Het Jubileum Appèl B.V., facilitair dienstverlener voor contractcatering, schoonmaakdiensten en receptie- en theaterdiensten, bestaat 35 jaar. Het zevende lustrum wordt op 22 juni op gepaste wijze gevierd. Die dag zal er ook veel aandacht zijn voor Gerrit Vink. De algemeen directeur neemt dan afscheid, op 1 juli wordt hij opgevolgd door een nieuw managementteam onder leiding van Hans van Veen als nieuwe algemeen directeur. Wat door Vink vijf jaar geleden ingezet is – een koersverandering, innovatie en stevig doorgroeien – wil het MT nog meer gaan uitbouwen. “Ons doel is”, zegt commercieel directeur John van de Bunt, “om onze omzet te verdubbelen.” De dynamiek binnen Appèl kon in 2008 wel een impuls gebruiken. Met Gerrit Vink werd een aanjager binnengehaald. Dat heeft het Bossche bedrijf buitengewoon goed gedaan, vindt John van de Bunt. “We hebben de afgelopen vijf jaar een enorme slag kunnen maken. Ten opzichte van de grote spelers in deze branche hebben we ons onderscheidend vermogen
enorm gegroeid.” Tussen 2008 en 2013 verdubbelde de omzet. “Nee, daar staan we niet van te kijken. Flexibiliteit werd in die periode dé norm. We onderscheidden ons ook met onze offertes, waaruit klanten proefden: Appèl denkt buiten de kaders, zet meer stappen dan nodig is.” Ondernemen Maatwerk vertaalt zich ook in samen met de klanten de verantwoordelijkheid dragen. “We zijn catering gaan aanbieden waarin we zelf, soms ook fors, investeren. Dat doen we onder meer bij bedrijven, om de uitstraling van een restaurant te verbeteren. Dat is ondernemen en dat is goed voor hun én onze omzet.” Je verantwoordelijkheid nemen betekent ook dat je duurzame kwaliteit kunt leveren. “Daarom zijn we het traject-ISO 14001 ingegaan. Het doel is om in het eerste kwartaal van 2014 gecertificeerd te zijn. Voor al onze 130 locaties waar we de catering verzorgen. En dat is voor onze branche uniek in Nederland, omdat alle cateraars alleen het hoofdkantoor hebben laten certificeren.” Het managementteam wordt nu gevormd door vijf mensen. Opvallend: ze komen allemaal voort uit Appèl. “Het succes van de afgelopen vijf jaar – en dat in een tijd dat het economisch niet goed ging - hebben we met dit team voor elkaar gekregen. Door ontwikkelingen te initiëren en uit te voeren. We zijn ervan overtuigd dat onder onze leiding Appèl de ambities waar kan maken. Bovendien zeggen ze toch altijd: never change a winning team.” Jubileum Appèl Op 22 juni bestaat Appèl 35 jaar en bij een feest hoort een cadeau. “Alle medewerkers en klanten krijgen een kookboek. Van recept, tot vormgeving: we hebben alles in eigen hand
Grote uitdaging voor nieuw managementteam Appèl Het managementteam van Appèl: (vlnr) Gerrit J. Vink, Michel Kooiman, John van de Bunt, Hans Hoppenbrouwer, Hans van Veen en Darren Scholte 32
kunnen verzilveren in een stevige omzetgroei. “Onze organisatie is niet groot”, vervolgt John, “en daarin zit onze kracht: we zijn veel flexibeler. Daardoor kunnen we echt maatwerk aanbieden. Als een klant wil dat we onze producten lokaal inkopen, dan gebeurt dat. Niks is ons te veel, bij Appèl kan alles. Dat is en blijft ons motto. Dat maken we ook waar. Daardoor zijn we
gehouden. We wilden graag onze eigen stempel erop drukken. Ja, dat is behoorlijk eigenwijs. Maar dat past ook bij Appèl, dat is juist onze kracht. We willen het graag op onze manier doen, onderscheidend. Daardoor komen sfeer en karakter van Appèl in het kookboek duidelijk naar voren laten. En dat laten we proeven.” Appèl B.V. Utopialaan 50 ’s-Hertogenbosch (T) 073 – 612 50 50 (I) www.appel.nl juni 2013
33