Driemaandelijks tijdschrift van beweging.net, een netwerk van sociale en christelijke organisaties. Jaargang 2, nr. 4 • december 2017-februari 2018 • P106314 • VU: Beweging vzw Antwerpen, beweging.net Antwerpen, Nationalestraat 111, 2000 Antwerpen. www.beweging.net/antwerpen
Open Deuren
OKRA Heilig Hart ging op stap naar Tremelo
Rondreis door Amerika
Op 18 oktober om 8.30 uur vertrekken we met 47 leden richting Tremelo. Mia leest een gebed voor, geschreven door bisschop Bonny, ter ere van pater Damiaan. Jozef de Veuster (zijn echte naam) werd geboren op 3 januari 1840 te Ninde (een gehucht van Tremelo), deed zijn studies aan het college van ‘s Gravenbrakel en werd op 7 oktober 1860 broeder. Hij kreeg de toestemming om te gaan werken op Hawaï. Daar kwam hij op 19 maart 1864 in Honolulu aan en werd er op 2 mei 1864 tot priester gewijd. Vervolgens was hij werkzaam als rondtrekkend missionaris. Later vroeg hij toelating om naar Molokaï te gaan, waar hij op 10 mei 1873 aankwam. Op dat ogenblik verbleven er 816 lepralijders. Zij hadden als verblijfplaats Kalaupapa gekregen: een kale landtong afgesneden van de rest van het eiland door een rotswand. Hij werkte er niet alleen als priester, maar ook als dokter, timmerman, ziekenverzorger en begrafenisondernemer. Hij bouwde een kerk en legde wegen aan – de gemeenschap werd door hem hervormd. In 1884 werd bij hemzelf lepra vastgesteld en hij overleed op 15 april 1889, op 49 jarige leeftijd. Hij werd in de Basiliek van Koekelberg op 4 juni 1995 zalig - en in de SintPietersbasiliek op 11 oktober 2009 heilig verklaard. Zijn crypte bevindt zich in de Sint-Antoniuskerk te Leuven. Hij had vier leefregels, die op onze organisatie van toepassing kunnen zijn. O pen en achtingsvol leven. K ristelijke gemeenschap vormen. R espect voor iedereen. A ctief door iedereen deelnemen. We komen bijeen in de kerk die achter zijn geboortehuis gebouwd werd. Daar wordt een gebedsviering gehouden met als voorganger Louisa, als lectoren Denise, Lode en Ida en voor de gezangen was er Anita. Er werden kaarsjes aangestoken en bloemen naar voor gebracht. Aansluitend bezoeken we onder leiding van een gids zijn geboortehuis en het interactief museum dat op het einde de mogelijkheid gaf een Hawaïaans
lied te beluisteren, indrukwekkend mooi. Rond 12 uur vertrekken we voor het middagmaal naar “Ter Buken” en omdat we in de streek zijn staat “witloof” op het menu. Lekker eten en gezellig samenzijn! Een beetje kennis over witloofteelt: deze bestaat steeds uit twee etappes, eerst de teelt van de wortel door zaaien op het veld en daarna de teelt van de bladerkrop in kuilen voor het grondwitloof of in waterbakken voor de hydrocultuur. Voor het winnen van de wortels wordt eind april, begin mei gezaaid. Al snel komt er fris groen te voorschijn – dit moet uitgedund en onkruidvrij gehouden worden. Vanaf augustus tot november worden de wortels machinaal geoogst en het groen verwijderd. De wortels gaan naar een koelruimte gedurende 8 dagen, daarna gebeurt het belangrijkste werk – het intafelen (planten) van de wortels. Bij grondwitloof worden de wortels meestal in een witloofschuur geplant, met 20 cm aarde bedekt, waar bovenop een dik zwart deken gelegd wordt. Ondergronds is er een buizensysteem met warm water dat de grondtemperatuur op 18°C brengt. Na drie weken is het witloof uitgegroeid tot een mooie witte krop. Het oogsten kan beginnen. De kroppen worden handmatig van de wortels gekraakt en verpakt, de wortels dienen als veevoeder. Bij de hydrocultuur worden de wortels in kweekbakken in een donkere koelcel
2
geplaatst. De wortels staan in 5 centimeter water en de bakken zijn onderling verbonden. Het water van 16°C wordt voortdurend rondgepompt en bevat tevens de nodige voedingselementen. 21 dagen later kan geoogst worden. Het water wordt na zuivering gerecycleerd. Even na 14 uur bezoeken we een witloofbedrijf met hydrocultuur. Na de rondleiding met gids kunnen we ook witloof aanschaffen en krijgen we op de bus nog uitleg over mogelijke recepten. Dan volgt een rondrit, voornamelijk door Kampenhout. Hier is het werken voor de chauffeur – kleine smalle baantjes en veel korte bochten. We zien verscheidene kastelen, waaronder dat van de eigenaar van de brouwerij van “Haacht”. We nemen afscheid van de gids en zijn bij de volgende afspraak – het witloofmuseum. Hier krijgen we de volledige uitleg over het telen van witloof en zien de oude en voorbijgestreefde werktuigen. Rond 17 uur dan aankomst op het golfterrein “The perfect swing”, waar broodjes met koffie of thee op ons wachten. Terug huiswaarts: een mooie dag – serene viering – weer een beetje slimmer wat witloof betreft – en de zon was van de partij. Ook voor deze activiteit mochten we rekenen op de medewerking van ons district Deurne, waarvoor onze oprechte dank.
Cursus watergewenning
Femma Jozefien naar Amsterdam
3
4