elcorteingles.es/aptc Ofertas válidas del 20 de octubre al 2 de noviembre de 2016
Nº 120 • Octubre 2016
REINA DEL CANTÁBRICO
Merluza
Ya estamos en otoño: momento de
SUMARIO 120 • octubre 2016
disfrutar de las carnes de caza, de la merluza o de los tradicionales buñuelos. Además, descubriremos La Frescocina con ayuda de los Hermanos Torres.
GASTRO-GUÍA Masterchef Celebrities # Nuevas implantaciones en el centro de Diagonal # Club de vinos. 6 LO + FRESCO La Frescocina de los Hermanos Torres. # Frutería: Clementinas. Receta de Buñuelos de requesón con crema de clementinas (pág. 10). # Merluza. Receta de Merluza a la sal con crema suave de romesco y espárragos verdes (pág. 17). # Carnes de ciervo y jabalí. Receta de Lomo de ciervo con chalotas, castañas y rebozuelos (pág. 22). Receta de Guiso de jabalí al vino tinto con cebollitas y zanahorias (pág. 23) # Carnes. 12 FRUTAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de octubre. 28 CUENTOS Y RECETAS DE LA HUERTA Borraja, el reloj de la huerta. 30 TU DESPENSA Todos los Santos y Halloween. # Jamones, paletas, lomos y quesos. # Nueva imagen Marca Propia. # Mariscos congelados. Receta de Cazuela de mejillones de roca, pochas y azafrán (pág. 53). # Cervezas Oktoberfest. # Cervezas artesanas. # Licores del mundo. # Postres lácteos. # Superalimentos. 4
34 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de julio. 66 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza. 68 NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS Vinagre balsámico de Módena Fini. # Judías verdes Falcon Fresh. # Conservas Gutarra. # Pechuga Villaroy Caseritos Calatayud. # Hamburguesas Ducros. # Vasitos Brillante. # Brownie con mantequilla Forchy Patissier. # Vasitos de arroz Nomen. # Lazos de hojaldre Mildred. 70 PERFUMERÍA Nueva línea de fijación Veckia. 72 DROGUERÍA Detergente en cápsulas. 74 A TU SERVICIO Jornadas Gastronómicas “Asturias Paraíso Natural”. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
ww EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora El Corte Inglés REALIZA de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Beatriz Buitrago. Roberto Silván. Alfredo García Reyes. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Mapi de Lucas. Elena Visiers. Carmen Fernández-Lasquetty fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. Jaime Ferrer. Javier Ayuso. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. Ismael Montero. ADMINISTRACIÓN Óscar García director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.
PUBLICACIÓN CONTROLADA POR PGD
GASTRO GUÍA # EN BOCA DE TODOS
en BOCA de todos MASTERCHEF
SE LLENA
DE CELEBRIDADES
En breves fechas llegará a nuestras pantallas MasterChef Celebrity, donde rostros conocidos del mundo de la canción, el cine o el deporte, demostrarán sus habilidades en la cocina. Cayetana Guillén Cuervo, Manuel Díaz El Cordobés, Virginia Troconis, Fonsi Nieto, Loles León, María del Monte, Fernando Tejero, Niña Pastori y Miguel Ángel Muñoz son los nueve famosos que se atreverán a enfrentarse a los fogones, siguiendo los consejos del jurado formado por Pepe Rodríguez Rey, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz. Y, por supuesto, una vez más, el Supermercado de El Corte Inglés proporcionará los productos de la máxima calidad con los que los concursantes elaborarán sus platos.
EL CORTE INGLÉS DE DIAGONAL (BARCELONA) RENOVADO PARA TI En nuestro ánimo de ofrecerte siempre lo mejor, el centro de Diagonal de El Corte Inglés se renueva con espacios más amplios y cómodos, y con Espacios exclusivos como la tienda Lindt, Ahumados Domínguez, Ferrarini, Joselito, Salgot o Vinyals i Soler, entre otros, que te harán disfrutar de una gran experiencia gastronómica en tus visitas al centro. Y no te olvides de su nuevo Club del Gourmet, todo un placer para los sentidos.
Los mejores vinos al mejor precio Únete a nuestro Club y consigue cada mes una selección de vinos con descuentos del 30% al 50%. Disfruta del vino como nunca lo habías hecho.
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LO + FRESCO # HERMANOS TORRES
del
de
¿QUÉ ES LA FRESCOCINA? COCINAR CON PRODUCTOS FRESCOS, DE PROXIMIDAD Y DE LA MÁXIMA CALIDAD, COMO LOS QUE ENCONTRARÁS EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS. PARA AYUDARNOS A CONSEGUIRLO VAMOS A CONTAR CON LA AYUDA DE LOS HERMANOS TORRES, QUE DESDE ESTE NÚMERO VAN A SER LOS ENCARGADOS DE CREAR LAS RECETAS DE LA REVISTA. 6
"La técnica es importante, pero el gran secreto para que un plato de carne quede exquisito y perfecto, está en utilizar productos SUPERFRESCOS" Firmado los Hermanos Torres.
Cocinar con el DOBLE de pasión
Javier y Sergio, Sergio y Javier. Los hermanos Torres (Barcelona, 1970), ganadores de una estrella Michelin, nos sorprendieron en televisión por sus conocimientos sobre cocina y una simpatía y vitalidad que han conquistado a la audiencia. Su colaboración con el Supermercado de El Corte Inglés nace de los muchos valores que comparten: llevar a la mesa la gastronomía más auténtica, o su amor por los productos súper frescos, como los que llegan desde las lonjas, tierras de cultivo o granjas más cercanas a nuestros Supermercados cada día. 7
COCINAR DE LA FORMA MÁS AUTÉNTICA, CON ALIMENTOS FRESCOS Y DE CALIDAD, Y PONIENDO TODO EL CARIÑO... ESO ES LA FRESCOCINA DEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
LO + FRESCO # CLEMENTINAS
Seducción
gajo a gajo SU ATRACTIVO COLOR, SU OLOR ÚNICO, SU FACILIDAD PARA PELARLA Y CONSUMIRLA, SU ELEVADO PORCENTAJE DE ZUMO Y SU DELICIOSO SABOR CONVIERTEN A LA PEQUEÑA CLEMENTINA EN UNA DE LAS FRUTAS MÁS POPULARES Y SEDUCTORAS DEL OTOÑO. SOBRE TODO, ENTRE LOS MÁS PEQUEÑOS. 8
Las posibilidades culinarias de esta fruta son muchas y algunas muy sorprendentes: bizcochos y tartas, cremas, helados y sorbetes, yogures, ensaladas, aperitivos y, evidentemente zumos. Además, la piel de la clementina resulta muy aromática para todo tipo de postres.
De buena familia
El sabor de la clementina es uno de los que más asociamos con el otoño y la llegada del frío: jugosa, dulce y ácida, a la vez, ¡y deliciosa! Esta fruta es un híbrido de la naranja y la mandarina que, sabor aparte, también supone una importante fuente de Vitamina C (ideal como prevención contra los resfriados típicos de la época). Puedes tomarla al natural o como parte de aromáticos platos dulces, ¡y también salados! 9
LO + FRESCO # CLEMENTINAS
UNA RECETA DE
Buñuelos de requesón con crema de clementinas Dificultad media Listo en 20 min. aprox. Para 4 personas Para los buñuelos de requesón: 300 g de queso fresco 200 g de requesón 8 g de levadura (impulsor) 100 g de harina 1 huevo 30 g de azúcar miel canela en polvo aceite de girasol (para freír) ralladura de 1 clementina 4 hojas de mandarino Para la crema de clementinas: 500 ml de leche 80 g de azúcar 4 yemas de huevo piel de 1 clementina
ELABORACIÓN Para la crema de clementina: Emulsionamos las yemas y el azúcar con un batidor, hasta doblar su volumen. En un cazo calentamos la leche junto a la piel de 1 clementina (sólo la parte de color naranja, no la blanca). Una vez hierva la leche, la colamos, agregándola a la yemas sin parar de remover, para evitar grumos. Calentamos a fuego suave y sin parar de remover, hasta que coja textura y cuerpo. Retiramos del fuego y lo disponemos en otro recipiente para bajar la temperatura. Cubrimos con un plástico film y reservamos en la nevera. Para los buñuelos de requesón: Mezclamos en el robot de cocina el queso con el requesón, añadimos el huevo, la levadura y la harina hasta que nos quede una masa homogénea. Hacemos bolas de masa imitando una clementina, chafándola un poco por la parte de los polos. Enharinamos y freímos en el aceite caliente, hasta conseguir un color dorado y una textura crujiente. Las ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Con la ayuda de una cuchara dejamos caer un hilo de miel por encima, espolvoreamos un poco de canela molida y rallamos un poco de clementina por encima. Finalmente ponemos una hoja de mandarino sobre cada pieza antes de servirla en un plato hondo, con un poco de la crema de clementina en la base. Fuente yodo B 12 Fuente calcio 393 Kcal/persona
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Otras recetas con frutas en elcorteingles.es/aptc
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VINO BLANCO VIÑAS DE ANNA Color amarillo brillante y reflejos verdosos. En nariz aparecen frutas blancas, tropicales y notas dulces de vainilla. En boca es intenso al principio, floral y con un final fresco y cítrico. Vino blanco VIÑAS DE ANNA CODORNÍU, 75 cl. 6,90€
Cuídate por dentro
y cuídate por fuera EN EL DEPARTAMENTO DE FRUTERÍA DEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS, ADEMÁS DE ALIMENTARTE CON LA FRUTA MÁS FRESCA Y VARIADA, TAMBIÉN QUEREMOS CUIDARTE POR FUERA. POR ESO, AHORA, POR UNA COMPRA SUPERIOR A 10€, ¡TE REGALAMOS UNA CREMA ALL INTENSE ELABORADA A PARTIR DE CÉLULAS MADRE DE MANZANA!
SANA COMO UNA MANZANA
Las cremas de All Intense que puedes conseguir con esta fantástica promoción están elaboradas con una tecnología exclusiva basada en las células madre de la manzana Uttwiler Spätlauber, una antigua variedad suiza conocida por su excepcional capacidad de conservación por períodos prolongados sin arrugarse ni perder sabor. Los factores de longevidad de la manzana junto con la avanzada capacidad tecnológica, hicieron posible el cultivo de células madre vegetales que retardan el envejecimiento cutáneo conservando un aspecto juvenil durante más tiempo.
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CONOCE LA 4 CREMAS ALL INTENSE DE LA LÍNEA DE CUIDADO PREVENTIVO En los laboratorios en Suiza se elaboran las cremas All Intense con tecnología exclusiva basada en células madre de manzana:
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Perfect Elixir de noche
Perfect Elixir contorno de ojos y labios, 11
Elixir intensivo noche
LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
Frutas y verduras
del mes DESCUBRE LA GRAN VARIEDAD DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS QUE ESTE MES PODRÁS ENCONTRAR, EN SU MEJOR MOMENTO, EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
Coliflor
Es una gran fuente de Vitamina C, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio, entre otros minerales. Además, tiene un gran contenido en agua y fibra. Por sus propiedades diuréticas, resulta ideal para eliminar el exceso de líquidos.
Judías vverdes d
Suponen una buena fuente de fibra, vitaminas (A, B2, B6 y C) y minerales como el potasio, el calcio, el magnesio y el fósforo. ¡Y son muy versátiles en cocina!
Alcachofas
Se trata de una de las hortalizas más ricas en fibra y potasio y, además, tiene muy pocas calorías. También es considerable su aporte en magnesio, fósforo y calcio. Es muy diurética y depurativa.
Pera conferencia
La pera es una fruta muy diurética, gracias a su alto contenido en agua. Además, es rica en vitaminas. Con su carne dulce, pero con una cierta acidez, es un ingrediente apto para postres y también para ensaladas.
Manzana golden Plátano de Canarias IGP
Resulta especialmente rico en vitaminas y minerales, entre ellos el potasio. Además, y pese a los falsos mitos, aunque se trata de una fruta muy energética, sólo aporta 80 Kcal por cada 100 g de producto. 12
Se trata de una de las frutas más recomendadas para dietas bajas en calorías, pues un 85% de su composición es agua. Es rica en fibra, potasio y Vitamina E. Además, están demostrados sus efectos antioxidantes.
LO + FRESCO # MERLUZA
De alta mar hasta tu mesa DESDE QUE SON CAPTURADAS, EN AGUAS DEL GOLFO DE VIZCAYA, HASTA QUE LLEGAN AL PLATO, LAS MERLUZAS DE NUESTRA PESCADERÍA REALIZAN UN VIAJE "ORGANIZADO" EN EL QUE SE GARANTIZA MÁXIMA FRESCURA, LIMPIEZA Y CALIDAD. ¿QUIERES CONOCER CÓMO ES?
Puerto de La Coruña
Antes del amanecer Los barcos pesqueros llegan a la lonja del puerto de La Coruña bien entrada la madrugada. En su interior, dentro de cámaras perfectamente refrigeradas, se almacenan las capturas, en este caso de merluzas del Cantábrico. Se desembarcan en cuestión de minutos y pasan a la nave de la lonja, donde los compradores, incluidos los expertos de El Corte Inglés, supervisan el producto en función del calibre, estado de las escamas, ojos y agallas para valorar su frescura y calidad, antes de que se subasten.
La cola Tiene la carne más firme de la merluza. Por eso es perfecta tanto para la cocción (simplemente hervida, acompañada de un majado de aceite, un poco de ajo y perejil o con mayonesa, está deliciosa) como para la fritura, rebozada en harina.
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Las rodajas Son una parte especialmente jugosa de este pescado y suelen consumirse fritas, pero también admiten platos de horno y cocciones (no más de 15 minutos y dorándolas previamente en aceite) en salsas verdes, de tomate, vino blanco...
Selección Garantizada Nuestros expertos compradores seleccionan las mejores piezas, etiquetando en la propia lonja cada lote con nuestro logo y una numeración específica.
Desembarque de las merluzas
LAS MERLUZAS DE EL CORTE INGLÉS SE
PESCAN EN EL MAR CANTÁBRICO, MÁS EN CONCRETO, EN AGUAS DEL GOLFO DE VIZCAYA, UNA ZONA ESPECIALMENTE RICA EN ESTA ESPECIE.
Cabeza y cogote Esta parte de la merluza resulta muy suculenta, por la concentración de sabores y diferentes texturas. Suele utilizarse para hacer caldos y fumets. Pero también puede emplearse para platos de horno, por ejemplo, con una cama de rodajas de patata y regado con aceite de oliva.
El centro Desespinado y sin piel, o bien con la pieza entera, el centro de la merluza es perfecto para el horno, en platos con guarnición de verduritas (en menestra o salteadas). Antes, para mantener sus características organolépticas límpialo con agua salada. 15
LO + FRESCO # MERLUZA
Exposición de los lotes previa a la puja.
¡Comienza la subasta!
Es un momento fundamental en la comercialización de todos los pescados: la subasta en la lonja, cuando nuestros expertos pujan por las mejores merluzas. Una vez adquiridos los lotes, el pescado es identificado con nuestras etiquetas, mientras el encargado de la puja anota las cantidades antes de asignar cada lote a nuestros diferentes centros a través de un código de barras. Nuestros operarios los almacenan y, posteriormente, los preparan en cajas etiquetadas especiales, que garantizan no sólo la trazabilidad del producto, también el
mantenimiento de la cadena del frío. A continuación se cargan en nuestros furgones y camiones frigoríficos para, de forma inmediata, ser distribuidos a todos nuestros Supermercados.
Valoración del producto en la lonja.
Anotación del precio final de cada lote tras la puja.
Pescado envasado listo para su transporte a los centros.
Clasificación de los lotes para su distribución.
Almacenaje previo a la distribución.
UNA VEZ ADQUIRIDO, CADA LOTE DE MERLUZAS SE
ASIGNA
A CADA CENTRO DE EL CORTE INGLÉS EN FUNCIÓN DE LA DEMANDA Y LA DISTANCIA A LA LONJA, PARA LOGRAR EL MÁXIMO APROVECHAMIENTO.
De esta forma, y a través de un proceso controlado hasta en sus más mínimos detalles, podemos garantizar que nuestras merluzas llegan hasta tu cesta de la compra con la mejor calidad y, por supuesto, toda su frescura y en menosde 24 horas.
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Merluza a la sal con crema suave de romesco y espárragos verdes Dificultad media Listo en 1 hora aprox. Para 4 personas 600 g de lomo de merluza (4 trozos) 500 g de sal gruesa 12 espárragos verdes Para la crema suave de romesco: 2 cebollas tiernas (medianas) 3 tomates pera 1 cabeza de ajos 20 g de avellanas 20 g de almendras 1 ñora 1 rebanada de pan 100 ml de caldo de pescado aceite de oliva virgen extra sal y pimienta
UNA RECETA DE
ELABORACIÓN Para la crema, horneamos los tomates, los ajos y las cebollas a 180º C, en papel de aluminio, durante 30-35 min. En una bandejita aparte tostamos los frutos secos y el pan. Ponemos a remojo la ñora para rehidratarla. Limpiamos los espárragos cortando la parte inferior. A continuación, escaldamos los espárragos durante 2 min antes de sumergirlos en un baño de agua con hielo para cortar la cocción. Reservamos. Rehogamos la ñora en una cazuela, añadimos las hortalizas asadas, la pulpa de los ajos, los frutos secos tostados y la rebanada de pan tostado. Rehogamos bien todo antes de mojarlo con el caldo de pescado y cocinamos unos minutos, lo trituramos y lo colamos por un chino. Reservamos. En una olla disponemos una cama de sal gorda de 1 cm de grosor. A continuación humedecemos levemente la sal con agua, antes de colocar el pescado, con la piel tocando la sal, y lo llevamos al fuego tapando la olla para que se cocine con el propio vapor. En unos 5-8 minutos lo tendremos a punto. Con dos espátulas, sacamos el pescado con cuidado y retiramos el exceso de sal con una cuchara húmeda. En un plato sopero disponemos la crema de romesco, tibia, en la base y centramos el lomo de merluza. Disponemos los espárragos, previamente marcados, y añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra. B 12 Fuente B 1
Fuente B 6 253 Kcal/persona
Vino blanco Barbazul Monovarietal de Chardonnay, de color amarillo pajizo y brillante. Notas aromáticas a flores blancas, cítricos y frutas de verano. En boca es sabroso, con protagonismo de la fruta. Vino blanco D. O. Tierra de Cádiz BARBAZUL, 75 cl. 7,85€
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Otras recetas con Pescado en elcorteingles.es/aptc
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LO + FRESCO # CARNES DE CIERVO Y JABALÍ
Caza mayor TE PRESENTAMOS DOS CARNES QUE CADA VEZ ESTÁN MÁS DE MODA POR SUS ESCASAS CALORÍAS Y NIVELES DE COLESTEROL Y, POR SUPUESTO, SU SABOR: SON LA DE CIERVO Y LA DE JABALÍ QUE LLEGAN AL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS DE LA MANO DE LA PRESTIGIOSA MARCA MONTEGUSTO. NO TE LAS PUEDES PERDER.
Filetes de pierna de ciervo La carne de ciervo es muy sabrosa, y tiene menos calorías y grasas que otras carnes rojas. Los filetes, con una sencilla preparación a la plancha o a la parrilla con unas hierbas aromáticas, estarán perfectos. 18
Lomo de ciervo La carne de lomo de ciervo ha de cocinarse muy poco, para que se mantenga tierna. El interior del lomo ha de estar rosado. Salpimentado, dorado vuelta y vuelta y con cinco minutos en el horno está delicioso
Solomillo de ciervo Es el corte más magro del ciervo. No contiene grasa intramuscular y su preparación es versátil, generalmente en medallones, en churrasquitos o al horno o estofados.
Ragout de ciervo El ragú (o Ragoût en su francés original) son trozos del cuello, la pierna o la paletilla cortados en dados que puedes utilizar para elaborar este maravilloso guiso que, como indica la tradición, es un plato preparado para avivar el gusto y estimular el apetito.
PRINCIPALES CORTES DEL CIERVO
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LO + FRESCO # CARNES DE CIERVO Y JABALÍ
Filetes de pierna de jabalí
Lomo de jabalí
Filete de pierna de jabalí
Lomo de jabalí
Más allá de que sean una pieza rica y deliciosa, los filetes de jabalí son una gran alternativa a otras carnes similares por su gran volumen de proteínas y su escaso contenido en grasas.
Otro de los argumentos para consumir carne de jabalí es su escasísimo número de calorías (un 12% menos que la carne de vacuno y hasta un 20% menos que la de cerdo). Por eso, su carne, como la del lomo, es ideal para personas que quieren cuidar su línea o reducir la ingesta calórica.
Ragout de jabalí Te presentamos las carnes de jabalí en un sistema de envasado que mantiene la carne siempre fresca, tierna y con todo su sabor. Así, podrás preparar con ellas, recetas tan deliciosas como un ragout de jabalí a la cazadora, guisado con castañas... o incluso con crema de chocolate.
Ragout de jabalí 20
Solomillo de jabalí La carne de jabalí que vas a encontrar en el Supermercado de El Corte Inglés tiene calidad de origen seleccionada, y ha superado los controles más exigentes. Por lo tanto, sólo tienes que sentarte y disfrutar de una carne realmente irresistible.
La carne sabrosa y magra del solomillo de jabalí te permite preparar multitud de recetas con ella: asado con patatas a lo pobre, en salsa, salteado con hongos, al vino tinto... ¡disfrútala!
PRINCIPALES CORTES DEL JABALÍ
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LO + FRESCO # CARNES DE CIERVO Y JABALÍ
UNA RECETA DE
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Lomo de ciervo con chalotas, castañas y rebozuelos Dificultad media Listo en 1 hora aprox. Para 4 personas 600 g de lomo de ciervo 250 g de chalotas 15 g de mantequilla 16-20 castañas peladas 150 g de rebozuelos sal y pimienta sal Maldon aceite de oliva virgen extra Para la salsa; 1 diente de ajo 150 g de chalotas 150 ml de vino tinto 250 ml de caldo de ave 5 g de azúcar 15 g de mantequilla
ELABORACIÓN Para la salsa, cortamos las chalotas en juliana. Pochamos parte de ellas con una nuez de mantequilla hasta que tenga un color marrón oscuro. Mojamos con el vino tinto y el caldo de ave y añadimos el azúcar. Dejamos cocinar hasta que empiece a tomar cuerpo y textura. Colamos y reservamos. En un cazo repetimos el proceso con el resto de las chalotas: las pochamos junto con mantequilla, sólo que esta vez las salpimentamos. Cuando tengan un tono oscuro retiramos del fuego y reservamos. En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, cocinamos las castañas peladas. Cuando estén tiernas, retiramos y reservamos. Limpiamos los rebozuelos sumergiéndolos en agua hasta eliminar impurezas, escurrimos y reservamos. Los Alto magnesio
Zn Fe 389 Kcal/persona 22
salteamos en aceite de oliva, salpimentamos y agregamos las castañas en el último momento. Reservamos. En una sartén bien caliente marcamos el solomillo, limpio de fibras y salpimentado, con un poco de aceite de oliva. Cocinamos al punto deseado, añadiendo en el último momento una nuez de mantequilla para que se funda por encima y, con una cuchara, bañamos con la grasa caliente de la propia sartén hasta dorar toda la pieza. Retiramos del fuego. Cortamos el solomillo en medallones sobre una tabla para servirlos en un plato solapando los trozos. Ponemos por encima la chalota pochada, unos rebozuelos y unas castañas salteadas. Con unos copos de sal Maldon y un chorrito de aceite de oliva virgen extra culminamos el plato antes de ponerle la salsa de chalotas y vino tinto que hemos reservado.
Guiso de jabalí al vino tinto con cebollitas y zanahorias Dificultad media Listo en 15 horas aprox. Para 4 personas 800 g de pierna de jabalí troceada 2 cebollas . 2 zanahorias 1 cabeza de ajos 6 bolas de pimienta negra 1 L de vino tinto 20 g de azúcar moreno 200 ml de brandy 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 3 clavos de olor 1,5 L de caldo de ave Para la picada: 1 diente de ajo. sal y pimienta. 10 g de piñones chocolate rallado al gusto Para la guarnición: 16-20 cebollas platillo (de guarnición) 16-20 rodajas de zanahoria perejil
ELABORACIÓN Troceamos en dados la carne de jabalí y la ponemos en una olla con cebolla, zanahoria, la cabeza de ajos cortada por la mitad horizontal, hierbas aromáticas, unas bolas de pimienta, clavo de olor, brandy y vino tinto. Maceramos durante 12 horas en la nevera. Pasado ese tiempo, escurrimos la carne y colamos el resto de ingredientes, conservando el vino. Doramos poco a poco la carne bien escurrida y levemente enharinada. Una vez tome color, retiramos del fuego y reservamos. En el mismo aceite rehogamos las verduras hasta que estén bien pochadas y empiecen a tomar color. Agregamos el vino de la maceración y dejamos cocinar media hora antes de retirar del fuego, colamos y reservamos. B1
B2
Ácido fólico 455 Kcal/persona
VINO TINTO RIBERA DEL DUERO PROTOS CRIANZA Tempranillo 100%. Color rojo cereza oscuro con ribetes granates. Limpio e intenso. En nariz, frutas rojas, coco, madera y toques de especias. En boca, potente y afrutado con final largo. Vino tinto Crianza PROTOS, 75 cl. 14,65€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con carne en elcorteingles.es/aptc
En una cazuela añadimos la carne con el caldo resultado de pochar las verduras con el vino; si no llegara a cubrir toda la carne, le añadimos caldo de ave. Dejamos cocinar con la cazuela tapada 2 horas a fuego lento. 20 minutos antes de terminar el guiso, añadimos las cebollas platillo previamente peladas y la zanahoria pelada y cortada en rodajas de 0,5 cm de grosor. En un mortero preparamos una picada con los piñones tostados, un diente de ajo pelado, un poco de sal, pimienta y un poco de chocolate rallado al gusto. Deshacemos la picada en la cazuela unos 10 minutos antes de retirar la carne del fuego. Servimos en un plato hondo o en una cazuela de barro con unas hojas de perejil.
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LO + FRESCO # CARNES DE CIERVO Y JABALÍ
Patés y platos preparados
Otra forma de disfrutarlos
En forma de paté, por supuesto. Y cuando vienen de la mano de Jean Brunet, el resultado sólo puede ser magnífico. Como geniales son las propuestas que nos trae Félix Soto, marca especializada en perdices y codornices. Sus preparaciones en escabeche o en forma de patés no pueden faltar en tu despensa.
Patés JEAN BRUNET: Jabalí o ciervo, 180 g. 2,75€ (15,28€/kg) # Platos preparados FÉLIX SOTO: Ensalada de perdiz, 350 g. 11,95€ (34,14€/kg) / Codornices en escabeche, 400 g. 5,95€ (14,88€/kg) / Perdiz escabechada, 425 g. 11,25€ (26,47€/kg) # Patés FÉLIX SOTO: Perdiz o codorniz con foie, 130 g. 2,39€ (18,38€/kg)
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IDEA DELEITA A TUS INVITADOS CON UNOS CANAPÉS DE PAN DE OBLEA, PATÉ DE JABALÍ Y UVAS, Y UNA TAPA DE CODORNIZ EN ESCABECHE CON RÚCULA, PANKO FRITO Y ORÉGANO.
Tapa de codorniz
Canapés de paté de jabalí con uvas
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TU DESPENSA # CARNES
LAS CARNES
más selectas ACÉRCATE A LA CARNICERÍA DEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS Y DESCUBRE LA AMPLIA VARIEDAD DE EXQUISITAS CARNES QUE TE OFRECEMOS. TE SORPRENDERÁN LA CALIDAD Y EL SABOR DE LAS MEJORES CARNES DE RAZA Y LA GRAN DIVERSIDAD DE PRODUCTOS DERIVADOS A PARTIR DE ELLAS.
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DISFRUTA Calidad garantizada En su justo punto de maduración, con un sabor inigualable y con ricas propiedades de alto valor biológico, así son las carnes rojas como las de vacuno, de cordero, de buey o de cerdo; o blancas como el pollo, el pavo o el conejo, que encontrarás en la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés. Unas carnes tiernas y deliciosas en todas sus variedades que han pasado por rigurosos controles que garantizan su origen, trazabilidad y aseguran que todo el proceso de elaboración sea eficaz y de calidad. Unas materias primas de excelente categoría que puedes llevarte a casa en diferentes cortes porque los mejores profesionales están a tu
disposición para aconsejarte y ayudarte a elegir entre la mayor variedad de piezas seleccionadas. Además, recuerda que puedes llevártelas en prácticas bandejas preparadas.
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LAS CARNES CON LAS MEJORES DENOMINACIONES DE ORIGEN E INDICACIONES GEOGRÁFICAS PROTEGIDAS DEL PAÍS.
Del 20 al 26 de octubre,
20% DE REGALO
en cualquier compra que realices en la Carnicería del Supermercado de El Corte Inglés. Esta bonificación la podrás utilizar en una próxima compra superior a 18€ del 27 de octubre al 2 de noviembre.
Valor nutricional
La carne es un alimento esencial en la dieta ya que proporciona a nuestro organismo gran cantidad de nutrientes: agua, proteínas, sustancias nitrogenadas no proteicas, grasas, vitaminas y minerales. El consumo de carnes grasas debe realizarse con moderación pero su uso es altamente recomendable para llevar una dieta rica y saludable.
Nuestros profesionales te ofrecen cortes suculentos y de gran calidad. 27
TU DESPENSA #LO CUENTOS + FRESCO Y RECETAS # SANDÍADE LA HUERTA
Érase
una vez... “Tic-tac tic-tac, bip-bipbip-bip”: desde que llegó Doña Borraja, el vecindario de la huerta está tranquilo y feliz. Las verduras pequeñas disfrutan jugando, porque saben que no se les pasa la hora de entrar al cole. Las mayores llegan puntuales a sus citas. Ya no hay atascos de última hora, porque todas salen con tiempo. Y es que Borraja es el reloj de la huerta, marca las horas y les hace más fácil el día a día. Hoy, Caracol Miricol se ha quedado en la cama. Tiene fiebre, le han salido puntos rojos en la cara y le duele la barriga. Puntual, le visita Doña Borraja. En su cestita, lleva un caldo para que se recupere pronto y salga a jugar de nuevo. El caldo está tan rico, que se lo toma de un sorbo. “¡Qué gusto da tener vecinas como usted!”, dice mamá Caracol. “Gracias por todo. ¡Vuelva cuando quiera a visitarnos, doña Borraja!”
TE SUGERIMOS QUE PARA PREPARAR ESTA RECETA USES...
Las borrajas frescas del Supermercado de El Corte Inglés.
DELICATESSEN POR SU SABOR, LA BORRAJA ES LA VERDURA MÁS MEDICINAL. TIENE PROPIEDADESDIURÉTICAS, SUDORÍFICAS Y ANTIINFLAMATORIAS. IDEAL PARA ESTÓMAGOS Y ESTADOS DE SALUD DELICADOS.
Borraja, el reloj de la huerta
XAVIER LANDA
(Fotógrafo, cocinero y especialista en cultura gastronómica, con 12 premios internacionales Gourmand Cookbook) comparte con nosotros, en forma de cuento, recetas que le cuentan “sus” abuelas navarras casi centenarias.
Dificultad Fácil. Listo en 30 min. Para 1 niño, a partir de 1 año. 300 g de borraja limpia y troceada 1 rodaja de patata 2 rodajas de zanahoria Agua 1 rama de perejil 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN Ponemos la borraja, el perejil, la zanahoria y la patata pelados en un puchero, cubiertos con agua fría. Cocemos, manteniéndolo a fuego medio durante 1 o 2 horas con la tapa puesta. En una sartén con aceite, freímos suavemente el ajo sin pelar hasta que la piel se dore, lo desechamos y reservamos el aceite. Terminada la cocción del puchero, desechamos el perejil, colamos el caldo y reservamos para otra ocasión. Sacamos las hortalizas y conservamos enteras algunas para decorar. El resto lo pasamos por la batidora y luego por el pasapurés. Servimos decorando en forma de reloj con la verdura troceada y el aceite. TRUCOS: La cocción lenta, sin olla exprés, garantiza la finura de la borraja. Vitamina B1 Fe
K 100 Kcal/persona
Dedicada a María Jesús Del Castillo y a Pachi Landa, de 83 y 90 años, de Sangüesa, que cultivan y cocinan esta delicia con mucho amor. 28
TU DESPENSA # HALLOWEEN
El miedo más dulce LA POPULAR FIESTA DE HALLOWEEN, CON SU TERRORÍFICA Y DIVERTIDA ICONOGRAFÍA, LLEGA AL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS PARA TRAERTE UN SINFÍN DE DULCES Y CHUCHES QUE "ESPANTARÁN" DE RISA A TODA LA FAMILIA.
DEPARTAMENTO DE PASTELERÍA, ELABORACIÓN PROPIA:
Buñuelos surtidos, 275 g. 4,95€ (18€/kg) / Huesos de santo surtidos, 300 g. 9,95€ (33,17€/kg) / Panellets surtidos, 340 g. 12,95€ (38,09€/kg) / Buñuelos surtidos, kg. 18,95€ / Panellets de piñón, 336 g. 19,90€ (59,23€/kg) / Huesos de santo surtidos, kg. 29,95€ / Panellets surtidos, kg. 38,95€ / Panellets piñón, kg. 57,45€
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Dulces de hoy y de siempre
Nuestros dulces tradicionales del Día de Todos los Santos se unen a las modernas chuches, siempre con motivos terroríficos. Así, en el Supermercado de El Corte Inglés encontrarás buñuelos, huesos de santo, o los panellets, típicos de Cataluña y Levante. Nuestro obrador los elabora a diario siguiendo las recetas tradicionales y con los ingredientes de mayor calidad.
LAS GOMINOLAS TERRORÍFICAS DEL DEPARTAMENTO DE DULCES CUMPLEN UNA DOBLE FUNCIÓN: ASUSTAR A LOS MÁS SENSIBLES Y DELEITAR A LOS MÁS PEQUES. ASÍ QUE SI ENCUENTRAS UN OJO O UNA ARAÑA EN TU HOMBRO... ¡CÓMETELOS!
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TU DESPENSA # HALLOWEEN
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DEPARTAMENTO DE DULCES : 1 Golosinas Halloween calabazas FINI , 200 g. 3,60€ (18€/kg) 2 Caramelos surtidos MIGUELÁÑEZ , 1 kg. 3,99€ 3 Caramelos surtidos Halloween Scary Box Ataúd FINI , 99 g. 1,49€ (15,05€/kg) 4 Gominolas Ghostly Gummies XXL HARIBO : 100 g. 0,59€ (5,90€/kg) 5 Multipack Ghostly Gummies XXL, 200 g. 2,50€ (12,50€/kg) 6 Monster Teddy Halloween MIGUELÁÑEZ , unidad 35 g. 2,69€ 7 Cajita surtida Halloween VIDAL , 70 g. 1€ (14,29€/kg) 8 The Best Halloween CHUPA CHUPS , 168 g. 1,95€ (11,61€/kg) 9 Pizza de Gominolas Spooky Candy CHUPA CHUPS , 400 g. 4,20€ (10,50€/kg) 10 Chupetedientes Halloween MIDEL , und. 1€ 11 Gominolas Cojonudos TROLLI , 38 g. 1,36€ (35,79€/kg) 12 Calabaza Halloween MIGUELÁÑEZ , 100 g. 2,99€ (29,90€/kg)
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Pastelería aterradora
El obrador del Supermercado de El Corte Inglés nos presenta unas dulces y aterradoras novedades para que esta fiesta sea realmente deliciosa e inolvidable. Con las tartas y postres de Halloween, que encontrarás en el Departamento de Pastelería ¡nunca las telarañas, la sangre o los murciélagos te habrán sabido tan bien! Deja que los más peques las "personalicen" con todo tipo de bichos terroríficos de gominola y no olvides decorar la casa con calabazas. Ahora sólo te quedará preparar la cámara para inmortalizar el terrorífico y divertido momento.
NOVEDAD Postre Halloween Americano choco, 150 g. 2,75€ (18,33€/kg) # Tartas Halloween Red Velvet Americana choco, 1.200 g. 21,95€ (18,29€/kg)
SI UNOS PEQUEÑOS FANTASMAS, MONSTRUITOS O VAMPIROS TE GRITAN
¡TRUCO O TRATO!
SÁLVATE OFRECIÉNDOLES ALGUNA DE LAS DIVERTIDAS Y TERRORÍFICAS CHUCHES QUE TE PRESENTAN LAS MEJORES MARCAS DEL MERCADO. SI NO... ¡ESTARÁS PERDIDO!
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CONCURSO de recetas aptc
GANA UNA TARJETA REGALO DE
100€
NEREA GABILONDO recibe su premio de manos de Juan Antonio Izquierdo, jefe del Supermercado de El Corte Inglés de Pamplona.
Lubina mar y tierra Dificultad media Listo en 1 hora aprox. Para 4 personas 1 lubina de entre 1’3 kg y 1’5 kg o 4 lubinas individuales de ración 1 puerro 1 zanahoria grande 125 g de gambas peladas 150 g de champiñones 2 ajos 100 ml de caldo de verduras 100 ml de vino blanco zumo de ½ limón 1 cucharada de harina 4 patatas pequeñas de guarnición Aceite de oliva
ELABORACIÓN Pelamos y picamos los ajos. Limpiamos el puerro y picamos sólo la parte blanca. Raspamos, limpiamos y rallamos la zanahoria. Limpiamos los champiñones y los laminamos. Doramos los ajos en una sartén amplia y añadimos el puerro, rehogando un par de minutos. Después, la zanahoria y los champiñones. Salpimentamos y espolvoreamos el cilantro. Mientras, pelamos las patatas y las hervimos con agua y sal hasta que estén hechas. Juntamos los líquidos: el caldo, el vino y el zumo y lo reservamos. Añadimos una cucharada de harina a las verduras rehogadas y mezclamos hasta integrar todo. Añadimos los líquidos y volvemos a mezclar. Lo dejamos cociendo unos minutos y rectificamos para que nos quede una masa cremosa pero consistente. Extendemos el pescado abierto en una bandeja de horno cubierta de papel aluminio y salpimentamos. Lo cubrimos con la crema y lo metemos al horno, precalentado a 180° C. Cocinamos durante unos 15-20 minutos, lo sacamos, cortamos en trozos y lo servimos con las patatas cortadas en rodajas. Espolvoreamos cilantro y añadimos unas gotitas de aceite.
NUESTRA RECETA GANADORA DE JULIO ES... Lubina mar y tierra, enviada por Nerea Gabilondo Figuerido. Si tú también quieres conseguir una tarjeta de regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista aptc, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 31 de octubre. ¡No esperes más!
¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo te está esperando
100€
Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 31 de octubre junto a tus datos personales*. El ganador del mes de septiembre verá su receta publicada en el número de diciembre.
¡Y ahora participa también a través de Facebook!
Entra en el Facebook de El Corte Inglés y participa en nuestra aplicación “La Receta del Mes”. Entra en nuestro perfil de Facebook o entra en eci.cm/recetadelmes y demuestra que eres el mejor chef participando en nuestro concurso de la Receta del Mes.** *Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta bases legales en la app del concurso. 34
TU DESPENSA # JAMONES, PALETAS Y QUESOS
Estrellas internacionales CHACINAS IBÉRICAS (SOBRE TODO JAMONES Y PALETAS) Y QUESOS SON ESTRELLAS FUNDAMENTALES DE LA BUENA GASTRONOMÍA. ALIMENTOS CON MUCHA PERSONALIDAD, QUE SATISFACEN LOS PALADARES MÁS EXIGENTES.
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Joyas mundiales
El jamón y paleta ibéricos de bellota han pasado de ser las joyas de las despensas nacionales a convertirse en estrellas de la alta gastronomía internacional, apreciados como lo que son: productos singulares, de paladar exquisito y un sabor inimitable. En nuestro Supermercado puedes adquirirlos por piezas, o bien loncheados al vacío, elaborados por marcas de tanto prestigio como 5J, Covap, Sierra de Monesterio o Capa Negra. Y no menos deliciosas son las chacinas ibéricas, como el lomo o la caña de presa.
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Productos ibéricos de Bellota de Extremadura loncheados SIERRA DE MONESTERIO, 100 g: Paleta cortada a mano o lomo 15,90€ (159€/kg) / Jamón cortado a mano 18,90€ (189€/kg). Comprando 2, la unidad sale desde 7,95€ (79,50€/kg). Combínalos como quieras, regalo del producto de menor importe. JAMÓN DE TERUEL FUE EN 1984 EL
PRIMER
Productos de bellota ibéricos de Jabugo CAPA NEGRA: Jamón cortado a cuchillo, 100 g. 11,90€ (119€/kg) / Paleta, pieza, kg. 23,90€ / Jamón, pieza, kg. 38,90 € Por compra superior a 200 g de jamón cortado a cuchillo, regalo de 1 sobre de lomo ibérico, 80 g.
JAMÓN CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE ESPAÑA.
Jamón Serrano de Teruel 8 ESTACIONES: 23,90€ / Deshuesado, kg. 23,90 Pieza de 7,6 a 8,2 kg. 99€
Paleta de bellotaa ibé ibérica 100% deshuesada 5 JOTAS, kg. 99€
Caña de presa o de lomo de bellota ibérico 100% raza aza ibérica 5 JOTAS, kg. 69,90€
Embutidos ibéricos Esencia Única CO COVAP: Lomo de Bellota 100% raza ibérica o Caña de presa de Bellota, kg. 46,90€ 37
TU DESPENSA # JAMONES, PALETAS Y QUESOS
Queso francés CHAMOIS D’OR, kg. 15,90€ Queso sueco Hushall light ARLA, kg. 14,50€
Queso francés Comte D.O.P. MONTAGNON, kg. 18,90€
Queso francés Pirineo de Vaca LE MOULIS, kg. 18,90€
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SEMANAS:
ESE ES EL PERIODO MÍNIMO DE CURACIÓN DEL QUESO LE MOULIS, ELABORADO EN LOS PIRINEOS FRANCESES CON LECHE DE VACA CRUDA, IDEAL PARA SER RALLADO Y GRATINAR, TRANSMITIENDO ASÍ SU SABOR A PURA MONTAÑA .
Queso francés RAMBOL: a las finas hierbas o con nueces, kg. 15,90€
Queso noruego JARLSBERG, kg. 15,90€ 38
Tabla internacional
Queso francés Camembert CANTOREL, kg. 8,90€
Franceses, británicos, suecos, noruegos, nacionales... La variedad de los quesos de nuestro Supermercado no sólo está en su nacionalidad, también en sus texturas, intensidad y sabores. Por ejemplo, desde la untuosidad de Chamois d'Or o el Camembert de Cantorel, a la cremosidad del Camembert de Cantorel o el de vaca de los Pirineos de Le Moulis. Y del dulzor del Wensleydale de Ilchester a la potencia del Jarlsberg. Sin pasar por alto la ligereza del Hushall light de Arla.
Al estilo trapense Es uno de los quesos más apreciados de Francia, elaborado en la región del Périgord a partir de leche de vaca pasteurizada, mediante un método que ya utilizaban los monjes trapenses hace siglos. Su textura es blanda y cremosa, con un sabor fundente y persistente. Queso francés DES CHAUMES, kg. 15,90€
Quesos inglés Wensleydale con arándanos ILCHESTER, kg. 19,90€
LA CLAVE DEL BUEN QUESO MANCHEGO ES EL USO DE LECHE DE
Queso de cabra con ceniza MONTE ENEBRO, kg. 27,90€
OVEJA
Y UNA MADURACIÓN MÍNIMA DE 30 DÍAS Y MÁXIMA DE 2 AÑOS.
Queso manchego D.O. DON BERNARDO, kg: Curado Plata.
14,90€ / Viejo Oro. 15,90€
Rulo de queso francés madurado de cabra MERCI CHEF, kg. 12,90€ Queso canario de cabra con pimentón VALSEQUILLO, kg. 16,90€ 39
Queso CAMPO REAL, kg: Semicurado. 10,90€ / Curado de oveja. 12,95€
TU DESPENSA # PRODUCTOS MARCA EL CORTE INGLÉS
NUEVA IMAGEN,
MISMA CALIDAD
FOTO 9 PRODUCTOS DESAYUNO Mide 374X169 mm NOMBRAR COMO:
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LA FAMILIA DE PRODUCTOS MARCA EL CORTE INGLÉS ¡SIGUE CRECIENDO! CONTINUAMOS OFRECIÉNDOTE LA MÁXIMA CALIDAD Y, ADEMÁS, RENOVAMOS NUESTRA IMAGEN.
Para el desayuno
Empieza bien el día con cereales, muy importantes en el desayuno dado que su contenido en hidratos de carbono y azúcares suponen una fuente primordial de energía. Tú eliges cómo tomarlos. El Corte Inglés, además de sus copos (Corn Flakes), te ofrece magdalenas o croissants de mantequilla rellenos de cacao, por ejemplo.
También es fundamental el aporte de fibra y líquidos. Y para eso, lo mejor es el consumo de fruta, como el de nuestras naranjas o el del zumo envasado, con toda su pulpa. También está nuestra mermelada de fresas y, para untar, la deliciosa crema de cacao. Y, si quieres estar bien despierto, nada mejor que una taza de nuestro estupendo café.
Productos EL CORTE INGLÉS: Croissants de mantequilla con chocolate, 320 g. 1,41€ (4,40€/kg) # Magdalenas cuadradas artesanas, 12 und, 480 g. 2,82€ (5,88€/kg) # Café molido natural, 250 g. 1,95€ (7,80€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 0,98€ (5,58€/kg) # Naranjas de zumo, 3 kg.# Pan de molde, 820 g. 0,95€ (1,16€/kg) # Mermelada de fresa extra, 410 g. 1,65€ (4,02€/kg )# Crema de cacao con avellanas, 500 g. 2,30€ (4,60€/kg) # Cereales Corn Flakes # Zumo de naranja de ambiente, 1 L. 1,35€ (1,35€/L )
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TU DESPENSA # PRODUCTOS MARCA EL CORTE INGLÉS
¡Hora de comer!
A la hora de la comida, si tienes tiempo y ahora que hace más fresco, son ideales los guisos a base de legumbres,como nuestros arroces bomba. Si prefieres algo más ligero, tienes ensaladas variadas, espárragos y mejillones El Corte Inglés. Pero si el tiempo apremia, tienes nuestros soles de pasta fresca rellenos de tomate y mozzarella o pizza americana de carne. Para aderezar estos platos, ¿qué te parecen el tomate frito, el aceite de oliva y el vino para cocinar de tu marca de confianza? Y, para acompañar todo (y ahorrar) nada mejor que tu cerveza preferida; la de El Corte Inglés, claro.
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NUEVOS ENVASES
Productos EL CORTE INGLÉS: Ensalada variada, 200 g. 1,25€ (6,25€/kg) # Pasta rellena de tomate y mozzarella Soles, 250 g. 1,95€ (7,80€/kg) # Aceite de oliva: 0,4º o 1º, 1 L. 3,89€ # Cerveza, 12x33 cl. 4,32€ (1,09€/L) # Vino para cocinar D.O. Montilla Moriles, 1 L. 2,35€ # Pizza americana de carne, 465 g. 2,50€ (5,38€/kg)# Arroz bomba del Delta del Ebro, 1 kg. 2,99€ # Tomate frito, 560 g. 0,90€ (1,61€/kg) # Mejillones en escabeche, . 5,25€ # Espárragos muy gruesos D.O. Navarra, 6-8 piezas, 250 gne. 6,50€ (26€/kg)
MUY FÁCIL
ASÍ RESULTA EL MOMENTO DE PONER LA COLADA CON LAS CÁPSULAS MONODOSIS DE EL CORTE INGLÉS: AL TAMBOR Y YA ESTÁ.
Coladas fragantes
Nuestro detergente líquido al jabón de Marsella no deja residuos en tu ropa (incluso lavando en frío), mima todos tus tejidos y deja en ellos un fragante e inconfundible aroma. Además, cunde mucho: 40 lavados para 3 litros de producto. Detergente líquido en cápsulas 3 en 1 EL CORTE INGLÉS, 16 dosis. 3,99€ (0,25€/Dosis) # Detergente al jabón de Marsella EL CORTE INGLÉS, 40 dosis. 3,40€ (0,09€/Dosis) 45
TU DESPENSA # PRODUCTOS MARCA EL CORTE INGLÉS
Nos gusta la pasta
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Y nos gusta por su sabor, su versatilidad para las preparaciones y también por lo divertidas que resultan sus diferentes formas. Nuestra marca El Corte Inglés te ofrece muchas variedades: maccheroni, penne rigate, spaguetti y spaguettini, farfalle, radiatori... Esta pasta está "trafilata al bronzo", es decir, elaborada en molde de bronce, que le confiere una textura que hace que la salsa se adhiera a ella y se disfrute así de un sabor único. Además está elaborada a partir de trigo duro, que facilita que queden "al dente" tras su cocción. Degústala acompañada de tu propia salsa, hecha a base de tomate, ajo, cebolla, marisco... ¡o lo que te apetezca! Pasta italiana
PORQUE SABEMOS QUE CONFÍAS EN LA CALIDAD DE NUESTROS PRODUCTOS, CADA VEZ SON MÁS LOS ARTÍCULOS DE NUESTRA MARCA.
EL CORTE INGLÉS: Spaguetti, spaguettini, radiotori, penne zitti, maccheroni o farfalle, 500 g. 1,40€ (2,80€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale a 0,70€ (2,10€/kg)
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IDEA PARA ACOMPAÑAR A NUESTROS SPAGUETTI PREPARA UNA SALSA DE TOMATE TRITURADO: SALTÉALO CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y PIMIENTO ROJO. EN EL PLATO, AROMATÍZALO CON HOJAS DE ALBAHACA Y QUESO PECORINO.
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TU DESPENSA # MOLUSCOS CONGELADOS
TENGAS O NO TIEMPO PARA COCINAR, LOS MOLUSCOS CONGELADOS (MEJILLONES, CALAMARES, CHIPIRONES, PULPO, SEPIA Y POTA) SON UNA OPCIÓN, CÓMODA, RÁPIDA Y NUTRITIVA PARA ELABORAR TUS APERITIVOS, PRIMEROS Y SEGUNDOS PLATOS. PON A PRUEBA TU CREATIVIDAD: EL SABOR LO PONEMOS NOSOTROS.
El mar al instante 48
Descongélame bien
Para disfrutar de todo el sabor, el aroma y la terneza de estos moluscos y cefalópodos congelados, sólo hay que seguir un consejo: ponerlos en el frigorífico un día antes del momento previsto de consumo, para que se descongelen poco a poco y no pierdan líquidos. Eso permite garantizar su textura, sea cual sea la forma que elijas para cocinarlos: cocidos, a la plancha, fritos... Y, además, al estar ultracongelados, conservan intactas todas sus propiedades nutritivas.
ENSALADA DE PULPO NO SÓLO CON PATATA Y PIMENTÓN: EL PULPO ES PERFECTO PARA ENSALADAS CON HOJAS VERDES.
MARISCO CONGELADO
Pulpo entero crudo EL CORTE INGLÉS, 900 gne. 9,95€ (11,06€/kg)
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TU DESPENSA # MOLUSCOS CONGELADOS
Como recién capturados
Sorprenden las posibilidades de los chipirones, que ofrecen una textura y consistencia "como de estar recién capturados". Por eso, son perfectos para hacer a la plancha, sin más aderezo que un poco de cebolla frita y unas ramitas de cebollino picado, que realzan su inconfundible sabor a mar. Y, además, ¡con la facilidad de no tener que limpiarlos!
SEPIA, CHIPIRONES Y POTA SON IDEALES PARA LA PLANCHA, CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA. EL PULPO, MEJOR HERVIDO, O A LA BRASA. LOS MEJILLONES, AL VAPOR. Y LOS CALAMARES, FRITOS EN REBOZADO.
MARISCOS CONGELADOS
Anillas de pota PESCANOVA, 360 g. 3,49€ (9,69€/kg) # Sepia limpia DELFÍN, 400 gne. 5,62€ (14,05€/kg) # Calamar limpio PESCANOVA, 400 gne. 4,20€ (10,50€) # Chipirón troceado PESCANOVA, 250 gne. 3,40€ (13,60€/kg) # Mejillón gallego media concha PEREIRA, 400 g. 3,19€ (7,98€/kg) 50
Cazuela de mejillones, pochas y azafrán Dificultad media Listo en 1 hora aprox. Para 4 personas 600 g de mejillones 2 hojas de laurel 40 g de chalota 40 g de mantequilla 20 ml de vino blanco 2 tomates de rama cebollino 1/2 lima hebras de azafrán sal y pimienta Para las pochas: 400 g de pochas frescas 50 g de cebolla 1 diente de ajo 1 rama de tomillo 800 ml de caldo de pescado 6 bolitas de pimienta negra en grano
ELABORACIÓN Doramos la cabeza de ajos cortada por la mitad horizontal en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla cortada fina, las bolas de pimienta y el tomillo. Rehogamos y añadimos las pochas frescas, mojamos con el caldo de pescado y cocinamos a fuego lento unos 30-40 min o hasta que estén bien tiernas. Reservamos. Cocinamos los mejillones, limpios previamente, con una hoja de laurel y en una olla tapada hasta que se abran. Separamos la carne de las cáscaras y reservamos el caldo resultante. Escaldamos los tomates 10 segundos en agua hirviendo y los sumergimos en agua con hielo para cortar la cocción y poder pelarlos con facilidad. Vaciamos los tomates de pepitas y cortamos la pulpa en daditos. Reservamos. En una cazuela pochamos la chalota cortada muy fina con mantequilla. Antes de que tome color mojamos con el vino blanco y dejamos evaporar levemente. Ponemos a cocer las pochas con un poco del caldo de su cocción, los mejillones, su jugo y las hebras de azafrán. Llevamos a ebullición y ligamos la salsa antes de salpimentar. Retiramos del fuego, añadimos unas gotas de zumo de lima, los daditos de tomate y el cebollino bien picado. Finalmente disponemos en plato de cuchara, bol o plato sopero y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Fe
Alto magnesio
UNA RECETA DE
Ácido fólico 435 Kcal/persona
Vino rosado Pétale de Rose Un rosado con una intensidad de color moderada. En nariz aporta sutiles notas frutales y florales y una agradable frescura. En boca recuerdos a frutos rojos y peonía, con un final persistente. Vino rosado Côtes de Provence PÉTALE DE ROSE, 75 cl. 17,25€
Otras recetas con mariscos congelados en elcorteingles.es/aptc 51
TU DESPENSA # OKTOBERFEST
Fiesta alemana
OCTUBRE ES EL MES DE LA CERVEZA Y, MÁS EN CONCRETO, DE LA ALEMANA. ¿LA RAZÓN? LA FAMOSA OKTOBERFEST, QUE SE CELEBRA EN MÚNICH, UNA FIESTA QUE TRASPASA FRONTERAS PARA LLEGAR AL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS DE LA MANO DE SUS MEJORES CERVEZAS.
ACOMPAÑA TU CERVEZA CON UNOS APERITIVOS A LA
BÁVARA
NOVEDAD
, A BASE DE PAN DE CENTENO, SALCHICHAS CON MOSTAZA, CEBOLLA FRITA, PEPINILLOS, MINIBRETZELS Y ENSALADAS ALIÑADAS CON CREMA AGRIA.
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Cerveza de importación Oktoberfest SPATEN, 50 cl. 1,49€ (2,98€/L) # Cerveza Oktoberfest PAULANER, 50 cl. 1,79€ (3,58€/L) # Cerveza Oktoberfestbier HOFBRÄU MÜNCHEN, 50 cl. 1,49€ (2,98€/L). Comprando 3, la unidad sale a 0,99€ (1,99€/kg) # Cerveza de importación rubia de trigo FRANZISKANER, 50 cl. 1,40€ (2,80€/L) # Cerveza de importación Oktoberfest LÖWENBRÄU, 50 cl. 1,49€ (2,98€/L)
¿De cebada o de trigo? Tan populares y masivas son las celebraciones de la Oktoberfest en Alemania, que muchos productores de ese país ponen en el mercado ediciones especiales de sus cervezas. Varias de ellas llegan este mes a nuestro Supermercado: Spaten, Paulaner, Hofbräu
y Löwenbräu, a las que se suma el tradicional sabor de Franziskaner, todas ideales para la fiesta, por su sabor y también por su formato de medio litro. Variedades a base de cebada y trigo, de sabores suaves, rubias y ambarinas, que resultan ideales para degustar con los aperitivos (bávaros o no) que más te seduzcan.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
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EXCLUSIVA NOVEDAD
NOVEDAD
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TU DESPENSA # CERVEZAS ARTESANAS
CERVEZA ARTESANAL ROSITA Esta cerveza tarraconense es una rubia de color miel, de carbónico fino y elegante, con cierta densidad en copa, espuma blanca con tonos marfil, cremosa y constante, con buena persistencia. A causa de la presencia de levaduras de la segunda fermentación, es turbia.
NUESTRO PAÍS ES MUY "CERVECERO". NO SÓLO POR LO QUE NOS GUSTA TOMARNOS UNA CERVEZA BIEN FRESQUITA, SINO PORQUE ADEMÁS, EN TODAS NUESTRAS REGIONES SE FABRICAN UNAS EXCELENTES CERVEZAS ARTESANAS. TE MOSTRAMOS UNA SELECCIÓN DE LAS QUE ENCONTRARÁS EN NUESTRO SUPERMERCADO. 54
PROCESO DE ELABORACIÓN Con lo poco que tardamos en disfrutarla... y lo complejo que es el proceso de elaboración de una cerveza artesana. Cada una tiene sus particularidades, pero aquí te mostramos los principales pasos que convierten a un puñado de cereales, agua, lúpulo y levadura en la bebida más famosa del mundo.
Fermentación
Maceración
El mosto se traslada al fermentador, donde se añade la levadura, que es un organismo vivo encargado de realizar la fermentación. Así, los azúcares se transforman en alcohol y CO2.
La maceración es la mezcla del agua caliente (en torno a los 65º) con la malta de cebada para extraer el azúcar, obteniendo de esa manera un mosto dulce.
CERVEZA VIKINGATHOR La Vikingathor Boris Brew es una cerveza oscura de baja fermentación muy lupulizada, de alto nivel alcohólico (8,2 grados), pero ligera y de trago fácil. Se recomienda consumirla entre 6 y 8 grados de temperatura. En boca sorprende su ligereza a pesar del alto nivel alcohólico. Predomina el sabor a lúpulo fresco sobre el de la malta.
Embotellado Tras la fermentación y la posterior maduración en frío, llega el momento del embotellado, para que las cervezas lleguen en perfectas condiciones al Supermercado de El Corte Inglés.
Cerveza artesana LEMONZILLA. # Cerveza artesana natural extremeña BALLUT.
2ª UNIDAD
A MITAD DE PRECIO EN UNA GRAN SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANAS.
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Cocción El mosto dulce que hemos conseguido tras la maceración se hierve y en ese proceso se añade el lúpulo. Esta planta otorga el amargor característico de la cerveza.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
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COMPRANDO 2, LA 2ª UNIDAD SALE A 1€
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ª Cervezas artesanas, Selección de 33 cl. 2€ (6,06€/L)
TU DESPENSA # CERVEZAS ARTESANAS
2ª UNIDAD
A MITAD DE PRECIO EN UNA GRAN SELECCIÓN DE CERVEZAS ARTESANAS.
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ª Cervezas artesanas, Selección de 33 cl. 2€ (6,06€/L)
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De punta a punta
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La elaboración de cervezas artesanales se ha extendido por todas nuestras regiones, ofreciéndonos una variedad de sabores asombrosa. En la Comunidad Valenciana se elabora la cerveza Er Boquerón, muy original a base de agua de mar y con doble fermentación. En Extremadura encontramos la Blomberg Caramel, dorada y elaborada con miel de las Hurdes. De Cataluña proviene la Cervesa del Montseny Lupulus, una pale ale americana de cuerpo ligero y amargura persistente. En Madrid se fabrica la cerveza La Cibeles. Su rubia es una pale ale muy ligera con aroma a lúpulos florales y retrogusto a cítricos. La cántabra Cierva es una cerveza muy especiada, pues lleva cilantro y clavo en su elaboración. En Castilla y León se fabrican muchas cervezas artesanas. La Kadabra IPA (Indian Pale Ale) combina amargor y dulce y es muy aromática. Gredos lleva una porción doble de malta y está elaborada de forma totalmente natural con agua de la sierra de Gredos. Torquemada es una pale ale básica con dos maltas y dos lúpulos de color cobrizo. Y Dolina, una cerveza inspirada en los yacimientos arqueológicos de Atapuerca, es una rubia estilo Kölsch suave y refrescante.
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1. Cerveza artesana rubia DOLINA. # 2. Cerveza artesana ER BOQUERÓN. # 3. Cerveza artesana Caramel BLOMBERG. # 4. Cerveza artesana Ipa KADABRA. # 5. Cerveza artesana Lúpulus Iber Ale MONTSENY. # 6. Cerveza artesana CIERVA. # 7. Cerveza artesana rubia LA CIBELES. # 8. Cerveza artesana Pale Ale Palencia TORQUEMADA.# 9. Cerveza artesana doble malta GREDOS. 57
TU DESPENSA # BODEGA
ESCOCIA
INGLATERRA
GUATEMA
Licores del mundo TE PRESENTAMOS UNA INTERESANTE SELECCIÓN DE LICORES INTERNACIONALES CON PERSONALIDAD QUE YA TE ESPERAN EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS. GINEBRA, WHISKY, RON, PISCO, MOJITO, LIMONCELLO, TEQUILA... MARCAS RECONOCIDAS EN TODO EL MUNDO Y PRODUCTOS MÁS EXÓTICOS DE GRAN CALIDAD. 58
ESPAÑA
Elaborados desde el respeto a la tradición, el cuidado de las materias primas y la meticulosidad más abosluta en los procesos de destilación, los licores Premium triunfan en las mejores barras de cócteles y, cómo no, también en nuestro Supermercado.
INGLA ATER RRA
ALA
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
Viaja por el planeta
Desde la ginebra artesanal Pink Rives que debe su sabor a los fresones de Huelva, pasando por la comarca de Liébana en Cantabria donde se produce la crema de orujo Sierra del Oso, nos vamos a Perú para encontrarnos con el pisco 1615, el destilado típico del país. Seguimos nuestro viaje hasta Guatemala, donde la familia Botran elabora
desde hace 75 años uno de los mejores rones añejos. En México, el rey es el tequila y el súper premium lo realiza La Cofradía. Los consumidores entendidos que suelen beber whisky Premium tienen una parada obligada en Escocia para descubrir el Double Black de Johnnie Walker. Y un clásico italiano para después de comer es el limoncello de Campania, elaborado por Villa Massa.
Ginebra PINK 47, 70 cl. 23,76€ (33,95€/L). Con regalo de 1 copa. # Ginebra PINK PREMIUM RIVES, 70 cl. 19,95€ (28,50€/L) # Ginebra GIN MARE, 70 cl. 34,95€ (49,93€/L). Con regalo de tónica 1724, 4x20 cl + 1 cucharilla. # Pisco 1615 de GRAN TERRUÑO: Puro Quebranta o Acholado Puro, 70 cl. 19,95€ (28,50€/L) # Whisky escocés Johnnie Walker DOUBLE BLACK, 70 cl. 26,99€ (38,56€/L) # Ron 8 años Guatemala BOTRAN, 70 cl. 24,99€ (35,70€/L) # 59
Mojito añejo 1010 PREMIUM DRINKS, 70 cl. 9,95€ (14,21€/L) # Licor crema de orujo SIERRA DEL OSO, 70 cl. 14,87€ (21,24€/L) # Limoncello VILLA MASSA, 70 cl. 12,95€ (18,50€/L) # Tequila LA COFRADÍA 70 cl: Reposado o blanco, 23,90€ (34,14€/L) # Ginebra THE BOTANICAL’S, 70 cl. 27,49€ (39,27€/L). Con regalo de 1 copa.
TU DESPENSA # POSTRES LÁCTEOS
LOS POSTRES LÁCTEOS SON, SIN DUDA, EL PUNTO FINAL MÁS POPULAR (Y DELICIOSO) PARA UNA COMIDA O CENA. Y CON LAS PROPUESTAS DE MARCAS COMO NESTLÉ, REINA, LA LECHERA O CAÑADA REAL, TAMBIÉN UNA OPCIÓN CON MUCHA VARIEDAD Y PARA TODOS LOS GUSTOS.
Están de rechupete
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¿Tradicional o creativo?
Más allá del tradicional flan de huevo, las natillas con galleta o el tocino de cielo, como los de Reina, en nuestro Supermercado puedes encontrar otros postres lácteos, tan deliciosos como ellos. Por ejemplo, las delicias de trufa de La Lechera, que puedes servir como postre o de sobremesa, con el café. También de chocolate es la mousse crujiente, con finas láminas de cacao, de Nestlé Gold. Y qué decir de la cuajada de leche de oveja, uno de los productos estrella de la marca Cañada Real.
Delicias de trufa LA LECHERA, 4x125 g. 1,28€ (2,56€/kg) # Postres REINA: Tocino de cielo, 2x100 g. 1,10€ (5,50€/kg) / Natillas con galleta, 4x125 g. 1,21€ (2,42€/kg) / Flan de huevo al baño maría, 6x100 g. 1,85€ (3,08€/kg) # Cuajada pura de oveja CAÑADA REAL, 140 g. 1,10€ (7,86€/kg) # Mousse de chocolate crujiente NESTLÉ GOLD, 4x57 g. 1,99€ (8,73€/kg) 61
TU DESPENSA # SUPERALIMENTOS
¡Supersaludables! PROBABLEMENTE YA HAYAS OÍDO HABLAR DE ELLOS, PERO QUEREMOS CONTARTE CON DETALLE QUÉ SON EXACTAMENTE LOS SUPERALIMENTOS Y QUÉ BENEFICIOS TIENEN PARA NUESTRA SALUD. SON ALIMENTOS NATURALES QUE CONTIENEN UNA GRAN DENSIDAD DE NUTRIENTES, FITOQUÍMICOS Y ANTIOXIDANTES. ¿DÓNDE PUEDES ENCONTRARLOS? EN EL DEPARTAMENTO DE SALUD Y BIENESTAR DEL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
ABEDUL
COCO
MACA
Endulzante natural
Fuente de energía
Fuerza y resistencia
En Finlandia se conoce, desde hace muchísimo tiempo, el poder endulzante de la corteza de abedul (xilitol), que induce una menor subida de la glucosa respecto al azúcar. Además contribuye a la mineralización de los dientes, con un 40% menos de calorías. Azúcar de abedul Xilitol NATURGREEN,500 g. 8,90€ (17,80€/kg)
El coco, tanto su aceite como su agua, supone un gran aporte de proteínas y, por tanto, también de energía. Un buen alimento para músculos y sistema nervioso, además de ser un poderoso antioxidante.
SUPERFOODS: Coco Oil Feel Good 500 ml. 18,25€ (36,50€/L) / Coco Flakes Feel Good, 400 g. 17,49€ (43,73€/kg) # Coconut Water BIOTONA, 200 g. 26,41€ (132,05€/kg)
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Ideal para deportistas y, en general, personas muy activas, pues aumenta la fuerza, la resistencia y el rendimiento físico en general. También logra mejorar la sensación de bienestar general. Supralimentación Maca EL GRANERO INTEGRAL, 200 g. 15,96€ (79,80€/kg)
Ayuda para cada día
Las prisas, el escaso tiempo que empleamos para elegir los mejores alimentos, incluso la forma en que los cocinamos, pueden suponer un déficit de nutrientes en nuestra dieta. Por eso, es muy importante reponer y equilibrar las vitaminas y minerales, tan necesarios para que nuestro organismo pueda funcionar a pleno rendimiento. Lo tienes fácil para lograr ese objetivo: introduce en tu dieta y progresivamente, los superalimentos. Lo notarás en tu salud y en la energía con que afrontas cada día
SEMILLAS DE CARDO MARIANO, CHLORELLA, YACÓN BOLIVIANO, RAÍZ DE DIENTE DE LEÓN... SON ALGUNOS INGREDIENTES DE PHYTO-DETOX, UN PRODUCTO MUY NUTRITIVO Y DEPURATIVO Phyto-Detox BIOTONA, 200 g. 21,58€ (107,90€/kg)
CHLORELLA
CACAO
KALE
Desintoxicante
Mejora el ánimo
Rico en hierro
Chlorella Vita Superlife NATURGREEN, 90 g. 14,03€
Granos de cacao troceados NATURGREEN, 200 g. 6,29€ (31,45€/kg)
Supralimentación Kale
Se trata de un alga microscópica muy rica en todo tipo de nutrientes y con una alta capacidad para eliminar toxinas, sobre todo del hígado y el sistema digestivo en general, y también de metales pesados. (155,89€/kg)
Es el alimento más rico en antioxidantes que existe, por lo que resulta ideal para la prevención de muchas enfermedades y frenar el envejecimiento. Además, interviene en nuestro ánimo y el sistema cardiovascular.
También conocido como col rizada o berza, tiene una altísima concentración de hierro, además de magnesio, manganeso, fósforo, cobre y potasio. A esto hay que sumar su concentración de calcio. Indicados para mejorar el estado general del organismo. EL GRANERO INTEGRAL, 200 g.
15,96€ (79,80€/kg)
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TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Porque quieres lo mejor para tu bebé Por eso, procuras que tenga la mejor alimentación posible: los menús en tarritos de Hipp Biológico contienen aceites biológicos de una gran calidad. Éstos aportan a la amplia gama de comidas infantiles de esa marca ácidos grasos naturales Omega 3, fundamentales para un desarrollo saludable, en especial de sus sitemas nervioso y cerebral. Además, tienes una gran variedad, para que su dieta sea lo más equilibrada posible: así cada día puede probar uno diferente.
Tarritos ecológicos HIPP, 2x125 g: Fideos con tomate y merluza, verduras con pasta y pollo, patatas con zanahorias y carne o manzana con plátano y galletas. 1,63€ (6,52€/kg) / Fruta variada con cereales. 1,71€ (6,84€/kg) / Albaricoque y manzana. 2,25€ (9€/kg)
Productos Ecológicos LOS ALIMENTOS QUE, ADEMÁS DE CUIDAR DE TI, RESPETAN EL MEDIO AMBIENTE LAS PATATAS PROCEDENTES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA TIENEN UNA MAYOR CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES Y UN SABOR MÁS PROFUNDO.
Calabacín Bio, kg.
Patatas ecológicas, kg.
Tomate frito casero Bio PEDRO LUIS, 340 g. 2,25€ (6,62€/kg)
Plátano ecológico, kg. 64
QUEREMOS QUE HOY TE LEVANTES DE BUEN HUMOR
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DE REGALO* EN DULCES Y DESAYUNOS Levántate de mejor humor sabiendo que en el desayuno te espera un regalo del 20% de todas tus compras de dulces y desayunos. Pan de molde, galletas, biscotes, magdalenas, croissants, mermeladas, chocolates, batidos, cafés, tés... Buenos días. Y buen provecho.
OFERTA VÁLIDA EN PENÍNSULA Y BALEARES DESDE EL 21 DE OCTUBRE HASTA EL 27 DE OCTUBRE DE 2016. *En una boniÄcación que podrás canjear del 28 de octubre al 2 de noviembre de 2016, en una compra igual o superior a 10€ en chocolates del Supermercado de El Corte Inglés.
A LI M E N TA T U V I DA
TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS S
Cremas Bio SPECIAL LINE: Legumbre o brócoli, 500 ml. 2,75€ (5,50€/L)
Bebida Bio SPECIAL LINE, 1 L: Arroz sin azúcar y sin lactosa. 1,85€ / Avena. 1,98€ / Almendra. 2,39€
Ragout de Ternera asturiana XATA ROXA, kg. 9,95€
Chuletas de lomo de cerdo ECO-ROMA, kg. 11,95€
Pechuga de pollo ecológica COREN, kg. 19,95€
LA CARNE DE ECO-ROMA PROCEDE DE CERDOS CRIADOS EN GRANJAS CON SALIDA AL AIRE LIBRE Y SON ALIMENTADOS CON PIENSOS 100% ECOLÓGICOS COMO TRIGO, AVENA Y CEBADA, QUE APORTAN UNAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS BIEN DIFERENCIADAS.
Pechuga de pollo asada ecológica FRIAL, kg. 28,50€/kg 66
TU DESPENSA # NOVEDADES DE PRIMERAS MARCAS
La magia de la madera
Este vinagre está envejecido en barricas de diferentes maderas (cerezo, castaño, roble, enebro, fresno y morera), que le aportan sus finos matices. Vinagre balsámico de Módena FINI: Spray, 250 ml. 4,23€ (16,92€/L) / Botella, 750 ml. 4,24€ (5,65€/L)
Lo + Nuevo del mes LAS MEJORES MARCAS DEL MERCADO TRAEN ESTE MES NOVEDADES PARA TU CESTA DE LA COMPRA.
De la huerta a la mesa
A bote pronto
A la sartén
Sabor a tu hamburguesa
Judías verdes FALCON FRESH, 500 g.
Conservas GUTARRA: acelgas, judías verdes o coles con zanahorias y patatas, 380 gne. 1,99€ (5,24€/kg)
Pechuga Villaroy Caseritos CALATAYUD, 340 g. aprox. 7,95€/kg
Hamburguesas DUCROS, 1,20€: Cebolla Burger Classic, 24 g. / Burger Smokey ahumada, 28 g.
Tiernas, crujientes, limpias y con la garantía de frescura para disfrutar de su característico sabor verde.
Una buena idea para un primer plato a base de verduras. Tan cómodo, como abrir y servir.
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Jugosa pechuga de pollo y una deliciosa bechamel, rebozada en huevo y pan.
¿Sabor ahumado o cebolla clásica? Sazona tu hamburguesa antes de cocinarla y ¡a disfrutar!
EXCLUSIVA
Para muy chocolateros
Receta a base de mantequilla pura y azúcar de caña, con un toque de sal de Guérande. Reservado a los muy amantes del buen chocolate. Brownie con mantequilla FORCHY PATISSIER, 170 g. 3,15€ (18,53€/kg)
Cada día uno
Ideales como guarnición de tus platos principales, con nuevos ingredeientes (quinoa, cous-cous y macarrones) para que, cada día, recorras, culinariamente hablando, el lugar del mundo que más te apetezca. Vasitos BRILLANTE: Cous-cous o quinoa blanca y roja, 250 g. 1,75€ (7€/kg) / Macarrones, 340 g. 2,30€ (6,76€/kg)
LAS ENCONTRARÁS COMO SIEMPRE EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
Listos en sólo un minuto
Es lo que necesitas para calentar en el microondas los nuevos arroces en vasito de Nomen. Puedes utilizarlos para acompañar tus platos de carnes, pescados, verduras, huevos... Vasitos de arroz NOMEN: redondo, basmati o integral, 250 g. 1,25€ (5€/kg)
Cualquier excusa es buena...
... para probar estos nuevos hojaldres. Sea cual sea el sabor que más te guste (miel, azúcar glas o chocolate), buscarás cualquier excusa para disfrutar de sus coberturas. Lazos de hojaldre MILDRED, 6 und. 1,90€: Miel o blancos, 225 g (8,44€/kg) / Bombón, 240 g. (7,92€/kg) 69
PERFUMERÍA # FIJACIÓN VECKIA
Espuma Imprescindible en los cabellos ondulados y rizados ya que ayuda a definir la onda, dar más volumen y aumentar el grosor del pelo. Aplica una nuez de producto sobre la palma de la mano y extiende bien sobre el cabello húmedo, amasando cada mechón con los dedos.
Agua de peinado Da fijación suave y vitalidad a todo tipo de cabello sin apelmazarlo. Es ideal para conseguir un aspecto natural. Pulveriza sobre el cabello seco o húmedo y peina para darle la forma deseada. También lo puedes aplicar directamente sobre un mechón para definir su forma.
¡Fíjate bien!
CONSIGUE CUALQUIER TIPO DE EFECTO, POR DIFÍCIL QUE PAREZCA CON LA LÍNEA DE FIJACIÓN VECKIA. AGUA DE PEINADO, ESPUMAS QUE DAN VOLUMEN, GELES QUE MOLDEAN... AQUÍ TIENES UNA MARAVILLOSA SELECCIÓN DE PRODUCTOS QUE TE AYUDARÁN A CONSEGUIR UN PEINADO IMPECABLE. 70
Laca Permite que el peinado se mantenga inalterable durante todo el día y lo protege de la humedad ambiental. Una vez conseguido el peinado que quieres, vaporiza el cabello a una distancia de 20 a 30 cm. Y si lo que quieres es ganar volumen, aplícala en la raíz.
Gel Podemos conseguir unos efectos espectaculares, desde puntas disparadas hasta recogidos impecables. Se aplica sobre cabello húmedo para conseguir más volumen y sobre cabello seco cuando queremos destacar mechones.
Agua de peinado VECKIA, 200 ml. 2,10€ (1,05€/100 ml) # Espuma VECKIA: Acabado perfecto, 75 ml. 1,35€ (1,80€/100 ml) / Volumen, Acabado perfecto o Rizos marcados, 300 ml. 1,99€ (0,66€/100 ml) # Laca VECKIA: Acabado perfecto viaje, 100 ml. 1,35€ / Acabado natural, Acabado perfecto o Maxi volumen, 400 ml. 1,75€ (0,44€/100 ml) # Gel fijador VECKIA: Acabado perfecto viaje, 100 ml. 1,35€ / Acabado perfecto, Control extremo o Efecto mojado, 200 ml. 1,99€ (1€/100 ml) Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid). 71
DROGUERÍA # DETERGENTE EN CÁPSULAS
COMODIDAD
en cápsulas
ESTAS CÁPSULAS MONO DOSIS CONCENTRADAS CONVIERTEN LA RUTINA DE PONER UNA LAVADORA EN ALGO MÁS CÓMODO Y PRÁCTICO PARA QUE TU VIDA SEA MÁS FÁCIL.
La dosis perfecta
Estas pequeñas bolsitas de detergente líquido concentrado están diseñadas para introducirse directamente en el fondo de la lavadora, antes de poner la ropa, para asegurar su completa disolución y así aprovechar al máximo su poder de limpieza. El envase que las recubre es de un material hidrosoluble que se disuelve por completo al entrar en contacto con el agua. Cada cápsula contiene la cantidad necesaria para una carga de ropa.
NUESTRA MARCA Eficacia en cápsulas El detergente líquido en cápsulas de El Corte Inglés está indicado tanto para ropa blanca como para ropa de color. Está perfumado, es eficaz en agua fría y su gama 3 en 1 posee mayor poder de limpieza, deja la ropa más luminosa y combate todo tipo de manchas.
Detergente líquido en cápsulas 3 en 1 EL CORTE INGLÉS, 16 cápsulas. 3,99€ (0,25€/cápsula) # Detergente líquido en cápsulas EL CORTE INGLÉS, 20 cápsulas. 3,65€ (0,18€/cápsula) 72
Una gran selección En el departamento de Droguería del Supermercado de El Corte Inglés vas a encontrar una gran variedad de detergentes líquidos en cápsulas, con diferentes fórmulas y para distintas finalidades (colores, manchas, extra luminosidad...).
RESPETA LAS INDICACIONES Y TEMPERATURAS DE LAVADO QUE FIGURAN EN LAS ETIQUETAS DE CADA
PRENDA
. SELECCIONA UN PROGRAMA SIN PRELAVADO. Y RECUERDA QUE LA FORMA MÁS EFICIENTE DE AHORRAR ENERGÍA ES UTILIZAR AGUA FRÍA PARA LAVAR LA ROPA.
# Detergente en cápsulas COLÓN VANISH ULTRA, 32 cápsulas. 10,70€ (0,33€/cápsula) # Detergente en cápsulas SKIP ACTIVE CLEAN, 28 cápsulas. 8,10€ (0,29€/cápsula) # Detergente líquido en cápsulas WIPP EXPRESS DUO-CAPS, 24 cápsulas. 9,23€ (0,38€/cápsula) # Detergente en cápsulas WIPP EXPRESS POWER-MIX, 22 cápsulas. 8,50€ (0,39€/cápsula) # Detergente líquido en cápsulas MICOLOR Adiós al separar, 24 cápsulas. 9,10€ (0,38€/cápsula) # Detergente en cápsulas SKIP ULTIMATE, 24 cápsulas. 8,10€ (0,34€/cápsula) # Detergente líquido en cápsulas DIXAN, 24 cápsulas. 7,99€ (0,33€/cápsula) # Detergente líquido en cápsulas 3 en 1 ARIEL: Regular o Sensaciones, 24 cápsulas. 10,35€ (0,43€/cápsula)
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Excepto en los centros de Arapiles (Madrid) y Constitución (Valladolid).
A TU SERVICIO # RESTAURANTE Y SERVICIOS DEL SUPERMERCADO
Jornadas GASTRONÓMICAS
Lo mejor de Asturias
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TIENDA
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Horario de recepción de pedidos: de 9:00 a 22:00 h de lunes a domingo. (Excepto festivos de ámbito nacional). En Cataluña de 9:00 a 21:30 h de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados. Además, también podrás hacer tu pedido por Fax en: 902 550 061. Y en Cataluña también en el 935 683 203.
TELÉFONO
En nuestros centros: con aparcamiento y atención personalizada. Por internet: elcorteingles.es/supermercado Por e-mail: pedidos.alimentacion@elcorteingles.es Por teléfono: 901 930 930. Y en Cataluña también en el 901 282 130
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El Corte Inglés. S.A. / N.I.F. A - 28017895 Dom. Soc: Hermosilla 112, 28009 Madrid
Según la Ley de Comercio Minorista las ofertas y promociones de este catálogo están destinadas al consumidor final.
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