de sus ricas y numerosas variedades (más de 1.500 tipos diferentes en el país) ése es sin duda el alemán. Weisswurst,

Bratwurst, Bockwurst, Knacker Knacker...

Son algunas de las más conocidas y sabrosas. Y para degustarlas ya no hace falta que visites Alemania. Acércate al Supermercado de El Corte Inglés y llévatelas a casa.

No te conformes con probar una sola y prepara al modo germano una abundante bandeja con todas ellas.

Acompáñalas con chucrut, ensalada de patata, mostaza, pepinillos y galletitas saladas tipo pretzel. No lo dudes, te encantarán y repetirás.

23

En el Departamento de C Conservas vegetales podrás encontrar tu chucrut p preferİdo para acompañar t salchİchas alemanas. tus Por la compra de dos productos de la promoción de conservas vegetales (pág 54-60) te regalamos un frasco de tomate frito ecológico Pedro Luis.

Chucrut con vino Hengstenberg, 770 gne.

1,75€ (2,27€/kg)

24 tu despensa salchichass

• 1.

Ketchup Heinz Extra Control, 570 g.

2,80€

(4,91€/kg) (4 Departamento de Conservas Vegetales • 2. Mostaza Heinz, 220 ml. 1,55€ (7,05€/L)

1

2

Prepara en un İnstante un delİcİoso perrİto calİente con las Frankfurt que puedes encontrar tanto en conserva como refrİgeradas. Marca las salchİchas a la plancha o en la sartén, ponlas en el panecİllo y sírvelas con mostaza o ketchup al gusto.

3

4

5

Departamento de Conservas Vegetales • 3. Pan D d perritos Bimbo 6 unidades, 330 g. 1,45€ de (4,39€/kg) Departamento de Dulces y Desayunos.

(4 • 4. Coca Cola Regular, light, zero, sin cafeína, llight sin cafeína o zero sin cafeína, 33 cl. 0,56€ (1,70€/L) ( Departamento de Bebidas Refrescantes • 5. Salchichas Frankfurt El Corte Inglés, 225 g.

2,13€ (9,47€/kg) Departamento de Refrigerados.

2

25

1 • 1.

2

3

Fanta Naranja, naranja zero, llimón o llimón zero, 33 cl.

0,43€

(1,30€/L) • 2. Queso Cheddar en lonchas El Corte Inglés, 200 g. 2,15€ (10,75€/kg) Departamento de Refrigerados • 3. Salchichas con queso El Corte Inglés, 200 g. 0,93€ (4,65€/kg) Departamento de Refrigerados

Prepara en pocos mİnutos una receta que gusta a todos.

Abre tus salchİchas con queso por la mİtad y rellénalas con queso cheddar. Espolvoréalas con hİerbas aromátİcas y mételas unos mİnutos al horno. El resultado ¡espectacular!

4

5

V Vino tinto Rioja R C Cantalosgallos, l ll 75 cl. 1,73€. • 5. Salchichas ibéricas El Corte Inglés, 225 g. 2,45€ (10,89€/kg) Departamento de Refrigerados •4 4.

Las 24 horas Su buena relación calidad-precio y la amplia diversidad que puedes encontrar hacen de las salchichas uno de los productos preferidos por todos a cualquier hora del día. No pueden faltar en el típico desayuno inglés, a media mañana en un aperitivo informal, como entrante de una cena improvisada y en una gran cantidad de recetas como unos tacos, unas brochetas, una fondue o formando parte de un plato de pasta.

Elabora un entrante donde el contraste de sabores sea el protagonİsta. Enrolla tus salchİchas İbérİcas con bacón y añádele uvas.

Para chuparse los dedos.

26 tu despensa salchichas

• 1.

Agua sin gas Sensación Fon Font Vella, 1,25 L. 1,14€ (0,91€/L) / 1,17€ (0,94€/L) / 1,1 1,25€ (1€/L) 1,2 • 2. Salchichas de pavo El C Corte Inglés, 225 g.

2,99€ (13,29€/kg) 2,9 Departamento de Refrigerados Dep

1

2

Una opcİón orİgİnal para tomar tus salchİchas de pavo es preparar con ellas unos rollİtos o wrap con verduras.

3

4

• 3. Néctar Granini, 1 L. Naranja, melocotón o piña. 1,85€ Cóctel de frutas. 1,89€ • 4. Salchichas de cóctel El Corte Inglés 22 piezas, 150 gne. 2,15€ (14,33€/kg) / 44 piezas, 300 gne. 4,05€ (13,50€/kg) Departamento de Conservas Vegetales

Imprescindibles

Sİ solas las salchİchas cóctel son delİcİosas, con ellas podrás elaborar recetas tan dİvertİdas como los "cerdİtos sobre una manta de hojaldre" que te mostramos.

Además de los riquísimos perritos calientes, a los que pocos pueden resistirse, con las salchichas puedes preparar creaciones de lo más original como aquí te mostramos. Ten siempre a mano tus variedades preferidas porque si en invierno pueden usarse en múltiples guisos, al estilo germánico, cuando llega el buen tiempo son perfectas para preparar una barbacoa en el jardín y disfrutarlas en buena compañía.

27

marca

EXCLUSIVA

Sİ te gusta la crujİente cebolla frİta podrás encontrarla en el Supermercado de El Corte Inglés.

Por la compra de dos productos de la promoción de conservas vegetales (pág 54-60) te regalamos un frasco de tomate frito ecológico Pedro Luis.

Cebolla frita P&W, 100 g.

1,19€ (11,90€/kg)

Y sİ eres un apasİonado de los perrİtos, esta versİón más rústİca te encantará.

Sólo necesİtas unas Bockwurst medİanas, queso emmental y cebolla frİta. Acompáñalo con mostaza y te conquİstará desde el prİmer bocado.

1

marca

EXCLUSIVA

2

Cerveza rubia Hofbräu München, 50 cl. 1,15€ 1,41€ (2,82€/L) • 2. Cerveza rubia trigo Hefeweibbier Hell o trigo Hefeweibbier Dunkel Bischofshof, 50 cl. 1,15€ (2,30€/L) • 1.

(2,30€/L) Trigo negra o rubia.

28 tu despensa jamón

Acércate a la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés y descubre un placer inigualable, el del ibérico. Un universo de sabores, olores, texturas y sensaciones organolépticas capaz de conquistar los cinco sentidos de quien lo pruebe. Imposible resistirse.

Jamones, paletas y lomos

Absoluta pasİón İbérİca

29

Prestigio internacional

EN LA ETIQUETA ESTÁ TODO 1. "Nombre":

Corresponde al tipo de producto.

Si hay un producto cuya fama y prestigio han traspasado fronteras ese es el jamón ibérico, una delicatessen con cualidades únicas en el mundo. Para alcanzar su excelente categoría se necesita un cerdo de raza ibérica, distinto al cerdo blanco o común. Sólo en la Península Ibérica se cría esta raza que crece en libertad y se alimenta de bellotas en los bosques de encinas de las dehesas.. Su sabor y exclusivas cualidades varían mucho de una Denominación de Origen a otra: Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Huelva, Los Pedroches...

En el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás las mejores marcas y denominaciones. Antes de comprar, es importante informarse con los expertos charcuteros del tipo de producto que se está adquiriendo. En la etiqueta encontrarás mucha información.

1. PRODUCTO 2. RAZA 3. TIPO DE ALIMENTACIÓN IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA CERTIFICADO POR ORGANISMO DE CONTROL

2. "Primer apellido":

Se refiere a la raza del cerdo, que puede ser ibérico puro, si los jamones proceden de cerdos cuyos progenitores son de raza ibérica pura, o ibérico, si se obtiene de ibéricos cruzados con otra raza.

3. "Segundo apellido": Indica el tipo de alimentación que ha tenido el animal en la fase de engorde. Bellota: El animal ha sido criado en la dehesa a base de pastos frescos y bellotas. Debe tener una curación mínima de 24 meses pudiendo llegar a 48 si la pieza es grande.

Recebo: Su alimentación es igual que la de bellota pero complementada con leguminosas, cereales y pastos naturales al final del engorde. Cebo de campo: Cuando se ha alimentado al cerdo a base de cereales y leguminosas en terrenos al aire libre.

Cebo: Si el animal es alimentado a base de piensos en recintos cerrados. El engorde de este tipo de cerdo al no hacer ejercicio es más rápido.

Maza

Es la parte más gruesa y la más jugosa de cada jamón, dado que tiene el mayor grado de infiltración.

Ha de cortarse con incisiones horizontales muy finas.

Pezuña

Su color oscuro es distintivo del origen ibérico del cerdo.

En el jamonero siempre se coloca hacia abajo.

Punta

Es la parte inferior del jamón que suele presentar mayor concentración de sal.

Babİlla

Parte contrapuesta a la maza, es más magra, más estrecha y más curada. Hay que cortarla también de forma horizontal.

30 tu despensa jamón

Poder ver y catar el jamón antes de comprarlo es esencİal.

La punzada İnİcİal es İmportantísİma para dİferencİar el aroma y poder aprecİar vetas de color que permİtan saber cómo es la grasa İnterna del jjamón.

Selección natural En la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés dispones de la mayor selección de jamones y productos ibéricos de las marcas más prestigiosas. Todos ellos con un gran abanico de precios que harán que te resulte más sencillo encontrar el que mejor se adapte a tus necesidades y presupuesto.

Además, los profesionales charcuteros te darán toda la información y asesoramiento que necesitas acerca de la calidad y curación de cada pieza. Y para que todo te resulte aún más cómodo encontrarás jamones en corte tradicional, a cuchillo, en piezas enteras, centros, tacos e incluso loncheados al vacío.

Productos de Jabugo Top Jabu Paleta, pieza de 5,5 kg. 85€ Jamón, pieza de 7 a 7,5 kg.

199€

31

Jamón ibérico y cava, una combinación sorprendente y de lo más sugerente. Y es que el producto estrella de la despensa española y el mítico cava son la pareja de moda en la mesa. El efecto de sus burbujas ensalza la untuosidad del jamón. Una experiencia única.

Cava Reserva Cinta Púrpura Juvé y Camps.

Mİentras cortas las lonchas de jamón İbérİco preséntalas en una sola capa o lİgeramente solapadas entre ellas, empezando a colocarlas desde fuera hacİa adentro.

Ten en cuenta que cuanto menos se manİpulen mejor conservarán todo su aroma y sabor.

32 tu despensa jamón

Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura Barón de Ley Pieza de 6,8 a 7,2 kg. 189€

necesitarás... ¿Qué es?

Cuchillo jamonero de e 25 cm INVOCA, 21€ € Chaira de 23 cm INVOCA, 11€ Podrás encontrarlos en el Departamento de Menaje de El Corte Inglés

Dİsfruta conocİendo paso a paso cómo cortar un buen jjamón como el de Dehesa de Extremadura İbérİco de bellota Barón de Ley que te mostramos.

Cortarlo bien para saborearlo mejor Para disfrutar al máximo de todo el sabor, aroma y textura de un jamón ibérico, y aprovecharlo al máximo, aprende a cortarlo como te mostramos en estos sencillos pasos. Todo un arte necesario para poder degustar con todos sus ricos matices esta joya gastronómica. Además, toma nota de algunos útiles consejos: • Si se va a comer el jamón en menos de tres días es aconsejable pelarlo entero. En caso contrario, es mejor hacerlo a medida que se corta.

• No tires la grasa exterior que acabas de cortar, ya que esos trozos de tocino y corteza te serán de gran ayuda para conservar y proteger la zona cortada. Así la grasa superficial se mantendrá siempre fresca.

• No debe consumirse nunca frío ni guardarse en el frigorífico ya que pierde sabor.

Recuerda que su temperatura óptima de consumo es de 24ºC. • Aprovecha cada pieza al máximo y corta en trozos el hueso del jamón para caldos.

Paso 1

Coloca el jamón en el jamonero elegido, asegurando una perfecta fijación. En esta fase de corte la pezuña se colocará hacia arriba. Con un cuchillo ancho corta, retira la corteza, la grasa exterior y comienza a cortar justo antes de empezar a comerlo, ya que el contacto con el aire hace que el jamón pierda parte de sus propiedades.

33

Paso 2

Con un cuchillo jamonero empieza a cortar pequeñas y finas lonchas de la maza evitando hacer en ella una forma cóncava o de luna. La loncha perfecta es aquella que es lo mas fina posible, casi transparente y veteada de grasa.

Paso 3 Ten en cuenta que la dirección del corte del jamón siempre debe ser uniforme, bien hacia la pezuña o hacia abajo. Y recuerda que para evitar accidentes la mano tiene que estar siempre detrás del cuchillo.

Paso 5 Cuando se agote la maza del jamón ha llegado el momento de darle la vuelta a la pieza para empezar a cortar por la parte opuesta, a partir de la babilla. Con la pezuña hacia abajo, sigue cortando lonchas de esa zona hasta que llegues al hueso y puedas dejarlo limpio.

Soporte jamonero en color nogal. C. Bello. 42€

Paso 4 Cuando llegues al hueso de la cadera, y usando el cuchillo corto tipo puntilla, haz un corte incisivo alrededor del hueso, para separarlo del jamón y facilitar que las lonchas salgan limpias. La carne adherida a esa zona puedes aprovecharla y cortarla en tiras y taquitos.

36 tu despensa jamón

Lomo de primera Elaborados de forma totalmente artesanal, limpios y desprovistos de grasa externa, salados, adobados y condimentados con pimentón y otras especias naturales, así son las piezas de lomo ibérico que te presentamos.. Oreados y secados presentamos durante un tiempo conveniente de curación, tanto los lomos de bellota como los de cebo ofrecen una consistencia y textura firme, compacta, y que al cortarlos se aprecian colores que van del púrpura al rosa, con infiltraciones de grasa en blanco nacarado. Su sabor agradable y característico lo convierte en un lujo gastronómico inconfundible.

Lomo ibérico de cebo Eusebio Kg. 28,90€

Lomo o lomito ibérico de bellota Sierra de Tentudia Kg. 38,90€

CONCURSO DE RECETAS

37

¡YA TENEMOS GANADORA DE ESTE MES! Gracias a todos los lectores que nos han mandado sus creaciones hasta ahora. ¡Os aninamos a seguir participando!

Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 24 de abril*. El ganador del mes de marzo verá su receta publicada en el número de mayo de APTC**.

100€ El ganador obtendrá una Tarjeta Regalo de El Corte Inglés por valor de 100€.

L´Hospitalet

Mónica Medina Costa, de e su premio de Llobregat (Barcelona) recib Fernández. de manos de Boris Moreno

Pollo al cava exprés Dificultad Fácil Listo en media hora Para 4 personas: • 1 pollo troceado • 1 botella de cava semi seco • 1 sobre de sopa de cebolla.

RECETA GANADORA DE FEBRERO

Sofreímos el pollo en una cazuela con aceite. Cuando esté dorado incorporamos la botella de cava y el sobre de sopa y lo hervimos a fuego fuerte unos minutos. Lo dejamos 20 minutos más a fuego suave.

Se puede acompañar con unas patatas fritas cortadas en dados o con arroz blanco.

*Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta las bases completas del concurso en la página web supermercado.elcorteingles.es

38 tu despensa quesos pequeños

Quesos de pequeño formato

El tamaño sí İmporta Deliciosos y de pequeño formato, los quesos que encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés te permiten descubrir todo un universo de sabores.

Pequeño formato, gran placer Si te gusta el queso sin duda te apasionarán las variedades mini que te presentamos. Una sugerente gama en pequeño formato perfecta para degustar de manera individual, para elaborar en pocos minutos una cena

rápida, una comida frugal, o para preparar con ellos una original bandeja de degustación con diferentes variedades para sorprender en una celebración a tus comensales. Conoce todo acerca de estas once va-

riedades francesas y españolas que te mostramos, su peculiares características, cómo degustarlas y con qué vinos puedes conseguir un maridaje de excepción. ¿Se puede pedir más en menos?

39

+ + +

BRIQUE BREBIS (Francia) Características: Está fabricado con queso de pasta blanda, elaborado con leche pasteurizada de oveja, de textura fina.

Queso Brique Brebis Jussac Pieza de 200 g. 5,50€ (27,50 (27,50€/kg) /kg) Maridajes: Disfruta este queso cremoso con un buen pan tostado, un vino blanco ligero y afrutado, rosados, o vinos tintos como el Beaujolais Bouchard.

Vino tinto Beaujolais Bouchard Bouchard.

BRIQUE CHÈVRE (Francia) Características: Queso de pasta blanda, elaborado con leche pasteurizada de cabra. Su textura es fina y flexible, con un sabor suave y característico a la vez.

Queso Brique Chèvre Jussac Pieza de 200 g. 5,95€ (29,75 (29,75€/kg) Maridajes: Acompaña este queso cremoso sobre un pan crujiente.

Está delicioso con vinos blancos ligeros y afrutados, rosados, o vinos tintos como el Beaujolais Bouchard.

Vino tinto Château Terre de L’ Orme Orme.

BRIQUE VACHE (Francia) Características: De pasta blanda, está elaborado con leche pasteurizada de vaca. Su textura es fina y flexible, con un sabor suave y característico a la vez.

Queso Brique Vache Jussac Pieza de 200 g. 4,25€ (21,25 (21,25€/kg) Maridaje: Acompañar de una rica ensalada verde, un buen pan de nueces y frutos secos. Este queso marida muy bien con vinos blancos dulces como el Moscatel Gran Feudo, tintos como el Ribera del Duero Torresilo o la Sidra Asturiana Producción Limitada Mayador.

Moscatel Gran Feudo Feudo.

necesitarás... ¿Qué es? ¿ Tabla de cortar de madera con tres cuchillos para queso.

Ta

Características: C

Un práctico y elegante kit de cuchillos para cortar o untar U diferentes tipo de queso. Versátil, pequeño y muy cómodo, di con un estilo contemporáneo rústico. 24€ co Po Podrás encontrarlo en el Departamento de Menaje de El Corte Inglés

40 tu despensa quesos pequeños

+ + + +

PONT L'ÉVÊQUE (Francia) Características: Elaborado con leche de vaca pasteurizada. Tiene una pasta blanda y corteza lavada, color variable de ocre a rojizo. Sabor sutil y refinado con aroma a avellanas y toques afrutados.

Queso Pont L'Évêque Isigny Pieza de 175 g. 4,99€ (28,51 (28,51€/kg) Maridajes: Saboréalo con o sin corteza, con un buen pan crujiente y acompañado con higos secos o nueces. Marida bien con vinos tintos como el Ribera del Duero Torresilo o la Sidra Asturiana Producción Limitada Mayador.

Sidra asturiana Producción Limitada Mayador.

Mayador

SAINT MARCELLIN (Francia) Características: Especialidad de “Le Dauphiné”, Lyon. Queso elaborado con leche de vaca con una curación de 20 días. Inicialmente su textura es muy cremosa y de sabor suave.

Con el paso de los días resulta más seco y sabe picante.

Queso Saint Marcellin Pieza de 80 g. 2,09€ (26,13 (26,13€/kg) Maridajes: Está exquisito asado al horno acompañado de un buen pan de nueces. Puede servirse con vinos tintos como el Beaujolais Bouchard.

Vino Louis Jadot Mâcon.

Mâcon

PETIT GRES D'ALSACE (Francia) Características: Queso de pasta blanda de leche cruda con corteza lavada.

Se elabora y madura en la región del viñedo alsaciano. Sabor fino y fuerte. Presentación atractiva por la hoja de helecho que lo cubre.

Queso Petit Gres D'Alsace Fromi Pieza de 125 g. 3,90€ (31,20 (31,20€/kg) /kg) Maridaje: Se puede comer frío o caliente con pan tradicional. Marídalo con vinos blancos como el Chardonnay Somontano Enate 234 o con cerveza.

Vino Chardonn Chardonnay ay Somontano Enate 234.

234

PETIT BREBIROUSSE (Francia) Características: Este queso, originario de la región del Lyonnais, fabricado exclusivamente con leche de oveja, es muy cremoso y se unta muy bien.

Durante la maduración, su corteza se lava dos veces con agua salada, por lo cual se vuelve blanca y anaranjada.

Los aficionados se dejan convencer por su pasta untuosa y su sabor afrutado.

Queso Petit Brebirousse D'Argental Pieza de 125 g. 3,50€ (28 (28€/kg) Maridaje: Se come frío con pan tradicional. Se come en el aperitivo o antes del postre. Maridar con vinos tintos como el Rioja Crianza Viña Salceda Salceda.

41

+ + + +

SANTA GADEA MINI BLACK LABEL (España) Características: Queso ecológico de pasta blanda. La corteza muy fina posible encierra un interior de textura arcillosa, muy difícil de conseguir y mantener. El proceso de elaboración hace honor a su nombre, pues es la coagulación láctica a baja temperatura la que favorece el desarrollo de los aromas. Queso ecológico de cabra Red Label nº 2 Santa Gadea 2x50 g. 5,25€ (52,50 (52,50€/kg) Maridaje: Tómalo en aperitivos, con pimientos confitados, cebolla caramelizada, ensaladas, foie, setas, jamón ibérico, y con carnes a la plancha. Al ser un queso muy gourmet, le van mejor los blancos y los rosados, o cavas rosados como el Brut Juvé y Camps.

Cava rosado Brut Juvé y Camps Camps.

SANTA GADEA RED LABEL (España) Características: Queso ecológico de pasta blanda y de corteza mohosa, cuyo proceso de afinado, una vez envuelto, transforma en un queso cremoso de sabor y aroma muy característicos. Queso ecológico de cabra Red Label nº 1 Santa Gadea Pieza de 120 g. 4,75€ (39,58 (39,58€/kg) /kg) Maridaje: Consúmelo en aperitivos, con pimientos confitados, cebolla caramelizada, ensaladas, foie, setas, jamón ibérico, y con carnes a la plancha.

Marida con blancos y rosados, o los cavas como el rosado Pinot Noir.

Cava rosado rosado Pinot Noir Codorníu Codorníu.

PERAIL (Francia) Características: Queso de oveja de corteza fina y ligeramente ondulada.

Su pasta es flexible, fina untuosa y fundente. Tiene un ligero sabor a mantequilla Queso Perail Papillon Pieza de 100 g. 2,79€ (27,90 (27,90€/kg) Maridajes: Es un acierto seguro combinarlo con el vino Ribera del Duero Dehesa de los Canónigos, la Sidra Asturiana Producción Limitada Mayador.

Puedes servirlo con o sin corteza, con un buen pan crujiente y acompañado con frutos secos. Marida con vinos tintos como el Dehesa de los Canónigos.

Canónigos

LE CHEVROT (Francia) Características: De sabor franco y un poco salado, con un fuerte aroma a leche de cabra. La corteza comestible está recubierta de flora natural, de color marrón, naranja, con puntos rojos. De pasta blanca muy untuosa cuando el queso es joven, frágil cuando el queso se ha secado. Queso de cabra de leche cruda Le Chevrot Pieza de 200 g. 6,90€ (34,50 (34,50€/kg) Maridaje: Le Chevrot está especialmente indicado como aperitivo para saborear con un buen pan. Maridar con un buen vino blanco como el Chardonnay Somontano Enate 234 o con un buen champagne Brut Taittinger. Champagne Brut Taittinger Taittinger.

42 tu despensa quesos pequeños

Quiche con queso de cabra, secreto ibérico y espinacas (1er plato) Dificultad Media Listo en 1 hora y media Para 4/6 personas:

1 paquete de masa brisa • 200 g de queso de cabra ecológico Santa Gadea • 200 g de secreto ibérico • 300 g de espinacas frescas picadas en juliana • ½ puerro picado • 4 huevos • 150 ml de leche entera • 100 ml de nata culinaria • aceite de oliva • pimienta blanca molida • mantequilla • sal •

Untamos con mantequilla un molde de 26 cm aproximadamente y colocamos en el fondo el papel que incorpora la masa. La colocamos encima y cortamos el sobrante. Pinchamos

con un tenedor toda la superficie e introducimos 10 minutos en el horno precalentado a 180º C. Sacamos y enfriamos. Picamos el secreto ibérico y salteamos la carne en aceite de oliva durante unos minutos, evitando que quede muy hecha. Reservamos.

Pochamos el puerro hasta que quede tierno, añadimos las espinacas y salteamos a fuego fuerte unos minutos.

Reservamos. Batimos los huevos y los mezclamos con la leche y la nata.

Salpimentamos. En la base de la tarta ponemos el queso extendido con el secreto y el sofrito de espinacas y puerro. Vertemos la mezcla de huevo e introducimos 35-45 minutos en el horno precalentado a 160ºC. Para comprobar si está cocido, pinchamos

Otras recetas de quesos en supermercado.elcorteingles.es

la masa con un cuchillo. Si sale limpio, la quiche estaría cocinada.

Información nutricional de esta receta: 446 Kcal/persona alto en VITAMINA A fuente de CALCIO alto en VITAMINA B12

VINO TINTO

RIBERA DEL DUERO O

VIÑA MAYOR De color rojo picota cubierto, limpio y brillante.

En la nariz muestra un aroma frutal y alegre, pero sin enmascarar los aromas a frutas maduras. En la boca se presenta estructura, con cuerpo y equilibrio.

43 tu despensa lomo adobado

lomo adobado

43

Cİnta de lomo İbérİco adobada

Selección

l a r u t a n En su punto

Una carne para paladares exigentes que buscan los productos selectos. Así es la cinta de lomo de cerdo ibérico de El Corte Inglés.

Te conquistará su adobo con el punto justo de piCinta de lomo ibérica adobada 19,95€/kg

mentón y orégano.

Disfruta del sabor y la excelencia de la cinta de lomo ibérico adobada. Procedente de materias primas de la mejor calidad, su ternura y sabor son dos de las principales señas de identidad de esta cinta de lomo. Para disfrutarla al máximo, dórala en una sartén con un poquito de aceite y deja que la carne se cocine bien por dentro. Y si te sobra, mézclala con carne picada, cebolla, tomate y pimiento, y úsalo como relleno de empanada.

44 tu despensa surimis

Surİmİs

SIEMPRE LISTOS

PARA DISFRUTAR

Delicioso, con excelentes propiedades nutritivas, muy versátil y perfecto para formar parte de una dieta equilibrada. Conoce las múltiples virtudes que te ofrece el surimi en todas sus variedades, tanto fresco como congelado. ¡Tenlo siempre a mano!

45

1

2

3

4

5

• 1. Muslitos de mar Frudesa, 250 g. • 2. Rollitos de mar Pescanova, 450 g. • 3. Anguriñas Pescanova, 2x100 g. • 4. La Gula del Norte Aguinaga, 200 g. • 5. Guinas de Aguinaga El Corte Inglés, 500 g.

Una familia bien avenida El surimi, elaborado con distintas especies de pescado, se ha ido haciendo un hueco en los hogares gracias tanto a sus posibilidades en la cocina como a su bajo contenido en grasas. Su jugosa textura, intenso y delicado sabor y versatilidad lo han convertido en la actualidad en un ingrediente de lo más popular en nuestro menú. Las principales marcas te ofrecen una cuidada gama en forma de rollitos, tronquitos, palitos, rallado o muslitos para que lo consumas como más te guste. Con ellos comprobarás lo sencillo y rápido que resulta elaborar una gran multitud de preparaciones frías, templadas, e incluso calientes, que seguro te sorprenderán, como unos aguacates rellenos de anguriñas y langostinos, un bacalao al horno con gambas y surimi o una ensalada de arroz con nueces y palitos de mar.

Nada mejor que tener a mano tus varİedades de surİmİ preferİdas para preparar en pocos mİnutos platos tan orİgİnales y saludables como la lasaña que aquí te mostramos.

Idea aptc: Lasaña fría de huevo, pimiento rojo y atún. Una receta perfecta para el buen tiempo que estará lista en pocos minutos. Para empezar desenrollamos unas varitas de surimi hasta tener unas placas. En una fuente desmigamos una lata de atún escurrida, incorporamos dos huevos duros picados, pimientos del piquillo picaditos y varias cucharadas de salsa rosa.

46 tu despensa control de peso

Control de peso

A LA MEDIDA

DE TUS NECESIDADES

47

Mens sana...

Batidos, barritas saciantes o proteicas, snacks... Se acerca el buen tiempo y es importante que planifiques qué productos necesitas para alcanzar tu objetivo.

Encontrarás una gran variedad a la medida de tus necesidades.

...In corpore sano. Y es que como bien se destaca en esta cita en latín, es importantísimo tener un cuerpo saludable como garantía de bienestar vital. Hay que tener en cuenta que junto a la práctica regular de ejercicio se debe seguir una dieta equilibrada. Para conseguir tu meta puedes encontrar una gran cantidad de productos para el control del peso que te serán de gran ayuda para reducir la grasa corporal, evitar que piques entre horas y hacer que consigas una apariencia más esbelta y definida. En el Departamento de Dietéticos del Supermercado de El Corte Inglés podrás encontrar una gran variedad de productos específicos de control de peso de primeras marcas que te asegurarán alcanzar los resultados deseados.

Snack bañado Special Line, 200 g Chocolate con leche. 4,05€ (20,25€/kg) Chocolate negro. 4,11€ (20,55€/kg)

Batido de chocolate o fresa Special Line, 270 g. 7,95€ (29,44€/kg)

Barrita Corpore Diet, 175 g. 5,95€ (34€/kg)

Complemento pérdida de peso Ketone Raspberry Prisma Natural, 32,76 g. 22,40€

Barrita proteica chocolate o vainilla Special Line, 40 g. 1,28€ / Barrita de chocolate o de yogur limón Special Line, 192 g. 3,98€ (20,73€/kg)

48 tu despensa zumo

Zumos

FRUTA

A LA CARTA

BĂĄsicos, funcionales, exprimidos... Existe una variedad de zumo marca El Corte InglĂŠs para cada gusto o necesidad. 100% saludables y recomendables.

49

Aporte extra de vitaminas Si buscas una forma diferente, cómoda y rápida de ingerir una de las cinco raciones diarias recomendadas de frutas y verduras, te aconsejamos apostar por la familia de zumos de frutas marca El Corte Inglés que te presentamos. Desde los básicos,, con tus sabores preferidos de siempre, hasta los beneficiosos funcionales o los novedosos exprimidos exprimidos, todos ellos sin colorantes, conservantes ni azúcares añadidos. Tienen un valor alimenticio muy similar al de la fruta de la que proceden, por eso son una gran fuente de nutrientes, poseen numerosas vitaminas, antioxidantes y minerales.

Zumos básicos

Zumos básicos El Corte Inglés, 1 L: Naranja con o sin pulpa. 1,99€ / Piña, manzana, mandarina o pomelo.

Podrás encontrarlos en el Departamento de Refrigerados y Lácteos

2,15€

50 tu despensa zumo

Zumos funcionales Zumos funcionales El Corte Inglés, Inglés, 750 ml: Tropical. 2,19€ (2,92 (2,92€/L) /L) Uva merlot o uva roja, granada y grosella.

2,45€ (3,27 (3,27€/L) /L) Naranja sanguina.

2,99€ (3,99 (3,99€/L) /L) Granada. 3,19€ (4,25 (4,25€/L) /L) Podrás encontrarlos en el Departamento de Refrigerados y Lácteos

Zumos Zu Z u funcionales El C El Corte Inglés,, 1 L: Frutos rojos y acerola, Fr Fru ccranberry cr cra ra (arándanos rojos) o vegetales. v 1,95€ Granada G Gr r y uva roja. 2,95€ Podrás PPo Pod o od encontrarlos en el Departamento D De e de Bebidas Refrescantes d

51

Zumos exprimidos

Zumos exprimidos El Corte Inglés Inglés,, 1 L: Tomate, naranja con pulpa, mandarina, manzana o multifrutas. 1,32€ / Pomelo rosa o piña. 1,65€ Podrás encontrarlos en el Departamento de Bebidas Refrescantes

A cualquier hora del día

Porque no todos los zumos son iguales, en el Supermercado de El Corte Inglés podrás encontrar los que más se adapten a tus necesidades y forma de vida. Con ellos te resultará muy sencillo cuidarte a diario y tomar la fruta que necesitas.

Los funcionales, con las combinaciones más deliciosas, te aportarán gran cantidad de beneficios extra como el tropical, fuente de fibra o el de uva Merlot, con antioxidantes naturales. Podrás encontrarlos tanto en el Departamento de Refrigerados como en el de Bebidas Refrescantes. Los exprimidos exprimidos,, con una amplia gama de sabores, tienen casi todas las ricas cualidades de los zumos elaborados de manera totalmente natural.

Recuerda que un vaso de zumo de fruta (200 ml) equİvale a una racİón de la fruta de la que procede y resulta perfecto para refrescarse.

52 tu despensa bebidas vegetales

1

2

3

4

50

%

2UNIdad ª

• 1. Vivesoy, vivesoy ligera o vivesoy origin Pascual, 1 L. 1,19€ • 2. Bebida de soja normal o ligera Asturiana, 1 L. 1,49€ • 3. Bebida de soja Don Simón, 1 L. 1,25€ Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,63€ (0,94€/L) • 4. Leche de avena o almendra Alpro Asturiana, 1 L. 1,95€

Bebİdas vegetales

LA ALTERNATIVA

más natural

Elaboradas a partir de frutos secos (almendras o avellanas), cereales (arroz o avena) o legumbres (soja), las bebidas vegetales son la alternativa más saludable y natural a la leche de vaca. Descubre los enormes beneficios que te aportan.

Muy beneficiosas Ya sea por convencimiento, en el caso de la gente que tiene una dieta vegana, o por necesidad, las bebidas vegetales son una excelente y sana alternativa a la leche de origen animal. Su delicioso sabor, lo fáciles de digerir que resultan, ya que contienen muy poca grasa, y la gran cantidad de beneficios para el organismo han hecho que el consumo de estas bebidas vaya

cada vez a más. Pueden tomarse de la misma manera que la leche de vaca, sirviéndolas directamente del brick, acompañadas de cereales, café, chocolate o como ingrediente fundamental en la elaboración de cremas, salsas y una gran cantidad de recetas de repostería. Prueba a preparar con ellas unas torrijas, un arroz con leche o una leche frita vegetal... ¡Deliciosas!

ALIMENTACIÓN DROGUERÍA PERFUMERÍA

REVISAMOS CONTINUAMENTE NUESTROS PRECIOS PARA QUE COMPRUEBES CADA DÍA

LO BUENOS QUE SON.

supermercado.elcorteingles.es

54 tu despensa conservas vegetales

Conservas vegetales vege g a es

Imprescindibles

en la cocÄ°na

En el Supermercado de El Corte InglĂŠs encontrarĂĄs la mejor variedad de conservas de verduras de primera calidad. Elige tus favoritas y crea platos ricos y muy saludables.

55

Por la compra de dos productos de este reportaje

Saludables

te regalamos

Recogidas en su momento óptimo, las conservas vegetales ofrecen todo un mundo de posibilidades en la cocina para poner a prueba tu imaginación. Podrás elaborar platos principales que, además de estar buenísimos, son altamente saludables, puesto que las conservas mantienen intactas todas las propiedades de las verduras, o bien preparar en unos instantes guarniciones para tus platos favoritos como unos guisantes o unos champiñones salteados. Guarda en tu despensa una buena provisión de tus conservas preferidas para que siempre estén presentes en tu menú.

Revuelto de setas.

un frasco de tomate frİto ecológİco Pedro Luİs.

Guİsantes salteados con jamón y cebolla. Un clásİco.

Práctİcas y versátİles, las conservas de verduras te servİrán para preparar en unos İnstantes tanto unos completísİmos platos prİncİpales como varİadas guarnİcİones.

1

2

3

4

5

Vegetales Natur+ Bonduelle 1€ Guisantes finos al natural, 260 gne, (3,85€/kg) / Habas baby al natural, 265 gne, (3,77€/kg) / Judías verdes redondas al natural, 225 gne, (4,44€/kg) / Zanahorias en rodajas, 220 gne, (4,55€/kg) • 2. Guisantes Cassegrain 1,75€ Extra finos cocinados, 280 gne, (6,25€/kg) / Finos con zanahorias, 265 gne, (6,60€/kg) • 3. Setas variadas Ferrer, 200 gne. 1,45€ (7,25€/kg) • 4. Rovellons en trozos Ferrer, 200 gne. 1,95€ (9,75€/kg) • 5. Champiñones en láminas Cidacos, 180 gne. 1,25€ (6,94€/kg) • 1.

56 tu despensa conservas vegetales

Por la compra de dos productos de este reportaje

te regalamos un u frasco de tomate frİto ecológİco Pedro Luİs.

Un desayuno o una merİenda muy medİterránea: una tosta de pan con "tumaca", aceİte de olİva y sal.

Rojo y blanco Hay productos básicos que nunca pueden faltar en la cocina, como el tomate, los pimientos del piquillo y los espárragos, que son imprescindibles. El tomate puedes encontrarlo triturado, listo para untar o bien frito y aderezado con aceite

1

2

de oliva, mientras que los pimientos puedes elegirlos enteros o en tiras ya condimentados. Los espárragos, blancos o verdes, son perfectos para elaborar un primer plato saludable, los puedes escoger entre una gran variedad de formatos y envases.

3

4

5

Descubre las posİbİlİdades de las conservas creando tapas o canapés İrresİstİbles, como esta propuesta elaborada con pan de molde, pİmİentos del pİquİllo y queso fresco. İRİquísİma!

6

7

1. Tumaca listo para untar Cidacos, 300 g. 1,55€ (5,17€/kg) • 2. Pimientos de piquillo D.O. Lodosa Dantza En tiras, 250 gne. 1,75€ (7€/kg) Extra, 340 gne. 4,65€ (13,68€/kg) • 3. Pimientos cristal en tiras Bajamar, 180 g. 2,15€ (11,94€/kg) • 4. Pimientos de piquillo extra D.O. Lodosa Viuda de Cayo, 260 gne. 2,60€ (10€/kg) • 5. Pimientos dulces pelados a mano en aceite Ibsa, 220 g. 1,95€ (8,86€/kg) • 6. Pimientos del piquillo extra D.O. Lodosa, 200 gne. 2,55€ (12,75€/kg) • 7. Pimientos del piquillo enteros Bajamar, 150 gne. 1,39€ (9,27€/kg) •

57

Prepara un aderezo delİcİoso para los espárragos con aceİte de olİva, ajo pİcado, huevo duro y perejİl.

1

2

3

4

5

6

1. Yemas cortas de espárragos Cidacos Pack 2+1, 300 gne. 3,85€ (12,83€/kg) • 2. Espárragos verdes para plancha Carretilla 12-16 piezas, 120 gne. 2,50€ (20,83€/kg) • 3. Espárragos D.O. Navarra Lodosa 12-16 piezas, 250 gne. 3,35€ (13,40€/kg) • 4. Yemas muy gruesas de espárragos Carretilla, 135 gne. 2,35€ (17,41€/kg) • 5. Espárragos blancos cortos Carretilla 5-8 piezas, 110 gne. 1,95€ (17,73€/kg) • 6.Espárragos Bajamar 6-12 piezas, 325 gne. 3,50€ (10,77€/kg) •

58 tu despensa conservas vegetales

El tomate trİturado es perfecto como base para una salsa casera, aunque sİ buscas una alternatİva puedes utİlİzar el frİto.

Ambos están buenísİmos.

1

2

3

4

5

Tomate frito Hida 1,15€, 400 g, (2,88€/kg) light, 340 g, (3,38€/kg) • 2. Tomate deshidratado con aceite Aranca, 190 g. 1,55€ (8,16€/kg) Tomate triturado Apis, 810 g. 0,99€ (1,22€/kg) • 4.Sofrito de tomate y cebolla o pisto Mis Sofritos Gallina Blanca, 350 g. 1,10€ (3,14€/kg) • 5. Tomate frito Solís 3 + 1 gratis, 1,4 kg. 1,79€ (1,28€/kg) • 1.

• 3.

59

Por la compra de dos productos de este reportaje

te regalamos un u frasco de tomate frİto ecológİco Pedro Luİs.

Convİerte las sencİllas judías verdes en un plato lleno de color y sabor añadİéndoles un poco de tomate trİturado.

Sencİllo e İnfalİble.

1

Dúos deliciosos Las conservas de verduras destacan por ser tan sanas como deliciosas, no se puede pedir más.

Puedes combinarlas entre sí para preparar platos clásicos o elaboradas creaciones. Las judías verdes o las habitas baby al natural son

2

3

4

clásicos de huerta que nunca fallan, preparadas solas o combinadas con otras verduras. Y este mes, recuerda que al comprar dos artículos de este reportaje el Supermercado de El Corte Inglés te regala un frasco de tomate ecológico Pedro Luis.

5

6

Zanahorias baby Gutarra, 210 gne. 1,15€ (5,48€/kg) • 2. Rallados Bonduelle 1,75€ Zanahorias ralladas o remolacha roja en dados, 220 gne, (7,95€/kg) / Guisantes muy finos, 360 gne, (4,86€/kg) • 3. Judías verdes redondas extra finas El Faro, 180 gne. 1,95€ (10,83€/kg) • 4.Verduras Gutarra 1,75€ Judías verdes planas en trozos o en tiras, 350 gne, (5€/kg) / Menestra a la jardinera, acelgas o espinacas, 425 gne, (4,12€/kg) / Cardo al natural o coles de Bruselas, 400 gne, (4,38€/kg) / Patatas enteras, 450 gne, (3,89€/kg) • 5. Judías verdes Bonduelle Redondas troceadas o planas, 360 gne. 1,45€ (4,03€/kg) • 6. Habitas Gutarra, 210 gne. 3,65€ (17,38€/kg) • 7. Habas al natural Alsur, 425 gne. 1,39€ (3,27€/kg) • 1.

7

60 tu despensa conservas vegetales

Sencillos lujos

Por la compra de dos productos de este reportaje

Si hay una conserva vegetal que aporta clase a cualquier plato son las alcachofas. Perfectas como plato único o también como ingrediente en pizzas y guarniciones, esta verdura te conquistará por su sabor.

Además de las alcachofas, en el Supermercado de El Corte Inglés también encontrarás otras opciones deliciosas: borrajas, cardo o, ya con la elaboración lista para consumir, la clásica menestra. Tenlas siempre a mano en tu casa.

te regalamos un frasco de tomate frİto ecológİco Pedro Luİs.

Corazones de alcachofa con jamón, otro básİco con estİlo.

1

2

3

4

5

6

de alcachofa D.O. Tudela Pedro Luis, 400 gne. 4,95€ (12,38€/kg) • 2. Alcachofas Aranca, 250 gne. 4,95€ (19,80€/kg) • 3 y 4. Corazones de alcachofa Gutarra 4,25€ En mitades sin sal, 320 gne, (13,28€/kg) En mitades, 400 gne, (10,63€/kg) • 5. Borraja al natural Gutarra 400 gne. 2,45€ (6,13€/kg) • 6. Menestra de verdura Gutarra, 400 gne. 4,15€ (10,38€/kg)

• 1. Corazones

Oferta válida hasta el 31/08/2013. Gastos de envío y seguro a Península y Baleares 9,80€.

Canarias 30€. - No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

62 tu despensa bollería

Pan de leche Pasquier, 350 g. 2,09€ (5,97€/kg) • 2. Bollitos Pasquier, 320 g. 2,09€ (6,53€/kg) • 3. Weikis o weikis chocolate La Bella Easo, 250 g. 1,76€ (7,04€/kg) • 4. Magdalenas Inpanasa, 280 g. 1,99€ (7,1€/kg) • 5. Bizcolate Inpanasa, 210 g. 0,99€ (4,71€/kg) • 1.

1

2

3

4

5

Bollería

LA COMPAÑÍA MÁS DULCE En el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás un amplio surtido de bollería de las mejores marcas para darle un toque dulce a tu desayuno o merienda diaria.

63

• 6. Croissants Bimbo, 300 g. 1,25€ (4,17€/kg) • 7. Pan de leche Bim Bimbo, 180 g.

1€ (5,56€/kg) • 8. Muffins cacao op pepitas Bimbo, 240 g.

1,25€ (5,21€/kg) 1,2

6

7

8

Para golosos Magdalenas, pan de leche, bizcochos, galletas con mantequilla... las posibilidades para completar tu desayuno con dulces son muy amplias, y en el Supermercado de El Corte Inglés las tienes todas.

Tanto si prefieres los clásicos de toda la vida como si te gusta probar las novedades más golosas, aprovecha el comienzo del día, el brunch –si te has despertado tarde– o la hora de la merienda para preparar una mesa en la que no falte un buen surtido de bollería acompañada de tus bebidas favoritas. Tómate tu tiempo y disfrútalo.

64 tu despensa bollería

3

1

2

4

5

• 1. Fartons Polo, 120 g. 1,05€ (8,75€/kg) • 2. Magdalenas Martínez, 700 g. 1,99€ (2,84€/kg) • 3. Sobaos Martínez, 700 g. 2,49€ (3,56€/kg) • 4. Sobaos pasiegos Serafina, 650 g. 3,65€ (5,62€/kg) • 5. Sobaos pasiegos Casa Olmo, 650 g. 5,45€ (8,38€/kg)

Acompaña tus sobaos o los típİcos fartons con un buen vaso de leche o de horchata.

Son un tentempİé perfecto para la hora de la merİenda

65

Hay pocas cosas más İrresİstİbles que unos gofres, unos donuts o un esponjoso panettone acompañados de un batİdo de tu sabor favorİto.¡BUenísİmos!

1

2

3

4

Donuts Bombón 4 unidades, d 192 g. 2 2,35 35€ (12,24€/kg) • 2. Phoskitos, 140 g. 2,40€ (17,14€/kg) /k • 3 3. M Mini gofres f Lotus, L 292 g. 1 1,99 99 9€ (6,82€/kg) • 4. Tender leche o avellana Suchard, 111 g. 1,25€ (11,26€/kg) • 5. Panettone o pandoro Bauli, 500 g. 6,27€ (12,54€/kg)

• 1.

5

66 tu despensa bollería

Cuídate y d¡sfruta del dulce con un buen desayuno o mer¡enda.

1

2

3 4

5

1. Gitanitos 1 G O Ortiz i 6 und. 2,15€ (0,35€/und) • 2. Cake k C Comtess Bahlsen hl Choco, h marmor o zitrone, 400 g. 2 2,15 15€ (5,38€/kg) • 3. Pasteles Mildred Cacao, mantequilla, mármol, kiwi, frutas, limón o chocolate-naranja, 400 g. 2,35€ (5,88€/kg) • 4. Bizcochón Romo 420 g. 2,65€ (6,31€/kg) • 5. Bizcochitos Tosta Rica, 125 g. 1,82€ (14,56€/kg) •

67

Tortas de aceite Inés Rosales, 180 g. 1,40€ (7,78€/kg)) • 2. Bimbocao Bimbo, 150 g. 1€ (6,67€/kg) • 3. Napolitanas as Dulcesol, 320 g. 1,55€ sse (4,84€/kg) • 4. Lazos mousse Codan, 165 g. 0,99€ (6€/kg) • 5. Croissants minicao Bimbo, 225 g.

1,25€ (5,56€/kg) • 1.

1

2 3

4

5

Los clásicos Hay dulces que nunca pasan de moda y se van transmitiendo de generación en generación, como los sobaos pasiegos, los bizcochos o las tortas de aceite con anís. Su receta y su sabor son prácticamente los mismos desde su creación y gustan a mayores y a pequeños. En el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás todas estas delicias, y una gran variedad de dulces, como galletas, chocolates, pasteles rellenos con chocolate o nata, rosquillas y mucho más. Los más golosos no podrán resistir la tentación.

Las tortas de aceİte con anís son un producto emblemátİco de Sevİlla, elaboradas con İngredİentes naturales y un acabado artesanal. Y sİ te apasİona el chocolate puedes optar por unos lazos de hojaldre cubİertos de cacao.

68 tu despensa ecológicos

PRODUCTOS LÓGICOS

Te presentamos los nuevos productos que además de cuidar de ti, cuidan del medio ambiente, y que ya puedes encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés.

La mejor manera de refrescarte y tener un aporte extra de vİtamİnas: los zumos de tomate y manzana con kİwİ ecológİcos de Specİal Lİne. ¡Delİcİosos!

69

50

%

2UNIdad ª

Yogur Bio L. Casei Casa Grande de Xanceda Con vainilla o fresas, 2x165 g. 2,59 2,59€ (7,85 (7,85€/kg) /kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,30€ (5,89 (5,89€/kg) /kg)

Queso curado de de oveja de leche cruda rud ru ruda da a El Cantero de Letur, etu tu ur, Kg. 18,90€

La esencia del sabor

Mayonesa Ma M a con aceite de oliva Arte Oliva d 3x125 ml. 2,75€ 3

Tomate, uva o manzana y kiwi. Escoge tu sabor favorito y disfruta de la mejor concentración de sabor y propiedades de las frutas y verduras escogidas especialmente para elaborar los zumos de Special Line.

Elaborados con las mejores materias primas, con un contenido del 100% en fruta natural y procedente de agricultura biológica, los zumos ecológicos dee Special Line te permiten disfrutar de lo mejor de las frutas y hortalizas en cualalquier momento.

Zumos Special Line Tomate, 475 ml.

1,29€

(2,72€/L) / Manzana y kiwi o uva negra, 750 ml. 1,99€ (2,65€/L)

(7,33€/L) (7,33 /L)

Lechugas ecológicas, variedad de tipos a elegir. Departamento de Frutas y Verduras del Supermercado de El Corte Inglés.

70 tu despensa chocolates & setas

Chocolates & Setas

ÚNICOS

EN EL MUNDO Hifas da Terra presenta la línea de alimentación gourmet y ecológica de Chocolate & Setas, única en el mundo. Podrás encontrarla en el Supermercado de El Corte Inglés.

Chocolate Hifas Da Terra a Con shiitake shiitake, con chantarelle o con cordyceps y polen, 100 g. 3,95€ (39,50 (39,50€/kg) /kg)

Para gourmets Hifas da Terra revoluciona el sector de la alimentación gourmet con la elaboración de tres nuevas recetas que inauguran la línea de Chocolate & Setas: Chocolate & Shiitake, Chocolate & Chantarelle (73% de cacao) y Chocolate & Cordyceps con polen (56% de cacao).. Con ellas se reinventan dos ingredientes estrella como son el chocolate y las setas para ofrecer productos exclusivos en los que la producción artesanal y la selección de ingredientes ecológicos de primera calidad, definen tres chocolates únicos en el mundo, aptos para celíacos, que gustarán a todos y aportan nutrientes importantes para el mantenimiento de la salud.

aliada y special line tus marcas de confianza

TUS MARCAS

de confianza aliada y te traen este mes prácticas novedades para que prepares todo tipo de platos.

Un amplio surtido de frutos secos y nata bio de arroz para cocinar. No te los pierdas.

Preparado Culinario a base de arroz bio Special Line, 250 ml. 1,19€ (4,76€/L)

Llena tu despensa con productos básİcos co y versátİles como los que te presentamos. q

1

2

3

1. Cóctel frutos secos party mix aliada,150 g. 0,86€ (5,73€/kg) • 2. Cóctel frutos secos exótico aliada, 200 g. 1,40€ (7€/kg) • 3. Cacahuete frito miel aliada, 125 g. 1,20€ (9,60€/kg) • 4. Avellana repelada tostada aliada, 200 g. 1,52€ (7,60€/kg) •

4

71

72 proveedor novedades

Lo + nuevo

del mes CUÍDATTE, Í DE FLORETTE Llega la nueva gama de ensaladas listas para consumir de Florette, que además te ayudan a cuidar tu organismo. Con Cuídatte –antiox, inmuno o cardio– contribuyes al buen funcionamiento del sistema inmune, celular y de tu corazón.

Escurís ha presentado su nuevo producto.

Unos exquisitos filetes de anchoa del Cantábrico en aceite de oliva, elaborados de manera artesanal en Santoña.

Un producto único que hará las delicias de los gourmets. ¡No te quedes sin probarlas!

FRESH MOMENT

Florette te ofrece su nuevo snack sano para picar entre horas: el pack de Fresh Moment Manzana. Fruta lavada, pelada y lista para consumir. Totalmente natural y 100% fresco. Tu ración diaria de fruta.

73

Nueva

CARTA Primavera-Verano La Cafetería de El Corte Inglés te presenta su carta de primavera-verano con deliciosas novedades. ¿A qué esperas para probarlas?

Carpaccİo de ternera

Tacos de m merluza erluza fresca

Ensalada de pİmİentos y tomate

Nuevos platos La primavera llega a la Cafetería de El Corte Inglés con deliciosas novedades irresistibles, entre las que no faltan nuevos entrantes como el carpaccio de ternera con queso parmesano y tomates cherry, además de platos principales sanos, frescos y naturales que harán las delicias de los comensales. Entre otras especialidades, destaca la ensalada de pimientos y tomate, la lasaña de verduras o los lomos de merluza fresca con verduras. Todo ello acompañado por la calidad, tradición y servicio de primera de siempre.

74 a tu servicio

Hasta el 30 de abril.

OFERTA ESPECIAL Sugerencia g de presentación.

4 prİmeros + 4 segundos + 3 postres

+ Albóndigas, 200 g + arroz con leche, 120 g 3,95€

7,50€

a tu servicio pensando en tu comodidad SUPERMERCADO EL CORTE INGLÉS •

Pedido telefónico • Envío gratuito a domicilio* • Horario ininterrumpido • Pago con tarjeta de compra El Corte Inglés y otras tarjetas de crédito • Aparcamiento • Atención personalizada. * Consulta las condiciones en tu centro de El Corte Inglés más cercano.

PEDIDOS INTERNET Y TELEFÓNICO Más de 25.000 productos de alimentación, limpieza e higiene personal y Club del Gourmet en El Corte Inglés.

Entrega a domicilio en 24 horas Por internet: www.elcorteingles.es Por e-mail: pedidos.alimentacion@elcorteingles.es Por teléfono: 901 930 930. Y en Cataluña también en el 901 282 130 Horario de recepción de pedidos: de 9:00 a 22:00 horas de lunes a domingo (excepto festivos de ámbito nacional).

En Cataluña de 8:00 a 22:00 horas. * Además, también podrás hacer tu pedido al número de Fax: 902 550 061. Y en Cataluña también en el 935 683 203.