Para los
Neofitos de la
manzana
CONTENIDO
5
Pasteleria Buñuelos de manzana Pan de manzana y nuez Brownie de manzana
Hasta en la sopa...
13 Crema de champiñones y manzana
17
Bonus Mantequilla de manzana
La manzana más grande fue encontrada en Estados Unidos en 1981 con 42 cm de circunferencia.
多
多La salsa de tomate y cebolla te ha quedado demasiado fuerte de sabor? A単ade una manzana rallada y conseguir叩s suavizarla.
?
manzanas en
pasteleria 5
Pasteleria
Bunuelos de
manzana
Pasteleria
Lo que necesitas: Para 8 personas
1 Kgr. nata montada con azúcar 2 copas de aguardiente 2 decilitros de cervezar 4 huevos
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1 kgr. manzanas reinetas 2 cucharas de azúcar 400 grs. de harina Sal al gusto
Preparacion: Paso 1: Las manzanas se pelan y se les quita el corazón. Se cortan en rodajas de ½ ctm., como si fueran patatas panaderas. Paso 2: En un recipiente, se colocan las manzanas cortadas y se dejan macerar con el aguardiente de manzana y el azúcar. Paso 3: En un gran bol se prepara una masa con la harina, las yemas de huevo, la cerveza, y la sal. Se remueve muy bien, para que quede una masa muy fina. Paso 4: En una sartén, con bastante aceite de oliva, se fríen las manzanas de la siguiente forma: se coge la manzana pedazo a pedazo y bien escurrida, se pasa por la masa y de ahí a la sartén. Deben dorarse bien. Se debe freír a fuego medio, para que no se quemen y queden bien blanditas. Paso 5: Se sirven en una fuente espolvoreándolos con de canela en polvo.
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Pasteleria
Pan
de
manzana y nuez
Pasteleria
Lo que necesitas: 1 1/2 ch.rada de levadura en polvo 1 cucharadita de canela molida 200g de nueces enteras 100g de azúcar
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1 ch.rada de cacao 750g de manzanar 500g de harina 150g de pasas
Preparacion Paso 1: Precalentar el horno a 180ºC Paso 2: Poner la manzana en un vaso y trocear durante 5 segundos y luego retirar y resevar. Paso 3: Añadir el azúcar y las pasas, la harina, la levadura, el cacao y la canela y mezclar durante 10 segundos. Paso 4: Agregar el picado de manzana (cortada a cuartos) y nueces y amasar con la ayuda de la espátula durante 3 minutos. Paso 5: Colocar la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornear durante 60 minutos. Paso 6: Cuando se enfrie desmoldar y cortar cuando este bien frio.
Pasteleria
Brownie de
manzana
Pasteleria
Lo que necesitas: 1 ch.arada de polvo de hornear 1 ch.arada de canela molida 125 gr de manteca derretida 150 gr de azucar
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75 gr de chocolate blanco 150 gr de manzanas 70 gr de harina leche al gusto
Preparacion: Paso 1: En un bols mezclar la harina, el polvo de hornear, el azucar y las manzanas previamente peladas y cortadas en cubitos. Paso 2: Agregar la leche y mezclar todo muy bien. Paso 3: Aparte derretir el chocolate a baùo maria o en el microondas , incorporarle la manteca y unir bien. Paso 4: A la mezcla de las manzanas incorporar las yemas y el chocolate con la manteca ( o sea mezclar todo lo anterior ). Paso 5: Batir las claras a punto nieve y agregarlas a la mezcla . Paso 6: Mezclar todo muy bien y verter la preparacion en una placa enmantecada. LLevar al horno ( 180°) aproximadamente 30 minutos. Paso 7: Retirar y dejar enfriar y por ultimo, cortar en cuadrados.
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¿Necesitas un ambientador para perfumar los cajones y armarios de tu casa? Deja secar al sol varias mondaduras de manzana. Introdúcelas en pequeñas bolsitas de tela y tu ropa tendrá siempre u delicado y agradable aroma.
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hasta
en
la sopa 13
Sopas
Crema
de
champinones y manzana
Sopas
Lo que necesitas: unas hojitas de hierbabuena una rodaja gorda jamón york 500g de champiñon 1 manzana sal al gusto
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3 dátiles 1 zanahoria 2 patatas 1 cebolla orégano
Preparacion Paso 1: Ponemos la cebolla en el vaso y la picamos unos segundos a velocidad 4 y le añadimos el aceite y el orégano. Paso 2: programamos 7 minutos velocidad 1 temperatura varoma. Paso 3: Terminado el tiempo añadimos el resto de ingredientes troceando la patata, la manzana, la zanahoria, los champiñones etc. reservando el jamón york para el final. Paso 4: Programamos 25 minutos velocidad 2 temperatura 100grados. Paso 5: una vez terminado echamos el jamón y trituramos a velocidad progresiva del 1 al 10 hasta conseguir la textura deseada.
¿
¿Tienes a alguien resfriado en casa? Es infalible para cortar los resfriados de raíz: corta en rodajas dos manzanas con su piel, cúbrelas con agua, cuécelas a fuego lento durante una hora y toma esta bebida caliente. ¡Te asombrará el resultado!
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manzanas
en
Bonus 17
Bonus
Mantequilla
de
manzana
Bonus
Lo que necesitas: Para 8 personas
el jugo de dos naranjas el jugo de 1 limón 6 manzanas verdes 6 manzanas rojas
grandes
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1/2 taza de azúcar 4 cdas. de mantequilla 2 cditas. de canela 1/2 cdita de pimienta
Preparacion: Precaliente el horno a 400ºf, coloque los jugos cítricos en un tazón, pele las manzanas, córtelas en cuartos y r etíreles el centro. reserve la cáscara de 2 manzanas rojas. mezcle las manzanas y las cáscaras con los jugos de los cítricos. coloquelas en una bandeja de hornear. agregue el azúcar, la numar, la canela y la pimienta. hornee durante 1 hora o hasta que las manzanas estén suaves. retire y bote la cáscara de manzana. coloque las manzanas con el jugo en una licuadora, licúe hasta formar un puré. sirva tibio o a temperatura ambiente.
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Neofitos de la
manzana