El Corte Inglés Aptc Diciembre 2013 by André Gonçalves

Ofertas válidas del 1 al 31 de diciembre de 2013.

supermercado.elcorteingles.es

A DE

AQ UÍ

Nº91 • Diciembre 2013

•

1,80€

LA NAVIDAD

NOS GUSTA

2 tu despensa espรกrragos

Felicidad, magia, alegría, paz,... amor.

Que los sentimientos inunden los corazones y la emoción vista de fiesta todos los hogares. Que compartas con tus seres queridos momentos inolvidables esta Navidad y que los buenos deseos se cumplan para todos en el nuevo año que empieza. Supermercado El Corte Inglés.

Nos gusta la Navidad.

Descarga en tu smartphone o tableta la aplicación móvil disponible para Android e iOS (iPhone/iPad) y captura este código para descubrir cómo se hizo el número especial de Navidad.

aptcsupermercado.elcorteingles.es

4 lo + fresco:

Nos gusta celebrar Nochebuena y Navidad:

Espárragos, Lombarda, Nécoras, Cigalas, Langostinos, Bogavante, Cordero. Receta de Solomillo, foie a la plancha y salsa de boletus (pág 9). Besugo, Pavita, Aves rellenas. Receta de Besugo asado al cava. (pág 10). Tronco de Navidad, Pan de Cádiz, Tarta de Fin de Año, Estrella Fugaz, Mantecados, Polvorones. Nos gusta celebrar Nochevieja: Endibias, Ostras, Cola de Rape. Receta de Paté de centollo (pág 16), Lubina, Carabineros. Receta de Lomo de buey asado con zanahorias a la miel (pág 19). Cochinillo, Tarta de Fin de Año, Cestas de frutos secos, Uvas. Nos gusta celebrar Reyes: Gulas, Palitos de cangrejo, Sashimi, Salmón, Pulpo, Almejas, Pierna y Paletilla de Cabrito, Frutos secos. Receta de Ensalada de invierno (pág 27). Roscón de Reyes, Carbón de chocolate. Receta de Fondue de chocolate, frutas, bizcocho y golosinas (pág 28).

30 tu despensa:

Nos gusta compartir Aperitivos: Ahumados, Surimis, Sashimis, Fiambres rellenos, Foies, Biscotes, Tartaletas, Volovanes, Langostinos, Salazones, Huevas, Tartas saladas •

Quesos y frutos secos • Frutas en almíbar • Espárragos y aceite de oliva • Platos preparados • Panettones y Pandoros • Bombones • Turrones • Dulces infantiles • Productos dietéticos • Postres congelados.

sumario

NO91 • dİcİembre 2013 Nos gusta regalar y regalarte Regalos desde 10€ hasta + de 50€ para ti y los tuyos •

45 65 92 102 104 106

Regalo a la carta • Cervezas • Tónicas • Coordinados desechables de Navidad. Tu compra online: La forma más cómoda, rápida y sencilla de hacer la compra. concurso de Recetas aptc: Conoce la última receta ganadora del año. Regalos a la Carta: Servicio exclusivo de regalos. novedades aliada: Tu máximo ahorro. Te aptc regalar? Perfumes y cestas. Mascotas: Todo para tu mejor amigo.

Dİcİembre Nos gusta la Navİdad, nos gusta regalar y nos gusta compartİr. Por eso, en este número especİal de Navİdad vas a encontrar muchísİmas İdeas y regalos que te encantarán.

No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años

EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráﬁca El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Isabel Barahona. Beatriz Buitrago. Patricia Lopesino (ayudante). creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Javier Bernal. estilistas Cristina Hornedo. Pilar Lapastora. Mapi de Lucas. Pilar Lara. Sonia Castro (ayudante). fotógrafos Sergio G. Erviti. Feli Ruiz. Uxio da Vila. Jorge Menéndez B. Javier Ayuso. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. Juan Ramos. Idoia Ortega. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Juan Granero. Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-ﬁnanciero). Jesús Carretero (jefe de sección). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). Óscar Olmo (creativo). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.

PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD

6 lo + fresco Nochebuena y Navidad

24 y 25 de dİcİembre

¡Nos gusta la Navİdad!

Reunirse con la familia alrededor de una mesa, vivir momentos inolvidables, compartir las mejores recetas... Porque nos gusta celebrar todos juntos la Nochebuena y la Navidad te invitamos a que descubras nuestras sugerencias gastronómicas.

Algunos platos tradİcİonales de estas ﬁestas que no pueden faltar en tu mesa son la lombarda con pİñones, unos espárragos con jamón, unos cogollos con ajİto frİto o ensalada de pİmİentos.

Olvídate de las prisas de última hora y disfruta de la compañía de los tuyos. ¿Cómo conseguirlo? Muy sencillo. Reserva con antelación en el Supermercado de El Corte Inglés los productos frescos que necesites y pasa a recogerlos el día que mejor te venga.

8 lo + fresco Nochebuena y Navidad

1 •

1. Salsa de bogavante Maresmar, 230 ml.

2,79€ (12,13€/L) • 2. Salsa rosa Calve, 225 ml + 75 ml. 1,45€

Absolutas exquisiteces Organizar dos celebraciones tan especiales como la Nochebuena y la Navidad requieren tener en cuenta todos los detalles, saber recibir en casa a los invitados y sobre todo tener previsto un menú tan inolvidable como el que te proponemos. Te damos algunas ideas para que logres ser el anﬁtrión perfecto. Elige una cuidada selección de verduras, pescados, mariscos y carnes como los que te mostramos y que podrás encontrar en El Supermercado de El Corte Inglés para preparar tus recetas navideñas preferidas. Y es que ¿quién puede resistirse a una bandeja de langostinos, gambas y cigalas cocidas, a un delicioso bogavante, a un exquisito cordero al horno o a un suculento solomillo como los que te mostramos?

Solomillo, foie a la plancha y salsa de boletus

(2º plato) COMBINA EN TUS MENÚS EL MAR Y LA MONTAÑA CON EJEMPLOS COMO LOS QUE TE PROPONEMOS:: MARISCO SURTIDO, BOGAVANTE COCIDO O UN DELICIOSO CORDERO ASADO. TU CENA SERÁ UN ÉXITO.

Diﬁcultad Media Listo en 40 minutos Para 4 personas:

4 solomillos de añojo de 180 g 4 medallones de foie fresco de 2 cm de grosor aprox • sal Maldon • pimienta negra molida • aceite de oliva • ½ L de caldo de carne • 1 chalota picada • 25 g de mantequilla • 100 g de boletus frescos • 100 ml de brandy • 100 ml de vino tinto • 1 cucharada sopera de maicena • •

Rehogamos la chalota en una cacerola con mantequilla, añadimos

los boletus troceados y el brandy y ﬂambeamos; vertemos el vino y reducimos a la mitad. Incorporamos la maicena, rehogamos unos segundos y mojamos con el caldo. Cocemos 10 minutos, trituramos y colamos. Reservamos en caliente. Marcamos los solomillos en una plancha o sartén, al igual que el foie salpimentado. En un plato trinchero colocamos el solomillo, encima el medallón de foie y salseamos con la salsa de boletus. Información nutricional de esta receta: 370 Kcal/persona

alto en ÁCIDO FÓLICO alto en B12 alto en HIERRO

2UNIdad ª

Para el solomillo de añojo: Salsas para carne Asturian Asturian.. 2,57€ (1) Al queso de cabrales o cinco pimientas, 278 ml, (9,24€/L) (9,24 /L) (2) Boletus, 275 ml, (9,35€/L) (9,35 /L) Comprando 2, la

segunda unidad sale a 1,29 1,29€ (1) (6,93€/L), (6,93 /L), (2) (7,01 (7,01€/L) /L)

Otras recetas de carnes en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es

10 lo + fresco Nochebuena y Navidad

Besugo asado al cava (2º plato) Diﬁcultad Media Diﬁcultad Listo en 45 minutos Para 4 personas:

1,2 kg de besugo limpio 4 patatas pequeñas • 250 g de setas troceadas • 2 tomates en rama maduros en rodajas • 1 puerro en juliana • 2 dientes de ajo picados • 1 limón en rodajas • 50 g de mantequilla • ½ L de cava • aceite de oliva • sal • pimienta blanca molida • cebollino fresco picado • •

Hacemos 3 incisiones en el lomo del besugo, introducimos una rodaja de limón en cada una y sazonamos el besugo. Salteamos el ajo con las setas en una sartén con mantequilla. Reservamos. Pelamos

las patatas y las cortamos en rodajas, lavamos, escurrimos y salpimentamos. Freímos en aceite de oliva hasta que queden doradas, escurrimos y reservamos. Pochamos el puerro en aceite de oliva e incorporamos las setas; rehogamos, añadimos el cava y cocemos unos minutos. Reservamos. Engrasamos una fuente de horno con aceite de oliva, colocamos una base de patatas, otra de tomate y añadimos las setas y el puerro con el cava. Colocamos el besugo y lo introducimos en el horno precalentado a 200º 15 minutos. Decoramos con cebollino y servimos. Información nutricional de esta receta: 327 Kcal/persona fuente de ÁCIDO FÓLICO alto en B12 fuente de MAGNESIO

Otras recetas de pescado en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es

Detalles maestros El secreto para lograr un resultado de primera es cuidar los detalles al máximo, desde la vajilla, la cubertería, la cristalería, los manteles... Y es que unas ﬁestas tan únicas merecen que pongamos todos nuestros sentidos para lograr el resultado deseado. Elige productos tan frescos como el besugo que te mostramos o la pavita que encontrarás en la carnicería del Supermercado de El Corte Inglés. Opta por unas elaboraciones sencillas pero con un punto de soﬁsticación y tus segundos platos conseguirán ser inolvidables. Y si te gustan la pularda, el pato o el pollo no olvides contar con una selección de aves rellenas de primera categoría.

El besugo es uno de los pescados más demandados en Navİdad. Prepáralo al horno o a la sal y trİunfarás.

Salsa reducción de vinagre de Jerez La Tejea, 135 g. 1,89€ (14€/kg)

La pavİta o el capón asados quedan muy jugosos, especİalmente sİ los acompañas de cebollas y lİmón. Pularda, pato o pollo rellenos. Una opcİón cómoda y delİcİosas para estas ﬁestas.

12 lo + fresco Nochebuena y Navidad

LA SUGERENCIA DE NUESTRA BODEGA Esta Nochebuena para maridar tus platos cuenta con unos vinos tan selectos como los que te proponemos: Un vino tan fino y equilibrado como el blanco Rioja Azpilicueta, 70 cl, 7,45€, triunfa con pescados blancos y mariscos. EL Vino tinto Reserva Marqués de Riscal, 70 cl, 12,85€, con su aroma balsámico y especiado de gran complejidad, con notas de frutos negros maduros y ligeramente tostados es perfecto para acompañar guisos, carnes rojas y asados. Y no olvides tomar tus postres navideños con un Vino dulce de moscatel Gran Feudo, 70 cl, 7,45€.

EN MUCHOS PAÍSES EUROPEOS ES COSTUMBRE EN ESTAS FECHAS UN DULCE TAN TÍPICO COMO EL TRONCO DE NAVIDAD. PRUÉBALO EN LAS DOS DELICIOSAS VERSIONES QUE TE MOSTRAMOS: EL CLÁSICO DE CHOCOLATE Y EL TRONCO MODERNO DE CHOCOLATE AL CAVA Y FRAMBUESA..

El Pan de Cádİz es lİgero, esponjoso y muy dulce. Añádelo a tu bandeja de turrones.

NOVEDAD

El mejor ﬁnal

Una tarta, decorada con motİvos navİdeños, es la guİnda perfecta en estas celebracİones. A los más pequeños de la casa les encantarán las tartas con forma de estrella fugaz. ¡Pİde un deseo!

Si hay unos dulces típicos en esta época del año, además de los turrones, esos son sin duda los mazapanes, polvorones, mantecados y pan de Cádiz. Elaborados con las recetas más tradicionales por los expertos pasteleros del Obrador de la Pastelería del Supermercado de El Corte Inglés resultan unas delicias realmente apetecibles en esta época del año. Y es que son pocos los que pueden resistirse a tomar a cualquier hora del día uno de estos riquísimos dulces. Además de estar buenísimos, ya que están elaborados con ingredientes de primerísima calidad, resultan muy sanos y nutritivos. Y los más golosos también pueden disfrutar de los exquisitos tocones de chocolate (con y sin decoración) y las estrellas fugaces de hojaldre y suave nata en su interior. Imposible resistirse a probarlas.

Mazapanes, polvorones, marquesas... una tentacİón para golosos.

14 lo + fresco Nochevieja

31 de dİcİembre y 1 de enero

Brindis

por el nuevo año

Un bufé İdeal para termİnar el año: endİbİas con mango y ostras al lİmón, además de una fuente de marİsco surtİdo.

Juntar las copas para brindar, despedir el año y dar la bienvenida al nuevo es una costumbre perfecta para compartir con la familia y tus mejores amigos. Prepara un bufé con recetas tan irresistibles como las que te sugerimos y la velada será un éxito.

Una cola de rape será un plato prİncİpal perfecto para cualquİer celebracİón.

Feliz 2014 Quedan pocos días para despedir el 2013, y seguramente en tu hogar se habrá planiﬁcado una ﬁesta. Puede ser en familia, con los amigos o en pareja, pero sin lugar a dudas habrá un brindis por el nuevo año. No olvides que antes de empezar a levantar las copas es necesario que los asistentes a tu celebración disfruten con un menú a la altura de la ocasión. Prepara un bufé variado y sirve diferentes recetas frías y calientes elaboradas a base de verduras, carnes, pescados y mariscos de primera calidad como los que encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés. Unos carabineros a la plancha, una cola de rape y unas endibias con nueces serán perfectos para empezar a abrir boca. Además, te sugerimos una lubina al horno y un paté de centollo, como el de la receta que te enseñamos a continuación, y verás qué éxito.

Como entrantes, prepara unas lİgeras ensaladas de endİbİas con roquefort o de nueces, lámİnas de mango y espİnacas.

16 lo + fresco Nochevieja

Paté de centollo (1er plato) Diﬁcultad Baja Diﬁcultad Listo en 40 minutos Para 4 personas:

de mahonesa • 1 paquete de pan tipo crackers

1 centollo de 1 kg • 1 hoja de laurel • 6 L de agua • 50 g de sal por litro de agua • 1 huevo cocido • 1 cebolla pequeña picada muy ﬁna • 1 cucharada sopera de ﬁna huevas de mújol • 1 cucharada sopera de alcaparras • 6 mejillones cocidos • 6 anchoas en aceite de oliva • 4 cucharadas soperas

Ponemos una olla con agua en el fuego, añadimos el laurel y la sal, sumergimos el centollo y cuando rompa a hervir cocemos 10 minutos, sacamos y enfriamos en agua con hielo. Sacamos toda la carne del centollo incluida la de las patas, limpiamos el caparazón y reservamos. Ponemos la carne en un

•

recipiente con los mejillones, las anchoas, el huevo cocido y las alcaparras, trituramos hasta que quede una crema homogénea, añadimos las huevas, la cebolla y la mahonesa y mezclamos. Rellenamos el caparazón con la mezcla y acompañamos con el pan. Información nutricional de esta receta: 300 Kcal/persona

fuente de ÁCIDO FÓLICO alto en B1 alto en YODO

Otras recetas de marisco en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es

EN FIN DE AÑO, PREPARA UN BUFÉ A LA ALTURA DE LAS CIRCUNSTANCIAS: UNOS CARABINEROS O UNA LUBINA SALVAJE A LA PLANCHA CONVERTIRÁN TU CENA EN TODO UN ÉXITO.

18 lo + fresco Nochevieja

Creatividad en estado puro Aunque frescas y con un toque de limón son un manjar, hay varias formas de preparar las ostras que te sorprenderán. Te planteamos algunas innovadoras ideas con ellas: empanadas en harina de maíz y leche o fritas y con salsa tártara al estilo de Nueva Orleans; o bien según otra receta célebre inventada en EE.UU, las ostras Rockefeller, hervidas y presentadas en su concha con un gratinado a base de espinacas, tocino, migas de pan, chalotas y perejil, servidas calientes. Finalmente, no puede faltar la versión francesa, crudas y acompañadas por una vinagreta Mignonette.

Sucedáneo de caviar Feinkost, 105 g. 8,25€ (78,57€/kg). Con regalo de caviarera.

Lomo de buey asado con zanahorias a la miel (20 plato) Diﬁcultad Media Listo en 80 minutos Para 4 personas:

una pieza de 1,5 kg de lomo de buey de Irlanda • aceite de oliva • 4 zanahorias grandes • 2 cucharadas soperas de miel • 25 g de mantequilla • pimienta blanca molida • sal • pimienta negra molida • eneldo fresco picado • hilo de bridar •

Atamos la carne, salpimentamos y marcamos en la plancha. Introducimos en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos. Debe quedar dorada por fuera y poco hecha por dentro. Pelamos las zanahorias

y las cortamos en bastones. Las introducimos en agua hirviendo con sal y cuando rompa de nuevo el hervor las sacamos y enfriamos en agua con hielo; escurrimos. Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla, añadimos las zanahorias, salpimentamos con pimienta blanca y salteamos unos minutos. Incorporamos la miel y el eneldo. Una vez fría la carne, quitamos el hilo de bridar, cortamos la pieza en láminas ﬁnas y colocamos en una bandeja con las zanahorias. Información nutricional de esta receta: 417 Kcal/persona

alto en CINC alto en B12 alto en B6

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1 •

1. Salsas Baxter: Arándanos, 190 g.

2,45€ (12,89€/kg) / Menta, 210 g. 1,95€ (9,29€/kg) • 2. Salsa para carne

Pedro Ximénez Asturian, 330 g. 3,40€ (10,30€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,70€ (7,73€/kg)

Otras recetas de carnes en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es

20 lo + fresco Nochevieja

Toma nota de una idea que te resultará muy práctica: para que tus carnes preferidas, como el cochinillo, estén listas el día y hora que las necesites, solo tienes que reservarlas con anterioridad en el Supermercado de El Corte Inglés.

Textura crujİente y carne tİerna. Ese es el secreto del cochİnİllo asado.

Crujiente manjar El cochinillo o lechón es uno de los asados más típicos en estas festividades. Mezcla la textura crujiente y tostada de su piel con una carne jugosa que hace las delicias de cualquier invitado o comensal. La tradición manda que agua y sal sean los principales acompañantes en el asado de un cochinillo que, a ser posible, debe ser realizado en horno de leña. Compra en tu Carnicería de conﬁanza, la del Supermercado de El Corte Inglés un cochinillo, limpio y abierto por la mitad, desde la cabeza hasta el rabo. Cuando ya esté horneado es aconsejable retirarlo del horno, trocearlo y pasar el jugo de la fuente a una salsera. Utiliza la salsa para mezclarla con la carne, no para echarla a la piel crujiente porque se ablandará.

LA SUGERENCIA DE NUESTRA BODEGA En una fecha tan especial como Nochevieja es imprescindible contar con dos bebidas tan emblemáticas como las que te mostramos para acompañar tus recetas de final y comienzo de año. Te animamos a que ofrezcas un Vino tinto Ribera del Duero Crianza Condado de Haza, 70 cl, 10,25€: potente, con mucha fruta negra y estructurado, es ideal para tomar con carnes asadas y quesos. Y por supuesto no puede faltar un Cava Brut Nature Freixenet, 70 cl, 7,25€. En boca es rico en sabores, amplio, largo y con un fondo elegante de media intensidad.

Descubre todas las varİedades de cestas de frutos secos.

Un postre dİgno de Nochevİeja: tarta de uvas.

Las Uvas de la suerte

Uvas sin semilla La Vendimia, 500 g.

Prueba las nuevas Uvas sİn pepİtas que encontrarás en la Frutería del Supermercado de El Corte Inglés. Muy dulces y cómodas de comer, ¡están rİquísİmas!

Pon el broche de oro a una noche tan especial con la riquísima tarta de uvas, que puedes encontrar en la Pastelería de El Corte Inglés o unas cestas de frutos secos con diferentes combinaciones posibles para elegir la que más te guste: pasas, cacahuetes, almendras o nueces con chocolate, orejones, dátiles conﬁtados, ciruelas, nueces de macadamia... Hay tantas opciones que encontrarás en la Frutería que lo mejor es que elijas un surtido. Y no pueden faltar las clásicas uvas. Y es que tomar las 12 uvas, que simbolizan los 12 meses del año, acompañando las 12 campanadas del reloj que anuncian el ﬁnal del año es uno de los momentos más mágicos de la Nochevieja. Recuerda que según la tradición si te tomas todas antes de que suene la última campanada, la suerte te acompañará.

22 lo + fresco Reyes

Deseos cumplİdos 6 de enero

La noche de Reyes es la fecha más esperada por los pequeños de la casa. Al día siguiente sus deseos se habrán hecho realidad y serán los protagonistas de esta ﬁﬁesta esta mágica.

Pequeños chefs Después de contar los días que faltan y de escribir la carta a los Reyes Magos, por ﬁn ha llegado la Noche de Reyes. Al día siguiente se sentirán como los auténticos reyes de la casa. Anímales a que participen en los preparativos de la celebración y cocina con ellos. Recuerda que

siempre deben contar con la ayuda de un adulto para hacer las cosas más complicadas. Pueden elaborar unos aperitivos como los que te mostramos: una ensalada (receta en página 27) o una fondue de chocolate como la que compartimos contigo en la página 28).

Una bandeja de lo más apetİtosa a base de aperİtİvos elaborados con gulas, palİtos de cangrejo y sashİmİ.

24 lo + fresco Reyes

El Supermercado de El Corte Inglés te quiere ayudar en tus compras navideñas y te ofrece la posibilidad de reservar con antelación todos los productos frescos que necesitarás para la elaboración de tus recetas.

Palitos de mar Pescanova, 265 g. 1,59€ (6€/kg)/ Carpaccio de salmón salvaje rojo Skandia. 4,25€/kg Gulas La Gula del Norte, 200 g.

Una ﬁesta llena de magia La Navidad, la ﬁesta familiar por excelencia, es aún más especial si cabe en las casas donde hay niños. Una clave para fomentar su gusto por la cocina y la alimentación es que ayuden en la elaboración de algunas de las recetas del menú. Puedes optar por presentar desde un clásico pulpo a la gallega o unas almejas en salsa a preparar una amplia selección de novedosos entrantes, como canapés, tartaletas o cucharitas a base de surimi rallado, carpaccio o barritas de pescado. Pondrán la nota de color y sabor perfecta en tu mesa. Y si hay un pescado que gusta a grandes y pequeños, y que además resulta una saludable delicia, ese es el salmón. Prepara un lomo asado al horno con patatas y verduritas en juliana y sorprende a todos. Estará para chuparse los dedos.

Sano y delİcİoso. Un salmón a la plancha con guarnİcİón de patatas al vapor con romero.

Lo mejor del mar en tu mesa. La sencÄ°llez de unas almejas al vapor junto a un clĂĄsÄ°co pulpo a la gallega.

26 lo + fresco Reyes

SUGERENCIA APTC

Asa la pierna y paletilla de cabrito con un poquito de romero, cuartos de cebollas y calabaza. Al final del asado añade el zumo de un limón exprimido y miel para potenciar el sabor de la carne. Añade unos granos de granada y disfruta al máximo de este sublime plato.

Manjares únicos En estas fechas tan señaladas los hogares se convierten en el escenario del reencuentro y celebración. Y como dice el dicho popular "en la variedad está el placer", qué mejor que presentar en la mesa una amplia diversidad de platos. Uno de los manjares más esperados es la tierna pierna y paletilla de cabrito lechal lechal.. Para que el resultado sea el esperado es imprescindible contar con una carne de la máxima calidad como la que encontrarás en la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés.

LA SUGERENCIA DE NUESTRA BODEGA El día de Reyes acompaña tus recetas con algunos de los vinos que encontrarás en la Bodega del Supermercado de El Corte Inglés: un Vino Tinto Rioja Reserva Viña Albina, 70 cl, fino, con buena acidez y pulidos taninos, muy equilibrado, es ideal para las carnes. Te proponemos otro vino exquisito como el Vino blanco Albariño Mar de Frades, 70 cl, con notas de melocotón verde y ralladura de limón que marida con pescados blancos y mariscos.

Frutos secos El Corte Inglés: ciruelas pasas, orejones o dátiles, 350 g. Higos cuello de dama Pedro Bernardo, 200 g.

Ensalada de invierno

(1er plato) Diﬁcultad Baja Listo en 20 minutos Para 4 personas:

1 escarola • 8 huevos de codorniz 1 granada • 1 paquete de castañas peladas y cocidas en conserva • 50 g de queso parmesano en láminas • 1 paquete de tomates cherry Aliño: • ½ parte de vinagre de Módena • ½ parte de miel • 3 partes de aceite de oliva • sal • •

Desprendemos la parte verde de la escarola, troceamos y lavamos en agua fría; colocamos en una ensaladera. Ponemos los huevos en agua fría y llevamos a ebullición. Cocemos 5 minutos, enfriamos, pelamos y cortamos por la mitad. Cortamos los tomates cherry por la mitad. Desgranamos la granada. Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes. Para montar la ensalada, colocamos sobre la escarola las castañas, los huevos, los tomates cherry, el queso parmesano y los granos de granada; aliñamos y servimos. Información nutricional de esta receta: 284 Kcal/persona

alto en VITAMINA C fuente de CALCIO fuente de B6

Otras recetas de ensaladas en www.aptcsupermercadoelcorteingles.es

28 lo + fresco Reyes

Fondue de chocolate, frutas, bizcocho y golosinas (postre) Diﬁcultad Fácil • Listo en 60 minutos Diﬁcultad Para 4 personas:

400 g de chocolate para fundir • 1 piña 2 plátanos • 200 ml de nata líquida culinaria • ½ kg de uvas negras • 1 paquete de brochetas de madera • nubes de golosinas • 130 g de azúcar • 3 huevos • ralladura de un limón • sal • 130 g de mantequilla fundida • 2 cucharadas de levadura en polvo • 130 g de harina • •

Para elaborar el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadimos la ralladura de limón y la mantequilla fundida y mezclamos. Incorporamos la harina con la levadura y removemos hasta que quede homogéneo; añadimos sal. Vertemos la mezcla en un molde engrasado e introducimos en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos. Sacamos y enfriamos. Fundimos el chocolate unos segundos en el microondas y lo mezclamos con la nata; vertemos la mezcla en la fondue y mantenemos caliente. Cortamos los plátanos y la piña en trozos de 3x3 cm, al igual que el bizcocho. Hacemos brochetas con las frutas, el bizcocho, los trozos de chocolate y las nubes.

necesitarás... ¿Qué es?

Información nutricional de esta receta: 645 Kcal/persona

alto en VITAMINA C fuente de MAGNESIO fuente de B6

Fondue para chocolate. Características:

En acero inoxidable, con quemador y 6 pinchos Disponible en el Departamento de Menaje de El Corte Inglés. 29,95€

¿Roscón o carbón? Desde el clásico sin relleno, a los más innovadores que tienen en su interior nata, crema, chocolate o nata al Pedro Ximénez,, el roscón de Reyes es uno Ximénez de los dulces más emblemáticos de la Navidad que siempre gusta. Por fuera porque está adornado con colorida fruta escarchada y por dentro porque su masa de extraordinaria calidad esconde tanto unas originales sorpresas como la tradicional haba que hace que quien la encuentre tenga que pagar el roscón. Y este año los más golosos también serán muy "malos" y podrán llevarse a casa otro indispensable en estas fechas: el carbón. De chocolate con leche leche,, podrás encontrarlo también en la pastelería del Supermercado de El Corte Inglés en unos atractivos saquitos.

NOVEDAD Carbón de chocolate de Elaboración Propia, 75 g.

30 tu despensa nos gusta compartir

Bocados muy creatİvos Aperİtİvos

Agasaja a tus invitados con estas propuestas de aperitivos creativos fáciles de elaborar pero de presentación soﬁ soﬁsticada. sticada. Perfectos para compartir y disfrutar. Te mostramos todas las claves para que triunfes en el arte de invitar.

Cucharİtas con salmón con cebolleta, y gambas con berros. Dos combİnacİones ¡muy apetecİbles!

Combİna varİos sabores para tus aperİtİvos: apİo y huevas, foİe y granada, ﬁambre con huevo hİlado o vegetal con cavİar.

32 tu despensa nos gusta compartir

Color de ﬁesta Los entrantes son una parte fundamental en toda celebración navideña, ya que es el momento perfecto para relajarse, charlar distendidamente y compartir pequeñas joyas culinarias que suelen tomarse de un solo bocado, como las que te mostramos. En un surtido selecto no pueden faltar los ahumados, que encontrarás tanto en la Charcutería como en la sección de Refrigerados del Supermercado de El Corte Inglés. Pruébalos solos, con un poco de salsa de eneldo, limón exprimido y alcaparras, o atrévete a combinarlos con ingredientes más exóticos, como el wasabi. En todos los casos están ¡buenísimos!

1. Lomo o lomito de salmón ahumado escocés La Balinesa. 33,90€/kg. • 2. Salmón ahumado marinado precortado Domínguez, 700 g. 24,25€ (34,64€/kg) / Lomo de salmón ahumado Domínguez, 300 g. 13,90€ (46,33€/kg). Con regalo de salsa nórdica. •

LOMOS O LOMITOS, ENTEROS O PRECORTADOS, EN ACEITE DE OLIVA... DISPONES DE UNA AMPLIA GAMA DE POSIBILIDADES DE DEGUSTAR SALMÓN AHUMADO. ELIGE TU PREFERIDA Y DISFRUTA AL MÁXIMO EN CADA BOCADO.

2UNIdad ª

4 • 3.

Centro de ventresca de salmón escocés La Balinesa, 250 g. 9,99€ (39,96€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 5€ (29,97€/kg) • 4. Salmón ahumado El Corte Inglés, 100 g. 3,59€ (35,90€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,80€ (26,93€/kg) / Bacalao ahumado en aceite de oliva El Corte Inglés, 80 g. 3,39€ (42,38€/kg)

2UNIdad ª

5 • 5.

Salmón ahumado en lonchas Domínguez, 280 g.

8,79€ (31,39€/kg) • 6. Lomos de salmón ahumado gourmet Royal, 500 g. 15,95€ (31,90€/kg) / Salsa de eneldo para salmón Druvan, 200 g. 1,85€ (9,25€/kg)

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Sabor del mar

Pintxo de marisco o pintxo de marisco a la Donostiarra Krissia, 150 g.

KRISSIA TE PRESENTA UNOS RALLADOS MUY ESPECIALES A LA DONOSTIARRA O DE MARISCO. UNAS RECETAS DELICIOSAS PARA LOS PALADARES MÁS SELECTOS.

Rallado Krissia.

Delicias de salmón salvaje rojo Skandia, 150 g.

Tan vistosos como sencillos de preparar, los aperitivos con sabores del mar como los surimis, sushis o sashimis, listos para consumir, le darán a tu menú un componente de ﬁesta muy original. El sushi y el sashimi, mejor tomarlos de manera clásica (con salsa de soja y wasabi), mientras que los surimis admiten más combinaciones. Puedes consumirlos con pan tostado o preparar elaboraciones con un toque exótico, como un ceviche al estilo peruano (mezcla tomate, cebolla, cilantro y zumo de limón con las delicias de surimi) o los palitos de cangrejo desmigados y salpimentados y servidos en pequeñas cucharitas de aperitivo. Otra opción que encantará a tus invitados consiste en abrir en láminas los palitos de cangrejo y tostarlos en el horno, para hacer chips. Tómalos solos o acompáñalos con salsa mahonesa o tártara. Son ligeros y ¡muy ricos!

Gourmet japonés Skandia, 80 g.

SUGERENCIA APTC Marida tus entrantes y platos de aire oriental con un gran champagne, como el Taittinger que te proponemos. Resulta muy expresivo, afrutado, con sutiles aromas que recuerdan a frutos secos, miel, flores blancas y notas de vainilla. Le darás un toque especial de sofisticación a tu mesa. Champagne Brut Reserva Taittinger, 70 cl. 33,50€

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UNA MATERIA PRIMA DE PRIMERA CATEGORÍA, UNAS RECETAS IRRESISTIBLES Y UNOS INGREDIENTES EXCEPCIONALES. CONOCE EL SECRETO DE LOS FIAMBRES RELLENOS QUE TRIUNFAN EN ESTAS FECHAS FESTIVAS.

SUGERENCIA APTC Prepara unos entrantes que sin duda sorprenderán a tus invitados. Corta unas láminas de fiambre relleno con una guarnición elaborada a base de peras en almíbar. El contraste de sabores, entre el dulzor de las frutas y las carnes, es realmente delicioso. Capón asado con medallón de trufas y mousse de foie de pato La Carloteña Carloteña,, kg. 29,90€

Pera o melocotón enteros en almíbar Coquet, 1,260 g. 6,25€ (4,96€/kg) Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.

Especialidades Lechón de jabalí, capón asado con trufas y foie, pavo trufado con huevo de codorniz o pavita con castañas, foie y manzana son las cuatro propuestas de ﬁambres rellenos que te sugerimos este año para incluir en tu bufé de aperitivos. Son sabrosos, selectos y de alta calidad, y aportan un extra de distinción a cualquier mesa, especialmente en estas fechas festivas. Carnes listas para servir (aunque si se quiere también se pueden calentar unos minutos para comerlas templadas o calientes) que pueden acompañarse con frutas en almíbar, compotas, salsas o purés. Preséntalas en tu mesa navideña en lonchas muy ﬁnas, estiradas o enrolladas, y con varias guarniciones para que los comensales escojan.

• 1. Lechón de jabalí al natural Morte, kg. 28,25€ • 2. Pavita con castañas, manzana y foie Mitjans, kg. 34,90€ / Pavo trufado con huevo de codorniz Picken, kg. 16,95€

ACOMPAÑA TUS FIAMBRES RELLENOS CON FRUTAS EN ALMÍBAR, FRUTAS DEL BOSQUE FRESCAS O HUEVO HILADO PARA CREAR PLATOS ORIGINALES Y LLENOS DE COLOR Y SABOR QUE CONQUISTARÁN A TUS INVITADOS.

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MARTIKO TE TRAE EL REGALO PERFECTO:: SU EXQUIISITO MI CUIT CON PAN DE PASAS Y UN RELOJ COMO OBSEQUIO. 1

• 1. Mousse de pato con setas Grand Mere, kg. 15,90€ • 2. Micuit de foie-gras entero con pan de pasas Martiko, 325 g. 35,90€ (110,46€/kg). Con regalo de reloj y pan de pasas. • 3. Micuit de foie-gras de pato El Corte Inglés, 250 g. 16,90€ (75,60€/kg) • 4. Bloc de foie-gras de pato Labeyrie, 225 g. 15,90€ (70,67€/kg). Con estuche.

Foie: un clásico Nunca fallan. El foie, el bloc de foiegras, el mi-cuit o las mousses de oca o de pato son un básico imprescindible que no deben faltar en tus celebraciones, tanto en sus versiones más clásicas como en innovadoras presentaciones en forma de bombones o a la plancha. Un producto de lujo que apreciarán los comensales más sibaritas. Un consejo para disfrutar plenamente de un foie gras en la mesa es que esté a una temperatura ambiente de unos 22º. Si lo conservas en el frigoríﬁco, envasado al vacío, es recomendable abrirlo unos 10 minutos antes de tomarlo. Más que una delicia, un placer irresistible.

UN DÚO IRRESISTIBLE: FOIE CON MERMELADA DE CEBOLLA O DE ARÁNDANOS. Acompaña tus foİes preferİdos con pan tostado y alguna salsa, como la de cebolla que te presentamos, o mermelada de arándanos. 7

5. Foie-gras de oca natural Rougié, 210 g. 25,90€ (123,33€/kg) • 6. Foie-gras de pato a la plancha Martiko, 120 g. 11,95€ (98,58€/kg) / Bombones de foie de pato Martiko, 80 g. 6,09€ (76,13€/kg) • 7. La Vieja Fábrica. 1,85€: Cebolla endulzada, 360 g, (5,14€/kg) Pimiento endulzado, 350 g, (5,29€/kg) •

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2UNIdad ª

1 2 3

A tu gusto A la hora de preparar un surtido de aperitivos variado y que encaje en los gustos de todos los comensales, no pueden faltar los canapés elaborados con volovanes, minibiscotes o tartaletas. Te permiten jugar con todo tipo de rellenos y sorprender a tus invitados combinando sabores más tradicionales, como los rellenos de atún, marisco, patés o quesos, con creaciones propias en las que imprimas tu sello culinario. Ahora incluso puedes encontrar cucharas comestibles de masa de hojaldre perfectas para elaborar aperitivos llenos de creatividad, sabor y vistosidad. Unas presentaciones maestras que harán las delicias de quienes las prueben. • 1. Minibiscotes con pasas, con manzana o con cebolla La Gavilla, 100 g. 1,99€ (19,90€/kg). Comprando 2, la segunda unidad sale a 1€ (14,93€/kg) • 2. Mini vol-au-vent Vanrooy, 60 g. 1,69€ (28,17€/kg) / Cucharas Vanrooy, 10 und, 35 g. 2,39€ • 3. Tartaletas de hojaldre 3 Toques, 99 g. 3,30€ (33,33€/kg)

Bouchées al huevo Pidy, 4 und, 100 g. 1,85€ (18,50€/kg) Piña en su jugo en rodajas Del Monte, 510 gne. 2,15€ (4,22€/kg)

Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.

DELICADOS, LIGEROS, CRUJIENTES Y MUY SENCILLOS DE PREPARAR, ASÍ SON LOS VOL-AU-VENT O VOLOVANES. SI LO DESEAS, PUEDES RELLENARLOS CON UNA ORIGINAL COMBINACIÓN DE LANGOSTINOS Y PIÑA.

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NOVEDAD

Los más selectos 1. Langostinos salvajes El Corte Inglés: Inglés: Cocido, 40-60 piezas, 750 gne. 9,99€ (13,32 (13,32€ €/kg) Cocido, 30-40 piezas, 750 gne. 14,50€ (19,33 (19,33€ €/kg) Cocido, 20-25 piezas, 750 gne. 18,50€ (24,67 (24,67€ €/kg) Crudo, 33-48 piezas, 800 gne. 13,95€ (17,44 (17,44€ €/kg) Crudo, 24-32 piezas, 800 gne. 15,50€ (19,38 (19,38€ €/kg) Crudo, 10-15 piezas, 700 gne. 19,50€ (27,86 (27,86€ €/kg) • 2. Gambón cocido Delfín Delfín,, 10-15 piezas, 700 gne. 11,99€ (17,13 (17,13€ €/kg) •

Otras opciones de aperitivo, con las que satisfarás a los apasionados de los sabores del mar, son los langostinos y gambones (en brocheta, en cócteles, con piña, con salsas para mojar o cocidos al natural son nuestras sugerencias para consumirlos); las conservas de huevas de mújol o de arenque, coloristas y sabrosas; y los salazones –mojama de atún o huevas de maruca, entre otras–, riquísimos si los acompañas de un chorrito de aceite de oliva virgen y una copa de cava. Y si quieres un toque extra de clase, prueba el bogavante entero en conserva, una delicatessen. No olvides que en el Supermercado de El Corte Inglés puedes encontrar estos productos con auténtico sabor a mar y muchos otros que harán las delicias de todo el mundo.

2 •

1. Huevas de mújol Shikra’n, 120 g.

4,99€

(41,58€/kg). Con regalo de cava Benjamin

Codorníu. • 2. Huevas de arenque Avruga, 120 g. 5,50€ (45,83€/kg)

4 3 • 3. Tabla de salazones surtidos Ricardo Fuentes, 150 g. 5,25€ (35€/kg) • 4. Bogavante 100% natural Chatka, 150 g. 25,90€ (172,67€/kg)

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Delicias saladas De salmón, vegetal, langostinos o ensalada de pavo... Elige entre la amplia variedad de tartas saladas que se elaboran a diario en la Pastelería de El Corte Inglés y prepara en pocos minutos sublimes entrantes con el mínimo esfuerzo. Unas creaciones muy apetitosas, elaboradas con productos de máxima calidad, texturas cremosas y el equilibrio perfecto entre sus diferentes ingredientes. Incluye en tu menú navideño tus favoritas, córtalas en pequeñas porciones fáciles de servir y degustar, y para poner una nota de sabor y color extra, acompáñalas de hojas de escarola o berros. ¡Riquísimas! Verás como no dejan nada en los platos. Un plato únİco, sabroso y elegante: las tartas saladas. Las encontrarás en varİos sabores. ¡Del¡c¡osas!

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Quesos, frutos secos y frutas en almíbar

COMBINACIONES

MAESTRAS

Manchegos, de oveja, cremosos... convierte tus quesos preferidos, acompañados de frutos secos y frutas en almíbar, en un rico entrante o un postre perfecto. Estas ﬁestas prepara un rico surtido capaz de conquistar a todos tus invitados.

SUGERENCIA APTC Preparar en pocos minutos un postre tan original como el que te presentamos es muy sencillo. Corta una lámina de melocotón en almíbar en forma de estrella y ponla de base. A continuación corta otra similar de queso manchego o de oveja y adorna con una frambuesa.

• 1. Bocaditos de higo La Dama de Vera, 200 g. 3,59€ (17,95€/kg) • 2. Melocotónen almíbar Hero, 480 gne. 1,85€ (3,85€/kg) Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista. • 3. Pasas de Málaga El Nogal, 200 g. 3,59€ (17,95€/kg) • 4. Higos al natural Prunita, 200 g. 1,39€ (6,95€/kg)

ESTA NAVIDAD NO PUEDE FALTAR EN TU MESA EL TRÍO TRIUNFADOR: QUESO, FRUTOS SECOS Y FRUTA EN ALMÍBAR.. TODO UN FESTÍN PARA EL PALADAR.

Tabla perfecta Siempre hay un momento para el queso: como aperitivo o para improvisar una cena, una tabla con varios quesos –primero los suaves, al ﬁnal los más fuertes– te permite organizar un entrante o postre perfecto para compartir. En la Charcutería del Supermercado de El Corte Inglés encontrarás una gran variedad para que puedas ofrecer sus preferidos a tus comensales. Preséntalos con, al menos, tres tipos de panes distintos y acompáñalos con frutos secos, frutas en almíbar e incluso con láminas de manzana fresca, ideales para tomar entre queso y queso.

48 tu despensa nos gusta compartir...

Buena compañía El contrapunto perfecto para un buen queso son los frutos secos. Mientras que las nueces y avellanas son un acierto con cualquier tipo de queso, los higos, las pasas o los dátiles combinan con los quesos, especialmente con los curados. Los untables o tipo crema encajan muy bien tanto con las castañas como con los orejones de albaricoque, pero sin duda, la mejor opción es presentar una selección con varios frutos y diferentes tipos de quesos y que cada invitado se sirva a su gusto. ¡Buen provecho! Y para acompañarlos, la mejor opción es es hacerlo con un vino tinto, una cerveza (como las especiales que te mostramos en las páginas 94-95) o un cava bien frío.

1 2

LOS QUESOS CREMOSOS COMO EL BRIE O EL ROQUEFORT MARIDAN A LA PERFECCIÓN CON NUECES Y CON FRUTAS DEL BOSQUE.

• 1. Queso roquefort Président, kg. 19,90€ / Queso brie o camembert Président, kg. 9,95€ • 2. Frutos secos Borges. 2,69€ (1) Pasas moscatel, 250 g, (10,76€/kg) (2) Orejones de albaricoque o dátiles sin hueso, 200 g, (13,45€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,35€ (1) (8,07€/kg), (2) (10,09€/kg) • 3. Nueces cáscara Borges, 500 g. 4,95€ (9,90€/kg)

2UNIdad ª

MARCAS TAN PRESTIGIOSAS COMO POK, FLOR DE ESGUEVA O DON BERNARDO TE OFRECEN SUS VARIEDADES MÁS SELECTAS. CON PERSONALIDAD PROPIA Y EXQUISITO SABOR, HARÁN LAS DELICIAS DE LOS AUTÉNTICOS GOURMETS.

Queso de oveja Pok, kg. 12,95€ / Queso de oveja viejo Flor de Esgueva, kg. 13,95€ / Queso D.O. manchego Don Bernardo, kg. Curado plata. 14,90€ Viejo oro. 15,90€

50 tu despensa almíbar

1. Melocotón en almíbar D.O. Calanda en mitades Ismael, 470 gne. 6,75€ (14,36€/kg) • 2. Piña tropical Gold Dole: 340 gne. 1,50€ (4,41€/kg) / 3x139 gne. 2,25€ (5,40€/kg) • 3. Fresas en almíbar Vencerol, 300 gne. 1,99€ (6,63€/kg) • 4. Macedonia de frutas tropicales Golden, 411 gne. 2,50€ (6,08€/kg) • 5. Peras al vino o melocotón al vino tinto Coquet, 1,26 kg. 8,25€ •

(6,55€/kg)

Frutas en almíbar

DULZURA Y COLOR

Melocotón con helado, tarta de piña, salsa con cerezas para recetas de carne, cócteles refrescantes... las posibilidades de las frutas en almíbar son tantas que te sorprenderán. 2

Las frutas más tentadoras Por supuesto solas, pero también como aderezo en coctelería o como guarnición en platos salados, las frutas en almíbar son un aliado único en la cocina. Su color vistoso, su dulzura, la suavidad de su textura... todo contribuye a convertirlas en un ingrediente perfecto especialmente en recetas navideñas. En tu

Supermercado de El Corte Inglés encontrarás fresas, peras, melocotón, piña y muchas frutas más para que puedas crear todo tipo de platos. Te damos ejemplos: combina la carne de ave con fresas, las cerezas son perfectas para un "whisky sour" –bourbon, azúcar y guinda– y la piña, para una tarta. ¡Buenísima!

Marİda las frutas en almíbar con un vİno dulce. Una delİcİa.

POR COMPRA IGUAL O SUPERIOR A 6€ 6 EN ARTÍCULOS DE ESTA PROMOCIÓN, REGALO DE UN CÓCTEL DE FRUTAS EN ALMÍBAR SIN AZÚCAR MARCA EL CORTE INGLÉS, LATA DE 480 GNE. VALOR DEL REGALO: 2,50 2,50€

Las peras al vİno son una excelente guarnİcİón para platos de ave. Pruébalas.

52 tu despensa espárragos y aceite de oliva

Espárragos & Aceİte de olİva

PLACERES TERRENALES

La textura delicada del espárrago blanco, en combinación con el oro líquido, el aceite de oliva virgen extra, constituyen un dueto imbatible en sabor, elegancia y calidad en tu mesa.

Calidad suprema

El espárrago blanco grueso, o sus yemas, es un invitado de honor en la mesa navideña. Por su calidad, su textura, su sabor exquisito, el espárrago en conserva es un básico perfecto para triunfar. Además, es ligero y la mejor sugerencia para consumirlo es con tu salsa favorita o con un ligero toque de un buen aceite de oliva. Los mejores ingredientes, como siempre, en tu Supermercado de El Corte Inglés.

POR COMPRAS IGUALES O SUPERIORES A 6€ EN ESPÁRRAGOS DE ESTE REPORTAJE, REGALO DE UN FRASCO DE MAYONESA O SALSA LIGERA EL CORTE INGLÉS DE 450 ML. 6

5 1. Espárragos muy gruesos Viter, 20-25 piezas, 1 kg. 6,95€ • 2. Espárragos blancos D.O. Lodosa, 17-24 piezas, 500 gne. 6,35€ (12,70€/kg) • 3. Yemas de espárragos extra Carretilla, 500 gne. 6,45€ (12,90€/kg) / Espárragos blancos Carretilla, 5-7 piezas, 750 gne. 14,85€ (19,80€/kg). Con aceite de oliva virgen extra La Española y vinagre de Jerez D.O. Coosur de regalo. • 4. Espárragos blancos D.O. Dantza, 5-8 piezas, 325 gne. 6,50€ (20€/kg) • 5. Yemas de espárragos gruesos Bajamar, 110 gne. 2,25€ (20,45€/kg) • 6. Aceite de oliva virgen extra familiar Oro Bailén, 2x500 ml. 20,95€ • 7. Espárragos extra Cidacos, 6-10 piezas, 325 gne. 5,35€ (16,46€/kg) •

54 tu despensa espárragos y aceite de oliva

Aceites de oliva Premium Te presentamos la mejor selección de aceites de oliva, procedentes de las almazaras más prestigiosas, en los que se ha puesto el mayor cuidado en su elaboración y presentación. Por eso todos ellos constituyen un auténtico regalo, por dentro y por fuera. Así de excepcionales son estos aceites de oliva virgen extra. Originarios de cultivos ecológicos en algunos casos, en otros de cultivos selectos, todos ellos resultan unos productos gourmet capaces de realzar el sabor de tus platos. Unos aceites especialmente pensados para compartir y disfrutar de toda su magia en una celebración.

LA COMBINACIÓN DE ESPÁRRAGOS CON ACEITE DE OLIVA ES UN CLÁSICO QUE NUNCA FALLA. EL ÉXITO DE ESTE PLATO RESIDE EN SU EXQUISITA SENCILLEZ. DISFRÚTALO. 2

3 • 1. Aceite de oliva virgen extra D.O. Selección Gourmet Olivar de Segura, 500 ml. 16,95€ (33,90€/L) • 2. Espárragos blancos D.O. Viuda de Cayo, 6 piezas, 220 gne. 4,65€ (21,14€/kg) • 3. Espárragos blancos D.O. El Corte Inglés, 7-9 piezas, 500 gne. 10,95€ (21,90€/kg)

56 platos preparados

Nos gusta

COCINAR PARA TI

Las mejores especialidades Esta Navidad, en el Departamento de Platos Preparados cocinamos para ti. Ven y degusta entrantes y aperitivos elaborados con los ingredientes de máxima calidad, como la lombarda con frutos secos o salpicón de marisco; carnes como cochinillo asado, roastbeef o pavo relleno, así como pescados frescos tan sabrosos como bacalao a la vizcaína, salmón con salsa de mandarina o besugo a la bilbaína.

Todo ello acompañado por guarniciones deliciosas: patata panadera, gratín de patata con queso, arroz basmati con pasas y piñones… Y no olvides dejar hueco para el postre, con delicatessen como la pirámide de chocolate. Y para que sea aún más sencillo, realiza tu pedido con antelación**. Disfruta de esta Navidad con los Platos Preparados que te ofrece tu Supermercado de El Corte Inglés.

Menú

SELECCIÓN ENTRANTES

Pastel de cabracho, 200 g. Ensalada de cangrejo, 250 g. Hojaldre de vieiras, unidad. PRINCIPAL

Salmón con salsa de mandarina, 300 g. Muslo de pollo de corral relleno de foie gras, 250 g. Conﬁt de pato con salsa de naranja, unidad. GUARNICIÓN

Patatas panadera, 250 g. Arroz basmati con pasas y piñones, 250 g. POSTRE

Mousse de turrón, unidad Tartaleta de limón, unidad

20,95€*

IVA e IGIC incluidos.

POR COMPRAS SUPERIORES A 50 50€ € EN EL DEPARTAMENTO DE PLATOS PREPARADOS ENTRE EL 1 Y EL 24 DE DICIEMBRE, CONSEGUIRÁS UN 10%

DE BONIFICACIÓN PARA UNA PRÓXIMA COMPRA EN ESTE DEPARTAMENTO***.

Menú

GOURMET ENTRANTES

Gratín de cangrejo, unidad Salpicón de marisco, 250 g. Crema de boletus, 250 ml. PRINCIPAL

Bacalao a la bilbaína, 300 g. Pavo relleno de foie, castañas, orejones, mollejas de pato conﬁtadas, pistacho y trufas, 300 g. Solomillo de buey con salsa a elegir, unidad GUARNICIÓN

Gratín de patata con queso, unidad Boletus salteados, 250 g. POSTRE

Tronquito de Navidad, unidad Pirámide de chocolate, unidad

26,50€*

IVA e IGIC incluidos.

*Precio por persona, escogiendo un plato de cada grupo. **Para Nochebuena: hasta el 22 de diciembre. Para Nochevieja: hasta el 29 de diciembre. Para la noche de Reyes: hasta el 4 de enero de 2014. ***A realizar entre el 26 de diciembre y el 5 de enero de 2014.

58 tu despensa panettone y pandoros

Panettones y Pandoros

ESTRELLAS ITALIANAS

Los panettones y pandoros, esos "panes de Navidad" de origen italiano, altos y esponjosos, se han convertido poco a poco en unos clásicos navideños. Con pasas, chocolate, con trocitos de frutas escarchadas, frutos secos... Te resultará difícil resistirte a probar uno solo.

Origen de leyenda Son numerosas las leyendas que hablan sobre el origen del panettone, ese dulce milanés con forma de cúpula, alto y esponjoso, elaborado con un bizcocho suave y frágil con frutas escarchadas. Unas leyendas hacen referencia a que era un pan dulce que tomaban los pobres, y otras a que fue el postre inventado por casualidad por un pastelero para ofrecérselo a un duque de Milán. Lo cierto es que aunque su legendario origen no está absolutamente claro, este típico dulce navideño italiano se ha convertido en uno de los preferidos de los hogares españoles. Y ese éxito se debe en gran parte a su masa: suavísima, esponjosa, salpicada por trocitos de fruta escarchada –en la receta original, puesto que existen ya versiones con todo tipo de frutas, frutos secos y chocolate–; un dulce pensado para disfrutar en la merienda o en el desayuno, con chocolate caliente, café o incluso un vino espumoso.

1. Panettone Virgen del Forno, 1 kg. 9,95€ • 2. Panettone clásico Balocco, 500 g. 2,45€ (4,90€/kg) • 3. Panettone o pandoro Dolce Scrigno Balocco, 550 g. 10,29€ (18,71€/kg) •

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COMO CADA NAVIDAD, EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS TE OFRECE EL SURTIDO MÁS AMPLIO Y DELICIOSO DE PANETTONES Y PANDOROS. 3

60 tu despensa panettone y pandoros

Al rico pandoro Con forma de estrella, perfumado con vainilla y mantequilla y con cobertura de azúcar glas. El pandoro, similar en forma e ingredientes al panettone, se diferencia de éste en que no lleva en su masa frutas escarchadas ni frutos secos, sino que como su pariente italiano es un bizcocho esponjosísimo, perfecto para tomar a la hora del desayuno, de la meienda o el café. Descubre sus deliciosas versiones rellenas con crema pastelera, nata o chocolate. ¡Sublimes!

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1 y 3. Pandoro o Panettone clásico El Corte Inglés, 500 g. 4,39€ (8,78€/kg) • 2. Panettone choco chips & caramelo Bauli, 500 g. 5,49€ (10,98€/kg) • 4. Pandoro Mr. Chocolat Bauli, 800 g. 11,39€ (14,24€/kg) • 5. Cake capuccino Bauli, 400 g. 4,89€ (12,23€/kg) • 6. Pandoro chocolate El Corte Inglés, 750 g. 5,69€ (7,59€/kg) •

PODRÁS ENCONTRAR TUS PANETTONES Y PANDOROS PREFERIDOS CON PRESENTACIONES ESTELARES: UNAS LATAS Y ENVASES CON DISEÑOS ATRACTIVOS Y EXCLUSIVOS COMO LOS QUE TE MOSTRAMOS.

1. Panettone o pandoro sfera mapamundi Dal Colle, 400 g. 9,89€ (24,73€/kg) • 2. Panettone o pandoro latta fruta Dal Colle, 750 g. 9,89€ (13,19€/kg) •

62 tu despensa bombones

Bombones

TENTACIONES

NAVIDEĂ&#x2018;AS

Artesanía pura Pequeños y sublimes, los bombones son unas delicias perfectas para compartir en Navidad. Te sorprenderán las creaciones artesanales de las mejores marcas chocolateras con las que te será imposible no caer en la tentación. Compártelos.

Las ﬁrmas chocolateras más prestigiosas presentan cada Navidad sus creaciones más selectas. Pequeñas joyas de chocolate blanco, negro y con leche, con pralinés y rellenos de los sabores más deliciosos –no pueden faltar el caramelo, el café o los licores– que impregnan el aire con aromas tentadores nada más abrir la caja. Clásicos como la caja roja de Nestlé o artesanías como los chocolates Valor o los Guylian, además de los selectos Lindt, Delaviuda o Merci ponen el contrapunto más goloso a las celebraciones navideñas. Un detalle perfecto para estas ﬁestas. •

1. Cocktail de autor Valor, 200 g.

7,49€ (38,50€/kg )

2. Bombones autocons choco&fruit Delaviuda, 168 g. 5€ (56,49€/kg) • 3. Bombones Connaisseurs Lindt, 450 g. 18,50€ (41,11€/kg) • 4. Bombones surtidos Merci, 675 g. 10,66€ (15,79€/kg) • 5. Cesta de bombones Guylian, 1 und. 14,50€ •

LAS CAJAS DE BOMBONES SE VISTEN DE FIESTA EN NAVIDAD, CON PRESENTACIONES TAN ELEGANTES COMO EL PACK DE GUYLIAN, QUE INCLUYE TRES TABLETAS Y UNA CESTA DE MADERA.

64 tu despensa bombones

De autor Descubre las nuevas incorporaciones al mundo del chocolate de la mano de las mejores marcas. Valor te trae bombones gourmet a base de Cocktails de Autor –con sabor a mojito, piña colada, dry martini y cosmopolitan–; Delaviuda opta por chocolate con frutas; Lindt te ofrece su surtido de bombones de chocolate extraﬁno Connaisseurs; y Merci, su selección extraﬁna. Estas y otras delicatessen las encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés; todo un paraíso para el amante del chocolate. Se te hará la boca agua solo con pensar en probarlos.

Bombones Caja Roja Millenium Nestlé, 500 g. 15,49€ (30,98€/kg)

CONCURSO MENSUAL

DE RECETAS

Enmanuel Granda Tarraz recibe su premio

de manos de Gabriel Muñoz García y José Valle Muñiz, Subdirector y Responsable del Supermercado de El Corte Inglés de Oviedo, respectivamente.

GANADOR DE UNA TARJETA REGALO DE

100€ 100€

NUESTRA ÚLTIMA RECETA

GANADORA DEL AÑO ES... Tortilla dulce navideña Diﬁcultad Media Listo en 2 horas. Para 4 personas:

2 vasos de leche • 15 huevos 8 cucharadas soperas de azúcar • ½ vaso de Licor 43 • 1 barra de pan grande • crema de almendras • 300 g de turrón blando • 200 ml de nata • licor de almendras (opcional) • •

Enmanuel Granda Tarraz es el ganador de nuestro concurso de recetas y ya ha conseguido su Tarjeta Regalo de El Corte Inglés por valor de 100€.

Batimos 12 huevos y mezclamos con la leche, el azúcar y el Licor 43, todo a temperatura ambiente. Desmigamos el pan y lo remojamos en la mezcla 1 hora, machacándolo con el tenedor. Vertemos algo

más de la mitad de la mezcla en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio y lo hacemos como si fuera una tortilla, dorada por fuera sin que cuaje del todo por dentro. Hacemos otra tortilla con el resto de la mezcla y reservamos. Extendemos una capa de crema de almendras sobre la primera tortilla y posamos encima la segunda. Para hacer la mousse de turrón, separamos las yemas de las claras de 3 huevos. Troceamos el turrón y lo trituramos con la nata y las yemas. Agregamos unas gotas de licor de almendra (opcional) y batimos hasta obtener una crema suave. Montamos las claras de los huevos al punto de nieve y las incorporamos a la crema elaborada anteriormente sin que se bajen las claras. Cuajamos en la nevera. Cubrimos la tarta con la mousse y ¡listo para servir!

66 tu despensa turrones

Turrones y dulces

El espíritu de la Navİdad

Turrones, mazapanes, empiñonadas, frutas escarchadas, marquesas, yemas de Santa Teresa... Disfruta con los dulces navideños más tradicionales y de sabores exquisitos. Una gran variedad que traerá a tu mente momentos inolvidables.

Tradicionales

De la unión de las almendras y el azúcar surgió el turrón que es es,, junto al mazapán, uno de los símbolos de la Navidad. De aquellos primeros turrones surgieron las dos clasiﬁcaciones fundamentales –Jijona y Alicante– que en la actualidad son dos de las principales variedades que podemos encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés, siempre muy bien acompañadas por el resto de especialidades, a cual más tentadora. Y no puede haber nada más tentador que las frutas glaseadas. Pequeñas delicias elaboradas con productos de primera calidad. ¡Riquísimas!

NOVEDAD Dulces de Navidad El Corte Inglés • 1. Frutas glaseadas, 400 g. 4,75€ (11,88€/kg) • 2. Polvorones o mantecados artesanos, 300 g. 1,75€ (5,83€/kg) • 3. Turrón trufado chocolate con guinda, 200 g. 2,50€ (12,50€/kg) • 4. Turrón de chocolate crujiente sin azúcar, 200 g. 2,40€ (12€/kg)

Bandejas llenas Para que tu hogar respire un espíritu de celebración, ten siempre a mano unas bandejas bien surtidas de dulces navideños en las que incluyas mazapán, peladillas, alfajores, pasteles de Gloria, pan de Cádiz, empiñonadas y frutas escarchadas, entre otras especialidades. Así tendrás una representación de los dulces típicos que conquistará a los tuyos. En cuanto al turrón, merece tener su espacio propio ya que son tantas las variedades –los hay incluso de chocolate salado– como los gustos de los comensales. Como muestra, un botón: los de chocolate relleno, praliné, nata y nuez, almendra, licor, frutas o los elaborados de manera artesanal están entre las variedades que más gustan a todos, cada una de ellas con un sabor único y una textura diferenciada. Combínalos y llévate la Navidad a casa.

EL ALFAJOR TIENE ORIGEN ÁRABE,, SU NOMBRE SIGNIFICA "RELLENO". 2

JIJONA, ALICANTE, PRALINÉ, CHOCOLATE... ... ELIGE TU TURRÓN FAVORITO. 6

1. Surtido selecto La Estepeña, 500 g. 14,95€ (29,90€/kg) / Alfajores de almendra La Estepeña, 250 g. 4,90€ (19,60€/kg) • 2. Turrón terronico 1880, 200 g. 6,95€ (34,75€/kg) • 3. Turrón de Agramunt almendrachocolate bañado en chocolate Vicens, 300 g. 6,95€ (23,17€/kg) / Turrón salado bitter Vicens, 400 g. 7,50€ (18,75€/kg) • 4. Mazapán artesano Monerris Planelles, 350 g. 8,95€ (25,57€/kg) / Turrón duro o blando artesano Monerris Planelles, 500 g. 7,90€ (15,80€/kg) • 5. Turrón de Alicante o Jijona Artesanía, 300 g. 7,50€ (25€/kg) • 6. Turrón de chocolate especial Valor, 500 g. 18,50€ (37€/kg) •

70 tu despensa turrones

Dulce sencillez Herederos directos de la cocina andalusí –de ahí la arraigada tradición conﬁtera de pueblos andaluces como La Estepa–, los dulces navideños comparten algo entre sí: la clave de su éxito es la sencillez. Pocos ingredientes (pero de la máxima calidad) y una elaboración siguiendo las recetas tradicionales convierten a polvorones, mantecados, hojaldrinas o empiñonadas de La Estepeña, El Mesías o Delaviuda en clásicos infalibles que dan el contrapunto a productos más soﬁsticados como el chocolate con naranja que propone Pablo Garrigós. Querrás probar todos.

• 1. Artesanos con almendras El Mesías, 600 g. 3,85€ (6,42€/kg) / Polvorones o mantecados a la galleta María El Mesías, 300 g. 3,95€ (13,17€/kg) • 2. Hojaldrinas Mata, 775 g. 6,99€ (9,02€/kg) • 3. Empiñonadas Delaviuda, 200 g. 7,50€ (37,50€/kg) • 4. Orangettes chocolate fonda Pablo Garrigós, 120 g. 6,50€ (54,17€/kg)

ALMENDRAS, MIEL Y AZÚCAR SON LA BASE DE LA CONFITERÍA NAVIDEÑA NAVIDEÑA. 2

72 tu despensa turrones

Empİñonadas, tİernas y crujİentes a la vez.

Esponjosas Marquesas.

Pasteles de Glorİa que son una delİcİa.

Mazapanes con formas varİadas. Turrones de todos los sabores y texturas.

Delİcİosos polvorones y alfajores.

Dulces joyas artesanales Los dulces navideños más deliciosos tienen nombre propio, el de Garrigós Garrigós.. La marca lleva más de tres generaciones preservando el saber hacer y la tradición artesana de los maestros turroneros de Jijona. Jijona. Si a esto le unimos los mejores ingredientes (la almendra marcona de la cuenca mediterránea y la miel de naranjo o romero de las montañas levantinas, entre otros), el resultado son los turrones, mazapanes y dulces navideños más exquisitos. Garrigós une el respeto a la tradición con la apuesta por la innovación, lo que se traduce en las variedades más sorprendentes y suculentas, como empanadillas o rocas de cereales, además de los sabores clásicos.

ESTA NAVIDAD VISITA EL STAND DE GARRIGÓS EN EL CORTE INGLÉS DONDE PODRÁS ENCONTRAR LAS VARIEDADES DE DULCES NAVIDEÑOS MÁS DELICIOSOS Y EXQUISITOS..

Turrón de chocolate hecho con los mejores İngredİentes y según la receta tradİcİonal.

74 tu despensa turrones

Del convento Conventos como el de Santa Clara, la Casa de la Trinidad, San Antonio o Santa Isabel nos brindan cada año pequeñas joyas artesanas con lo mejor de la tradición conventual, con clásicos como las yemas de Santa Clara, los nevaditos o los roscos de anís. Delicias inimitables y dulcísimas. Estas especialidades están confeccionadas con ingredientes naturales y, sobretodo, con el cariño, el cuidado y el mayor respeto por la elaboración tradicional. Para que caigas sin remedio en la "tentación" de la más delicada conﬁtería.

• 1. Roscos de anís Casa de la Trinidad. • 2. Nevaditos de Dulces Santa Clara. • 3. Dulces del Monasterio de San Antonio. • 4. Polvorones Monasterio de Santa Isabel. • 5. Yemas de Santa Clara.

Dulces y adornos navİdeños

MOMENTOS MÁGICOS Disfruta de toda la magia de la Navidad con los dulces más especiales que encontrarás en estas fechas. Harán las delicias de grandes y pequeños.

Pura dulzura

Les encantarán la gran cantidad de dulces y adornos especialmente pensados para estas fechas navideñas: Calendarios de Adviento para aprender dulcemente los meses del año, divertidos peluches, un camión de bomberos para pasar horas jugando, ositos de delicioso chocolate Lindt... Un surtido extraordinario que el Supermercado de El Corte Inglés te ofrece en estas fechas. Peluche mimoso surtido Windel. 9,95€ • 2. Calendario de Adviento frozen Disney, 65 g. 1,95€ (30€/kg) • 3. Calendario de Adviento osito Lindt, 128 g. 8,99€ (70,23€/kg) • 4. Grúa y bomberos Windel. 7,95€ • 5. Osito Lindt, 100 g. 3,30€ (33€/kg) • 6. Bota de Navidad calcetín Migueláñez, 100 g. 4,95€ (49,50€/kg) • 7. Christmas mix Haribo, 500 g. 4,99€ (9,98€/kg) • 1.

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76 tu despensa dietéticos

Dulces navİdeños

Tradiciones a la últİma

El Departamento de Dietéticos del Supermercado de El Corte Inglés también se viste de gala y te ofrece una selección de dulces y productos sin gluten o sin azúcar para Navidad. Roscones de Reyes, mazapanes, polvorones, panettones... ¡Te encantarán!

Sana dulzura No busques más, en el Supermercado de El Corte Inglés descubrirás que es fácil saborear los dulces más tradicionales de una manera 100% saludable con estas selectas tentaciones sin gluten o sin azúcar. Una manera rica, sana y variada de disfrutar de dulces encuentros con cero gluten. Todos ellos elaborados por las marcas más prestigiosas con materias primas de la máxima calidad y recetas artesanas. Turrones, mazapanes, roscones, panettones, polvorones... Esta Navidad no te privarás de nada.

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Zumo de manzana Manzaju Manzaju,, 750 cl. 2,75€ (3,67 (3,67€ €/L) • 2.Productos para celíacos Airos Airos.. 3,25€: Polvorones de almendra, 185 g, (17,57€ (17,57€/kg) / Mantecados de coco bañados en chocolate, 170 g, (19,12 (19,12€ €/kg) • 3. Crujiente de chocolate negro negro,, con leche o blanco sin gluten Xavier Mor,, 125 g. 4,95€ (39,60 Mor (39,60€ €/kg) • 4. Panettone integral sin azúcar Augusta Augusta,, 750 g. 7,95€ (10,60€ (10,60 €/kg) • 5. Panettone o panettone chocolate Schär,, 200 g. 4,85€ (24,25 Schär (24,25€ €/kg) • 6. Dulces de Navidad El Horno de Leña Leña:: Roscón integral con fructosa, 125 g. 3,75€ (30 (30€ €/kg) / Polvorones biológicos, 300 g. 4,95€ (16,50 (16,50€ €/kg) / Mazapán sin azúcar, 250 g. 4,95€ (19,80 (19,80€ €/kg) • 7. Roscón sin gluten tradicional Manacel Manacel,, 140 g. 3,14€ (22,43 (22,43€ €/kg) • 1.

78 tu despensa postres congelados

Postres congelados

UN FINAL DE LUJO Tarta helada de tiramisú, de chocolate o sorbete de limón al cava. Tres tentadoras propuestas de postres congelados para ﬁnalizar con éxito cualquier celebración. Perfectas para tener siempre a mano una dulce sorpresa.

Una tentación Con estas suculentas ideas que encontrarás en tu Supermercado de El Corte Inglés te resultará muy sencillo tener siempre a mano una sorpresa para el postre. Copas de sorbete de limón al cava, siempre refrescantes y perfectas para ﬁnalizar las comidas, o tartas tentadoras de chocolate y de tiramisú que gustarán tanto a los mayores como a los pequeños de la casa. Con los postres congelados te aseguras tener un ﬁnal de lujo en tus celebraciones, aunque tus invitados se presenten por sorpresa. Sácalos del congelador un poco antes de servirlos y estarán deliciosos.

1. Sorbete de limón al ccava Mercader, 2 und, 200 ml. 1,50€ (7,50€/L) 2. TTartas 2 t hheladas l d Pil Pilpa. 6,99€ Dolce tiramisú, 1 L, / Creation chocolate, 800 ml, (8,74€/L) • •

80 tu despensa nos gusta regalar y regalarte

¡Nos gusta REGALAR!

Una selección exclusiva de detalles elegantes, exclusivos y deliciosos, con el sello de calidad que solo encontrarás en el Supermercado de El Corte Inglés. Esta Navidad elige un capricho para regalar o regalarte.

Regalos

HASTA10€

Flor de Pascua.

3,95€*

Castañas en almíbar Cuevas C Cuevas,, 240 gne. 5,25€ (21,88 2 (21,88€/kg) /kg)

Tónica premium original, pimienta rosa o ginger cardamomo Schweppes, 4x20 cl. 5,95€ (7,44€/L). Con miniaturas de ginebra de regalo.

Busca la promoción especial B de las frutas en almíbar en d lla página 51 de la revista.

FLOR DE PASCUA.

PARA SIBARITAS.

CON ESTILO. Tres versiones

Clásicas, elegantes y 100% naturales. El regalo perfecto.

Castañas en almíbar Cuevas, una delicatessen.

de una tónica Premium: Original, Pimienta Rosa y Ginger&Cardamomo.

Bombones Selección Delaviuda, 325 g. 5,99€

Aceite de oliva virgen extra botella Mystic Tuccioliva, 250 ml. 5,95€ (23,80€/L)

(18,43€/kg)

PARA GOLOSOS. La selección de bombones

ORO LÍQUIDO. El aceite de oliva virgen extra

más exclusiva de la conﬁtería Delaviuda.

Tuccioliva es un regalo por dentro y por fuera.

*Centros donde no está a la venta la flor de Pascua: Plaza Cataluña, Tarragona, Pintor Sorolla, Málaga, Jaén, Genil, San Pablo, León, Constitución (Valladolid), Las Palmas, Tenerife, Vigo, Eibar, Palma de Mallorca.

82 tu despensa nos gusta regalar y regalarte Tónica 1724 1724,, 4x20 cl.

Pandoro Balocco, 750 g.

6,95€ (8,69 (8,69€ €/L)

9,85€ (13,13€/kg)

SOFISTICADO. Un pandoro tradicional

AROMA CÍTRICO. Con quinina recogida a mano

con un envoltorio chic. De Balocco.

en el Camino del Inca y cítricos (mandarina y yuzu japonés).

Regalos

HASTA10€ 50

Piña o melón rellenos. 4,99€/kg

2UNIdad ª

Caldo ecológico de calabaza, verduras o calabacín Pedro Luis, 1 L. 2,99€. Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,50€ (2,24€/L)

ECOLÓGICO. Y con certiﬁcación de Productos

UNA TENTACIÓN SALUDABLE.

Artesanos de Navarra: cremas y caldos Pedro Luis.

Piña y melón rellenos de macedonia de frutas.

Estuche de madera con 3 botellas de vino tinto crianza Rioja Puerta Vieja Vieja,, 225 cl. 15€

Tronco de Navidad Paluani, 750 g. 11,79€ (15,72€/kg)

CRIANZA AFRUTADO. Un vino perfecto

TRONCO DE NAVIDAD. Toma

para degustar en buena compañía.

nota de esta delicia con pepitas de chocolate.

Regalos

HASTA15€ Marrón glacé Cuevas, 300 g. 10,50€ (35€/kg) Busca la promoción

Aceite de oliva virgen extra gran selección Tuccioliva, 700 ml. 12,95€ (21,36€/L)

especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.

AROMÁTICO. Déjate seducir por este aceite dorado, con matices aterciopelados y un punto de amargor equilibrado.

Perdiz roja de caza estofada, 700 g.

10,99€ (15,70€/kg)

RECETA CASERA. Perdiz roja de caza estofada, preparada a fuego lento, 700 g.

PURO ORO. Marrón glacé con un glaseado muy ligero. Se presenta en diferentes versiones.

84 tu despensa nos gusta regalar y regalarte

Pechuga de pavo mechada con ciruelas y salsa de uvas La Torralba, 1 kg. 19,99€

Cerveza Kwak, 4x33 cl. 19,50€ (14,77€/L). Con vaso con pie de madera.

PARA CERVECEROS. Un pack de cervezas que incluye un vaso en forma de probeta con soporte de madera.

Regalos

HASTA

PURO SABOR. Lo mejor de la gastronomía tradicional, listo para consumir. De La Torralba.

25€

Queso de oveja curado El Gran Cardenal, caja de 900 g.18,90€

Melocotón en almíbar D.O. Calanda Ismael, 1,9 kg. 18,95€ (9,97€/kg) Busca la promoción especial de las frutas en almíbar en la página 51 de la revista.

UN CLÁSICO. Las ﬂores nunca fallan. Recién cortadas y en todas las variedades*. * A la venta en la tienda de flores del Supermercado de El Corte Inglés de Diagonal, Plaza de Cataluña, Castellana, Princesa, Serrano, Preciados, Zaragoza, Avenida de Francia, Pintor Sorolla, Nervión, Plaza del Duque, Linares, Jaén, El Capicho, Bilbao y Jaime III.

DE OVEJA. Potente, intenso

JOYA FRUTAL. Presentación

y madurado durante ocho meses. Para los amantes del queso.

impecable y contenido delicioso: los mejores melocotones de Calanda.

Mi Cuit de foie-gras de pato Delicass,, 250 g. 19,95€ Delicass (79,80€/kg) (79,80 /kg). Con regalo de una lira.

DETALLE DE CALIDAD.

Un lote de Mi Cuit de pato en bloque que incluye una lira, para que lo cortes a tu gusto.

Regalos

Estuche con 2 botellas de vino tinto Crianza Rioja Muga,, 75 cl. 25€. Muga Con regalo de sacacorchos y un antigoteo.

VIÑEDOS PROPIOS. Muga presenta su estuche con dos botellas de tinto crianza procedente de sus viñedos propios.

HASTA

25€

DE AUTOR. Lindt te lleva la Navidad a casa con una selección de sus mejores creaciones. Para que disfrutes con los cinco sentidos. Bombones surtidos Champs-Élysées Lindt, 1 kg. 24,48€

86 tu despensa nos gusta regalar y regalarte

1. Pie Pierna rna n y paletilla de cco cochinillo c nillo asado chi a La La Tor Torralba, rral ra ba, 1,4 kg. 35 5€ (25 (25€/kg) 5€/kg /kg) g • 2. Pul Pulard Pularda arda a jjoven ovven rrellena o ellena ena asad asada da La Torra TTorralba, ralba lba b , 2,1 2,1 1 kg. g.. 39 39,90 3 ,9 90€ • 3. 3 Cap Capón a ón asa asado ado en su jug jugo o con g guarni guarnición nició c n La Torral Torralba, ralb ba, 2 2,3 , kg. ,3 kg g. 39 9€ (16,9 (16,96€/kg) 6,9 96€ €/kg /kg) /kg kg ) • 4. P Pie Pierna i rna na y pal p pa paletilla etilla de ccorde cordero rde d ro lec le lechal echal ha La a Tor Torral Torralba, ral ra a ba a, 1,2 2 kkg. 35€ (29 (29,17€/kg) 2 17€ 7€/k )

•

(19€/kg) 19€ 19 €/kg / )

Regalos

HASTA

40€

ORIGINAL. Asados de lujo elaborados por La Torralba siguiendo la receta tradicional. Con razas autóctonas y exquisitas guarniciones.

87 Especias gin & tonic Toque,, Toque 1 und. 36€

TOQUE MAESTRO. Una selección de las mejores especias para convertirte en un maestro coctelero y prepares el gin&tonic perfecto. Este cofre contiene 10 botánicos para potenciar los matices de ginebras y tónicas.

Aceite de oliva virgen extra La Boella, 1,5 L. 27,90€

ELEGANCIA SENCILLA. El sabor más fresco y afrutado que realzará el sabor de tus platos, en una elegante botella de 1,5 L.

Champagne Imperia Moët & Chandon, ndon, 75 cl. 30,95 5€

MOËT & CHANDON EXCLUSIVO DE EL CORTE INGLÉS. Elegante, único y con mucho glamour. Imprescindible esta Navidad.

88 tu despensa nos gusta regalar y regalarte

CON BOUQUET. Elaborado con la más cuidada selección de uva. Un top entre los vinos.

Regalos

HASTA

50€

Estuche con 2 botellas de vino tinto Ribera del Duero Torresilo. 50€. Con regalo de 2 copas.

EN SU MEJOR MOMENTO. Una bandeja o una cesta de frutas frescas es un regalo original, saludable y lleno de color.

DETALLES ORIGINALES, EXCLUSIVOS, CON VARIEDAD DE PRECIOS... TODOS LOS TIENES EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS. PARA PALADARES FINOS. Un estuche irresistible con foie-gras de pato y conﬁtura de higos. De la casa francesa Rougié.

Estuche Rougié, compuesto de: Bloc de foie-gras de pato, 480 g. Chutney y mermelada.

42,90€

90 tu despensa nos gusta regalar y regalarte

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Regalos

DE MÁS

50€

IBÉRICOS DE LUJO. La mejor selección en jamones ibéricos: Joselito, 5 Jotas, Julián Martín o Top Jabu. Calidad con nombre propio.

1. Jamón de Salamanca Joselito Cortado a cuchillo, 100 g. 15,90€ (159€/kg) / Pieza, kg. 64,90€ • 2. Jamón ibérico de bellota 5 Jotas Cortado a cuchillo, 100 g. 15,90€ (XX€/kg) / Pieza, kg. 64,90€ • 3. Jamón ibérico de bellota de Salamanca Julián Martín Cortado a cuchillo, 100 g. 8,90€ (89€/kg) / Pieza, kg. 25,90€ • 4. Jamón de Jabugo Top Jabu Cortado a cuchillo, 100 g. 7,90€ (79€/kg) / Pieza de 7,3 a 7,7 kg. 219€ •

DELICATESSEN CONGELADA. Un producto de lujo para disfrutar en los momentos más especiales. Originario de Casa Mayoz (Bilbao, 1968), encontrarás estas angulas ultracongeladas de la mano de Angulas Hermanos Mayoz. Angulas de lomo negro Mayoz Mayoz,, 250 gne. 166€ (664 (664€/kg) /kg)

Caja de madera con queso Gran Reserva Boffard, 2,700 kg.

85€ (31,48€/kg)

UN GRAN RESERVA. Queso puro de oveja a base de la mejor leche. Recolectada en primavera y añejada 18 meses en las bodegas Boﬀard.

Caviar kaluga de piscifactoría Caspian Pearl, 30 g.

101€. / Caviar schrenckii de piscifactoría Caspian Pearl, 30 g. 69€ Por la compra de 100 g, regalo de cucharilla o plato de nácar. / Por la compra de 200 g, regalo de cucharilla y plato de nácar.

CAPRICHO EXCLUSIVO. Caspian Pearl produce el mejor caviar iraní de acuicultura del mundo. Sírvelo en platos o cucharas de nácar.

92 tu despensa regalo a la carta

Regalo

A LA CARTA

Entra en un universo de regalos originales y redescubre el placer de regalar con el exclusivo servicio de Regalo a la Carta de .

ELIGE ENTRE UNA GRAN VARIEDAD DE PRODUCTOS DE PRIMERAS MARCAS, SELECCIONA EN QUÉ CAJA, CESTA O BANDEJA TE GUSTARÍA PRESENTARLOS Y LLÉVATE ESTA NAVIDAD A CASA UN REGALO 100% PERSONALIZADO. Esta Navidad descubre la manera más exclusiva de elegir los regalos. Ven a El Corte Inglés y podrás contar con un asesoramiento cualiﬁcado para hacer una selección a tu gusto y presupuesto entre una gran variedad de productos de primeras marcas: cavas, vinos, bombones, dulces de

Navidad, productos ibéricos, foies… Una vez que tengas la composición de tu regalo, podrás elegir también cómo presentarlo para llevártelo de manera 100% personalizada. Porque nos gusta ayudarte a que encuentres el regalo perfecto, porque en El Corte Inglés nos gusta La Navidad.

Supermercado

94 tu despensa cervezas

Vestidas ﬁesta Cervezas

Cerveza de Navidad 2013 Damm, 66 cl. 1,45€ (2,20€/L)

Estas ﬁestas disfruta de tu cerveza favorita y llévate un regalo muy especial: vasos, copas, enfriadores, turrón... Todo, en tu Supermercado de el Corte Inglés. No se permite la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años.

Con sorpresa

Cerveza pilsen Cruzcampo, 2x75 cl. 8,90€ (5,93€/L). Con cubitera gran reserva.

Cerveza Navidad Estrella Galicia, 6x33 cl. 5,15€ (2,60€/L)

Cerveza sin alcohol Clausthaler, 4x33 cl. 5,75€ (4,36€/L). Con copa.

Cerveza Diabolici, 75 cl. 17,65€ (23,53€/L). Con vaso.

Cerveza Reserva 1925 Alhambra, 2x75 cl. 9,99€ (6,66€/L). Con 2 copas.

Cerveza Inedit, 2x75 cl. 11,50€ (7,67€/L). Con turrón.

Las marcas de cerveza se visten de ﬁesta y te traen regalos y sorpresas en sus nuevos envases: como la sorprendente Inedit, con forma de estrella y que incluye turrón, o los vasos y copas que te llevas con la cerveza Diabolici, Clausthaler, Alhambra Reserva 1925 o Export, además del enfriador (perfecto para mantenerla a la temperatura idónea) que incluye Cruzcampo. Disfruta estas navidades de una refrescante cerveza de lujo, con todo su sabor, y regálate uno de estos caprichos que encontrarás en los packs de regalo.

Cerveza Export, 3x33 cl. 3,50€ (3,54€/L). Con vaso.

96 tu despensa tónicas

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Tónİcas

BURBUJAS CON GLAMOUR La tónica no es solo la pareja de la ginebra en el glamouroso Gin Tonic, sino que ha adquirido personalidad propia. Descubre el fascinante mundo de las tónicas Premium.

Toque exótico La quinina es el ingrediente principal de la tónica, pero no el único. El esplendor del gin&tonic ha permitido que esta bebida incorporase a su receta aromas cítricos y ﬂorales, ingredientes exóticos o aguas de manantial, que han convertido la tónica en una soﬁsticada bebida. Por ello, en el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás

un gran surtido en tónicas, destacando algunas especiales como la Me Tonic, con yuzu, un cítrico japonés, y pimienta negra; o la exquisita Indi&Co, que incluye cardamomo de la India y corteza de quino entre sus ingredientes; sin olvidar la Vichy Catalán, con agua del manantial que le da nombre. Todo un mundo de nuevas sensaciones.

•

1. Tónica Fever-Tree Fever-Tree,, 4x20 cl.

5,95€

(7,44€/L) (7,44 /L). Comprando 2 packs, descuento

de 2 2€.. • 2. Tónica Nordic o Nordic Blue Blue,, 6x20 cl. 2,08€ (1,73 (1,73€/L) /L). Paga solo 4 botellas. • 3. Tónica blue Kas Kas,, 6x20 cl. 2,89€ (2,41 (2,41€/L) /L) • 4. Tónica Me Tonic Tonic,, 4x20 cl. 5,99€ (7,49 (7,49€/L) /L) • 5. Tónica Vichy Catalán Catalán,, 33 cl. 0,79€ (2,39 (2,39€/L) /L) • 6. Tónica Indi&Co Indi&Co,, 4x20 cl. 5,65€ (7,06€/L) (7,06 /L) • 7. Tónica Britvic Britvic,, 4x16 cl. 3,55€ (5,55€/L) (5,55 /L)

98 tu despensa coordinados desechables

Coordİnados desechables

AMBIENTE DE FIESTA

Menaje desechable Merry Christmas o Santa: Santa: Plato de 22 cm, 8 und. 2,65€ (0,33€/und) (0,33 /und) / Plato de 17 cm, 8 und. 2,05€ (0,26€/und) (0,26 /und) / Vaso de 25 ó 20 cl, 8 und. 1,75€ (0,22 (0,22€/und) /und) Servilletas 3 capas de 33x33 cm, 20 und. 2,47€ (0,12 (0,12€/und) /und) / Mantel rollo Romantic Red o Gold, 5x1,2 m. 4,45€ / Copa de cava Rojo, 6 und. 2,65€ (0,44 (0,44€/und) /und)

Oro, rojo, motivos navideños... Este año tu mesa estará a la última con estos prácticos y elegantes coordinados de mesa y menaje. ¿Dónde puedes encontrarlos? Muy fácil, en el Supermercado de El Corte Inglés. 1

Elİge entre manteles decorados con tonalİdades doradas.

A todo color Cuando te acerques al Supermercado de El Corte Inglés para recoger todo lo que necesitas para las próximas ﬁestas, no olvides llevarte unos coordinados desechables. Un juego de mantel y servilletas, platos, copas y cubiertos te resultarán perfectos para poner ese aire navideño en tu mesa, a la vez que aportas modernidad y elegancia. Y lo mejor de todo es que cuando acaba la celebración, solo tienes que recogerlos y desecharlos. Con unos diseños perfectos para esta época del año, vivos colores y máxima calidad.

1 y 2. Menaje desechable P.H. Oro: Blonda oro 31x38 cm o rodal oro 35 cm, 5 und. 0,99€ (0,20 €/und) Blonda con bandeja oro 31x38-25-34 cm, 5 und. 2,15€ (0,43€/und) Plato cuadrado 18 cm, 8 und. 1,95€ (0,24€/und) Plato cuadrado 23 cm, 8 und. 2,99€ (0,37€/und) Plato hondo cuadrado 18 cm, 8 und. 2,39€ (0,30 €/und) Bandeja rectangular 38x28 cm, 2 und. 3,50€ (1,75€/und) Bandeja rectangular 38x28 cm 3 comp., 2 und. 2,20€ (1,10€/und) Rodal con plato oro 35-27 cm, 5 und. 1,99€ (0,40€/und) Mantel rollo 6x1,20 m. 3,39€ •

102 aliada tu máximo ahorro

TU MÁXIMO

ahorro

aliada te presenta las últimas novedades que acaban de incorporarse a la gran familia del ahorro. Un carbón dulce para regalar en estas fechas, deliciosa piña en su jugo y un turrón de nata y nuez con chocolate. Pruébalas.

Turrón de nata y nuez bañado con chocolate aliada, 300 g. 2,30€ (7,67€/kg)

Piña en su jugo en rodajas aliada 490 gne. 1,40€ (2,86€/kg) 3x139 gne. 1,70€ (4,08€/kg)

Carbón de azúcar aliada aliada, 200 g g. 2,05€ (10,25€/kg)

Sorprende en tu cocina con recetas sencillas, fรกciles de preparar y con mucho sabor. Sal Costa Alta Cocina estรก especialmente elaborada para cocinar a la sal: horneados, salazones o plancha. Platos que seguro que repetirรกs. www.salcosta.com

Descubre nuestras sabrosas recetas

DEPARTAMENTO DE PERFUMERÍA

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¿TE APTC REGALAR?

Hay regalos que dejan huella, como estos estuches de colonia. Ven al Departamento de Perfumería del Supermercado de El Corte Inglés y elige entre la amplia variedad disponible para dejar un imborrable recuerdo. Estuche de colonia masculina Rebel Hero by Mango. 21,50€. Incluye eau de toilette de 100 ml y desodorante de 150 ml.

Estuche de colonia masculina Adidas Team Five. 10,95€. Incluye eau de toilette de 50 ml y gel de ducha de 250 ml.

Perfumería

OBSEQUIOS QUE

Estuche de colonia femenina Wild Elixir by Shakira. 18,95€. Incluye eau de toilette de 50 ml y desodorante de 150 ml.

Caja de madera de té verde e higos. 13,40€. Con gel de ducha de 150 ml, loción corporal de 150 ml, exfoliante corporal de 120 ml, sales de baño de 200 g y una esponja flor.

Promoción válida desde el 1 de diciembre al 5 de enero de 2014.

Cesta Bohemian Beauty Bliss. 8,95€. Incluye gel de ducha de 100 ml, loción corporal de 100 ml, sales de baño de 50 g y jabón de tocador.

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Estuche de colonia femenina Massimo Dutti in Black Her. 26,55€. Incluye eau de toilette de 80 ml y loción corporal de 100 ml.

Estuche de colonia infantil Peppa Pig.

17,15€. Incluye eau de toilette de 50 ml, gel de 50 ml y bolígrafo.

Estuche de colonia infantil Angry Birds. 17,45€. Incluye eau de toilette de 50 ml, bloc de notas y colgante.

DEJAN HUELLA

POR COMPR COMPRAS SUPERIORES A 20 € EN PERFUME PERFUMES O EN CESTA CESTAS CONFECCIONADAS, CONFECCIONA LLÉVATE UN ESTUCHE EST DE MAQUILLAJ MAQUILLAJE DE MAKE UP COLLECTION COLLEC REGALO. DE REGALO Estuche de maquillaje Make Up Collection.

VALOR DEL REGALO: 13,95€

Estuches con sorpresa Una colonia siempre es un acierto seguro a la hora de regalar y quedar bien. Esta Navidad acércate al Departamento de Perfumería del Supermercado de El Corte Inglés y déjate aconsejar por nuestras expertas asesoras. Y es que si te cuesta elegir entre la gran variedad de estuches de colonia que en estas fechas puedes encontrar, y de los que te ofrecemos una cuidada selección en este reportaje, ellas te asesorarán acerca de cuál es la mejor opción para que regales. Para mujer, clásicas fragancias como Massimo Dutti Black Her, la exótica Wild Elixir by Shakira, la original Bohemian Beauty Bliss o una atractiva caja con productos con fragancia de té verde e higos; para hombre, la rebeldía de la colonia de Rebel Hero by Mango o el deportivo pack de Adidas; y para los más peques de la casa, divertidos estuches de sus personales preferidos, Angry Birds o Peppa Pig. Y lo mejor es que todos ellos traen regalos extra que sorprenderán.

"Excepto en los centros de Arapiles y Constitución (Valladolid)."

106 tu despensa mascotas

DISFRUTA ESTAS FIESTAS

sİemparesu lado Tus animales de compañía, esos amigos de cuatro patas que forman parte del hogar, también disfrutarán al máximo estas ﬁestas. Juguetes, premios, packs de comida especiales... ¡Nos gusta celebrar juntos la Navidad!

Dog interdental+ Ultima, 210 g. 3,25€ (15,48€/kg)

Cerdo gruñido colores Friskies. 6,35€

Feliz Navidad Pelota higiene dental Friskies. 5,55€ Health cat polloarroz Ultima, 1,5 kg. 6,65€ (4,43€/kg)

Finas lonchas de pollo horneado o sabor pescado Diamant Gourmet, 85 g. 1€ (11,76€/kg)

Las vacaciones de Navidad son tiempo de descanso. Además, con ellas, llega el ansiado tiempo libre para disfrutarlo en compañía de los seres queridos, y esto incluye por supuesto a tu animal de compañía. Aprovecha para dar con tu perro largos paseos por el campo o la ciudad, prepara para los días lluviosos juegos de rastreo en el interior de casa para ejercitar su mente con un kong, juguetes con catnip o rascadores con diferentes alturas para estimular a los gatos... Y recuerda que, en estos días de tanto bullicio, es importante cuando salgas a la calle con tu perro evitar zonas donde puedan tirarse los temibles petardos o donde él pueda estresarse. Préstales particular atención y dales los cuidados que necesitan durante las fiestas.

AGUA D E M A R

LA SAL PERFECTA

Mediterranea Agua de Mar es la SAL PERFECTA: enriquece tus recetas y potencia el sabor natural de todo tipo de alimentos

Trucos de cocina SALUDABLES la mar de sencillos

BOQUERONES EN VINAGRE. MarĂnalos en agua de mar y vinagre a partes iguales. PotenciarĂĄ su sabor disminuyendo el ĂĄcido del vinagre. CREMAS DE VERDURAS. Hierve las verduras en una parte de agua de mar por dos de agua dulce. Usa la misma proporciĂłn para guisos de todo tipo. ELABORACIĂ&#x201C;N DE PAN CASERO. Usa 600 ml de agua de mar por cada Kilo de harina. Te quedarĂĄ mĂĄs sabroso y menos salado. BERBERECHOS, ALMEJAS, NAVAJAS. SumĂŠrgelos en agua de mar; asĂ sueltan la arena que aĂşn puedan contener antes de cocinarlos. PASTA. Cuece la pasta en una parte de agua de mar por dos partes de agua dulce. ÂĄConseguirĂĄs el equilibrio de sal perfecto! LOMOS DE SARDINAS. Sumergimos 2 horas en agua de mar pura para dar el toque de salazĂłn manteniendo la textura agradable del pescado azul. CocĂnalos a la plancha sĂłlo por un lado hasta que se doren. PAELLA. Prepara el caldo de base con una parte de agua de mar por dos de agua dulce, este truco sirve tambiĂŠn para todo tipo de preparaciones con arroz. GAMBAS, CIGALAS, LANGOSTINOS,... Para no perder su sabor consĂŠrvalos en agua de mar con unos cubitos de hielo en la nevera. Para descongelarlos sumĂŠrgelas en Agua de Mar, asĂ mantendrĂĄn sus propiedades originales.

En n colaboraciĂłn boraciĂłn con: www.fundicionnutricional.org

www.aguademar.es info@aguademar.es Uso recomendado por: www.fdmed.org

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