TEMATICA/UNIDAD RESULTADO DE APRENDIZAJE
ENTREGABLE TIEMPOS DE ENTREGA
PORCENTAJE O PUNTUACIÓN MAXIMA
TEMATICA/UNIDAD 1 : ANTINUTRIENTES Secuencia participación foro
Foro social
Semana 1: del 6 al 13 de NA junio
RAP 1: Semana 1: Documento en Comprender los Actividad 1 del 6 al 13 de Word o PDF conceptos de la junio toxicología y cómo se realiza la Semana 1: Registro Actividad interactiva determinación del 6 al 13 de centro de toxica en los 1 calificaciones junio alimentos, a partir de estudio experimentales en Registro Semana 1: los cuales se del 6 al 13 de Prueba 1 centro de obtienen los calificaciones junio índices de toxicidad. Total RAP 1: Resultado de aprendizaje 1. Comprende la unidad 1.
35 %
30%
35 %
100%
TEMATICA/UNIDAD 2: TOXICIDAD ALIMENTARIA POR BACTERIAS VIRUS, Y HONGOS
Actividad 2
Actividad interactiva 2
Prueba 2
RAP 2: Comprender las enfermedades trasmitidas por los alimentos que se producen por las toxinas generadas por bacterias, virus y hongos.
Semana 2: Documento en del 14 al 19 Word o PDF de junio
35 %
Registro centro de calificaciones
Semana 2: del 14 al 19 de junio
30 %
Registro centro de calificaciones
Semana 2: del 14 al 19 de junio
35 %
Total RAP 2: Resultado de aprendizaje 2. Comprende la unidad 2.
100%
TEMATICA/UNIDAD 3: SUSTANCIAS TÓXICAS GENERADAS EN LOS PROCESOS DE TRASFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS RAP 3: Reconocer las Actividad 3 sustancias toxicas (hidrocarburos Aromáticas, Policíclicos, aminas Foro temático Heterocíclicas), derivadas del proceso de preparación y almacenamiento Actividad Interactiva de los alimentos. 3
Semana 3: Documento en del 20 al 26 Word o PDF de junio Secuencia participación foro
Registro centro de calificaciones
Semana 3: del 20 al 26 de junio Semana 3: del 20 al 26 de junio
Total RAP 3: Resultado de aprendizaje 3. Comprende la unidad 3.
50 %
25%
25 %
100%
TEMATICA/UNIDAD 4: RECONOCER LOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES SOBRE SUSTANCIAS PROCEDENTES DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LOS ALIMENTOS Semana 4: Documento en RAP 4: del 27 de Actividad 4 40 % Reconocer los Word o PDF junio al 4 de conceptos julio fundamentales Registro Semana 4: Actividad Interactiva sobre sustancias del centro de 30% procedentes de la 4 27 de junio al contaminación calificaciones 4 de julio ambiental en los Semana 4: alimentos. Registro del 27 de Prueba 4 centro de 30 % junio al 4 de calificaciones julio Total RAP 4: Resultado de aprendizaje 4. Comprende la unidad 4.
100%