Financieel Management
Samen innoveren. Dat is het idee van Rabobank
De kracht van jezelf te blijven Tekst Gerda Baeyens fotografie Marjo van de Peppel
onze pluspunten aan elkaars business kunnen toevoegen. Wat ikzelf als de grootste uitdaging zie? Het samenvoegen van deze twee sterke culturen betekent idealiter dat er een vliegwieleffect ontstaat. De belangrijkste aandachtspunten daarbij zijn, naast groei en innovatie, vooral aandacht voor onze medewerkers en opdrachtgevers.’
Freek van den Dungen en Hans van Veen
Visie van de huisbankier
Twee familiebedrijven die zich onderscheiden in een vrij compacte branche, die tegen de stroom in groeien en elkaar goed aanvullen; het leidde op 1 april jl. tot de vriendschappelijke overname van Markies Catering door Appèl.
Appèl en Markies Catering hebben echter nog meer met elkaar gemeen. Beide bedrijven hebben duurzaamheid, verantwoorde voeding en authenticiteit hoog in het vaandel staan. Beide opereren in dezelfde regio en koesteren een langetermijnrelatie met de klant. Voor de ene zijn dat ruim 200 instellingen in het voortgezet onderwijs, de andere heeft de overheid en het bedrijfsleven als klant. En waar Markies Catering cateringspecialist
8
R E G I O b u s i n e s s | m ei / j u n i 2 0 1 4
in het voortgezet onderwijs is, bekleedt Appèl dezelfde positie als bedrijfscateraar.
Soepele overname
‘De overname is uitermate vlot verlopen’, vertelt algemeen directeur Hans van Veen. ‘Samen met Geert van de Ven, eigenaar van Appèl, zijn we vorige zomer de gesprekken aangegaan. Aanleiding was het feit dat de directeur-eigenaar van Markies Catering
aangaf aan een volgende stap toe te zijn. Als adviseur binnen Appèl kan hij zich weer toeleggen op datgene wat hem het meeste boeit: de binding met de klant. ‘We kiezen overigens bewust voor een geleidelijke integratie van beide bedrijven. Zo blijft het hoofdkantoor van Markies Catering dit jaar nog in Moergestel. Ondertussen bekijken we wel al hoe we onze processen en backoffice meer op elkaar kunnen afstemmen, en hoe we
Hoe bekijkt de Rabobank een dergelijke overname? Dit vragen we aan Freek van den Dungen, Accountmanager Grootzakelijk Rabobank ’s-Hertogenbosch en Omstreken. ‘Uiteraard proberen we eerst te achterhalen waarom de klant een bedrijf wil overnemen. Vervolgens gaan we na of de overnamekandidaat past bij het bedrijf van de overnemer. Want als dit niet het geval is, blijkt het achteraf toch vaak voor problemen te zorgen. In het geval van Appèl en Markies Catering waren we echter al snel overtuigd dat het om een goede match ging. Zowel de overnemer als de overnamekandidaat zijn gezonde bedrijven. Doordat beide bewust focussen op datgene waar ze goed in zijn, doen ze het ook erg goed in de markt.’ Een consequentie van de overname is dat directeur Van Veen verondersteld wordt te schakelen tussen twee substrategieën. Appèl en Markies Catering zijn en blijven immers aparte entiteiten, elk met een eigen marktbenadering. ‘Bij Markies moet je denken aan een outlet in een school’, legt Hans uit. Scholencatering mag dan wel eenvoudig lijken, de juiste doelgroepbenadering, rekening houden met de wensen van zowel de consument als de ouders en de school, is geen sinecure. Het commerciële karakter van deze contracten vormt een extra uitdaging. Bij bedrijfscatering gaat het
meestal om een langdurig contract met de klant. Onze aanwezigheid in het bedrijf is vaak een vorm van secundaire arbeidsvoorwaarden. Daar is de uitdaging juist om de balans te vinden tussen enerzijds een aantrekkelijk pakket van dienstverlening voor de consument, anderzijds een aantrekkelijke bijdrage van de opdrachtgever. Dat vraagt om innovatie en nieuwe concepten.’
Vijf sterrenregio
‘Het is een feit dat de consument steeds meer belang hecht aan duurzame en maatschappelijk verantwoorde voeding’, stelt Hans. ‘Opvallend daarbij is de toenemende vraag naar streekproducten en lokale leveranciers. Vooral overheidsinstellingen stimuleren de link met de stad of regio. Op het vlak van agrifood zitten we overigens in een echte vijf sterrenregio. Appèl wil een onderdeel zijn van die duurzame keten en zoekt daarvoor de samenwerking met partners uit de regio. Uiteraard moeten die spelers dan wel een toegevoegde waarde bieden in ons streven ons te profileren als voortrekker in verduurzaming van onze voeding.’ ‘En onze ambitie is om wereldwijd de nummer 1 Food & Agri bank te zijn’, voegt Freek hieraan toe.
Restaurant Make-over
‘De afgelopen jaren heeft Appèl fors geïnvesteerd in de relatie met de klant, social media, nieuwe concepten, producten en uitstraling. Vooral dat laatste is essentieel voor de totaalbeleving die we nastreven’, meent directeur Van Veen. ‘Daarom schrikken we er niet voor terug om te investeren in het bedrijfsrestaurant van de klant. Soms stellen we zelfs een complete make-over voor. De eerste vraag die we ons dan stellen
Ondernemerstips van Hans van Veen: • • • • •
Zorg dat je goed bent in je vak; je kunt beter heel goed zijn in iets heel kleins, dan minder goed in iets heel breeds Ga partnerships aan; samen innoveren heeft de toekomst Wees open, helder en transparant in alles wat je doet; Internet ziet alles Prijs is belangrijk – de schoorsteen moet wel roken - maar creativiteit nog veel meer Geef jonge ondernemers een kans; zorg dat je aansluiting houdt met de jongere generatie
is welke look & feel en cateringoplossing op maat bij de klant past. Want bij elke klant en bij elk bedrijfsrestaurant hoort een eigen uitstraling. En dat kan zijn van een zomers terras tot de ruige sfeer van een Rockcafé. Onze interieurspecialist werkt daarna het concept uit en laat met 3D-tekeningen het beoogde resultaat zien. Het is een win-win situatie voor alle betrokkenen’, concludeert Hans. ‘We zijn bereid het kostenplaatje voor onze rekening te nemen als daar de juiste tegenprestatie, zoals een langdurig partnerschap met de klant, tegenover staat.’ � Rabobank ‘s-Hertogenbosch en Omstreken Helftheuvelweg 87-91 5224 AS ‘s-Hertogenbosch T 073-6995755 E F.L.J.Dungen@s-hertogenbosch rabobank.nl I www.rabobank.nl/s-hertogenbosch
R E G I O b u s i n e s s | m ei / j u n i 2 0 1 4
9