CDV 17/12/14

Club del Vino diecisietegrados

17 de DICIEMBRE 2014

BODEGAS ANTAﾃ前 E INURRIETA

Miércoles, 17 de Diciembre de 2014 Bodegas: ANTAÑO e INURRIETA D.O. Rueda MOCÉN VERDEJO (100% Verdejo) D.O. Navarra INURRIETA NORTE (Merlot, Cabernet Sauvignon y Graciano) D.O. Navarra INURRIETA CUATROCIENTOS (Merlot y Cabernet Sauvignon)

CATA Y COMENTARIOS A CARGO DE: DIECISIETE GRADOS

MOCÉN VERDEJO DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rueda VARIEDAD DE UVA: 100% Verdejo

€

NOTA DE CATA: Aspecto: Amarillo oro de intensidad media con algunos reflejos, verdosos.

Aroma: En nariz es muy amplio, con intensos aromas a la variedad verdejo que lo compone, heno y fruta tropical madura.

Gusto: En boca se presenta fresco, afrutado, untuoso, amplio, consistente, redondo, equilibrado. Muy fácil de beber.

PINTXO: Phosquito de Philadelphia relleno de salmón ahumado.

FICHA DE CATA FECHA HORA TEMPERATURA DEGUSTADORES

GASTRONOMÍA

NOTAS

VALORACIÓN

1 2 3 4 5

Fase Visual

TOTAL OBSERVACIONES x1

Fase Olfativa

Intensidad

x2

Calidad

x3

Fase Gustativa

Equilibrio

x2

Calidad

x3

Armonía

x3 Total

Próxima Cata 70

INURRIETA NORTE DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Navarra VARIEDAD DE UVA: Merlot y Cabernet Sauvignon NOTA DE CATA: Aspecto: Color juvenil y capa alta.

Aroma: Rico en aromas de primera nariz, frutales.

Gusto: Poderoso ataque en boca, paso fino, intenso y con cuerpo.

PINTXO: Tosta de pan de cristal con jamón ibérico y camembert.

€

FICHA DE CATA FECHA HORA TEMPERATURA DEGUSTADORES

GASTRONOMÍA

NOTAS

VALORACIÓN

1 2 3 4 5

Fase Visual

TOTAL OBSERVACIONES x1

Fase Olfativa

Intensidad

x2

Calidad

x3

Fase Gustativa

Equilibrio

x2

Calidad

x3

Armonía

x3 Total

Próxima Cata 70

INURRIETA CUATROCIENTOS DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Navarra

€

VARIEDAD DE UVA: Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano NOTA DE CATA: Aspecto: De color oscuro.

Aroma: Nariz elegante en clave dulce y frutal, combina una fina y perfumada impronta de su crianza en barrica.

Gusto: En boca se muestra vivo y equilibrado, carnoso, destacando la excelente calidad de los taninos.

PINTXO: Picadillo de Matanzas con huevo frito.

FICHA DE CATA FECHA HORA TEMPERATURA DEGUSTADORES

GASTRONOMÍA

NOTAS

VALORACIÓN

1 2 3 4 5

Fase Visual

TOTAL OBSERVACIONES x1

Fase Olfativa

Intensidad

x2

Calidad

x3

Fase Gustativa

Equilibrio

x2

Calidad

x3

Armonía

x3 Total

Próxima Cata 70

MENÚ MARIDAJE

Miércoles 17 de Diciembre de 2014

Bodegas:

ANTAÑO e INURRIETA Primer Plato Carpaccio de pulpo a la gallega MOCÉN VERDEJO D.O. RUEDA

Segundo Plato Lomo de bacalao al horno con crema de "Calçots" y Romesco INURRIETA NORTE D.O. NAVARRA

Tercer Plato Tacos de lomo de buey salteado con setas de temporada al ajillo INURRIETA CUATROCIENTOS D.O. NAVARRA

Postre Fresas con helado de chocolate

Precio cata + pintxos: 10€ iva inc.

Precio cata + pintxos + cena: 25€ iva inc.

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