Club del Vino diecisietegrados
2 de DICIEMBRE 2015 BODEGAS VARIAS
Miércoles, 2 de Diciembre de 2015 Bodegas: VARIAS D.O. Penedès PERE PUNYETES BLANC (XAREL·LO 35% y MUSCAT 65%) D.O. Penedès PERE PUNYETES ROSAT (GARNACHA 45%, MERLOT 20%, CABERNET SAUVIGNON 25% y PINOT NOIR 10%) D.O. Penedès PERE PUNYETES NEGRE (CABERNET SAUVIGNON 50%, MERLOT 30% y ULL DE LLEBRE 20%) D.O. Penedès FLORS I VIOLES BRUT (MACABEU 30%, XAREL·LO 40% y PARELLADA 30%) CATA Y COMENTARIOS A CARGO DE: RUBÉN FLORES
PERE PUNYETES BLANC DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Penedès VARIEDAD DE UVA: Xarel·lo 35% y Muscat 65% NOTA DE CATA: VISTA: De color amarillo pajizo con reflejos dorados. OLFATO: En nariz muy expresivo con notas florales y de fruta tropical. GUSTO: Paladar sedoso, amplio, muy frutal y con un ligero toque cítrico.
PINTXO: Sandwich crujiente de micuit de foie y manzana.
€
FICHA DE CATA FECHA HORA TEMPERATURA DEGUSTADORES
GASTRONOMÍA
NOTAS
VALORACIÓN
1 2 3 4 5
Fase Visual
TOTAL OBSERVACIONES x1
Fase Olfativa
Intensidad
x2
Calidad
x3
Fase Gustativa
Equilibrio
x2
Calidad
x3
Armonía
x3 Total
Próxima Cata 70
PERE PUNYETES ROSAT DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Penedès VARIEDAD DE UVA: Garnacha 45%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 25% y Pinot Noir 10%
€
NOTA DE CATA: VISTA: De color rojo cereza con ribetes violetas. OLFATO: En nariz, recuerdos de frutas silvestres y golosinas. GUSTO: Papadar estructurado, con un paso en boca vivo, y un final armónico donde destaca la fruta.
PINTXO: Vitello Tonnato.
FICHA DE CATA FECHA HORA TEMPERATURA DEGUSTADORES
GASTRONOMÍA
NOTAS
VALORACIÓN
1 2 3 4 5
Fase Visual
TOTAL OBSERVACIONES x1
Fase Olfativa
Intensidad
x2
Calidad
x3
Fase Gustativa
Equilibrio
x2
Calidad
x3
Armonía
x3 Total
Próxima Cata 70
PERE PUNYETES NEGRE DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Penedès VARIEDAD DE UVA: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30% y Tempranillo 20% NOTA DE CATA: VISTA: Color rubi intenso con reflejos violetas. OLFATO: En nariz muy potente y recuerdos de frutos rojos silvestres. GUSTO: Buen ataque, con un intenso paso por boca y un final largo y agradable.
PINTXO: Esclatasang con sobrasada y virutas de mahonés.
€
FICHA DE CATA FECHA HORA TEMPERATURA DEGUSTADORES
GASTRONOMÍA
NOTAS
VALORACIÓN
1 2 3 4 5
Fase Visual
TOTAL OBSERVACIONES x1
Fase Olfativa
Intensidad
x2
Calidad
x3
Fase Gustativa
Equilibrio
x2
Calidad
x3
Armonía
x3 Total
Próxima Cata 70
FLORS I VIOLES BRUT DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Penedès
€
VARIEDAD DE UVA: Macabeo 30%, Xarel·lo 40% y Parellada 30% NOTA DE CATA: Este cava, hecho siguiendo el método tradicional, ha estado un mínimo de 12 meses en cava. VISTA: De color amarillo brillante con tonalidades verdes. OLFATO: Muy aromático y con recuerdos varietales. GUSTO: Es suave y gustoso en boca, a la vez que agradable y fresco. Para disfrutarlo como aperitivo, en gran variedad de ensaladas y carnes blancas, postres ligeros y en celebraciones.
FICHA DE CATA FECHA HORA TEMPERATURA DEGUSTADORES
GASTRONOMÍA
NOTAS
VALORACIÓN
1 2 3 4 5
Fase Visual
TOTAL OBSERVACIONES x1
Fase Olfativa
Intensidad
x2
Calidad
x3
Fase Gustativa
Equilibrio
x2
Calidad
x3
Armonía
x3 Total
Próxima Cata 70
Navidad 2015
Celebra tu Cena de Empresa
MENÚ MARIDAJE
Miércoles 2 de Diciembre de 2015
Bodegas: VARIAS Primer Plato Crema de Calçots a la brasa con Romesco y picatostes de butifarra PERE PUNYETES BLANC D.O. PENEDÈS
Segundo Plato Spaguetti alle Vongole PERE PUNYETES ROSAT D.O. PENEDÈS
Tercer Plato Chuletillas de cochinillo fritas con ajitos y papas PERE PUNYETES NEGRE D.O. PENEDÈS
Postre Tarta de 3 chocolates FLORS I VIOLES BRUT D.O. PENEDÈS
Precio cata + pintxos: 10€ iva inc. Precio cata + pintxos + cena: 25€ iva inc. Precio cata + pintxos + cena + Copa: 30€ iva inc.
SĂguenos en: