gastronomía + arquitectura = gastroarQuitectura;
arquitectura de los cinco sentidos.
La propuesta de estudio entre la gastronomía y la arquitectura: un intento por vivir la gastronomía: olerla, degustarla, sentirla, conceptualizarla. generar la infraestructura necesaria para mantener la designación de la gastronomía mexicana como patrimonio oral e inmaterial de la humanidad por parte de la organización de las naciones unidas para la educación, ciencia y la cultura [UNESCO].
Mediante un espacio en el que enseñanza, práctica, investigación, desarrollo, promoción, fomento, experimentación y difusión tengan cabida. no solo mantener la declaratoria, sino fomentar el impulso de nuestra gastronomía a nivel mundial, además, activar la industria del turismo en el país.
Los centros de diseño gastronómico cobrarán vida por las actividades que en éste se organicen. La persona que visite el centro encontrará un sitio que describe en sus edificios, paisajes y contenidos.
