Il mio amico pediatra
Le noci Le noci sono inoltre molto ricche di acidi grassi essenziali buoni chiamati omega 3. Contengono acido ω-3 αlinolenico (ALA; 18: 3 n -3) che è il precursore dell’acido eicosapentaenoico (EPA; 20: 5 n -3) e docosaesaenoico (DHA; 22: 6 n -3). Il DHA è un importante acido grasso ω-3 responsabile, tra gli altri, di una adeguata modulazione delle concentrazioni di serotonina e dopamina.
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