Nº 134 • Marzo 2018
PASCUA
RENOVAMOS LA TRADICIÓN
elcorteingles.es/aptc Ofertas válidas del 15 al 27 de marzo de 2018
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SUMARIO
134 • MARZO 2018 Es momento de degustar los platos típicos de la PASCUA, renovados y adaptados, tiempo de torrijas y otros dulces tradicionales de la SEMANA SANTA. Y, además, repasamos los distintos usos que puedes darle a los mejores arroces.
4 GASTRO-GUÍA Consigue una fantástica batería de cocina. # Boutique de CINCO JOTAS. # Semana gastronómica del bacalao. # La frescura del primer aceite de temporada.
60 NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES Este mes cocina... Sara Calderón Girona. Receta de Pimientos del piquillo rellenos de merluza y langostinos.
6 LO + FRESCO Clementinas. Receta de Flan de clementina y chocolate blanco (pág. 8). # Ternasco de Aragón. Receta de Paletilla de ternasco rellena de trigueros (pág. 13). # Pascua. Receta de Bacalao Skrei al pil pil de cítricos con guisantitos (pág. 17). Receta de Bacalao ajoarriero (pág. 19).
66 LO + NUEVO Tónica Schweppes Pink. # Bebida energética Monster Lewis Hamilton 44. # Yogures Tentaciones Oikos. # Pizza 4 Sensaciones 4 Momentos Casa Bona. # Chocolates Lindt. # Confituras Santa Rosa. # Perlas de chocolate Lindt. # Nutrición deportiva Weider. # Elaborados de pollo y cerdo Casa Penalva.
9 FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA Frutas y verduras de marzo.
68 PRODUCTOS ECOLÓGICOS Tu nueva compra eco de confianza.
22 TU DESPENSA Dulces de Semana Santa. # Día del Padre. # Mantequillas y Margarinas. # Arroces. Receta de Risotto de tomate, albahaca y parmesano (pág. 39). Receta de Paella de gambas con chocolate (pág. 41). Receta de Arroz basmati con lentejas al curry (pág. 42). # Platos preparados. # Picoteo. # Harinas. # Sin lactosa. # Blancos andaluces. 45 CONCURSO DE RECETAS APTC Conoce a la ganadora de enero. 54 LIBROS Y PELÍCULAS PARA COMÉRSELOS Película ‘Tomates verdes fritos’. Comentada por Vicky, ganadora de MasterChef 2. Receta de Tomates verdes fritos.
Las ofertas y promociones del presente catálogo están destinadas a consumidores finales.
70 PERFUMERÍA Geles de baño. 72 DROGUERÍA Limpia lavadoras. 74 A TU SERVICIO Del 1 al 19 de marzo: Celebración del Día del Padre. Del 16 al 31 de marzo: Bacalao a la vizcaína o al pil pil, Potaje con garbanzos. # Compra en tienda, por teléfono o con nuestra app.
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfica El Corte Inglés REALIZA DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores. Roberto Silván. María Costoya. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Álvaro de Miguel. estilistas Cristina Hornedo. Mapi de Lucas. Elena Visiers. fotógrafos Sergio García Erviti. Feli Ruiz. Javier Ayuso. Jorge Menéndez B. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. María Escalona. COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓN Óscar García (director económico-financiero). Laura Benito (secretaria). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 - 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos. Cuidemos el medio ambiente. Cuando este folleto ya no sea útil, no lo tire a la basura, colabore a su reciclado.
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GASTRO GUÍA # NUESTRAS NOTICIAS
EN BOCA DE TODOS HASTA EL 10 DE JUNIO CONSIGUE UNA FANTÁSTICA BATERÍA DE COCINA Consigue esta fantástica batería de cocina a un precio inmejorable. Cazo, cesta de vapor, olla con tapa de cristal, sartén, wok con tapa de vidrio y olla de hierro fundido. Consigue un sello por cada 10€ de compra en el Supermercado de El Corte Inglés. Rellena tu cartilla y llévatelos.
VI
SEMANA
GASTRONÓMICA
SEMANA GASTRONÓMICA DEL BACALAO Es tiempo de disfrutar platos y recetas tradicionales elaborados con el mejor bacalao del mundo: el bacalao de Islandia de la marca Royal. Un auténtico tesoro del mar capturado uno a uno mediante anzuelo, de manera totalmente respetuosa con el medio ambiente. Un manjar que ahora podrás disfrutar en el Restaurante de El Corte Inglés del 22 de marzo al 1 de abril.
BOUTIQUE DE
CINCO JOTAS La legendaria marca española de ibéricos se instala en el espacio dedicado a primeras marcas internacionales de moda y accesorios de El Corte Inglés de Castellana en Madrid. Este espacio está específicamente dirigido al público internacional que visita la capital y busca adquirir productos gastronómicos representativos de la cultura española. Esta nueva zona de CINCO JOTAS invita a los visitantes a descubrir un surtido de sus productos y packs de regalo más exclusivos, un producto gourmet español de referencia en la alta gastronomía mundial, a través de un formato novedoso, y con un diseño elegante y sofisticado que mantiene la esencia original de la marca. 4
LA FRESCURA DEL PRIMER ACEITE DE TEMPORADA Tras el éxito “cosechado” en el centro comercial de Sanchinarro, vuelve Fresco&Extra a El Corte Inglés, un espacio que nos traslada a un nuevo mundo del aceite donde experimentar la frescura del primer aceite de la temporada. Cada 15 minutos, dos expertos sumilleres de aceite realizan proactivamente catas de la gama de aceites de Maestros de Hojiblanca ODAS a cualquier persona que esté interesada en descubrir algo nuevo sobre un producto muy nuestro. Del 15 de marzo al 4 de abril podrás disfrutar con esta experiencia en el centro comercial de Pozuelo de Alarcón. El Corte Inglés acerca a tu paladar la frescura del primer aceite de la temporada.
LO + FRESCO # CLEMENTINAS
LA REINA DEL SABOR
PROVIENE DE LA MEZCLA DE DOS CLASES DE CÍTRICOS, LA MANDARINA Y LA NARANJA AMARGA, DE DONDE PROVIENE ESE CARACTERÍSTICO SABOR AGRIDULCE. TE PRESENTAMOS LAS VARIEDADES DE CLEMENTINA NADORCOTT Y ORRI. DISFRUTA SU EXCELENTE SABOR. 6
Son fáciles de pelar, no tienen semillas y destacan por su EXCELENTE SABOR, con un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.
Variedades increíbles
La variedad Nadorcott se caracteriza por tener un buen tamaño y sabor, produce muy pocas semillas. Excelente color naranjarojizo, brillante; buen contenido en zumo y buena facilidad de pelado. La relación azúcares-acidez
es muy agradable al paladar. La variedad Orri destaca por su excelente sabor, única en su clase, gran cantidad de zumo, elevado contenido de azúcar y nivel de acidez muy equilibrado. De fácil pelado y sin semillas, es una fruta redonda y firme, con piel fina y un color naranja intenso. 7
LO + FRESCO # CLEMENTINAS
UNA RECETA DE
Flan de clementina y chocolate blanco Dificultad Media Para 4 personas
4 clementinas • 125 g de nata 2 huevos • Unas hojas de albahaca 1 cucharada de miel Para la salsa: 50 g de chocolate blanco La ralladura de 1 lima • 50 g de nata Para el caramelo: 100 g de azúcar moreno Calentamos en una sartén el azúcar, sin remover, hasta que tengamos un caramelo rubio, ponemos una base de caramelo en cada flanera y dejamos enfriar. Deshojamos y escaldamos las hojas de albahaca en una olla de agua hirviendo durante unos segundos, las escurrimos e introducimos en un baño de agua con hielo para cortar la cocción y mantener así toda la clorofila. Una vez frías, las escurrimos y secamos
bien. Exprimimos 3 clementinas y trituramos con la albahaca escaldada, agregamos los huevos, la nata y la miel. Mezclamos y colamos antes de llenar las flaneras. Disponemos las flaneras en una bandeja al baño María, cubriendo de agua hasta la mitad. Introducimos en el horno a 180 grados durante 25-30 min. Mientras tanto, preparamos la salsa de chocolate. Calentamos la nata de la salsa en un cazo al fuego y cuando hierba la vertemos encima del chocolate blanco, en un bol. Rallamos la piel de una lima en la mezcla y removemos bien hasta homogenizar la mezcla. Reservamos en la nevera tapado con un papel film a contacto para que no haga piel en la superficie hasta que esté bien frío. Desmoldamos los flanes y colocamos uno en el centro del plato y disponemos un poco de salsa de chocolate alrededor del flan. Terminamos el plato colocando una hojita de albahaca encima del flan y un gajo de clementina. 298 Kcal/persona
Vitamina B 6 Ácido fólico
Alto Zn
VINO MOSCATEL ORO FLORALIS De bello color ambarino, exhibe aromas frutales, florales y especiados. En boca sus golosos azúcares aparecen junto a una fina acidez frutal. Vino moscatel oro FLORALIS, 75 cl. 6,21€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente.
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Otras recetas con clementinas en elcorteingles.es/aptc
LO + FRESCO # FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA
FRUTAS Y VERDURAS DEL MES DESCUBRE LA GRAN VARIEDAD DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS QUE ESTE MES PODRÁS ENCONTRAR, EN SU MEJOR MOMENTO, EN EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS.
Manzana golden
Desde el punto de vista nutritivo, es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Debe su nombre al peculiar tono dorado brillante de su piel y es ideal para tomar al natural y para incluir en multitud de recetas.
Espárragos verdes
Compuestos por un 90% de agua y con tan sólo 25 Kcal por cada 100 g, son considerados como un magnífico aliado para los regímenes. Su alto contenido en fibras ayuda además al equilibrio intestinal mientras que sus componentes diuréticos facilitan el funcionamiento renal.
Banana B n n
Es una de las frutas más consumidas en el mundo. Su dulce sabor, color y textura hacee que sea un alimento muy querido y fácil de comer por niños y mayores. Es perfecta para después de practicar deporte, ya que nos ayuda a recuperar electrolitos y previene loss calambres gracias a su contenido de potasio. o.
Truco Naranjas de zumo
Un aporte extra de vitamina C para beber. Ricas en ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y calcio. Contienen cantidades apreciables de beta-caroteno, conocido por sus propiedades antioxidantes.
Coliflor C li l
De gran poder diurético y depurativo, posee bajo contenido de hidratos de carbono y grasas, y supone un gran aporte de fibra y vitaminas B y C. Gracias a que es rica en agua, favorece la lucha contra la retención de líquidos.
Hay dos reglas de oro a la hora de manejar los fresones. Por un lado, no es conveniente manipularlos en exceso y tampoco exponerlos al calor. Procura lavar los fresones en el último momento antes de servirlos, justo un poco antes de quitarles el rabo y sin dejarlos a remojo para que no pierdan su jugo.
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LO + FRESCO # TERNASCO DE ARAGÓN
SUBLIME Prueba la incomparable delicadeza y sabor de las CHULET ILLAS de TERNASCO de ARAGÓN.
EL TERNASCO DE ARAGÓN ES UN CORDERO DE 90 DÍAS, QUE SE ALIMENTA ÚNICAMENTE DE LECHE MATERNA Y CEREALES NATURALES. SOLO LAS OVEJAS DE LAS RAZAS AUTÓCTONAS ARAGONESAS OJINEGRA DE TERUEL, ROYA BILBILITANA Y RASA ARAGONESA TIENEN LA IGP TERNASCO DE ARAGÓN. 10
LOS MEJORES CORTES DEL TERNASCO DE ARAGÓN La pierna –extremidades traseras– del ternasco de Aragón se muestra en todo su esplendor asada al horno con unas patatas panaderas. Las chuletillas, que incluyen el hueso de la costilla con su carne, es posiblemente el corte más tradicional y popular del ternasco. Su carne es especialmente tierna y su sabor, delicioso. Aunque las puedes empanar, rebozar o estofar, lo más habitual es prepararlas a la brasa o a la plancha. Las paletillas del ternasco de Aragón son sus patas delanteras, todo un manjar de sabor delicado, que puede ser cocinado de múltiples formas, aunque suele presentarse asada al modo tradicional.
PIERNA
Un corte innovador es el Tournedó, que es un medallón de filete de pierna deshuesado que va albardado con su crepineta. Pesa unos 180 gramos y es muy apropiado para cocinar a la plancha o al horno. CHULETILLAS
TOURNEDÓ TERNASCO ECOLÓGICO También puedes encontrar en nuestros centros el ternasco ecológico, certificado por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
PALETILLA
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LO + FRESCO # CORDERO TERNASCO DE ARAGÓN
Tournedó a la plancha con salsa de guisantes y puerros, champiñones y hierbas Disfruta de todo el sabor de este delicioso corte con una salsa muy refrescante y una guarnición sabrosa pero suave.
¡VAYA PIEZA! El tournedó es una pieza para los amantes de la buena carne. Este medallón de 2-3 centímetros de grosor es ideal para cocinarlo a la brasa o a la plancha y comerlo ‘al punto’, dejando la parte central o corazón jugoso y poco
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hecho. Puedes prepararlo de múltiples formas y en recetas tan deliciosas como la que te presentamos aquí o, por ejemplo, con una guarnición de espárragos trigueros con salsa holandesa, con una rodajita de foie o con chutney de melocotón de Calanda.
UNA RECETA DE
Paletilla de ternasco rellena de trigueros Dificultad Media. Para 2 personas 1 paletilla de ternasco • 3 patatas monalisa Para el relleno: 1 cebolla • 50 g de rebozuelos 1 manojo de trigueros • 30 g de piñones del país • 1 diente de ajo • 1 ramita de perejil aceite de oliva virgen extra • sal • pimienta Para la guarnición: 1 ramita de tomillo 1 cabeza de ajos • 50 ml de brandy 1 ramita de romero • 1 nabo del país 100 g de cebollitas francesas 1 vaso de agua • 1 nuez de mantequilla Deshuesamos la paletilla de lechazo, quitando el hueso de la paletilla y dejando el del tobillo. Salpimentamos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla cortada en juliana, añadimos los trigueros cortados en pequeños segmentos y las setas cortadas. Seguimos cocinando con el fuego alto y agregamos los piñones, seguimos salteando, cuando estén los trigueros casi listos, agregamos el ajo y el perejil picados y salpimentamos. Retiramos del fuego y rellenamos la paletilla con el salteado
y colocamos una malla para que nos quede cerrado y apretado. En una bandeja de horno hacemos una cama de patata previamente pelada y cortada en rodajas de 2 cm de grosor, salpimentamos y colocamos la paletilla encima y ponemos también una cabeza de ajos partida a la mitad, una ramita de romero, una ramita de tomillo, un vaso de agua y regamos todo con el brandy. Introducimos en el horno a 180 grados durante 75 min. Cuando queden 10 min para terminar la paletilla, salteamos las cebollas francesas previamente peladas, y el nabo cortado en dados regulares con una nuez de mantequilla, para que tomen color. Retiramos la paletilla del horno y recuperamos el jugo de la cocción que quede en la bandeja y añadimos en la sartén, dejamos cocinar las cebollitas y el nabo hasta que estén fundentes, agregando agua si fuera necesario y reservamos. Recuperamos las patatas del fondo de la bandeja, chafamos y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y reservamos. Por último retiramos la malla a la paletilla y hacemos un corte limpio a la mitad para que se vea el relleno. En una fuente, colocamos la paletilla de lechazo partida a la mitad, disponemos la guarnición de cebollitas y el nabo por encima junto con la salsa que nos habrá quedado en la sartén y acompañamos todo con el puré de patata. 332 Kcal/persona
Fuente vitamina B 6 Fuente Fe Fuente vitamina B 1
VINO TINTO ZARIHS De color cereza,capa media alta y una lágrima abundante. En nariz presenta un intenso aroma de moras con un toque a madera ahumada y vainilla dulce. En boca se muestra intenso pero redondo. Vino tinto syrah Campo de Borja ZARIHS, 75 cl. 13,99€
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LO + FRESCO # PASCUA
POTAJE DE GARBANZOS ESTOFADOS
con baca lao pochado y espinaca s salteada s, guindilla y perejil.
NUEVOS TIEMPOS PARA LA PASCUA GUISOS DE LEGUMBRES, VERDURAS, PESCADO... HAY UN MARAVILLOSO RECETARIO DE PLATOS TÍPICOS PARA DEGUSTAR DURANTE ESTA ÉPOCA DE PASCUA. UNA COCINA QUE, CON EL PASO DEL TIEMPO, SE ESTÁ RENOVANDO. ¡REDESCÚBRELA! 14
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También hay sitio para otras legumbres que nos ayudan a completar nuestros menús de Semana Santa. Legumbre cocida ecológica LUENGO, 570 g: Lentejas. 1,90€ (3,33€/kg) / Alubias. 2,40€ (4,21€/kg)
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Garbanzo cocido LUENGO, 570 g. 0,89€ (1,56€/kg) / Garbanzo cocido ecológico LUENGO, 570 g. 1,90€ (3,33€/kg) / Espinacas extra EL CORTE INGLÉS, 425 gne. 2,05€ (4,82€/kg) / Pulpa de pimiento choricero ZUBIA, 125 g. 3,64€ (29,12€/kg) / Garbanzo pedrosillano EL CORTE INGLÉS, 1 kg. 2,55€. Comprando 2, la 2ª unidad sale a 1,28€ (1,91€/kg) 15
El SKREI se diferencia de otros bacalaos por ser más alargado y delgado, y poseer una carne más firme y tierna.
JUGOSO Y DELICIOSO Los Skreis nadan miles de kilómetros de aguas heladas para buscar la mejor temperatura para sus huevas. ¿El resultado? Una musculatura perfecta, la base para tener una carne de textura firme, jugosa y deliciosa. SE ALIMENTAN COMO AUTÉNTICOS SIBARITAS Durante su migración, desde el Mar de Barents al archipiélago de las Lofoten, los bacalaos mejoran su alimentación, aprovechando que en su recorrido se topan con bancos de mariscos, de arenques... Esta dieta es esencial para que un bacalao se convierta en Skrei. CONQUISTANDO LA TRADICIÓN En Cuaresma, el bacalao se ha comercializado habitualmente salado, secado sin sal o seco salado en los países del arco Mediterráneo pero cada vez hay más demanda del producto fresco, con sabor a mar y sin sal añadida.
DE ETIQUETA El Skrei está presente en las cartas de los restaurantes de lujo, pero también puedes encontrarlo fresco –identificado con su etiqueta correspondiente–, en pescaderías gourmets y, por supuesto, en el Departamento de Pescadería de los centros de Hipercor y el Supermercado de El Corte Inglés.
Del 15 de marzo al 1 de abril
20% DE REGALO
en todas tus compras de bacalao en los departamentos de Pescadería, Refrigerados y/o Congelados para redimir en compras superiores a 25€ en Pescadería, Congelados y pescados ahumados del 2 al 8 de abril. 16
UNA RECETA DE
Bacalao Skrei al pil pil de cítricos con guisantitos Dificultad Media. Para 4 personas 600 g de lomo de bacalao Skrei 300 g de guisantes frescos pequeñitos Para el pil pil: 2 ajos 4 guindillas secas aceite de oliva zumo y ralladura de 1 limón Limpiamos el bacalao y lo cortamos en raciones de unos 180-200 g. En una cazuela baja, con el aceite de oliva, disponemos el bacalao con la piel hacia arriba, el ajo pelado y laminado y las guindillas secas. Lo llevamos al fuego suave sin dejar que hierva, retirando del fuego si fuera necesario. Transcurridos
los 2 primeros minutos de la cocción, con cuidado y con ayuda de una espátula, damos la vuelta al bacalao dejándolo con la piel de cara a la cazuela. Seguimos con el fuego bien bajo y empezamos a mover la cazuela en movimientos envolventes, suaves pero constantes, hasta que veamos que empieza a ligar el agua (el colágeno) que suelta el bacalao con el aceite, nos podemos ayudar de unas gotas de agua tibia para ligarlo. Cuando ya prácticamente esté todo el pil pil ligado, damos de nuevo la vuelta a los trozos de lomo de bacalao, añadimos los guisantitos frescos y unas gotas de zumo de limón. Acabamos de ligar el pil pil con los movimientos envolventes, a la vez que se cocinan ligeramente los guisantes. Una vez todo ligado y los guisantes cocinados, solo queda emplatarlo o llevarlo a la mesa en la misma cazuela habiéndole rallado un poco de la piel del limón. 248 Kcal/persona
Fuente vitamina B12 Vitamina B 6 Ácido fólico
TERRAS DO CIGARRÓN De color amarillo con reflejos limón. Aromas tropicales frescos, especiados, notas florales blancas y de fruta de pepita. Sensación agradable de frescura en boca, elegante con aromas florales y frutas de hueso. Vino blanco Godello TERRAS DO CIGARRÓN, 75 cl. 8,40€
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LO + FRESCO # PASCUA
Variedad en la tradición
Es uno de los alimentos más habituales en la dieta de los países mediterráneos y, por su versatilidad para elaborarlo de múltiples maneras, constituye el ingrediente principal de numerosos platos típicos. Salado o desalado
–de textura firme, aroma y sabor intensos propios del bacalao tradicional–, tienes una gran gama de cortes para que elijas el que más se adapte a la receta que quieras preparar: desmigado, troceado, lomos, kokotxas, palitos, ventrescas, tajadas...
Solomillo Desmigado
Lomos Kokotxas
Palitos
Ventrescas 18
Troceado
UNA RECETA DE
Bacalao ajoarriero Dificultad Media. Para 4 personas 200 g de migas de bacalao 1 cebolla tierna 4 patatas monalisa 4 huevos • cebollino • pimienta aceite de oliva virgen extra sal • vinagre • pan Desalamos las migas de bacalao introduciéndolas en agua fría y cambiándolas cada hora hasta que estén al punto. También podemos comprarlas desaladas. Pelamos y cortamos las patatas en dados de un cm de arista. Cocemos en una olla con agua hirviendo y aprovechamos el vapor colocando una vaporera encima donde cocinaremos las migas de bacalao unos minutos. Cuando las patatas estén cocidas, escurrimos el agua y reservamos. Cocemos los huevos en un cazo con agua hirviendo con un chorrito de vinagre y un poco de sal, durante 10 min. Una vez cocidos, pelamos y separamos la
yema de la clara, disponemos las yemas en un bol y rompemos con una varilla, agregamos unas gotas de agua, sal y pimienta, seguimos batiendo al mismo tiempo que agregamos el aceite de oliva despacio para montar así una mayonesa de yema cocida. Una vez bien montada reservamos. Picamos la cebolla tierna bien fina y disponemos en un bol, agregamos las patatas, las migas de bacalao, la mayonesa y la clara que antes hemos guardado rallada con el rallador, mezclamos bien con movimientos envolventes para mezclar pero no romper demasiado el ajoarriero. Cortamos unas lascas de pan de no más de 1 cm de grosor y colocamos en una bandeja de horno, aliñamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, horneamos a 180 grados hasta que estén doradas y crujientes y reservamos. En un plato plano, colocamos un aro en el centro, disponemos el ajoarriero formando un timbal y culminamos con un poco de cebollino picado. Acompañamos con las tostaditas que hemos hecho. 288 Kcal/persona
Vitamina B 12 Fuente Fe Fuente yodo
VINO TINTO VIÑA VILANO Color rojo picota con ribete violáceo propio de su juventud, bien cubierto y brillante. Intenso aroma de frutos rojos y florales (violetas). Resalta su frutosidad y su agradable paso de boca. Vino tinto joven VIÑA VILANO, 75 cl. 4,95€
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LO + FRESCO # PASCUA
50 2 ª
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Una gran opción
Las mejores marcas de bacalao están en el Departamento de Congelados de los centros de Hipercor y el Supermercado de El Corte Inglés. Puedes encontrarlos en prácticos envases, para tenerlos siempre a mano y utilizarlos en cualquier momento. Un bacalao de calidad listo para el consumo tras la descongelación. Diferentes cortes: filetes, lomos, delicias... Procedentes
del mejor bacalao fresco (Gadus Morhua), al que se ha añadido el punto óptimo de sal para su consumo, por lo que no necesita ser desalado. Además, ha sido sometido a una única congelación en su proceso de elaboración, garantizando una materia prima de calidad superior. En definitiva, el bacalao congelado es una alternativa perfecta para tenerlo siempre a mano. Las mejores marcas, con todo el sabor, comodidad y calidad.
Filete de bacalao al punto de sal EL CORTE INGLÉS, 400 gne. 4,15€ (10,38€/kg) # Bacalao PESCANOVA: Filetes, 400 gne. 6,50€ (16,25€/kg) / Lomos, 300 gne. 4,99€ (16,63€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale desde 2,50€ (12,48€/kg). Combínalos como quieras. Te descontamos el 50% en la unidad de menor importe. # Bacalao ROYAL: Lomo extra, 270 gne. 5,62€ (20,81€/kg) / Delicias, 350 gne. 5,30€ (15,14€/kg). Comprando 2, la 2ª unidad sale desde 2,65€ (11,36€/kg). Combínalos como quieras. Te descontamos el 50% en la unidad de menor importe. 20
BUÑUELOS DE BACALAO con ajetes, cilantro y perejil acompañados de LOMITOS DE BACALAO confitado en aceite, ajetes a la plancha y pimientos del piquillo.
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TU DESPENSA # DULCES DE SEMANA SANTA
c e l s u D
TRADICIONALES
CENTENARIOS, MUY NUESTROS... Y DELICIOSOS. ESTOS TRES ADJETIVOS DESCRIBEN A LA PERFECCIÓN LOS DULCES TRADICIONALES DE SEMANA SANTA QUE VAS A ENCONTRAR EN ESTAS FECHAS RECIÉN ELABORADOS POR NUESTRO OBRADOR. 22
Su majestad, la torrija rebozada en huevo y frita
En cualquier momento
Este dulce, asentado en todo el país aunque quizá sea en Madrid donde más tradición tenga, no puede faltar en Semana Santa. Proviene de tiempos medievales para no desaprovechar el pan duro. Es una rebanada de pan empapada en leche,
en aceite de oliva virgen extra. Nuestro Obrador las elabora a diario siguiendo la tradición, e innovando con ingredientes tan deliciosos como el chocolate. Torrija clásica, 1 und, 165 g. 1,75€ / Torrija clásica, 4 und, 660 g. 6,99€ (1,75€/und) / Torrija clásica chocolate, 1 und, 1,99€
¿Has probado las torrijas de CHOCOLATE? Créenos... ¡te van a encantar!
Ahora puedes disfrutar en casa a la hora que te apetezca de una deliciosa torrija caramelizada como la que nos presenta Casa Eceiza. Torrija caramelizada CASA ECEIZA, 280 g. 3,55€ (12,68€/kg) Puedes encontrarla en el Departamento de Congelados.
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TU DESPENSA # DULCES DE SEMANA SANTA
Los PESTIÑOS DE MIEL se elaboran con una masa de azúcar, harina, vino blanco, naranja y canela, para completar con la miel. Pestiños con miel, 250 g. 2,50€ (10€/kg)
El origen de las ROSQUILLAS DE AZÚCAR es árabe. Este sencillo dulce se elabora con aceite, levadura, azúcar, leche y huevos. Rosquillas de azúcar, 320 g. 2,25€ (7,03€/kg)
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Disfruta con tus hijos de la tradición de esconder HUEVOS DE CHOCOLATE.
Gran sorpresa Pascua KINDER, 150 g. 9,99€ (66,60€/kg) # Conejo Gold Bunny chocolate con leche LINDT, 200 g. 3,05€ (15,25€/kg) # Huevo con sorpresa SIMÓN COLL, 210 g. 6,95€ (33,10€/kg) # Casa bosque Gorjuss SIMÓN COLL, 250 g. 15,95€ (63,80€/kg) # Huevo para decorar SIMÓN COLL, 380 g. 13,49€ (35,50€/kg) # Conejo chocolate con leche SIMÓN COLL, 150 g. 4,19€ (27,93€/kg) # Moto decorada chocolate con leche SIMÓN COLL, 413 g. 16,95€ (41,04/kg) # Gallina de Pascua AMATLLER, 295 g. 9,99€ (33,86€/kg) # Huevo de Pascua GUYLIAN, 200 g. 8,25€ (41,25€/kg)
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TU DESPENSA # DÍA DEL PADRE
¡Mi Papá es el
mejor! SIEMPRE ES UN BUEN MOMENTO PARA RECORDARLE A TU PADRE LO MUCHO QUE LE QUIERES, ASÍ QUE TE PRESENTAMOS UNA SERIE DE DETALLES QUE SEGURO QUE LE ENCANTAN.
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Si papá es goloso... ¡está de enhorabuena! Y es que le puedes sorprender con nuestras deliciosas tartas. Te las presentamos para que se te vaya haciendo la boca agua... Tarta Homemade Banofee Bizcocho de chocolate negro con ganaché de plátano, cubierto de dulce de leche y canteado en crema de chocolate, decorado con moñetes de ganaché de plátano y hojas de chocolate. Toda una fusión de sabores para los muy chocolateros. Tarta Massini Bizcocho de vainilla calado, y relleno de trufa y nata montada, y cubierto por yema tostada. Un capricho muy dulce. Tarta Homemade Banofee ELABORACIÓN PROPIA, 1,150 kg. 22,95€ (19,96€/kg) / Tarta Massini ELABORACIÓN PROPIA, 1 kg. 21,95€ (21,95€/kg)/ Ponche I love Papá ELABORACIÓN PROPIA, 600 g. 15,95€ (26,58€/kg)/ Tarta americana de chocolate, 1.200 g 22,95€ (19,13€/kg)
...y es muy
GOLOSO PONCHE O POSTRE "I LOVE PAPÁ" ¿Crees que una tarta será demasiado? Prueba con el ponche o el postre individual I Love Papá. Bizcocho de chocolate con una capa de trufa y una capa de nata montada, cubierto de trufa y rizo crujiente de chocolate con leche. Postre I love Papá ELABORACIÓN PROPIA, 120 g. 2,75€ (22,92€/kg)
CLÁSICO INFALIBLE Si le vuelve loco el chocolate, una caja de bombones le encantará. Y más si es la mítica Caja Roja de Nestlé. Siempre aciertas con ella. Caja Roja NESTLÉ, 250 g. 8,72€ (34,88€/kg)
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TU DESPENSA # DÍA DEL PADRE
...y le gusta darse un CAPRICHO
Solo tienes que mojar la fresquera, meter la botella dentro y dejar que el agua se vaya evaporando poco a poco. El barro mantendrá fría tu Reserva 1925. EXCLUSIVO NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
UNA SELECCIÓN PENSADA PARA ÉL Si tu padre sabe apreciar "lo bueno", agradecerá enormemente estos Crianza de Rioja. López de Haro ofrece un vino color rubí con ribete teja, de aroma potente, y equilibrado, redondo y untuoso en boca. Y si lo que le va es la cerveza, te presentamos la edición especial de la cerveza icono de Alhambra, Reserva 1925, hecha en colaboración con el artesano Martín Azúa y que incluye una fresquera de barro de regalo.
Cerveza Reserva 1925 ALHAMBRA, 75 cl. 5,90€ (7,87€/L). Con regalo de fresquera de barro. / Vino tinto Rioja GLORIOSO, 75 cl: Crianza. 6,53€ / Reserva. 10,65€ / Vino tinto crianza Selección LÓPEZ DE HARO, 6x75 cl. 36€ 28
Su espirituoso FAVORITO siempre será un acierto seguro.
Whisky escocés Single Malt CARDHU, 70 cl. 25,85€ (36,93€/L) / Ginebra gallega NORDÉS, 70 cl. 24,50€ (35€/L) / Ron Centenario Solera 23 años ZACAPA, 70 cl. 54,99€ (78,56€/L) / Whisky escocés etiqueta negra JOHNNIE WALKER, 70 cl. 23,99€ (34,27€/L) / Vodka GREY GOOSE, 70 cl. 51,11€ (73,01€/L) 29
TU DESPENSA # DÍA DEL PADRE
¿Quieres apostar sobre seguro? Un estuche con PRODUCTOS IBÉRICOS hará las delicias del padre más exigente.
CALIDAD, POR ENCIMA DE TODO Calidad, eso es lo que destilan los estuches de productos Ibéricos de Bellota que nos presenta Dieguitos de Don Diego, un estuche de jamón deshuesado que incluye cuchillo, jamonero y pañito para cubrir el corte. Además, trae de regalo otro estuche con salchichón y chorizo.
Lomo de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica ESENCIAÚNICA, 600 g. + 1/2 pieza de queso de oveja merina, 1,4 kg. o 1 pieza de chorizo ibérico, 600 g. y 1 pieza de salchichón ibérico, 600 g. 29,90€ # Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica DIEGUITOS DE DON DIEGO, kg. 69€. Incluye mini soporte jamonero, cuchillo y pañito para cubrir el corte. Con regalo de estuche de embutidos de bellota ibéricos compuesto por 1 chorizo de 180 g y 1 salchichón de 180 g.
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AROMAS A SU MEDIDA El aroma de tu padre tras el afeitado suele ser un bonito recuerdo de nuestra infancia. Ahora puedes crear esas nuevas sensaciones gracias a las Aguas Masculinas de Victorio & Lucchino, que se inspira en la
naturaleza para desarrollar una colección de fragancias masculinas frescas y atractivas: Vitalidad salvaje, Frescor extremo, Seducción magnética, Evasión exótica, Frescor absoluto y Elegancia natural. Como característico es el olor de La Toja, que nos presenta un práctico neceser para el afeitado.
Su tecnología FlexBall asegura el máximo contacto para un AFEITADO PERFECTO.
...y le gusta
CUIDARSE
Neceser LA TOJA: Bálsamo para después del afeitado + Espuma de afeitar + Desodorante, 10,45€ / Aguas masculinas VICTORIO & LUCCHINO: Vitalidad salvaje, Frescor extremo, Seducción magnética, Evasión exótica, Frescor absoluto o Elegancia natural, 150 ml. 10,95€ (7,30€/100 ml) / Máquina de afeitar Proshield GILLETTE, 1 und. 9,95€ 31
TU DESPENSA # MANTEQUILLAS Y MARGARINAS
MANTEQUILLAS
&
MARGARINAS
Úntalas SUS USOS EN LA GASTRONOMÍA INTERNACIONAL Y EN NUESTRA PROPIA COCINA SON MÚLTIPLES, DESDE UNTADAS EN TOSTADAS, EN LA ELABORACIÓN DE SALSAS, CREMAS O EN REPOSTERÍA Y PASTELERÍA. CONOCE TODOS LOS TIPOS DE MANTEQUILLAS Y MARGARINAS QUE VAS A ENCONTRAR EN NUESTROS CENTROS, PARA QUE PUEDAS DECANTARTE POR LA QUE MEJOR SE ADAPTA A TUS NECESIDADES Y A LAS DE TU FAMILIA. 32
CON EL PUNTO JUSTO DE SAL Una mantequilla excepcional, con el sabor, color y olor tradicional y natural. Y perfectamente conservada en su lata metálica. Mantequilla con sal LORENZANA, 500 g. 6,57€ (13,14€/kg)
MUY LIGERA SIN SAL Ideal para aquellos que han de reducir la sal de su dieta pero no quieren renunciar al sabor de la mantequilla de siempre. Mantequilla sin sal ASTURIANA, 250 g. 2,29€ (9,16€/kg)
Con un sabor delicioso y suave, especial para desayunos y para ser tu mejor aliada en multitud de platos. Margarina vegetal LIGERESA, 500 g. 2,31€ (4,62€/kg)
FÁCIL DE UNTAR La mantequilla fácil de untar Président se elabora en el corazón de Normandía en la fábrica de mantequilla de Isigny le Buat. Toda una garantía. Mantequilla fácil de untar PRÉSIDENT, 250 g. 2,65€ (10,60€/kg)
DIEZ MEJOR QUE UNO
AYUDA A TU CORAZÓN Elaborada con esteroles vegetales que ayudan a reducir el colesterol. Margarina Pro Activ Plus oliva FLORA, 225 g. 2,85€ (12,67€/kg)
Arias te ofrece un formato útil y cómodo para cualquier ocasión. Para consumir siempre tu mantequilla con la misma frescura, calidad y garantía de siempre. Mantequilla ARIAS, 10 porciones, 115 g. 1,39€ (0,14€/porción)
UN PLACER REDONDO Asturiana nos ofrece su mantequilla tradicional de siempre, ahora en rulo para que te sea más sencillo utilizarla. Mantequilla rulo ASTURIANA, 500 g. 3,99€ (7,98€/kg)
TODO BENEFICIOS Elaborada con grasas vegetales, que aportan omega-3, ácido oleico procedente del aceite de oliva, vitamina E, vitamina B1 y ácido fólico. Margarina Omega 3 60% M.G. PULEVA, 250 g. 1,89€ (7,56€/kg) 33
TU DESPENSA # MANTEQUILLAS Y MARGARINAS
USOS EN LA COCINA Existen muchas formas de darles uso, más allá del desayuno y la merienda. Pueden ser unas grandes aliadas en la cocina, ya que sirven para pequeños trucos y recetas, y para dar un toque muy especial a nuestros platos.
IDEAL PARA POSTRES La mantequilla os resultará un ingrediente imprescindible para hacer tus postres caseros como tartas, galletas, bizcochos.
IMPRESCINDIBLE EN CREMAS DE VERDURAS Cuando ponemos a cocer verdura, pensando en hacer un puré de calabacín, calabaza, zanahoria, o verduras variadas, podemos darle un cambio cualitativo a nuestra receta, y convertirla en una crema de verduras, con tan solo añadirle mantequilla. Para hacer más cremoso nuestro puré, bastará con poner media taza de leche y una cucharada de mantequilla, y batir todo en la batidora.
Algunos trucos Para desapelmazar la pasta. Hay muchos aficionados a la cocina que emplean la mantequilla para hacer que la pasta una vez cocida no quede apelmazada. Verás que es muy útil para cocinar cous-cous, y conseguir que no se apelmace una vez cocido.
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El punto ideal para tostar pan. Si te gusta hacer hamburguesas caseras, o tostas calentando el pan en la sartén, puedes darle un punto añadido poniendo una pizca de mantequilla al pan que vas a tostar. Además de crujiente, conseguirás un pan mucho más sabroso.
Un truco de cocina muy sencillo para aquellos a los que les gusta cocinar hojaldre para empanadas, quiches o empanadillas al horno, es añadirle un poco de mantequilla al recipiente donde vamos a cocinar nuestro plato. Así evitaremos que el hojaldre quede pegado o se desmenuce.
UN SABOR ESPECIAL EN SALSAS Y SOFRITOS Los sofritos son otro de los más comunes usos de la mantequilla. Hay algunas verduras, como por ejemplo los champiñones o el puerro, que ganarán en sabor si los sofríes con mantequilla. Además, salsas como la carbonara, ideal para preparar con spaghetti, te saldrán mejor si le añades un toque de mantequilla para intensificar su textura y sabor. Le da consistencia a las salsas, ya que les da sabor y espesor si están muy líquidas.
TU DESPENSA # ARROCES
¡ARROCISTAS! SABEMOS LO QUE OS GUSTA, POR ESO TENEMOS UNA GRAN VARIEDAD DE ARROCES Y TE MOSTRAMOS SUS PECULIARIDADES. PARA ELABORAR DESDE RECETAS MEDITERRÁNEAS COMO PAELLAS, ARROCES CALDOSOS O ARROCES SECOS HASTA LOS PLATOS MÁS CREATIVOS Y EXÓTICOS. CONVIRTÁMONOS EN SUS MEJORES ADMIRADORES.
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VAYAMOS AL GRANO
ARBORIO Para risottos, melosos y postres. Se trata de una variedad que permite que el arroz siempre quede homogéneo, cremoso y consistente. Grano: medio, 6 mm. Proporciones: 1 de arroz por 4 de agua. Tiempo de cocción: 20-25 min. VAPORIZADO Sometido a un tratamiento de vapor con agua, permite una cocción fácil y no se pega. Para caldosos, guarniciones y ensaladas. Tiempo de cocción: 18 min. + 5 min de reposo. Proporciones: 1 de arroz por 2 de agua.
INTEGRAL Para guarniciones, ensaladas y platos vegetarianos. Enriquece cualquier tipo de plato por su característico sabor natural integral. Tiempo de cocción: 30 min. Proporciones: 1 de arroz por 3 de agua.
BOMBA Gracias a su gran capacidad de absorción y a su textura es ideal para guarniciones, paellas, horno, melosos, caldosos. Grano: medio, 6 mm. Tiempo de cocción: 18-20 min. Proporciones: 1 de arroz por 3 de agua.
SALVAJE Arroz largo de color negro, de agradable textura crujiente, para guarniciones y ensaladas. Grano: largo, 8 mm. Proporciones: 1 de arroz por 5 de agua. Tiempo de cocción: 50 min.
REDONDO Para caldosos, melosos y secos. Una de las cualidades culinarias más destacadas es que absorbe los sabores de los alimentos que acompaña. Grano: corto, 3 mm. Tiempo de cocción: 18-20 min. Proporciones: 1 de arroz por 3 de agua.
"para nota"
GLUTINOSO Al contrario de lo que pueda parecer, no contiene gluten pero sí gran contenido en almidón. Ideal para repostería y recetas japonesas. Tiempo de cocción: 40-50 min. Proporciones: 1 de arroz por 3 de agua.
MUCHO MÁS RICO El arroz quedará mucho más rico si sustituyes el agua de cocción por caldo de carne, pescado o verduras. Puedes variar teniendo en cuenta los ingredientes utilizados.
BASMATI Recetas orientales, ensaladas y guarniciones. Famoso por su exquisito sabor, su nombre en hindi significa "reina de las fragancias". Grano: largo, 8 mm. Tiempo de cocción: 15 min. + 1 h de remojo. Proporciones: 1 de arroz por 2 de agua.
Trucos
A REMOJO El arroz basmati conviene lavarlo previamente y dejarlo a remojo, al menos una hora para evitar que se rompa en la cocción.
CHUP CHUP Espera a que hierva y bájalo casi al mínimo, la única condición es que tiene que hacer chup chup con el fuego más bajo que sea posible. STOP AL REMOVER Como norma general, evita remover el arroz durante la cocción, solo al principio para mezclar los ingredientes.
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TU DESPENSA # ARROCES
Si cuentas con el grano perfecto y sigues los pasos adecuados, conseguirás elaborar un RISOTTO Muy especiales EXTRAORDINARIO.
De carácter cremoso
La peculariedad del arroz Carnaroli de Riso Scotti reside en una excelente resistencia a la cocción, cualquiera que sea su preparación, lo que le hace ideal para un buen risotto. Y si lo quieres más fácil, con Risotto Pronto de Gallo solo tendrás que añadir agua y cocinar a fuego lento durante 12 minutos. Textura cremosa, deliciosa y ¡al dente!
El arroz es un producto tan versátil que puedes preparar infinidad de platos. Y qué mejor manera de hacerlo que con un tipo de arroz para cada elaboración. SOS posee una gama destinada a preparaciones especiales. El Especial Guarniciones es un arroz extra largo que te ayudará a conseguir platos más apetitosos. El Especial Caldosos selecciona un grano que tiene consistencia de principio a fin. Y el Especial Ensaladas, con arroz largo, arroz salvaje ligeramente crujiente y arroz rojo integral.
Risotto Pronto 4 quesos GALLO, 200 g. 2,95€ (14,75€/kg) / Arroz arborio para risotto RISO SCOTTI, 500 g. 1,68€ (3,36€/kg)# Arroces especiales SOS: guarniciones, caldosos y melosos o ensaladas, 500 g. 1,18€ (2,36€/kg) 38
UUNA RECETA C DE
Risotto de tomate, albahaca y parmesano Dificultad Media. Para 4 personas
200 g de arroz para risotto (arborio o carnaroli) • 5 tomates de colgar 6 tomates cherry pera • 2 chalotas 1 manojo de albahaca • sal • pimienta 500 ml de caldo de verduras 60 g de parmesano • vino blanco 1 nuez de mantequilla aceite de oliva virgen extra Pelamos y cortamos las chalotas en brunoise antes de rehogarlas en un cazo con una nuez de mantequilla. Antes de que empiece a tomar color, agregamos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar. A continuación, añadimos el arroz y nacaramos sin dejar de remover para sellar el grano. Agregamos Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc
un poco del caldo de verduras y una ramita de albahaca fresca, dejamos cocinar a fuego suave removiendo con una espátula para no romper el grano. Mientras tanto, rallamos el tomate de colgar directamente encima de un colador, recuperando el agua y separándola de la pulpa. Agregamos el agua del tomate al arroz y vamos mojándolo si es necesario poco a poco para que el arroz se lo vaya bebiendo a la vez que suelta el almidón y se liga. Cuando el arroz esté listo, retiramos la ramita de albahaca y agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, mantecamos, ponemos a punto de sal y pimienta y servimos en un plato hondo. Terminamos el plato con los tomates cherrys cortados en cuatro y bien aliñados, una hojita de albahaca cortada en juliana fina y unas lascas de parmesano hechas con el pelador. Culminamos el plato con un cordón de aceite de oliva virgen extra. 357 Kcal/persona
Fuente Ca Fuente Mg
Fuente Zn
PROSECCO GANCIA Amarillo pajizo y con reflejos verdosos, resulta sabroso y agradable, con buena persistencia y acabado afrutado. Vino prosecco GANCIA, 75 cl. 7,64€ Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente.
TU DESPENSA # ARROCES
El arroz es el cereal más consumido en el mundo y en algunas cocinas es la PIEDRA ANGULAR DE MUCHOS PLATOS.
Arroz redondo SOS, 1 kg. 1,52€ / Arroz bomba LA FALLERA, 1 kg. 4,02€ / Arroz redondo ecológico SOS, 1 kg. 2,75€ / Arroz especial para paella D.O. Valencia LA FALLERA, 1 kg. 1,94€ 40
UNA RECETA DE
Paella de gambas con chocolate Dificultad Media. Para 4 personas 200 g de arroz bomba • 2 chalotas • 12 gambas Para el caldo de gambas: 2 zanahorias • 1 puerro Pieles y cabezas de las gambas • 1 cebolla Para la picada: 20 g de chocolate negro 2 ñoras • 1 diente de ajo • 1 ramita de perejil 50 g de almendras tostadas Para el alioli de frutos secos: 1 huevo • pan • sal 1 cabeza de ajo asado • 100 ml de aceite de oliva suave • pimienta • aceite de oliva virgen extra Rehogamos las pieles y las cabezas de las gambas en una olla con un poco de aceite de oliva, Agregamos las verduras del caldo limpias y cortadas. Seguimos rehogando antes de mojar con agua hasta cubrir. Dejamos cocinar unos minutos antes de colar y reservamos. Freímos las almendras y reservamos la mitad. Ponemos las ñoras a remojo en agua caliente hasta que estén bien hidratadas. Freímos el pan
y el perejil en la misma sartén donde hemos frito las almendras. Introducimos todo en un vaso de batidora junto con el chocolate y el diente de ajo y trituramos hasta conseguir una pasta fina y espesa. Mezclamos la picada con el caldo de gambas y llevamos al fuego para deshacer bien la mezcla. Colamos de nuevo. En una paellera, con un chorrito de aceite de oliva, nacaramos el arroz cerrando el grano. Enseguida mojamos con el caldo potenciado con la picada (añadiendo el doble de agua que de arroz), salpimentamos un poco y dejamos cocinar a fuego medio durante 8 min. Transcurrido ese tiempo, introducimos al horno 8 min más a 200 grados. A falta de 4 min de cocción, disponemos las gambas encima del arroz y acabamos de hornear. En un vaso de batidora, montamos el alioli de frutos secos; para ello, disponemos el ajo asado al horno, el huevo, sal, pimienta y la otra mitad de almendras que hemos guardado. Trituramos y montamos con el aceite de oliva añadiéndolo despacio para poder montarlo. Una vez el arroz esté listo, espolvoreamos un poco de perejil encima y servimos con el alioli de frutos secos. 353 Kcal/persona
Fuente vitamina B12 Ácido fólico Fuente Mg
VINO BLANCO TERRA DO GARGALO De color amarillo pajizo y reflejos verdosos, en nariz es fresco y floral con notas cítricas y aroma prolongado. En boca es fresco y muy afrutado. Vino blanco Monterrei TERRA DO GARGALO, 75 cl. 9,75€
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc
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TU DESPENSA # ARROCES
Arroz basmati con lentejas al curry Dificultad Baja. Para 4 personas
100 g de arroz basmati 1 estrella de anís 2 dientes de ajo 1 cebolla tierna 2 tomates triturados naturales 150 ml de leche de coco jengibre fresco 1 cucharadita de café de cúrcuma 1 cucharadita de café de curry encurtidos (guindillas, pepinillo, cebollitas…) 250 g de lenteja pardina cocida 1 ramita de perejil fresco aceite de oliva virgen extra sal • pimienta
Captura este código y podrás compartir esta receta y comprar los ingredientes mucho más fácilmente. Otras recetas con arroz en elcorteingles.es/aptc 42
Lavamos bien el arroz con la ayuda de un colador y bajo el grifo de agua fría. En una olla con abundante agua hirviendo, agregamos el arroz lavado junto a una estrella de anís. Picamos bien los ajos y la cebolla con ayuda de un cuchillo bien afilado, rehogamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y, antes de que tome color, agregamos el tomate triturado y dejamos reducir para que pierda toda el agua y nos quede un sofrito espeso. Incorporamos las especies, el jengibre rallado y la leche de coco, levantamos el hervor y agregamos las lentejas cocidas. Dejamos cocinar un par de minutos para homogenizar los sabores. Por último, agregamos el arroz basmati cocido y escurrido. Removemos bien y servimos. Rematamos con un poco de perejil picado por encima y algún encurtido para acompañar. 354 Kcal/persona
Fuente Mg
Fuente Fe Fuente vitamina B 1
UNA RECETA DE
FINCA LA COLINA Tonos amarillos con reflejos verdosos, brillante y limpio. Matices aromáticos balsámicos y herbáceos con intensas notas frutales. En boca es un vino sabroso y largo. Vino blanco Rueda verdejo FINCA LA COLINA, 75 cl. 9,60€
BRILLANTE TE LO PONE FÁCIL Su arroz vaporizado siempre queda suelto y en su punto, y su vasito de 3 Arroces, Quinoa blanca y Verduras está listo en 90 segundos en el microondas. Arroz BRILLANTE:
redondo vaporizado 1 kg. 1,59€ / Benefit 3 arroces con quinoa, 200 g. 1,35€ (6,75€/kg)
Originario de la India y Pakistán, puedes disfrutar del aromático y sabroso BASMATI. Y también puedes deleitarte con el arroz especial para SUSHI de las marcas Blue Dragon y Sundari.
Arroz basmati LA CIGALA, 500 g. 2,15€ (4,30€/kg) # Arroz especial para sushi BLUE DRAGON, 500 g. 2,86€ (5,72€/kg) # Arroz para sushi SUNDARI, 500 g. 1,75€ (3,50€/kg) / Arroz basmati SUNDARI, 1 kg. 3,25€ 43
TU DESPENSA # ARROCES
Te presentamos la extensa variedad de arroces de la marca El Corte Inglés: vaporizado, extra, basmati, integral, redondo, bomba...
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EN LOS ARROCES DE ESTA PÁGINA
Arroces EL CORTE INGLÉS, 1 kg: Extra IGP Delta del Ebro. 1,30€ / Basmati. 2,20€ / Bomba IGP Delta del Ebro. 2,95€ / Redondo integral. 1,55€ / Vaporizado. 1,20€. Comprando 2, la 2ª unidad sale desde 0,60€ (0,90€/kg) 44
CONCURSO de recetas aptc
GANA UNA TARJETA REGALO DE
100€
LA RECETA GANADORA DE ENERO nos la envía Déborah Macías Suárez que recibe su premio de manos de Manuel Marrero Oshanahan, Relaciones Externas de Canarias y Enrique Sánchez Tamarit, Responsable de Alimentación del Supermercado El Corte Inglés de José Mesa y López de Gran Canarias.
Ensalada de queso de cabra y frutas con vinagreta de naranja Dificultad Baja. Para 4 personas Para la ensalada: kale • tomates cherry granada • naranja • almendras tostadas queso de cabra • semillas de chía Para la vinagreta: 125 ml zumo de naranja 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
media naranja • 1 trozo de jengibre fresco sal • pimienta Para la ensalada, lavamos y picamos el kale y los tomates cherry. Añadimos gajos de naranja, granos de granada, las almendras, una buena cucharada de semillas de chía y el queso cortado en daditos. Para la vinagreta, trituramos los gajos de media naranja junto con el zumo de naranja, el aceite de oliva virgen extra y una cucharada de jengibre fresco rallado. Salpimentamos la ensalada y le añadimos la vinagreta en el momento en que vayamos a consumirla.
Si tú también quieres conseguir una tarjeta de regalo de 100€ y ver tu receta publicada en la revista aptc, participa en el concurso enviando tu plato ganador antes del 31 de marzo. ¡No esperes más!
¡Envía tu receta ya! Tu tarjeta regalo te está esperando Envía tu receta a concursorecetasrevistaaptc@elcorteingles.es antes del 31 de marzo junto a tus datos personales*. El ganador del mes de febrero verá su receta publicada en el número de abril.
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¡Y ahora participa también a través de Facebook!
Entra en el Facebook de El Corte Inglés y participa en nuestra aplicación “La Receta del Mes”. Entra en nuestro perfil de Facebook o entra en eci.cm/recetadelmes y demuestra que eres el mejor chef participando en nuestro concurso de la Receta del Mes.** *Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta bases legales en la app del concurso. 45
TU DESPENSA # PLATOS PREPARADOS
Alta cocina EN TU MICROONDAS
Canelones de carrillera con bechamel trufada.
LOS NUEVOS PLATOS PREPARADOS EL CORTE INGLÉS TE PROPONEN AUDACES COMBINACIONES DE INGREDIENTES DE PRIMERA CALIDAD. RECETAS ORIGINALES QUE TENDRÁS LISTAS EN TAN SOLO TRES MINUTOS EN EL MICROONDAS. ¡CONÓCELAS! 46
RECETAS EXCLUSIVAS PARA ESTIMULAR LOS SENTIDOS
Déjate sorprender con este recorrido gastronómico por el mundo.
Pollo tandoori Dados de pollo salteados con jugosa yuca y salsa tandoori especiada con una selección de sabores orientales.
TOMA NOTA Todas estas recetas estarán listas con solo 3 minutos de microondas.
Arroz chaulafán Arroz frito con dados de beicon ahumado, gambas peladas, pasas de Corinto y una equilibrada combinación de especias recién molidas.
Canelones de carrillera con bechamel trufada Rellenos de melosa carrillera al vino tinto y salseados con una suave bechamel perfumada con trufas.
Carne de vacuno con salsa chimichurri Dados de morcillo de vacuno criado en libertad asados al más puro estilo criollo con salsa chimichurri.
Arroz con calamares y ajetes Arroz con calamares de las rías gallegas y brotes de ajetes condimentado con pasta de ñoras.
Arroz con frijoles Arroz, frijoles estofados, dados de beicon ahumado, con sabrosas especias de Centroamérica.
Alcachofas con curry y jengibre Corazones de alcachofas con salsa curry de Madrás y un toque de jengibre.
Canelones de cochinita pibil Rellenos de suave cochinita pibil asada con cremosa bechamel al achiote. 47
TU DESPENSA # PICOTEO
TUS NUEVOS DALE UNA VUELTA A LA HORA DEL PICOTEO CON ESTAS OPCIONES ORIGINALES: CAÑITAS, STICKS Y LLAMINETS DE EMBUTIDOS, QUESITOS, PICOS, REGAÑÁS, SNACKS DE CECINA... ATRÉVETE A CAMBIAR (¡A MEJOR!).
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SNACKS 49
TU DESPENSA # PICOTEO
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Para llevar a todas partes
Muchas veces, el ritmo de vida frenético de nuestro tiempo nos impide parar a "picar algo entre horas". Por eso, te presentamos snacks perfectos para llevar al trabajo, para salir a dar un paseo o para un día de excursión. Son propuestas más que sugerentes, como los quesitos enrollados
Mini Babybel o La Vaca que Ríe, perfectas para niños y mayores; los picos y las regañás, que nunca fallan; o los distintos tipos de embutidos "mini" que encontrarás en llaminets, bastonets, cañitas, sticks o snacks de primeras marcas como Salgot, Can Duran, Pablo, Campofrío o El Corte Inglés. ¿Picar algo entre horas? ¡Sí, por favor!
Con los PICOS y las REGAÑÁS podrás tomar un tipo de pan cómodo y sano, ya que están elaborados con ACEITE DE OLIVA.
Desde Córdoba Las regañás tienen su origen en la Edad Media, cuando los marinos las llevaban en los barcos en vez del pan, pues se conservaban mucho más tiempo. Las regañás Roldán están enriquecidas con un 12% de aceite de oliva. Regañá ROLDÁN, 200 g. 1,64€ (8,20€/kg)
Queso MINI BABYBEL, 85 g. 2,15€ (25,29€/kg) Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,08€ (18,97€/kg) / # Picos EL CORTE INGLÉS: Camperos con aceite de oliva y ajo, 250 g. 1,27€ (5,08€/kg) / De Antequera, 140 g. 1,76€ (12,57€/kg) / Picos artesanos Selección BERTÍN OSBORNE, 140 g. 1,85€ (13,21€/kg) 50
Recuerda que puedes comprar los bastonets y llaminets de fuet SALGOT al peso en el Departamento de Charcutería.
SALGOT: Llaminets de fuet, 150 g. 5,95€ (39,67€/kg) / Llaminets de fuet al peso, kg.
37,90€ / Bastonets de fuet al peso, kg. 37,90€ / Fuet CAN DURAN, 70 g: Snack. 1,50€ (21,43€/kg) / Fingers. 1,50€ (21,43€/kg) / Cañitas EL CORTE INGLÉS: fuet, salami o chorizo, 60 g. 0,99€ (16,50€/kg) / Snacks Cecinas PABLO: CruChips light, 40 g. 2€ / CruCox, 25 g. 2€ / Mini sticks de fuet de pavo CAMPOFRÍO, 50 g. 1,40€ (28€/kg) 51
TU DESPENSA # HARINAS
INGREDIENTE IMPRESCINDIBLE EN TU COCINA
SI EXISTE UN PRODUCTO QUE NO PUEDE FALTAR EN TU DESPENSA POR SU VERSATILIDAD E INFINIDAD DE USOS, ES LA HARINA. ¿CONOCES TODOS LOS TIPOS QUE HAY? DESDE LA TRADICIONAL DE TRIGO, DE FUERZA, DE ESPELTA, DE ARROZ, DE MAÍZ, DE REPOSTERÍA, ESPECÍFICAS PARA FREÍR, INTEGRALES... LAS TENEMOS TODAS. 52
A cada harina, su uso
En función de lo que quieras preparar, puedes usar un tipo de harina u otro. Por ejemplo, harina de fuerza para panes y bollos; harina de espelta para panes de tipo rústico; harina de repostería para
tartas y bizcochos; harina de arroz para crear platos ligeros o para intolerantes al gluten; harinas específicas para freír pescados; harina de maíz para crear crujientes rebozados... Tienes una harina ideal para cada plato.
Harinas GALLO, 1 kg: Extra. 0,90€ / Repostería. 0,98€ / Harinas ALIADA, 1 kg: Trigo integral. 0,84€ / Fuerza. 0,80€ / Harina de espelta SPELTASTUR, 1 kg. 5,95€ Harinas HARIMSA, 400 g: Integral de avena. 1,48€ (3,70€/kg) / De arroz. 1,58€ (3,95€/kg) /
Harina para freír pescado SANTA RITA, 1 kg. 1,95€ / Harina de maíz MAIZENA, 400 g. 1,37€ (3,43€/kg) / Harina para freír LAS PANAERAS SEVILLANAS, 1 kg. 1,19€
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TU DESPENSA # RECETAS DE PELÍCULA
Libros y películas
PARA COMÉRSELOS
CADA MES TE TRAEMOS UNA RECETA DE LEYENDA EXTRAÍDA DE LAS PÁGINAS DE UN LIBRO O DE LOS FOTOGRAMAS DE UNA PELÍCULA, COMENTADA POR UN CÉLEBRE PRESCRIPTOR.
“Esta receta tipica del Sur de Estados Unidos es una de mis favoritas desde que vi Tomates Verdes Fritos”. Vicky
VICKY Ganadora MasterChef 2. Tras su paso por el programa, abrió su propia firma de restauración para eventos, Vicky Pulgarín Catering, desde donde elabora innovadores menús tanto para empresas como para particulares.
Tomates verdes fritos Dificultad media Para 2 personas 500 g de tomates verdes o poco maduros 100 g de harina normal de trigo 50 g de harina de maíz • 1 huevo 125 g de yogur natural • 50 ml de leche Cayena en polvo • Sal • Pimienta
Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas de 1 cm de grosor aprox. 54
Los salamos y los colocamos sobre papel absorbente para que pierdan humedad. Batimos el huevo y lo mezclamos con el yogur y la leche. En un cuenco aparte, mezclamos las harinas, una pizca de sal, pimienta y cayena en polvo. Calentamos una sartén grande con aceite de oliva a fuego medio-alto. Pasamos las rodajas de tomate por la mezcla de huevo y yogur, escurrimos y rebozamos. Freímos los tomates y los posamos sobre papel. Los podemos acompañar de distintas salsas, como mayonesa, tomate, remoulade o yogurt.
DVD + Blu-ray TOMATES VERDES FRITOS. 14,99€
TU DESPENSA # SIN LACTOSA
Todo sabor
SIN LACTOSA
CADA VEZ SON MÁS LAS PERSONAS QUE DESCUBREN QUE TIENEN INTOLERANCIA A LA LACTOSA. PERO ELLOS, Y TODOS LOS DEMÁS, ESTÁN DE ENHORABUENA, PORQUE LAS GRANDES MARCAS SE HAN LANZADO A OFRECERNOS LOS MEJORES PRODUCTOS SIN LACTOSA. 56
Ya tienes a tu disposición en nuestros centros infinidad de productos SIN LACTOSA.
Pizza sin lactosa prosciutto BUITONI, 365 g. 3,99€ (10,93€/kg) / Salsa sin huevo y sin lactosa COOSUR, 450 ml. 1,52€ (3,38€/kg) / Jamón cocido o pavo sin lactosa Cuida-t+ CAMPOFRÍO, 80 g. 1€ (12,50€/kg)
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TU DESPENSA # SIN LACTOSA
Vuelve a disfrutar
La lactosa es lo que se conoce como el azúcar de la leche. Nuestro organismo lo digiere gracias a una enzima llamada lactasa. La falta o una carencia de esa enzima es lo que provoca las intolerancias a la lactosa. Este problema alimenticio es cada vez mayor en la población, y para mucha gente tomar lácteos ha sido complicado... hasta ahora. Y es que las grandes marcas del sector lácteo cada vez ofrecen más productos para que puedan ser disfrutados por toda la familia, ya que carecen de lactosa y tienen el mismo sabor de siempre. Así, en los centros de Hipercor y el Supermercado de El Corte Inglés puedes encontrar quesos, leches, salsas, cafés, pizzas, mantequillas, yogures, 58
jamón cocido o pechuga de pavo sin lactosa. Con toda la calidad y confianza que te dan firmas como Pascual, Puleva, Asturiana, Buitoni, Burgo de Arias, Campofrío, El Corte Inglés, Kaiku, San Vicente... Vuelve a introducir todos estos productos en tu dieta diaria y disfruta de ellos sin tener que preocuparte más.
Queso fresco sin lactosa BURGO DE ARIAS, 3x72 g. 2,13€ (28,58€/kg) / Queso semicurado sin lactosa SAN VICENTE, kg. 9,90€ # Yogures desnatados sin lactosa KAIKU: frambuesa o natural, 4x125 g. 1,61€ (3,22€/kg) / Caffè Latte sin lactosa KAIKU, 230 ml. 1,20€ (5,22€/L) # Mantequilla ligera sin lactosa ASTURIANA, 250 g. 2,39€ (9,56€/kg)
La leche sin lactosa es TODO BENEFICIOS ya que te sentará mejor y mantiene el sabor que tanto te gusta.
Leche sin lactosa EL CORTE INGLÉS, 1 L: Desnatada. 0,78€ / Semidesnatada. 0,79€ / Entera. 0,80€ / Leche sin lactosa PULEVA, 1 L: Omega 3. 1,52€ / Semidesnatada o desnatada. 1,23€ / Con calcio. 1,34€ / Leche sin lactosa PASCUAL: semidesnatada o desnatada, 1,2 L. 1,65€ (1,38€/L) / Leche sin lactosa ASTURIANA: entera, semidesnatada o 0% M.G., 1 L. 0,92€ / Leche sin lactosa KAIKU: entera, semidesnatada o desnatada, 1 L. 1,29€ 59
TU DESPENSA # NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES
EN NUESTRA EMPRESA SOMOS UNOS APASIONADOS DE LA COCINA. Y, COMO ADEMÁS TENEMOS LAS MEJORES MATERIAS PRIMAS, A NUESTROS COMPAÑEROS LES SALEN UNAS RECETAS REDONDAS QUE MES A MES QUEREMOS COMPARTIR CONTIGO.
NUESTROS COMPAÑEROS
ENTRE FOGONES Pimientos del piquillo rellenos de merluza y langostinos ESTE MES COCINA SARA CALDERÓN GIRONA Departamento de Recursos Humanos, Barcelona
“El resultado es tan sorprendente que parece mentira que sea una receta tan sencilla de elaborar.”
Dificultad Baja. Para 4 personas 20 pimientos del piquillo • 250 g de merluza 250 g de langostinos • 450 ml de leche • aceite 50 g de harina • 50 g de mantequilla • ½ vaso de vino blanco • 2 dientes de ajo • ½ cebolla • sal Para la salsa: 150 g de pimientos asados 1 diente de ajo • ½ cebolla • 2 cucharadas soperas de salsa de tomate • 1 vaso de nata para cocinar o crema de leche • Aceite de oliva • sal Picamos el ajo muy fino, lo doramos y añadimos la cebolla también finamente picada. Sazonamos y rehogamos. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos el vino blanco y dejamos reducir y que se evapore el alcohol. Mientras, pelamos los langostinos y reservamos las cabezas. Troceamos los langostinos y la merluza en trozos medianos y los incorporamos a la sartén. Sazonamos ligeramente y cocinamos unos minutos, sin que se hagan del todo porque se terminarán de
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hacer con la bechamel. Reservamos. Doramos las cabezas de los langostinos y sazonamos, añadimos un poco de agua o vino, dejamos reducir, las retiramos sobre un colador y reservamos el jugo resultante. Fundimos la mantequilla en una sartén. Añadimos la harina y removemos bien, dejando que se cocine. Vamos añadiendo la leche templada poco a poco, según la vaya absorbiendo la harina. Incluimos la merluza, los langostinos troceados y el jugo de las cabezas. Removemos bien. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Dejamos enfriar la masa en un recipiente, la cubrimos con film para que no se forme costra y reservamos en el frigorífico. Rellenamos los pimientos con la masa ya fría y los colocamos en la bandeja donde los hornearemos con el horno precalentado a 180ºC durante 10 min. Para la salsa, rehogamos la cebolla y el ajo, y añadimos los pimientos con el mismo jugo de conservación, dejamos que reduzcan los jugos, añadimos la salsa de tomate y la nata o crema de leche y lo llevamos a hervor. Trituramos todo con una batidora, colamos y rectificamos el punto de sal. Si queremos una salsa más espesa, ponemos a cocer de nuevo hasta que reduzca. Cubrimos los pimientos horneados con la salsa, ponemos más salsa aparte y a comer.
TU DESPENSA # BLANCOS ANDALUCES
EL COLOR
TIERRA BLANCA SECO Afrutado y elegante Elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Palomino Fino y Riesling, la ausencia de la uva moscatel le da un final más amargoso y persistente que el del semidulce. Vino blanco seco TIERRA BLANCA, 75 cl. 3,90€
DE ANDALUCÍA EL COLOR DE SU LUZ, DE SU SOL, DE SUS CASAS ENCALADAS... EL BLANCO ES EL COLOR DE LOS VINOS DE ANDALUCÍA, TODO UN REPERTORIO DE OBRAS DE ARTE EMBOTELLADAS. 62
NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
MAESTRANTE SEMIDULCE Azul como el mar de Cádiz Maestrante es la opción semidulce de las legendarias bodegas Barbadillo. Un vino blanco con aromas delicados de flores blancas y frutas tiernas; ligeramente dulce y agradable al final. Vino blanco semi BARBADILLO, 75 cl. 3,45€ TIERRA BLANCA SEMIDULCE De Arcos de la Frontera Elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Palomino Fino, Moscatel y Riesling cosechadas en sus
viñedos de La Vicaría en Arcos de la Frontera, en plena Sierra de Cádiz. Fresco, amoscatelado y frutal. En boca, sabroso, bien equilibrado, redondo y con final persistente. Vino blanco semi TIERRA BLANCA, 75 cl. 3,90€
uva Palomino fina, aroma de fruta con notas cítricas frescas. En boca de suave entrada, sabrosa y elegante. Vino blanco BARBADILLO, 75 cl. 3,75€
BARBADILLO Su nombre lo dice todo
Barbazul nos presenta este Chadonnay 100% . Un vino blanco elegante, ligero y fácil de beber. Seco y aromático, destaca su fragancia a flores blancas, azahar, frutas cítricas, melocotón y hierbas
Castillo de San Diego comenzó a elaborarse en 1883, aunque hasta 1975 no se empezó a comercializar por añadas. Elaborado con
BARBAZUL De la Tierra de Cádiz
aromáticas. En boca es sabroso y chispeante. Vino blanco TIERRA DE CÁDIZ BARBAZUL, 75 cl. 7,50€ BOTANI 100% Moscatel Elaborado con viñedos muy viejos de la localidad de Almárchar en las montañas de la sierra de Málaga, este moscatel seco ofrece una gran frescura y riqueza de aromas y sabores gracias al suelo pizarroso de sus pendientes montañosas. Vino blanco seco Sierras de Málaga 100% moscatel BOTANI, 75 cl. 12,50€
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TU DESPENSA # LO + NUEVO
PRIMERAS MARCAS
UNA BEBIDA DE CAMPEONATO Lewis Hamilton y Monster Energy han lanzado “44”. Una bebida energética con un sabor ligero, fresco y refrescante. Bebida energética Lewis Hamilton 44 MONSTER ENEREGY, 50 cl. 1,24€ (2,48€/L)
LAS MEJORES MARCAS TRAEN ESTE MES NOVEDADES PARA TU CESTA. LAS ENCONTRARÁS, COMO SIEMPRE, EN LOS CENTROS DE HIPERCOR Y EN EL SUPERMERCADO PIZZA PREMIUM Casa Bona, especializada en pizzas DE EL CORTE INGLÉS. frescas premium, estrena esta pizza familiar, ideal para compartir y creada con los mejores ingredientes, 100% naturales. Pizza 4 Momentos 4 Sensaciones CASA BONA, 600 g. 4,60€ (7,67€/kg)
ALTA REPOSTERÍA Un encuentro entre la cremosidad única de Oikos y el exquisito sabor de tarta mezclado con trozos de galleta. Yogures OIKOS: tarta de manzana, tarta de limón o tarta de arándanos, 2x110 g. 1,09€ (9,91€/kg)
Unas novedades tan maravillosas que vas a querer probarlas todas.
LA TÓNICA ROSA Más dulce, afrutada y de color rosado gracias a la grosella. Un sabor menos amargo pero manteniendo la característica burbuja de Schweppes. Perfecta para mezclar con ginebras secas y cítricas aderezada con un twist de naranja. Tónica Schweppes PINK, 25 cl. 0,49€ (1,96€/L) 66
ARTESANALES Productos naturales, sin conservantes, sin colorantes y sin gluten cuya base son ingredientes saludables y auténticos. Elaborados de pollo y cerdo CASA DE PENALVA
DELICIOSAS PERLAS Centro de naranja y pomelo rosa recubierto con el más fino chocolate negro Lindt, listas para que las disfrutes en cualquier lugar. Perlas de chocolate con naranja y pomelo Sensation Fruit LINDT, 150 g. 3,92€ (26,13€/kg)
EL MEJOR CACAO Déjate llevar y disfruta con todos los sentidos del mejor chocolate de Lindt. Chocolate negro Excellence LINDT, 100 g: 50% cacao. 1,99€ (19,90€/kg) / Albaricoque o cereza. 2,29€ (22,90€/kg)
CONFITURAS PARA UNA VIDA SANA ‘Frutas del Bienestar’ es una combinación de frutas especiales, una línea única, rica en vitamina C, ideal para quien sigue un estilo de vida sano. Confituras SANTA ROSA: cereza, frambuesa, albaricoque o arándanos, 280 g. 2,99€ (10,68€/kg)
Para mejorar el rendimiento deportivo UN APORTE EXTRA PARA EL DEPORTISTA Nutrición deportiva WEIDER: Barritas hiperproteicas Yippie choco o cookies, 45 g. 2,35€ / Barrita Protein frutos rojos o cacahuete, 105 g. 3,49€ (33,24€/kg) / Colágeno + ácido hialurónico, 300 g. 14,95€ (49,83€/kg) / Vegan Diet Meal chocolate o fresa, 540 g. 29,95€ (55,46€/kg)
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TU DESPENSA # PRODUCTOS ECOLÓGICOS
Productos Ecológicos DESDE GALICIA De pollos criados en libertad y con alimentación 100% procedente de la agricultura ecológica gallega. Jamoncitos de
pollo ecológico COREN, kg. 10,95€
Tomate
PLÁTANO CANARIO ECOLÓGICO Cultivado en los valores tradicionales y la artesanía agrícola, garantizan un producto de excelente calidad.
KIWI ECOLÓGICO Producido de forma natural y artesanal, el kiwi presenta mayor contenido de minerales y, por tanto, mejor carga nutricional. Alto contenido en vitamica C y en fibra, rico en ácido fólico y bajo en calorías.
para ensalada ecológico No hay nada como disfrutar de un buen tomate con todo su sabor, su aroma y color. Un producto de la máxima calidad.
El origen g del sabor Viviendo en plena naturaleza, rodeadas de aire puro, las vacas de Asana pastan en los alrededores del lago Gmunden, en los Alpes austriacos, un hábitat lleno de pureza que se traslada a sus productos. Leche ASANA: entera, semidesnatada o desnatada, 1 L. desde 1,29€
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CONOCE CADA MES LOS ALIMENTOS QUE, ADEMÁS DE CUIDAR DE TI, RESPETAN EL MEDIO AMBIENTE, POR SU CULTIVO, SU ALIMENTACIÓN NATURAL O POR LA CONTRIBUCIÓN AL MANTENIMIENTO DE SU ECOSISTEMA.
LO NATURAL EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN
Partiendo de ingredientes procedentes de agricultura ecológica y sin utilizar productos químicos, estas mermeladas han sido elaboradas de forma tradicional para garantizar el sabor de las frutas seleccionadas.
ECOLÓGICO Y GALLEGO
Los cerdos de Coren nacen y se desarrollan en Galicia con una crianza tradicional. Duermen en camas de paja y su alimentación a base de cereales 100% ecológicos le aportan una textura y sabor únicos. Cinta de lomo
Mermeladas bio EL CORTE INGLÉS, 350 g: Naranja amarga. 1,75€ (5€/kg) / Albaricoque. 1,95€ (5,57€/kg) / Fresa o melocotón 2,10€ (6€/kg)
DE FORMA TRADICIONAL
Siguiendo todos los preceptos de la agricultura ecológica, estas legumbres están amparadas bajo el sello del Consejo de Agricultura Ecológica de la comunidad de Castilla y León y quedan deliciosas en cualquier tipo de platos. Legumbres
ecológicas LUENGO, 500 g: Garbanzos. 3,25€ (6,50€/kg) / Lentejas. 3,60€ (7,20€/kg) / Alubias. 4,48€ (8,96€/kg)
Zanahoria ecológica Es la verdura de raíz con más minerales y vitaminas. Es rica en betacarotenos, siendo un eficaz antioxidante.
de cerdo ecológico COREN, kg. 17,95€
MANZANA ROYAL GALA ECOLÓGICA
Es muy dulce, de textura crujiente, de color rojo, con texturas de color amarillo verdoso. Vitaminas A, C y E, fibra, calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio...
PERA DE AGUA
Es una fruta con más propiedades saludables de lo que pensamos: contiene más de un 80% de agua biológica que hidrata nuestras células, es beneficiosa para ayudar a adelgazar, nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, mejora el tránsito intestinal y, al contener buenas cantidades de vitamina C, mejoramos la absorción del hierro. 69
PERFUMERÍA # GELES DE BAÑO
CUIDADO
Y SUAVIDAD
UNA VARIADA SELECCIÓN DE GELES DE DUCHA: DESDE SUAVES CREMAS HASTA NUTRITIVOS ACEITES Y GELES REVITALIZANTES. ¿QUÉ PREFIERES PARA TU DUCHA?
PIEL CUIDADA Su tradicional fragancia aporta una sensación única al mismo tiempo que su fórmula con sales minerales mantiene la piel hidratada y enriquecida. Gel de baño Hidrotermal LA TOJA, 650 ml. 2,30€ (0,35€/100 ml)
INTENSIDAD Enriquecido con extractos de plantas naturales y con una formulación rica, concentrada, con su fragancia distintiva e hidratantes naturales para dejar la piel con una sensación suave y perfumada. Gel de baño BADEDAS, 750 ml. 11,89€ (1,59€/100 ml)
NUTRICIÓN Facilita el cuidado de la piel, hidrata, nutre y limpia. Proporciona la elasticidad que una piel sana necesita a diario. Excelente en pieles maduras, sensibles o resecas. Gel de baño avena INSTITUTO ESPAÑOL, 1,25 L. 2,19€ (0,18€/100 ml)
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CREMOSO Con el inconfundible aroma de Nivea, con provitamina B5, aceites nutritivos y la exclusiva tecnología Hydra IQ, hidrata intensamente la piel.
HIDRATACIÓN PROFUNDA Deja la piel más suave y cuidada después de una sola ducha. Su fórmula sin sulfatos, con limpiadores suaves y crema hidratante, nutre y cuida eficazmente la piel.
DERMO PROTECTOR Este gel cremoso, enriquecido con ingredientes dermo esenciales, ayuda a reforzar las defensas naturales de la piel y a preservar su barrera protectora.
FRAGANCIA ÚNICA Con una base de ámbar, notas florales y cítricas, disfrutarás de un aroma único y exclusivo. Un gel de baño cremoso y agradable y con abundante espuma.
INCONFUNDIBLE Su reconocible aroma suave y su generosa espuma, aportan cada día frescor y bienestar a toda la familia. A base de aceites esenciales, cuida y mantiene la hidratación natural de la piel.
Gel Dermo Protector SANEX, 600 ml. 3,21€ (0,54€/100 ml) / Gel de ducha NIVEA, 750 ml. 3,85€ (0,51€/100 m) / Gel cosmético regular DOVE, 600 ml. 3,65€ (0,61€/100 ml) / Gel de baño Classic MAGNO, 550 ml. 3,29€ (0,60€/100 ml) / Gel Tradicional Clásico MOUSSEL, 600 ml. 2,85€ (0,48€/100 ml) 71
DROGUERÍA # LIMPIA LAVADORAS
MIMA TU LAVADORA
ADEMÁS DE LIMPIAR Y PROTEGER LA LAVADORA, ESTOS LIMPIADORES GARANTIZAN UN LAVADO CON AHORRO ENERGÉTICO Y UNA LARGA VIDA ÚTIL DEL ELECTRODOMÉSTICO.
Limpieza efectiva
Cada ciclo de lavado deja residuos, suciedad y cal que pueden dañar el funcionamiento y prestaciones de tu lavadora. El uso regular de estos productos proporciona una adecuada limpieza y mantenimiento. Gracias a su fórmula, eliminan con fiabilidad los restos de cal, suciedad y depósitos, incluso en zonas de difícil acceso. Limpiador lavadoras COLÓN, 250 ml: Perfume original. 4,10€ (16,40€/L) / Frescor limón. 3,95€ (15,80€/L) / Limpiador lavadoras DR. BECKMANN: Líquido, 250 ml. 3,69€ (14,76€/L) / En polvo, 250 g. 4,39€ (17,56€/kg) / Limpiador lavadoras SKIP, 3 dosis. 4,50€ (1,50€/dosis) 72
TOMA NOTA Si estos limpiadores se aplican con regularidad, el tambor, las mangueras, las juntas de goma y los calentadores permanecen limpios y cuidados. Además, sus ingredientes especiales, inhibidores de corrosión, protegen estos componentes de goma y de metal.
A TU SERVICIO # PLATOS PREPARADOS Y SERVICIOS DE HIPERCOR Y DEL SUPERMERCADO
BACALAO AL PIL PIL O A LA VIZCAÍNA kg.
POTAJE CON GARBANZOS kg.
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Horario de recepción de pedidos en Hipercor y Supermercado El Corte Inglés: De 9:00 a 22:00 h de lunes a domingo. (Excepto festivos de ámbito nacional). En Supermercado El Corte Inglés de Cataluña de 9:00 a 21:00 h de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados. Síguenos en:
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