newsletter_februar2010

Newsletter til dig som medlem af A Porta

Kære Medlemmer og venner af huset.

“Vi bliver ofte spurgt indtil A Porta’s historie!”

Café A Porta er en af Københavns ældste caféer. Vi kan spore caféen så langt tilbage som 1788, hvor en schweizer ved navn Johan Soltani fik borgerskab som “Kukkenbager ”, og åbnede sit konditori for siddende gæster i stueetagen til Østergade nr. 36 (nu en del af Illum). I oktober 1792 flyttede han til nr. 141 på hjørnet af Lille Kongensgade og “Hallandsaas” (det nuværende hjørne på Kgs. Nytorv), og siden da har der her været drevet Café og Konditori.

Det kom på mode at gå på café, og ligesom kaffehusene på Holbergs tid fik almindelige borgere til at gå ud og drikke kaffe, syntes københavnerne nu, at det var hyggeligt at sætte sig ned og drikke chokolade og spise kager. I 1857 åbnede schweizeren Stefan à Porta i et nu nybygget hus et kaffe- og frokostlokale. Dette hus, som stadig står der endnu, var opført af Tivolis arkitekt H.C. Stilling i senklassistisk stil med 4 etager og et højt tag.

Mange berømte mennesker har haft deres gang i A Porta i tidens løb. Kongens Nytorv var jo Københavns centrum i flere hundrede år, indtil Rådhuspladsen i 1905 overtog stilingen. I 1866-69 boede H.C. Andersen på 3.sal i huset, lige overfor det Kongelige Teater, hvor han havde sin faste plads. I 1880 ’erne og 90 ’erne havde caféen en ny glansperiode som det naturlige centrum for tidens forfattere og politikere, og det Kongelige Teaters skuespillere med Olaf Poulsen i spidsen kom der dagligt. Under og efter 2.verdenskrig blev A Porta ramt af store økonomiske vanskeligheder, og da problemerne syntes uovervindelige, solgte ejerne i 1950 den gamle café til Magasin, som fik tilladelse til at rive huset ned. Men bl.a. grundet lokale protester besluttede man i stedet at renovere ejendommen, hvilket påbegyndtes i 1961. Samtidig skrællede man 3 meter af à Porta og byggede fortovet ind i en kolonnade, og Lille Kongensgade kunne udvides fra 5 til 9 meter.

I december 1961 genåbnede à Porta som et rigtigt klunkeparadis. Med nænsom hånd og med sans for traditionen havde arkitekt Erik Møller sat restauranten tilbage til 1880 ’erne.

Til trods for beskæringen fik à Porta nu en opblomstring, ikke mindst fordi restauratør Hans Fr. Meier førte den videre med stor dygtighed, professionalisme og en masse godt humør, der appellerede til husets mange stamgæster. Tolv år senere døde restauratør Meier.

Restauratør Thorkild Christensen overtog stedet, og overlod det umiddelbart herefter til arkitekt og restauratør Anders Dyrup, som i 1973 lavede den om til italiensk restaurant.

Som sådan har den fungeret frem til 1999, hvor Familien Fabricius overtog stedet. Med hjælp fra arkitekt Peter Hammer er der foretaget en omfattende renovering. En konservator har hjulpet med at føre vægge, lofter, paneler og tapeter m.v. tilbage til sit oprindelige udseende og med fundet af den oprindelige bar på Christianshavn, er det lykkedes at genskabe bar miljøet, som det i sin tid har set ud. Maj 2006 overtog Jakob Blom og Kristian Willumsen så stedet og det er nu en solid bistro med rigtige klassiske bistro retter.....

Lounge and cocktails

HUSK! vores månedlige torsdags Lounge på A Porta, hvor du som medlem kan opleve vores kompetente bartendere arbejde og rådgive med fantastiske cocktails. Musikprofilen vil være fra den bløde ende af lounge musikken til live band. Så missionen er ikke at skabe en fest, hvor der skal danses på bordene. Så vi glæder os meget til at byde dig og dine gæster velkommen.

menu aporta: restaurant aftenkort

Velkommen til a porta. På A Porta laver vi mad som på en moderne bistro. Vi har valgt at lægge hovedvægten på småretter i januar, for at gøre smags oplevelsen størst mulig for dig.

Når du vælger skal du have i tankerne at to små retter svarer til en hovedret. siganatur retter serveres som hovedretter. Så har du lyst til den helt store smagsoplevelse, skal du prøve nedenstående menu.

Gå ind på www.cafeaporta.dk og se vores menukort og meget mere.

På Gensyn!

A Porta’s specialitet.

Restauranten kan nu tilbyde denne fantastiske seafood anretning for min. 2 kuverter.

Pris kr. 750.- (skal forudbestilles)

Opskrift p책 en

klassisk kiksekage.

En ret udvalgt fra vores menukort

KIKSEKAGE Opskrift til 4 pers.

• 200 g smør • 200 g mørkchokolade • 2 pasteuriserede æg • 2 dl flourmelis • 1 tsk. vaniljesukker • 25 kiks Beskrivelse: Smelt smøret med chokoladen ved svag varme. Lad det køle af. Pisk æg og flourmelis til det er luftigt. Vend chokolade blandingen med de luftige æg og flourmelis. Beklæd en form med film. Start med at komme chokolade blandingen i bunden, læg derefter kiks i et lag og forsæt til der ikke er mere. Opbevar kiksekagen køligt.

A Porta Anmelder vin og champagne 2006 Cabernet Sauvignon

Obsidian Ridge, Tricycle Winery Klassisk ‘Cab’ fra Californien. Lagret på Ungarske Kadar-fade som i de gode gamle dage. Lækker blød mundfølelse, hvor mørke bær og egetræ harmonerer til perfektion - Vinder af Copenhagen Tasting 2009.

2004 Cabernet Sauvignon ”Napa Valley”, Silver Oak

Med druer fra 40 år gamle stokke og efter 25 måneder på Amerikansk hvideg får man her en kompleks, elegant, saftig, cremet og finessefuld rødvin. Den er sortrød og har masser blomme, soja, chokolade og cigarkasse i glasset.

Referencepunkt for Californisk cabernet.

2006 Cabernet Sauvignon, Leonetti Cellar

Den oser af solbær, vanilje, sød pibetobak, harpiks og rosmarin, lavendel og brændesavning i skoven! Den er kompakt, har hæftige men polerede tanniner og coater hele mundhulen med smag og påvirkning af følesansen. Dette er en vin af de HELT store!

Parker giver bl.a. 95 pts.

Bar & drinks:

COCKTAIL “Honey Smash” 3 Hindbær 2 Skiver citron 1 Teske honning 3 Mynte toppe Ovenstående mudles 6 cl Vodka Det hele rørers.

Garnish: 1 mynte top, 1 hindbær

DJ

Mikael Gjøl Michael Gjøll er en af de fire fantastiske dj´s som du har oplevet bag pulten på Club A Porta. Igennem de sidste 2 årtier har Michael været en af de absolut mest tone angivende dj´s, på den Københavnske klub scene.

Startede som dj i 1986. Hans første succes var som resident dj på det legendariske Boogies i København. Efter at have tilføjet de fleste danske klubber til sit cv, rejste han til Spanien.

Her spillede han bla. på det populære Hotel Llfranc. I 2000 returnerede han til danmark, og blev resident dj på Restaurant Konrad. Sideløbende med Konrad residerede Mikael på Mezzanine De L’Alcazar (Sir Terence Conran’s Restaurant i Paris) fra 2002 -2004. Efter Konrad brugte Mikael 8 mdr. på designe musikprofilen på danmarks dengang førende medlemsklub No.8. Primo 2006 forlod han klubben efter endt opgave og er i dag at finde på Københavns nye spots Karriere Bar & The Lot. Udover at være en travl live-dj har Mikael kompileret 7 cd’er. Konrad 1 & 2, som er udgivet via det franske pladeselskab Pschent (Hôtel Costés, Buddha Bar, Fashion TV ect.) , Grill Grooves, By Malene Birger og senest SLT01,02 & 03. Mikael var nomineret til Årets upfront Dj ved Danish Dj Award 2007.

Torsdag d. 4

Lounge and Cocktail bar fra kl. 22.00

Fredag d. 5

Denne fredag har vi arrangeret pre party på Københavns nyeste høj profil restaurant ETIKA. Vi starter kl. 22.00 til en Japansk Cocktail på huset. Gæsteliste er påkrævet.

Dj/Ebu

Lørdag d. 6

Første lørdag i februar kan du opleve vores dansere skrue tiden tilbage til 1700 tallet, hvor de giver underholdning i fineste rokoko kostumer. Dj/Lee

Torsdag d. 11

Lounge and Cocktail bar fra kl. 22.00

Fredag d. 12

A Porta skyder modeugen i gang med bravour og har arrangeret en Pre Party på Hotel D´Angleterre sammen med PEPE JEANS. Vi starter kl. 22.00 i D ´Angleterre Bar med en lækker cocktail på hotellets minibar tab. Dj/Lee PAUL SMITH the fashion week celebration kommer til at løbe af stablen på A porta fra kl.

23-04. Et af modeugens højdepunkter med gæster fra ind og udland og masser af modemingling og ekstatisk sofadans.

Lørdag d. 13

Byen er på den anden ende, når der traditionen tro, er modeuge i København så husk at skrive dig på gæstelisten i god tid. Underholdning: Beyonce show Dj/MG

Torsdag d. 18

Lounge and Cocktail bar fra kl. 22.00

Fredag d. 19

Denne aften holder vi normal klub aften på A Porta, hvis der ellers findes sådan en?

Dj/Ebu

Lørdag d. 20

Girls Night: Denne aften åbner vi dørene kun for piger kl. 22.00-23.30, til Caviar og Champagne samt andre lækkerier. (Elektronisk invitation) Underholdning: Charleston show.

Dj/Niko

Torsdag d. 25

Lounge and Cocktail bar fra kl. 22.00

Fredag d. 26

I samarbejde med 3 af byens førende promoterer, glæde vi os til at præsenterer dig for Club Bizarre der fremover vil blive afholdt sidste fredag i måneden.

Dj/MG

Lørdag d. 27

Denne aften har vi ladet os inspirerer fra den franske klub scene. I denne anledning har vi sat den store scene op til et Cabaret show á la Paris.

Dj/Lee

Klub Kalender & info:

Mod fremvisning af medlemskort, får du 15% rabat i restauranten fra man – ons.

Kontakt info: ab@cafeaporta.dk Nye medlemmer: Som medlem af Club A Porta, har du anciennitet til at anbefale nye medlemmer, dog under følgende forudsætninger.

1.) Mænd min. 25 år - Kvinder min. 21 år 2.) Ren straffeattest 3.) Du indestår personligt for det nye medlem.

Kontakt info: member@clubaporta.dk

Spørgsmål vedr. glemte artikler bedes du rette henvendelse til: christian@clubaporta.dk

selskabslokaler:

Underetagen på A Porta, har de perfekte rammer for privat arrangementer, receptioner, produktfremvisninger m.m. Lokalet kan servicere 10-70 pers., fest (150 gæster max), der er egne toiletter, egen bar, egen garderobe, og musik anlæg samt tv skærme til fremvisning.

...god fornøjelse