Boletín Científico Virtual dedicado a la Tecnología Pesquera en la Amazonia Peruana Año 01 - Número 01 - Mayo 2016 - Boletín Científico de Distribución Gratuita
Pescado, Sabor y Calidad Edición Mayo del 2016 Director y Editor: Paúl Muro Lozada - Arte & Diagramación: Paul Muro Lozada - Equipo Técnico: Paúl Muro Lozada - Erika Galán Macahuachi PRODUCIDO POR APURLEC PRODUCTIONS Cel: 978298156 Todos los derechos reservados - Mayo 2016
PRESENTACIÓN
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eciban el cordial saludo de esta nueva publicación dedicada a la Tecnología Pesquera. En esta primera edición abordamos temas generales sobre calidad de pescado y en posteriores ediciones estaremos exponiendo trabajos más específicos y especializados. Es así que les damos la bienvenida a esta nuestra primera edición y esperamos sea de su agrado. El Director.
El Biólogo Paúl Muro Lozada, cursó estudios en Ciencias Biológicas en la Universidad Nacional “Pedro Ruiz Gallo” de Lambayeque - Perú. Tiene estudios de Maestría en Medio Ambiente. Director de la publicación cultural Ceterni y del Boletin Científico Amazonía y Peces. Actualmente se desempeña como Profesor en la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía.
Erika Galán Macahuachi, es alumna de la Carrera Profesional de Ingeniería Agroforestal Acuícola de la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonía. Ha escrito artículos sobre pesquería para la revista Ceterni y ha participado en capacitaciones sobre consumo y calidad de pescado.
Las opiniones e ideas vertidas en los artículos y/o colaboraciones son exclusiva responsabilidad de los autores.
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