GUÍA COMERCIAL 2014-2015
València Estació del Nord S OFERTAENTOS U Y DESC SÍMBOLO!
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Las mejores marcas
365 DÍAS CERCA DE TI Y además: Destinos tentadores para disfrutar en invierno Gastronomía: Secretos de la dieta mediterránea
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ÍNDICE DE LA GUÍA REGALOS ALE-HOP NATURA
INFORMACIÓN DE INTERÉS EN AUTOBÚS : Líneas 5, 6, 7, 8, 10, 11, 14, 19, 35, 40 y 63 EN METRO : Línea 1 y 5 (Joaquín Sorolla) y Línea 5 (Bailén). EN TREN : Renfe.
RESTAURACIÓN Y ALIMENTACIÓN DE PANS LA CERVECERÍA DE SAN MIGUEL NESTLÉ ONZA
DIRECCIÓN : C/ Xátiva, 24 HORARIO DE LA ESTACIÓN : Lunes a Sábados : 03:45 a 23:55 h. Domingos: 06:00 a 23:55w h. HORARIO CONSIGNA: Diario: 08:30 a 20:30 h. HORARIO PARKING: 24h. INFORMACIÓN Y VENTA: 902 32 03 20
SERVICIOS APARCAMIENTO ADMINISTRACIÓN DE LOTERÍAS CAJEROS AUTOMÁTICOS CONSIGNA ONCE PARAFARMACIA RELAY SALA DE LOS MOSAICOS TECNOTRÓN VENDING
GESTIÓN DE AYUDAS A VIAJEROS CON DISCAPACIDAD: 902 24 05 05 INFORMACIÓN ESTACIONES: 902 43 23 43 INFORMACIÓN DE LOCALES Y ESPACIOS DISPONIBLES: 963 537 228 tiendasdelaestacion.valencia@adif.es
OCIO PLAY LAND
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Guía de València Estació del Nord
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tiendas de la estación
¡Ven, regálate tiempo!
cualquier forma o medio sin permiso previo de los titulares.
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REGALOS La zona comercial de València Estació del Nord te ofrece moda, complementos, libros, decoración… Las más divertidas y originales marcas a tu alcance, para ayudarte a elegir ese regalo que llevar de viaje a tus familiares y amigos.
Ale-Hop
Regalos
Este otoño olvídate del frío con las zapatillas gigantes, mullidas y muy suaves. Atrévete a llevarlas a la oficina y disfrutarlas sentada en el ordenador. ¿Te apetece acurrucarte? Es tiempo de mantita y sofá, ¡qué gustito! Descubre la nueva colección de bisutería donde triunfan las gargantillas que aportan un toque de color y los relojes rígidos. También puedes encontrar cajas-lata para guardarlo todo y no pierdas el tiempo buscando tus cosas.
Natura
Regalos
Déjate sorprender por el destino y descubre las continuas novedades que te ofrece Natura. Artículos para sentirte bien, para compartir, para divertirte, relajarse… Para tu hogar o para ti, para tu viaje o para un regalo. Haz de la sonrisa tu estandarte y únete al club de la originalidad, la emoción y las actitudes positivas.
REGALO DE UN FOULARD POR COMPRAS SUPERIORES A 30€. Oferta válida del 1 al 28 de diciembre de 2014.
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RESTAURACIÓN Y ALIMENTACIÓN En tiendas de la estación podrás relajarte, disfrutar de un agradable café charlando con tu familia, compartir tiempo de calidad con tus amigos. Locales modernos, agradables y con una completa oferta adaptada a los gustos de todos.
de pans Cafetería Una relajante terraza en el vestíbulo de la estación donde sentarte a hacer un “kit kat” en tu ajetreo diario mientras pruebas algunas de sus delicias dulces o saladas siempre recién hechas: pizzas, bocadillos, hojaldres, cañas, croissants, “muffins”, berlinas… ¿A qué te apetece compartirlas? Llévatelas a casa para el desayuno o la merienda. También disponen de una amplia oferta de pan.
La Cervecería de San Miguel Cervecería - Cafetería Decorada como una auténtica taberna, la Cervecería San Miguel es, desde primera hora de la mañana, el lugar perfecto para tomarte un completo desayuno o un pequeño almuerzo con montaditos. A la hora del aperitivo, llega su punto fuerte, las tapas con cañitas bien tiradas y frías, mientras el trajín de la estación te envuelve. Echa un vistazo a su vitrina y no sabrás por qué decidirte si quieres llevarte algo de comida para tu viaje: bocadillos, hojaldres, empanadas, tartaletas o bollería.
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Nestlé Heladería - Chocolatería Te reciben con una sonrisa y se desviven por ofrecerte la mejor experiencia en cada visita con los productos más frescos y llenos de sabor: helados La Lechera, tés e infusiones especiales, café de gran calidad preparado con esmero, batidos, horchata o granizados. Quédate a comer en su terraza, situada en el lateral de la estación, y prueba sus focaccias y wraps ¡riquísimos!
Entre la agitación y las prisas busca momentos de calma, sosiego, relajación y disfrute. Visita los establecimientos comerciales de tiendas de la estación. ¡Ven, regálate tiempo! Onza Golosinas ¡A nadie le amarga un dulce! Ni unas gominolas, caramelos, chocolatinas o frutos secos. Onza es un espacio diferente y divertido, dedicado en exclusiva a arrancarte una sonrisa cuando piensas en las golosinas que vas a escoger para ver esa peli esta noche, o la super bolsa de un kilo que le vas a llevar a tu peque de regalo por haberse portado tan bien esta semana. ¡qué poco cuesta ser feliz!
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SERVICIOS Las tiendas de la estación son perfectas para resolver las pequeñas gestiones del día a día con eficacia, comodidad y rapidez. Un espacio abierto, repleto de vida y actividad, con amplios horarios, a tu lado los 365 días del año.
Administración de Loterías nº 30 Loterías y Apuestas del Estado ¿Ya has sellado tus boletos de esta semana? ¿todavía no? ¡Aún estás a tiempo! Acércate a la Administración de Lotería del vestíbulo y busca la suerte. Lotería Nacional, Primitiva, Euromillones, Bonoloto, Quiniela... porque tu lotería de siempre es también la lotería del futuro y se renueva continuamente con nuevas apuestas y premios millonarios. Ya sabes, si sueñas... ¡Lotería!
Aparcamiento Ciento veinte plazas de aparcamiento gestionado por Saba, a sólo cien metros del ayuntamiento de la ciudad, vigiladas las 24 horas del día. Consulta sus abonos mensuales si trabajas o vives por la zona, por 83,36€ al mes (la tarjeta de abonado se paga el primer mes) o sus bonos multidía: una semana por 50,50€. Y olvídate de dar vueltas para aparcar. Más información en www.saba.es o en el teléfono 902 28 30 80.
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Cajeros Cajeros automáticos Obtén dinero en efectivo con facilidad y flexibilidad o realiza otras operaciones como consulta de movimientos, recargas móviles, transferencias o pago de recibos, a cualquier hora del día, con la mayor seguridad y en sólo unos minutos.
¡Sigue este símbolo! Y descubre los descuentos y ofertas que te están esperando en tiendas de la estación. A tu lado todos los días del año.
Consigna Automática Utiliza la consigna de la Estación de València Estació del Nord y ¡relájate! Segura, cómoda, rápida y económica. Tienes armarios electrónicos en tres tamaños: grandes, medianos y pequeños, que permiten depositar todo tipo de objetos desde los más ligeros hasta grandes maletas, instrumentos musicales, tus compras, etc. ¿Su horario? Amplísimo, de lunes a domingo, de 8:30 a 20:30 horas.
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ONCE Venta de cupones Porque tú, a diario, eres extraordinario. Y con el Cupón Diario puedes ganar premios de 35.000€ y mucho más. Y ahora, con La Paga, por sólo 0,50 € más por cupón, podrás conseguir también hasta 3.000 € al mes durante 25 años. Además, todos los viernes, el Cuponazo, tan grande como tú quieras. ¿Los fines de semana? También puede cambiar tu vida, con El Sueldazo. ¡Así es más fácil que te toque!
Parafarmacia
Parafarmacia
Veinte años asesorando y ayudando a los viajeros y vecinos de la Estació del Nord en temas de salud, nutrición y estética. Ahora en un local renovado, más amplio y moderno, donde puedes tomarte la tensión de forma gratuita o consultar a su dietista si quieres perder peso. También disponen de gran variedad de productos en formato de viaje.
TARJETA DE FIDELIZACIÓN: POR DIEZ COMPRAS SUPERIORES A 20€, DESCUENTO DIRECTO DE 10€. Oferta válida todo el año.
Relay
Prensa y libros
Una marca líder en entornos de viaje que crece y evoluciona con el cliente. Las tiendas Relay son un referente en prensa, revistas, libros, regalos y accesorios. Información, ocio y entretenimiento siempre al servicio del viajero.
5% DE DESCUENTO EN LA COMPRA DE CUALQUIER LIBRO. Oferta válida del 15 de noviembre de 2014 al 5 de enero de 2015, presentando esta guía.
ORBIT: 2ª UNIDAD A MITAD DE PRECIO Oferta válida del 1 al 31 de diciembre 2014, presentando esta guía.
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Sala de los Mosaicos Salón de eventos La Estació del Nord ha obtenido en 2014 el certificado de Excelencia de Tripadvisor, ¿qué mejor lugar para celebrar una presentación, recepción o exposición? La Sala de los Mosaicos aúna historia y funcionalidad, arte y modernidad. Un espacio situado en el corazón de la ciudad con una riqueza artística que se convierte en el marco perfecto para la celebración de cualquier evento. Infórmate en el teléfono 96 353 72 78 o a través del correo electrónico jdelegido@adif.es
Tecnotrón
Máquina de fotos
Tecnotrón es líder en el mercado de la fotografía para documentos desde hace más de cuarenta años, trasladando su experiencia a las nuevas cabinas de fotos con la más moderna tecnología y un resultado final de óptima calidad. Elige la toma, antes de imprimir el producto, así siempre tendrás la foto que más te guste. Fotos para todo tipo de documentos oficiales, retratos y nuevos productos originales y divertidos. No esperes más, ¡el nuevo fotomatón ha llegado!
Vending Máquinas expendedoras ¡Elige tu momento! Zumos, agua, refrescos… a tu alcance a cualquier hora del día, de forma rápida y cómoda, para que sigas tu ritmo y no pierdas el tren. ¿Sólo tienes un par de minutos? ¡No necesitas más! Máquinas con la última tecnología, intuitivas y muy fáciles de usar. Allí donde la sociedad se mueve hacia delante, siempre a la vanguardia, adaptados a tu ritmo.
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OCIO En tiendas de la estación, además de establecimientos comerciales en los que realizar tus compras, tomar algo o reunirte con tus amigos, dispones de otras opciones para tu tiempo libre.
Play Land Salón de juegos Salón recreativo con la última tecnología del sector donde disfrutará de gran variedad de juegos de casino, máquinas recreativas y una impresionante ruleta multipuesto para 8 jugadores, así como más de 70 deportes para apostar en vivo. Ahora, con un horario de 9 a 23 horas de lunes a domingo, los 365 días del año.
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Destinos tentadores... para disfrutar en invierno A pesar de la llegada del frío, la temporada invernal ofrece increíbles posibilidades: desde una escapada de fin de semana romántica a un viaje a las antípodas, una relajante experiencia playera o fiesta hasta el amanecer... ¿descanso, deporte? Busca unos días libres y descubre la experiencia de viajar en invierno. Río de Janeiro La ciudad maravillosa está de moda Sobre todo, Río es mundialmente conocido por su carnaval legendario. Famosos desfiles de escuelas de samba, grupos de música y bailes para todos los gustos y bolsillos: ¡una alegría que contagia a toda la ciudad!
Río de Janeiro es una ciudad con mucho encanto, el encanto de sus playas y su mar, el encanto de sus islas, bosques y montañas, el encanto del pueblo bronceado por el sol que brilla durante todo el año. Río es así, una ciudad alegre y extrovertida, fácil de amar. Será un amor a primera vista, como casi siempre pasa. El reciente mundial y los próximos Juegos Olímpicos han puesto a la urbe en el punto de mira. ¿Te la vas a perder?
Hace más de 30 años, el desfile de las escuelas de samba se realizaba de forma espontánea. En la actualidad, es el alma del carnaval carioca y se lleva a cabo, oficialmente, en febrero, cuando las escuelas dedican toda su energía al espectáculo creado y ensayado durante todo el año. Fuera del calendario oficial, el desfile de las escuelas de samba comienza en noviembre. Durante ese mes, es posible ver los “ensayos técnicos” que se realizan en el “Sambódromo”, proyectado por el famoso arquitecto Óscar Niemeyer. Este show y su estructura de 700 metros de extensión valen ya una visita. www.turismoenrio.com
Guía de València Estació del Nord Sol y playa en Fuerteventura Latitud de vida Piensa en extensas y playas vírgenes de arena blanca. En una costa bañada por el océano en calma y aguas transparentes que te invitan al relax en una sugerente intimidad. No encontrarás otro lugar mejor para deslizarte en una tabla de surf sobre el mar turquesa y ganarle la partida al viento.
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Pero Fuerteventura no es sólo sol y playa. En esta isla declarada Reserva de la Biosfera también podrás disfrutar de otros paisajes sorprendentes: las extensas planicies producto de años de erosión que contrastan con volcanes y mantos de lava o el impresionante campo de dunas desde donde se divisa, a pocos kilómetros de distancia, un islote deshabitado y virgen que además ha sido catalogado como Zona de Especial Protección para las Aves por la normativa europea. Si tienes suerte, podrás admirar el vuelo del guirre, la única especie de buitre que habita en las Islas Canarias. Haz volar también tu imaginación hasta el pasado más remoto y acércate a la “Montaña Sagrada”, aquella a la que los aborígenes atribuían un significado mágico. En los entrañables caseríos del interior también podrás respirar la historia gracias a su bien conservada arquitectura tradicional, mientras que los pequeños pueblos de pescadores rebosantes de sabor te mostrarán sus secretos en cada rincón. En Fuerteventura verás asomar las rocas más antiguas del archipiélago, sedimentos marinos pertenecientes a la época en la que aún no había comenzado el proceso de formación de las Islas Canarias. ¡Y todo con una temperatura perfecta todo el año! www.visitfuerteventura.es
Un romántico paseo por Lisboa Una experiencia personal
Por su cercanía, por su historia, por sus tranvías, por sus monumentos, por sus puentes o solamente por degustar las mejores recetas de bacalao. Una ciudad con un aire decadente que enamora desde el primer minuto. Hay muchas razones para conocer Lisboa y aún más para desear volver a ella. www.visitlisboa.com
Lisboa es una ciudad iluminada. El río Tajo y el sol, casi siempre presentes, hacen de la capital portuguesa un espejo de colores, en el que la belleza y singularidad arquitectónica no pasan desapercibidas. En Lisboa, hay siempre mucho que ver y hacer, abriéndole a cada visitante un mundo de posibilidades para las más variadas experiencias. Caminar por una Lisboa con mil años de historia, rica en monumentos, barrios característicos donde la ciudad nació y permanece más genuina. Visitar la Lisboa del Tajo con una zona ribereña dedicada al ocio y que une la monumental zona de Belém con el moderno Parque de las Naciones. Divertirse en una Lisboa llena de noches animadas hasta altas horas, con un amargo fado como música de fondo. Sacar partido de una Lisboa más deportista con el Golf y el mar tan cerca. Disfrutar de una Lisboa más calmada en sus parques, jardines, miradores, cafeterías y terrazas. Hay muchas cuidades en una y en su calidad de vecina cercana, la posibilidad de una escapada invernal es la opción perfecta para un puente.
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Auroras boreales en Noruega Un espectáculo que ha fascinado a viajeros y a noruegos durante generaciones. Cada aparición de la aurora boreal es única. En algunas ocasiones llegas a ver tres bandas verdes, bailando en el cielo nocturno. Otras veces se muestra como una cortina de verde eléctrico o como un tornado de luz tenue. El color es un verde luminoso a veces con un toque de rosa en los bordes y ocasionalmente violeta en el centro. Cuando se se termina, uno se pregunta si eso fue real o sólo un espejismo ártico.
Marrakech Una Navidad diferente ¿Complejo de grinch? ¡No te preocupes! Te proponemos una Navidad diferente, lejos de escaparates, luces y enormes comidas. Marrakech es una fascinante experiencia sensorial: el color, sabor y olor que se respira desde el momento que aterrizas y que te hace olvidar, en sólo segundos, todo lo que dejas atrás.
Pero sé paciente, estás totalmente a merced de la naturaleza. Quédate en una zona donde se pueda ver la aurora boreal por lo menos una semana y te verás recompensado.... ¡A menos que el tiempo, de pronto, decida obstruir tu visión con nubes!
Un viaje distinto, mágico e impredecible, estupendo para disfrutar en pareja, solo o con la familia. Mientras esperas “a la caza” de la aura, este destino te ofrece multitud de actividades para pasar el tiempo durante toda la noche, desde esquí de fondo a hacer muñecos de nieve, paseos con raquetas para mantenerse entretenidos y calientes mientras permaneces al aire libre... Y algunas opciones más originales: - Sé testigo de las auroras invadiendo el cielo nocturno desde el confort que te ofrece uno de los barcos de Hurtigruten. - Conduce tu propia moto de nieve y disfruta de una sensación de libertad impresionante que, bajo las auroras boreales, será de verdad una experiencia inolvidable para contar. - Reserva una excursión en trineo de perros bajo las auroras boreales en multitud de lugares de la Laponia noruega.
Marrakech es una ciudad cosmopolita y actual, como cualquier gran urbe. Pero también ha sabido preservar sus tradiciones, con un patrimonio cultural y arquitectónico que la convierte en uno de los principales destinos del turismo internacional. Punto de convergencia entre Oriente y Occidente, aúna con acierto, tradición y modernidad, jugando sin complejos con las contradicciones. El tiempo, más flexible en sus calles, deja un margen para lo inesperado y permite desarrollar una inteligencia vital. Todos los sueños están permitidos para quien sabe apreciar los placeres: selectos hoteles de lujo, casinos, veladas en castillos, adquisiciones de objetos de arte, gastronomía de grandes chefs, paseo por La Medina... A Marrakech se acude tanto para escapar de la rutina y cargar las pilas como para divertirse, para conocer tradiciones milenarias y descubrir las últimas tendencias de diseño. Contempla el bullicio de la Ciudad Roja, a última hora de la tarde. Experimenta la magia en la Plaza Jeema El-Fna, Patrimonio Oral e Intangible de la Humanidad por la UNESCO. Niños y mayores recordarán para siempre a los músicos, los encantadores de serpientes, los acróbatas y la animación febril que se apodera de este lugar al caer la noche. Toma un té a la menta y después, sin prisas, deambula sin destino prefijado. Te pasarán las horas sin enterarte. Entre otros sitios que uno no puede perderse están los siguientes: la Koutoubia, obra del arte hispano-morisco del siglo XII; la Menara y su majestuoso estanque rodeado de olivos centenarios; el Palacio de la Bahia; la madraza Ben Youssef, sin olvidar los bazares; todos ellos constituyen los lugares simbólicos de Marrakech.
www.visitnorway.com/es
www.visitmorocco.com
Guía de València Estació del Nord Miami Surf y fiesta todo el año
56 km de costa y playas para disfrutar del mar y del sol. Hay playas para practicar deporte, ir de copas, dejarse ver... ¿Un poco de fiesta? “South Beach” es la tuya. Es el centro de la vida nocturna de Florida, con los bares y restaurantes más modernos. Con eventos cada noche, cada día e incluso cada hora, seguro que conocerás a gente de todo el mundo y lo pasarás en grande. www.visitcalifornia.com
Aragón El Reino de la Nieve
¿Aficionado a los deportes de invierno? Entonces, bienvenido al paraíso. Aragón te ofrece, desde los Pirineos hasta la sierra de Teruel, un amplio abanico de espacios en los que podrás fundirte con la nieve mientras practicas deporte en plena naturaleza. Ponte los esquís y siente la velocidad descendiendo las laderas nevadas. Si prefieres algo más tranquilo, anímate con un paseo en raquetas o un trineo tirado por perros. Tú eliges.
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Pero la ciudad ofrece muchos más atractivos para todos los gustos y edades: - El Parque Nacional Everglades, el tercero más grande de los Estados Unidos, está a sólo unos minutos de la ciudad. Es una vasta extensión de humedales con abundante flora y fauna, como caimanes, cocodrilos, delfines y panteras. - Si lo que te gusta es salir de compras, no te pierdas Lincoln Road, donde encontrarás desde marcas de lujo, como Armani, Versace, Dior y Gucci, hasta outlets y las cadenas americanas más importantes. Y mirar escaparates no cuesta nada, ¿verdad? - No puedes perderte la Pequeña Habana si quieres entender el pasado y el presente de Miami. Este distrito es el hogar de más de 60.000 exiliados y emigrantes cubanos y mantiene vivas sus tradiciones, música, baile y gastronomía. - Y para los amantes del diseño, en pleno corazón de la ciudad, el Miami Design District es una zona renovada y totalmente dedicada al arte. Merecen una visita por su representatividad el Edificio Bacardi, el Buick Building y el Museo de Arte Contemporáneo (MoCA). Tampoco puedes perderte el Museo de Arte de Miami (MAM), con exposiciones y muestras de arte contemporáneo a lo largo de todo el año.
Coge los esquís y ven a disfrutar de la amplia oferta de estaciones invernales que te ofrece Aragón. En Astún, Candanchú, Aramón Cerler, Aramón Panticosa y Aramón Formigal, en el Pirineo, y en Aramón Javalambre y Aramón Valdelinares, en Teruel, vivirás una experiencia tan placentera que querrás volver. Modernas y confortables instalaciones que cada temporada atraen a miles de esquiadores y en las que también podrás practicar el snowboard, el surf de las montañas. Si no dispones de esquís o tabla, no te preocupes. En las pistas de esquí aragonesas podrás alquilar equipos de última generación para que disfrutes al máximo de una jornada en la nieve. Pero la diversión no acaba cuando te quitas los esquís. Las siete estaciones de esquí aragonesas ofrecen multitud de actividades après-ski para toda la familia. El Pirineo aragonés te ofrece una amplia oferta de espacios en los que practicar el esquí nórdico, dar agradables paseos con raquetas de nieve y hacer excursiones back-country o en trineos tirados por perros (mushing). www.turismodearagon.com/es/nieve
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GASTRONOMÍA
Los secretos de la dieta mediterránea La dieta mediterránea es una filosofía de vida basada en una forma de alimentarnos, de cocinar los alimentos y compartirlos, de vivir y de relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura, historia y tradiciones vinculados a nuestros alimentos emblemáticos y a su origen. La antigua palabra griega “diaita”, de la que deriva dieta, significa estilo de vida equilibrada, y esto es exactamente, lo que es la dieta mediterránea, mucho más que una simple pauta nutricional. Es una valiosa herencia cultural que, a partir de la simplicidad y la variedad, ha dado lugar a una combinación equilibrada y completa de los alimentos, basada en productos frescos, locales y de temporada en la medida de lo posible. Sus beneficios han sido transmitidos de generación en generación desde hace muchos siglos, y están íntimamente vinculados al estilo de vida de los pueblos mediterráneos. A lo largo de los siglos, ha ido evolucionando, acogiendo e incorporando sabiamente, nuevos alimentos y técnicas fruto de la posición geográfica estratégica y de la capacidad de mestizaje e intercambio de dichos pueblos.
La dieta mediterránea ha sido, y continúa siendo, un patrimonio cultural evolutivo, dinámico y vital. Pero los alimentos en el mediterráneo no son sólo nutrientes: convocan. No hay duda que en esta zona, cuando hablamos de ingredientes de su dieta, destacamos la trilogía trigo, vid y olivo, las legumbres, las verduras, las frutas, el pescado, los quesos, los frutos secos... Y, por encima de todo, un condimento esencial, quizás básico y único: la sociabilidad. Al menos 16 países bordean al mar mediterráneo y los hábitos alimentarios varían de un país a otro en función de la cultura, el origen étnico y la religión. Pero hay una serie de características comunes a todos ellos, que podemos resumir en 10 recomendaciones:
Guía de València Estació del Nord 1. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos. 2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia Las verduras, hortalizas y frutas son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta y nos aportan al mismo tiempo, una gran cantidad de agua. Es fundamental consumir cinco raciones de fruta o verdura a diario. Gracias a su contenido elevado en antioxidantes y fibra pueden contribuir a prevenir, algunas enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
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3. El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte importante de energía necesaria para nuestras actividades diarias y, junto a los vegetales, se convierten en platos ricos y muy sanos. 4. Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados Es importante aprovechar los productos de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma y sabor.
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5. Consumir diariamente productos lácteos Nutricionalmente destacan los productos lácteos como excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio, fósforo, etc.w) y vitaminas. El consumo de leches fermentadas (yogur, etc.) se asocia a una serie de beneficios para la salud porque estos productos contienen microorganismos vivos capaces de mejorar el equilibrio de la microflora intestinal. 6. La carne roja se tendría que consumir con moderación y, si puede ser, como parte de guisos y otras recetas Las carnes contienen proteínas, hierro y grasa animal en cantidades variables. El consumo excesivo de grasas animales no es bueno para la salud. Por lo tanto, se recomienda el consumo en cantidades pequeñas, preferentemente carnes magras, y formando parte de platos a base de verduras y cereales. 7. Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación Se recomienda el consumo de pescado azul como mínimo una o dos veces a la semana ya que sus grasas – aunque de origen animal- tienen propiedades muy parecidas a las grasas de origen vegetal a las que
se les atribuyen propiedades protectoras frente enfermedades cardiovasculares. Los huevos contienen proteínas de muy buena calidad, grasas y muchas vitaminas y minerales que los convierten en un alimento muy rico. El consumo de tres o cuatro huevos a la semana es una buena alternativa a la carne y el pescado. 8. La fruta fresca tendría que ser el postre habitual. Los dulces y pasteles deberían consumirse ocasionalmente Las frutas son alimentos muy nutritivos que aportan color y sabor a nuestra alimentación diaria y son también una buena alternativa a media mañana y como merienda. 9. El agua es la bebida por excelencia en el mediterráneo. El vino debe tomarse con moderación y durante las comidas El agua es fundamental en nuestra dieta. El vino es un alimento tradicional en la dieta mediterránea que puede tener efectos beneficiosos para la salud consumiéndolo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada. 10. Realizar actividad física todos los días, es tan importante como comer bien Mantenerse físicamente activo y realizar cada día un ejercicio físico adaptado a nuestras capa-
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cidades es muy importante para conservar una buena salud. No obstante, los tiempos están cambiando y, en la actualidad, cada vez menos gente tiene un estilo de vida que permita seguir la dieta tradicional. El catedrático Lluís Serra, Presidente de la Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, considera este cambio como una oportunidad y una amenaza al mismo tiempo. “Los cambios sociológicos implican que la gente puede dedicar menos tiempo a cocinar, pero, al mismo tiempo, es una gran oportunidad para las empresas de catering y los restaurantes, especialmente ahora que la gente de esta región sabe que su dieta tradicional es muy saludable”, comenta. Sin embargo, existe una amenaza en el horizonte: la dieta mediterránea se está abandonando y corre el riesgo de que se pierda si no se toman medidas para protegerla. La influencia de globalización y los cambios socioculturales han traído consigo nuevas costumbres y hábitos alimentarios menos saludables, ajenos a nuestra cultura. El progresivo abandono de la dieta mediterránea está teniendo ya consecuencias en nuestra salud y su desaparición conlleva un menor consumo de los productos mediterráneos lo que puede originar una disminución de la producción, abandono de territorios rurales y la consiguiente degradación del paisaje y el olvido de artes agrícolas sostenibles. Debemos protegerla porque es parte de la herencia cultural recibida de nuestros antepasados. Una forma de vivir y relacionarnos, de cocinar y comer compartiendo, unos cultivos sostenibles y respetuosos con el medioambiente, un estilo de vida, en suma, cuyo carácter excepcional y su beneficiosa influencia para nuestra salud han sido puestos de manifiesto por la ciencia moderna. En un momento en el que la sostenibilidad está en boca de todos, sólo debemos volver los ojos a nuestros propios orígenes y redescubrir lo que es nuestro legado. * Fuentes: Fundación Dieta Mediterránea y Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
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Patrimonio Cultural Inmaterial El 16 de noviembre de 2010, el Comité Intergubernamental de la UNESCO para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, en la reunión que tuvo lugar en Nairobi (Kenia), acordó inscribir la Dieta Mediterránea en la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Dieta Mediterránea es un patrimonio cultural inmenso y milenario, evolutivo, dinámico y vital en peligro. Sólo este reconocimiento internacional puede lograr la movilización necesaria para salvaguardarlo. La candidatura para la inscripción de la Dieta Mediterránea en la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO fue elaborada y presentada conjuntamente por los gobiernos de España, Grecia , Italia y Marruecos y fue coordinada a nivel técnico transnacional por la Fundación Dieta Mediterránea. Desde diciembre de 2013 se han sumado Chipre, Croacia y Portugal, y la lista sigue abierta a otros países ribereños.
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Navidad en València Estació del Nord Déjate sorprender por el espíritu navideño y acércate a conocer la nueva y moderna iluminación de València Estació del Nord. Con el encendido de las luces el 24 de noviembre se abre la época más bonita del año: alegría, positivismo y caras de emoción en los más pequeños de la casa. Además, contaremos con la presencia de Papa Noel y un Paje de SS.MM. los Reyes Magos en los días previos a Navidad y Reyes, para recoger las cartas de niños y efectuar regalos a los clientes. Déjate conquistar, disfruta de un ambiente relajado y ven a realizar tus compras en un espacio único: tiendas de la estación.