AirFemme Agosto 2022 by Air Femme Magazine

No. 41 AGOSTO SEPTIEMBRE 2022 Saura DIRECTORA, ESCRITORA Y PRODUCTORA MEXICANOSDESTINOS6 con ¿Porimpresionantescascadasquésetecae EL PELO? para impulsar las habilidadesdigitales en tu empresa 3 TIPS Una actriz española con gustos muy mexicanos Mar FEMME BUSINESS

CEO & Fundadora Ann Müller anmuller@airfemme.com Editora, RP & Publisher Laura Carmen Escamilla Soto laura.escamilla@airfemme.com Arte y Diseño Edgar Antonio Pérez Mejia edgar.perez@airfemme.com Distribución, Logística y Tecnología Einar Otomar Müller emlogistica@airfemme.com Directora Comercial Susana Martínez susana.martinez@airfemme.com Gerente Comercial Oscar Castañeda oscar.castaneda@airfemme.com Colaboradores: Ana Karen Gonzalez, Dra. Ivette Xospa y Regina Lázaro. Asesores Legales Érika Raynal Sergio Aguilar info@sac-law.mx

Año 6, No. 41, 2022. AirFemme. Fecha de publicación: AGOSTO-SEP TIEMBRE 2022. Revista editada y publicada bimestralmente por Media Marketing Femme Group S.A. de C.V. Editora responsable: Laura María Escamilla Soto. Número de Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2021-121013332600102. Difusión vía red de cómputo: o4-2021-120813240200-203. Certifi cado de Licitud de Título y Contenido 16855 ante la Secretaría Técnica de la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. AirFemme Magazine investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se hace responsable por las ofertas relacionadas con los mismos. Atención a clientes: viajeras@airfemme.com Distribución exclusiva por Media Marketing Femme Group, S.A. de C.V. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Prohibida estrictamente la reproducción total o parcial del contenido e imágenes de la publicación sin previa autorización del ti tular de los derechos correspondientes. Despacho jurídico responsable: SAC ABOGADOS, Erika Raynal y Sergio Aguilar, Agustín M. Chávez #1 int. 301, Santa Fe, Álvaro Obregón, 01210- CDMX. +52. 55. 4737.0200. eraynal@sac-law.mx, www.sac-law.mx

Laura Carmen Escamilla Soto

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Agosto es un mes intermedio, un mes que te ayuda a prepárate para los últimos cuatro meses del año; es un mes que te permite tomar fuerzas y acabar con mucha energía el año. Por ello, en esta edición encontrarás temas que te permitirán lograrlo. En nuestra sección de belleza encontrarás la nueva op ción para darle color a tu cabellera, se llama Ravelo, una técnica que permite cambiar el look sin un toque drás tico, pero notorio que hará que todos volteen a verte. Y hablando de pelo, seguro sabes de alguien que por haber padecido Covid-19 perdió muchas fibras capila res o dejó de crecerle. Por eso consultamos a los ex pertos de Skin Project quienes nos compartieron un artículo muy detallado de por qué pasa eso y cómo podemos solucionarlo. Uno de nuestras secciones más comentadas por uste des las lectoras es Business, en donde mes a mes les presentamos temas actuales que les ayudarán a incre mentar sus habilidades como empresarias. En esta oca sión elegimos dos fundamentales: Cómo incrementar tus habilidades digitales para impulsar tu empresa y la importancia de la comunicación interna, para que todas tus áreas funcionen a la perfección. En nuestra sección de viajes tenemos varias opciones para ti, todas igualmente interesantes y que son imper dibles para cualquier época del año, Québec, Arizona y Nueva Orleans. Y si te gusta el turismo local, con paisa jes naturales impactantes, no te pierdas nuestro artículo sobre los lugares con caídas de agua impresionantes, como Misol-Ha en Chiapas o las Cascadas Basaseachi en ¡NuestraChihuahua.portada es estelar! En esta ocasión tuvimos la oportunidad de platicar con Mar Saura, la actriz espa ñola que regresó a México para la premier de la pelí cula “Un retrato de familia”, la ópera prima del director Adrián Zurita. Te aseguran,os que la entrevista y la se sión de fotos te van a encantar. ¡Esperamos que este número lo disfrutes tanto como nosotras! Editora general

CONTENIDO PEOPLE LIKE YOU • Celia y Rocío, dos mujeres que presentan su talento en Superbia Summer. • Chely Lerdo de Tejada, la mente imparable detrás de Bendito Bazar. páginas 42-47 FEMME BUSINESS • 3 tips para impulsar las habilidades digitales en las empresas. • Comunicación interna, la mejor herramienta para las organizaciones. páginas 48-51 GOURMET • El Japonez. páginas 54-55 COOL STUFF páginas 56-57 NEWS páginas 58-59 RECOMENDACIONES • Reglas para cuidar y usar joyería en la playa. página 60 CHECK OUT • María Félix. página 62 FEMME TRIP • Nado con tiburón ballena en Baja California. • 6 destinos mexicanos con cascadas impresionantes. • Esta es una ciudad de fiesta. • Todo lo que puedes hacer en Québec. • Roadtrip y hospedaje en Arizona. páginas 6-21 ROAD TRIP • Experimenta el mundo detrás del volante. páginas 22-23 RELATIONSHIP • Da el sí y celébralo por todo lo alto. páginas 52-53 HEALTHY • 6 beneficios de las cerezas de verano. • Síntomas de Covid prolongado o post covid. • ¿Por qué se te cae el pelo? páginas 24-29 BEAUTY • Esferas absorbentes. • Ravello, la nueva técnica capilar. páginas 38-41 SENSE • Practicar mindfulness mejora tu vida. páginas 30-31 ON THE COVER • Mar Directora,Saura.escritora y productora, una actríz española con gustos muy mexicanos. páginas 32-37

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FEMME TRIP NACIONAL

Tiburón ballena en Baja California Vive la experienciaverdaderadenado con

diciembrerealizarseactividadEstapuededejunioaenBahíadelosÁngeles

B aja California es un estado que goza de experiencias y paisajes únicos para conectarte con la naturaleza, pero una de sus actividades más increíbles es el nado con el tiburón ballena, uno de los peces más grandes del mundo animal, que anualmente visitan el ex traordinario Mar de Cortés o acuario delSemundo.tratade una especie de pez que llega a medir más de 12 metros de largo y pesar hasta 21 toneladas. Sus características son singulares ya que tiene un increíble dorso gris o ligera mente azulado con hermosos lunares blancos y delgadas líneas horizontales y verticales que lo hacen verse como el tablero de un ajedrez. Cada año, este increíble ser vivo viaja a la costa del pacífico de Bahía de los Ángeles, de junio a diciembre, en busca de aguas cálidas. Sin embargo, más que vivir un avistamiento es po sible nadar y hacer snorkel alrededor de esta especie, un animal pacifico y amigable que no les hace daño a los seres humanos.

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FEMME TRIP NACIONAL Cabe destacar que para hacer nado o práctica de esnórquel junto a es tos peces debes tener en cuenta las normas impuestas por el Gobierno Mexicano para proteger a la especie, además acercarte con instructores certificados y aprobados que porten banderola roja con la imagen de un tiburón ballena o con especialistas como “Quino”, El Guardian o Ricar do´s diving Tours , expertos que te llevan por un recorrido en barca y te prestan el equipo adecuado – ya que no es posible usar equipo de buceo autónomo –, además debes de tener experiencia de buceo libre o buceo conNosnórkel.obstante, si te asusta un poco la idea, puedes disfrutar de este mara villoso encuentro en la seguridad de una lancha autorizada, que posea toda la medidas de seguridad y permisos de la Secretaría del Medio Ambiente y Recurso Naturales y las autoridades portuarias de la región.

Pero eso no es todo, el avistamiento puede incluir toda una aventura por el municipio de San Quintín, una de las puertas para conocer de cerca el Mar de Cortés, en Bahía de los Ángeles, un Área Natural Protegida de belleza ex traordinaria con opción de avistamiento de aves como garzas, bobo de patas azules, gavilán pescador; peces colo ridos, mantarrayas, arrecifes, estrellas de mar, cinco diferentes especies de tortugas, lobos marinos y delfines e incluso hacer pesca deportiva o tener actividades como paseo en kayak, surf a vela o camping en la orilla para disfrutar de las maravillosas vistas.

Otro de los grandes atractivos que no te puedes perder en esta zona es visitar la Isla Calavera, una enorme roca de origen volcánico en forma de cráneo, que se encuentra semi hundida en las aguas del océano. Este sitio parece un escenario de cuentos de piratas, pero es el refugio natural de numerosos leones marinos.

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destinos mexicanos6 con caídas de agua impresionantes

Si lo que más amas son los viajes de aventura, estos destinos son para ti

L as vacaciones no son lo mismo para todas las personas. Existen quie nes disfrutan al máxi mo un día de descanso frente al mar, mientras que otros gozan al ex plorar los secretos de la naturaleza, y México tiene una infinidad de opciones para todos. Si tú disfrutas manejar por las dunas, descubrir playas desconocidas o hacer caminatas hasta llegar a cascadas que te quiten el alientoBooking.com reco mienda lugares con impresionantes cascadas que, además, tiene opciones de actividades alrededor. Minas Viejas, San Luis Potosí San Luis Potosí es el estado que te lleva a otra realidad en el jardín su rrealista en Xilitla, pero además guarda otras sorpresas. Entra a un escenario de postal inolvidable ante sus caídas de agua en el municipio de El Naranjo, a poco más de una hora de la capital delLaestado.cascada Minas Viejas tiene dos caídas de agua con una altura que alcanza los 50 metros. Además del impactante espectáculo visual, podrás nadar en pozas de agua turquesa. Pero recuerda tomar medidas de seguridad, porque son más profundas de lo que parecen.Puedes acampar en los alrededores de la cascada, pero si esa no es tu primera opción, también puedes dis frutar del centro de San Luis Potosí y conocer un poco más de su cultura y gastronomía.

A una hora de la ciudad de Monterrey se encuentra el Parque Ecoturístico Cola de Caballo, en el municipio de Santiago. Esta cascada de 30 metros de altura es una de las maravillas del estado. La caída de sus aguas cris talinas, le hacen honor a su nombre sobre un fondo de piedras pulidas y exuberante vegetación.

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Cola de MonterreyCaballo,

A treinta minutos de Palen que se encuentra la cascada de Misol-Ha, en el municipio de Salto del Agua en Chia pas. Esta caída de agua de aproximadamente 30 me tros de altura te invitará a sorprenderte con todos los ecosistemas que la rodean. La cascada se encuentra en medio de la selva, flan queada por una gran diver sidad de árboles y cuenta con una pequeña gruta en la que también hay una peque ña caída de agua. También podrás contemplar cómo se ve la cascada desde “atrás” gracias a un sendero encla vado en la montaña.

Cascada ChihuahuaBasaseachi, De vuelta al norte del país, en el municipio de Ocampo del estado de Chihuahua se encuentra una de las cascadas más altas de México: la cascada de Basaseachi, con una espectacular caída de agua de 246 metros que puedes admirar desde su mirador en la cima de la barranca. El parque cuenta con varias rutas para que puedas disfrutar de la cas cada desde diferentes vistas y a tu propio paso, ya que también tiene áreas de descanso. Toma en cuenta que para conocerla es mejor que planees un roadtrip de al menos dos días —se encuentra a 4 horas de la capital—, pero la experiencia vale totalmente la pena y es una de esas maravillas de la naturaleza que no te puedes perder.

ChiapasMisol-Ha,

En este lugar puedes realizar activi dades que despertarán tu adrenalina como lanzarte de tirolesas o incluso de un bungee de 70 metros. Pero si prefieres quedarte más cerca del suelo, puedes pasear a caballo por la zona o simplemente sentarte a disfru tar de una de las tradiciones regias más reconocidas en el país: comerte una carnita asada mientras contemplas la naturaleza.

Cascada Agua Blanca, Tabasco En el municipio de Macus pana, Tabasco, se encuentra el Parque Estatal de Agua Blanca donde existen di versas cascadas que te permiten refrescarte del consabido calor del estado deElTabasco.parque se encuentra a poco más de una hora de Villahermosa y cuenta con un sinfín de actividades que puedes disfrutar. Date un chapuzón en el balneario de aguas fluviales, nada en la poza de las cascadas y explora las grutas de Agua Blanca e Ix-ta-ha. Aunado a esto, podrás conocer de cerca la flora y fauna que existe a lo largo de sus 2025 hectáreas.

Salto de Eyipantla, Veracruz A media hora del mítico municipio de Catemaco, Veracruz, se encuentra la asombrosa caída de agua de Salto de Eyipantla. Con templa la majestuosa caída de 50 metros de altura y serénate con el rocío que salpica tu piel. Luego de deslumbrarte con esta maravilla natural, te recomendamos probar la oferta de alimentos y bebi das típicas del estado.

deciudadfiesta, ¡así que prepárate para mucha diversión! Nueva Orleans, en la costa del golfo de Louisiana, con su mezcla única de

divertirse.esloBigciudadyafricanas,influenciasfrancesasamericanas,alalallamanelEasyconrazón,mejorparahacercomer,bebery

S in importar la época del año en la que pienses viajar, Nueva Orleans recibe a sus visitan tes de manera grandiosa para vivir un choque de culturas, tales como caribeña, espa ñola, francesa y africana, una mezcla que da como resultado una brillante explosión de sabores, emociones y sonidos. Aquí, en la cuna del jazz, encontrarás música por doquier, las personas viven para comer y todos los días son de fiesta; también podrás disfrutar la gastronomía criolla, observar robles españoles de siglos de antigüedad y escuchar el repiqueteo de los de vida urbana, recorri dos por los pantanos, festivales, importancia histórica y festividades durante el Mardi Gras, Nueva Orleans tiene la fórmula para cautivarnos a todos. Barrio Francés Tiene mucho para entretenerse más allá de la Bourbon Street iluminada con neones, por lo que vale la pena explorar los vecin darios periféricos de la ciudad, desde las calles bordeadas de mansiones de Uptown. Uno solo necesita pasear por cualquiera de los bares a lo largo de Frenchmen Street para estar convencido de que la herencia musical de Nueva Orleans sigue adelante, y que no importa cuán pequeño sea el lugar, siempre hay espacio para bailar. Lafayette, corazón del “Territorio Cajún” de Louisiana Lafayette es una ciudad vibrante y amiga ble en el centro del sur de Luisiana, en el corazón de Acadiana, la zona donde se asentaron los canadienses franceses en el siglo XVIII y la capital de la cultura cajún. Encontrarás elementos de la cultura espa ñola, africana, americana y de los indígenas estadounidenses preservados en los sitios históricos de la ciudad, festivales locales y destinos culinarios.

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Esta es una

Caminatas de historia y excursiones de naturaleza Aprende sobre la historia local en el Vermilion Ville Living History & Folklife Park. El pueblo histórico tiene seis viviendas originales con artefactos y actores disfrazados que muestran cómo era la vida a principios del 1800. Visita la espléndida Acadian Villa ge, una réplica de un asentamiento cajún del siglo XIX, con varias casas originales incluidas. No te olvides de visitar la iglesia y la galería. Cuando llegue el mediodía, puedes pasar por The French Press y probar delicioso gumbo. A unos 30 minutos desde Lafayette, el hermoso Longfellow-Evangeline Sta te Historic Site es un parque estatal y un parque histórico al mismo tiempo. La vivienda histórica que se en cuentra en este sitio, la Maison Oli vier, fue parte de una zona de cría de ganado y plantación de caña de azúcar y algodón. Por Bayou Teche, cerca de la vivienda, encontrarás una reproducción fascinante de una granja acadiana del 1800. Otra parada cultural e histórica que vale la pena visitar es St. Martinville Cultural Heritage Center a unos 25 minutos desde Lafayette. Este centro cultural incluye dos museos, el Acadian Memorial y el African American Mu seum. Con una entrada única, puedes recorrer ambos museos pequeños para conocer más sobre la historia cultural de la Dirígeteregión.ala pintoresca Atchafalaya Basin Landing and Marina para rea lizar un recorrido en aerobote por el pantano. Observa caimanes muy de cerca, aprende sobre humedales y observa espectaculares e inmaculados pantanos.

El corazón de la zona de fiestas se extiende ocho cuadras desde Iberville Street hasta St. Philip Street, con la mayor concentración de bares en el extremo sur de Iberville. Nueva Orleans permite las bebidas alcohólicas en el exterior, siempre que estén en vasos de plástico o “va sos para llevar”, lo que significa que puedes vagar a lo largo de Bourbon Street con tu cerveza o un “huracán” en la mano. Rural Life Museum

El Sitio Más Picante del Mundo Está en Louisiana Avery Island –que no es una isla, sino una cúpula de sal en el sur de Louisiana– es el hogar de una de las salsas más populares del mundo. Rodeada de pantanos, marismas y ciénagas, y con una extensión de unos 3 kilómetros en su parte más ancha, la isla de Avery es la cuna de la salsa Tabasco desde el siglo XIX. Todas las botellas de este picante producto alimenticio, elaborado a partir del chile Tabasco, se siguen fabricando en la isla, que lleva el nombre de la familia que la posee desde hace más de 200 años. La salsa Tabasco fue ideada por Edmund McIlhenny, miembro del clan Avery por matrimonio, que se trasladó a la zona tras perderlo todo en la Guerra Civil. Bourbon Street

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The Sazerac House es una microdes tilería de una parte, una experiencia de cóctel interactiva de dos partes, mezclada con eventos animados y una pizca de la rica cultura de Nueva Orleans. Comenzando en el French Quarter en el próspero 1800, esta in olvidable experiencia sensorial llevará a los visitantes a un viaje a través de la historia de la cultura de los cócteles en Nueva Orleans, reconectando tradi ciones pasadas con los emocionantes sabores y técnicas de hoy y mañana. Descubra los métodos utilizados para destilar el whisky de centeno Sazerac, participe en la elaboración artesanal de los mundialmente famosos Peychaud’s Bitters, aprenda sobre la encantadora historia del ron y domine el arte de hacer el cóctel original de Estados Unidos: el Sazerac

La misión del Museo de la Vida Rural es proporcionar y mantener un centro de acceso público para la colección, preservación e interpretación de la cultura material, los paisajes culturales y la arquitectura vernácula de Luisiana y el valle del río Mississippi inferior. El museo se centra en las formas de vida de las clases trabajadoras de los siglos XVIII y XIX. Tour de los pantanos Experimente un recorrido por el pan tano informativo, educativo y aventu rero ofrecido por Cajun Pride Swamp Tours in LaPlace, Louisiana. Disfrute de la belleza del Pantano de Manchac, mientras escucha la leyenda de Julia Brown, la sacerdotisa vudú que era dueña de la mayor parte de la tierra en la Vía Verde de Manchac Tour de Sazerac House

Bourbon House de Dickie Brennan

Disfruta de auténticos platos de Nueva Orleans en un ambiente animado con enormes ventanales con vistas a Bourbon Street. Y Bourbon House es más que un nombre: el restaurante ofrece la selección más amplia e impresionante de la ciudad de bourbons de barricas individuales y lotes pequeños, así como el famoso y delicioso ponche de leche de bourbon congelado. Cochon Aquí el chef Donald Link se ha vuelto a co nectar con sus raíces culinarias, sirviendo los tradicionales platos cajún sureños con los que creció. Chef Link y el chef copropietario Stephen Stryjewski preparan platillos con carne de cerdo local, productos frescos y mariscos, centrándose en los métodos tradicionales. El mundialmente famoso Café du Monde Con sede en el Barrio Francés, ha llegado hasta City Park. Disfruta de beignets frescos y hojaldrados acompañados de un café con leche bien caliente durante tu próximo viaje a NOMA.

Para comer bien Spuddy’s Cajun Cooking Experience

Preservation Hall

Situado en el corazón del Barrio Francés, Pre servation Hall presenta conciertos íntimos y acústicos de jazz de Nueva Orleans más de 350 noches al año, con conjuntos de un colectivo actual de más de 50 maestros practicantes locales. Mardi Gras World Desde 1947, nuestros artistas y artesanos han diseñado y construido las carrozas y atracciones más grandes y antiguas para cada temporada de Mardi Gras, con más de 500 carrozas cons truidas y decoradas cada año.

Su experiencia comienza en las parroquias del río de Louisiana con el aprendizaje de la historia de Andouille, Gumbo y Jambalaya, mientras ve una demostración de cocina en Spuddy’s Cajun Cooking Experience en Vacherie, Louisiana.

Observación de ballenas y mamíferos marinos Québec es uno de los pocos lugares en todo el mundo donde tienes la posibilidad de ver una increíble variedad de cetáceos: 13 especies en total. A veces incluso se les puede oír respirar a pocos metros de la orilla, y hay múltiples opciones para verlas: Con una empresa de cruceros: en un barco podrás disfrutar de una experiencia más cómoda, mientras que en un zodiac podrás experimentar una experiencia más íntima con los mamíferos. En cualquiera de ambas opciones te aconsejamos ir abrigado aún en el verano. Observación desde kayak: en kayak, estamos en perfecta simbiosis con el aire salino del río Saint-Laurent y su entorno marino. Pero hay que mantenerse en guardia para no ser sorprendido por una foca o beluga demasiado curiosa.

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C on espectaculares escenarios verdes llenos de vegetación y fauna, ríos, lagos, montañas y por supuesto, espectaculares ciuda des vibrantes. Podrás disfrutar del sol brillando ya sea a pie, en bicicleta, en moto acuática o en a bordo de un zodiac, y disfrutar de un viaje en la naturaleza.

Todo lo que puedes hacer Québec durante el verano en

Observación desde la orilla: el río es tan pro fundo que las ballenas se acercan a nadar muy cerca de la costa. Podrás observarlas desde la orilla del Parc marin du Saguenay-Saint-Laurent, Les Bergeronnes, Les Escoumins, en Tadoussac y en la Ruta de las Ballenas.

Vía ferrata y recorridos aéreos: ¡amamos una buena vista! y ¿qué mejor que disfrutarla desde la cima de hermosas montañas? ¿Empinadas paredes rocosas o puentes colgantes? Aquí no conocemos el vértigo. Ultraligero, paracaidismo y para pente: para saltar desde la cima de una montaña o desde un avión en pleno vuelo, se necesita va lor… pero nada se compara con la sensación de libertad que se siente al volar como pájaro sobre lagos y montañas. Senderismo

Equitación Se puede montar en los bosques de casi todas las regiones de Québec, en el verano podemos oler el musgo fresco, divertirnos en las montañas o simplemente cabalgar entre la hierba alta de las llanuras. La equitación es una actividad que promueve una conexión real entre la persona, la naturaleza y el caballo, y ¿qué mejor que hacerlo galopando a orillas del río San Lorenzo o en las playas de las Îles-de-la-Madeleine?

Deportes de aventura Los québécois gustan de desafiar a la naturaleza, ya sea sobrevolando en ultraligero, paracaídas o parapente; escalando montañas y recorriéndolas de arriba a abajo, a pie, en quad o en moto nieve.

Vías ferratas, recorridos forestales de cuerdas aéreas, barranquismo, rafting, esquí fuera de pista y otros deportes de aventura ofrecen la adrenalina y aventura al máximo. Escalada: los grandes espacios al aire libre de la provincia albergan más de 250 sitios para escalar repartidos en 13 regiones, incluyendo Montréal.

Los senderos te brindan acceso a los más fabulosos panoramas. Y es que admitámoslo, la provincia es simplemente espectacular. Con multitud de recorridos de corta y larga duración, para todos los niveles, más de 6,000 kilómetros de senderos surcan los parques y reservas fáunicas de Québec. Alpino, aéreo, peregrino, o inclusive urbano para disfrutar de los hermosos paisajes de los parques en las ciudades vibrantes.

Ciclismo En dos ruedas podemos recorrer la ruta verde, bajar montañas, serpentear ríos y explorar cam pos. Respirar a pleno pulmón el aire fresco del río San Lorenzo, hacer una parada para degustar productos típicos de la región y saludar a los artesanos. Y al final del día podemos relajarnos en un spa o en un hotel. La Route Verte (ruta verde): con 5,300 kilóme tros es la mayor red señalizada de ciclovías en Norteamérica. Una red para descubrir Québec de manera diferente y segura. Esta red está disponible para ciclistas novatos y expertos, para los que pedalean por deporte o por fines recreativos.Enla ciudad: en Montréal encon trarás bicicletas comunitarias, se pueden alquilar libremente con BIXI en cualquiera de las 540 estaciones repartidas por toda la ciudad. El servicio está disponible desde mediados de abril hasta noviembre.Enlamontaña: en la provincia encontrarás 143 lugares en donde practicar ciclismo de montaña con 2,500 kilómetros de ruta. Golf Practicamos nuestro swing mientras disfrutamos de la vista que nos ofrece la naturaleza, en los casi 175 campos de golf públicos para todos los niveles, muchos de ellos se encuentran cerca de Montréal y la ciudad de Quebec. En las regiones menos pobladas, las vistas de las montañas, bosques, ríos y lagos son impresionantes y la temporada generalmente va de mayo a octubre. Uno de los clásicos es el Club de golf Murray Bay en la región de Charlevoix es uno de los tres campos de golf más antiguos de América, inaugurado en 1876 este club cuenta con un campo de 18 hoyos con magníficas vistas del río St. Lawrence.

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E s hora de romper mitos y rumores cuando de roadtrips se trata: sí, es cierto, en Arizona se encuentra Peach Springs, uno de los pueblos en que se ins piraron los creadores de Pixar, para hacer su divertida película Cars.

Para los viajeros que quieren recorrer el estado del Gran Cañón, aquí encontrarás las paradas obligadas que debes hacer.

Y es que los viajes carreteros no solo forman parte de la cultura de los Estados Unidos, sino que, en buena medida han contribuido a impulsar buena parte de la cultura pop occi dental como la conocemos, partiendo de la historia de la mítica “Avenida Principal”, mejor conocida como “Ruta 66”. Así que te invitamos a tomar tu cartera, tus llaves y tus lentes oscuros. ¡Enciende el auto y ve a recorrer los caminos de Arizona!

ROADTRIP Y HOSPEDAJE en hotel de mil estrellas en Arizona

Entre el mito, sus historias y sus leyendas, la Ruta 66 Ya va a ser un siglo desde que fue tra zada la hoy Histórica Ruta 66 que, en su origen, conectaba el Noreste con el Suroeste de los Estados Unidos. Casi 4 mil kms desde Chicago, en Illinois, hasta Santa Mónica, California y, por supuesto, atravesando el estado del Gran Cañón. De hecho, el día de hoy Arizona es el estado que conserva la mayor cantidad de tramos en mejores condiciones, de las 8 entidades por las que pasaba originalmente (Illinois, Missouri, Kansas, Oklahoma, Texas, Nuevo México, Arizona y California). Varios son los poblados de Arizona marcados por la histórica Ruta 66. De Este a Oeste, podemos mencionar a Holbrook, Winslow, Flagstaff, Williams, Seligman, Peach Springs, Kingman u Oatman, por mencionar los más des tacados. En cada uno encontrarás más de un grato recordatorio de esa época que hemos vivido y revivido en más de una película, incluida la de Cars. En Holbrook, tu primera ciudad vi niendo de Nuevo México, encontrarás el mítico Motel Wigwam, con sus ha bitaciones en forma de Tipi y un auto clásico a la puerta. En Winslow no dejarás de cantar las canciones de Eagles, desde Hotel California hasta, por supuesto, Take it Easy, cuando te encuentres frente a la estatua de “Standing´on the Corner”. En Flagstaff, no dejes de visitar la estatua de Louie el Leñador, una de esas figuras gigantes que se utilizaban para anunciar talleres mecánicos en los años 60-70. En Williams, punto de partida del Grand Canyon Railway, visita su ca lle principal, con sus restaurantes y comederos vintage y luces de neón. Seligman, a su vez, cuenta con el Snow Cap Drive-In, un autocinema cuyo propietario, Juan Delgadillo, ha sido reconocido como uno de los fundadores de la histórica Ruta 66. Peach Springs, como ya se men cionó, es prácticamente una parada obligada, especialmente si viajas con niños en búsqueda del Rayo o de Mate.

ROAD TRIP 22

L os road trip siempre tie nen mucho que ofrecer. Incluso en un mundo libre de pandemias, la comunidad viajera que viaja por carretera sabe que tienen el control de la duración, la ruta, el destino (si lo hay) y todos los detalles más finos del itinerario. Cualquiera que sea su naturaleza, cada viaje realmente es una aventura a medida. Para más de 9 de cada 10 (92%) * mexicanos, tener hermosos panoramas y paisajes es un factor decisivo en su elección de vacaciones, mientras que 85% * de los viajeros coinciden en que los bajos costos son el factor más importante. Al darle justo en el blanco a ambos objetivos, el viaje por carretera entrega control y variedad en igual medida, dejando a los viajeros libres para elegir la ruta que toma en los mejores panoramas -y lo hace sin costar un dineral.

Experimenta el mundo detrásvolante del Tips para recorrer las carreteras

las vacaciones se benefician de un poco de previsión, es aún más importante cuando se trata de viajes por carretera. Con la misión de facilitar a todos la experiencia del mundo, Booking.com comparte algu nos para tener en cuenta antes de salir a la carretera:

• Permítete descansar. No hay prisa y tu cuerpo agradecerá un buen descanso en alguna parada, recuer da que es un viaje, no tienes que cumplir con una meta, simplemente Ahoradisfruta.que conocemos los conceptos básicos para prepararnos para un viaje por carretera, es hora de pensar en una ruta perfecta para explorar. Para ayudar a inspirar a la comunidad via jera, Booking.com comparte algunos de los mejores destinos del mundo para los aspirantes que quieren viajar por carretera.

• Empaca lo esencial. Son vacacio nes, no te mudarás de casa. Antes de salir a la carretera, piensa en lo que realmente se necesita y lo que se puede dejar atrás.

• Planifica con anticipación. No hay necesidad de trazar cada minuto de cada hora, pero cualquier viaje se verá mejorado con un poco de preparación, ya sea que eso signi fique visitar foros, revisar reseñas, hojear guías, o simplemente una buena lluvia de ideas.

• Abraza lo inesperado. Si bien el itinerario te ayudará a planificar ciertas paradas imperdibles, no olvides que en el trayecto puedes encontrarte con un lugar nuevo o que puede ser interesante, un res taurante carretero imperdible que se convertirá en tu favorito o una ligera desviación para aventurarte a un lugar completamente nuevo.

Según la investigación del portal Booking.com 92% * de la comunidad viajera mexicana hicieron un viaje por carretera en 2021. No es de extrañar que, dadas las restricciones de viaje en constante evolución, salir en carretera se volvió la forma más fácil para que muchas personas se tomaran unas vacaciones.Aunquetodas

• Lleva la tecnología adecuada. Des de mapas hasta música, cámaras y cargadores, el equipo adecuado hace que sea fácil encontrar los lugares más dulces -y aprovecharlos al máximo una vez allí.

beneficios cerezaslasdede verano

HEALTHY

Conocidas como cerezas de verano, esta fruta jugosa, carnosa y fresca, llega por tiempo limitado a nuestro país, haciendo el match perfecto para colocarla como la fruta de temporada favorita de muchos. Aunque es una fruta reconocida internacionalmente, no siempre sabemos a profundidad sus beneficios a nivel salud, por lo que Cerezas del Noroeste trae para ti una síntesis de todas las maravillas que la caracterizan y que la han llevado a ser considerada una superfruta: Son frutas reconocidas por su sabor, su frescura y firmeza; además tienen muchos beneficios en cada mordida.

E l verano es una de las estaciones del año más calurosas y con un ambiente vacacio nal único; junto con esta temporada, llega una de las frutas más deseadas en México: las cerezas.

Existen más de mil variedades de cerezas en Estados Unidos; sin em bargo, a México llegan dos tipos: las rojas, también conocidas como Bing, que tienen un sabor intenso, dulce y vibrante, y las bicolor, llamadas Rainer con un sabor delicado, dulzura extraor dinaria y consistencia firme. ¡Ideales para experimentar gastronómicamente o bien, frescas, para darle una mordida jugosa y gozar su sabor! Además de estos beneficios que brindan al organismo, las cerezas son muy saludables. ¿Sabías que una por ción de 21 cerezas de verano contiene menos de 100 calorías? ¡Ideales para una dieta equilibrada! Ahora que conoces un poco más de los beneficios de las cerezas, te invita mos a no perder ni un solo momento de esta temporada de cerezas de verano y disfrutar de ellas al máximo.

1. Son una buena fuente de potasio. Estudios recientes han demostrado que el añadirlas a una dieta balanceada podría ayudarnos a controlar la presión arterial y disminuir el riesgo de desarrollar hipertensión.

3. Poseen propiedades antiinflamatorias. Las cerezas son ideales para prevenir síntomas de inflamación, artritis y dolor muscular.

4. Contienen antioxidantes. Esta fruta con centra una gran cantidad de flavonoides, mismos que ayudar a prevenir y controlar enfermedades cardiovasculares.

6. Son una gran fuente de beta-caroteno (vitamina A). Esta vitamina es esencial para el organismo y las cerezas la contienen 19 veces más que los arándanos y las fresas. Pero eso no es todo, ya que tienen cantidades importantes de vitaminas C y E, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra.

5. Contienen antocianinas. El color rojo de la cereza se debe al alto contenido de antocia ninas, las cuales ayudan mejorar la agudeza visual, refuerzan el sistema cardiovascular y son excelentes aliados para disminuir los síntomas de resfriados, infecciones y alergias.

2. Contienen melatonina. La melatonina es una hormona que se produce de forma natural en el cuerpo y ayuda a regular los ciclos del sueño, por el que añadir cerezas a tu dieta podría reducir el insomnio.

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Identifícalos y consulta a tu médico para evitar daños severos

Estos son los síntomas de Covid prolongado o post Covid

E l síndrome de COVID prolongado, también conocido como sín drome post-COVID, es más que sentir cansancio y falta de aire. Se ha informado también sobre síntomas como dolores de cabeza, bruma mental, tintineo en los oídos y, últimamente, los médicos ven más pacientes con problemas gastrointestinales. El Dr. Greg Vani chkachorn, director del Programa para Rehabilitación de la Actividad después del Covid en la Clínica Mayo, describe los síntomas más frecuentes.

Los pacientes del programa de re habilitación informan acerca de una variedad de problemas digestivos que van desde náusea leve y disminución del apetito hasta estreñimiento grave e intolerancia alimentaria o reacciones físicas a ciertos alimentos, comenta el Dr. Vanichkachorn, médico de la División de Enfermedades Infecciosas y Salud Pública en la Clínica Mayo. Los síntomas más comunes incluyen lo siguiente: • Dolor abdominal • Estreñimiento • Diarrea • Vómito. De forma similar, en un estudio pu blicado en abril, los investigadores descubrieron que los pacientes con COVID prolongado presentaban afec ciones conocidas como trastor nos de la interacción entre intestino y cerebro. En esta afección, los síntomas in cluyen acidez estomacal, dificultad para tragar, síndrome del intestino irritable, estreñimiento, diarrea, distensión abdo minal e incontinencia. “A pesar de que todavía no estamos seguros, existen varias for mas por las cuales la infección por COVID-19 puede ocasionar proble mas gastrointestinales. Por ejemplo, la membrana intestinal tiene gran canti dad de receptores que el virus SARSCOV2 utiliza para invadir las células. La inflamación general producida por la infección también puede alterar a las bacterias normales que viven en el intestino y estimular algunos nervios del sistema gastrointestinal”, afirma el Dr. QuienesVanichkachorn.presentan estos síntomas como parte del síndrome post-CO VID deben asegurarse de mantenerse hidratados y tener una alimentación sana, recomienda el Dr. Vanichkachorn. Aña de que no se ha visto que las dietas de moda ni las extremas ayuden en el síndrome de COVID prolongado. «En su lugar, recomendamos primero seguir la dieta mediterránea con me nos alimentos procesados. Segundo, evitar tomar muchos productos de venta libre para tratar los síntomas, porque eso, a veces, empeora el pro blema. Lo mejor es hablar antes con el profesional médico para elaborar un plan de tratamiento”, finaliza el Dr. Vanichkachorn.

En un estudio que realizaron derma tólogos de Estados Unidos, Brasil y Es paña, quienes reclutaron pacientes con pérdida de pelo después de la infección por COVID-19, había un predominio de afección en las mujeres, el inicio del ET ocurrió en una mediana de 45 días, con una mediana de duración de 47.5 días. Y aunque se sabe que el ET agudo típico tarda de 3 a 6 meses en cesar, se observó la resolución de la mayoría de los casos antes de los 2 meses.

A nte la pandemia, se han reportado mu chos casos de caí da del pelo después de haber tenido la infección por SARSCov-2, y es que el Efluvio Telógeno (ET) es una causa autolimitada de caída difusa del pelo, que ocurre generalmente 2 a 3 meses después de un evento desencadenante, ya sea parto, cirugía, infecciones, pa tologías, fármacos, dietas, exposición solar, el cual se define agudo cuando dura menos de seis meses.

HEALTHY

¿Por qué se te cae el pelo?

Por: Dra Ivette Xospa, especialista de Skin @skinprojectProject Aquí te

cómolasalgunasdecimosdecausasypuedesremediarlo

Se han descrito factores como la hi poxia, la inflamación, anomalías meta bólicas, medicamentos y la necesidad de ventilación mecánica, como facto res para el desarrollo y la gravedad del ET. Por tanto, la intensidad del efluvio y la aparición más temprana podría estar relacionada con la gravedad individual de COVID-19.

Condiciones médicas, tanto el hi pertiroidismo como el hipotiroidismo pueden causar efluvio telógeno, otros ejemplos son la insuficiencia hepáti ca, la insuficiencia renal crónica, la enfermedad inflamatoria intestinal; enfermedades autoinmunes como la dermatomiositis, infecciones crónicas como VIH, o sífilis, o trastornos infla matorios como Psoriasis y Dermatitis seborreica, son posibles causas de pérdida de pelo. Fuentes: Abrantes, T. F., Artounian, K. A., Falsey, R., Simão, J. C. L., Vañó-Galván, S., Ferreira, S. B., Wambier, C. G. (2021). Time of onset and duration of post-CO VID-19 acute telogen effluvium. Journal of the American Academy of Dermato logy, 85(4), 975–976. doi:10.1016/j. Oldsjaad.2021.07.021H,LiuJ,LukK,Lim HW, Ozog D, Ram bhatla PV. Telogen effluvium associated with COVID-19 infection. Dermatol Ther. 2021 Mar;34(2):e14761. doi: 10.1111/ Asghardth.14761.F,Shamim N, Farooque U, Sheikh H, Aqeel R. Telogen Effluvium: A Re view of the Literature. Cureus. 2020 May 27;12(5):e8320. doi: 10.7759/ Adil,cureus.8320.A.,&Godwin, M. (2017). The effec tiveness of treatments for androgene tic alopecia: A systematic review and meta-analysis. Journal of the American Academy of Dermatology, 77(1), 136–141.e5. doi:10.1016/j.jaad.2017.02.054 Vañó S, Pedro J. Manual práctico de Tricología. 1.ª ed. Madrid: AUTOR-EDI TOR; 2019. Otra de las causas comunes de pérdida de pelo es la alopecia andro genética, un trastorno de pérdida de pelo en la que existe miniaturización de los folículos pilosos, provocando la transformación de pelo terminal en pelo velloso, sin tratamiento los pacientes sufren una pérdida de pelo progresiva. La alopecia androgenética es más común en hombres que en las mujeres,y su incidencia aumenta con la edad. La causa de la alopecia androge nética es fundamentalmente genética y hormonal, por lo que sí mamá o papá tienen alopecia androgenética, se tiene el riesgo de también nosotros presentarla, y es importante detectar la a tiempo, en los hombres puede iniciarse entre los 16 y 30 años de edad. El inicio precoz es un factor de mal pronóstico. Y algo muy importante son los des encadenantes dietéticos, por ejemplo, la deficiencia severa de proteínas, vitaminas, ácidos grasos, zinc y la restricción calórica, conducen también a una pérdida de pelo. Cómo tratarlo El pilar del tratamiento es corregir el problema subyacente, la causa y eliminar el factor desencadenante. Esto puede implicar el tratamiento de la enfermedad subyacente, desconti nuando el medicamento causante en caso de que sea posible o corrigiendo las deficiencias nutricionales. Por lo que es importante que, al momento de detectar pérdida de pelo, acudan con su dermatólogo.

Algunas otras causas de pérdida de pelo son el consumo de algunos medicamentos, entre ellos anticoncep tivos orales, andrógenos, retinoides, betabloqueadores, inhibidores de la ECA (enzima convertidora de angioten sina), anticonvulsivos, antidepresivos y anticoagulantes.Elestrésemocional es otro factor importante, aunque la relación entre el estrés emocional y la pérdida de pelo es ambigua, ya que la pérdida de pelo en sí misma es una fuente de estrés emocional para el paciente.

Se trata de una actitud ante la vida que permite adquirir saludableshábitosparaimpulsartubienestarytusfortalezas

Te ha pasado que te das cuenta de que estuviste “perdida” o “perdido” en tu mente mientras comías tu platillo favorito y te per diste la oportunidad de disfrutarlo? ¡No sólo a ti te pasa a ti! Nuestra mente tiende a quedarse atrapada en narrativas sobre el pasado o el futuro, pues siente que está haciendo su trabajo, que es mantenernos a salvo.

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El problema es que, al hacerlo, hace que nos desconectemos de nuestra vida, que la vivamos como “por en cimita”, lo cual produce esa pegajosa sensación de vacío e insatisfacción que, en muchos momentos, todos sentimos.

Practicar mindfulness mejoratuvida

• Manejo del estrés y bienestar. Te ayuda a relacionarte mejor con las situaciones difíciles y estresantes, sin huir de ellas.

• Armonía y plenitud . Favorece la auto-amabilidad y vivir una vida más plena y satisfactoria, alineada con tu propósito. Por si esto fuera poco, nos ayuda a mejorar nuestro sistema inmunológico y a mejorar nuestros procesos de creatividad, aprendizaje y memoria. Incorporar mindfulness es una de las mejores inversiones que podemos hacer en nuestra vida. Cultivar nuestra felicidad no requiere una enorme cantidad de tiempo o energía. Se necesita un esfuerzo justo, aplicado de manera consistente. Además, aprender a estar bien y sen tirnos má s cómodos en nuestra propia piel es lo mejor que podemos hacer para estar má s disponibles para los demá s. En otras palabras, si queremos hacer má s por todas aquellas personas que nos rodean, lo mejor es empezar por nosotros y nosotras mismas.

• Conexión y balance emocional. Con tribuye a una mejor gestión de tus emociones, a reconectar con tu esencia y a recuperar el balance y la paz interior.

La buena noticia es que, de acuerdo con los expertos de Tindala, la práctica de mindfulness nos ayuda justamente a ejercitar esa capacidad de recordar traernos de vuelta al presente cuando nos quedamos divagando en el mun do agitado e imaginario de nuestra actividad mental. La pr áctica de mindfulness, má s allá de ser un conjunto de té cnicas que nos ayudan a mantenernos más tiempo en el presente; es una actitud ante la vida que permite adquirir una serie de h á bitos saludables que ayudan a impulsar el bienestar y las fortalezas de cada Durantepersona.losúltimos años, la práctica de mindfulness se ha ido integrando a la medicina, psicolog í a, educació n y mundo empresarial. Gracias a los recientes avances en neurociencia, la evidencia cient í fica que respalda los beneficios de Mindfulness ha ido creciendo de manera exponencial. ¿Cómo mindfulnesspracticarteayudará a mejorar tu vida? Si bien la lista es muy larga, entre los principales de beneficios de incorporar Mindfulness a tu vida tenemos:

La actriz española regresa a la pantalla grande con Un Retrato de Familia, una historia que de manera cómica y franca retrata lo complicado que puede ser sentarse a desayunar en la misma mesa cuando papá, mamá e hijas parecen hablar un idioma distinto. Por Regina Lázaro

L a carrera de Mar Saura inició en su país natal, España, como modelo de pasarela aunque su imagen siempre se ha inclinado a lo familiar, quizá por su carisma y sencillez o por tener un rostro que irradia inocencia y bondad, por ello no es extraño que Bulgari la tomara en cuenta para su campaña mundial Save the Children o que Adrián Zurita la llamara para formar parte del elenco de su ópera prima, Un Retrato de Familia, producción que se estrenó en el mes de julio. Y es que la actriz desde muy joven decidió salir de casa para explorar varias facetas, pues en algún punto no le bastó colaborar con gran des diseñadores de moda y decidió brincar a la televisión como presentadora del programa “Mírame” transmitido en Antena 3, para poste riormente convertirse en la imagen de la cadena española durante seis años.

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Fotógrafo: Jesús Cordero Estilista: Iria Ballesta Makeup: Sonia Marina Skin Care Ocean by Mar Saura

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“Está mal que yo lo diga pero ¡ya no puedo vivir sin ellos!”, agrega. Por su parte, los imprescindibles de su rutina de skincare son: un buen limpiador, vitamina C, crema de colágeno y una crema para el contorno de ojos y labios, además de las ampollas flash con láminas de oro para lucir radiantetododuranteeldía.

Pero de manera más concreta, po demos decir que su nombre empezó a resonar en Latinoamérica cuando HBO la convocó para grabar Capa docia en México para luego llamar la atención del director Antonio Serrano Argüelles, quien la invitó a participar en su filme Hidalgo: La historia jamás contada. Han pasado 4 años desde ¿Qué te juegas?, su última película y este año regresa con Un Retrato de Familia, en el debut de Adrián Zurita como director que reúne a Humber to Zurita, Ximena Romo, Macarena Muiguel y Regina Contreras en una historia que retrata los esfuerzos de un padre por recuperar la casi nula comunicación que tiene con su familia ante la cotidianidad y el trabajo. A propósito del reciente estreno de la cinta, tuvimos la oportunidad de platicar con Mar sobre su experiencia en la filmación, su conexión con el personaje de Lucía, la madre y pilar de la familia que tiene muy medidas a sus hijas Camila, Sofía y Paula, pero que poco simpatiza con su esposo, interpretado por el mayor de los Zurita. ¿Qué fue lo que te hizo conectar con el personaje de Lucía? Enseguida entendí a Lucía, conecté con ella a través de su infinito amor a la familia, es alguien que deja lo que tanto le gusta que es la pintura por cuidar a sus hijas, pasión que vuelve a recuperar porque es una mujer inquieta, en un momento determinado de su vida siente que necesita volver a conectar con su lado más creativo ya que es amante del arte y muy ordenada. Lo cierto es que ella es tranquila y paciente, en eso es muy distinta a mí.

Desde hace ya algo más de dos años la actriz y presentadora de televisión fundó una marca de cosméticos compuestaOCEANBYMARSAURA,llamadaporproductosveganosconinnovadorasfórmulasquedanatupielresultadosdesdelasprimerasaplicaciones.

A pesar de que no se define como una mujer inquieta, rasgo que destaca en su papel de Lucía en la cinta don de comparte créditos con Humberto Zurita, su constancia y curiosidad la llevaron a incursionar en el cine hace ya 20 años bajo la dirección de Carlos Zabala y Gregorio Muro en El Rey de la Granja, la que fuera la primera película española que mezcló técnicas de animación y live action.

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¿Cuál fue el proceso de creación de Lucía, qué te inspiró o qué ele mentos tomaste para darle vida? Interpretar a Lucía con un acento neu tro ya me hizo estar muy alerta con el personaje, estuve preparándola con un profesor, cuidando mucho el tema del acento. Estéticamente decidimos que era una mujer coqueta que le iba a dar mucha importancia a los complementos en su forma de vestir, los pañuelos, los colores, etcétera. Si tu familia hubiera pasado por una situación así, ¿hubieras reaccionado como Lucía o qué habría hecho Mar? Pues creo que Lucía reacciona de una manera muy inteligente y como te digo, muy paciente, es la mejor manera de afrontar cualquier situación. Yo soy más impulsiva que ella y creo que no hubiera reaccionado así. ¿Nos podrías compartir una anécdota que te llevas contigo de la filmación? Rodando Un Retrato de Familia tuve el inmenso placer de coincidir con Miguel Ríos, de hecho hay un momento determinado de la película, del que no te puedo adelantar mucho, en el que Humberto Zurita, que es mi marido, y Miguel Ríos deciden llevarle serenata a Lucía. Imagínate yo como española, interpretando a una mexicana, a la que Miguel Ríos le canta la canción de Santa Lucía acompañado de un mariachi. Quién me iba decir que iba a coincidir con este cantautor en una película mexicana siendo los dos espa ñoles. La magia que hubo ese día en el rodaje y la energía fue súper especial. Hablando de haber interpretado a una mexicana, ¿qué te gusta de nuestro país? La comida, tengo muchísimos platillos favoritos, entre ellos el guacamole, los tacos, el tequila, el picante, pero también hay un lugar al que siempre voy cada vez que puedo cuando estoy en México y es el museo de Frida Kahlo. Admiro mucho a ella, me encanta su historia, su fuerza, la estética que creó en sus obras y los mensajes que transmitió, es una visita obligada porque además me estimula a empoderarme. ¿Qué sigue para ti, qué proyectos tienes a futuro? Ahora estoy preparando una campaña que rodaré como directora en septiem bre. Tener la oportunidad de estar en proyectos como directora,escritora o incluso en ocasiones como produc tora, me ha hecho entender mucho más mi profesión, además de crecer y evolucionar, tanto personalmente como profesionalmente.

En Un Retrato de Familia, Mar comparte créditos con el cantante español Miguel Ríos y el guitarrista de Maná, Sergio Vallín. Una experiencia que asegura que siempre guardará en sus recuerdos y en su corazón, ya que compartir ese momento con un compatriota de la talla del músico, fue mágico.

Esferasabsorbentes, la tecnologíanueva en protección solar ¿Sabías qué 80% de los rayos solares UV llegan a la tierra, incluso en nublados?días

BEAUTY

C on el paso de los años aprendemos mucho más sobre la protec ción solar y es que cada vez es más ne cesario su uso. Gracias a la tecnología cosmé tica podemos encontrar todo tipo de protectores; sin embargo, acaba de llegar a México uno diferente a todo lo que conocías. El uso del protector solar va más allá de unas vacaciones en la playa, es un elemento básico en las rutinas del cuidado de la piel sin importar el clima. ¿Sabías qué 80% de los rayos solares UV llegan a la tierra incluso en un día nublado?

El conjunto de todos estos activos, traen múltiples beneficios a tu piel; entre ellos, un aspecto más joven, radiante y saludable. Además, existen estudios que afirman que el utilizar protector solar a partir de los 15 años evitan en un 24% las posibilidades de desarrollar envejecimiento prematuro. Además, en el caso de Ash, encon trarás un producto hipoalergénico y no comedogénico; es decir, que no obstruye los poros. “Existe el mito de que a mayor pro tección solar mejor; sin embargo, esto no es del todo cierto. Se recomienda utilizar protectores a partir de SPF 30, ya que esto significa que tu piel tiene 30 veces más tiempo de exposición solar hasta que el enrojecimiento co mience a aparecer en las partes del cuerpo expuestas al sol”, expresó Beatriz Magrassi, dermocosmiatra de Ash Natural Concept. En cuanto a la aplicación, muchas veces lo hacemos de forma incorrecta, ya que untamos el producto rompiendo la capa protectora. La forma correcta de aplicarlo es a través de pequeñas presiones con la mano para lograr que la pantalla protectora se pegue a la piel y es importante aplicarlo 30 minutos antes de salir de casa y reto car al menos cada 3 horas si se está expuesto a los rayos solares

• Liposomas: Ayuda a que penetren más profundamente los activos en la piel y su concentración en el estrato córneo, la capa más externa de la dermis se incrementa en 50 %. Además, Aportan agua a la piel y reactivan la formación de colágeno y tienen propiedades muy similares a las del ácido hialurónico.

Debido al agotamiento de la capa de ozono, los rayos UV se infiltran en nuestro medio ambiente y aunque estos son fuente de vitamina D, la sobreexposición es altamente dañina para la piel, ya que puede propiciar la aparición de padecimientos que van desde melasma hasta cáncer de piel. Debes saber que, así como hay productos especializados para tu tipo de piel, también existen protectores solares, Ash Natural Concept acaba de lanzar su protector solar FPS 30 diseñado especialmente para piel con tendencia grasa, libre de crueldad ani mal, libre de aceites minerales, petro latos y colorantes, el cual cuenta con:

• Eritritol: Es un antioxidante y humec tante para tu piel, protege contra el estrés y la deshidratación UV, ya que rehidrata las diferentes capas de la piel.

• Tea tree oil: Es un aceite con pro piedades antisépticas que se utiliza para combatir diversas afecciones de la piel causadas por bacterias y hongos como el acné, la piel grasa y las quemaduras por el sol etc.

• Vitamina E: Es un antioxidante que rejuvenece y protege de los radi cales libres que causan el enveje cimiento y brinda protección solar

• Esferas absorbentes de rayos UVB y UVA de onda corta, reflejan la luz y dispersan la radiación UV.

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Ravello, Ravello, la técnica de color que debes aplicar este verano Este año nos despedimos de las luces marcadas y antiguas, para darle paso a dos técnicas puntuales y que no podrás resistir.

Ravello es una técnica para el cabello en la que realzamos la iluminación en el contorno del rostro, para hacerte lucir una cabellera espectacular con mucha profundidad (si así lo deseas) y brillo haciendo que la piel de cada cliente luzca más radiante, gracias a que enfatizamos la luz, al frente de todo el cabello. Es importante que sepas que en está técnica puede ser utilizada en tonos cobrizos, caramelos y rubios.

L lega el buen tiempo y, con él, una gran necesi dad de dar luz al cabello a partir de las técnicas de coloración con más tendencia. Empieza la época de vacaciones y calorcito, donde los viajes, reuniones, salidas de fin de semana empezarán y queremos lucir espectaculares.

ANAGONZALEZKAREN

@anakarengzzc

Dos estilos para elegir La técnica Ravello se divide en dos: Inverse Es una técnica que llega justo en el momento perfecto y se recomienda cuando tienes varios procesos químicos en tu cabello y te sientes “tupida” es decir, cuando sientes tu cabello saturado de color y sin forma, por lo que necesi tas volver a tener dimensión y diseño como ese primer día en que visitaste el sa lón de belleza.

Baby Ravello Es el mismo proceso, pero se realiza en aquellas personas con cabello na tural o con ligeras aclaraciones; esta técnica es libre de decolorante. ¡Sí, 100% libre de decolorante! Por lo que es mucho más natural, con ella aclaramos de 3 a 4 tonos de tu base natural. Los tonos dependen de tu co lor natural, la idea es que tu rostro siempre luzca en armonía.

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P ara UNICO 20º87º Ho tel Riviera Maya uno de los pilares más importantes es dar a conocer la cultura mexicana a los viajeros nacionales e interna cionales. Desde sus comienzos el hotel ha buscado convertirse en una meca donde la gastronomía y la mixología convergen con el arte y la naturaleza en la que se encuentra inmersa. De esta filosofía, hace cuatro años surgió Superbia Summer, un espacio en donde el arte cobra vida, los sabores cautivan los paladares y las bebidas sorprenden a queienes las prueban. En este espacio, se reúnen los me jores chefs de México bajo una misma casa para transmitir sus sabores; a los mixólogos más creativos para elaborar fascinantes cócteles y artistas plás ticos para que plasmen sus ideas en los corredores del hotel. Esta edición no solo se enfocará en enaltecer la cultura local, sino que también es una celebración que busca honrar al talento femenino. A continuación, te damos a conocer a dos de las invitadas a esta edición especial de Superbia Summer 2022.

yCeliaRocío, dos mujeres que presentan su talento en Superbia Summer Por ocasióncuartaUNICO 20º87º RivieraHotelMaya celebra la cultura mexicana a través del arte, la gastronomía y la mixología.

Desde 2015, preside la Asocia ción de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, donde a través de eventos y publicaciones editoriales buscan dar reconocimiento a la gran labor de las mujeres en este sector.

Sus enseñanzas y recuerdos más profundos de la cocina provienen de su madre y de su abuela, a quienes todos los días ayudaba con la preparación de diferentes guisos, atoles, tamales y tortillas hechas en el comal de leña. Pasados los años y una vez finali zados sus estudios de primaria, su familia migró a la ciudad de Oaxaca.

Celia Florián Restaurante Las Quince Letras, Oaxaca Es una cocinera oaxaqueña orgullosa de sus raíces y su cultura, que nació en La Ciénega, una pequeña población dentro del municipio de Zimatlán de Álvarez en Oaxaca. Celia creció entre las ocupaciones de la hacienda familiar, donde desde pequeña estuvo inmersa en la vida del campo, la siembra de maíz, frijol, cala bazas, chiles, hierbas, árboles frutales y la crianza de animales de granja.

Hace un par de años, Netflix lanzó Street Food Latinoamérica, una serie en la que Celia participa como narrado ra principal del capítulo sobre México. En febrero de este año, Celia fue nombrada chef del año por la Guía México Gastronómico 2022. Rocío Frías y su alquimia Xibalbars, Alchemy & Mystical Concepts Más que directora creativa, Rocio Frias es considerada una alquimista quien durante sus 12 años de carrera dentro de las barras, ha ampliado su fantástico grimorio, llenándolo de esa magia y misticismo que la caracteriza y la hace Posicionadaúnica.hoy como una de las más influyentes exponentes de la coc telería creativa y experimental. Ha dirigido barras de importantes grupos restauranteros a nivel nacional, al mis mo tiempo que ha creado experiencias únicas que han ido a niveles espiritua les y mágicos dirigidas por ella. Es creadora del proyecto llamado Xibalbars Alchemy & Mystical Con cepts, mediante el cual crea un tipo de mixología que más que un coctel, es una experiencia. Con ello, han logrado encontrar un estilo para cada centro deElconsumo.retopara Rocío es presentar sabo res que visualmente sean excéntricos y adaptarlos al gusto de sus clientes.

En 1992 abrió su restaurante Las Quince Letras en el Centro Histórico de Oaxaca, un lugar con identidad propia donde se promueve la autenticidad de nuestra gastronomía. Celia es una de las principales pro motoras de su entidad a través de la gastronomía y lograr un mole negro im pecable como el que por años aprendió.

A l preguntar quién es Chely Lerdo de Tejada muchos pueden refe rirse a ella como una de las precursoras del networking en México, una mujer con un espí ritu en constante movimiento que siempre está pensando qué hacer e incluso ella misma reconoce que no puede vivir sin hacer nada. “¿Qué te puedo decir? Me la vivo de cita en cita”, afirma. Y es que tras varios años en los que sus tiendas de ropa y accesorios Uhma triunfaron en la colonia Lomas de Chapultepec, la llegada de la pandemia la orilló a reinventarse ya que como muchos establecimientos se vio forzada a cerrar las cortinas de los locales, pero fue esa misma tela la que la impulsó como los acróbatas a presen tar su siguiente acto: Bendito Bazar, un proyecto que creó con su amiga y socia Mónica Martín.

Lerdo de Tejada LA MENTE IMPARABLE DETRÁS DE BENDITO BAZAR.

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• Comer una vez a la semana con sus hijas Alejandra y Paola.

Chely

Los básicos de Chely Lerdo de Tejada • Zambullirse en una tina con hielo a 15º bajo cero para re setear su sistema, o al menos sumergir su cara en un bowl con hielo, cuarzos y un puño de sal del Himalaya.

• Reunirse todos los lunes con su grupo de amigas para jugar dominó cubano.

La idea nació en pleno confinamiento, cuando en la casa de una de sus hijas vio una oportunidad más que de negocio, de construir una red en la que hubiera espacio para todas las mujeres. “En la pandemia las mujeres su frieron tanto, pues para muchas su fuente de ingreso eran los bazares y al cancelarse perdieron demasiado, pensé en que teníamos que hacer una asociación de mujeres reconstruyen do México”, comenta y agrega que si bien existen bazares maravillosos que ayudan muchísimo, estos son tremendamente elitistas e impiden que cualquier persona forme parte de ellos, por lo que su idea siempre estuvo fundamentada en la inclusión, lo que llevó a que la propia esposa del alcalde de la delegación Miguel Hidalgo le propusiera hacerlo en el Parque Lincoln, actualmente Bendito Bazar tiene como sedes Plaza Carso y una casa ubicada entre Anatole France y Emilio Castelar, en Polanco. La personalidad y trayectoria de Chely la hacen una figura icónica, algo así como el ingrediente estrella de cualquier receta, por ello vale la pena indagar más sobre sus raíces y el camino que ha recorrido con mucho estilo. Es la más chica de siete hermanas, siendo hasta cierto punto la más rebelde y en ocasiones irreverente, es madre de dos hijas y después de haber estado felizmente divorciada durante 10 años se casó con Guillermo Lerdo de Tejada. “Pensé que nunca en mi vida me iba a volver a casar pero cuando te llega, aun que te quites, es un hombre maravilloso que me apoya en todo”, dice contenta. Lo cierto es que no todo ha sido tan glamuroso en la vida de Chely, a sus 48 le fue detectado cáncer de mama y lo superó, por esos años era instructora de Sport City, la primera maestra que tuvo México de spinning en indoor cycling, gracias a lo que pudo superarlo. “La gente me decía ‘¿para qué te sirve tanto ejercicio? si de todos modos te dio cáncer’ y les contestaba que para que a los 15 días de una mastectomía yo estuviera subida en una bicicleta volviendo a dar clases”. Durante 16 años llevó más allá de sus límites a sus alumnos y tiempo después tuvo un aparatoso accidente en Paseo de la Reforma en el que su rostro se vio seriamente afectado por lo que se sometió a cinco operaciones de las que hoy no queda ni rastro. El éxito nuevamente estuvo del lado de Chely con el lanzamiento de Bra silSul, una franquicia que tuvo por 10 años con su comadre Elisa Salinas y que llegó a los aparadores de Liverpool y El Palacio de Hierro a pesar de que en ese momento la gente no pagaba tanto por unos leggins, posteriormente fungió como consejera del periódico Reforma y el resto es historia.

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En palabras de Chely Cuando Ann me invitó a partici par en AirFemme, no pude sentir más que una gran alegría. Tener la oportunidad de compartir con ustedes experiencias y anécdo tas de vida hace que toquemos nuestro ser con una visión de amor y respeto. Poder estar aquí en cada edición será, además de un gusto, una plataforma para vivir la experiencia de ser nuestra mejor versión. Buscaremos plan tear objetivos claros y realistas haciendo nuestra vida más fluida, más interesante, más profunda. Hablaremos de viajes, experien cias, oportunidades, técnicas de sanación y rejuvenecimiento, re laciones, entretenimiento, nuevas recetas… en fin, todo aquello que sume y nos haga más felices.

“A partir de que decidí traer BrasilSul me di cuenta de la delicia que es tener tu dinero, cada vez que una clienta llegaba a la tienda y querían que su marido no se diera cuenta de lo que habían gastado, yo les decía ‘Haz algo porque si te divorcias a ti que ni se te mueva un pelo’, sé que no hay nada más grato para una mujer que ser autosuficiente, aunque me gusta que me mantengan y que me consientan eso no va a peleado con que yo sea una mujer empresaria que trabaja y que tiene mucha independencia, ese ha sido mi estandarte, me gusta ayudar a las mujeres codo a codo, sin envidia ni competencia sino con esta unión tan necesaria en estos días.

Cuando llegué a la delegación Miguel Hidalgo me preguntaron cuáles eran las comunidades que iba a ayudar y les respondí que ninguna, que yo iba a ayudar a un núcleo de mujeres que no suelen recibir apoyo”, comenta. De hecho, el proceso de convo catoria de Bendito Bazar es directa mente con ella, basta con escribirle un mensaje directo por Instagram (@chelythequeen / @benditobazarmx) para que te invite a una reunión y afinar los detalles de tu participación. A la par que Chely se encuentra organizando la novena edición que tendrá lugar el 3 y 4 de septiembre en la locación habitual de Polanco, está trabajando con la empresa americana Kannawey que se especializa en CBD, un mundo que se ha abierto ante ella y que la tiene sorprendida.

La vida nos sorprende de distintas maneras, cada vez que expan dimos nuestra zona de confort avanzamos en el camino correcto.

Estar preparados para este cam bio es el reto de nuestros días, reconocer aquello que nos ofrece una oportunidad y tomarla. A lo largo de mi vida he conocido mujeres de todo tipo, las que confían, las que aprenden, las que luchan, las que comparten, las que están en la búsqueda. Todas hemos pasado mejores y peores etapas, nos hemos enfren tado a los problemas, nos hemos deprimido, hemos llorado. Pero hoy también hemos aprendido la importancia de la sororidad, y reconocemos la importancia de estar. De estar para tus amigas, para tus hermanas, para tus Propongomujeres. que seamos esto, un grupo de mujeres unidas en bús queda de un mundo mejor para todos.

losparaqueempresariales,ecosistemasimpactópandemiaaloslossereinventaronhacerfrenteadesafíosqueel confinamiento trajo. consigo.

E n gran medida, las empre sas tuvieron que cambiar su modelo de negocio, donde incrementar las habilidades digitales de los colaborado res se posicionó como una de las necesidades clave de cara a la pos pandemia. De hecho, actualmente casi dos tercios (64%) de las organizaciones no tienen las habilidades necesarias para implementar su estrategia digital y capitalizar el potencial de crecimiento, esto según revelan los resultados del estudio “Stack it up: crece la demanda de habilidades tecnológicas”, elaborado por ManpowerGroup. para impulsar las habilidades digitales en las empresasNo es un secreto que la

3tips

FEMME BUSINESS

“Sin duda, el futuro pertenece a las or ganizaciones que pongan lo digital en el centro de su perspectivas de negocio, del desarrollo de su talento humano y de su visión de liderazgo. Y es que vivimos en un contexto donde la velocidad a la que lo digital está cambiando a los negocios se incrementa a cada momento, donde es necesario implementar capacitación de la mano de los expertos que han moldeado la era digital a nivel global”, explica Car los Lau, cofundador y CEO de Kurios, la empresa EdTech B2B de programas de entrenamiento que prepara a las compañías de Latinoamérica para la era digital.

Con esto en mente, el experto comparte 3 tips para impulsar las habilidades digitales en las empresas durante la pos pandemia:

3. Expertos probados Otra consideración importante a la hora de comenzar la adopción de entrenamientos en habilidades digitales es asegurar que este provenga de los expertos en la materia. Así, casos de éxito de firmas globales digitales como como Amazon, Uber, Google, Rappi, Mercadolibre y Dropbox, nos pueden ayu dar a conocer ciertas metodologías, tips, estrategias y técnicas que estas compa ñías han implementado en su proceso de mejoramiento digital. “Como vemos, las habilidades digitales están cambiando las formas de trabajo, por lo que las organizaciones ahora deben ser empresas con habilidades digitales para mantener su ventaja competitiva y crecer en un entorno retador. Por ello, a medida que la tecnología siga impulsando el futuro, las organizaciones deben acelerar su digitaliza ción en un equilibrio adecuado de talento, tecnología y visión”, concluye Carlos Lau.

2. Habilidades en auge De acuerdo con datos del “Reporte de tendencias de aprendizaje en el lugar de trabajo 2022”, de Udemy Business, 9 de cada 10 líderes considera que su compañía ya enfrenta o espera una brecha de habilida des en los próximos 5 años. En adición, el análisis “Las empresas del futuro (cercano)”, de KPMG, revela que las firmas con mayores posibilidades de éxito a corto plazo son las que trabajarán por alcanzar la excelencia en capacidades digitales y tecnológicas.

1. Modelos de capacitación En la actualidad existen diferentes modelos de capacitación en habilidades digitales, tanto para las empresas como para usua rios. Por un lado tenemos la oferta de los llamados cursos online masivos, los cuales generalmente son ofrecidos por plataformas especializadas de e-learning, universidades y otras organizaciones, y se centran en ofrecer un programa personal grabado a donde el usuario accede a su propio ritmo. Por otro lado se encuentra el aprendizaje basado en cohortes, un modelo en tenden cia que consiste en cursos interactivos en línea donde los usuarios avanzan de manera conjunta, con prácticas grabadas y en vivo, retroalimentación grupal y periodicidad.

Es por ello que impulsar una comu nicación organizacional efectiva tiene diversos beneficios, que, a corto o mediano plazo, se verán expresados en mejoras de flujos de trabajo, re lación entre colaboradores, inclusive en el mejor desempeño y eficiencia de los equipos.

FEMME BUSINESS

Utilizarorganizacionesherramientastecnológicasesunfactorclaveparamejorarelbienestarylaexperienciadeloscolaboradores.

L a comunicación interna es fundamental para el éxito de una empresa, porque permite defi nir formas de trabajo, alinear colaboradores y potenciar un buen ambiente de trabajo, todo ello con finalidad de cumplir con los objetivos delEnnegocio.laactualidad, el uso de la tecno logía en esta área es indispensable, sobre todo considerando que hoy las organizaciones mantienen equipos trabajando de forma remota, desde diferentes lugares y países.

Comunicación interna, la mejor herramienta para las

Cecilia Undurraga, directora de People and Culture para Latinoamérica de Rankmi, platafor ma para gestión de RH, plantea que la comunicación interna es la base para que las compañías cuenten con un buen ambiente laboral y trabajen de manera eficiente. “Cuando existe una adecuada comunicación interna, todo dentro de la organización fluye mejor y se logra mayor eficiencia, se avanza más rápido y finalmente todo esto resulta en un mejor ambiente laboral”, dice. Es importante destacar que para que la comunicación sea efectiva debe ser co-creada y descentralizada, es decir, que la organización comunique contenidos de valor, pero que también entregue los espacios para escuchar a sus colaboradores. “Si dentro de la empresa las personas no se saben comunicar adecuadamente entre ellas, y nosotros como empresa tampoco les comunicamos oportunamente cier ta información, entonces sería como poner a una tripulación a remar para distintos lados arriba de un barco: cada uno gastaría toda su energía y no avanzaría”, explica Undurraga. El uso de la tecnología para potenciar la comunicación Cuando hablamos de tecnología y comunicación, es inevitable pensar en aplicaciones como WhatsApp, Mess enger, Telegram y/o Signal entre otras, y efectivamente este tipo de canales funcionan para las organizaciones más pequeñas. Pero ¿qué sucede cuando la empresa tiene miles de colabora dores? En las grandes compañías se requieren medios de comunicación más formales, que puedan entregar los mensajes con inmediatez, pero que no invadan la vida personal de losAntecolaboradores.lasnecesidades de las organi zaciones de potenciar su comunica ción, Felipe Cuadra, experto en desa rrollo organizacional, comenta que, con el propósito de crear una solución de comunicación interna para potenciar la fluidez de las comunicaciones, el equipo de Rankmi, empresa de la cual es cofundador, desarrolló una nueva herramienta llamada “Social Hub”. Se trata de un nuevo módulo ‘all in one’ que facilita la comunicación de noticias, novedades y mensajes masivos segmentados, acompañados de archivos, imágenes, videos e in cluso gifs animados. Además, cuenta con notificaciones, así como métricas en tiempo real y descentraliza la co municación interna por medio de un espacio de interacción social en el que colaboradores pueden mencionar, dar likes y enviar mensajes”, explica el directivo de Rankmi. El experto en gestión de personas hace énfasis en la importancia de este tipo de herramientas de comunicación interna, porque “tiene diversos bene ficios para las empresas, entre ellos, fortalecer el sentido de pertenencia de los colaboradores y humanizar la compañía ofreciéndoles un espacio de interacción para conocer a quie nes forman parte de ella”, concluye Felipe Cuadra.

De acuerdo con el estudio “State of the Sector 2022: Global Internal Communication and Employee Enga gement Insights and Trends” realizado por Gallagher, 51% de los ejecutivos considera que la comunicación inter na aumenta la productividad de los colaboradores.Porsuparte,

Reza el refrán que: Matrimonio… del cielo (y de la app) baja y Bumble, la app de citas y red social en la que las mujeres van primero, lo confirma con los resultados obtenidos de un sondeo sobre el matrimonio, en el que participaron más de 10,000 usuarios de Bumble en México.

El matrimonio no está en vías de extinción, dicen los solteros Nada más alejado de la realidad que pen sar que el concepto de matrimonio o boda está en vías de extinción, señala el más reciente sondeo de Bumble. Es un hecho que la forma de ligar, las interacciones de convivencia diaria y la construcción de un futuro en pareja han tenido una evolución inesperada y que rompe con patrones tra dicionales pero, al momento de reflexionar en su porvenir, 87% de los encuestados que reportaron estar solteros y en bús queda activa de una relación declararon tener expectativas y deseo de casarse. (55% pertenecen a la generación millen nial, mientras que 34% son centennials).

RELATIONSHIP

El tipo de boda que busca casi la mitad de los mexicanos incluye la unión civil, la ceremonia espiritual y festejar con una fiesta

Da el sí y celébralo por todo lo alto

“Hoy las parejas quieren compartir. Asumir retos juntos. Más que tener los mismos hobbies quieren tener visiones afines, luchar por las mismas causas y sa ber que les apasionan las mismas cosas. Es por eso que creen en el matrimonio y desean casarse” indica Fanny Franco, psi cóloga y coach de parejas. Un nuevo concepto de matrimonio Lo que antes fue “hasta que la muerte nos separe” ahora es “hasta que sigamos compar tiendo” indicaron la mayoría de los mexicanos en la encuesta. El amor es una elección que se hace a diario y las parejas decla raron estar más conscientes que al casarse, su unión puede durar un par de años, tal vez una déca da o incluso varias, sólo el tiempo lo dirá, pero están muy conscientes de que son ciclos y van avanzando confor me van siendo afines en ese trayecto jun tos. “Los nuevos matrimonios están rom piendo los conceptos tradicionales de sus padres y abuelos, al comprometerse a estar juntos el tiempo que puedan estar juntos, disfrutándolo al máximo”, indica Fanny Franco. ¡Así se celebran las bodas en México! Una vez decididos a unirse en nombre del amor, a los mexicanos les gusta festejar de la mejor manera posible, señaló el son deo. Así lo indican casi la mitad (46%) de los entrevistados, quienes desean tener una boda que incluya tanto la unión civil como una ceremonia espiritual (religiosa o no) y una fiesta. En cuanto al número de invitados, también el 46% de los encuesta dos opina que deben ser entre 100 y 200 personas, seguido de la opinión del 35% que piensan tener una boda de menos de 100 personas. Y en el tenor de que los no vios quieren compartir, no es de extrañar que también estén dispuestas a invertir en la boda para celebrarlo con sus seres más queridos. En cuanto al bolsillo se refiere, el 40% de los solteros encuestados dijo que invertiría entre cien y quinientos mil pe sos. La cifra promedio son $289,000 pesos. Bumble se basa en el concepto de rela ciones saludables y equitativas y su impor tancia para tener una vida sana y feliz. “Ob servar que los solteros y solteras en México están adoptando una perspectiva de pareja basada en la intencionalidad es una ten dencia que consideramos bastante positi va para toda la comunidad” señala García “Esperamos que este sea uno de muchos ¡Veranos para el Amor! en México” recalcó.

H oy los comensa les exigen experi mentar losusunexclusivasactividadesalaparbuensaborenalimentosporque,restaurantes de comida fusión como El Japonez, se adaptan a estas necesidades. “El Japonez surge al ver un nicho de oportunidad en una época en que los restaurantes japoneses eran solo de dos tipos: muy caros, rígidos y acartonados, elitistas o fast food. Así que pensamos en uno de buena calidad, con onda, con un ambiente más relajado, desde su arquitectura, gastronomía y espacios, comer bien y con calidad a un precio más justo”, comenta Vivian Marcovich, directora de marca de El Japonez. Además de los platillos tradiciona les, El Japonez se caracteriza por la innovación y creación de experiencias para satisfacer a los comensales más exigentes. Una de ellas es la nueva experiencia llamada “Itamae Prime Ex perience” que consiste en un servicio estilo Omakase, en la que un cocinero o chef se pone a disposición de los comensales para ofrecerles delicias gastronómicas de alto nivel. Durante la experiencia se presen tará una fusión de menú con una sugerencia de sakes premium en una mesa de teppanyaki personalizada tipo “omakase” que, en japonés, significa “la elección del chef” o “ponerse en manos del “Queríamoschef”.dejar atrás el concepto de barra tradicional. Y es que cada vez hay más competencia, más ba rras de sushi, de nigiri básicamente, así que, como casi ninguna barra de estas tiene mesas de teppanyaki, de cidimos darle a la nuestra otro uso, incluyendo un chef especializado en nigiris y un omakase”, comenta Vivian Marcovich. Cabe destacar que antes de esta experiencia, no existía una igual en El Japonez. Otra diferencia es que a Itamae puedes acudir, no solo con una o dos personas, sino en grupo y con amigos, en una vivencia 360 con mixología y sus especialidades, agrega la también social de Grupo Gastronómico Sines tesia, a la que pertenece la marca.

Itamae Prime Experience, una experiencia gastronómica personalizada que puedes disfrutar en El Japonez

Se trata de una fusión de comida caliente y fría, además de bebidas especiales en una barra de teppanyaki

GOURMET

El diferenciador de Itamae está defi nido por tres detalles, según el chef ejecutivo Raúl Alfredo García González:

El Japonez está dividido en dife rentes cocinas: barra de sushi (fría), caliente (mesas de teppanyaki), cocina robatayaki (una parrilla japonesa que se cocina con piedra volcánica), ade más del bar con cócteles especiales a base de @eljaponezsake. 55

queElementosdistinguen

3. Incluye insumos premium que van desde trufa, caviar, ora king, toro, wagyu japonés A5, trufa negra, salmón y/o king crab, y complemen tos súper premium como el caviar de esturión, en una selección de nigiris que se incluyen en el precio, mismo que es mucho más accesible que en otros restaurantes. La experiencia Itamae consta de un cóctel de bienvenida preparado con ingredientes japoneses a base de takuan (un nabo japonés) y terminado con espuma de jengibre, siete tiempos de comida, así como un postre en técnicas moleculares tipo mochi con crema de midori. Al final, los comensales obtienen un presente que consta de una cajita cuadrada con una gift card válida para su siguiente reserva en la experiencia, envuelta al estilo furoshiki, una técnica milenaria de tradición japonesa usa da para envolver regalos de manera sostenible.“Laexperiencia tiene una duración de 1 hora y 30 minutos, atendiendo a 6 comensales al mismo tiempo. Se complementa con detalles como una losa especial, el montaje de la mesa y los palillos personalizados, también incluye un capitán, whisky japonés y sakes de diferentes pulidos de arroz que van desde el seco, pasando por el semiseco, hasta el dulce. Lo único no incluido son las bebidas especiales o premium. Los platillos cambiarán cada cierto tiempo”, finaliza Vivian Marcovich.Disfrutade esta experiencia a partir del mes de mayo en todas las sucur sales de El Japonez. Sigue nuestras redes sociales: @eljaponez, #itamae, #RitualJaponez Sobre El Japonez El Japonez es un restaurante de co mida fusión que surgió hace 20 años con base en un estilo de servicio muy cercano al comensal, que incluye hospitalidad, jovialidad, además de omakase de alto nivel. Su objetivo es ofrecer un servicio personalizado con insumos de calidad y un staff especializado en cocina ja ponesa, dejando atrás la sobriedad y seriedad, si no hacerlo de una manera más casual. El 80% de sus pescados son na cionales de acuicultura, mientras que 95% de la barra de sushi usa atún aleta azul que viene de Ensenada y con calidad de exportación japonesa, al restaurante no llega por partes sino en toda la pieza. El salmón es Ora King, proveniente de Nueva Zelanda. La totoaba es de criadero y el restau rante tiene un QR con permiso para venderlo. El hamachi es importado, al igual que la trufa.

1. Las barras tradicionales son lineales y donde, si bien puedes ir a comer en grupo de 5 o 6 personas, estas no pueden interactuar, pero en Itamae la mesa de teppanyaki es cuadrada, lo que, a comparación de una barra tradicional, mejora la interacción.

2. La experiencia incluye solo comida fría, se culmina con un plato a la plancha, el mismo teppanyaki, lo que no existe en las barras.

Fleur de Maté, Atelier Versace Es una concentración de energía mag nética de las maderas más oscuras y misteriosas. La madera de cedro del atlas se mezcló con pachulí y cypriol, en una celebración de la tierra y la na turaleza. El absoluto de mate subraya los aspectos profundos e intensos de la fragancia, caracterizados por tonos ahumados y coriáceos.

Crab Apple Blossom, de Clive Christian Es una fragancia de la familia olfativa para Hombres y Mujeres. Esta fragan cia es relativamente nueva, ya que se lanzó apenas en 2020. Las notas de salida son notas marinas, bergamota y flor de manzano; las de corazón son mojito y ruibarbo, mientras que las de fondo reflejan trozos de madera a la deriva y sándalo.

Aromas parael verano

COOL STUFF

Estas son las mejores fragancias para días largos y noches calurosas. E l verano tiene su propio código olfativo porque el calor afecta la velo cidad y la intensidad con la que las molé culas del perfume se volatilizan sobre tu piel. Por ello, muchos perfumistas te recomiendan que apuestes por aguas de colonia y por fragancias con bases de cítricos, hierbas y frutas o flores ligeras. A continuación, hacemos una selección de las novedades que no solo avivan sino que deleitan tu olfato.

Coach Eau de Parfum Viste tu verano con aromas frescos, un giro entre lo romántico y vibrante, ya que la combinación de olores que esparce esta fragancia hecha para una mujer segura, optimista y apasionada . Creada por Juliette Karagueuzoglou y Anne Flipo, tiene notas de salida hojas de frambuesa, pimienta rosa y pera, sus notas de cuerpo encuentras la rosa turca, gardenia y la violeta persa por último sus notas de fondo gamuza, almizcle, sándalo y cachemira. Ocean Leather, Memo A través de tres colecciones, Memo dibuja el mapa de un mundo sensorial impregnado de emociones que recorre con sus fragancias, ingredientes y sensa ciones. Su lema es «El viaje es el destino». Memo ha creado una colección de fragancias en las que el acorde del cuero se despliega de forma diferente, según los paisajes encontrados y su carácter individual.

Aqua Millefolia, Le Couvent Maison de Parfum Es una fragancia de la familia olfa tiva cítrica aromática para hombres y mujeres. La “nariz” detrás de esta fragancia es Jean-Claude Ellena. Las notas de salida son cidra y menta; la de corazón es cedrón, y la de fondo es madera de gaiac.

White Woods, Amouroud Es una fragancia de la familia olfati va amaderada especiada. La “nariz” detrás de esta fragancia es Angeli que Nadau. Las notas de salida son jengibre, naranja sanguina y pimienta blanca; las de corazón son heliotropo y canela, y las de fondo son madera de ciprés hinoki, whisky y tabaco.

Será a partir del 13 de agosto que se dará inicio a la Fiesta de las Ven dimias en San Miguel de Allende, donde cientos de asistentes se darán cita en Bodega Dos Búhos, para el 27 de agosto en el viñedo Hacienda San José la Vista. Posteriormente, el 10 de Septiembre en Viñedos San Miguel, el 8 de Octubre en Santa Catalina; para finalizar del 20 al 22 de Octubre la copa de la vendimia en viñedos San Lucas.

los visitantes y sanmiguelenses degustan de una distinguida gastronomía para catar los vinos más exquisitos, mientras forman parte de la fiesta que realiza cada uno de los viñedos con música en vivo o llevando a cabo otras actividades como el tradicional pisado de uvas. En cada una de las fiestas, el pú blico podrá ser testigo de distintas exposiciones culturales y artísticas, las cuales se suman a la vasta oferta

NEWS

San Miguel de Allende celebrará su tradicional Fiesta de las Vendimias de actividades que se podrán realizar durante cada uno de los eventos y los cuales mostrarán la esencia de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad.

urante el mes de agosto San Miguel de Allende tendrá una de las agen das de eventos más importantes a nivel nacional con la ce lebración de la Fiesta de las Vendi mias en los reconocidos viñedos de la ciudad, así como la llegada de la primera edición del Festival de las Artes,DuranteFASMA.lasvendimias

Acuerdos para impulsar el turismo en México El secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco, sostuvo una reunión con integrantes del Grupo Mexicano de Asociaciones de Agen cias de Viajes y Empresas Turísticas (GMA), para llegar a acuerdos de colaboración que impulsen la actividad turística de México. Torruco habló de la recuperación que vive el sector y explicó la estrategia en la que trabaja Sectur a través del desa rrollo de productos ancla y eventos de alto impacto, como la carrera del Pesca do de Moctezuma; Down Hill Taxco, en Guerrero o la carrera De Mar a Mar, en Baja California Sur. Recorridos en bicicleta Disfruta del pueblo mágico de San Miguel de Allende comenzando en la Antigua Estación del Ferrocarril en dirección a la localidad de San Miguel Viejo, donde se localiza una pequeña capilla del siglo XVll, después dirígete a la orilla de la Presa Allende, rodea un camino de terra cería hacia el Río Laja hasta llegar a una casa de campo, conocerás los paisajes naturales y arquitectónicos del destino y aprovecharás para hacer ejercicio. Los encargados de la travesía son San Miguel Outdoors, una empresa eco-turística que ya cuenta con re corridos exclusivos en dos ruedas.

Además, por primera vez se reali zarán actividades en otros municipios del estado como Bernal, Corregidora y Tequisquiapan. Participarán 15 países y será del 1 al 4 de septiembre.

Llega el Hay Festival Querétaro 2022 El Hay Festival es uno de los eventos anuales más famosos del país, celebra las artes y las ciencias a través de la difusión de la cultura y el compromi so social con diferentes actividades y, aunque este año vuelve de forma presencial, algunas serán transmitidas de manera digital.

RECOMENDACIONES 60

Reglas para cuidar y usar joyería en la playa Las escapadas a la playa son de las favoritas de todos. Sin embargo, usar joyería en este destino puede ser complicado. Aquí te decimos qué hacer.

S i en tus planes del día está pasar horas en la alberca o en el mar, llevar anillos tal vez no sea la mejor idea, ya que al pasar cierto tiempo dentro del agua, nuestros dedos tienden a adelgazar, y es mucho más fácil que los lleguemos a extraviar. Pero eso no significa que no puedas usarlos, solo trata de evitarlos cuando estés en contacto con el agua.

Antes de utilizar cualquier tipo de crema, aceite o protector solar, lo mejor es que te quites todas las joyas (y esto tenlo en cuenta durante todo el año). Después, espera para volver a ponértelas hasta que tu piel se seque y deje de estar untuosa. Las joyas realizadas en oro amarillo, son piezas muy resistentes que aguantan casi todas las condiciones, ya que se trata de un material fuerte y estable, que soporta muy bien las altas temperaturas, la corrosión o la oxidación. Sin embargo, metales como la plata no se recomienda utilizar en la playa o clima cálido, ya que el sudor, la sal, el cloro y otros elementos pueden afectar negativamente a tus joyas. La arena es abrasiva y puede desgastar de sobremanera tu joyería, sin embargo, piedras como diamantes, zafiros, esmeral das y/o rubíes, serán tus mejores aliados, debido a su dureza es casi imposible que la arena, el sol, el sudor, la salitre o el cloro les causen daños. Sin embargo, no significa que no debes cuidarlas, recuerda que son piezas delicadas que merecen un cuidado especial. Y lo más importante, es que a tu regreso, deberás hacer la limpieza pertinente de tus piezas de joyería, esto lo puedes hacer con un paño de algodón limpio y húmedo, y si consideras que se requiere una lim pieza más profunda, acércate a tu joyero de confianza para darle mantenimiento a tus piezas.

María Félix

CHECK OUT

Una mujer original no es aquella que no imita a nadie, sino aquella a la que nadie puede imitar.