CRONOGRAMA DEL CURSO CATEDRA VIRTUAL: HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS TEMÁTICA / UNIDAD
ENTREGABLE
TIEMPOS DE ENTREGA
TIEMPO ESTIMADO
TEMÁTICA / UNIDAD 1 Reconocimiento de la plataforma
N/A Secuencia participación foro
Foro Social Actividad semana 1: Enfermedades trasmitidas por alimentos. Evaluación semana 1
5 al12 de noviembre 5 al12 de noviembre 5 al12 de noviembre
formato Realizar proceso de higienización Documento Word o PDF según programa de limpieza y 5 al12 de desinfección Link actividades
10 HORAS
noviembre
TEMÁTICA / UNIDAD 2 Actividad semana 2: Protección de los alimentos. Evaluación semana 2
Realizar proceso de higienización según programa de limpieza y desinfección
Documento Word o PDF
formato
13 al 16 de noviembre
10 HORAS
13 al 16 de noviembre
Link Actividades
TEMÁTICA / UNIDAD 3 Actividad semana 3: Higiene Ambiental en la manipulación de alimentos Evaluación 3
Verificar elementos para proceso de limpieza y desinfección acorde a parámetros establecidos.
Foro temático 3
Documento Word o PDF
formato
18 al 22 de noviembre 10 HORAS
Link actividades Secuencia participación foro
18 al 22 de Octubre 18 al 22 de noviembre
TEMÁTICA / UNIDAD 4 Actividad semana 4: Higiene personal y alimentos.
Verificar elementos para proceso de limpieza y desinfección acorde a parámetros establecidos.
Documento Word o PDF
formato
25 al 29 de Noviembre
10 HORAS
25 al 29 de Noviembre Nota: Todas las actividades tienen un valor de 100 puntos, aprobación mínima 70,5, recuerden que para aprobar el curso es necesario que todas las actividades de cada una de las unidades estén por encima de este porcentaje.
Evaluación 4
Link Actividades