expert aan het woord
Geboren gastvrouw, totale teamspeler
Jeanette van der Linden wint Misset Catering Award Helemaal terug van weggeweest: de Misset Catering Awards, ook wel de Oscars voor de catering genoemd. Jeanette van der Linden van Appèl@work kwam in de categorie bedrijfscatering als dik verdiende winnaar uit de bus.
U bent als catering manager uiteraard blij met de titel? “Het is een prachtige erkenning - voor mijn hele team! De jury noemde mij ‘de parel van Appèl’. Ik heb eraan toegevoegd dat de vier mensen van mijn team de schelpjes rond die parel zijn. Op mijn eentje kan ik het niet.” Wat gaf de doorslag in de beslissing van de jury?
De 3 troeven van Appèl@work 1. Meer vrijheid betekent meer
“Dat ik een scherp oog heb voor kwaliteit, en dat ik een
creativiteit. Niemand voelt de
sterke commerciële aanpak combineer met absolute
klant zo goed aan als het team op
klantentevredenheid. Als team krijg je hier veel vertrouwen en
het terrein. Geef hen alle ruimte
vrijheid. Speciale acties, de menu’s … We mogen het allemaal
om acties en menu’s daarop af te
volgens ons eigen inzicht aanpakken. Dan werk je met plezier
stemmen.
en enthousiasme, en dat straalt af op de klanten.” 2. Variatie voorkomt verveling. Verras Hoe reageerden die klanten trouwens?
de klant regelmatig met speciale
“Ze kwamen me persoonlijk feliciteren en zijn oprecht blij
evenementen. Bijvoorbeeld een chef
voor mij. Hun waardering, daar doe ik het voor. Als mijn
die ter plaatse een showcooking-
klanten gelukkig zijn ben ik het ook.”
sessie doet. 3. Eerst de klant, dan de cijfers. Alles begint en eindigt met gastvrijheid. Zorg dat de klant het naar zijn zin
De jury noemde mij ‘de parel van Appèl’
Misset Catering Awards De cateringmarkt staat stevig onder druk. Daarom wil Unilever Food Solutions locaties stimuleren om het beste uit zichzelf te halen. Zowel qua interne organisatie als qua klantgerichtheid. Mensen en bedrijven die zich daarbij onderscheiden, zetten we graag in de schijnwerpers. We zijn dan ook met trots partner van de Misset Catering Awards.
4
heeft, dan volgen de verkoopcijfers vanzelf.
Jeanettes succesrecept: zomerse wentelteefjes Afgelopen zomer hebben we wentelteefjes met aardbeien op het menu gezet. Volgens onze klanten de lekkerste van Nederland! Het geheim van dat succes: gebruik suikerbrood in plaats van gewoon brood. Je mag vooral niet bang zijn om nieuwe dingen te proberen. 5