AF Air Femme Magazine by Air Femme Magazine

REVISTA PARA MUJERES VIAJERAS

Escapada de verano

a Londres

¿Qué NO les gusta a ellos de nosotras?

Los

HOMBRES que SÍ queremos

CONTENIDO

London

FEMMETrip

Calling

Healthy

On the

Cover

HOMBRES que SÍ queremos

Ellos también quieren verse bien.

Operación bikini.

CARRYon 38

¿Qué son las marcas olfativas?

Aprende a saludar como un profesional.

Nº 16 JUNIO-JULIO 2018 DIRECTORA GENERAL Angélica Müller anmuller@airfemme.com CONSEJO EDITORIAL Oscar Sánchez Cabrera, Libe Molinasevich, Francisco del Cueto y Dondé, Arturo Huerta Olivares, Adriana de la Torre. EDITOR GENERAL Emiliano Valenzuela emiliano.valenzuela@airfemme.com ARTE Y DISEÑO Gráfikos EDITOR WEB Baldemar Robles CORRECTOR DE ESTILO Juan Francisco Rodríguez DIRECTOR DE MERCADOTECNIA Daniel Pérez daniel.perez@airfemme.com DIRECTOR COMERCIAL Jorge Andrés Olmos Jandres.olmos@airfemme.com LOGÍSTICA Eina O. Müller

Foto de portada César Ibarra

EDITORIAL

recí creyendo que un príncipe azul vendría a rescatarme (a propósito de bodas reales). Soñaba despierta que un helicóptero llegaría hasta el jardín de mi casa, bajaría una escalera y yo subiría triunfante al encuentro de mi amado. Pero los años pasaron y eso nunca sucedió. Llegaron a mi vida príncipes sin corona, llenos de vanidades (algunos más que otros), y el tiempo me dio grandes lecciones, entre ellas que no todo lo que brilla es oro. Uno de esos aprendizajes vitales es saber elegir bien, no desde la soledad, la prisa o la presión social que siempre viene como un tsunami: que si ya tengo novio, que cuándo me caso, que si los hijos, que si el otro hijo, que por qué no me quedo con el galán aunque beba como cosaco o merezca el premio al infiel y el abusivo del año, y un largo y depresivo etcétera. No, no, y más no. Nunca debes quedarte con quien no te admire, no te valore, no te impulse a ser mejor en todos los aspectos de tu vida y no se sienta afortunado por tenerte en la suya. Es preferible una soledad digna que una relación de pareja falsa, llena de mentiras y malos tratos. Tengo amigas que viven una “feliz relación” con hombres infieles y abusivos, pero están “bien” casadas, eso sí. Gracias a Dios estamos en una época en que todo está cambiando, y en verdad hay hombres maravillosos, extraordinarios, fieles, amorosos y deseosos de encontrar mujeres tan extraordinarias como ellos. Pero para llegar a ellos debemos trabajar en nosotras, sanar las heridas que nos hacen vulnerables a los patanes, madurar y abrir bien los ojos, porque esos hombres excelentes andan por ahí, caminando y pasando muchas veces a nuestro lado sin hacer ruido, sigilosos, y no tenemos ojos para verlos porque la mayor parte del tiempo estamos distraídas, inmersas en fantasías. En esta edición, que además celebra el día del padre, me di a la tarea de buscar chicos bien portados que me han demostrado a través del tiempo que son grandes seres humanos. Y no sólo eso: son parejas extraordinarias que más que enamorados están comprometidos con sus mujeres, a quienes admiran, respetan e impulsan cada día en sus carreras profesionales, y no se erigen como una pared que limita, sino muy por el contrario, las impulsan al éxito. Son cuatro hombres de edades y generaciones diferentes, y fue una delicia platicar con ellos. Deseo para todas y cada una de ustedes una vida acompañada de un gran hombre, de ésos que andan por ahí disfrazados de normales, anónimos, que pasan silenciosos a nuestro lado. Voltea a verlos, elige sabiamente, elige bien.

De todo corazón:

ASESORES LEGALES Luis Kudo lkudo@knr.mx Manuel Niño de Rivera mninioderivera@knr.mx

COLABORADORES Juan Pablo Altamirano, Violeta Álvarez, Aurélie Durand, Leyla Flores, Lizbeth Infante de Nader, Estrella Jiménez, Nathaly Marcus, Aura Medina de Wit, Fernando Molina, Ana Sylvia Ramírez, Daniela Torices.

AIRFEMMEMAGAZINE

@MAGAZINEAF

Año 3, No. 16, 2018. AF Air Femme, marca pendiente de registro. Fecha de publicación: JUNIO-JULIO 2018. Revista editada y publicada bimestralmente por Media Aeronáutica Group (MAG), S.A. de C.V. Impresa en: Kygüi Innovación Gráfica S.A. de C.V. Lorenzo Boturini 142, Col. Obrera, Delegación Cuauhtémoc, CDMX, teléfono (55) 5786-9962. Editor responsable: Angélica Müller Nava. Número de Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor 04-2016-111610260300-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido 16855 ante la Secretaría Técnica de la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Media Aeronáutica Group, S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se hace responsable por las ofertas relacionadas con los mismos. Atención a clientes: (55) 5524-6666. San Francisco 1739 Int. 101, Col. Del Valle, C.P. 03100, delegación Benito Juárez, CDMX. Distribución exclusiva por MAG, S.A. de C.V. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida estrictamente la reproducción total o parcial del contenido e imágenes de la publicación sin previa autorización del titular de los derechos correspondientes. Consejo de Administración: Oscar Sánchez Cabrera. Despacho jurídico responsable: KNR Abogados, S.C. Horacio 723, Col. Polanco, delegación Miguel Hidalgo, CDMX, México, teléfono (55) 6585-6821.

HIGHLIGHTS EL PRIMERO EN CHINA La cadena hotelera estadounidense Hyatt presentó su primer hotel en China bajo el concepto The Unbound Collection by Hyatt: el Jinmao Hotel, en la espectacular ciudad de Lijiang. Cuenta con 305 habitaciones y combina la arquitectura tradicional de la región con el diseño contemporáneo, ofreciendo a los huéspedes un auténtico sabor de la cultura Naxi tradicional, impresionantes vistas naturales y una experiencia digna de vivirse.

JOYA EN SAN MIGUEL Belmond reveló el rediseño magistral de su “secreto mejor guardado”: Belmond Casa de Sierra Nevada, en San Miguel de Allende. La propiedad emerge de un rediseño gradual como uno de los retiros más bellos y atemporales de la ciudad, que en cada rincón refleja la rica cultura local a través de su arte, interiores y gastronomía. El México rural se muestra en el paisajismo de la propiedad. Los huéspedes deambulan por los sombreados patios, pasando al lado de fuentes y bajo arcos de piedra adornados con naranjos, cícadas indígenas y plantas de agave tequilero. La famosa interiorista estadounidense Trisha Wilson, seleccionada por Belmond para supervisar los interiores, encabezó un equipo experto en el rediseño de 37 habitaciones y suites, el tradicional y relajado restaurante mexicano Del Parque, el elegante restaurante Andanza, el local nocturno especializado en tequila The Blue Bar y el santuario dentro de la ciudad Laja Spa, además de los innumerables espacios públicos, patios y jardines dentro de seis mansiones históricas. www.belmond.com

HIGHLIGHTS AL CLIENTE, LO QUE PIDA Hilton Garden Inn y Food Network organizaron una votación entre los huéspedes de la cadena y amantes de la gastronomía para definir los nuevos platos que se integrarán a su menú. Los participantes pudieron votar entre once contendientes creados especialmente en las categorías de platos pequeños, cocteles artesanales y snacks. “Cuando viajas, es bueno saber que puedes relajarte en tu hotel con una buena bebida, un plato delicioso o un postre épico”, dijo el chef Dan Churchill, quien desarrolló algunas de las opciones, como el flatbread de tónico, tomate y lechuga con chipotle que aparece en la foto. ¡Deli!

LOS STONES EN NASHVILLE Por demanda popular, una exhibición sobre la carrera de los Rolling Stones extendió hasta el 26 de agosto su estancia en la ciudad de Nashville. Es la última oportunidad para ver en Estados Unidos esta muestra, que como siguiente parada tiene a Sídney, Australia. “Estamos encantados de que Music City haya adoptado esta exhibición única, inmersiva y experiencial que cuenta la historia de la banda de rock más influyente del mundo”, dijo Tim McGregor, director ejecutivo de TEG Live, la firma promotora de la exhibición. La exhibición de los Rolling Stones, desarrollada junto con la banda, presenta más de quinientos objetos raros, más de 190 obras de arte originales, una galería de estilo y moda, y experiencias interactivas como un estudio de mezcla de sonido y una película de concierto en 3D. Sus artefactos y recuerdos abarcan los 56 años de carrera de la banda. La exhibición está abierta de lunes a sábado de 10 a 17 horas, y el domingo de 13 a 18 horas. Más info en stonesexhibit.com.

EMOCIÓN EN GRANDE Six Flags Great America —ubicado en Gurnee, Illinois, al norte de Chicago— estrenó a finales de mayo el Mardi Gras Hangover, el rollercoaster con el aro más grande del mundo, que te pone de cabeza a 30 metros de altura. “La innovación está en el ADN de Six Flags, y somos reconocidos en todo el mundo por nuestra colección inigualable de juegos y atracciones innovadoras”, dijo Hank Salemi, presidente del parque. Con esta atracción, Six Flags Great America acumula 16 rollercoasters que ponen a gritar a los amantes de la adrenalina y la velocidad.

HIGHLIGHTS

Festivales de verano

SI ERES AMANTE DE LA MÚSICA EN VIVO, NO HAY MEJOR PLAN EN EL VERANO QUE LANZARTE A UN FESTIVAL. AQUÍ TIENES UNA LISTA CON LAS MEJORES OPCIONES DE LA TEMPORADA

NORTHSIDE (AARHUS, DINAMARCA)

Del 7 al 9 de junio. Lo mejor del cartel: Björk, Beck, A Perfect Circle, Liam Gallagher y The Queens of the Stone Age.

BONAROO (MANCHESTER, TENNESSEE)

Del 7 al 10 de junio. Lo mejor del cartel: Eminem, Jack White, The Killers, Queens of the Stone Age y The National.

FIREFLY

FYF FEST (LOS ANGELES, CALIFORNIA)

Del 21 al 22 de julio. Lo mejor del cartel: Janet Jackson, Florence + the Machine, Future, The XX, St. Vincent, My Bloody Valentine y The Breeders.

(DOVER, DELAWARE)

Del 14 al 17 de junio. Lo mejor del cartel: Logic, Kendrick Lamar, Arctic Monkeys, The Killers y Odesza.

CAMP BISCO (MARIAVILLE, NUEVA YORK)

Del 12 al 14 de julio. Lo mejor del cartel: Disco Biscuits, Bassnectar, Excision, Tipper y Bonobo.

FEMME Trip

London Calling

La mayor parte del año, Londres puede pasar por una ciudad fría y gris que sólo te provoca ganas de encerrarte en un pub, pero durante el verano está llena de eventos, actividades al aire libre y diversión. Por: Sharon Blumental

CONCIERTOS DE VERANO

MERCADOS Y STREET FOOD

Los conciertos en Hyde Park no son ningún secreto, pero no dejan de sorprendernos con su cartel, que cambia cada año. Te recomendamos comprar tus boletos con tiempo, porque se agotan casi al salir a la venta. También podrás encontrar conciertos y festivales muy llamativos en foros como Somerset House, Victoria Park, Finsbury Park y hasta en el Wembley Stadium.

Otra actividad que podrás disfrutar en este verano son los ya conocidos mercados al aire libre y sus puestos de comida. Las opciones son infinitas y deliciosas. Puedes comenzar la semana en Jubilee Market, que se pone todos los lunes. Borough Market está en su apogeo de miércoles a sábado. Una parada obligatoria es ir el sábado por la mañana a Portobello Road Market. En estos emocionantes mercados también hay antigüedades, telas, plata, sombreros y todo tipo de artículos.

TOMAR EL SOL EN THE FULHAM BEACH CLUB

CINE MÓVIL

The Nomad es una experiencia única y memorable. Es un cine móvil e itinerante de gira por Londres y los alrededores. Sucederá en lugares únicos y hermosos, al aire libre o en interiores. Se proyectará una gama muy amplia de películas para todos los gustos. Del 16 de junio al 8 de septiembre de 2018.

Lo creas o no, en este verano podrás tomar el sol en la ciudad de la lluvia, y no sólo eso, también un brunch sin límite de bebidas, parrilladas, clases de coctelería, esculturas de arena, DJs en vivo y otras divertidas actividades. Podrás relajarte en las áreas de camastros, tumbonas, mesas comunales y comedores privados. Este exclusivo evento es presentado por el equipo de Neverland. Del 16 de mayo al 26 de agosto de 2018.

ZIP LONDON

YOGA AL AMANECER

En este edificio, conocido por su forma como el “Walkie Talkie”, se encuentra Sky Garden, el escenario perfecto para practicar una hora de vinyasa yoga durante el verano, justo al amanecer, y premiarte por la desmañanada (y el esfuerzo) con un delicioso desayuno. Todo esto mientras disfrutas la exuberante vegetación tropical del lugar y su magnífica vista de 360 grados de la ciudad. A partir del 15 de mayo.

¿Quieres sentir el viento sobre tu rostro mientras te desplazas a toda velocidad por el aire? Ahora puedes hacerlo en Zip Now London. Se ubica en el área de South Bank y tiene un descenso de 225 metros. Después de saltar desde una torre de 35 metros de altura, alcanzarás velocidades cercanas a 50 km/h. ¡Disfruta el viaje! Del 22 de mayo al 9 de septiembre de 2018.

PERDERSE EN LA NATURALEZA

Muchos creen que en una ciudad como Londres no es posible estar en contacto con la naturaleza, pero se equivocan. Hay diversas opciones, desde los hermosos e inmensos jardines de Kew Gardens, pasear por los históricos jardines del palacio de Hampton Court, montar en bicicleta por Hyde Park o sentarse a disfrutar las vistas de la ciudad sobre el césped de Kenwood House. ¡Prepara tu canasta y disfruta un maravilloso picnic! Eso sí, no olvides el paraguas, porque a final de cuentas sigues estando en Londres.

COOL Stuff

BACK TO THE PAST Fujifilm regresa al pasado con la Instax Square SQ6, la primera cámara totalmente analógica de la línea Instax con formato cuadrado, característico de Instagram, que enloquece a los millennials. Tiene diseño retro, una lente retráctil de 65-75 mm y tres modos de disparo: normal, macro y paisaje.

want it all! Todo lo que nos obsesiona y despierta nuestros más profundos impulsos de consumismo salvaje.

VERANO EN LA TERRAZA Para aprovechar al máximo los días soleados del verano necesitas equipar tu terraza con un sofá para exteriores Roma, diseñado por la firma danesa BoConcept. Es una chulada de diseño minimalista, con materiales de altísima calidad.

¿ME DAS LA HORA?

PARA LAS AVENTURAS Si eres de las que prefieren mantenerse activas en el verano, ¿qué tal aprovecharlo para hacer largos recorridos en bicicleta? Para esas aventuras en la carretera necesitas una CAAD Optimo, de Cannondale, que desarrolló un cuadro de aluminio para un manejo sensible y veloz.

LIFTING EN ROLLER Filorga lanzó un suero tensor de doble acción: mecánico y biológico, enriquecido con Plasmatic Lifting Factors® [plasma + colágeno + ácido hialurónico], que ofrece un efecto tensor reforzado gracias a los activos vegetales reafirmantes añadidos y a su aplicador roller de efecto frío. Es ideal para pieles maduras o con tendencia a la flacidez. Ves resultados a partir de siete días de uso.

¡Claro! Con esta belleza de Rolex querrás que te pregunten la hora todo el santo día. El Datejust 31 tiene maquinaria de movimiento perpetuo, está hecho de acero Oystersteel, oro rosa y uno que otro diamante.

PARA EL LOOK CASUAL Con estilo atemporal, el Nizza nació como calzado de basquetbol y perdura como pieza casual. El corte bajo y elegante se combina con lona texturizada natural y ventilada, y una suela alta de caucho vulcanizado que crea el look y la sensación auténticos de este calzado.

COMPAÑERO DE AVENTURAS Spark es un mini dron que incluye las tecnologías características de la marca DJI y te permite atrapar el momento cuando llegue la inspiración. Con opciones de vuelo inteligente, estabilizador mecánico y una cámara con calidad de imagen increíble, Spark te da todo lo que necesitas para expandir las fronteras de tu creatividad.

EL SMARTPHONE DEL MOMENTO La marca china Huawei se anotó un golazo con el modelo P20, sucesor del aclamadísimo P10. El teléfono viene equipado con pantalla FullView, sensor táctil frontal, procesador Kirin 970, carga ultrarrápida y dos cámaras desarrolladas en conjunto con Leica.

IDEAL PARA VIAJAR Si eres amante de la fotografía, sabrás que viajar con tu cámara profesional es agotador. Por un lado, es pesado cargar todo ese equipo y, por el otro, no puedes meterte tranquilamente al mar por el pánico de que alguien se lo lleve sin avisar. Y justo por eso, Panasonic desarrolló la Lumix DMC-TZ200, que te deja tomar fotos espectaculares con una cámara compacta pero poderosa. Tiene un objetivo LEICA DC VARIOELMAR ultra gran angular de 24 mm con estabilizador de cinco ejes HYBRID O.I.S.+, sensor MOS de 1 pulgada y zoom óptico de 15x. Además, está blindada con placas de aluminio prensado formando un perfil elegante y sólido. Tiene conectividad Bluetooth y WiFi. ¿Qué más quieres?

PERFECT SHADES! Northweek se reinventó para este verano con su colección Gravity, dándoles un toque de modernidad a sus reconocidísimos lentes de modelo regular, que se adaptan a los outfits más aventureros. Los Gravity están hechos de policarbonato y tienen protección UV 400, básica para las actividades bajo el sol.

FRESCO Y CASUAL Météorites Le Parfum es la adición más reciente a la línea de Guerlain, desarrollada por el genial Thierry Wasser. Es una fragancia fresca, con notas de bergamota y manzana, y toques almendrados.

COOLshots

Cinema Crush T

U FALLO – E L SIB IMPOS lio : N O I e ju MISS : 27 d o n e r t Es

LO QUE TIENES QUE VER EN EL CINE en junio y julio HT ’S EIG junio N A E C O e o: 8 d Estren

2 EÍBLES nio R C N I e ju LOS : 15 d o n e r t Es

io GOTTI : 15 de jun o n Estre

ORLD: W C I S JURAS KINGDOM io N FALLE : 22 de jun o Estren SP HE WA T & N A ANT-M : 6 de julio o n Estre

Summer EN ESTE NÚMERO ARMAMOS UN SEÑOR PLAYLIST PARA QUE GOCES EL VERANO CERCA DEL AGUA

TÍTULO / ARTISTA Harvest Moon / Poolside Sunset Lover / Petit Biscuit Hotter than Hell / Dua Lipa Miss You / Cashmere Cat feat. Major Lazer Know You Better / Fais I My Blood / Shawn Mendes 2002 / Anne-Marie All the Stars / Kendrick Lamar Wolves / Selena Gomez Everyday / Logic The Weekend / Sza Barcelona / George Ezra Wild Horses / Birdy Havana / Camila Cabello

Escúchalo en: spoti.fi/2IEHrQu

Healthy

Fotos: Shutterstock

LOS HOMBRES también queremos vernos bien 26

En la actualidad, no sólo las mujeres recurren a procedimientos estéticos. Los hombres también desean lucir un rostro más joven y un cuerpo bien formado, incluso después de cumplir 40, 50 o más. Por: Fernando Molina

a cirugía estética ha evolucionado de manera sorprendente, y ofrece procedimientos cada vez más efectivos y menos invasivos para verse y sentirse mejor. El hombre actual lo sabe, y hoy se preocupa más por su aspecto físico y por la imagen que proyecta, debido en parte a la creciente competencia que enfrenta en el trabajo y las relaciones personales, pero también porque así lo dicta su estilo de vida. Con frecuencia, para lucir una apariencia mejor no bastan productos básicos como geles para el cabello, desodorantes y colonias. Hoy buscamos algo que nos haga destacar entre otros hombres, y por eso recurrimos a cirugías y tratamientos estéticos que nos permitan aprovechar al máximo nuestro potencial. Asimismo existen tratamientos no-quirúrgicos que, sin embargo, son muy eficientes, como la toxina botulínica, los rellenos faciales, el plasma rico en plaquetas y los peelings de última generación. Los procedimientos que los hombres que acuden a mi clínica solicitan con mayor frecuencia son:

MICROTRASPLANTE CAPILAR (FUE). Es uno de los procedimientos más realizados debido a la alta incidencia de alopecia, la pérdida del cabello. Una cantidad importante de hombres y mujeres que pasan de los 30 años y tienen problemas de calvicie recurren a esta avanzada técnica para recuperar el volumen capilar en zonas determinadas. REJUVENECIMIENTO FACIAL CON LÁSER. Es un tratamiento no-invasivo que mejora la calidad de la piel, rejuveneciéndola y eliminando manchas y cicatrices para reflejar una apariencia más saludable y juvenil. LIPÓLISIS (LIPOSUCCIÓN CON LÁSER). Al contrario de la liposucción tradicional, este método nos permite eliminar la grasa que se acumula en partes específicas del cuerpo que la dieta y el ejercicio no eliminan, liberándonos de la flacidez y dando firmeza a la piel, con una recuperación casi inmediata. RINOPLASTIA. Este procedimiento busca dar un perfil más estético y detallado a la cara. La nariz es el marco de nuestro rostro, por lo que mejorar nuestro perfil incrementa nuestra confianza y nos brinda mayor presencia. La rinoplastia puede ser estética, funcional o mixta.

La longevidad no sólo consiste en vivir más años, sino en gozar una mejor calidad de vida y una apariencia física más atractiva, incluso en casos cuando las cremas e hidratantes no son suficientes para lograr los resultados deseados. Recuerda siempre que sólo un profesional debidamente acreditado puede practicar la cirugía plástica y la medicina estética. ¡Acércate a la clínica, comienza una renovación y verás cómo todo el mundo notará lo bien que te ves, aunque nadie sabrá qué hiciste!

FERNANDO MOLINA Cirujano especialista en medicina estética Presidente de las clínicas Medilaser México

www.medilaser.com.mx

Healthy

Operación

BIKINI Ahí vienen el verano y las vacaciones, y eso significa que es hora de aplicarse para lucir un cuerpo digno.

Fotos: Shutterstock

BENEFICIOS DE LA DIETA

DESINFLÁMATE RENUEVA TUS CÉLULAS ALIVIA ALERGIAS PIERDE GRASA

1. Bebe una taza de agua tibia con vinagre de

manzana orgánico, pimienta cayena y una pizca de cúrcuma; esto ayudará a alcalinizar tu cuerpo.

2. Toma una cápsula de probióticos

(COMPLETE FLORA) en ayunas para mejorar tu salud gastrointestinal.

3. Prepara para el desayuno un licuado con POLVO GFREE, agua, leche vegetal y una fruta, para sellar y desinflamar tu intestino. 4. Toma diariamente dos cápsulas de G FACTORS, para regenerar el tracto gastrointestinal.

5. Hazte un enema de café o manzanilla una vez

Por: Nathaly Marcus

e acerca el verano, y éste es el mejor momento para lograr el cuerpo que quieres. No sólo porque las vacaciones están a la vuelta de la esquina, sino porque justo en estos meses muchos dejaron atrás sus resoluciones de principios de año. Aprovecha el cambio de estación para seguir esta dieta, que a través de la desinflamación te ayudará a superar las alergias estacionales que pudo provocar la primavera, y también a renovar tus células. Limpia tu cuerpo, y recupera la salud y la vitalidad. Al seguir este plan para renovarte también favoreces la pérdida de grasa. Todo esto obtendrás si acompañas el siguiente plan con una rutina saludable.

RUTINA PARA DESINFLAMARTE EN ESTE VERANO

por semana, para sacar lo que ya no necesitas.

6. Toma diariamente tres cápsulas de SEA GREEN; contiene espirulina, chlorella y moringa para ayudar a tu cuerpo a desintoxicarse.

DIETA PARA 15 DÍAS DE RENOVACIÓN EMPIEZA TU DÍA: Agua tibia con medio limón + una pizca de pimienta cayena o agua tibia con una cucharada de vinagre de manzana + una pizca de cúrcuma. DESAYUNO: 1 medida de GFREE + media taza de leche de almendras sin azúcar + una taza de agua + una pieza o taza de fruta. COLACIÓN DE MEDIA MAÑANA: Hummus con verduras 10 almendras, nueces o semillas con verduras Puedes tomar té verde o té de canela. COMIDA: Sopa de verduras o crema (sin lácteos) + Pollo, pescado o salmón +

2 tazas de verdura cruda + ¼ aguacate + 1 cucharada de aceite de oliva + Semillas de hemp o ajonjolí (alternar). COLACIÓN DE MEDIA TARDE: 1 opción de fruta: manzana, piña, papaya o frutos rojos. Puedes tomar té verde o té de canela. CENA: ¼ aguacate + Consomé de pollo, sopa de verduras, crema (sin lácteos) + Ensalada: 2 tazas de verdura cruda: alfalfa, germinados, chayote, pepino, apio, espinaca, lechuga, zanahoria + aceite de oliva y limón + ½ taza de proteína vegana (lentejas, frijoles, habas, alubias, chícharos) o ½ taza de quinoa o camote cocido.

7. Toma dos tazas de té verde al día; es un gran antioxidante. 8. Toma una cápsula de ácidos grasos omega todos los días.

9. Toma agua de jamaica con romero; previene la retención de líquidos.

10. Haz ejercicio diariamente y métete al sauna; la sudoración nos ayuda a eliminar toxinas.

11. Cepilla tu cuerpo en seco; usa un cepillo de cerdas naturales.

12. Toma baños utilizando sales minerales, como las sales de Epsom. 13. Elimina de tu dieta los azúcares, alimentos procesados, el café y el alcohol.

14. Bebe té de jengibre y jugos verdes.

15. Incluye SIEMPRE vegetales verdes, fibra y mucha agua (dos litros como mínimo).

Healthy Alimentos

INCLUYE ESTO

EVITA ESTO

FRUTAS: enteras y naturales

Jugos de fruta / jugos comerciales

SUSTITUTOS DE LÁCTEOS: leche de arroz, leche de almendras, leche de coco sin azúcar

LÁCTEOS: mantequilla, leche, queso, queso cottage, queso panela, Oaxaca, crema, yogurt, helado, sustitutos de crema o leche

PROTEÍNA ANIMAL: pescado fresco (robalo, huachinango, salmón, atún fresco), pollo orgánico PROTEÍNA VEGETAL: lentejas, frijoles, humus NUECES Y SEMILLAS: nuez, ajonjolí, semillas de girasol, almendra, macadamias, pistaches (sin sal y sin freír); no cacahuates

GRANOS: tortilla de maíz, de nopal, elote, sopes; gluten (pan, pasta, galletas, barritas, avena, pasteles); papa PRODUCTOS DE SOYA: (salsa de soya, tofu) Elote, verduras con crema

VERDURAS: todas

Mantequilla, margarina, reducciones, aceites procesados, aderezos preparados o comerciales, mayonesa, queso crema

ACEITES: aceite de olivo, aceite de aguacate, aceite de coco

Alcohol, café y otras bebidas con cafeína, refresco normal o light

BEBIDAS: agua natural, té de hierbas descafeinados

Azúcar refinada, azúcar blanca o morena, miel, jarabe de maple, jarabe de maíz de alta fructosa, Canderel y Splenda

ENDULZANTE: Stevia o Super Life CONDIMENTOS: vinagre, sal, pimienta cayena, albahaca, canela, comino, eneldo, ajo, jengibre, mostaza, orégano, perejil, romero, tomillo, cúrcuma

Chocolate, cátsup, salsa Maggi, salsa inglesa, salsa de soya, salsa barbecue, teriyaki y otros condimentos

YA TIENES EL PLAN. AHORA QUEDA EN TI SEGUIRLO, PARA QUE DURANTE ESTOS 15 DÍAS ESTÉS LLENA DE SALUD Y TE SIENTAS LISTA PARA LA LLEGADA DEL VERANO.

NATHALY MARCUS Nutrióloga Funcional en Bienesta FB. bienestamexico Tw. @NathalyMarcus

bienesta.com

Healthy AGUA. Toma entre 2 y 3 litros de agua simple por día (sin azúcar ni sustitutos). Para un mejor resultado, agrega un shot antiinflamatorio en ayunas. La receta: el jugo de un limón, un vaso de agua tibia, un centímetro de jengibre pelado y una pizca de cúrcuma. Tómalo a diario por una semana y altérnalo con una semana de descanso. Obvio, cero refrescos y bebidas azucaradas, que sólo aportan calorías vacías y te alejan más del cuerpazo que tanto deseas.

Hacks para

transformarte en una

YUMMY MUMMY ¿Tuviste a tu baby y sueñas con recuperar la silueta? ¿Por primera vez te gustaría vivir de manera saludable? Te cuento cómo ser una mamá fit de forma sencilla. Fotos: Shutterstock

Por: Aurélie Durand

as que hemos estado embarazadas sabemos perfectamente que nuestro cuerpo vive una revolución total, entre el trancazo hormonal y los cambios físicos. Lo que una quisiera es recuperar la forma de diosa a los dos minutos del parto, pero no es así. Y justo por eso aquí comparto contigo unos tips básicos para lograrlo. AMAMANTAR. La lactancia materna, además de ser la mejor opción para la salud de tu bebé, te hace bajar de peso de manera saludable y más rápida. Claro que puede ser un reto enorme al inicio, y algunas mamás, de plano, no pueden amamantar por diversas razones. Pero ¿sabías que al amamantar a tu bebé quemas unas 500 calorías cada día? ¡Es como si hicieras una hora de ejercicio!

MASAJES. Date masajes en el abdomen con aceite vegetal natural (el aceite de coco es ideal). Recuéstate sobre un yoga mat, con una mano sostén tu cabeza y con la otra masajea tu abdomen con movimientos circulares, del centro hacia afuera. Haz dos sesiones de cinco minutos al día. PACIENCIA. No siempre perdemos los kilos de forma rápida, cada organismo es diferente. Lo que menos debemos hacer es estresarnos. Es normal tardar unos meses en recuperar nuestro peso. Un mes después del parto, si no tuviste complicaciones y tu médico ya te dio de alta, puedes retomar una actividad física suave como salir a caminar. Con sólo 30 minutos de ejercicio ligero por día activamos nuestro cuerpo, nuestros músculos, liberamos endorfinas y mejoramos el estado de ánimo.

ESTRUCTURA. Establece tus horarios de comida y elige alimentos de calidad que favorezcan la alcalinidad y en verdad te nutran. Queremos bajar el nivel de acidez y de inflamación en el cuerpo. Come proteína magra como pollo orgánico, soya orgánica, lentejas, garbanzos y muchas verduras de hoja verde (espinaca, brócoli, acelgas, lechugas). ESCALERAS. Sí, las escaleras son tus amigas, las encuentras en todos lados y te ofrecen una excelente forma de quemar calorías. ¿Que vives en un piso 19? Querida, estarás hecha una reina antes de lo que imaginas, pero eso sí, vas a sudar, porque ya se sabe que nada que valga la pena en esta vida llega facilito. ENTRENA. Establece cuatro días por semana como mínimo para hacer el ejercicio que te gusta. ¿No se te ocurre nada? Qué tal una hora de paseo activo con el bebé, o unas series de ejercicios como sentadillas, desplantes, lagartijas y abdominales, que sin problema puedes hacer junto a tu pequeño en casa. ¡Se van a divertir mucho! DUERME. Tener un bebé es cansado, porque tus horarios se vuelven locos. En vez de ponerte a checar Instagram mientras duerme tu pequeño, toma una power nap o acuéstate al mismo tiempo que él en la noche. Durante el sueño se liberan hormonas indispensables para el desarrollo del músculo.

AURÉLIE DURAND Coach en salud holística y bienestar

FB. orelihc Ig/Tw. @orelihc

aurelie-durand.com

Healthy

ÂĄNO con

cualquiera! Todos soĂąamos con tener dientes derechitos y tan blancos como se pueda, pero muchos debemos recurrir a un especialista para lograrlo. AquĂ te decimos lo que necesitas saber para asegurarte de poner tu sonrisa en las mejores manos.

Fotos: Shutterstock

Por: Lizbeth Infante de Nader

Healthy

scoge bien. La selección del especialista puede ser una de las decisiones más importantes en el proceso, porque si no posee el conocimiento ni la destreza suficientes, el tratamiento podría tener un final terrible. Pídele que te enseñe su título, su currículum y algunos de sus trabajos previos (antes y después). CADENAS ENGAÑOSAS. Aunque hoy abundan las clínicas franquiciadas, con frecuencia el trabajo que ofrecen está muy lejos de la alta calidad y el bajo precio que prometen de entrada. Muchas dan precios engañosos, y peor aún, malos resultados.

ANALIZA TU SONRISA. Párate frente a un espejo. Sonríe y observa. ¿Tus dientes están desalineados? ¿Están oscuros o amarillentos? ¿Tus encías se ven inflamadas? ¿Las enseñas de más? ¿Hasta dónde llega tu labio inferior cuando sonríes? ¿Crees tener muchas caries? Esto te da información para saber bien lo que TÚ quieres que te hagan.

PIDE VARIAS OPCIONES. Hoy se ofrecen blanqueamientos dentales, carillas de porcelana (películas delgadas de cerámica que se colocan sobre tu diente, como carátula), coronas o fundas libres de metal, implantes dentales, cirugías de encía, ortodoncias… Éstos son los tratamientos base para la estética dental. EXIGE PIEZAS DE CALIDAD. Un elemento indispensable para que el tratamiento sea exitoso es el tipo de laboratorio con el que el especialista trabaja. Por más capaz que sea tu odontólogo, si no cuenta con un buen laboratorio que lo respalde, difícilmente obtendrás lo que buscas.

UN POCO DE HISTORIA La búsqueda de la sonrisa perfecta no es cosa nueva. Los antiguos egipcios hacían pastas con base en piedra pómez y vinagre para eliminar manchas de los dientes, mientras que los romanos utilizaban una pasta hecha con orina (sustancia con alto contenido de amoniaco) y un agente blanqueador natural que se utilizó hasta finales del siglo VIII.

Lizbeth Infante de Nader Odontóloga | Dental Arts FB. Clinicaesteticadentalarts Tw. @DentalArts1

dentalarts.com.mx

CARRYon

L Del olfato nace

Fotos: Shutterstock

EL AMOR 38

La protección a las marcas olfativas es el siguiente gran reto en la protección de la propiedad intelectual en México. Por: Daniela Torices González

a mayoría de nosotras, al momento de entrar en tiendas o establecimientos, lo primero que percibimos en el ambiente es una fragancia determinada. Si prestamos atención, podremos identificar que cada negocio tiene un aroma particular, el cual no sólo busca ofrecer una experiencia agradable estéticamente; detrás de la fragancia elegida por una empresa se esconde parte de la identidad de la marca y la necesidad de atraer al público a consumir en ese negocio. Pero ¿cuál es la verdadera importancia del aroma en los negocios? Así, de entrada, pensaríamos que muy poco, pero si tomamos en cuenta que el ser humano es capaz de recordar 1% de lo que toca, 2% de lo que oye, 5% de lo que ve, 15% de lo que degusta y 35% de lo que huele, concluiremos que un olor o una

fragancia es capaz de generar múltiples efectos evocativos en la conducta humana (Lannini, 2010). Son aromas que buscan causar un impacto tal que los consumidores los recuerden. Aromas que nos remiten a limpieza, lujo, frescura, naturaleza, etcétera, y buscan relajar al cliente. Las empresas eligen estratégicamente su fragancia para seducir a los consumidores, y lograr que quieran comprar ahí por el simple hecho de “oler rico”. En ese contexto, podemos ver con claridad que el aroma influye en la elección de los consumidores, ya que estimula de forma directa la memoria y despierta emociones en quien lo percibe, creando así una asociación entre el estímulo olfatorio y una imagen específica.

Ahora, si el aroma es tan importante, ¿por qué no se protege? México es miembro de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), pero es uno de los pocos países que no contemplan en su legislación las marcas olfativas, y eso nos pone en desventaja competitiva en el mercado global. Las empresas dedicadas a la industria, la tecnología y el marketing internacional buscan proteger el aroma de sus marcas como parte fundamental de sus activos, y por ésta y otras razones el Congreso de la Unión está debatiendo la necesidad de reformar la Ley de Propiedad Industrial para que contemple marcas no tradicionales (olfativas). Las marcas olfativas constituyen un reto innovador para el derecho de Propiedad Industrial en general, puesto que al no ser percibidas mediante el sentido de la vista, no obtienen su inscripción y registro. El tiempo dirá si logramos actualizar nuestro marco jurídico y ponerlo a la vanguardia mundial.

DANIELA TORICES GONZÁLEZ Especialista en Propiedad Industrial KNR Abogados FB. InfoKNR Tw. @knr_abogados

knrabogados.mx

CARRYon LO QUE NO HAY QUE HACER JAMÁS 1. En los negocios no se saluda de beso. Y menos si es la primera vez que nos presentan a una persona. 2. Tampoco deberíamos colocar una mano sobre el hombro de la otra persona y besarla en la mejilla. “Oye, Juan Pablo, pero ¿y si ya nos conocemos?” A menos que sea tu amigo, no se justifica. Punto.

El saludo

3. Existen personas kinestésicas a las que les gusta “llevarse de bulto”, es decir, es inevitable que te abracen, y créeme, no hay nada más incómodo que eso en los negocios. He visto la expresión de incomodidad en muchísimas mujeres e incluso en hombres cuando un colega —que no es su amigo— los recibe con un abrazo. Lo peor, algunos hombres, además del abrazo, frotan la espalda de las mujeres, o el abrazo parece más una llave de lucha que un simple saludo.

PROFESIONAL en los negocios Qué sí y qué no se vale en el saludo entre hombres y mujeres en el ambiente profesional. Por: Juan Pablo Altamirano

4. Si alguien grita “¡foto!”, evita abrazar a la mujer por la cintura; no sólo estás invadiendo su espacio vital, estás atentando contra su intimidad.

LO QUE HAY QUE HACER AL SALUDAR A ALGUIEN POR PRIMERA VEZ 1. Ponernos de pie para saludar. ¡Sin importar el género! 2. Es imperativo establecer contacto visual; de otro modo, generamos la percepción de que no nos importa la persona.

ivimos en una época de transformación, donde muchos paradigmas, creencias, sistemas y maneras de hacer las cosas han cambiado o, de plano, sucumbido ante usos y costumbres detonados por las nuevas tecnologías o por la evolución de la sociedad, en algunos casos para bien, y en otros para mal. Por ejemplo, algunos protocolos sociales se han relajado entre las nuevas

generaciones; por desgracia, eso ha traído consecuencias que ya estamos comenzando a padecer y, temo decir, amenazan con ponerse peor si no hacemos algo. Por ejemplo, como hombre es a veces muy incómodo presenciar a cierto tipo de especímenes pasarse de listos con las mujeres sólo porque ostentan alguna posición de poder (lo que sea que eso signifique), aunque ellos juran que todas se derriten por sus encantos (cof, cof, ¿verdad, señores Trump y Weinstein?). Y justo en el ámbito de los negocios es frecuente ver a algunos hombres insul-

tar a las mujeres, agredirlas —de manera pasiva— y hasta abusar de ellas, en ocasiones desde el saludo mismo. Sí, a veces ocurre “sin querer queriendo”, pero otras es evidentemente adrede. #PosEstos ¿A qué me refiero? Saludar a una persona a quien acabas de conocer implica dejar una primera impresión importantísima, y muchas personas no lo saben, ya lo olvidaron o de plano no les interesa. Así que, si me permites, te daré algunos tips para este tipo de situaciones, basados en la equidad.

3. Ofrecer nuestra mano derecha extendida (de ahí que en eventos de tipo social se recomienda sostener la bebida con la mano izquierda), para saludar a la contraparte (si son de origen asiático o de Medio Oriente, te sugiero revisar los protocolos de saludo). 4. Al estrechar las manos, el agarre debe ser firme, pero ¡ojo!, no demasiado. 5. El apretón de manos debe durar el tiempo que tome a ambos decir sus nombres.

5. Recorrer a la persona de arriba a abajo como si la estuviéramos escaneando es una verdadera falta de respeto, ya ni mencionar el buscar el mejor ángulo para mirar sus curvas. 6. Al saludar, tomar su mano entre las nuestras. A menos que seas el padre o madre de la persona, no se entiende ese tipo de saludo, y menos en los negocios. 7. Y aunque debería ser obvio, hay hombres y mujeres que aún no lo saben: nunca des un jalón a una persona para saludarla de beso. Además de invasivo, es muy corriente y una falta de respeto. No, no somos apretados ni “freseamos”; si todos respetáramos estos protocolos, la convivencia entre hombres y mujeres sería mucho más armoniosa. ¿No lo crees?

JUAN PABLO ALTAMIRANO

Consultor en imagen, especialista en ventas y marketing digital FB. /jpablo.altamirano contacto@imagenexitosa.com

MATCHpoint

creencias erróneas

DEL AMOR

de lejos

Las relaciones a larga distancia tienen mala reputación, y si bien en ocasiones representan un riesgo, es un hecho que pueden funcionar. Por: Violeta Álvarez

1. LA COMUNICACIÓN ES DEFICIENTE Con el inmenso avance de la tecnología, esto es ya no es cierto. El correo electrónico, las redes sociales, las videollamadas y otros medios nos ayudan a estar en comunicación constante y en tiempo real. Es importante mantenerse al tanto de la vida diaria del otro y de las situaciones importantes que viva cada uno, eso les dará una sensación de cercanía. 2. ES DIFÍCIL PERMANECER FIEL La tentación está en todas partes, y no es exclusiva de las relaciones a distancia. No importa si están cerca o lejos; si amas a tu pareja, las personas que te rodean no llamarán tu atención. Es importante mantener la pasión viva sacando provecho de la tecnología. Toda esa energía guardada valdrá la pena cuando se vean de nuevo. 3. NO FUNCIONA El hecho de que una relación sea exitosa no lo determina la distancia. Si bien la cercanía física puede ser un factor, no es el único. No dejes que la creencia de que no funciona influya en tu relación. Trata de ver más allá de los kilómetros de distancia y evalúa lo que tienen. 4. TE DESENAMORAS FÁCILMENTE Esto lo dicen las personas que se enamoran con mucha facilidad, pues seguramente se desenamoran de la misma manera. El amor no tiene que ver con la distancia: puedes vivir junto a alguien a quien nunca has amado y lejos de alguien a quien adoras. 5. ES DEMASIADO CARO Sí, a veces hay que pagar boleto de avión o habitaciones de hotel, pero verse significa el mundo. El dinero que ahorraste para volar o conducir hasta allá parecerá poco en comparación con ese primer beso en meses. 6. PERFECTOS EXTRAÑOS Otro error es pensar que estando lejos nunca llegarás a conocer realmente a tu pareja, pero el hecho de usar métodos de comunicación alternos puede significar que se conozcan mejor que quienes platican cara a cara. A veces nos abrimos más ante los otros con medios menos directos, mostrando más rápidamente otros aspectos de nuestra personalidad.

On the

Cover

HOMBRES que SÍ queremos Nos pusimos a buscar hombres ejemplares, trabajadores, cariñosos, preocupados por sus familias. Hombres enfocados en su crecimiento personal. Éstas son sus historias.

Por: Angélica Müller Fotos: César Ibarra

E ROPA DEPORTIVA: CORTESÍA DE LI-NING

sta idea loca de buscar hombres extraordinarios de varias edades y profesiones, que además crecieron en ambientes familiares diferentes, surgió de la plática recurrente en las reuniones de amigas, donde menudean quejas como “todos los hombres son iguales”, “no se comprometen”, “todos son infieles”, “son de lo peor”… En México se dice que el porcentaje de hombres machistas es escandalosamente alto, más de 80%. Sin embargo, yo creo que sí hay hombres extraordinarios, sensibles, amorosos y muy humanos, quienes independientemente de la educación recibida en casa decidieron reeducarse y convertirse en la mejor versión de sí mismos. Hombres a quienes siempre verás tratar no sólo a las mujeres sino al mesero, a la recepcionista, al taxista, al conserje, con una calidez y amabilidad que simplemente enamoran. Sí, quizá esta clase de caballeros sea minoría, pero la buena noticia es que sí existen y andan por ahí disfrazados de amigos, vecinos, compañeros de trabajo, jefes, padres de familia, esposos, novios, socios de trabajo, en fin… la lista es larga. Sólo es cuestión de saber identificarlos y no dejarlos pasar. Elegir inteligentemente, ésa es la clave. Para este artículo nos pusimos a buscar a varios de ellos. No fue tan difícil como se presumía, estaban ahí a la distancia de una charla casual, un saludo, una amistad de años. ¡Y ésta sí es una buena noticia!

On the

Cover FACUNDO GASSA CERQUEIRO Papá, esposo, modelo e instructor de reiki ¿CÓMO ALGUIEN TAN GUAPO COMO TÚ NO HA SUCUMBIDO AL EGO? Hay paradigmas sobre la gente que es favorecida por la naturaleza. Me regalaron este envase que me ha abierto un montón de puertas, y uno puede ir para ese lado y quedarse en el ego, o puede trabajar hacia dentro y agradecer y crecer. En mi proceso de evolución, de crecimiento constante, estoy trascendiendo el ego a través de muchísimas terapias, herramientas y demás. ¿EN QUÉ MOMENTO TUVISTE LA NECESIDAD DE ESE CRECIMIENTO ESPIRITUAL? A los 26 años surgió un viaje en mi vida que cambió radicalmente mi forma de ver las cosas. Fue un viaje a Perú tras la muerte de mi abuela. Con ella viajé por toda la Argentina, conocí todo el país gracias a mi abuela, pero nos quedó un viaje pendiente a Perú. Al morir, la cremamos y le prometí que haríamos ese viaje. Hice el viaje con sus cenizas, hice el camino del inca, llegué a Machu Pichu, y fue un antes y un después en mi vida. Ahí empezaron a surgir un montón de preguntas, empecé a sentir una energía, empecé a entender que había algo más. Yo jugué rugby profesional, siempre estuve vinculado con el deporte, la exposición, y justo en esa época estaba en mi primera etapa exitosa en el modelaje, estaba viajando por toda Latinoamérica. Viví en Colombia, en Perú y en Chile. Más tarde llegué a México y acá me instalé. Este país te da muchas herramientas, si quieres, para crecer espiritualmente, para evolucionar como ser humano. Empecé a obtener herramientas de diferentes tipos de terapia. Hice terapias

con plantas, con infusiones ancestrales, guiado por chamanes. Empecé a trabajar en mí, empecé a domar al ego. No a matarlo, sino a ubicarlo en su lugar, a decirle “quédate ahí”. Ésa es la parte más difícil, a los seres humanos nos rigen el ego y el miedo. Aquí en México me pusieron “el hippie de la moda”. ¿CÓMO COMPARTES UN POCO DE LO QUE APRENDISTE EN EL CAMINO? Llevo varios años actuando desde el amor, no desde el ego. Es muy fácil trabajar desde el amor con mi hijo; es muy fácil trabajar desde el amor con mi mujer; pero actuar desde el amor con el que te avienta el carro en la calle, ahí es cuando realmente aprendemos. Y al hacerlo empiezas a vibrar en otra frecuencia, empiezas a contagiar eso; entonces la gente te ve y te dice: “Oye, ¿qué estás haciendo que te veo increíble?”. La gente se acerca y pregunta. Llevo 14 años trabajando en mí, dejé de culpar a lo que está afuera para ocuparme de mí, para mejorar. Si tu interior cambia, tu exterior cambia. Tu mundo exterior es un reflejo de tu mundo interior. Entonces empiezas a cambiar, la gente empieza a verlo y te dice: “¿Qué estás haciendo?”. En el primer paso les doy reiki, vemos cómo están sus chacras, ayudo y comparto con ellos lo que me sirvió a mí. Por ejemplo, hice terapia con una psicóloga increíble que fue quien me cambió la vida, es como mi mamá en México. Hoy tenemos una gran relación. Empecé a ir a terapia para controlar la ira. Vine a trabajar muchísimo esta vida. Hoy, lo que hago es compartir todas esas herramientas que a mí me

funcionaron. Para diferentes personas hay diferentes tipos de herramientas. Hay un montón de personas a las que he acompañado, por ejemplo, en el proceso de la ayahuasca. Yo no soy chamán, yo simplemente te acompaño, te doy herramientas. En realidad, la ceremonia empieza después de la ceremonia, cuando te reintegras a tu vida y tienes que poner en práctica lo que recibiste. Actuar desde el amor es un trabajo de todos los días. ¿QUÉ HACES CUANDO TE LEVANTAS? Agradezco. Agradezco al universo por lo que tengo, tengo una familia increíble que yo creé. HÁBLANOS DE ESE PROCESO DE CO-CREACIÓN, DE MATERIALIZACIÓN. En lo profesional, siempre hice lo que me apasiona. Nunca hice algo que no me gustara. Co-creamos a través de lo que sentimos, de lo que queremos. La gente generalmente lo deja pasar y dice: es una casualidad. Cuando murió mi abuela, le escribí una carta, la puse en su ataúd y le dije que iríamos a Perú. A los tres días me salió un comercial en Perú, donde me pagaron increíble. En esa oportunidad dije: “Qué raro, qué casualidad”. Pero empecé a leer libros, me llegó El secreto, y así mil libros, y empecé a entender un poco más de la co-creación. En cuanto al amor, después de muchísimo aprendizaje entendí que tenía que dejar de criticar al otro para enfocarme en mí, en sanarme, curarme, quererme, respetarme, amarme, y ese día sentí que estaba listo. Recuerdo que me senté en la cama, miré hacia arriba

MALETAS: CORTESÍA DE MONTEGRAPPA

y desde el fondo de mi corazón, dije: “Quiero a mi compañera de vida, la que realmente me merezco”, y a los cuatro o cinco días apareció Ile. Es muy bonita la historia, y estamos juntos hasta ahorita, viviendo un amor real y en libertad. Y HOY YA TIENEN UN BEBÉ. PLATÍCANOS DE LA PATERNIDAD. Mateo significa ‘regalo de Dios’, y en verdad es un regalo de Dios. Es hermoso. Es hermosa esta nueva etapa de tener una familia. Tengo un objetivo, y mi objetivo es ser feliz y compartir esa felicidad y ese amor incondicional. ¿ERES HOGAREÑO? Me fascina estar en mi casa. Yo voy, trabajo y me regreso a mi casa.

¿HAS PENSADO EN DAR CONFERENCIAS PARA LLEGAR A MÁS PERSONAS? Me atrae ayudar a la gente, desde el lugar donde estoy siempre el universo me pone cerca. En este caso estoy como director operativo de una marca de ropa deportiva, entonces yo contrato a la gente, y la contrato con base en la actitud que tienen, no en la experiencia, porque quiero que la gente que entre a las tiendas viva una experiencia distinta, basada en el trato. ¿Qué hago? Trabajo con cada uno de los vendedores en mejorar su calidad de vida, porque eso se refleja directamente en las ventas, porque lo transmiten. Si se diera la posibilidad de hacer una conferencia y que la gente quisiera escuchar lo que puedo compartir, lo haría feliz, porque vine a compartir este amor incondicional.

¿EN QUÉ DEBE FIJARSE UNA MUJER A LA HORA DE ELEGIR UN COMPAÑERO? Punto número uno, no necesitan un compañero. La mujer es increíble, es un ser humano único, que puede dar vida, es realmente fuerte, mucho más de lo que la sociedad valora. Lo primero que les diría es que se encuentren, que no necesiten a nadie, que busque a alguien para compartir su vida, no para que les resuelva la vida ni para llenar vacíos. Encuéntrese ustedes, sean plenas. Como hombre, lo más hermoso que te puede pasar es tener una compañera que sea mujer, que se sienta mujer y que se valore. Cuando tienes herramientas y aprendiste, el universo te pone a prueba. Cuando pasas esa prueba, vienen los regalos.

On the

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ALEJANDRO CAMPDERA

Publicista, millennial y amante de las motos CUÉNTANOS UN POCO DE TI, ¿A QUÉ TE DEDICAS? Soy director de una agencia de publicidad. En la agencia trabajamos varias áreas, y una de ellas es la parte de retail, donde nos encargamos desde decorar aparadores, preparar material impreso y montajes, hasta la elaboración de proyectos más complejos. POR AHÍ NOS ENTERAMOS DE QUE ESTÁS COMPROMETIDO PARA CASARTE. Sí, ella es una mujer súper talentosa. Hemos hecho una mancuerna increíble. SIENDO TAN JOVEN Y EXITOSO, ¿QUÉ TE MOTIVA A TENER UNA RELACIÓN SERIA? Mis papás hacen una pareja increíble, he tenido su ejemplo como un matrimonio unido, cariñoso, amoroso. Mi papá se derrite cuando ve a mi mamá, ella es su vida. El ejemplo es lo que educa, eso he visto en mis 31 años de vida con mis papás. Mi madre me inculcó que con dinero o sin dinero, guapo o no guapo, alto o no alto, siempre hay que ser un caballero con las mujeres.

¿QUÉ PASA CUANDO ESTÁS CON UN GRUPO DE AMIGOS, DONDE EL COMPORTAMIENTO NO ES EL MISMO PORQUE NO TODOS TUVIMOS UN EJEMPLO ASÍ? Al final del día son historias diferentes. Escucho distintos puntos de vista, y yo los respeto. Cada quién sus cubas, cada quién su vida. Algo con lo que no estoy de acuerdo es la infidelidad. Estás o no estás, creo yo. ¿QUÉ TE APASIONA? ¿QUÉ HACES EN TUS RATOS LIBRES? Soy un fanático enfermo de las motos, tengo una BMW doble propósito. Salgo a rodar con amigos casi todos los fines de semana. Me encanta conocer este país, descubrir pueblos que literalmente ni siquiera en Google Maps aparecen. Me fascina conocer mi país y a su gente. También me gusta leer libros de coaching interpersonal. Me gusta mucho estar pendiente de mi equipo. Siempre me estoy preparando para desarrollar ese tipo de skills, para ayudar a mi gente. ¿QUÉ RECOMIENDAS A NUESTRAS LECTORAS A LA HORA DE ELEGIR UN COMPAÑERO? Yo les diría: fíjense cómo son, quiénes son y de dónde vienen. Eso les dará una idea de por dónde viene la bola. ¿Cómo se tratan en su familia? Los valores, el amor y la relación que hay entre la familia te dan una idea de lo que puedes esperar.

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LEONARDO SÁNCHEZ,

aka “el Capitán Archie” Piloto aviador retirado, locutor y comentarista, esposo, amigo y empresario

TENGO LA FORTUNA DE CONOCERTE DESDE HACE MUCHOS AÑOS. SIEMPRE HE ADMIRADO TU TRATO HACIA LAS MUJERES, ¿DE DÓNDE VIENE? A mí, desde que era chiquito, mi papá me inculcó respeto y amor hacia mi madre, inicialmente, y me inculcó ciertos valores que me rigen desde entonces. Creo que las mujeres pueden con todo. Si un hombre se divorcia y se queda con los hijos, tiene que contratar a la cocinera, la camarista, la nana, el chofer, etcétera, para poder hacerse cargo de los hijos. En cambio, si la mujer se queda con los hijos, ella solita puede con todo. ¿CUÁL ES TU SECRETO PARA MANTENER UNA RELACIÓN ESTABLE? La felicidad es un camino. La felicidad depende de mí. Mi esposa complementa y es parte importante de ese camino en

el cual yo estoy feliz. Para estar bien en un matrimonio (yo llevo 15 años), debes estar bien contigo antes que nada. Yo no entiendo cómo muchas personas le encargan la felicidad al otro.

de hotel, solo. Comer solo, desayunar solo y cenar solo en muchos casos. Esos espacios de soledad son padrísimos. Dicen que la soledad es bonita, siempre y cuando no sea a fuerza.

¿QUÉ FUE LO QUE INFLUYÓ EN TI PARA ELEGIR A ESA COMPAÑERA? Para mí es muy importante la convivencia y, sobre todo, es muy importante tener a alguien que tenga una buena conversación y aporte elementos para tu crecimiento. Siempre hay algo que aprender. La convivencia con mi esposa es sana, divertida y muy respetuosa. Eso nos unió a los dos. Tenemos un respeto absoluto por el espacio individual de cada uno. Tener un matrimonio no quiere decir que tengo que estar pegado a ti 24 horas, siete días a la semana. Por mi profesión como piloto aviador por 35 años, estoy acostumbrado a estar fuera de la ciudad o del país, en un cuarto

¿QUÉ PASA CUANDO ESTÁS CON UN GRUPO DE AMIGOS Y ALGUNO LES CUENTA QUE ANDA DE LOCO? Desde que era chavo llegué a la conclusión, y la sostengo a la fecha: no te metas en rollos, no te metas en una relación extramarital, si tienes novia no andes con otra. Debemos ser auténticos y honestos. Yo nunca en mi vida andaría con una mujer que dejó a su esposo por mí, ¿qué confianza puedes tener en esa persona? Hay que terminar los ciclos bien terminados, bien hechos, asumir las responsabilidades que te tocan, y después de eso el tiempo te dirá quién llegará.

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BERNARDO GOLDZWEIG HANS Cirujano especialista en medicina estética, esposo y papá de tres CUÉNTANOS DE TI, ¿QUÉ TE MOTIVA A SER EL HOMBRE ÍNTEGRO QUE ERES? Para mí lo más importante, antes que mi profesión, es mi familia, mi esposa y mis hijos, que son el motor de mi existir. Tengo una esposa a la que amo y que me ha apoyado para desarrollar esta profesión tan compleja. Vengo de una familia de tres hermanos y mis padres. Siempre fui una persona muy deportista, estuve en el Comité Olímpico Mexicano, fui nadador profesional, fui campeón nacional, me quedé a unos segundos de ir a la Olimpiada de Barcelona 92. Siempre fui muy disciplinado, me gusta ser líder y me exijo mucho a mí mismo. Soy perfeccionista. Y COMO PROFESIONAL, ¿QUÉ TE MOTIVA? Lo que buscamos en la clínica es satisfacer las necesidades de las pacientes. Hoy hace falta que la mujer se sienta apapachada, se sienta escuchada, se sienta bien tratada, se sienta valorada, y aquí buscamos eso. Buscamos que la paciente pueda satisfacer sus necesidades, que pueda estar contenta, que se vea en un espejo y se

guste a sí misma. A mí me distingue un resultado natural en mis procedimientos, en mis trabajos. CREO QUE TU FORMACIÓN TE HA DADO LAS HERRAMIENTAS PARA TENER UN TRATO MÁS EMOCIONAL CON TUS PACIENTES. Gran parte de la consulta se convierte en psicoanálisis. Se trata de escuchar a la mujer, saber cuáles son sus necesidades, y de apapacharla. A veces la mujer se siente apachurrada por la chamba, porque se divorció, porque la pareja, porque el novio… Yo siempre se lo digo a las mujeres: tú tienes que buscar ser egoísta y ser primero feliz contigo misma. Si eres feliz contigo misma, vas a ser feliz con el exterior. ESA EMPATÍA QUE TIENES NO LA ENCUENTRAS EN TODOS LADOS, ¿CÓMO DESARROLLASTE ESA CALIDEZ? Yo trato a mis pacientes como si fueran mi familia. Busco que los resultados en los tratamientos en mis pacientes sean como me gustaría que lo fueran en mi

esposa o en mis hijas. En cada paciente pongo honestidad y ética, las que me gustaría que otro médico pusiera en alguien de mi familia. Para mí cada paciente es importante. ¿QUÉ LES DIRÍAS A LOS HOMBRES SI PUDIERAS CAMBIAR SU COMPORTAMIENTO HACIA LAS MUJERES? Yo no voy a favor de la infidelidad. Si estás en una relación y no estás contento, termínala. Y entonces sí, haz lo que tú quieras, pero no hay razón alguna para jugar con los sentimientos de una persona, sea hombre o mujer. Al final, cada uno de nosotros construye su futuro; todos buscamos nuestro camino, y hoy lo más importante es que uno busque vivir en paz con uno mismo. Hay que buscar la armonía familiar y global. Creo que hoy lo más importante es estar tranquilos con nosotros mismos. Uno sabe cuando está haciendo las cosas bien o no. Si no, es momento de recapacitar. Hoy, como seres humanos, debemos respetarnos, debemos amarnos y debemos querernos a nosotros mismos. MALETA: CORTESÍA DE MONTEGRAPPA

uscamos amor, queremos encontrar a esa persona “especial” con quien compartir el camino de la vida. Sin embargo, para algunas mujeres esto se ha vuelto, por decirlo suavemente, un verdadero reto, un sueño lejano, una ilusión que aparentemente nunca va a concretarse. Soy una fiel creyente en que una parte de esto le corresponde a la existencia, a la vida y, si crees en él, al karma (lección de vida) que cada una trae. Sin embargo, si somos totalmente honestas, debemos reconocer que muchas veces nosotras mismas ahuyentamos al encantador Cupido. ¿Cómo hacemos esto? Con una serie de conductas y roles que hemos adoptado y usamos de manera inconsciente. Entonces, es bueno echar una miradita a este asunto y reflexionar si además de la “mala suerte”, la creencia cada vez más común de que “no hay hombres disponibles que valgan la pena”, quizá incluso un “mal de ojo” que por ahí nos echaron, nosotras caemos en algunos de estos roles o conductas que alejan el amor de nuestra vida.

MUJERES que los hacen salir corriendo Vamos por la vida diciendo que ya no hay hombres, que todos los que valen la pena están casados (o muertos), pero ¿no será que algo hacemos para espantarlos? Por: Aura Medina de Wit

MUJERES QUE TEMEN LA CERCANÍA Y LA INTIMIDAD Tener intimidad con alguien es mostrarte como eres, ser capaz de crear vínculos emocionales cercanos, combinando amor y amistad y compartiendo mutuamente. Muchas hemos creado una serie de estrategias para impedir que alguien se acerque y entre en nuestra vida. Estas estrategias tienen sus raíces en miedos de la infancia: Miedo al rechazo, abandono o pérdida. Miedo a perderme en el otro. Miedo a no saber poner límites y que el otro me abrume con sus necesidades. Desde estos miedos tomamos los siguientes roles: La Piedra: dura, dura, nada entra. La Esfinge: arriba del pedestal (y encima de los demás). La Independiente: no necesito a nadie, yo puedo sola.

MUJERES CON GRANDES EXPECTATIVAS Cuando entramos en una relación, la mayoría llevamos una lista bastante amplia de expectativas sobre la pareja. Si hay cosas que no nos agradan, y seguramente las hay, secretamente creemos que seremos capaces de cambiarlas: poco a poco, todas esas cosas molestas desaparecerán y él se convertirá en el hombre ideal. Cargar con tales expectativas es como si viniéramos armadas con un martillo y un desarmador, listas para enderezar algunas cosas, atornillar aquí, allá, mover esto, quitar lo otro. Y cuando el hombre amado no cambia, crece en nosotras una gran desilusión y lo culpamos de no ser lo que esperábamos.Y ahí empezamos con el martillito, a darle y a darle con el mensaje: “Cambia, vuélvete el hombre que yo quiero”, y es ahí donde empiezan las demandas y exigencias. ¿Cuándo es demasiada expectativa? Cuando pretendes que el hombre cambie o haga algo diferente de lo que es natural en él. Roles La romántica que da todo: te compro ropa, cuadros para tu casa, te doy, y te convierto en mi hombre ideal. La Novia Impaciente: ando con el vestido de boda en la cajuela y las invitaciones ya hechas, sólo hay que agregarle el nombre. La Trepadora Social: quiero un hombre exitoso, con mucho dinero y que me dé la vida que siempre he soñado. La creadora de ídolos o héroes: te pongo en un pedestal, te idealizo y luego te tiro.

MUJERES ENOJADAS Sí, así como hablamos de los misóginos, hombres que de una manera u otra desprecian a las mujeres y en general están muy enojados contra ellas, también tenemos muchas mujeres que de forma inconsciente, o a veces no tanto, traen mucho enojo con el sexo masculino. Normalmente este enojo tiene raíces profundas en situaciones de la infancia, con papá y otras figuras masculinas. Además agreguemos que vivimos en una cultura que no es fácil ni muchas veces justa con las mujeres, y esto va sumando motivos para nuestros enojos como seres de este género. Es muy posible que este enojo esté muy justificado en sus orígenes y por nuestras historias como mujeres, pero el asunto es que si no lo trabajamos y lo sacamos de nuestro sistema es como si energéticamente estuviéramos con una espada, listas para cortar cabezas (u otras partes del cuerpo). Roles La Reina de Hielo: fría, fría, como el agua de un río. La Competidora: siempre queriendo ganarles a los hombres y demostrar que ella es mejor. La Reina del Bagaje: ya no busca quién se la hizo sino quién se la pague.

MUJERES QUE CONTROLAN El control es un mecanismo de defensa guiado por el miedo de que, a menos de que tomemos medidas al respecto, algo malo sucederá o nunca obtendremos lo que queremos. Intentamos controlar para satisfacer nuestras necesidades, cuando no nos sentimos seguras, amadas y apreciadas. Y desde ahí compulsivamente intentamos controlar a los demás, a la vida, de todas las formas posibles. Y lo que sigue es el conflicto, expectativas no cumplidas, mala comunicación, juegos de poder y dolor.La necesidad de controlar a nuestra pareja es algo bastante común, que de alguna forma nos sirve para sentir menos miedo, ansiedad e inseguridad, dándonos la ilusión de que las cosas saldrán como queremos. Roles La Inquisidora: ¿dónde? ¿Cuándo? ¿Con quién? ¡¡¡Dímelo todooooo!!! La Golpeadora: saben dar justo donde les duele a los hombres.

MUJERES QUE DAN MUY LIBREMENTE En pocas palabras, mujeres que dan demasiado, demasiado rápido, demasiado fácil y no demasiado amor, porque este dar tan “fluidito” no tiene nada que ver con el amor, sino con los vacíos y las heridas infantiles y cómo damos con la expectativa de recibir. Roles La Rescatadora: te rescato, y a partir de ahora yo controlo tu vida porque tú no sabes qué hacer con ella. La amante fácil: hoy salimos, en la noche ya me acosté con él. La Cuidadora: ¿qué quieres? ¿Qué necesitas? Yo lo hago, yo lo checo, yo me encargo…

AURA MEDINA DE WIT Psicoterapeuta, conferencista y autora FB. AuraMedinaDeWitOficial TW. @auramedinaw

amorocodependencia@hotmail.com

MEDITAR, un viaje a tu

BENEFICIOS DE LA MEDITACIÓN Físicos

• Mejora la circulación sanguínea • Relaja el sistema nervioso • Fortalece el sistema inmunológico • Reduce el ritmo cardiaco • Disminuye el consumo de oxígeno • Balancea la actividad de los hemisferios izquierdo y derecho del cerebro • Aumenta la producción de serotonina • Disminuye las hormonas del estrés

yo profundo

Fisiológicos y de comportamiento

Descubre cómo puedes mejorar tu vida a través de la meditación, y aprende a estarte en paz de una buena vez. Por: Leyla Flores

e han escrito cientos de artículos sobre los múltiples beneficios de la meditación a nivel físico, fisiológico, psicológico y, por supuesto, espiritual, pero pocos explican cómo su práctica constante beneficia nuestra vida cotidiana, o cómo mediante ella vamos adoptando una forma diferente de afrontar los sucesos diarios. Pocos muestran cómo gracias a

la meditación ya no damos espacio a las historias que la mente adora inventar, cómo cada vez somos más conscientes de nuestro actuar ante los otros y ante nosotros mismos. Meditar no es una moda ni un estilo de vida; es el estado natural del ser. No consiste en tener la mente en blanco, sino en controlarla. Es tan simple como buscar un lugar tranquilo, sentarnos adoptando una postura firme y cómoda, con la espalda recta, y enfocar la atención en nuestra respiración, permitiendo que

su ritmo se desacelere naturalmente y empezar a notar esos espacios que se generan entre los pensamientos. Convertirnos en el cielo y ver a los pensamientos pasar, como nubes, sin seguirlos ni alimentarlos. La mente quiere nuestra total atención, todo el tiempo. Crea, ante cada situación, escenarios imaginables, diálogos internos, múltiples panoramas que nunca suceden. La gran mayoría de los pensamientos son inútiles: proyecciones sin sentido del futuro o el pasado.

Meditando desarrollamos, con el tiempo, una presencia más profunda, más amplia. Despertamos del sueño en que nos tienen sumergidos los pensamientos y aprendemos a vivir la mayor parte del tiempo en el aquí y el ahora. Aprendemos a simplemente ser testigos de los ridículos saltos acrobáticos que hace la mente y seguir adelante sin dejarnos arrastrar por la montaña rusa de las emociones que los inútiles pensamientos generan. Gran parte de nuestra actividad mental se dirige a mostrar resistencia ante lo que es. La mente se alimenta de todo eso, y también alimenta una herida emocional, como un galán que no llamó o una pelea con un familiar; se lanza directamente a la historia y puede permanecer horas en ella, señalando lo que en su perspectiva estuvo mal, lo que pudimos haber hecho mejor, lo no debimos hacer, etcétera. Nos pasamos la vida tratando de evitar el dolor y avanzar hacia situaciones que nos generen placer, desconectándonos

cada vez más de nuestra propia esencia. Eso, como Buda señaló correctamente, es la causa de nuestro sufrimiento. La calidad de nuestra meditación sólo depende de nosotros mismos, de nadie más. Es cierto que la práctica nos conduce a sentimientos de paz y felicidad más profundos, pero no se trata de eso, ni de controlar o evitar situaciones de dolor o incomodidad, ni tampoco de únicamente alcanzar estados elevados de conciencia, sino de aceptar lo que es y estar en paz con eso. Cuando se practica correctamente, uno de los mayores beneficios de la meditación es la invitación que nos brinda para sentirnos con incertidumbre, incomodidad y dolor, y dar espacio a todo eso sin engancharnos. Poder simplemente sentir lo que está vivo en ese momento, ser testigos y permitir que pase a través de nosotros. Con el tiempo, esta poderosa práctica nos llevará a sentirnos más ligeros, más presentes y más libres.

• Ayuda a reducir la ansiedad crónica • Mejora la memoria • Mejora la capacidad de aprender e incrementa la inteligencia • Ayuda a aliviar adicciones, neurosis, obesidad, claustrofobia y otras formas de estrés • Mejora la capacidad para concentrarse y trabajar eficientemente

Psicológicos

• Incrementa el nivel de bienestar: felicidad, paz, amor, ecuanimidad • Aumenta la creatividad • Mejora las capacidades de comunicación • Disminuye la agresividad • Disminuye la tendencia a la preocupación • Desarrolla la madurez emocional • Desarrolla la autoconfianza • Trae consigo estabilidad emocional

LEYLA FLORES Health Coach e instructora de Hridaya Hatha yoga y meditación Ig. @leylafloreshealthcoach

flores.leyla@gmail.com

Beauty

Pelo

ESPECTACULAR

aunque el verano

no lo quiera

El verano puede ser un verdadero castigo para nuestro pelo: sobrexposición a los rayos del sol, el sudor, la humedad y, por supuesto, horas y horas en una alberca con gran cantidad de cloro. El secreto para mantener un pelo espectacular en esta temporada está en la prevención y los cuidados que reciba, por eso Sisley Paris se anota un 10 en esta gama de productos especializados y pensados en mujeres exigentes y preocupadas por la salud y apariencia de su pelo.

Por: Air Femme

ara ti pueden ser vacaciones, pero para tu pelo equivalen a una sesión de tortura. ¿Cómo ayudarlo a sobrevivir a los cambios de clima, el ataque de productos químicos en las albercas, las horas bajo los rayos del sol e incluso la agresión del viento y el polvo? Pues con productos formulados especialmente para su cuidado. Nos pusimos a hacer pruebas, y al final, nuestra opción favorita fue la línea Hair Rituel, de la marca francesa Sisley Paris.

BYE, NUDOS. Un gran complemento del tratamiento limpiador, Crème Démêlante Restructurante by Sisley Paris envuelve el pelo alisando sus fibras, aumentando su brillo y mejorando su resistencia.

VOLUMEN. Soin Lavant Revitalisant Volumateur by Sisley Paris lava el cabello suavemente, proporcionándole las vitaminas y los minerales necesarios para la vitalidad del cuero cabelludo y del largo del cabello.

ANTICAÍDA. Con una dosis elevada de minerales, vitaminas, extractos de origen vegetal y proteínas, Le Sérum Revitalisant Fortifiant by Sisley Paris estimula realmente el bulbo capilar, mejorando el agarre del cabello y proporcionándole más resistencia; de paso, también protege su color natural.

CONTROL. Soin Lavant Revitalisant Disciplinant by Sisley Paris está enriquecido con activos de tratamiento para un lavado delicado, al tiempo que nutre, protege y te ayuda a poner orden hasta en el pelo más rebelde.

REPARACIÓN. Masque Soin Régénérant by Sisley Paris repara el cabello desvitalizado y sensibilizado. Su fórmula, muy concentrada en extractos de origen vegetal, proteínas, vitaminas y minerales, dinamiza el bulbo capilar reforzando el vigor del cabello desde la raíz.

BRILLO. L’Huile Précieuse Cheveux by Sisley Paris reestructura el largo del cabello y crea una película de luz alrededor de la fibra gracias a un coctel único de aceites de fruta de la pasión, karité, algodón y moringa, nutritivo y suavizante. Es el último paso del ritual, que prepara el cabello para el cepillado.

BONappétit COSME

Nada mejor que Cosme para recordar nuestras raíces, disfrutando postres eclécticos con sabor a México. La variedad va desde de un raspado de aguacate con cocoa nibs y coco hasta un tradicional helado de tuna roja. El menú cambia cada temporada, y en definitiva ésta es una oportunidad para visitar un restaurante ubicado entre los 50 mejores de Latinoamérica. Sólo ten en cuenta que para visitarlo deberás romper tu cochinito, pues no es barato. www.cosmenyc.com

Sweet

NYC

POPBAR

Al diablo con la dieta. En esta edición preparamos una lista con los mejores sitios para comer un señor postre en Nueva York.

LADY M

Por: Air Femme

Fotos: Shutterstock

UNTITLED

No es un error, así se llama el lugar. Es un restaurante contemporáneo dentro del Museo Whitney en el Meatpacking District. Si tienes la idea de que mientras más simple es mejor, ésta es tu opción. Regresa a los clásicos con la Triple Chocolate Chunk Cookie y un fresco y delicioso vaso con leche. Podrás disfrutar esta galleta gigante de triple chocolate en Untitled. ¿Qué mejor combinación que arte, leche y triple chocolate? www.untitledatthewhitney.com

Empezó vendiendo pasteles en varios restaurantes de la ciudad de Nueva York, hasta 2004, cuando inauguró su primera tienda en el Upper East Side. Ofrece una bien balanceada combinación de Francia y Japón. Su sin duda famoso pastel de crepa es la mezcla perfecta de un milhojas y una crepa parisina de la calle. Sus opciones, que van desde fresas o cacao hasta el matcha que tan de moda está, son pura delicia. Sus sabores son finos y su textura sorprendentemente liviana. Con este postre no te llegará la culpa de inmediato; muy por el contrario, te sentirás en el paraíso. www.ladym.com/boutiques

Es el lugar ideal para veganos e intolerantes al gluten y la lactosa. El helado artesanal nunca había tenido tanto sabor y un aspecto tan cool. Literalmente reinventaron las paletas heladas y crearon variedades para todos los gustos, como la popGelato, la popSorbetto, los YogurtPops y su variedad de dippings y poppings. Si andas por la zona, no dejes de visitar este lugar, que complacerá no sólo tu sentido del gusto sino el de la vista también. www.pop-bar.com

RICE TO RICHES

Si como la mayoría de los mexicanos amas el arroz con leche, este local será tu sueño hecho realidad. Con una sola tienda en NY, que únicamente vende arroz con leche en todos sus posibles sabores, Rice to Riches ha llegado al corazón de miles de personas con sus variados y originales sabores, que van desde pan francés hasta tarta de queso. Sus nombres te harán reír, sin duda; aquí encontrarás cosas como “Oreo” Gasm o Coconut Coma. Es un must en NYC. www.ricetoriches.com

Cheers! Ginebra griega

Haz un viaje a las islas griegas sin moverte de tu terraza con este coctel, hecho con yogurt y gin. Al primer trago te sentirás como en Santorini. INGREDIENTES - El jugo de media naranja. - 1 oz de limoncello. - 5 oz de tu ginebra preferida. - 2 oz de yogurt estilo griego. - 2 cucharadas de azúcar. - 1 ramita de romero. - Hielo picado.

Drinks

veraniegos Como estamos hartos de probar novedades que no nos gustan y terminar tomando siempre lo mismo, hicimos un sondeo entre nuestros bartenders de confianza y armamos una lista con sus cocteles favoritos para calmar la sed en el verano. Por: Air Femme

ELABORACIÓN Mezcla en una licuadora la ginebra, el yogurt, el jugo de naranja el limoncello y el azúcar, hasta que el azúcar quede integrada. En un vaso bajo de cristal coloca el hielo picado y añade el coctel. Para dar aroma y como decoración, coloca dentro la ramita de romero. Receta para dos porciones.

Ron al atardecer

Con esta versión adaptada de Tequila Sunrise le damos más sabor a tu verano. Te hará sentir que estás bajo los cálidos rayos del sol aun sin salir de casa. Es dulce, suave y súper fácil de preparar. INGREDIENTES - 12 oz de jugo de naranja. - 3 oz del ron de tu preferencia. - 2 cucharadas de granadina. - Rodajas de limón para adornar. ELABORACIÓN Mezcla el jugo de naranja y el ron. Separa dos tercios de la mezcla. Mezcla el tercio restante con las dos cucharadas de granadina y vacíalo en un vaso largo de cristal para que se quede en la base. Después vacía lentamente el resto de la mezcla de jugo y ron, evitando que se revuelva con la base, para obtener un efecto sombreado. Adorna con rodajas de limón mientras se mete el sol. Receta para dos porciones.

Mora Mojito San Sangría

No existe fruta más refrescante que la sandía, ¡y qué mejor si la mezclas con vino! Disfruta esta bebida, que te quitará el calor y te animará en el verano. INGREDIENTES - 4 tazas de sandía picada (quitar las semillas). - 1 botella de 750 ml de vino blanco, de preferencia moscato. - 1 taza del ron de tu preferencia. - El jugo de 4 limones. - La ralladura de la cáscara de dos limones. - 1 cucharada de azúcar. - Rodajas de limón para decorar. ELABORACIÓN Mezcla en la licuadora todos los ingredientes, excepto las rodajas de limón, hasta obtener una consistencia suave. Mete la mezcla en el refrigerador hasta que se enfríe. Adorna los vasos con rodajas de limón ¡y relájate! Receta para 6-8 porciones.

Disfruta el tradicional mojito con un toque de antioxidantes. Es una bebida fresca, dulce y divertida, ideal para refrescarte en una tarde de verano sin importar dónde estés. INGREDIENTES - 1/2 taza de moras azules. - 1 manojo de menta fresca. - El jugo de dos limones. - 1 cucharada sopera de azúcar. - 1/2 taza del ron de tu preferencia. - Hielo picado. - 1 vaso de agua mineral. ELABORACIÓN Machaca las moras y colócalas junto con 5 a 7 hojas de menta en el fondo de cada vaso. Añade el ron, el azúcar y el jugo de limón, y revuelve. Coloca el hielo picado y decora con un poco más de menta y moras.

F rench 75

Todo un clásico. Fue creado en 1915 en el Harry’s New York Bar de París, pero existe cierta controversia sobre si originalmente se elaboró con ginebra o con coñac. Se hizo popular en la posguerra y ahora no puede faltar en tus fiestas de verano. INGREDIENTES - 2 oz de ginebra seca. - 1 cucharadita de azúcar extrafina. - 1/2 oz de jugo de limón. - 5 oz de champagne Brut. ELABORACIÓN Coloca todos los ingredientes y un poco de hielo picado dentro de una coctelera, y agita con fuerza. Cuela y vierte en una copa champanera. Sirve el champagne.

CHECKOut

“The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams.” 64

Eleanor Roosevelt